PERSEPSI NILAI DAN KEPERCAYAAN TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN PRODUK GULA TROPICANA SLIM PADA KONSUMEN
SUPERMARKET INDOGROSIR YOGYAKARTA
SKRIPSI
Diajukan dalam Rangka Memenuhi Salah Satu Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Ekonomi
Program Studi Manajemen
Oleh :
Felita Ersalina NIM: 132214040
PROGRAM STUDI MANAJEMEN JURUSAN MANAJEMEN FAKULTAS EKONOMI
UNIVERSITAS SANATA DHARMA YOGYAKARTA
i
PERSEPSI NILAI DAN KEPERCAYAAN TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN PRODUK GULA TROPICANA SLIM PADA KONSUMEN
SUPERMARKET INDOGROSIR YOGYAKARTA
SKRIPSI
Diajukan dalam Rangka Memenuhi Salah Satu Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Ekonomi
Program Studi Manajemen
Oleh :
Felita Ersalina NIM: 132214040
PROGRAM STUDI MANAJEMEN JURUSAN MANAJEMEN FAKULTAS EKONOMI
UNIVERSITAS SANATA DHARMA YOGYAKARTA
vi
LEMBAR PERNYATAAN PERSETUJUAN
PUBLIKASI KARYA ILMIAH UNTUK KEPENTINGAN AKADEMIK
Yang bertanda tangan di bawah ini, saya mahasiswa Universitas Sanata Dharma
Nama : Felita Ersalina
Nim : 132214040
Demi pengembangan ilmu pengetahuan, saya memberikan kepada Perpustakaan
Universitas Sanata Dharma karya ilmiah yang berjudul “Persepsi Nilai dan
Kepercayaan Terhadap Keputusan Pembelian Produk Gula Tropicana Slim Pada
Konsumen Supermarket Indogrosir Yogyakarta”. Dengan demikian saya memberikan kepada perpustakaan Universitas Sanata Dharma hak untuk
menyimpan, mengalihakn dalam bentuk media lain, mengolahnya dalam bentuk
pangkala data, mendistribusikan secara terbatas dan mempublikasikannya di
internet atau media lain untuk kepentingan akademis tanpa perlu meminta izin dari
saya maupun memberi royaliti kepada saya selama tetap mencantumkan nama saya
sebagai penulis.
Demikian surat pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya.
Dibuat di Yogyakarta
Pada tanggal 31 Juli 2017
Yang menyatakan,
vii
KATA PENGANTAR
Segala puji dan syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yesus, karena
dengan rahmat dan kasihNyalah penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul
Persepsi Nilai dan Kepercayaan Terhadap Keputusan Pembelian Produk
Gula Tropicana Slim pada Konsumen Supermarket Indogrosir Yogyakarta
dengan baik. Skripsi ini disusun sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
Sarjana Ekonomi pada program studi Manejemen, Fakultas Ekonomi, Universitas
Sanata Dharma Yogyakarta.
Dalam penyusunan skripsi ini, banyak pihak yang telah membantu penulis
baik secara langsung maupun tidak langsung, secara moril maupun materiil. Oleh
sebab itu, penulis mengucapkan terima kasih yang tulus kepada:
1. Tuhan Yesus Kristus yang selalu memberkatiku.
2. Bapak A. Yudi Yuniarto, S.E., M.B.A, selaku Dekan Fakultas Ekonomi
Universitas Sanata Dharma.
3. Bapak Dr. Lukas Purwoto, M.Si., selaku Ketua Program Studi Manajemen
Universitas Sanata Dharma dan dosen pembimbing I yang telah
membimbing dan meluangkan waktu serta memberikan masukan yang
sangat positif sehingga skripsi ini dapat terselesaikan dengan baik.
4. Ibu Y. Rini Hardanti, M.Si., selaku dosen pembimbing II yang telah
membimbing dan mengarahkan penulis dengan kesungguhan hati, sehingga
ix
DAFTAR ISI
Halaman Judul... i
Halaman Persetujuan Pembimbing... ii
Halaman Motto... iii
Halaman Pernyataan Keaslian Karya Tulis... iv
Halaman Kata Pengantar... vii
Halaman Daftar Isi... ix
Halaman Daftar Tabel... xii
Halaman Daftar Gambar... xiii
Halaman Lampiran... xiv
D. Tujuan Penelitian... 8
E. Manfaat Penelitian... 8
BAB II KAJIAN PUSTAKA... 10
A. Landasan Teori... ... 10
1. Pengertian Pemasaran... 10
2. Konsep Pemasaran... 12
3. Definisi Konsumen... 12
4. Bauran Pemasaran... 13
5. Pengertian Produk... 15
6. Tahap-tahap Pengambilan Keputusan Pembelian Konsumen... 16
x
8. Persepsi Nilai... 19
9. Kepercayaan... 19
9.1 Pengertian Kepercayaan... 20
9.2 Faktor – Faktor Pembentuk Kepercayaan... 21
9.3 Jenis - Jenis Kepercayaan... 21
a. Kepercayaan Atribut Objek... 21
b. Kepercayaan Manfaat Atribut... 22
c. Kepercayaan Manfaat Objek... 22
B. Penelitian Sebelumnya... 22
C. Hipotesis... 23
BAB II METODE PENELITIAN... 25
A. Jenis Penelitian... 25
B. Tempat dan Waktu Penelitian... 25
C. Jenis dan Sumber Data... 25
D. Variabel Penelitian... 26
1. Identifikasi Variabel... 26
2. Operasional Variabel... 26
E. Penentuan Populasi dan Sampel... 28
1. Populasi... 28
2. Sampel... 29
F. Teknik dan Alat Pengumpulan Data... 29
1. Teknik Pengumpulan Data... 29
2. Alat Pengumpulan Data... 30
G. Uji Kualitas Instrumen... 30
a. Uji Validitas... 30
b. Uji Reliabilitas... 31
H. Prosedur Analisis... 33
1. Analisis Regresi Berganda... 33
2. Uji Asumsi Klasik... 34
2.1 Uji Multikolinearitas... 34
2.2 Uji Normalitas... 36
2.3 Uji Heterokedastisitas... 36
3. Uji Signifikan Serentak / Simultan (Uji F) ... 37
xi
5. Koefisien Determinasi (R2) ... 39
BAB IV GAMBARAN UMUM OBYEK DAN SUBYEK PENELITIAN..40
A. Obyek Penelitian... 40
B. Subyek Penelitian... 41
1. Visi Misi Perusahaan... 47
2. Produk PT. Nutrifood Indonesia... 48
1) Pemanis... 48
2) Produk Susu Bubuk Non Fat... 49
3) Sari Buah... 51
4) Susu Suplemen Pria... 52
5) Susu Diet... 53
BAB V DESKRIPSI DATA, ANALISIS DATA DAN PEMBAHASAN... 54
A. Karakteristik Responden... 54
a. Jenis Kelamin... 54
b. Usia... 55
c. Lama Mengkonsumsi Gula Tropicana Slim... 55
B. Pengujian Instrumen Penelitian... 56
1. Uji Validitas... 57
2. Uji Reliabilitas... 58
C. Uji Asumsi Klasik... 59
1. Uji Multikolinearitas... 59
2. Uji Normalitas... 59
3. Uji Heteroskedasitas... 60
D. Uji Hipotesis... 61
a. Analisis Regresi Linier Berganda... 61
b. Uji t... 62
c. Uji F... 65
d. Koefisien Determinasi... 67
E. Pembahasan... 68
BAB V KESIMPULAN, SARAN DAN KETERBATASAN... 70
A. Kesimpulan... 70
B. Saran... 70
xii
DAFTAR TABEL
Tabel Judul Halaman
V.1 Karakteristik Konsumen Berdasarkan Jenis Kelamin... 54
V.2 Karakteristik Responden Berdasarkan Usia... 55
V.3 Karakteristik Responden Berdasarkan Lama Mengkonsumsi... 56
V.4 Hasil Uji Validitas Instrumen... 57
V.5 Hasil Uji Reliabilitas Instrumen ... 58
V.6 Hasil Uji Multikolinearitas... 59
V.7 Hasil Analisis Regresi Berganda ... 62
V.8 Hasil Uji F... 65
xiii
DAFTAR GAMBAR
Gambar Judul Halaman
4. 1 Struktur Organisasi PT. Inti Cakrawala Citra ... 41
5.1 Hasil Uji Normalitas... 60
xiv
DAFTAR LAMPIRAN
No. Lamp Judul Halaman
Lampiran 1 Kuesioner Penelitian... 74
xv
ABSTRAK
PERSEPSI NILAI DAN KEPERCAYAAN TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN PRODUK GULA TROPICANA SLIM PADA
SUPERMARKET INDOGROSIR YOGYAKARTA
Felita Ersalina
Universitas Sanata Dharma
Yogyakarta, 2017
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui persepsi nilai dan kepercayaan terhadap keputusan pembelian produk gula Tropicana Slim pada konsumen Indogrosir. Dimana diajukan dua variabel bebas dan satu variabel terikat, yaitu persepsi nilai dan kepercayaan berperan sebagai variabel bebas dan keputusan pembelian berperan sebagi variabel terikat.
Dalam penelitian ini data diperoleh dengan menggunakan pendekatan kuantitatif yaitu menitikberatkan pada pengujian hipotesis yang digunakan untuk meneliti pada populasi atau sampling tertentu dengan menyebar kuisioner terhadap 100 orang responden yang melakukan pembelian terhadap produk gula Tropicana Slim yang berada di Supermarket Indogrosir. Kemudian dilakukan analisis terhadap data-data yang telah diperoleh berupa analisis kuantitatif dan kualitatif. Analisis kuantitatif meliputi uji validitas dan reabilitas, uji asumsi klasik, uji hipotesis lewat uji F dan uji t serta uji koefisien determinasi (R2) .
Hasil penelitian menunjukkan bahwa tidak ada pengaruh persepsi nilai dan kepercayaan terhadap keputusan pembelian produk gula Tropicana Slim pada konsumen supermarket Indogrosir.
xvi
ABSTRACT
VALUE PERCEPTION AND BELIEF TOWARDS THE PURCHASE DECISION OF TROPICANA SLIM DIET SUGAR OF INDOGROSIR
CONSUMERS IN YOGYAKARTA Felita Ersalina
Sanata Dharma University
Yogyakarta, 2017
This research aimed at knowing the value perception and belief towards the purchasing decision of Tropicana Slim diet sugar of Indogrosir consumers. The data of this research were obtained using survey.
The sampling group consisted of 100 consumers who had puchased the product at Indogrosir Supermarket. The data were analysed using quantitative and qualitative analysis.The quantitative analysis employed was regression analysis.
The result of this research showed that value perception and belief did not influence purchase decision of Tropicana Slim diet sugar of Indogrosir supermarket consumers.
1
BAB I
PENDAHULUAN
A. LATAR BELAKANG
Kompetisi semakin ketat dalam persaingan perusahaan baik yang
memproduksi barang maupun jasa sesuai dengan kebutuhan dan keinginan
konsumen. Perusahaan harus menentukan kebutuhan dan keinginan untuk sukses
ke berbagai target pasar tertentu dan memberikan kepuasan yang dinginkan lebih
baik daripada pesaing (Schiffman dan Kamuk, 2008). Salah satunya adalah PT
Nutrifood Indonesia yang didirikan pada bulan Februari tahun 1979. Perusahaan
yang bergerak dalam bidang industri makanan dan minuman yang memberikan
manfaat untuk kesegaran, kesehatan, dan penampilan yang menginspirasi dan
membantu setiap individu untuk mencapai keseimbangan hidup dengan
menjalankan pola hidup sehat yang menyenangkan dan tetap memperhatikan
asupan nutrisi sehingga dapat menikmati hidup sehat. Salah satu produknya adalah
gula rendah kalori Tropicana Slim yang diperuntukkan bagi penderita diabetes militus dan orang-orang yang menginginkan hidup sehat.
Gula merupakan bahan makanan yang banyak digunakan untuk membuat
berbagai macam makanan serta minuman. Rasanya manis serta terasa enak di lidah,
tak heran banyak orang yang menyukai rasa manis. Akan tetapi konsumsi gula
berlebih rawan terserang penyakit diabetes, apalagi semakin lanjut usia seseorang,
pun, apalagi jika keluarga memiliki riwayat penyakit diabetes. Maka dari itu
penderita diabetes sangat dianjurkan untuk lebih sering mengontrol kadar gula
dalam darah agar tetap normal dan tidak berlebih. Caranya adalah dengan
menggunakan gula, gula yang digunakan pun adalah gula yang rendah kalori.
Tropicana Slim hadir untuk memberikan solusi sebagai gula rendah kalori.
Tidak hanya dapat dikonsumsi untuk para penderita diabetes atau orang-orang yang
lanjut usia saja, Tropicana Slim dapat dikonsumsi oleh semua umur. Produk ini
sangat tepat untuk menerapkan pola hidup sehat. Tropicana Slim dikonsumsi untuk
penderita diabetes, melindungi atau mencegah dari diabetes, selain itu untuk
mengontrol asupan kalori agar berat badan tetap ideal dan ramping.
Tropicana Slim hadir dengan banyak varian produk, salah satunya
Tropicana Slim Gula Rendah Kalori (Tropicana Slim Low Calorie Sweetener).
Produk ini memiliki kadar kalori yang cukup rendah. Beberapa produk Tropicana
Slim Low Calorie diantaranya adalah Tropicana Slim Classic, Tropicana Slim Steleaf, dan Tropicana Slim Lemon C, Tropicana Slim Antioxidant. (www.tropicanaslim.com).
Tropicana Slim merupakan produk andalan dengan manfaat yang unggul,
yaitu produk bebas gula dan rendah kalori yang aman dikonsumsi untuk penderita
diabetes, bisa digunakan untuk diet rendah gula, serta bisa membantu mencegah
diabetes sejak dini. Tropicana Slim Classic dikenal oleh masyarakat sudah sejak lama yang terbuat dari bahan gula jagung dengan kandungan rendah kalori. Produk
sebagai pengganti gula pasir. Rasa manisnya tetap enak, nikmat tapi tetap sehat
karena kandungan rendah kalori. Konsumsi Tropicana Slim Classic sebagai pengganti gula pasir maka akan menghindarkan dari resiko terserang penyakit
diabetes. Takaran satu sachet (2,5 gram) Tropicana Slim Classic mengandung 5 kalori sama dengan 2 sendok teh (10 gram) gula pasir yang mengandung 40 kalori.
Produk ini memiliki berbagai varian berupa takaran sachet (25, 50, 100) dan refil
(100 gram, 250 gram, 500 gram). (www.tropicanaslim.com)
Tropicana Slim Lemon C tidak hanya gula saja akan tetapi mengandung gula dengan rasa lemon segar. Memiliki kandungan vitamin C yang berfungsi sebagai
antioksidan. Produk ini dapat dicampurkan pada minuman untuk memperoleh rasa
lemon yang segar. Produk ini dapat dicampurkan pada minuman untuk
mendapatkan rasa lemon yang segar. Rasa manisnya tetap enak dan nikmat tapi
sehat dikonsumsi karena rendah kalori. Satu sachet (2,5 gram) Tropicana Slim
Lemon C (5 kalori) sama dengan 2 sendok teh (10gram) gula pasir (40 kalori).
Untuk produk Tropicana Slim Lemon C tersedia dalam bentuk sachet (2,5 gram).
(www.tropicanaslim.com)
Tropicana Slim Antioxidant merupakan produk gula rendah kalori yang ditambah dengan ekstrak green tea ( teh hijau) dan antioxidant EGCG dari green
tea. Hal ini sangat bermanfaat bagi kesehatan kulit. Produk ini dapat dicampurkan
pada minuman untuk mendapatkan rasa teh hujau yang segar. Rasa manisnya tetap
enak dan nikmat namun tetap aman dari diabetes karena gula ini rendah kalori. Satu
sachet (2,5 gram) Tropicana Slim Antioxidant (5 kalori). Produk ini sama dengan
kemasan sachet 2,5 gram. Sedangkan produk Tropicana Slim Steleaf terbuat dari
daun Stevia yang mana daun Stevia ini memiliki manfaat sebagai pemanis yang
telah dikenal sejak jaman suku Indian. Produk ini hanya tersedia dalam bentuk
sachet (5,0 gram). ( www.tropicanaslim.com)
Setiap manusia pasti ingin sehat dan prima sehingga dapat memiliki usia
produktif yang panjang. Salah satu upaya yang dapat dilakukan untuk
mempertahankan kesehatan adalah dengan cara mengatur pola makan sesuai
dengan kondisi tubuh. Kebutuhan gizi setiap orang akan berbeda sesuai dengan
usia, jenis kelamin, jenis pekerjaan, dan kondisi fisiologi (hamil, menyusui, atau
mengidap penyakit tertentu). Pengetahuan tentang hal tersebut sangat penting
sehingga dalam memilih makanan dan jumlah yang dikonsumsi sesuai kebutuhan
dan karakteristik kondisi tubuh. Penderita diabetes mellitus membutuhkan makanan
yang berbeda dengan orang normal atau orang yang menderita penyakit lain. Selain
mengkonsumsi obat, makanan pun sangat berperan dalam membantu proses
penyembuhan maupun menjaga kestabilan kondisi kesehatan seseorang. Makanan
dapat membantu memulihkan kesehatan melalui berbagai manfaat kandungan zat
gizi yang dimilikinya. Seseorang yang mengidap penyakit tertentu harus
mempelajari cara pengaturan makanan yang sesuai dengan sifat dari penyakit
tersebut dan seberapa banyak zat gizi yang dibutuhkan oleh tubuh. Kekeliruan
dalam mengkonsumsi makanan dapat berakibat fatal bagi penderita. Misalnya,
seorang penderita diabetes banyak mengkonsumsi gula (sukrosa) atau bahan
makanan dengan indeks glikemik tinggi, seperti anggur, nasi, dan kue yang dengan
Sering mengonsumsi makanan dan minuman manis yang berkalori tinggi
memiliki dampak negatif bagi tubuh. Salah satu bahayanya adalah kadar gula dalam
darah bisa melonjak naik, sehingga berpotensi memicu penyakit diabetes atau
kencing manis. Banyak orang mengonsumsi makanan manis atau berkalori tapi tak
mengimbanginya dengan aktivitas fisik. Akibatnya kadar gula dalam darah pun
meningkat. Satu sendok makan (sdm) atau 8 gram gula terkandung 32 kalori.
Idealnya, 1 kalori yang masuk ke dalam tubuh harus 'dibayar' dengan 25 langkah
berjalan kaki. Jadi setiap konsumsi 32 kalori berarti harus ditebus dengan 800
langkah. Sayangnya tak semua orang menyadari aturan ini. Akibatnya banyak
orang yang mengalami diabetes di kemudian hari karena banyak mengonsumsi
makanan tinggi kalori dan tak diimbangi dengan aktivitas fisik.
Jumlah penderita diabetes di Indonesia kian meningkat tiap tahunnya.
Merebaknya diabetes di kalangan masyarakat Indonesia sangat erat kaitannya
dengan gaya hidup dan pola makan yang tidak seimbang. Data riset Kesehatan
Dasar (Riskesdas) yang dirilis pada tahun 2007 menunjukkan bahwa Diabetes telah
menjadi penyebab kematian ke-6 terbesar dari seluruh kematian pada semua
kelompok umur di Indonesia. Penderita diabetes didominasi oleh jumlah penderita
yang tidak terdeteksi dan tidak mengkonsumsi obat sebesar 73% dari total
keseluruhan penderita diabetes di Indonesia. Sedang sisanya yang terdeteksi
mengalami gangguan toleransi glukosa adalah sebesar 10,2%.
Menurut data Federasi Diabetes International IDF Diabetes Atlas, jumlah
penderita di Indonesia telah mencapai 8.554.155 orang pada tahun 2013, hal ini
ke-7 di dunia pada tahun 2013, setelah Cina, India, Amerika Serikat, Brazil, Rusia dan
Meksiko. Data terbaru di tahun 2015 yang ditunjukkan oleh Perkumpulan
Endokrinologi (PERKENI) menyatakan bahwa jumlah penderita diabetes di
Indonesia telah mencapai 9,1 juta orang. Hal ini menyebabkan Indonesia
menduduki peringkat ke-5 teratas dengan jumlah diabetes terbanyak di dunia.
Kondisi ini tentu saja sangat memprihatinkan karena Indonesia masih berada di
urutan ke-10 pada tahun 2011.
Organisasi Kesehatan Dunia WHO (World Health Organisation) memperkirakan jumlah penderita diabetes di Indonesia akan terus melonjak dari
semula 8,4 juta penderita di tahun 2000 menjadi sekitar 21,3 juta di tahun 2030.
Fenomena diabetes tidak hanya dialami oleh orang dewasa dan manula,
namun juga remaja dan bahkan anak-anak yang mengalami obesitas. Meski
nyatanya faktor genetis lebih menjadi faktor paling utama, pola makan dan gaya
hidup yang tidak sehat pun turut berperan serta. Menurut ketua PERKENI, Prof.
Dr. Achmad Rudijanto, usia penderita diabetes kini semakin muda. 1 dari 5
penderita diabetes masih berumur di bawah 40 tahun dengan jumlah sebanyak
1.671.000 orang. Sedangkan sisanya berusia 40 hingga 59 tahun dengan jumlah
sebanyak 4.651.000 orang. Kelompok terakhir barulah terdiri dari penderita
diabetes berusia 60 hingga 79 tahun berjumlah sekitar 2 jutaan orang.
(www.depkes.go.id )
Berdasarkan latar belakang yang telah disampaikan tersebut, maka penulis
Kepercayaan Terhadap Keputusan Pembelian Produk Gula Tropicana Slim
Pada Konsumen Supermarket Indogrosir Yogyakarta”.
B. Rumusan Masalah
Berdasarkan uraian latar belakang masalah di atas maka permasalahan dalam
penelitian dirumuskan sebagai berikut :
1. Bagaimana pengaruh persepsi nilai terhadap keputusan pembelian produk
gula Tropicana Slim pada konsumen supermarket Indogrosir?
2. Bagaimana pengaruh kepercayaan konsumen terhadap keputusan
pembelian produk gula Tropicana Slim pada konsumen supermarket
Indogrosir?
C. Batasan Masalah
Dalam penelitian ini, penulis membatasi masalah pada penggunaan produk
gula Tropicana Slim di Indogrosir, sebagai berikut :
1. Obyek penelitian yang dimaksud dalam penelitian ini adalah produk gula
Tropicana Slim.
2. Responden dalam penelitian ini adalah konsumen Indogrosir Yogyakarta
D. Tujuan Penelitian
Tujuan penelitian mengungkapkan tujuan yang akan dicapai dengan
melakukan penelitian yaitu:
1. Untuk mengetahui pengaruh persepsi nilai terhadap keputusan pembelian
produk gula Tropicana Slim pada konsumen supermarket Indogrosir.
2. Untuk mengetahui pengaruh kepercayaan konsumen terhadap keputusan
pembelian produk gula Tropicana Slim pada konsumen supermarket
Indogrosir.
E. Manfaat Penelitian
Hasil penelitian ini diharapkan dapat berguna untuk pihak-pihak seperti:
1. Bagi Perusahaan
Penulis berharap, hasil penelitian ini dapat memberikan dasar masukan
yang positif kepada PT. Nutrifood khususnya pada produk gula
Tropicana Slim yang rendah kalori untuk dapat memperhatikan persepsi
nilai dan kepercayaan dalam meningkatkan keputusan pembelian
konsumen
2. Bagi Universitas Sanata Dharma
Hasil penelitian ini diharapkan dapat menjadi referensi bagi
Kepercayaan Terhadap Keputusan Pembelian Produk Gula Tropicana
Slim khususnya dalam bidang manajemen pemasaran.
3. Bagi Penulis
Dalam penelitian ini, penulis berharap akan mendapatkan berbagai
pengetahuan dan pengalaman berdasarkan perbandingan pengetahuan
teoritis dengan praktek secara langsung di lapangan khususnya bidang
10 BAB II
KAJIAN PUSTAKA
A. Landasan Teori
1 . Pengertian Pemasaran
Pemasaran merupakan salah satu kegiatan inti yang dilakukan oleh
suatu perusahaan dalam usahanya untuk tetap mempertahankan
kelangsungan perusahaan itu sendiri, sehingga mampu berkembang dan
memperoleh laba secara maksimal. Berhasil atau tidaknya dalam mencapai
tujuan bisnis tergantung seberapa jauh keahlian mereka di bidang
pemasaran, keuangan, produksi, operasional serta bidang lainnya. Selain itu
juga tergantung pada kemampuan untuk mengkombinasikan fungsi-fungsi
tersebut agar perusahaan dapat berjalan dengan lancar.
Banyak pendapat yang memberikan pengertian mengenai definisi
pemasaran, diantaranya sebagai berikut :
1. Suatu proses sosial dan manajerial dimana individu dan kelompok
memperoleh apa yang mereka butuhkan dan inginkan dengan cara
menciptakan serta mempertahankan produk dan nilai dengan pihak lain
(Kotler, 1992:6).
2. Suatu sistem total dari kegiatan bisnis yang dirancang untuk
dan jasa yang dapat memuaskan keinginan dan kebutuhan baik pada
konsumen saat ini maupun konsumen potensial (Stanton, 1985:5).
3. Menurut American Marketing Association (dalam Pride & Ferrel:
4), pemasaran adalah proses perencanaan dan pelaksanaan rancangan,
penetapan harga, promosi dan distribusi gagasan, barang dan jasa untuk
menciptakan pertukaran yang memenuhi sasaran-sasaran individu dan
organisasi.
4. Menurut Pride & Ferrel (1995 : 5) pemasaran terdiri dari
kegiatan-kegiatan para individu dan organisasi yang dilakukan untuk memudahkan
atau mendukung hubungan pertukaran yang memuaskan dalam sebuah
lingkungan yang dinamis melalui penciptaan, distribusi, promosi dan
penetapan harga untuk barang, jasa dan gagasan.
5. Pemasaran ialah proses, cara, perbuatan dalam memasarkan
barang dagangan, perihal menyebarluaskan di tengah-tengah masyarakat
pada umumnya (Kamus Besar Bahasa Indonesia, 2008)
Dari definisi-definisi tersebut maka dapat disimpulkan bahwa
kegiatan pemasaran sangat penting dilakukan oleh perusahaan. Dengan
demikian mempertukarkan produk atau suatu nilai dengan pihak lain, maka
kelangsungan hidup pada suatu perusahaan dapat dipertahankan dan mampu
menghadapi persaingan. Kegiatan pemasaran mencakup berbagai upaya
untuk mengetahui apa yang diinginkan dan dibutuhkan oleh konsumen serta
Kegiatan pemasaran ini meliputi penentuan harga, cara promosi dan
penggunaan saluran distribusi yang tepat.
2. Konsep Pemasaran
Defenisi pemasaran menurut Chandra (2002), ”Proses sosial dan
manajerial dimana individu dan kelompok mendapatkan apa yang mereka
butuhkan dan inginkan melalui penciptaan, penawaran, dan pertukaran
barang dan jasa yang bernilai satu sama lain.” Selain itu, pemasaran juga dapat diartikan sebagai ”Proses perencanaan dan pelaksanaan konsepsi,
penetapan harga, promosi, dan distribusi gagasan, barang, dan jasa dalam
rangka memuaskan tujuan individu dan organisasi.
3. Definisi Konsumen
Menurut Undang-Undang Nomor 8 tahun 1999 tentang
Perlindungan Konsumen, definisi konsumen adalah setiap orang pemakai
barang/jasa yang tersedia dalam masyarakat, baik bagi kepentingan sendiri,
keluarga, orang lain, maupun makhluk hidup lain dan tidak untuk
diperdagangkan.
Sumarwan (2002) mengelompokkan konsumen kepada dua jenis
konsumen yaitu : konsumen individu dan konsumen organisasi. Konsumen
individu membeli barang dan jasa untuk digunakan sendiri. Jenis kedua
adalah konsumen organisasi, yang meliputi organisasi bisnis yayasan,
lembaga sosial, kantor pemerintah, dan lembaga lainnya (misalkan
4. Bauran Pemasaran
Marketing Mix merupakan kombinasi variabel untuk kegiatan yang
merupakan inti dari sistem pemasaran, yang mana variabel dapat
dikendalikan oleh perusahaan untuk mempengaruhi reaksi para konsumen.
Bauran pemasaran adalah kombinasi dari empat variabel atau
kegiatan yang merupakan inti dari sistem pemasaran perusahaan yaitu
produk, struktur harga, kegiatan promosi dan kegiatan distribusi (Basu
Swasta dan Irawan, 2007: 78).
Sedangkan Kotler dan Kevin Lane Keller (2007: 23) menjelaskan
bahwa bauran pemasaran adalah seperangkat peralatan pemasaran yang
digunakan oleh perusahaan untuk mencapai tujuan pemasaran yang terdiri
dari 4P yaitu :
a. Produk
Produk adalah barang atau jasa yang dihasilkan untuk digunakan
konsumen guna memenuhi kebutuhan dan pemberi kepuasan. Dalam suatu
perusahaan, produk merupakan bagian dari kegiatan marketing karena jika
perusahaan menghasilkan yang tidak baik, maka produk tersebut tidak dapat
diterima oleh konsumen. Hal ini harus mempertimbangkan apakah susunan
dari berbagai jajaran produk menunjukan keserasian yang berkenaan
dengan peningkatan penjualan serta kesanggupan menghasilkan
b. Harga
Harga adalah sejumlah uang yang ditagihkan untuk suatu produk
atau jasa jumlah nilai yang ditukarkan konsumen untuk manfaat memiliki
atau menggunakan roduk atau jasa. Saat menetapkan tingkat harga perlu
dilakukan percobaan untuk menguji pasar, apakah pasar akan menerima
atau menolak. Pada setiap produk atau jasa yang ditawarkan, bagian
pemasaran berhak menentukan harga pokoknya. Faktor-faktor yang penting
dipertimbangkan dalam penetapan harga tersebut antara lain biaya,
keuntungan, praktek saingan dan perubahan keinginan pasar.
Kebijaksanaan harga ini menyangkut pula penetapan jumlah potongan,
mark-up dan mark-down.
c. Promosi
Promosi merupakan salah satu aspek yang penting dalam pemasaran
suatu barang atau jasa. Hal ini disebabkan karena promosi dapat
menimbulkan rangkaian kegiatan selanjutnya dari perubahan. Kegiatan
promosi meliputi, advertising (periklanan), personal selling (penjualan pribadi), sales promotion (promosi penjualan) dan publicity (publisitas).
d. Tempat atau distribusi
Tempat merupakan berbagai kegiatan yang dilakukan oleh
perusahaan agar produk tersebut dapat diperoleh dan tersedia bagi
distribusi yaitu: sistem transportasi perusahaan, sistem penyimpanan, dan
pemilihan saluran distribusi.
5. Pengertian Produk
Produk adalah segala sesuatu yang ditawarkan produsen untuk
diperhatikan, diminta, dicari, dibeli, digunakan/dikonsumsi pasar sebagai
pemenuh kebutuhan/keinginan pasar yang bersangkutan (Fandy Tjiptono,
1995:95)
Pada dasarnya sebagian besar keuntungan yang didapat oleh
perusahaan berasal dari kepuasan konsumen dalam menikmati produknya.
Konsep produksi berpendapat bahwa konsumen akan menyukai produk
yang berkualitas dengan harga yang relatif murah. Untuk itu perusahaan
dalam kegiatan proses produksi haruslah mengerti dan tahu dengan benar
akan arti dari produk itu sendiri.
Produk adalah suatu sifat kompleks, baik dapat diraba maupun tidak
diraba termasuk bungkus, warna, harga, prestise perusahaan, pelayanan
pengusaha dan pengecer yang diterima pembeli untuk memuaskan
keinginan dan kebutuhan (Swastha dan Irawan, 1990:165)
Kotler (2000:212) mengemukakan produk adalah segala sesuatu
yang dapat ditawarkan ke pasar untuk menarik perhatian, dimiliki,
digunakan atau dikonsumsi yang dapat memuaskan keinginan atau
kebutuhan. Selanjutnya produk itu dijelaskan lebih lanjut oleh Lamb,
menguntngkan maupun yang tidak diperoleh seseorang melalui pertukaran.
Dari definisi di atas dapat dijelaskan bahwa produk adalah segala sesuatu
yang memiliki nilai untuk dipasarkan untuk dibeli, dipergunakan atau
dikonsumsi untuk memenuhi keinginan atau kebutuhan.
Kualitas produk merupakan pemahaman bahwa produk yang
ditawarkan oleh penjual mempunyai nilai jual lebih yang tidak dimiliki oleh
produk pesaing. Oleh karena itu perusahaan berusaha untuk memfokuskan
pada kualitas produk dan membandingkannya dengan produk yang
ditawarkan oleh perusahaan pesaing.
6. Tahap-tahap Pengambilan Keputusan Pembelian Konsumen
Proses keputusan pembelian yang dilakukan konsumen terdiri dari
beberapa tahapan. Keputusan konsumen untuk membeli suatu produk atau
jasa mempunyai lima tahap, yaitu pengenalan kebutuhan, pencarian
informasi, evaluasi alternatif, pembelian dan hasil.
1.Pengenalan Kebutuhan
Tahap ini konsumen merasakan adanya suatu kebutuhan yang
berbeda dengan keadaan real yang ada. Hal ini akan memotivasi konsumen
mengatasi kondisi tersebut dengan mencari produk yang dapat memberi
manfaat dan memuaskan kebutuhannya itu. Pengenalan kebutuhan tidak
secara otomatis mengaktifkan suatu tindakan. Hal ini bergantung pada
tingkat kepentingan kebutuhan konsumen dan kemampuannya untuk
2. Pencarian Informasi
Pada tahap selanjutnya, konsumen mencari informasi yang disimpan
dalam ingatan (internal) atau mendapatkan informasi yang relavan dengan
keputusan lingkungan (eksternal). Menurut Kotler (2002) informasi dapat
diperoleh melalui sumber pribadi (keluarga, kemasan, pajangan), sumber
publik (media massa, organisasi konsumen, peringkat) dan pengalaman
(penanganan, pengkajian dan pemakaian produk).
3.Evaluasi alternatif
Evaluasi alternatif merupakan proses dimana suatu alternatif pilihan
dievaluasi dan dipilih untuk memenuhi kebutuhan. Pada tahap ini konsumen
harus (a) menentukan kriteria evaluasi yang akan digunakan untuk menilai
alternatif, (b) memutuskan alternatif mana yang akan dipertimbangkan dan
(c) memilih dan menerapkan kaidah keputusan untuk membuat pilihan
akhir.
4.Pembelian
Pada tahap ini, konsumen telah memperoleh alternatif yang dipilih
atau pengganti yang dapat diterima apabila diperlukan. Selain itu konsumen
telah dapat mengambil keputusan mengenai kapan membeli dan bagaimana
membayar, setelah mengevaluasi semua alternatif yang ada.
5.Hasil
Tahap ini merupakan tahap terakhir. Pada tahap ini, konsumen
mengevaluasi apakah alternatif yang dipilih memenuhi kebutuhan dan
diperoleh sesuai dengan apa yang diharapkan. Sebaliknya, konsumen akan
merasa tidak puas jika hasil yang diperoleh sesuai dengan apa yang
diharapkan.
7. Faktor-faktor yang Mempengaruhi Proses Keputusan Pembelian
Konsumen
Proses keputusan konsumen dalam pembelian berbeda-beda, karena
dipengaruhi oleh banyak faktor. Menurut Kotler (2002) ada tiga faktor yang
mempengaruhi proses keputusan, yaitu :
1) Pengaruh Lingkungan
Pengaruh lingkungan merupakan pengaruh yang diterima oleh konsumen
individu karena melakukan interaksi dengan individu lainnya dengan
lingkungannya. Pengaruh tersebut dapat berupa budaya dan etnis, kelas
sosial, pengaruh pribadi, pengaruh kelompok, dan situasi.
2) Perbedaan Individu
Keputusan pembelian tergantung pada sumberdaya yang dimiliki oleh
konsumen, motivasi dan keterlibatan, pengetahuan, sikap, kepribadian, dan
gaya hidup.
3) Proses Psikologis
Proses psikologis memiliki tiga tahapan, yaitu proses informasi, proses
pelajaran, dan perubahan sikap dan perilaku konsumen. Proses psikologis
menunjukkan sejauh mana rangsangan pemasaran seperti iklan diterima,
tersebut untuk menilai alternatif-alternatif produk (tahapan proses
informasi). Pengalaman konsumen di dalam melakukan pembelian dapat
menyebabkan perubahan dalam pengetahuan dan sikap, sehingga proses ini
disebut pembelajaran. Kedua proses di atas akan menyebabkan perubahan
sikap konsumen.
8. Persepsi Nilai
Persepsi nilai mempunyai pengaruh yang signifikan secara parsial
terhadap keputusan pembelian. Nilai yang dirasakan adalah satu set atribut
yang terkait dengan persepsi nilai suatu produk, sehingga dapat membangun
sebuah nilai positif dan meningkatkan keputusan pembelian ( Kotler,
2002). Nilai yang dirasakan adalah salah satu faktor yang signifikan
mempengaruhi keputusan pembelian (Zeithaml, 1988). Jika konsumen
merasa bahwa nilai suatu produk lebih tinggi, mereka lebih cenderung untuk
membeli produk.
9. Kepercayaan
9.1 Pengertian Kepercayaan
Kepercayaan konsumen adalah semua pengetahuan yang dimiliki
konsumen dan semua kesimpulan yang dibuat konsumen tentang objek,
atribut dan manfaatnya (Zeithaml, 1988). Dalam konsep relationship
marketing, kepercayaan merupakan salah satu dimensi dari relationship
mengenai integritas dan janji yang ditawarkan pihak lain. Kepercayaan
terhadap merek terbentuk dari pengalaman masa lalu dan interaksi
sebelumnya. Suatu pengalaman konsumsi dapat didefinisikan sebagai
kesadaran dan perasaan yang dialami konsumen selama pemakaian produk
atau jasa.
Kepercayaan adalah keyakinan bahwa seseorang akan menemukan
apa yang diinginkan pada mitra pertukaran. Kepercayaan melibatkan
kesediaan seseorang untuk bertingkah laku tertentu karena keyakinan
bahwa mitranya akan memberikan apa yang ia harapkan dan suatu harapan
yang umumnya dimiliki seseorang bahwa kata, janji atau pernyataan orang
lain dapat dipercaya (Barnes, 2003:148).
Kepercayaan didefinisikan oleh Moorman, Deshpande dan Zaltman
dalam Zulganef (2002:111) sebagai keinginan untuk menggantungkan diri
pada mitra bertukar yang dipercayai.
Garbarino (2002:70) mendefinisikan kepercayaan (trust) dalam
pemasaran jasa lebih menekankan pada sikap individu yang mengacu
keyakinan konsumen atas kualitas dan keterandalan jasa yang diterimanya.
Kepercayaan konsumen menurut Mowen (2002:312) adalah semua
pengetahuan yang dimiliki oleh konsumen dan semua kesimpulan yang
dibuat oleh konsumen tentang objek, atribut dan manfaatnya. Maksud dari
objek disini adalah berupa produk, orang, perusahaan dan segala sesuatu
Pengukuran kepercayaan menurut Zulganef (2002:98) adalah
kinerja perusahaan secara keseluruhan memenuhi harapan, pelayanan yang
diberikan perusahaan secara konsisten terjaga kualitasnya, percaya bahwa
perusahaan tersebut akan bertahan lama.
9.2 Faktor – Faktor Pembentuk Kepercayaan
Pendekatan yang juga perlu dilakukan untuk membentuk
kepercayaan dan hubungan adalah dengan mendengarkan, yang merupakan
kunci membangun kepercayaan karena tiga faktor penting (Griffin,
2003:85) :
Pelanggan lebih cenderung mempercayai seseorang yang
menunjukkan rasa hormat dan apa yang dikatakannya.
Pelanggan cenderung lebih mempercayai perusahaan bila
perusahaan mendengarkan dan membantu masalah-masalahnya.
Semakin banyak pelanggan memberitahu maksudnya, semakin
besar rasa kepercayaannya.
9.3 Jenis – Jenis Kepercayaan
Terdapat tiga jenis kepercayaan menurut Mowen (2002:312), yaitu :
a. Kepercayaan Atribut Objek
Pengetahuan tentang sebuah objek memiliki atribut khusus yang
disebut kepercayaan atribut objek. Kepercayaan atribut objek
atau jasa, melalui kepercayaan atribut objek, konsumen menyatakan apa
yang diketahui tentang sesuatu hal variasi atributnya.
b. Kepercayaan Manfaat Atribut
Seseorang mencari produk dan jasa yang akan menyelesaikan
masalah dan memenuhi kebutuhannya dengan kata lain memiliki atribut
yang akan memberikan manfaat yang dapat dikenal. Hubungan antara
atribut dan manfaat ini menggambarkan jenis kepercayaan kedua.
Kepercayaan atribut manfaat merupakan persepsi konsumen tentang
seberapa jauh atribut tertentu menghasilkan, atau memberikan manfaat
tertentu.
c. Kepercayaan Manfaat Objek
Jenis kepercayaan ketiga dibentuk dengan menghubungkan objek
dan manfaatnya. Kepercayaan manfaat objek merupakan persepsi
konsumen tentang seberapa jauh produk, orang atau jasa tertentu yang akan
memberikan manfaat tertentu.
B. Penelitian Sebelumnya
Penelitian terdahulu oleh Cok Istri Shintia Dewi Haruna Pemayun dan I Gst
Agung Ketut Gede Suasana dengan jurnal skripsi tentang peran kepercayaan dalam
memediasi hubungan antara persepsi nilai dan keputusan pembelian produk hijau
Herbalife di kota Denpasar, berasal dari Universitas Udayana Bali Fakultas Ekonomi dan Bisnis (2015). Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui persepsi
terkait hubungannya dengan isu-isu lingkungan. Teknik pengumpulan data berupa
kuisioner yang berisikan pernyataan dari 16 indikator. Jumlah ukuran sampel
sebesar 120 responden ditentukan dengan menggunakan metode purposive sampling. Metode analisis data yang digunakan adalah berupa analisis jalur (path analysis) disertai uji Sobel yang digunakan untuk menguji hipotesis yang telah dirumuskan.
Kesimpulan dari penelitian tersebut menunjukkan bahwa persepsi nilai
berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian produk hijau
Herbalife di kota Denpasar. Persepsi nilai berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepercayaan produk hijau Herbalife di kota Denpasar. Kepercayaan berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian produk hijau
Herbalife di kota Denpasar. Peran kepercayaan secara positif dan signifikan memediasi hubungan antara persepsi nilai dengan keputusan pembelian produk
hijau Herbalife di kota Denpasar.
C. Hipotesis
Hipotesis merupakan pernyataan atau kesimpulan sementara sehingga
untuk membuktikan kebenarannya perlu diadakan pengujian dan analisa
(Sugyiono, 2005:51). Hipotesis penelitian ini adalah:
H1 : Persepsi nilai berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan
pembelian produk gula Tropicana Slim di supermarket Indogrosir
Wibowo dan Karimah (2012) menyimpulkan bahwa nilai yang dirasakan
tidak hanya bisa menjadi penentu penting dalam mempertahankan hubungan
pelanggan jangka panjang, tapi juga memainkan peranan penting dalam
mempengaruhi kepercayaan pelanggan. Tingkat nilai tinggi yang dirasakan dapat
meningkatkan kepercayaan pasca pembelian produk. Oleh karena itu, penelitian ini
menyatakan bahwa persepsi nilai yang dirasakan secara positif mempengaruhi
kepercayaaan.
H2 : Kepercayaan berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan
pembelian produk gula Tropicana Slim di supermarket Indogrosir
Yogyakarta.
Hasil penelitian Ramadhani (2011), menyimpulkan bahwa sebelum
melakukan pembelian oleh konsumen yang pertama tercipta adalah kepercayaan
konsumen terhadap produk atau merek, kemudian diikuti dengan persepsi nilai
terhadap produk tersebut. Bilondatu (2013) menyimpulkan bahwa persepsi
mempunyai pengaruh yang signifikan terhadap keputusan pembelian. Sedangkan
kepercayaan mempunyai pengaruh yang positif terhadap keputusan pembelian,
variabel kepercayaan mempunyai pengaruh dominan terhadap keputusan
25
BAB III
METODE PENELITIAN
A. Jenis Penelitian
Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif yaitu menitikberatkan
pada pengujian hipotesis yang digunakan untuk meneliti pada populasi atau
sampling tertentu. Pengumpulan data menggunakan instrumen penelitian, analisis
data bersifat kuantitatif atau statistik dengan tujuan untuk menguji hipotesis yang
telah ditetapkan, (Sugiyono, 2005).
B. Tempat dan Waktu Penelitian
Penelitian mengenai “Persepsi Nilai dan kepercayaan terhadap keputusan pembelian produk Tropicana Slim pada swalayan Indogrosir Yogyakarta” dilakukan di supermarket Indogrosir Yogyakarta, pada bulan Februari 2017 sampai
Maret 2017.
C. Jenis dan Sumber Data
Untuk membantu penulis dalam melakukan penelitian ini, penulis menggunakan
jenis data sebagai berikut :
1. Data Primer
Yaitu data yang langsung penulis peroleh dari obyek penelitian.
terhadap produk gula Tropicana Slim yang berada di supermarket
Indogrosir, Yogyakarta.
2. Data Sekunder
Yaitu cara perolehan data atau informasi dengan membaca, mempelajari,
dan memahami dari buku literatur atau sumber lainnya yang ada di
perpustakaan guna menunjang pengumpulan data perusahaan.
D. Variabel penelitian
1. Identifikasi Variabel
a. Variabel bebas (Independent Variable)
Variabel bebas merupakan variabel yang mempengaruhi atau
yang menjadi sebab perubahannya atau timbulnya variabel
dependen (terikat) Sugiyono (2007). Dari penjelesan tersebut
maka variabel bebasnya adalah persepsi nilai dan kepercayaan.
b. Variabel terikat (Dependent Variable )
Variabel terikat merupakan variabel yang dipengaruhi atau
yang menjadi akibat, karena adanya variabel bebas. Sugiyono
(2007). Dari penjelasan tersebut maka variabel terikatnya
adalah keputusan pembelian.
2. Operasional variabel
Dalam penelitian ini terdapat dua variabel bebas dan satu variabel
terikat. Variabel bebas terdiri dari persepsi nilai dan kepercayaan
variabel-variabel tersebut dianalisis terlebih dahulu akan diadakan
pengukuran/indikator :
a. Persepsi nilai adalah penilaian menyeluruh atas kegunaan suatu
produk berdasarkan persepsi atas apa yang diterima dan yang
dikorbankan. Diukur dengan menggunakan tiga indikator yaitu :
- Harga produk yaitu nilai produk yang ditawarkan oleh
perusahaan.
- Manfaat produk yaitu kemampuan memberikan pemenuhan
kebutuhan nutrisi dalam tubuh sehingga dapat menstabilkan
metabolisme.
- Kualitas produk merupakan fokus utama dalam perusahaan
berupa mutu atau tingkatan baik buruknya dari produk yang
ditawarkan oleh PT. Nutrifood khususnya pada produk Gula
Rendah Kalori Tropicana Slim.
b. Kepercayaan adalah kesimpulan yang dibuat konsumen tentang
objek, atribut dan manfaat yang diperoleh. Kepercayaan dapat
diukur dengan tiga indikator, yaitu :
- Reputasi produk merupakan penilaian masyarakat terhadap
merek produk Tropicana Slim.
- Pemenuhan janji merupakan komitmen perusahan untuk
- Konsistensi produk merupakan ketetapan kemantapan produk
yang ditawarkan oleh perusahaan dari awal mula perusahaan
terbentuk.
c. Keputusan pembelian adalah keputusan pembelian yang mencakup
penentuan apa yang akan dibeli atau tidak dan keputusan itu
diperoleh dari kegiatan-kegiatan sebelumnya. Keputusan pembelian
dapat diukur dengan indikator :
- Pencarian informasi produk yaitu perilaku konsumen yang
termotivasi untuk mencari informasi tentang produk Tropicana
Slim untuk menyelesaikan permasalahan kebutuhannya.
- Pengenalan kebutuhan adalah proses pembelian oleh konsumen
diawali sejak pembeli mengenai kebutuhan atau masalah seperti
berlebihnya kalori dalam tubuh.
E. Penentuan Populasi dan Sampel
1. Populasi
Populasi adalah totalitas semua nilai yang mungkin, baik hasil
menghitung ataupun pengukuran kuantitatif maupun kualitatif pada
karakteristik tertentu mengenai sekumpulan objek yang lengkap (Sugiyono,
2007). Populasi dalam penelitian ini adalah semua masyarakat yang
berbelanja di Indogrosir Yogyakarta, yang membeli produk gula Tropicana
2. Sampel
Sampel adalah bagian dari jumlah dan karakteristik yang dimiliki
oleh populasi (Sugiyono, 2007). Karena populasinya tidak diketahui secara
pasti maka jumlah sampel yang ditetapkan dalam penelitian ini adalah 100
orang. Pengambilan sampel ini berdasarkan pedoman yang dikemukakan
oleh Sugiyono (2007) yaitu untuk penyelidikan deskriptif, sampel manusia
hendaknya diambil di atas 30 unit besarnya. Teknik sampling dalam
penelitian ini adalah teknik accidential sampling (sampling peluang). Teknik accidential sampling adalah teknik penentuan sampel berdasarkan kebetulan, yaitu siapa saja yang secara kebetulan bertemu dengan peneliti
dapat digunakan sebagai sampel, bila dipandang orang yang kebetulan
ditemui itu cocok sebagai sumber data (Sugiyono, 2011) Sample dalam
penelitian ini adalah setiap konsumen Supermarket Indogrosir yang
membeli produk Gula Tropicana Slim.
F. Teknik dan alat pengumpulan data
1. Teknik Pengumpulan Data
a. wawancara / Interview.
Pengumpulan data dengan mengadakan wawancara langsung
kepada obyek yang diteliti atau pihak yang berkepentingan. Dalam
hal ini pihak yang berkepentingan adalah konsumen gula Tropicana
b. Kuesioner
Peneliti menyebarkan kuesioner atau pertanyaan tertulis (angket)
yang telah ditetapkan kepada responden untuk dijawab guna
memperoleh data yang berkaitan dengan masalah yang diteliti.
2. Alat Pengumpulan data
Alat pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini adalah
kuisioner, yaitu teknik pengumpulan data dengan menggunakan
daftar pertanyaan yang disebarkan kepada responden untuk diminta
keterangan terhadap sesuatu yang berhubungan dengan masalah
yang diteliti.
G. Uji Kualitas Instrumen
Untuk menjamin kualitas instrumen yang diperoleh dalam penelitian
ini dilakukan analisis instrumen dengan menggunakan bantuan program
komputer yaitu SPSS (Statistical Package for Social Science). Ada
beberapa teknik analisis data yang digunakan dalam penelitian ini yaitu :
a. Uji Validitas
Pengujian validitas dilakukan untuk menguji apakah
jawaban dari kuisioner dari responden benar-benar cocok untuk
digunakan dalam penelitian ini atau tidak. Adapun kriteria
pengambilan keputusan uji validitas untuk setiap pertanyaan adalah
berada di atas 0.3. Hal ini dikarenakan jika r hitung lebih kecil dari
0.3, berarti item tersebut memiliki hubungan yang lebih rendah
dengan item-item pertanyaan lainnya dari pada variabel yang
diteliti, sehingga item tersebut dinyatakan tidak valid (Sugiyono,
2007:48)
Mengukur validitas data dapat dilakukan dengan tiga cara
yaitu:
1. Melakukan korelasi antar skor butir pertanyaan dengan
total skor konstruk atau variabel.
2. Uji validitas dapat juga dilakukan dengan melakukan
korelasi bivariat antara masing-masing skor indikator
dengan total skor konstruk.
3. Uji dengan Confirmatory Factor Analysis (CFA) (Ghozali, 2006:45-47).
Dalam penelitian ini pengujian validitas menggunakan metode yang
pertama yaitu dengan melakukan korelasi antar skor butir
pertanyaan dengan total skor konstruk atau variabel.
b. Uji Reliabilitas
Uji reliabilitas adalah alat untuk mengukur suatu kesioner
yang merupakan indikator dari variabel atau konstruk. Suatu
variabel dikatakan reliabel atau handal jika jawaban seseorang
waktu. Pengukuran reliabilitas data dapat dilakukan dengan dua cara
yaitu:
1. Repeated Measure atau pengukuran ulang. Disini seseorang akan
diberi pertanyaan yang sama pada waktu yang berbeda dan
kemudian dilihat apakah ia tetap konsisten dengan jawabannya.
2. One shot atau pengukuran sekali saja. Disini pengukurannya hanya sekali dan kemudian hasilnya dibandingkan dengan
pertanyaan lain atau mengukur korelasi antar jawaban pertanyaanya
(Ghozali, 2006:42).
Dalam penelitian ini uji reliabilitas yang digunakan yaitu
dengan menggunakan cara yang kedua yaitu One Shot dengan menggunakan fasilitas SPSS untuk mengukur reliabilitas dengan uji
statistik Cronbach Alpha (a). Suatu konstruk atau variabel dikatakan
reliabel jika memberikan nilai Cronbach Alpha > 0,60 (Ghozali,
2006:42). Dalam menghitung reliabilitas, peneliti menggunakan
rumus Spearman Brown sebagai berikut (Sugiyono, 2005)
ri
=[
�� +��]
Keterangan :
�� : Reliabilitas internal seluruh instrument
Apabila ��< r table, maka kuesioner memenuhi syarat realibilitas.
Analisis validitas dan reabilitas dilakukan terhadap sampel yang
terdiri dari 100 konsumen.
H. Prosedur Analisis
1. Analisis Regresi Berganda
Dalam penelitian ini penulis menggunakan metode regresi linier
berganda, yaitu suatu metode statistik yang digunakan untuk mengetahui
hubungan antara variabel bebas dan variabel terikat. Yang ditujukan dengan
persamaan sebagai berikut :
Y = a + b1 X1 + b2 X2
Dimana :
Y : Keputusan Pembelian Produk
a : Konstanta
b1, b2 : koefisien regresi
X1 : Persepsi Nilai
X2 : Kepercayaan
Setiap variabel yang diteliti dapat diukur dengan menggunakan skor
yang mengacu pada penggunaan Skala Likert. Menurut Sugiyono (2005),
skala Likert digunakan untuk sikap seseorang dengan mencoba untuk
menempatkan posisinya berkisar dari sangat positif hingga ke sangat negatif
Adapun bobot/skor dari poin penelitian ini adalah sebagai berikut:
1. Jawaban Sangat Setuju (SS) diberi skor 5.
2. Jawaban Setuju (ST) diberi skor 4.
3. Jawaban Ragu-Ragu (RG) diberi skor 3.
4. Jawaban Tidak Setuju (TS) diberi skor 2.
5. Jawaban Sangat Tidak Setuju (STS) diberi skor 1.
Nilai skor atribut produk yang diperoleh untuk masing-masing variabel
atribut produk dari responden dapat dikelompokkan dan dikonversikan ke
kategori masing-masing variabel.
2. Uji Asumsi Klasik
2.1 Uji Multikolinearitas
Uji Multikolinearitas bertujuan untuk menguji dalam model
regresi yang baik seharusnya tidak terjadi korelasi diantara variabel
independen. Jika variabel bebas saling berkorelasi, maka variabel ini tidak
ortogonal. Variabel ortogonal adalah variabel bebas yang nilai korelasi antar
sesama variabel bebas sama dengan nol (0).
Dalam penelitian ini teknik untuk mendeteksi ada atau tidaknya
serta tidak lebih dari 10, maka dapat disimpulkan tidak terjadi
multikolinearitas antara variabel bebas dalam model regresi.
2.2 Uji Normalitas
Uji normalitas bertujuan untuk menguji apakah dalam model regresi,
variabel terikat, variabel bebas, atau keduanya mempunyai distribusi normal
atau tidak. Model regresi yang baik adalah memiliki distribusi data normal
atau mendekati normal, sedangkan distribusi normal dapat diketahui dengan
melihat penyebaran data statistik pada sumbu diagonal dari grafik distribusi
normal (Ghozali, 2005).
Pengujian normalitas digunakan dengan melihat normal probability plot yang membandingkan distribusi kumulatif dari data sesungguhnya dengan distribusi kumulatif dari distribusi normal. Sedangkan dasar
pengambilan keputusan untuk uji normalitas data adalah (Ghozali, 2005).
a. . Jika data menyebar di sekitar garis diagonal dan mengikuti arah
garis diagonal atau grafik histogramnya menunjukkan distribusi normal,
maka model regresi memenuhi asumsi normalitas.
b. Jika data menyebar jauh dari diagonal dan atau tidak mengikuti arah
garis diagonal atau grafik histogramnya tidak menunjukkan distribusi
2.3 Uji Heterokedastisitas
Uji Heterokedastisitas bertujuan untuk menguji apakah dalam
model regresi terjadi ketidaksamaan varian dari residual satu pengamatan ke
pengamatan yang lain. Jika varian dari residual satu pengamatan ke
pengamatan lain tetap, maka disebut homokedastisitas dan jika berbeda
disebut heterokedastisitas. Model yang baik adalah homokedastisitas atau
tidak terjadi heterokedastisitas (Ghozali, 2005).
Ada beberapa cara untuk mendeteksi ada atau tidaknya heterokedastisitas
antara lain dengan melihat grafik plot antara nilai prediksi variabel
terikat (ZPRED) dengan residualnya (SRESID) dimana sumbu Y adalah
Y yang telah diprediksi dan sumbu X adalah residual (Y prediksi – Y sesungguhnya) yang telah di-standardized (Ghozali, 2005).
Sedangkan dasar pengambilan keputusan untuk uji heterokedastisitas
adalah (Ghozali, 2005):
a. Jika ada pola tertentu seperti titik yang ada membentuk pola tertentu
teratur (bergelombang, melebur kemudian menyempit), maka akan
mengindikasikan telah terjadi heterokedasitas.
b. Jika tidak ada pola yang jelas serta titik menyebar di atas dan di bawah
angka 0 pada sumbu Y, maka tidak terjadi heterokedasitas. Analisis
dengan grafik plots memiliki kelemahan yang cukup signifikan oleh
karena jumlah pengamatan mempengaruhi hasil ploting. Semakin
grafik plot. Oleh sebab itu diperlukan uji statistik yang lebih dapat
menjamin keakuratan hasil.
3. Uji Signifikan Serentak/Simultan (Uji F)
Uji F (uji serentak) dilakukan untuk mengetahui apakah secara
serentak variabel independent mempunyai pengaruh yang positif dan signifikan terhadap variabel dependent. Model hipotesis yang digunakan dalam Uji F adalah:
H0 : b1 = b2 = 0
Artinya persepsi nilai dan kepercayaan secara bersama-sama tidak
berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian.
HA : bi ≠ b2 ≠ 0
Artinya persepsi nilai dan kepercayaan secara bersama-sama
berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian.
Nilai Fhitung akan dibandingkan dengan nilai Ftabel dengan tingkat
kesalahan (α = 5%) dan derajat kebebasan (df) = (n-k), (k-1). Kriteria pengambilan keputusan yaitu:
H0 diterima jika Fhitung < Ftabel pada α = 5%
4. Uji signifikansi Parameter Individual (Uji-t)
Uji t pada dasarnya menunjukkan korelasi seberapa jauh pengaruh
satu variabel independent secara individual dalam menerangkan variasi variabel dependent (Ghozali, 2005).
Langkah-langkah Uji Hipotesis untuk Koefisien Regresi adalah:
Perumusan Hipotesis Nihil (H0) dan Hipotesis Alternatif (HA)
H0 : bi = 0
Tidak ada pengaruh yang signifikan dari variabel
independent (persepsi nilai dan kepercayaan) terhadap variabel dependent (keputusan pembelian).
HA : bi ≠0
Ada pengaruh yang signifikan antara variabel independent (persepsi nilai dan kepercayaan) terhadap variabel dependent (keputusan pembelian).
Nilai thitung akan dibandingkan dengan ttabel dengan tingkat
kesalahan (α = 5%) dan (df) = (n-k), kriteria pengambilan
keputusannya, yaitu:
H0 diterima jika thitung < ttabel pada α = 5%
5. Koefisien Determinasi (R2)
Koefisien determinasi (R2) pada intinya mengukur seberapa jauh
kemampuan model dalam menerangkan variasi variabel independent. Nilai
koefisien determinasi adalah antara nol (0) dan satu (1). Nilai R2 yang kecil
berarti kemampuan variabel-variabel independent dalam menjelaskan variasi variabel dependent sangat terbatas. Nilai yang mendekati satu berarti variabel-variabel independent memberikan hampir semua informasi
yang dibutuhkan untuk memprediksi variasi variabel dependent. Secara
umum koefisien determinasi untuk data silang (crosssection) relatif rendah
karena adanya variasi yang besar antara masing-masing pengamatan,
sedangkan untuk data runtun waktu (time series) biasanya mempunyai nilai
koefisien determinasi yang tinggi (Ghozali, 2005).
Menurut Ghozali (2005), kelemahan mendasar penggunaan koefisien
determinasi adalah bias terhadap jumlah variabel independent yang dimaksudkan ke dalam model. Setiap tambahan satu variabel independent,
maka R2 pasti meningkat tidak peduli apakah variabel tersebut berpengaruh
40
BAB IV
GAMBARAN UMUM OBYEK DAN SUBYEK PENELITIAN
A. Obyek Penelitian
Indogrosir merupakan supermarket khusus untuk kulakan para pedagang
toko atau ritel. Supermarket ini memberikan pelayanan kepada konsumen dengan
harga yang relatif lebih rendah daripada supermarket pada umumnya. Selain itu
Indogrosir juga unggul dalam menjalankan promosi melalui media cetak dan
elektronik. Hal ini tentu saja sangat menarik konsumen untuk selalu berbelanja di
Indogrosir karena konsumen dengan mudah memperoleh informasi mengenai
potongan harga dan paket-paket khusus dengan harga khusus. Letaknya sangat
strategis yakni berada di Jalan Magelang KM 6, Sinduadi, Mlati, Sleman atau tepat
berada di depan kampus MMTC. Indogrosir menyediakan hingga 5000 item produk
kebutuhan sehari-hari mulai dari bahan makanan, kebutuhan ATK, hingga
perlengkapan bayi dan rumah tangga. Indogrosir buka dari pukul 08:00 – 21:30 WIB. Selain itu pusat belanja ini juga dilengkapi dengan food court, ATM Center,
Struktur Organisasi PT. Inti Cakrawala Citra (Indogrosir – Yogyakarta)
Gambar 4.1 Struktur Organisasi PT. Inti Cakrawala Citra
B. Subyek Penelitian
PT Nutrifood Indonesia (Nutrifood) merupakan Perseroan Terbatas yang
terletak di Jakarta dan didirikan dengan Akte Notaris No. 5 tanggal 2 Februari 1979
oleh Notaris Wijoto Djojobantolo, SH dan disahkan oleh Menteri Kehakiman RI
dengan No. Y.A No. 5/386/2 tanggal 2 November 1980, didirikan oleh Bapak
Haribudianto Darmawan, Msc., dengan dibantu oleh beberapa karyawan yang
PT Notrifood Indonesia adalah perusahaan swasta nasional yang bergerak
di industri produk olahan pangan. Sampai saat ini PT Nutrifood Indonesia masih
berfokus pada produk makanan dan minuman dimulai dari proses produksi sampai
dengan pengiriman produk tersebut ke distributor.
Saat ini PT Nutrifood Indonesia memiliki dua lokasi, yaitu :
- Lokasi I : Jl. Rawabali II/No. 3, Kawasan Industri Pulo Gadung, Jakarta
Timur. Lokasi ini merupakan lokasi yang di peruntukkan untuk kegiatan
perkantoran yaitu tempat dari kantor PT Nutrifood Indonesia, kantor SBU
Nutrisari, kantor SBU Tropicana Slim, kantor SBU Nine National Sales dan
Nine Global Business, dan kantor SBU Bridge Mediacipta Servitama.
- Lokasi II : Jl. Raya Ciawi No. 280A Ciawi – Bogor. Lokasi ini merupakan
lokasi pabrik untuk SBU Tropicana Slim, Pabrik untuk SBU Nutrisari dan
gudang logistik untuk Nine National Sales & Nine Global Business.
PT Nutrifood Indonesia memiliki pilar-pilar pendukung sebagai dasar
dalam melaksanakan berbagai kegiatan sehingga kegiatan-kegiatan tersebut
mampu memberikan hasil yang memuaskan dan bermanfaat. Pilar-pilar tersebut
antara lain adalah :
1. Produk dan layanan yang berkualitas
Nutrifood secara inovatif menyediakan produk dan layanan premium yang
bermutu tinggi, memberi kemudahan dan menyenangkan, serta efektif
berdasarkan pendekatan ilmiah.
Nutrifood didukung oleh tim ahli yang profesional serta memiliki komitmen
tinggi, berpengalaman dan inovatif dalam memaksimalkan kualitas produk
dan layanan
3. Program yang melibatkan pemangku kepentingan
Nutrifood secara inovatif dan proaktif melakukan edukasi dan promosi gaya
hidup sehat dan bernutrisi yang melibatkan pemangku kepentingan utama
(Key stakeholders).
Saat ini PT Nutrifood Indonesia sebagai sebuah perusahaan swasta nasional telah
berhasil mengembangkan pasarnya bukan hanya di pasar lokal namun juga ke pasar
ekspor ke negara-negara sedang berkembang lain.
PT Nutrifood Indonesia adalah perusahaan yang secara inovatif
menginspirasi dan membantu setiap individu untuk mencapai keseimbangan hidup
dengan menjalankan pola hidup sehat yang menyenangkan dan memperhatikan
asupan nutrisi sehingga dapat menikmati hidup sehat lebih lama. Oleh karena itu,
produk yang dihasilkan adalah produk-produk untuk kesehatan. Dua macam produk
yang dihasilkan oleh PT Nutrifood Indonesia, yaitu:
1. Produk Diet
Produk Diet ini untuk konsumen yang menderita penyakit Diabetes
melitus / kencing manis. Selain itu, penggunaan produk ini juga
untuk konsumen yang ingin menjaga kerampingan tubuh dalam
2. Produk non Diet
PT Nutrifood Indonesia terus berusaha untuk memajukan dan
mengembangkan produk-produknya sesuai dengan tuntutan zaman.
PT Nutrifood Indonesia memiliki budaya perusahaan (corporate culture) tersendiri sebagai ciri khas dan jati diri keluarga besar PT Nutrifood Indonesia.
Budaya ini dikenal dengan sebutan I CARE. Budaya ini merupakan suatu akronim
dari beberapa kata dalam bahasa Inggris, yaitu :
a. Integrity
Integrity atau nilai moral yang tinggi adalah dasar dari kepercayaan dalam hubungan satu sama lain. Semua orang ingin berhubungan dengan orang yang
memiliki nilai-nilai etika dan dapat dipercaya. Contohnya bersikap jujur dan
bertanggung jawab atas pekerjaan dan hasil kerja.
b. Collaboration
Collaboration atau kerja bersama untuk mencapai tujuan bersama adalah prinsip kita dalam bekerja di suatu organisasi, diharapkan masing-masing anggota
organisasi dapat saling membantu dan menciptakan lingkungan kerja yang
menyenangkan. Contohnya berkontribusi aktif terhadap kemajuan tim, mau
membantu anggota kelompok yang membutuhkan.
c. Innovation
perbaikan terus menerus (continuous improvement) lingkungan yang kondusif bagi
tim untuk bekerjasama mencapai visi. Dengan terus berinovasi, kita juga bisa
membangkitkan kebanggaan akan organisasi yang terus menerus berada terdepan
dalam bidangnya. Contohnya terbuka terhadap perubahan baru dalam bekerja, mau
memberikan ide baru untuk perbaikan departemen.
d. Respect
Respect atau menghargai orang lain adalah dasar yang paling mendalam dari komunikasi yang sehat antara manusia. Semua orang ingin untuk dihargai dan
mendapat perlakuan baik. Contohnya menghargai perbedaan dan mau
mendengarkan pendapat orang lain.
e. Excellence
Striving for Excellence atau kemauan untuk terus menerus mencapai hasil yang lebih baik merupakan dasar dari profesionalisme dalam bekerja, diharapkan
setiap orang untuk bangga atas pekerjaan yang dilakukan karena hasilnya sangat
baik, dapat melebihi harapan konsumen, rekan kerja, dan atasannya. Contohnya
selalu berusaha untuk mencapai hasil kerja yang lebih baik.
Selain budaya I CARE, PT Nutrifood Indonesia juga menerapkan budaya 5R.
Budaya 5R diterapkan di PT Nutrifood Indonesia dengan tujuan untuk
meningkatkan efisiensi, produktivitas, kualitas, dan keselamatan kerja
i. Ringkas
Ringkas merupakan langkah awal yang sangat strategis, dengan
pengertian setiap individu mulai menyingkirkan benda-benda yang
tidak diperlukan dari tempat kerja karena benda-benda tersebut
menyebabkan beban bagi tempat kerja, menyita ruang kerja yang
tersedia, dan ruang kerja semakin sempit.
ii. Rapi
Kerapihan tempat kerja dapat dicapai dengan menempatkan barang
di tempat yang mudah dilihat, diambil, dan dikembalikan sehingga
setiap individu tidak akan kesulitan untuk menemukan barang
tersebut.
iii. Resik
Setiap individu diharapkan dapat menjaga benda-benda yang ada di
tempat kerja dalam keadaan bersih untuk kemudahan memantau
atau menanggulangi segala potensi gangguan sedini mungkin.
iv. Rawat
Tempat kerja masing-masing individu sebaiknya terawat dengan
baik sehingga memberi kemudahan dalam mendapatkan kejelasan
