PRAKTIKUM Mata Kuliah: Dietetika Penyakit Degeneratif

(1)

PRAKTIKUM

Mata Kuliah: Dietetika Penyakit Degeneratif

Minggu ke-/Tanggal Waktu Pengerjaan Topik Materi Kegiatan Belajar Mengajar

Tugas dan penilaian

Deadline

tugas Sistem Absen 8/ 06 April 2020 (P1&P2);

08 April 2020 (P3&P4) 15.00-18.00

Diet Jantung dan Dislipidemia

Presentasi Laporan Hasil Prakt via Zoom/Google Meet Presentasi dengan penilaian Saat Presentasi berakhir Hadir di Seminar online Diet Diabetes Mellitus Perencanaan Diet Penyakit Diabetes Mellitus, kasus via LMS Tugas dengan penilaian 7 April 2020 (P1&P2); 9 April 2020 (P3&P4) Pengerjaan tugas dianggap sebagai kehadiran 9/ 13 April 2020 (P1&P2); 15 April 2020 (P3&P4) 15.00-18.00 Diet Diabetes Mellitus Presentasi Laporan Hasil Prakt via Zoom/Google Meet Presentasi dengan penilaian Saat Presentasi berakhir Hadir di Seminar online

Diet Sirosis Hati dan Kolelithiasis

Perencanaan Diet Sirosis Hati dan Kolelithiasis, kasus via LMS Tugas dengan penilaian 14-Apr-20 (P1&P2); 16-Apr-20 (P3&P4) Pengerjaan tugas dianggap sebagai kehadiran 10/ 20 April 2020 (P1&P2); 22 April 2020 (P3&P4) 15.00-18.00

Diet Sirosis Hati dan Kolelithiasis

Presentasi Laporan Hasil Prakt via Zoom/Google Meet Presentasi dengan penilaian Saat Presentasi berakhir Hadir di Seminar online

Diet Ginjal Perencanaan Diet Ginjal, kasus via LMS

Tugas dengan penilaian 21-Apr-20 (P1&P2); 23-Apr-20 (P3&P4) Pengerjaan tugas dianggap sebagai kehadiran 11/ 27 April 2020 (P1&P2);

29 April 2020 (P3&P4) 15.00-18.00 Diet Ginjal

Presentasi Laporan Hasil Prakt via Zoom/Google Meet Presentasi dengan penilaian Saat Presentasi berakhir Hadir di Seminar online 12/ 04 Mei 2020 (P1&P2);

06 Mei 2020 (P3&P4) 15.00-18.00 Kuis

Kuis via LMS, jawaban via WA atau email

Kuis dengan penilaian 04-Mei-20 pk 18.00 (P1&P2); 06-Pengerjaan kuis dianggap sebagai kehadiran

(2)

Mei-20 pk 18.00 (P3&P4) 13/ 11 Mei 2020 (P1&P2);

13 Mei 2020 (P3&P4) 15.00-18.00 Ujian Praktikum

Ujian Praktikum via LMS, jawaban via WA atau email Ujian dengan penilaian 12-Mei-20 pk 18.00 (P1&P2); 14-Mei-20 pk 18.00 (P3&P4) Pengerjaan ujian dianggap sebagai kehadiran 14/ 13 Mei 2020 (P1&P2); 15 Mei 2020 (P3&P4) 15.00-18.00 Presentasi Ujian Praktikum Presentasi Ujian Praktikum Presentasi dengan penilaian Saat Presentasi berakhir Hadir di Seminar online PRAKTIKUM

Mata Kuliah: Pendidikan Gizi

Deadline

tugas Sistem Absen

8/ 09 April 2020 pkl 9.00-12.00 Mengembangkan alat peraga (media pendidikan gizi) -1 Mengembangkan media edukasi gizi secara berkelompok (materi edukasi PPT & 1 poster/leafet/infograf is) Tugas dengan penilaian. Pengumpulan tugas melalui email; forum diskusi tanpa penilaian 15 April 2020 pkl 19.00 (1 hari sebelum praktikum selanjutnya) penyelesaian seluruh rangkaian KBM dianggap sebagai kehadiran 9/ 09 April 2020 pkl 9.00-12.00 Mengembangkan alat peraga (media pendidikan gizi) - 2 Menilai media edukasi gizi antar kelompok Tugas dengan penilaian. Pengumpulan tugas melalui email; forum diskusi tanpa penilaian 15 April 2020 pkl 19.00 (1 hari sebelum praktikum selanjutnya) penyelesaian seluruh rangkaian KBM dianggap sebagai kehadiran 10/ 16 April 2020 pkl 9.00-12.00 Pengujian validitas & Pembuatan kuesioner secara berkelompok dengan sasaran Tugas dengan penilaian. Pengumpulan 22 April 2020 pkl 19.00 (1 hari sebelum penyelesaian seluruh rangkaian

(3)

reliabilitas kuesioner - 1

mahasiswa IPB non Gizi tugas melalui email; forum diskusi tanpa penilaian praktikum selanjutnya) KBM dianggap sebagai kehadiran 11/ 23 April 2020 pkl 9.00-12.00 Pengujian validitas & reliabilitas kuesioner -2

Uji coba kuesioner kepada responden mahasiswa IPB non Gizi melalui google form Tugas dengan penilaian. Pengumpulan tugas melalui email; forum diskusi tanpa penilaian 29 April 2020 pkl 19.00 (1 hari sebelum praktikum selanjutnya) penyelesaian seluruh rangkaian KBM dianggap sebagai kehadiran 12/ 30 April 2020 pkl 9.00-12.00 Pengujian validitas & reliabilitas kuesioner -3 Pembuatan laporan pengujian validitas & reliabilitas kuesioner serta hasil survei dalam bentuk PPT Tugas dengan penilaian. Pengumpulan tugas melalui email; forum diskusi tanpa penilaian 06 Mei 2020 pkl 19.00 (1 hari sebelum praktikum selanjutnya) penyelesaian seluruh rangkaian KBM dianggap sebagai kehadiran 13/ 07 Mei 2020 pkl 9.00-12.00 Simulasi Program Pendidikan Gizi - 1 Pembuatan video simulasi program pendidikan gizi Tugas dengan penilaian. Pengumpulan tugas melalui email; forum diskusi tanpa penilaian 13 Mei 2020 pkl 19.00 (1 hari sebelum praktikum selanjutnya) penyelesaian seluruh rangkaian KBM dianggap sebagai kehadiran 14/ 14 Mei 2020 pkl 9.00-12.00 Simulasi Program Pendidikan Gizi - 2

Menilai video simulasi program pendidikan gizi antar kelompok

Tugas dengan penilaian. Pengumpulan tugas melalui email; forum diskusi tanpa penilaian 16 Mei 2020 pkl 21.00 penyelesaian seluruh rangkaian KBM dianggap sebagai kehadiran

(4)

PRAKTIKUM

Mata Kuliah: Konsultasi Gizi

Deadline

8/ 10 April 2020 (Jumat) 1 minggu

Review video

konsultasi gizi

Pembelajaran asyncrounous Via LMS Tugas individu dengan penilaian sebagai nilai tugas praktikum harian 16 April 2020 (Jum'at) Fitur attendance di LMS dan pengerjaan tugas PHR/ MAS

9/17 April 2020 (Jumat) 1 minggu

Penulisan

proposal bisnis

plan konsultasi

gizi

Pembelajaran asyncrounous Via LMS Tugas kelompok dengan penilaian sebagai nilai tugas praktikum harian 23 April 2020 (Jum'at) Fitur attendance di LMS dan pengerjaan tugas PHR/ MAS

10/ 24 April 2020 (Jumat) 1 minggu

Penulisan

proposal bisnis

plan konsultasi

gizi

Synchronus (sekitar 30 menit) dengan menggunakan zoom/hangout. Zoom digunakan utk presentasi proposal terpilih Tugas kelompok dengan penilaian sebagai nilai tugas praktikum harian 30 April 2020 (Jum'at) Fitur attendance di LMS dan pengerjaan tugas PHR/ MAS

11/ 01 Mei 2020 (Jumat) 1 minggu

Konsultasi gizi

keluarga (peran

ahli gizi bagi

keluarga)

Pembelajaran asyncrounous Via LMS Tugas individu dengan penilaian sebagai nilai tugas praktikum harian 07 Mei 2020 (Jum'at) Fitur attendance di LMS dan pengerjaan tugas PHR/ MAS 12 & 13/ 08 Mei 2020 (Jumat) 1 minggu

Konsultasi gizi

keluarga (peran

ahli gizi bagi

keluarga)

Pembelajaran asyncrounous Via LMS Tugas individu dengan penilaian sebagai nilai tugas praktikum harian 14 Mei 2020 (Jum'at) Fitur attendance di LMS dan pengerjaan tugas PHR/ MAS 14/ 15 Mei 2020 (Jumat)

Sesuai waktu ujian (maksimum 120

menit)

Konsultasi gizi

keluarga (peran

ahli gizi bagi

keluarga)

Pembelajaran asyncrounous Via LMS Ujian Praktikum dengan menggunakan LMS (waktu ujian 15 Mei 2020 (Jumat) Fitur attendance di LMS dan pengerjaan tugas PHR/ MAS

(5)

selama 120 menit). Nilai masuk jadi bagian dari nilai

praktikum

PRAKTIKUM

Mata Kuliah: Percobaan Makanan

Deadline

8 (7-8 April 2020) 15.00 - 18.00 Prototype development Modul praktikum dimuat di LMS; praktikan mengerjakan secara mandiri Laporan praktikum (soft copy) + video 1 menit di Instagram 1 minggu (15 April 2020 pukul 18.00) Pengumpulan laporan + 'Aktivitas Saya' pada IPB Mobile for Student

9 (14-15 April 2020) 9.00-12.00 Sensory testing

Modul praktikum dimuat di LMS; praktikan mengerjakan secara mandiri Laporan praktikum (soft copy) + video 1 menit di Instagram 1 minggu (22 April 2020 pukul 18.00) Pengumpulan laporan + 'Aktivitas Saya' pada IPB Mobile for Student

10 (21-22 April 2020) 9.00-12.00

Nutrition

information panel & nutrition claim

Modul praktikum dimuat di LMS; praktikan mengerjakan secara mandiri Laporan praktikum (soft copy) + video 1 menit di Instagram 1 minggu (29 April 2020 pukul 18.00) Pengumpulan laporan + 'Aktivitas Saya' pada IPB Mobile for Student

11 (28-29 April 2020) 9.00-12.00 Packaging and labeling Modul praktikum dimuat di LMS; praktikan mengerjakan secara mandiri Laporan praktikum (soft copy) + video 1 menit di Instagram 1 minggu (6 Mei 2020 pukul 18.00) Pengumpulan laporan + 'Aktivitas Saya' pada IPB Mobile for Student

(6)

12 (5-6 Mei 2020) 9.00-12.00 Costing & pricing Modul praktikum dimuat di LMS; praktikan mengerjakan secara mandiri Laporan praktikum (soft copy) + video 1 menit di Instagram 1 minggu (13 Mei 2020 pukul 18.00) Pengumpulan laporan + 'Aktivitas Saya' pada IPB Mobile for Student

13 (12-13 Mei 2020) 9.00-12.00 Product evaluation Modul praktikum dimuat di LMS; praktikan mengerjakan secara mandiri Laporan praktikum (soft copy) + video 1 menit di Instagram 1 minggu (20 Mei 2020 pukul 18.00) Pengumpulan laporan + 'Aktivitas Saya' pada IPB Mobile for Student

14 (19-20 Mei 2020) 9.00-10.30 Product evaluation Laporan lengkap mengenai produk baru Laporan produk (PPT) 20 Mei 2020 pukul 18.00 Pengumpulan laporan + 'Aktivitas Saya' pada IPB Mobile for Student PRAKTIKUM

Mata Kuliah: Manajemen Jasa Makanan dan Gizi

Deadline

tugas Sistem Absen 8/6-7 April 2020 10.00- 13.00 Uji Laik Hygiene

Jasa Boga Modul praktikum dibuat di LMS, mahasiswa mengerjakan secara mandiri (berkelompok 2 orang) Penyusunan laporan uji laik di masing-masing lokasi dlm bentuk ppt dan dinilai sesuai rubrik penilaian 10 April 2020 jam 12.00

Login pada LMS dan pengumpulan tugas melalui email praktikum

9/13-14 April 2020 10.00- 13.00 Penyusunan HACCP Plan (Bag 3) Modul praktikum dibuat di LMS, mahasiswa mengerjakan secara mandiri Penyusunan laporan HACCP dlm bentukdoc/ ppt dan dinilai sesuai rubrik penilaian 15 April 2020 jam 12.00

Login pada LMS dan pengumpulan tugas melalui email praktikum

(7)

10/20-21 April 2020 10.00- 13.00 Presentasi Proposal Bisnis kelompok Resto 1 Presentasi online dengan meggunakan google meet/zoom/webex Pengumpulan PPT dan form penilaian

PPT di kumpulkan H-1 (H-19 April 2020); Form penilaian dikumpulakn maksimal satu jam setelah presentasi melalui google form) Login pada LMS 11/27-28 April 2020 10.00- 13.00 Presentasi Proposal Bisnis kelompok Katering 1 Presentasi online dengan meggunakan google meet/zoom/webex Pengumpulan PPT dan form penilaian

PPT di kumpulkan H-1 (26 April 2020); Form penilaian dikumpulakn maksimal satu jam setelah presentasi melalui google form) Login pada LMS 12/4-5 Mei 2020 10.00- 13.00 Presentasi Proposal Bisnis kelompok Resto 2 Presentasi online dengan meggunakan google meet/zoom/webex Pengumpulan PPT dan form penilaian

PPT di kumpulkan H-1 (3 Mei 2020); Form penilaian dikumpulakn maksimal satu jam setelah presentasi melalui google form) Login pada LMS

(8)

13/11-12 Mei 2020 10.00- 13.00 Presentasi Proposal Bisnis kelompok Katering 2 Presentasi online dengan meggunakan google meet/zoom/webex Pengumpulan PPT dan form penilaian

PPT di kumpulkan H-1 (H-10 Mei 2020); Form penilaian dikumpulakn maksimal satu jam setelah presentasi melalui google form) Login pada LMS 14/15 Mei 2020 10.00- 11.00 UJIAN PRAKTIKUM

Bahan ujian dimuat di LMS

Pengerjaan Up secara online dan penilaian yang sesuai dgn rubrik

16 Mei 2020 jam 10.00-11.00

Login pada LMS dan submit jawaban UP

PRAKTIKUM

Mata Kuliah: Ekonomi Pangan dan Gizi

Deadline

8 / 6 April 2020 (Senin) 15.00-18.00

Tugas: review

artikel

Membuat makalah sesuai topik Pengumpulan makalah 13 April 2020 Mengumpulkan tugas 9 / 13 April 2020 (Senin) 15.00-18.00

Diskusi: Critical

review

peraturan KHL

Forum diskusi di LMS Pengisian forum

diskusi 20 April 2020 Mengisi forum diskusi 10 / 17 April 2020 (Jumat) 18.00-21.00

Praktik

menghitung

garis

kemiskinan

Pengantar praktikum

di LMS Tidak ada Tidak ada Login LMS

11 / 20 April 2020 (Senin) 15.00-18.00

Praktik

menghitung

kerugian

Pengantar praktikum

(9)

ekonomi akibat

KEP

12 / 27 April 2020 (Senin) 15.00-18.00

Praktik

menghitung

kerugian

ekonomi akibat

AGB

Pengantar praktikum

13 / 4-5 Mei 2020 (Senin-selasa) 15.00-18.00

Praktik analisis

menggunakan

software

Pengantar praktikum

14 / 11-12 Mei 2020 (Senin-selasa) 15.00-18.00

Praktik analisis

menggunakan

software

Pengantar praktikum

PRAKTIKUM

Mata Kuliah: Perencanaan Pangan dan Gizi

Deadline

8 / 7 dan 9 April 2020 (Selasa dan Kamis)

9.00-12.00 dan 15.00-18.00 Penentuan prioritas masalah dan membuat causal model Pengantar praktikum di LMS Pengumpulan tugas 14 dan 16 April 2020 Login LMS 9 / 14 dan 16 April 2020 (Senin dan Kamis)

9.00-12.00 dan 15.00-18.00 Penetapan alternatif intervensi: program dan kegiatan Pengantar praktikum di LMS Pengumpulan tugas 21 dan 23 April 2020 Mengumpulkan tugas 10 / 21 dan 23 April 2020 (Senin dan Kamis)

9.00-12.00 dan 15.00-18.00 Penyusunan calon indikator keberhasilan intervensi Pengantar praktikum di LMS Pengumpulan tugas 28 dan 30 April 2020 Mengumpulkan tugas 11 / 28 dan 30 April 2020 (Senin dan Kamis)

9.00-12.00 dan 15.00-18.00 Perumusan rencana strategis Pengantar praktikum di LMS Pengumpulan tugas 5 dan 7 Mei 2020 Mengumpulkan tugas

(10)

dan program pangan wilayah 12 / 5 Mei 2020 (Selasa) 9.00-12.00

Pengumpulan

laporan Pengumpulan laporan Tidak ada Tidak ada Login LMS 13 / 7 Mei 2020 (Kamis) 15.00-18.00

Revisi laporan

akhir penelitian Pengumpulan laporan Tidak ada Tidak ada Login LMS 14 / 12 Mei 2020 (Selasa) 9.00-12.00

Pengumpulan

revisi laporan Pengumpulan laporan

Pengumpulan

tugas 17 Mei 2020

Mengumpulkan tugas

PRAKTIKUM

Mata Kuliah: Metodologi Penelitian Gizi

Deadline

8/ 8 April 2020 9.00 - 12.00 dan 15.00 - 18.00 Teknik Sampling Pembelajaran asyncrounous berbasis pembelajaran mandiri dengan panduan berupa powerpoint di LMS Tugas individu tersetruktur

dengan penilaian 8 April 2020

Fitur attendance di LMS dan pengerjaan tugas 9/ 15 April 2020 9.00 - 12.00 dan 15.00 - 18.00 Rancangan Percobaan Pembelajaran asyncrounous berbasis pembelajaran mandiri dengan panduan berupa powerpoint di LMS Tugas individu tersetruktur

dengan penilaian 15 April 2020

Fitur attendance di LMS dan pengerjaan tugas 10/ 15 April 2020 9.00 - 12.00 dan 15.00 - 18.00 _Penggunaan Data Sekunder Pembelajaran asyncrounous berbasis pembelajaran mandiri

dengan panduan Tidak ada Tidak ada

Fitur attendance di LMS dan

(11)

berupa powerpoint di LMS 11/ 22 April 2020 9.00 - 12.00 dan 15.00 - 18.00 Presentasi Hasil Presentasi online dengan menggunakan webex yang terintegrasi dengan LMS Penilaian dengan rubrik 22 April 2020 Fitur attendance di LMS dan pengerjaan tugas 12/ 29 April 2020 9.00 - 12.00 dan 15.00 - 18.00 Presentasi Hasil Presentasi online dengan menggunakan webex yang terintegrasi dengan LMS Penilaian dengan rubrik 29 April 2020 Fitur attendance di LMS dan pengerjaan tugas 13/ 6 Mei 2020 9.00 - 12.00 dan 15.00 - 18.00 Presentasi Hasil Presentasi online dengan menggunakan webex yang terintegrasi dengan LMS Penilaian dengan

rubrik 6 Mei 2020 Fitur attendance di _{LMS dan} pengerjaan tugas 14/ 13 Mei 2020 9.00 - 12.00 dan 15.00 - 18.00 Presentasi Hasil Presentasi online dengan menggunakan webex yang terintegrasi dengan LMS Penilaian dengan rubrik

13 Mei 2020 Fitur attendance di LMS dan