ABSTRAK
Prasetyo Trisna Widyanto (100304034) dengan judul skripsi “Analisis Permintaan Ayam Bukan Ras (Buras) di Provinsi Sumatera Utara”. Dibimbing oleh HM. Mozart B Darus, M.Sc dan Dr. Ir. H. Hasman Hasyim, M.Si.
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui perbandingan antara produksi dan permintaan ayam buras (bukan ras) tahun 2004-2014 di Provinsi Sumatera Utara dan untuk mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi permintaan ayam buras (bukan ras) di Provinsi Sumatera Utara. Daerah penelitian ditentukan secara purposive. Metode analisis yang digunakan adalah metode deskriptif dan metode regresi linier berganda.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa: (1) Pada tahun 2004-2010 permintaan ayam buras lebih besar dibandingkan produksi ayam buras di Provinsi Sumatera Utara, sedangkan pada tahun 2011-2014 produksi ayam buras lebih besar dibandingkan permintaan ayam buras di Provinsi Sumatera Utara. (2) Variabel produksi ayam buras, harga ayam buras, harga ayam ras dan jumlah konsumsi protein di Sumatera Utara secara serempak berpengaruh nyata terhadap jumlah permintaan ayam buras di Provinsi Sumatera Utara. Secara parsial hanya variabel produksi yang berpengaruh nyata terhadap permintaan ayam buras di Provinsi Sumatera Utara.
Kata Kunci: Ayam Buras (Bukan Ras), Permintaan, Produksi, Harga, dan Konsumsi Protein
