JUDUL PROGRAM GETHUK AYU NASIONAL
BIDANG KEGIATAN : PKM-KEWIRAUSAHAAN
Di usulkan Oleh :
Siti Nikmatus Solikhah
8111415122/2015
Ulfa Nur Fatima
8111415104 / 2015
Selvi Printeriska U H
8111415144/2015
Ayu Kristina
8111414149 /
2014
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG SEMARANG
HALAMAN PENGESAHAN ...i
DAFTAR ISI ...ii
RINGKASAN...iii
BAB I PENDAHULUAN...1
1.1.Latar Belakang ...1
1.2.Rumusan masalah...2
1.3.Tujuan ...2
1.4.Luaran yang Diharapkan ...2
1.5.Kegunaan Program ...2
BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA...3
BAB III METODE PELAKSANAAN ...4
BAB IV ANGGARAN BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN ...5
4.1. Anggaran Biaya ...5
4.2. Jadwal Kegiatan ...5
LAAMPIRAN-LAMPIRAN Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing ...6
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan ...11
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas...13
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan ...14
RINGKASAN
Gethuk adalah salah satu jenis makanan khas dari jawa tengah yang bahan bakunya berasal dari singkong. Makanan ini bisa dijadikan pengganjal lapar atau sebagai makanan pengganti karena bahan dasarnya yang terbuat dari singkong. Oleh penulis terpikirkan ide untuk membuat gethuk yang tidak hanya berbahan baku singkong, namun juga bahan lainnya seperti tepung beras dan tepung ketan. Nantinya yang akan dijadikan pelengkap gethuk tersebut pun tidak hanya parutan kelapa muda saja, namun akan diberikan varian rasa keju dan coklat.
Adapun kegiatannya adalah untuk membuka peluang usaha bagi kami mahasiswa, serta mampu mengasah kemampuan berwirausaha.Karena, yang kami tahu saat berwirausaha, kita mampu menolong sesama yang membutuhkan pekerjaan.Selain itu, kami ingin memberi olahan berbahan dasar singkong yang berbeda.
Untuk penjualannya dimulai dari kantin-kantin yang terdapat pada fakultas-fakultas di UNNES.Serta kawasan warung atau toko di sekitar UNNES.Dengan demikian kami berharap”GETHUK AYU” yang kami jual mampu berkembang dan menjadi jajanan favorit di daerah sekitar UNNES atau mungkin bisa berkembang lebih jauh lagi.
iii
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Sebagai mahasiswa yang peduli dengan keadaan sekitar karena semboyan dari fakultas kami adalah kita sebagai mutiara peradaban, mewajibkan kami untuk berkreatifitas.Salah satunya dengan mengikuti PKM-K ini.
Singkong adalah salah satu tumbuhan tropis yang mudah tumbuh di daerah mana saja,bahkan saat musim kemarau maupun penghujan sekalipun. Selain itu, pohon singkong tidak terlalu memerlukan perawatan yang khusus. Karena singkong mudah tumbuh dimana saja, maka banyak pula masyarakat yang menanamnya namun tidak banyak yang mengetahui apa saja jenis-jenis olahan dari singkong tersebut. Karena itu, terfikirkan ide untuk membuat gethuk yang berbahan baku singkong yang banyak dijumpai di masyarakat. Dan kami berinisiatif unutk memberikan rasa yang berbeda, yakni rasa keju dan coklat. Untuk nama “Gethuk” yang sudah biasa ada di masyarakat, kami ingin memberikan nama yang berbeda sesuai dengan tampilannya yang cantik dan gethuk yang merupakan salah satu makanan khas dari Indonesia maka kami akan memberikan nama “GETHUK AYU NASIONAL”.
Kami membahas tentang pengolahan singkong yang biasanya terdengar kurang menarik di masyarakat. Sehingga kami mempunyai gagasan untuk membuat gethuk tersebut menjadi olahan yang mempunyai harga jual. Selain memiliki harga jual, kami bisa memberdayakan masyarakat bila usaha ini mampu berkembang dengan baik.
Melihat kenyataan sekarang banyak anak kecil yang lebih suka membeli makanan ringan yang mengandung bahan pengawet membuat kami sangat prihatin.Selain itu kami ingin mengenalkan makanan berbahan dasar singkong kepada anak-anak kecil, agar olahan makanan tradisional ini menjadi makanan kecil yang di sukai anak-anak zaman sekarang.
Dan keprihatinan mahasiswa pada saat melihat banyaknya pohon singkong yang dibiarkan begitu saja. Padahal dengan sedikit ide, singkong tersebut mampu menjadi makanan yang menggugah selera. Olahan tersebut dapat di makan dari anak kecil, remaja, orang dewasa bahkan manula, karena gethuk ayu ini empuk dan legit.
Singkong merupakan sumber karbohidrat yang cukup tinggi, sehingga makanan ini dapat dijadikan camilan yang cukup mengenyangkan dan sebagai pengganjal perut yang lapar.
1.2 Rumusan Masalah
Kebanyakan penjual gethuk hanya memberikan rasa original dari bahan dasar yang digunakannya tersebut, yaitu singkong. Kami ingin memberikan varian rasa gethuk yang berbeda dari biasanya. Sehingga gethuk yang biasanya hanya rasa singkong, akan kami rubah menjadi makanan yang beraneka rasa.
1.3 Tujuan
Tujuan yang kami harapkan adalah tercapainya mahasiswa yang kreatif dalam pengembangan kewirausahaan, karena roda ekonomi masyarakat kebanyakan dari kewirausahaan.Kemudian, pemanfaatan singkong agar mempunyai harga jual.
1.4 Luaran yang Diharapkan
Diharapkan masyarakat menerima dengan baik, kreasi dari kami. Serta kami berharap proposal yang kami ajukan diterima oleh dikti, agar kami mampu mengembangkan usaha yang kami gagas. Serta kami berharap usaha yang kami buat menjadi suatu gagasan baru di masyarakat agar menjadi suatu lapangan pekerjaan yang mampu mengangkat roda ekonomi di daerah kami.
1.5 Kegunaan Program
Manfaat yang diharapkan dari terlaksanakanya program ini adalah:
a. Bagi Pemerintah
1. Dapat mengurangi pengangguran di Indonesia dengan cara berwirausaha.
2. Menjadikan makanan ini sebagai makanan khas Indonesia.
b. Bagi Masyarakat
1. Mampu membantu perekonomian rumah tangga.
2. Dapat mengolah singkong dengan baik dan memiliki harga jual.
3. Mengembangkan jiwa kewirausahaan dalam masyarakat.
c. Bagi Mahasiswa
1. Mahasiswa menjadi lebih mandiri dengan berwirausaha.
BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
Gagasan usaha tentang pengolahan singkong ini, dilihat dari banyaknya pohon singkong yang seringkali tidak dimanfaatkan. Dan itu membuat kami bergerak untuk mengolah singkong tersebut. Dan gagasan kami adalah membuat gethuk, karena di lingkungan sekitar UNNES jarang yang berjualan semacam kue atau jajanan khas daerah lainnya.
3
3. Selanjutnya campur singkong dengan garam dan gula kemudian hancurkan sampai lumat
3. Penjualan
Penjualan gethuk ini dititipkan di kantin-kantin fakultas yang ada di UNNES.
4. Dokumentasi
5. Evaluasi
4
BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN 1. Anggran Biaya
NO. JENIS PENGELUARAN BIAYA (Rp)
1. Peralatan penunjang
Rp1.960.000,-2. Bahan habis pakai
Rp2.000.000,-3. Perjalanan
Rp250.000,-4. Lain-lain
Rp1.730.000,-JUMLAH Rp5.940.000
2. Jadwal Kegiatan
No. Kegiatan Bulan
1. Persiapan √ √
2. Survei Kondisi Sekitar Masyarakat √
3. Pembuatan Olahan √ √ √
4. Penjualan Olahan √ √ √
5. Evaluasi √ √
6. Penyusunan Laporan √
7. Pengadaan √
8. Laporan Akhir √
5
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan 1. Peralatan penunjang
Justifikasi Harga Satuan Jumlah
Material Pemakaian Kuantitas (Rp) (Rp)
Kertar HVS Pembuatan Brosur 1 rim 100.000 100.000
Kompor Gas Pembuatan Gethuk 1 400.000 400.000
Tabung Gas + isi Pembuatan Gethuk 3 130.000 390.000
Baskom Pembuatan Gethuk 20 20.000 400.000
Mixer Pembuatan Gethuk 1 400.000 400.000
Panci Besar Pembuatan Gethuk 3 90.000 270.000
SUBTOTAL 1.960.000
2. Bahan Habis Pakai
Justifikasi Harga Satuan Jumlah
Material Pemakaian Kuantitas (Rp) (Rp)
Singkong Pembuatan gethuk 40kg 4.000 160.000
Gula pasir Pembuatan gethuk 20kg 15.000 300.000
Kelapa
Penyebaran brosur 25 Liter 10.000 250.000
SUBTOTAL 250.000
Justifikasi Harga Satuan
Material Pemakaian Kuantitas (Rp) Keterangan
Pulsa Komunikasi 100.000 130.000 130.000
Rental Brosur Pengenalan Produk 1.000 1.000 1.000.000
Konsumsi Tenaga Kerja 4 x 150.000 150.000 600.000
SUBTOTAL 1.730.000
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
No Nama / Program Bidang AlokasiWaktu Uraian Tugas
NIM Studi Ilmu (jam/minggu)
(8111415104) Hukum Ilmu Hukum - Perlengkapan
3
4 Ayu Kristina (8111414149) Hukum Ilmu Hukum - Bendahara
