S PKK 0900676 Table of content

(1)

Ella Lestari, 2014

Manajemen waktu belajar mahasiswa pada

penyelesaian tugas mata kuliah seminar Tata Boga

Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu ii

DAFTAR ISI

LEMBAR PENGESAHAN

ABSTRAK ... i

KATA PENGANTAR ... ii

UCAPAN TERIMAKASIH... iii

DAFTAR ISI ... iv

DAFTAR BAGAN ... vi

DAFTAR TABEL ... vii

DAFTAR LAMPIRAN ... ix

BAB I PENDAHULUAN A.Latar Belakang Penelitian ... 1

B.Identifikasi Masalah ... 3

C.Perumusan Masalah ... 4

D.Tujuan Penelitian ... 4

E.

Metode Penelitian ... 5

F. Manfaat Penelitian ... 5

G.Struktur Organisai Skripsi... 6

BAB II KAJIAN PUSTAKA A.Manajemen Waktu ... 7

1. Pengertian Manajemen... 7

2. Prinsip Manajemen ... 8

3. Fungsi Manajemen ... 10

4. Pengertian Sumber Daya Waktu ... 11

5. Pengertian Belajar ... 15

B. Aplikasi Manajemen Waktu Belajar ... 15

C. Tinjauan Umum Mata Kuliah Seminar Tata Boga ... 16

1. Dasar Hukum ... 17

2. Silabus Mata Kuliah Seminar Tata Boga ... 20

3. Sasaran Program Mata Kuliah Seminar Tata Boga ... 21

4. Persyaratan Mengontrak Mata Kuliah Seminar Tata Boga ... 21

5. Pendekatan Perkuliahan Seminar Tata Boga ... 22

6. Strategi Perkuliahan Seminar Tata Boga ... 22

7. Indikator Keberhasilan Seminar Tata Boga ... 23

8. Struktur Organisasi Mata Kuliah Seminar Tata Boga ... 23

9. Kelengkapan Administrasi Seminar Tata Boga ... 25

10. Mekanisme Perkuliahan Seminar Tata Boga ... 25

(2)

Ella Lestari, 2014

Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu iii

12. Format Penilaian Seminar Tata Boga ... 28

BAB III METODOLOGI PENELITIAN A.Lokasi dan Subyek Penelitian ... 30

1. Lokasi ... 30

2. Populasi dan Sampel ... 30

B.Desain Penelitian ... 31

C.Metode Penelitian ... 31

D.Definisi Operasional ... 31

1. Manajemen Waktu Belajar Mahasiswa ... 32

a. Manajemen ... 32

b. Waktu ... 32

c. Belajar ... 32

d. Manajemen Waktu Belajar ... 33

e. Mahasiswa ... 33

2. Penyelesaian ... 33

3. Mata Kuliah Seminar Tata Boga ... 33

a. Mata Kuliah ... 33

b. Seminar Tata Boga ... 34

E.Instrumen Penelitian... 34

F.Teknik Pengumpulan Data ... 35

G.Analisis Data ... 36

BAB IV Hasil Peneltian Dan Pembahsan A. Pengolahan Data dan Hasil Penelitian ... 37

B. Pembahasan Hasil Penelitian ... 58

BAB V A. Kesimpulan dan Saran ... 63

Daftar Pustaka ... 65

(3)

Ella Lestari, 2014

Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu iv

DAFTAR BAGAN

2.1 Pengorganisasian Janka Panjang ... 14

2.2 Pengorganisasian Mingguan ... 15

2.3 POB Seminar Tata Boga ... 19

(4)

Ella Lestari, 2014

Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu v

DAFTAR TABEL

2.1 Pembagian Kerja Tim Seminar Tata Boga... 8 2.2 Manajemen Waktu... 13 2.3 Tabel Penilaian Mata Kuliah Seminar Tata Boga... 29 4.1 Manajemen Waktu Belajar Mahasiswa Berkaitan Dengan Menentukan

Judul Seminar Tata Boga... 37 4.2 Manajemen Waktu Belajar Mahasiswa Berkaitan Dengan Menyusun BAB

1 Seminar Tata Boga... 38 4.3 Manajemen Waktu Belajar Mahasiswa Berkaitan Dengan Menyusun BAB

4 Seminar Tata Boga... 40 4.6 Manajemen Waktu Belajar Mahasiswa Berkaitan Dengan Pembuatan Uji

Coba Produk Seminar Tata Boga... 40 4.7 Manajemen Waktu Belajar Mahasiswa Berkaitan Dengan Waktu

Bimbingan Seminar Tata Boga... 41 4.8 Manajemen Waktu Belajar Mahasiswa Berkaitan Dengan Mengumpulkan

Draf Seminar Tata Boga... 42 4.9 Manajemen Waktu Belajar Mahasiswa Berkaitan Dengan Membuat Log

Book Seminar Tata Boga... 42 4.10 Manajemen Waktu Belajar Mahasiswa Berkaitan Dengan Membuat Media

Seminar Tata Boga... 43 4.11 Manajemen Waktu Belajar Mahasiswa Berkaitan Dengan Pembentukan

(5)

Ella Lestari, 2014

Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu vi

Tim Seminar Tata Boga... 44 4.13 Manajemen Waktu Belajar Mahasiswa Berkaitan Dengan Pembuatan

Produk dan Bimbingan Uji Coba Produk Seminar Tata Boga... 45 4.14 Manajemen Waktu Belajar Mahasiswa Berkaitan Dengan Jadwal

Pelaksanaan Seminar Tata Boga... 46 4.15 Manajemen Waktu Belajar Mahasiswa Berkaitan Dengan Pembuatan

Produk Hasil Uji Coba Seminar Tata Boga... 47 4.16 Manajemen Waktu Belajar Mahasiswa Berkaitan Dengan Mendisplay

Produk Hasil Uji Coba Seminar Tata Boga... 47 4.17 Manajemen Waktu Belajar Mahasiswa Berkaitan Dengan Menayangkan

dan Menjelaskan Materi Seminar Tata Boga... 48 4.18 Manajemen Waktu Belajar Mahasiswa Berkaitan Dengan Pembanding

Seminar Tata Boga... 49 4.19 Manajemen Waktu Belajar Mahasiswa Berkaitan Dengan Notulen Seminar

Tata Boga... 49 4.20 Manajemen Waktu Belajar Mahasiswa Berkaitan Dengan Moderator

Seminar Tata Boga... 50 4.21 Manajemen Waktu Belajar Mahasiswa Berkaitan Dengan Dosen Partisipan

Memberikan Masuka Kepada Penyaji Seminar Tata Boga... 51 4.22 Manajemen Waktu Belajar Mahasiswa Berkaitan Dengan Pembuatan

Laporan Seminar Tata Boga Meliputi BAB 1... 52 4.23 Manajemen Waktu Belajar Mahasiswa Berkaitan Dengan Pembuatan

Laporan Seminar Tata Boga Meliputi BAB 4... 53 4.26 Manajemen Waktu Belajar Mahasiswa Berkaitan Dengan Bimbingan

Dengan Dosen Pembimbing... 54 4.27 Manajemen Waktu Belajar Mahasiswa Berkaitan Dengan Menyusun

Laporan Seminar Tata Boga... 54 4.28 Rekapitulasi Presentase Manajemen Waktu Belajar Mahasiswa Pada

Penyelesain Tugas Mata Kuliah Seminar Tata Boga Berkaitan Dengan

Perencanaan... 55 4.29 Rekpitulasi Presentase Manajemen Waktu Belajar Mahasiswa Pada

Penyelesaian Tugas Mata Kuliah Seminar Tata Boga Berkaitan Dengan

Pelaksanaan Seminar... 56 4.30 Rekapitulasi Presentase Manajemen Waktu Belajar Mahasiswa Pada

Penyelesaian Tugas Mata Kuliah Seminar Tata Boga Berkaitan Dengan

(6)

Ella Lestari, 2014

Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu vii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Kisi-Kisi... 67

Lampiran 2 Instrumen ... 71

Lampiran 3 Surat-Surat ... 81