978607081.doc 105.33KB 2015-10-12 00:18:28

(1)

USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA “PUSABU NANI”

(Puding Sayur dan Buah Warna Warni)

BIDANG KEGIATAN : PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan oleh: Ketua Pelaksana

Putri Ayuningtyas (7211414008)

Anggota Pelaksana:

Septiana (7211414009)

Ellen Fitri Febiana (2201415036)

Lia Cania (6411414018)

Novita Anggraeni (1301414015)

(2)

2015

HALAMAN PENGESAHAN USULAN PKM-K 1) Judul Kegiatan : “PUSABU NANI”

2) Bidang Kegiatan : PKM-K 3) Ketua Pelaksanaan Kegiatan

a. Nama Lengkap : Putri Ayuningtyas

b. NIM : 7211414008

c. Jurusan : Akuntansi

d. Universitas : Universitas Negeri Semarang e. Alamat Rumah : Desa Langgen Harjo Rt.07/Rw.02

Kec Juwana Kab.Pati (59185) f. No. Telp/Hp : 089637627955

g. Alamat Email : payu0155@gmail.com 4) Anggota Pelaksanaan Kegiatan : 4(empat) orang

5) Dosen Pendamping

a. Nama Lengkap dan Gelar :Sunawan S. Pd., Msi., Ph. D.

b. NIDN : 0001077804

c. Alamat Rumah :

d. No. Telp/Hp :

6) Biaya Kegiatan Total

a. DIKTI : Rp.6.600.000,00 b. Sumber Lain :

-7) Jangka Waktu Pelaksanaa : 5 bulan

Semarang,01Oktober 2015

Menyetujui,

Ketua Jurusan Bimbingan Konseling Ketua Pelaksana Kegiatan

Fakultas Ilmu Pendidikan Unnes

Drs. Eko Nusantoro,M.Pd. Kons NIP.19600205199802

Ketua Pelaksana Kegiatan Fakultas Ekonomi Unnes

(Putr i Ayuningtyas) NIM : 7211414008 Pembantu Rektor Bidang Dosen Pendamping

(3)

(Dr. Bambang Budi Raharjo, M.Si.) SunawanS.pd.,Msi.,Ph.D.

NIP.196012171986011001

Sunawan S.Pd.,Msi.,Ph.D. NIDN. 0001077804

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ... i

HALAMAN PENGESAHAN ... ii

DAFTAR ISI ... iii

RINGKASAN ... iv

BAB 1 PENDAHULUAN ... 1

1.1 Latar Belakang Masalah ... 1

1.2 Perumusan Masalah ... 2

1.3 Tujuan ... 2

1.4 Luaran Yang Diharapkan ... 2

1.5 Kegunaan ... 2

BAB 2 GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA ... 3

BAB 3 METODE PELAKSANAAN ... 5

BAB 4 BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN ... 7

4.1 Anggaran Biaya ... 7

4.2 Jadwal Kegiatan ... 7

LAMPIRAN ... 8

Biodata Ketua dan Anggota ... 8

Justifkasi Anggaran Kegiatan ... 14

Susunan Organisasi Tim Peneliti dan Pembagian Tugas ... 16

(4)

RINGKASAN

PUSABU NANI (Puding Sayur dan Buah Warna Wani) merupakan inovasi promosi kuliner yang kaya manfaat. Mengingat tidak sedikit masyarakat yang mudah terserang penyakit karena makan makanan yang tidak sehat dan tidak teratur. Melalui puding dengan perpaduan berbagai rasa dan buah yang kaya dengan berbagai manfaat akan membuat masyarakat tertarik untuk memilih makanan yang banyak mengandung manfaat bagi tubuh.

Puding merupakan pilihan yang tepat,karena puding banyak digemari oleh semua kalangan. Target pemasaran puding ini adalah semua kalangan masyarakat terutama anak-anak dan masyarakat sekitar,karena sebagian besar pemasaran puding ada di sekolah,toko makanan,kampus,dan di media online.

Metode yang dipakai dalam mempromosikan puding ini adalah informasi dari mulut ke mulut,media sosial,dan bekerja sama dengan toko-toko dan tempat makan.

Melalui program ini diharapkan akan mampu meningkatkan jiwa

wirausaha di kalangan masyarakat khususnya mahasiswa dalam mengatasi tingkat pengangguran yag ada,melatih kerjasama tim,meningkatkan kesejahteraan

(5)

BAB I PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG MASALAH

Masalah mengenai pengangguran yang terjadi di Indonesia saat ini adalah jumlah lapangan pekerjaan dengan jumlah peduduk Indonesia yang siap untuk bekerja tidak sepadan.Untuk mengatasi masalah tersebut perlu dilakukan terobosan-terobosan baru dalam menciptakan peluang pekerjaan.Terobosan-terobosan tersebut dapat dilakukan dengan membuka usaha kecil terlebih dahulu.

Salah satu usaha yang menguntungkan di Indonesia sendiri adalah usaha dibidang kuliner.Hal tersebut dikarenakan tingginya tingkat konsumsi masyarakat terhadap makanan.Tetapi di zaman sekarang ini banyak kuliner atau jajanan yang berada dipasaran dapat dikatakan tidak stabil, hal tersebut dikarenakan belum banyaknya jajanan inovasi baru yang sehat. Hal inilah yang akan membuat peluang pasar terhadap jajanan yang sehat juga terbuka lebar. Dari penjabaran diatas maka dapat disimpulkan untuk membuka usaha kecil dibidang kuliner dengan inovasi baru yang memiliki kadar gizi tinggi dan harga cukup menjangkau dengan pengolahan dan pengemasan yang sehat.

Puding terbuat dari agar-agar yang sangat bermanfaat bagi kesehatan kita, karena serat yang terkandung di dalam agar-agar tersebut. Salah satu fungsi serat adalah untuk membersihkan usus, dengan cara memperlancar metabolisme. Dengan lancarnya metabolisme, tubuh akan menjadi lebih sehat, fungsi alat-alat pencernaan berjalan dengan baik, sehingga tubuh lebih bugar, sehat dan tidak mudah sakit. Belum lagi fungsinya yang mengenyangkan, namun tidak menggemukkan.

Puding yang sehat dibuat menggunakan bahan-bahan alami, seperti gula pasir murni, tanpa bahan pengawet, dan penambah rasa.Semakin alami bahan-bahan yang dipakai, semakin mempertinggi khasiat puding bagi tubuh kita.

Puding adalah jenis penganan yang banyak digemari oleh siapapun.Rasanya yang lembut ketika dimakan, warnanya yang cantik sangat menggugah mata kita.Bahan utama dalam pembuatan puding adalah agar-agar.Untuk kesehatan, banyak sekali manfaat yang bisa kita dapatkan dari agar-agar.Puding juga disarankan sebagai pengganti snack yang mengadung karborhidrat.

Dengan mencampur puding dengan berbagai rasa,buah dansayuran yang sangat bermanfaat bagi tubuh,dan dapat divariasikan dalam bentuk yang menarik sehingga masyarakat semakin giat untuk mengonsumsi makanan ini sebagai makanan penutup yang kaya akan manfaat yang terkandung di dalamnya.

(6)

Berdasarkan dari latar belakang diatas terdapat beberapa perumusan masalah, sebagai berikut:

a. Apa saja manfaat dari puding?

b. Zat apa saja yang terkandung dalam puding yang dapat menjaga kekebalan tubuh?

c. Bagaimanna cara membuat dan memperkenalkan puding kepada masyarakat?

C. TUJUAN

Program dibuat dengan tujuan sebagai berikut:

a. Memperkenalkan inovasi makanan sehat di kalangan masyarakat. b. Meningkatkan keterampilan dalam memasarkan produk dengan

efektif dan efisien.

c. Menumbuhkan jiwa kewirausahaan di kalangan mahasiswa untuk mendorong terciptanya wirausaha muda.

D. LUARAN YANG DIHARAPKAN

Bardasarkan uraian diatas maka luaran yang diharapkan adalah sebagai berikut:

a. Menghasilkan produk baru yang inovatif pada produk yang memiliki manfaat bagi tubuh.

b. Mampu memasarkan produk dengan efektif dan efisien.

E. KEGUNAAN

Kegunaan dari kegiatan ini adalah:

a. Meningkatkan jiwa wirausaha dalam diri mahasiswa.

b. Mampu mendorong mahasiswa untuk berpikir kretif, inovatif dan mampu melihat peluang usaha dalam menciptakan produk baru. c. Mampu melatih kemampuan bekerjasamadalam satu tim. d. Mampu menigkatkan manajemen waktu mahasiswa.

e. Menigkatkan kesejahteraan dalam masyarakat dalam peluang kerja.

BAB II

GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA 1. Pengembangan Usaha Puding

(7)

mengonsumsi sayuran dan buah dalam bentuk lain,misalnya seperti puding. Bahan yang terkandug dalam puding ini sanggat membantu dalam proses pencernaan dalam tubuh. Bahan dasar seperti agar-agar atau jelly yang berasal dari olahan ruput laut yang sangat baik buat pencernaan. Rumput laut juga merupakan bahan pangan yang berkhasiat.

Selain terdapat sayuran dan buah yang dapat menambah rasa juga sebagai pemanis untuk penampilan puding. Sayuran juga sangat baik bagi kesehatan karena banyak mengandung vitamin. Cara membuatnya yang mudah dan praktis bisa membantu dalam proses penyajian menu tambahan makanan atau sebagai makanan pembuka.

Karena itulah,kami terdoron untuk mengembangkan usaha puding degan berbagai variasi rasa,bentuk,dan warna dengan harga yang terjangkau

2. Analisis Pemasaran a. Pesaing dan Peluang Pasar

Meskipun banyak sekali wirausaha yang menjalankan bisnisnya dibidang kuliner tetapi tidak menutup peluang untuk pelaksanaan program ini karena terdapat beberapa keunggulan dari produk kami.Harga yang cukup terjangkau dikalangan masyarakat menengah ke bawah juga menjadi nilai tambah bagi produk kami. Selain itu produk yang akan kami hasilkan dapat dikatakan unik.

b. Kebijakan Promosi dan Pemasaran

Promosi merupakan upaya untuk memberitahu atau menawarkan produk atau jasa dengan tujuan untuk menarik calon konsumen untuk membelinya. Stategi Promosi yang akan kami lakukan antara lain meitipkan di toko makanan,informasi dari mulut ke mulut dan melaui media sosial. Selain itu menjaga kualitas dan kehigenisan barang merupakan strategi dalam pemasaran yang akan kami lakukan. Dan menjaga kebersihan lokasi produksi maupun tempat penyajian termasuk alat-alat yang digunakan.

c. Kebijakan Distribusi

Distribusi hasil produksi kepada para konsumen dapat dilakukan dengan cara menawarkan produk langsung kepada konsumen atau bisa juga dengan melakukan kerja sama dengan berbagai toko makanan untuk memdistribusikan kepada konsumen. Sasaran yang menjadi target utama adalah para masyarakat sekitar. Kendala yang dihadapi mungkin pudding ini tidak bertahan lama karna tidak menggunakan bahan pengawet kimia.

3. Analisis Operasional

a. Rencana Pembuatan Produk

(8)

a. 1 hari :100cup b. 1 minggu : 700 cup c. 1 bulan : 2400cup d. 3 bulan : 7200 cup

Harga penjualan per cup adalah Rp.2.000,00

Harga penjualan 3 bulan = Rp. 2.000,00 x 7200 = Rp. 14.400.000,00 Laba penjualan 3 bulan =Harga Jual- Biaya Produksi

= Rp. 14.400.000,00 – Rp. 6.600.000,00 = Rp. 7.800.000,00

a. Perhitungan BEP

1. BEP Volume Produksi = Total Biaya = Rp. 6.600.000,00 Harga Rp. 2.000,00 = 3.300

Jadi pada tingkat volume produksi 3.300cup,usaha ini berada pada titik impas. BEP ini terjadi pada bulan ke tiga produksi.

2. BEP Harga Produksi = Total Biaya Produksi Hasil Produksi = Rp. 6.600.000,00

7200 = Rp. 916,667

Jadi, pada tingkat harga Rp. 916,667 usaha ini berada pada titik impas. 3. B/C Ratio = Hasil Penjualan

Total Biaya Produksi = Rp.14.400.000,00 Rp. 6.600.000,00 = 2.181

(9)

BAB III

METODE PELAKSANAAN

Metode yang digunakan dalam program kreativitas mahasiswa bidang kewirausahaan ini adalah sebagai berikut:

1. Persiapan

1. Persiapan Alat 1. 1 buah Kompor 2. 1 buah blender 3. 2 buah Panci 4. 1 buah saringan 5. 1 buah gelas ukur 6. 4 buah sendok 7. 2 buah spatula 8. 4 buah pisau 9. 3 buah pirimg 10. Lebel merek

2. Bahan yang digunakan antara lain: 1. 15 bungkus agar-agar

2. 6 buah jagung manis 3. 2 kg stroberi

4. 2 kg sawi hijau 5. 2 kg gula pasir 6. 1 karton air 7. 1 bungkus garam

8. 5 bungkus sendok kemasan 9. 2 lusin cup sedang

10. 2 buah isolasi 11. 5 bungusvanili 2. Pelaksanaan

Proses pembuatan puding ini sama dengan membuat puding pada umumnya. Pembuatan puding ini tidak menggunakan pemanis buatan melainkan hanya menggunakan gula. Pertama-tama rebus jagung yang sudah di kupas,kemudian pisahkan dengan biji jagung dengan bonggolnya,setelah itu blender hingga halus dan di campur dengan air matang. Setelah sudah halus kemudian disaring dan diambil sarinya. Tuang sari jagung pada panci ditambah gula dan agar-agar. Kemudian rebus dan aduk hingga mendidih. Setelah itu puding siap dimasukkan di dalam cup,biarkan setengah beku.Setelah itu lakukan hal yang sama untuk stroberi dan sawi hijau.

3. Promosi

(10)

4. Pemasaran

Pemasaran produk puding ini akan dilakukan dengan cara menawarkan langsung secara langsung kepada konsumen dan menitipkan produk ini ke toko-toko.

5. Evaluasi

(11)

BAB IV

BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN 4.1 Anggaran Biaya

No Keterangan Total (Rp)

1 Peralatan Penunjang PKM 2.447.000,00

2 Bahan Habis Pakai 1.903.000,00

3 Perjalanan 750.000,00

4 Lain-lain 1.500.000,00

Jumlah 6.600.000,00

4.2 Jadwal Kegiatan Jadwal kegiatan 5 bulan

Kegiatan Bulan

I II III IV V

1. Persiapan Program

a. Persiapan Bahan 

b. Persiapan Alat 

c. Persiapan Tempat  2. Pelaksanaan Program

a. Produksi   

b. Promosi   

c. Penjualan Produk   

3. Evaluasi   

4. Penyusunan Laporan  

(12)

LAMPIRAN-LAMPIRAN 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing

A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap Putri Ayuningtyas 2 Jenis Kelamin Perempuan 3 Program Studi Akuntansi

4 NIM/NIDN 7211414008

5 Tempat dan tanggal lahir Pati,14 September 1995

6 Email Payu0155@gmail.com

7 Nomor Telepon/HP 089637627955 B. Riwayat Pendidikan

C.

Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation) No Nama Pertemuan

Ilmiah / Seminar Judul Artikel Ilmiah

Waktu dan Tempat

1 - -

-D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari Pemerintah, asosiasi atau institusi lainya)

No. Jenis Penghargaan Institusi Pemberi

Penghargaan Tahun

1 - -

-Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawakan secara hukum.Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah.

A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap Septiana

Semarang,01Oktober 2015 Pengusul

Putri Ayuningtyas

SD SMP SMA

Nama Institusi SD N Bakaran Kulon 03

(13)

2 Jenis Kelamin Perempuan 3 Program Studi Akuntansi

4 NIM/NIDN 72114140097

5 Tempat dan tanggal lahir Pati, 28 September 1996 6 Email Septiana280996@gmail.com 7 Nomor Telepon/HP 085741652560

B. Riwayat Pendidikan C.

Waktu dan Tempat

1 - -

-D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari Pemerintah, asosiasi atau institusi lainya)

Penghargaan Tahun

1 - -

1 Nama Lengkap Ellen Fitri Febiana 2 Jenis Kelamin Perempuan

3 Program Studi Pendidikan Bahasa Inggris

4 NIM/NIDN 2201415036

Septiana

SD SMP SMA

Nama Institusi SD N Gadingrejo

SMP N 1

Juwana SMA N 2Pati

Jurusan IPS

(14)

5 Tempat dan tanggal lahir Pati, 14 Februari 1997 6 Email ellenfitri56@yahoo.co.id 7 Nomor Telepon/HP 08978256341

B. Riwayat Pendidikan

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation) No Nama Pertemuan

Waktu dan Tempat

1 - -

Penghargaan Tahun

1 - -

Ellen Fitri Febiana

SD SMP SMA

Nama Institusi SD N Geneng Mulyo 01

SMP N 1 Juwana

SMA N 1 Juwana

Jurusan - - IPA

(15)

1 Nama Lengkap Lia Cania 2 Jenis Kelamin Perempuan

3 Program Studi Ilmu Kesehatan Masyarakat

4 NIM/NIDN 6411414018

5 Tempat dan tanggal lahir Pati,16 Mei 1996 6 Email liacania50@yahoo.com 7 Nomor Telepon/HP 08979107350

Waktu dan Tempat

1 - -

Penghargaan Tahun

1 - -

Lia Cania A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap Novita Anggraeni 2 Jenis Kelamin Perempuan

SD SMP SMA

Nama Institusi SD N Bakaran Kulon 01

(16)

4 NIM/NIDN 1301414015

5 Tempat dan tanggal lahir Banyumas ,10 November 1996 6 Email Novita.eni10@gmail.com 7 Nomor Telepon/HP 085741652560

Waktu dan Tempat

1 - -

Penghargaan Tahun

1 - -

A. Identitas Dosen

1 Nama Lengkap Sunawan S. Pd., Msi., Ph. D 2 Jenis Kelamin Laki-laki

3 Program Studi Dosen Bimbingan dan Konseling

4 NIM/NIDN 0001077804

5 Tempat dan tanggal lahir 6 Email

Nama Institusi SD N Karanglo SMP N Ajibarang

SMA N Ajibarang

Jurusan IPS

(17)

Waktu dan Tempat

1 - -

-D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari Pemerintah, asosiasi atau institusi lainya)

Penghargaan Tahun

1 - -

(18)

Sendok 5 buah Rp 5.000,00 Rp 25.000,00 Spatula 2 buah Rp 30.000,00 Rp 60.000,00 Pisau 4 buah Rp 10.000,00 Rp 40.000,00 Piring 3 buah Rp 10.000,00 Rp 30.000,00 Buku tulis 1 buah Rp 12.000,00 Rp 12.000,00 Alat tulis 5 buah Rp 3.000,00 Rp 15.000,00 Total Rp 2.447.000,00 2. Bahan Habis Pakai

Nama Barang

Jumlah

Barang Harga Satuan Harga Total Agar-agar 100 bungkus Rp 2.500,00 Rp 250.000,00 Jagung 54buah Rp 1.500,00 Rp 81.000,00 Gula 10 kg Rp 15.000,00 Rp 150.000,00 Air 8 karton Rp 45.000,00 Rp 360.000,00 Garam 2 bungkus Rp 1.000,00 Rp 2.000,00 Sendok Kemasan 35 bungkus Rp 5.000,00 Rp 175.000,00 Cup 10 lusin Rp 15.000,00 Rp 150.000,00 Solasi 7 buah Rp 5.000,00 Rp 35.000,00 Vanili 10 bungkus Rp 5.000,00 Rp 50.000,00 Stroberi 25 kg Rp 20.000,00 Rp 500.000,00 Sawi Hijau 15 kg Rp 10.000,00 Rp 150.000,00

Total Rp 1.903.000,00

3. Perjalanan

Keperluan jumlah Harga Satuan Harga Total Biaya

Transportasi 5 Rp 125.000,00 Rp 750.000,00 Total Rp 750.000,00

4. Biaya Lain-lain

Jenis Pengeluaran Biaya

(19)

Biaya Pembuatan Laporan Rp 50.000,00

2. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas

No Nama Bidang

Mengkoordinasikan semua anggota, membantu tugas masing – masing anggota 2 Septiana Akuntansi

10 jam/minggu Melakukan manajemen keuangan

(20)

Lampiran 4. SuratPernyataanKetuaKegiatan

KEMENTIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG Gedung H: KampusSekaran - GunungPati – Semarang

PembantuRektorBidangKemahasiswaan Email: pr3@unnes.ac.idTelp/Fax: (024) 8508003

SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA Yang bertandatangan di bawahini:

Nama : Putri Ayuningtyas

NIM : 7211414008

Program Studi : Akuntansi Fakultas : Ekonomi

(21)

MengembangkanMakananRinganuntukSemuaKalangan “PUSABU NANI“Kaya Akan KesehatanTubuh yang diusulkan, untuktahunanggaran 2015 bersifat original danbelumpernahdibiayaiolehlembagaatausumberdana lain. Bilamana di

kemudianhariditemukanketidaksesuaiandenganpernyataanini, makasayabersediadituntutdandiprosessesuaidenganketentuan yang berlakudanmengembalikanseluruhbiayapenelitian yang

sudahditerimakekasnegara.

Demikianpernyataaninidibuatdengansesungguhnyadandengansebenar-benarnya. Semarang, 01 Oktober 2015

Mengetahui, Yang menyatakan,

PembantuRektorBidangkemahasiswaan, KetuaPelaksana,

( Dr. Bambang Budi Raharjo M.Si ) (Putri Ayuningtyas)

(22)