KAJIAN KEAMANAN PANGAN (FORMALIN, GARAM DAN MIKROBIA) PADA IKAN SEPAT ASIN PRODUKSI INDRALAYA
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Ikan asin yang mengandung formalin sebanyak 25,92% dari sampel yang diteliti dengan kadar for- malin berada pada level yang membahayak- an, terutama sampel ikan layur dari Lam-
Hasil penelitian Fatimah (2005) menunjukkan bahwa seluruh sampel ikan asin yang diambil dari pusat pasar Kota Medan positif mengandung formalin, kemudian hasil
Hasil: (1) Hasil ikan asin yang diteliti sebanyak 13 sampel, 1 sampel ikan asin (7,69%) teridentifikasi mengandung formalin (2) Tingkat pengetahuan pedagang ikan
Penelitian ini adalah penelitian eksperimen yang bertujuan untuk mengetahui adanya kandungan formalin pada ikan asin Katamba ( Lethrinus lentjan ) yang beredar di
spektrofotometer menunjukkan 8 sampel ikan asin yang positif mengandung formalin dengan kadar formalin tertinggi yaitu 0,006 ppm pada sampel 1 yang diperoleh dari
1) Dari 4 sampel ikan asin yang diambil dibeberapa pasar di Kota Malang, 3 diantaranya tidak layak dikonsumsi dikarenakan kandungan formalinnya melebihi ambang batas
Hasil dari analisis timbal sampel ikan asin jambal roti negatif kandungan timbal ditandai dengan tidak adanya perubahan warna pada sampel, hasil analisis kandungan
Ikan asin yang mengandung formalin sebanyak 25,92% dari sampel yang diteliti dengan kadar for- malin berada pada level yang membahayak- an, terutama sampel ikan layur dari Lam-
