FORMULASI DAN KARAKTERISASI EDIBLE FILM BERBASIS SEMI REFINED KAPPA KARAGINAN DENGAN INKORPORASI MINYAK ATSIRI KAYU MANIS DAN APLIKASINYA PADA UDANG KUPAS SELAMA PENYIMPANAN.

FORMULASI DAN KARAKTERISASI EDIBLE FILM BERBASIS SEMI REFINED KAPPA KARAGINAN DENGAN INKORPORASI MINYAK

ATSIRI KAYU MANIS DAN APLIKASINYA PADA UDANG KUPAS SELAMA PENYIMPANAN

SKRIPSI

Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Guna Memperoleh Derajat Sarjana Teknologi Pertanian

Di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret

Disusun Oleh: NURMALITA FATMALA

H 0911048

PROGRAM STUDI ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA