2. Manfaat Usaha - Perencanaan Bisnis Ayam Broiler Berkualitas Organik

5. Menciptakan makanan yang terbuat dari bahan organik bukan dari bahan kimia yang dapat merusak sistem organ tubuh.

2. Manfaat Usaha

1. Secara ekonomis, bisnis ini akan bermanfaat untuk menambah pendapatan

2. Secara sosial, bisnis ini dapat membuka lapangan kerja baru sehingga akan mengurangi tingkat pengangguran di Indonesia

3. Konsumsi produk ini diharapkan dapat memberikan kepuasan bagi konsumen karena mengandung bahan organik yang tidak membahayakan tubuh atau merusak kesehatan.

BAB II

PROFIL BISNIS

Bisnis ini dimulai awal September 2012 bersama penulis dan rekan-rekan yang membantu. Terbentuknya bisnis ini karena peluang usaha saat menjelang hari raya Idul fitri sangat besar, maka penulis dan rekan-rekan mulai membentuk usaha yang menjanjikan untuk kedepannya dan ingin usaha ini menjadi usaha jangka panjang. Bermula dari coba-coba dan dari hasil coba-coba penulis dan rekan-rekan menghasilkan keuntungan yang bisa dikatakan lumayan berhasil untuk pemula. Penulis dan rekan-rekan ingin mengembangkan bisnis ini menjadi lebih besar dari sebelumnya dan saat awal mencoba kami hanya berani memiliki kapasitas ayam yang terbilang sedikit yaitu 500 ekor ayam.

Usaha ini terletak di daerah Binjai jalan Umar Baki Gang Lumpui Dalam. Usaha ini sedikit jauh dari perkotaan dikarenakan takut mengganggu penduduk sekitar yang tidak tahan dengan aroma dari kandang ayam tersebut,hal ini membuat penulis dan rekan-rekan harus mampu mengontrol setiap aktifitas yang dilakukan oleh penjaga kandang(heri) mulai dari kebersihan serta rutinitas pemberian pakan dan suplemen organik tersebut. Bisnis ini dinamakan penulis sebagai usaha CEMERLANG JAYA karena disini penulis mendapatkan ide yang menurut rekan-rekan sangat menjanjikan dan penulis juga berharap agar usaha ini dapat terus berkembang dari hal yang kecil hingga menjadi perusahaan yang selalu menyediakan bahan pangan atau ayam yang berkualitas organik tersebut.

B. Struktur Organisasi

sehingga proses sehingga proses kerja sama menuju pencapaian tujuan organisasi dapat terwujud sesuai dengan perencanaan yang telah ditetapkan sebelumnya. Kejelasan gambar struktur organisasi akan memberikan kemudahan bagi pimpinan untuk mendistribusikan jabatan kepada seseorang yang tepat, sehingga daya guna dan hasil guna dapat tercapai.

Setiap usaha akan memiliki struktur yang berbeda tergantung skala perusahaan dan jenis usaha. Struktur yang baik adalah struktur yang mampu memfasilitasi orang untuk membuat orang bekerjasama tanpa menciptakan birokrasi yang berbelit-belit sehingga dapat mengoptimalkan kelebihan dan menutupi kelemahan dari setiap individu. Pengorganisasian yang dilakukan secara efektif dapat menghasilkan keuntungan dan manfaat tentang kejelasan ekspektasi-ekspektasi kinerja individual dan tugas-tugas yang terspesialisasi, serta pembagian kerja yang menghindari timbulnya duplikasi, konflik dan penyalahgunaan sumber-sumber daya material maupun sumber-sumber-sumber-sumber daya manusia. Dengan pengorganisasian yang efektif akan terbentuk suatu arus aktivitas kerja yang logikal, yang dapat dilaksanakan dengan baik oleh individu-individu atau kelompok, saluran-saluran komunikasi yang dapat membantu pengambilan keputusan dan

pengawasan.

Struktur

Organisasi dan Uraian

Kerja

Gambar 2.1 . Struktur Organisasi Sumber : Penulis ( 2012 )

Uraian Tugas :

A. Direktur perusahaan :

1. Mengontrol pengembangan dan Aktifitas perusahaan dan peternakan

2. Memproduksi Suplemen ayam

3. Melakukan survey lapangan

B. Bendahara :

1. Mengontrol perkembangan dan aktifitas keuangan perusahaan dan peternakan

2. Mengontrol perkembangan dan penjualan daging ayam

C. Karyawan bagian Kebersihan dan Perawatan kandang

1. Membersihkan dan Mensterilkan kandang ayam dan lingkungan sekitarnya

2. Memberi makan ayam serta menjaganya hingga masa panen

C. Deskripsi Barang atau Jasa

Produk daging ayam yang ditawarkan oleh CEMERLANG JAYA adalah daging ayam broiler berkualitas organik yang dihasilkan melalui pemberian

Karyawan Bag. Kebersihan dan Perawatan kandang

suplemen tambahan pada minuman ayam ternak. Suplemen yang diberikan 100% terbuat dari ekstrak tumbuh-tumbuhan tanpa pencampuran bahan kimia & antibiotik, sehingga memberikan berbagai keunggulan baik dari segi kandungan gizi, fisik, maupun rasa,hal tersebut membuat daging ayam lebih sehat untuk dikonsumsi. Beberapa keunggulan dari pemberian suplemen tersebut diantaranya meningkatkan daya imunitas ayam, menurunkan kadar lemak, meningkatkan protein, daging yang dihasilkan tidak berbau bau amis, bau kotoran ayam jauh berkurang, tidak terdapat residu bahan kimia & antibiotik pada daging ayam, menurunkan jumlah pakan ternak, meningkatkan kualitas berat badan ayam, warna daging lebih segar dan rasa daging ayam lebih gurih dari pada ayam broiler biasa.

D. Pasar yang dituju

Pada tahap awal peluncuran produk daging ayam berkualitas organik dari CEMERLANG JAYA akan bersaing dengan produk daging ayam broiler berkualitas organik maupun non organik yang ada di pasar-pasar daerah Sumatera Utara. Pasar yang akan dituju adalah pasar-pasar tradisional di daerah binjai dan Medan, dengan persentase daya beli pasar 100%, hal tersebut disebabkan oleh harga jual yang mampu bersaing dengan harga jual daging ayam broiler biasa dipasaran, namun memberikan nilai kualitas daging yang lebih tinggi dan sehat untuk dikonsumsi, dengan kualitas dan kemampuan daya jual tersebut, untuk kedepannya produk ini diharapkan mampu menembus pasar Nasional dan Internasional.

Untuk tahap awal, pasar yang akan dituju CEMERLANG JAYA adalah masyarakat disekitar daerah binjai dan Medan, dengan jumlah sekitar 500 orang, dengan persentase daya beli 100%

E.Volume Penjualan

Tabel 2.1. Volume Penjualan

Jenis Produk Jumlah Total Nilai (Rp)

Daging ayam broiler berkualitas organik

500 ekor ayam

(berat rata-rata 1,5 Kg)

Rp. 13.500.000

(Perkiraan Harga Daging Ayam per Kg Rp. 18.000)

TOTAL 500 Rp. 13.500.000

Sumber : Penulis (2012)

F. Keunggulan Barang/Jasa yang dihasilkan

Ayam broiler yang dipelihara secara organik ini memiliki keunggulan-keunggulan sebagai berikut:

1. Meningkatkan daya tahan/imunitas tubuh ayam terhadap serangan berbagai penyakit yang biasa diderita ayam.

2. Menurunkan tingkat stres ayam sehingga menurunkan tingkat kematian pada ayam.

3. Merangsang pertumbuhan ayam sehingga mempercepat masa panen.

4. Meningkatkan kualitas daging (rasa daging ayam lebih enak dan gurih ) kandungan lemak pada rendah dan tidak terdapat residu kimia & antibiotik di dalamnya.

5. Daging ayam lebih sehat dikonsumsi.

G. Strategi Pemasaran

Sistem penjualan produk daging ayam CEMERLANG JAYA adalah dengan cara dijual dalam keadaan hidup kemudian dipotong/dibersihkan (tergantung kepada permintaan konsumen).

STRATEGI PRODUK

Distribusi produk daging ayam CEMERLANG JAYA adalah dengan strategi pemasaran langsung dari peternakan CEMERLANG JAYA kepada konsumen daging ayam, dengan wilayah pemasaran di daerah binjai dan Medan.

STRATEGI DISTRIBUSI

Pada tahap awal promosi yang dilakukan adalah promosi dari mulut ke mulut, untuk selanjutnya dikembangkan dengan memperkenalkan hasil produk dan menjalin kerjasama dengan perusahaan-perusahaan besar pendistribusi daging ayam.

STRATEGI PROMOSI

Harga penjualan daging ayam produk CEMERLANG JAYA memiliki nilai jual yang dapat dijangkau oleh semua kalangan masyarakat, namun memiliki nilai kualitas yang tinggi. Harga penjualannya dipasar daging ayam disesuaikan dengan harga jual daging ayam broiler biasa.

STRATEGI PENETAPAN HARGA

H. Analisis Pesaing

Dalam hal pemasaran, CEMERLANG JAYA akan bersaing dengan beberapa peternakan yang bergerak dibidang yang sama, yaitu:

PESAING KEUNGGULAN KELEMAHAN

1. Rasa dan kualitas

ayam yang dihasilkan tidak begitu baik

2. Dalam daging ayam masih terdapapat

1. Rasa dan kualitas

ayam yang dihasilkan tidak begitu baik

2. Dalam daging ayam masih terdapapat kandungan residu kimia & antibiotik Sumber : Penulis (2012)

CEMERLANG JAYA bergerak dibidang peternakan ayam broiler berkualitas organik, kompetitor tidak langsungnya adalah peternak lokal ayam broiler dan peternak-peternak besar yang bergerak dibidang yang sama.

keunggulan pada daging ayam produk CEMERLANG JAYA, dengan kandungan komposisi sebagai berikut:

1. Andro Grapholide 11. Curcumin

2. Deoxy Andro Grapholide 12. Asam Amino

3. Flavonoid 13. Thiamin

4. Alkane 14. Riboflavin

5. Ketone 15. Niacin

6. Mineral 16. Asam Pantothenic

7. Vitamin A 17. Folate

8. Vitamin B6 9. Vitamin B-12 10. Vitamin C

I. Analisis Produksi (Operasi)

I.1. PROSES PRODUKSI

SKEMA PROSES PRODUKSI / SKEMA PEMBERIAN JASA BAGI KONSUMEN.

Pemberian Tahap 1

Hari 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 Pemberian Tahap 2

Hari 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 (Masa Panen Ayam) Gambar 2.2 Proses Produksi

Sumber : Penulis (2012) Keterangan:

1. Tahap 1 : H1 s/d H14, 1 liter suplemen dicampur dengan 200 liter air 2. Tahap 2 : H15 s/d H25 (masa panen), 1 liter suplemen dicampur dengan 100

liter air sampai dengan masa panen

I.2. KEUNGGULAN PROSES YANG DIMILIKI

Keungglan proses budidaya ayam broiler CEMERLANG JAYA adalah masa panen yang lebih cepat (25 hari) dari masa panen ayam broiler biasa (30 hari), dengan berat badan ayam mencapai standar rata-rata berat ayam broiler normal, dan ayam sehat untuk dikonsumsi

I.3. BAHAN BAKU DAN PENGGUNAANNYA

Tabel 2.3. Bahan Baku dan Bahan Penolong

per bulan

Ayam broiler 500 ekor Agen penjual bibit ayam

Bahan Penolong

Kebutuhan rata-rata

per bulan

Sumber

Suplemen Herbal 5 liter CEMERLANG JAYA

Pakan Ternak 850 Kg Agen penjual pakan

ternak Sumber : Penulis (2012)

I.4. ANALISIS SUMBERDAYA MANUSIA (SDM)

Untuk kelancaran operasional, CEMERLANG JAYA mempekerjakan 1 orang pekerja untuk bidang Kebersihan & Keamanan.

I.5. RENCANA KERJA

Tabel 2.4 Rencana Kerja

KEGIATAN

Bulan ke-

H1-19

H1-2

H1 H2 H3 H4 H5 H6 H7 H8 H9 .... H25 H26

Pembersihan & Sterilisasi Kandang √

Bibit Ayam Masuk √

Pemberian Pakan √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √

Pemberian Suplemen √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √

Penimbangan Berat Badan Ayam √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √

Pembongkaran Kandang √

Penjualan Ayam √

Pembersihan & Sterilisasi Kandang √

Sumber : Penulis (2012)

BAB III PEMBAHASAN

ANALISIS KEUANGAN

A.1. BIAYA INVESTASI AWAL

Biaya diluar biaya operasional yang diperlukan (Misal:pembelian mesin dan peralatan) untuk memulai usaha. Untuk usaha sudah yang berjalan, biaya investasi dapat berupa biaya pembelian mesin dan peralatan untuk pengembangan usaha.

Tabel.3.1 Biaya Operasional

Item Volume Harga/Unit (Rp.) Total Biaya (Rp.)