SUATU KOMPONEN INDUSTRI BENIH. oleh MURNIATI A

PERUM SANG HYANG SERI SEBAGAI SUATU KOMPONEN INDUSTRI BENIH

DAN PERANANNYA D A W NEMBINA PETANI PENANGKAR BENIH

o l e h MURNIATI A. 150768

Laporan P r a k t e k Kerja Lapang dalam bentuk t u l i s a n i l m i a h s e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t menaapat g e l a r S a r j a n a P e r t a n i a n pada F a k u l t a s P e r t a n i a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor DEPARTEMEN AGRONOMI B O G O R 1 9 8 2

INSTITUT PERTAMIAN BOGOR

FAKULTAS PERTANIAN, DEPARTEMEN AGRONOMI

K a m i menyatakan bahwa L a p o r a n P r a k t e k K e r j a Lapang

i n i d i s u s u n o l e h :

Nama Mahasiswa : R U R N I A T I Nomor Pokok : A.150768

J u d u l : PERUM SANG HYAhrG SERI SEBAGAI SUATU KOMYONEN INDUSTRI SEhrIH DAN PERA1TANNYA D A M M Z I B I N A PETANI PENANGIllLIi BENIH

D i t e r i m a s e b a g a i p e r s y a r a t a n u n t u k memperoleh g e l a r S a r j a n a P e x k a n i a n p a d a P a k u l t a s P e r t a n i a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor

K e t u a Departemen P a n i t i a P r a k t e k K e r j a Lapang

KATA PENGANTAR

P u j i dan syukur p e n u l i s panjatkan k e h a d i r a t A l l a h subhanahuwataala yang t e l a h memberikan b e r k a t dan rahmat Nya kepada p e n u l i s sehingga p e n u l i s t e l a h dapat menyele- s a i k a n P r a k t e k Kerja Lapang dan menyusun laporannya pada waktunya.

Laporan Praktek Kerja Lapang i n i d i t u l i s berdasar- kan d a t a dan keterangan yang d i p e r o l e h selama Praktek Kerja Lapang dengan c a r a wawancara, pengamatan dan s t u d y l i t e r a t u r yang dilakukan d i P e r m Sang Hyang S e r i . _Pralf t e k Kerja Lapang i n i berlangsung selama dua bulan y a i t u s e j a k 1 Oktober sampai 30 Nopember 1981.

Pada kesempatan i n i p e n u l i s menyampaikan terima ka- s i h dan penghargaan yang s e t i n g g i - t i n g g i n y a kepada:

1 . Bapak Prof. D r Ir Sjamsoeloed Sadjad, M.A. s e b a g a i Dosen Pembimbing yang t e l a h banyak membantu p e n u l i s s e j a k perencanaan p r a k t e k k e r j a lapang sampai dengan s e l e s a i n y a penulisan l a p o r a n i n i .

2. Bapak Ir Z.S. Mawuntu, s e b a g a i Pimpinan Harian Direk

-

t o r a t Produksi Perum Sang Hyang S e r i yang t e l a h ba- nyak memberikan bimbingan dan f a s i l i t a s selama prak-

t e k k e r j a lapang d i P e r m Sang Hyang S e r i .

3. Seluruh s t a f dan karyawan Perum Sang Hyang S e r i yang t e l a h membantu s e r t a membimbing p e n u l i s selama prak- t e k k e r j a lapang.

DAFTAR IS1

Halaman

...

DAFTAR TABEL

vii

DAFTAR GAMBAR

...

viii

...

I:

PENDAHULUAN

1

...

.

I1

KEADAAN

UMUM

PERUM SANG HYANG SERI

5

A.

Sejarah Singkat Pendirian Perusahaan

5

B

.

Latar Belakang Pendirian Perusahaan

7

C

.

Struktur Organisasi Perusahaan

....

10

D

.

Sarana Kerja dan Fasilitas Sosial

.

12

E

.

Lahan. Iklim dan Topografi

...

13

...

I11

.

PRODUKSI DAN PEMASARAN BENIH

18

....

.

A

Pengelolaan Di Lapang Produksi

19

B

.

Pengolahan Benih

...

28

...

C

.

Pemasaran/Penyaluran Benih

38

...

D

.

Sertifikasi Benih

49

...

IV

.

REBUN

KXRJA S A M BENIH

68

A

.

Dasar Pemikiran Diadakannya Kebun

...

Kerja Sama Benih

68

B

.

Ikatan Kerja Petani Kontrak Dengan

Perum Sang Hyang Seri

Cq

Sub Bag

.

...

Kebun Kerja Sama Benih

73

...

.

C

Proses Produksi

74

...

.

D

Biaya Produksi

79

...

E:

Aspek-Aspek Sosial Ekonomi

82

...

V

.

PEMBAHASAN

D M SARAN

88

...

DAFTAR PUSTAKA

96

...

LAMPIRAN

98

DAFTAR TABEL

Nomor Halaman

Teks

-

1. Curah Hujan d i S t a s i u n P e r m Sang Hyang S e r i

...

P e r i o d c 1961 sampai dengan 1980 16 2. H a r i Hujan d i S t a s i u n P e r m Sang Hyang S e r i

P e r i o d e 1961 sampai dengan 1980

...

17

3 . P r o d u k s i Kebun Perum Sang Hyang S e r i dalam

Musim Tanam MH 1971/72 sampai MK 1981

...

20 4. V a r i e t a s / G a l u r Harapan Yang Sudah Uitanam o l e h

Perum Sang Hyang S e r i s e j a k t a h u n 1972 sampai

dengan 1981

...

22

5. P e r l a k u a n A i r B e r d a s a r k a n Umur Tanaman d i Ke-

bun P r o d u k s i P e r m Sang Hyang S e r i

...

27 6. Perkembangan Harga Benih Perum Sang Hyang S e r i

s e j a k t a h u n 1972 sampai dengan 1980

...

46

7.

D a f t a r J e n i s / V a r i e t a s Tanaman P a l a w i j a Yang

Sudah D i t a n a m s e j a k Musim Tanam MK 1980 sam-

p a i dengan MK 1981 d i Kebun P r o d u k s i Perum .

...

Sang Hyang S e r i 54

8. S t a n d a r Pemeriksaan Lapang Pada Tanaman P a d i

..

62 9. Hasil ( p r o d u k s i ) Kebun K e r j a Sama Benih Perum

Sang Hyang S e r i d a r i Musim 'Panam MH 1978/79

sampai dengan MK 1981

...

81 10. Jadwal K e g i a t a n Kebun Kerja.Sama Benih Perum

...

DAFTAR GAMBAR

Nomor Halaman

Teks

-

1. Jadwal Kegiatan Kebun B o d u k s i P e r m Sang Hyang

...

S e r i dalam S a t u Tahun 29

2. Jadwal Kegiatan Pengolahan Benih P e r m Sang

Hyang S e r i dalam S a t u Tahun

...

3 9

3 . Cara Pengambilan Contoh Tanaman Pada Pemerik-

saan

Lapang d i Kebun Produksi P e r m Sang Hyang

...

S e r i

59

4. S t r u k t u r O r g a n i s a s i Sub Bagian Kebun Kerja Sa-

...

ma Benih P e r m Sang Hyang S e r i 70

Lampiran

1 . P e t a Lokasi P e r m Sang Hyang S e r i Sukamandi

..

98 2. S t r u k t u r O r g a n i s a s i P e r m Sang Hyang S e r i

.,..

99

3 . Bagan P a b r i k Pengolahan Benih P e r m Sang

I. P E N D A H U L U A N

Penyediaan pangan dunia mulai mengkhawatirkan, bah

-

kan menimbulkan kesangsian (Mayer, 1974).

Para ahli

te

lah sepakat bahwa menaikkan produksi pangan melalui per

-

luasan areal penanaman bahan-bahan pangan selain sulit

karena keterbatasan akan tanah yang dapat digunakan un-

tuk tanah pertanian, juga cara ini memerlukan waktu

yang lama.

Tujuan pertama Konperensi Pangan Dunia yang diada-

kan pada tahun 1973 adalah untuk meningkatkan produksi

pertanian di tempat-tempat yang mengalami kekurangan

b a

han makanan, yaitu negara-negara yang sedang berkembang.

Wortman (1976), mengatakan bahwa suatu usaha yang sung-

guh-sungguh ditekankan untuk menaikkan produksi bahan

pangan

di

negara-negara yang kekurangan bahan makanan

mungkin merupakan cara terbaik untuk menaikkan pendapat

-

an

dan

penumpukan modal bagi pembangunan ekonomi.

Indonesia sebagai suatu negara yang sedang berkem-

bang juga terancam kekurangan pangan. Hal ini terlihat

dari besarnya impor beras pada akhir Pelita I1 masih

mencapai rata-rata sekitar satu juta ton tiap tahun.

Pada Pelita I produksi padi dapat ditingkatkan

4,8% per tahun dan dalam Pelita I1 aitargetkan menjadi

4,9% per tahun ( ~ u k u

Pelita 11, 1974). Ternyata dua

tahun awal Pelita I1 realisasi dari target tersebut ha-

2

nya dapat tercapai 2,596 per tahun (Mears, 1976).

Menurunnya tingkat pertambahan produksi tersebut disebabkan oleh menurunnya tingkat produksi rata-rata per hektar serta berkurangnya areal panen.

Penggunaan benih bermutu dari varietas unggul ter- nyata dapat memberikan hasil yang jauh lebih tinggi da- ri pada benih lokal yang biasanya digunakan oleh peta- ni, asal diberi pupuk yang cukup serta dilindungi dari gangguan hama dan penyakit. Ditambah dengan intensifi- kasi di bidang sarana pertanian seperti irigasi yang baik serta pengolahan yang seksama dan ditunjang pula oleh hasil-hasil penemuan baru, baik dibidang teknologi pertanian, biologi, ilmu pertanian serta bidang ekono- mi, maka akan terbuka kemungkinan-kemungkinan bagi per-

tanian Indonesia untuk mencagai apa yang diharapkan, yaitu swasembada pangan.

Mengingat pentingnya peranan benih dalam usaha pe- ningkatan produksi pangan di Indonesia dewasa ini, maka pengadaan benih bermutu dari varietae unggul jelas meru

-

pakan usaha pestama kearah tercapainya tujuan tersebut. Usaha ini telah dirintis oleh P e r m Sang Hyang Seri yang bergerak dibidang pengadaan dan sertifikasi benih. Sejak berdirinya tahun 1971 sampai tahun

1980

perusaha- an ini telah dapat menyediakan dan menyalurkan benih yang bersertifikat dari berbagai varietas sejumlah

3

28.581.1 ton. Namun jumlah ini masih dirasakan kurang sekali, karena pada masa-masa yang lalu penyediaan dan penyaluran benih unggul bersertifikat ini hanya menjan~ kau daerah-daerah di Pulau Jawa saja, sedangkan daerah- daerah di luar Jawa belum mendapat perhatian sama seka- li. Mulai tahun 1981, sesuai dengan tujuannya untuk me

-

nyediakan benih bersertifikat guna menaikkan produksi pertanian di seluruh wilayah Republik Indonesia, maka dibangunlah cabang-cabang di luar Jawa berupa distrik- distrik benih, yaitu di Sumatera Utara (Medan), Sumate- ra Barat (Padang)

,

Lampung (!Can jung Karang) dan Sulawe- si Selatan (Ujung Pandang).

Ditinjau dari tiga lini yang harus dikembangkan d a lam rangka membina perkembangan perbenihan di Indonesia maka Perm Sang Hyang Seri bertindak sebagai Lini Peng- adaan yang berorlentasi menghasilkan benih bermutu yang dapat menumbuhkan tanaman di lapang produksi dengan pro

-

duksi maksimum. Kegiatan yang dilakukan mulai dari pengelolaan di lapang produksi, pengolahan di pabrik, penyimpanan serta pemasaran. Dua lind yang lain adalah Lini Penelitian dan Lini Pengawasan. Ketiga llni ini ditangani secara terpisah tetapi harus dikembangkan se- cara menyeluruh dan harus memillki tingkat kemajuan yang sama.