FAKULTI INDUSTRI ASAS TANI (FIAT)

(1)

FAKULTI INDUSTRI ASAS TANI (FIAT)

Fakulti Industri Asas Tani (FIAT) telah ditubuhkan pada tarikh 01 April 2012 bersama-sama Fakulti Sains Bumi (FSB) setelah lebih kurang empat tahun berada di bawah Fakulti Agro Industri dan Sumber Asli (FASA). Penubuhan fakulti ini adalah selari dengan teras penubuhan universiti, di mana salah satu komponen ataupun teras dalam penubuhan universiti ialah pertanian dan keusahawanan.

Bidang pertanian merupakan fokus utama di Negara dan kini bidang ini dikaitkan dengan pelbagai kemajuan teknologi dan penambahbaikan terutamanya dalam memastikan Negara mempunyai sumber makanan yang mencukupi bagi tempoh masa yang panjang. Dengan moto “Kelestarian Pertanian untuk Jaminan Makanan“, FIAT berhasrat untuk melahirkan graduan yang mampu untuk membantu Negara dalam memperkasakan bidang pertanian dan perkembangan bioteknologi khususnya bioteknologi industri serta menterjemahkannya ke dalam proses penghasilan bahan nilai tambah. Bahan nilai tambah ini merupakan produk industri yang akan mempunyai nilai komersial.

VISI FIAT

Pemimpin dalam penyepaduan sains dan teknologi dengan keusahawanan untuk pembangunan modal insan kelas pertama

MISI FIAT

• Menyediakan ilmu pengetahuan dan kepakaran yang berkualiti tinggi berteraskan agro industri

• Menjalankan penyelidikan dan pengkomersialan hasil penyelidikan untuk kelestarian manusia sejagat dan penjanaan ekonomi Negara.

• Memberi perkhidmatan dan mewujudkan rangkaian kerjasama bagi memenuhi tanggungjawab sosial.

Dengan matlamat

Melahirkan modal insan yang berkualiti untuk memacu pembangunan negara melalui penyediaan prasarana, sistem penyampaian dan sumber manusia yang bertaraf dunia.

Yang disokong

• Warga fakulti yang mempunyai moral dan etika yang tinggi, profesional dan berinovasi yang mampu menjana perubahan melalui pemuafakatan. Mengukuhkan hubungan antara fakulti dan jangkauan universiti melalui alumni dan jaringan kerjasama.

• Meningkatkan pembiayaan luar dan sokongan untuk penyelidikan, pengajaran dan jangkauan.

(2)

OBJEKTIF FIAT

• Memperkasa ilmu pengetahuan asas tani yang mengarah kepada menjamin pembangunan kelestarian pertanian dan sumber makanan.

• Membangun sumber manusia yang celik teknologi dengan keupayaan untuk memberi sumbangan yang efektif dan profesional.

• Melahirkan para graduan yang berkebolehan tinggi dalam bidang agrobioteknologi bercirikan keusahawanan dengan disokong oleh nilai kemanusiaan dan penguasaan bahasa.

• Menerokai penyelidikan dan pembangunan industri asas tani dengan mencari sumber kekayaan secara bestari bagi menjamin kecukupan sumber makanan Negara di samping melindungi dan menghargai alam sekitar.

• Menyediakan sistem sokongan yang dapat menyumbang kepada kecemerlangan dan keutuhan fakulti.

PENAWARAN PROGRAM (PRASISWAZAH & PASCASISWAZAH),FAKULTI INDUSTRI ASAS TANI Program Prasiswazah yang ditawarkan oleh FIAT adalah seperti berikut:

Bil Program Tempoh Pengajian

1 Sarjana Muda Sains Gunaan (Agroteknologi) dengan Kepujian 4 tahun 2 Sarjana Muda Sains Gunaan (Sains Peternakan) dengan Kepujian 4 tahun 3 Sarjana Muda Sains Gunaan (Teknologi Pembangunan Produk) dengan Kepujian 4 tahun 4 Sarjana Muda Sains Gunaan (Jaminan Makanan) dengan Kepujian 4 tahun

Program Pascasiswazah melalui mod penyelidikan yang ditawarkan oleh FIAT adalah seperti berikut:

Bil Program Tempoh Pengajian

Sepenuh Masa Separuh Masa 1 Ijazah Sarjana Sains (Keusahawanan Teknologi Pertanian) 12 bulan – 36 bulan 24 bulan – 72 bulan 2 Ijazah Sarjana Sains (Teknologi Bioindustri) 12 bulan – 36 bulan 24 bulan – 72 bulan 3 Ijazah Sarjana Sains (Bioteknologi Pertanian) 12 bulan – 36 bulan 24 bulan – 72 bulan 4 Ijazah Sarjana Sains (Penternakan / Sains Haiwan) 12 bulan – 36 bulan 24 bulan – 72 bulan

5 Ijazah Doktor Falsafah 30 bulan – 60 bulan 36 bulan – 96 bulan

(3)

PROGRAM PENGAJIAN DAN IJAZAH YANG DITAWARKAN

SARJANA MUDA SAINS GUNAAN (AGROTEKNOLOGI) DENGAN KEPUJIAN (SBL)

Program Ijazah Sarjana Muda Sains Gunaan (Agroteknologi) dengan Kepujian merupakan teras kepada agro industri dan program ini memberi fokus kepada pembangunan industri asas tani dengan tujuan untuk meneroka bidang pertanian dan asas tani dalam menjana ekonomi negara. Pembangunan industri berasaskan pertanian menjadi keutamaan bagi menjayakan program keusahawanan. Ini adalah selari dengan Dasar Pertanian Negara berasaskan kepada sembilan (9) teras yang kesemuanya dikaitkan dengan penjanaan industri dan pengkomersialan produk berasaskan pertanian serta peningkatan dalam penghasilan bahan makanan. Selaras dengan misi, visi dan matlamat universiti yang ingin menjadikan UMK sebagai pusat kecemerlangan akademik dan penyelidikan yang unggul dalam bidang agro industri dan asas tani berpaksikan kepada keusahawanan.

Program ini merupakan satu bidang yang memberi fokus utama untuk melahirkan graduan yang berpengetahuan dan berkemahiran bagi membolehkan para graduan menggunakan ilmu pengetahuan dalam teknologi pertanian yang dipelajari dan didedahkan untuk diterjemahkan melalui aktiviti ekonomi dalam perusahaan kecil dan sederhana.

OBJEKTIF

Program ini bermatlamat untuk memberi pendedahan kepada graduan dalam:

• Amalan pengurusan yang baik serta kaedah perladangan moden mustahak untuk menjamin bekalan hasil pertanian yang mencukupi dan mengekalkan simpanan dan sekuriti makanan negara

• Pembangunan pertanian mampan melalui penggunaan berhemah dan pemuliharaan/konservasi sumber tumbuhan dan haiwan.

• Pengeksploitan sumber asli yang belum diterokai untuk bekalan makanan di samping mewujudkan kesedaran tentang peranan kepelbagaian spesis dan pemahaman tentang nilai ekonomi bahan tersebut untuk kesejahteraan manusia sejagat

• Kepentingan pembangunan agrobioteknologi selari dengan kepesatan perkembangan rantai bekalan makanan

• Peluang perniagaan dari beberapa enterprise pertanian dan industri asas tani setelah pertanian diiktiraf sebagai penjana ekonomi ketiga untuk Negara

Tempoh Pengajian : 8 Semester (4 tahun)

Jumlah Kredit Minimum Untuk Penganugerahan Ijazah: 122 kredit Kerjaya

Graduan program ini diharapkan dapat menterjemahkan ilmu kepada keusahawanan hasil produk pertanian dengan penambahbaikan produk menggunakan teknologi. Oleh itu, peluang kerjaya utama adalah mengendalikan suatu perusahaan berasaskan pertanian. Ianya sesuai untuk pembangunan enterprise kecil dan sederhana. Kurikulum digubal sedemikian rupa agar graduan nanti akan dapat menjadi seorang usahawan dan pengurus yang berjaya dalam bidang berkaitan. Selain daripada itu, graduan juga boleh bekerja di sektor awam, sebagai pegawai pertanian atau pengusaha dalam memajukan perusahaan berasaskan pertanian.

(4)

SARJANA MUDA SAINS GUNAAN (SAINS PETERNAKAN) DENGAN KEPUJIAN (SBH)

Program Ijazah Sarjana Muda Sains Gunaan (Sains peternakan) dengan Kepujian merupakan kunci kepada pembangunan industri asas tani negara Malaysia. Industri peternakan haiwan ternakan sudah lama bertapak di negara kita dan telah banyak menyumbang kepada pembangunan ekonomi negara. Pelbagai jenis haiwan ternakan dikenalpasti berpotensi untuk diperkembangkan lagi. Antaranya ialah haiwan ruminan seperti lembu, kambing dan sebagainya. Tidak kecuali juga hidupan akuatik seperti ikan dan pelbagai jenis krustasia.

Program Sarjana Muda Sains Gunaan (Sains Peternakan) yang ditawarkan oleh Universiti Malaysia Kelantan adalah bertunjangkan elemen keusahawanan. Ini adalah selari dengan Dasar Pertanian Negara berasaskan kepada sembilan (9) teras yang kesemuanya dikaitkan dengan penjanaan industri dan pengkomersialan produk berasaskan pertanian serta peningkatan dalam penghasilan bahan makanan. Selaras dengan misi, visi dan matlamat universiti yang ingin menjadikan UMK sebagai pusat kecemerlangan akademik dan penyelidikan yang unggul dalam bidang Agro Industri dan Asas Tani berpaksikan kepada Keusahawanan, program ini merupakan satu bidang yang memberi fokus utama untuk melahirkan graduan yang berpengetahuan dan berkemahiran bagi membolehkan para graduan menggunakan ilmu pengetahuan dalam sains peternakan yang dipelajari dan didedahkan untuk diterjemahkan kepada penjanaan kekayaan melalui aktiviti ekonomi dalam perusahaan kecil dan sederhana.

OBJEKTIF

• Memperolehi serta mengaplikasi ilmu pengetahuan, kemahiran dan pengalaman dalam bidang sains peternakan, disamping mempertingkatkan ilmu pengetahuan melalui penyelidikan dalam bidang sains haiwan.

• Menganalisis isu semasa dan berupaya mengkaji kaedah penyelesaian dan membuat keputusan secara inovatif dan kreatif dalam menangani pemasalahan untuk meningkatkan industri peternakan negara. Di samping itu, pelajar diharap akan dapat mempelbagaikan ilmu pengetahuan ke arah mewujudkan industri pembuatan yang mempunyai nilai tambah dan nilai komersial.

• Menyumbang dalam menjana sektor ekonomi dalam proses industri berasaskan sains haiwan dan sains peternakan.

• Mewujudkan kerjaya sendiri menggunakan ilmu pengetahuan yang dimiliki melalui aktiviti keusahawanan di samping dapat menyediakan peluang pekerjaan untuk orang lain.

Jumlah Kredit Minimum Untuk Penganugerahan Ijazah: 122 kredit Kerjaya

Graduan program ini dijangka dapat memenuhi permintaan guna tenaga dalam pelbagai industri berasaskan pertanian dan bioteknologi. Ini meliputi kerjaya dalam bidang peternakan ataupun industri dalam proses hiliran yang berkaitan. Contohnya pegawai pertanian, pegawai kawalan mutu, pegawai kesihatan tumbuhan, pegawai perternakan, pegawai kuarantina, penasihat industri pertanian, pegawai alam sekitar dan ahli sains pertanian, makanan, sains marin, sains alam sekitar dan kimia merupakan antara jawatan yang sesuai disandang sama ada di sektor awam atau swasta. Dalam sektor perkhidmatan pula, graduan juga dilengkapi untuk menjadi pengurus industri pertanian dan perladangan, pegawai pemasaran, pegawai di jabatan imigresen, pelancongan, perhutanan dan pegawai pemuliharaan alam sekitar.

(5)

SARJANA MUDA SAINS GUNAAN (TEKNOLOGI PEMBANGUNAN PRODUK) DENGAN KEPUJIAN (SBP) Program Ijazah Sarjana Muda Sains Gunaan (Teknologi Pembangunan Produk) dengan Kepujian adalah program yang baharu yang belum ditawarkan di IPTA di Malaysia. Graduan dalam program ini akan didedahkan dalam pelbagai aspek pembangunan sesuatu produk untuk tujuan pengkomersialan bermula daripada asas rekabentuk hingga kepada pembangunan produk untuk meningkatkan nilai komersial sesuatu produk.

OBJEKTIF

Program ini bermatlamat untuk:

• Melahirkan graduan yang mempunyai kepakaran dan kemahiran untuk membangunkan produk bermula daripada mengenalpasti bahan mentah yang digunakan hingga kepada pembangunan produk yang akan menjamin kejayaannya di pasaran.

• Graduan mempunyai keupayaan untuk menghasilkan produk melalui pemikiran secara kreatif dan inovatif dalam mencadangkan sesuatu rekabentuk yang boleh dibangunkan yang menepati piawai, unik dan mempunyai nilai tambah.

• Aspek yang perlu diberi perhatian akan disentuh meliputi bahan pembuatan sesuatu produk dan cara ianya dihasilkan, kaedah untuk meningkatkan aktiviti dan kestabilan, penyimpanan, keselamatan, kaedah pembangunan produk, mutu produk dan seterusnya reka bentuk yang mempengaruhi nilai pasaran produk.

• Graduan seumpama ini akan memenuhi keperluan industri dalam sektor pembuatan produk melalui penghasilan produk bernilai komersial untuk industri produk makanan dan bukan makanan.

• Memberi penekanan kepada pembangunan produk melalui penyelidikan ke arah pendidikan sepanjang hayat dalam menghasilkan reka bentuk produk terkini mengikut peredaran masa dan keperluan serta citarasa semasa pengguna.

Jumlah Kredit Minimumn Untuk Penganugerahan Ijazah: 122 kredit Kerjaya

Dengan kemahiran tinggi dan latihan yang secukupnya dalam teknologi di bidang pembangunan produk, graduan dari program ini mampu memberi sumbangan sama ada dalam sektor awam atau swasta khusus dalam organisasi yang terlibat dalam pelbagai produk. Malah amat diperlukan dalam bidang lain yang berkaitan dengan pemasaran dan pengurusan. Graduan boleh juga berkhidmat dalam perkhidmatan awam dan swasta. Pelbagai sektor kerajaan dan swasta memerlukan graduan bidang ini terutama sekali bidang penghasilan produk makanan, kesihatan dan kecantikan. Selain, memenuhi bidang komersial, graduan juga berpeluang untuk terlibat dalam aktiviti pengajaran dan penyelidikan yang berkaitan dengan sains dan pembangunan produk.

(6)

SARJANA MUDA SAINS GUNAAN (JAMINAN MAKANAN) DENGAN KEPUJIAN (SBF)

Program Jaminan Makanan UMK adalah program baru yang pertama kali ditawarkan oleh UMK di kalangan Universiti Awam Malaysia. Ini adalah selaras dengan dasar Jaminan Makanan Negara demi memastikan bekalan makanan Negara mencukupi dan mapan. Graduan dalam program ini akan didedahkan dalam pelbagai aspek pembangunan produk berasaskan tumbuhan dan haiwan bagi menjamin kecukupan makanan Negara.

Mereka juga akan mampu untuk meningkatkan kualiti makanan dan merekacipta produk baru untuk komuniti serta meningkatkan penggunaan teknologi dalam pemprosesan makanan melalui penyelidikan bagi meningkatkan nilai komersil produk makanan.

OBJEKTIF

Program ini bermatlamat untuk:

• Melahirkan graduan yang mempunyai kepakaran dan kemahiran yang profesional dalam bidang teknologi dan jaminan makanan, dilengkapi dengan ciri – ciri keusahawanan

• Menghasilkan graduan yang dapat memenuhi keperluan dalam industri berasaskan pertanian, terutama dalam penghasilan produk makanan yang mapan

• Graduan berupaya dalam membangunkan dan menghasilkan produk pertanian tempatan secara inovatif dan mempunyai nilai tambah di pasaran makanan

• Graduan memahami cabaran yang bakal dihadapi dalam kemampanan sumber makanan, terutama dari segi politik, sosial dan ekonomi dunia.

Jumlah Kredit Minimumn Untuk Penganugerahan Ijazah: 127 kredit Kerjaya

Dengan kemahiran tinggi dan latihan yang secukupnya dalam teknologi di bidang jaminan makanan, graduan dari program ini mampu memberi sumbangan sama ada dalam sektor awam atau swasta khusus dalam organisasi yang terlibat dalam penggubalan polisi melibatkan industri makanan. Malah amat diperlukan dalam bidang lain yang berkaitan dengan pemasaran dan pengurusan. Graduan boleh juga berkhidmat dalam perkhidmatan awam dan swasta. Pelbagai sektor kerajaan dan swasta memerlukan graduan bidang ini terutama sekali bidang penghasilan produk makanan. Selain, memenuhi bidang komersial, graduan juga berpeluang untuk terlibat dalam aktiviti pengajaran dan penyelidikan yang berkaitan dengan sains dan teknologi.

(7)

STRUKTUR PENGAJIAN

Struktur pengajian bagi Program Agroteknologi (SBL), Sains Peternakan (SBH) dan Teknologi Pembangunan Produk (SBP) terdiri daripada komponen seperti berikut:

KURSUS KREDIT

Kursus Wajib Universiti

• Kursus Umum Universiti

• Kursus Teras Keusahawanan

30

Kursus Major dengan Pengkhususan

• Kursus Wajib Fakulti

• Kursus Teras Program

• Kursus Elektif Program

92

JUMLAH 122

KATEGORI UNIT PEMBERAT (%)

Kursus Wajib Universiti 30 (25)

Kursus Major dengan Pengkhususan 92 (75)

JUMLAH 122(100)

Struktur pengajian bagi Jaminan Makanan (SBF) terdiri daripada komponen seperti berikut:

KURSUS KREDIT

Kursus Wajib Universiti

• Kursus Umum Universiti

• Kursus Teras Keusahawanan

30

Kursus Major dengan Pengkhususan

• Kursus Wajib Fakulti

• Kursus Teras Program

• Kursus Elektif Program

97

JUMLAH 127

KATEGORI UNIT PEMBERAT (%)

Kursus Wajib Universiti 30 (24)

Kursus Major dengan Pengkhususan 97 (76)

JUMLAH 127 (100)

(8)

KURSUS UMUM UNIVERSITI (18 KREDIT)

KOD KURSUS KREDIT

USK 1012 TITAS 2

USK 1022 Hubungan Etnik 2

USK 1042 Falsafah Ilmu 2

UBI 1012 Bahasa Inggeris I (MUET Band 1 & 2) 2

UBI 1022 Bahasa Inggeris II (MUET Band 1 & 2) 2

UBI 2012 Bahasa Inggeris untuk Sains (MUET Band 1, 2 & 3) 2 UBI 10302 Advanced Grammar for Undergraduates (MUET Band 3, 4, 5, & 6) 2 UBI 10402 Intensive Communication Skills (MUET Band 4, 5 & 6) 2 UBI 20402 Academic Reading and Writing (MUET Band 3, 4, 5, & 6) 2

UB_ 20_2 Bahasa Asing I 2

UB_ 20_2 Bahasa Asing II 2

UK_ 1__1 Ko-kurikulum I 1

UK_ 1__1 Ko-kurikulum II 1

JUMLAH 18

KURSUS TERAS KEUSAHAWANAN (12 KREDIT)

KOD KURSUS KURSUS KREDIT

AFT 1013 Asas Keusahawanan 3

APT 2013 Gelagat Usahawan 3

APT 3093 APT 3083

Keusahawanan Korporat atau

Keusahawanan Strategik 3

APT 2053 AFT 2023

Pengurusan & Pembangunan Enterprais Baharu atau

Pengurusan Inovasi Dalam Keusahawanan 3

JUMLAH 12

(9)

IJAZAH SARJANA MUDA SAINS GUNAAN (AGROTEKNOLOGI) DENGAN KEPUJIAN (SBL) A) KURSUS TERAS FAKULTI + PROGRAM SBL (68 KREDIT)

FFT 1013 Biokimia 3

EFT 1023 Biodiversiti 3

FFT 1073 Pengenalan Genetik 3

FFT 1043 Prinsip Kimia 3

EFT 1053 Kalkulus 3

EFT 1063 Aljabar 3

FFT 2073 Statistik Asas 3

FFT 4082 Program Pelajar dalam Enterprais (SIEP) 2

FFT 1083 Mikrobiologi 3

FPT 2084 Biologi Tanaman Ekonomi 4

FPT 2093 Sains Tanah 3

FPT 2103 Pengurusan Ladang dan Perkebunan 3

FPT 2123 Teknologi Lepas Tuai 3

FPT 3143 Perlindungan Tanaman 3

FPT 3163 Sains Air 3

FPT 4248 Latihan Industri 8

FPT 3173 Teknologi Pengeluaran Hasil Pertanian 3

FPT 3263 Pembiakbakaan Tanaman 3

FPT 4193 Pemasaran Pertanian 3

FPT 3213 Projek Penyelidikan I 3

FPT 4223 Projek Penyelidikan II 3

JUMLAH 68

(10)

B) KURSUS ELEKTIF PROGRAM SBL (MINIMUM 24 KREDIT)

FIE 2193* Biologi Molekul 3

FIT 2113* Keselamatan dan Kawalan Mutu Bioproduk 3

FIE 2203* Rekabentuk dan Kawalan Kebersihan dalam Industri Makanan 3

FAE 2063* Pengurusan Harta Intelek 3

FPE 3203 Peningkatan Skala Teknologi Pertanian 3

FPE 3213 Ekologi Industri 3

FPE 3223 Penilaian Impak Alam Sekitar 3

FPE 3233 Pendidikan Alam Sekitar 3

FPE 3243 Analisis dan Pengurusan Risiko 3

FPE 3253 Perniagaantani dan Keusahawanan 3

FPE 2113 Bahan Kimia dalam Pertanian 3

FPE 2153 Teknologi Kultur Tisu 3

FPE 3133 Pengurusan Penyakit Tanaman 3

FPE 4203 Teknologi Pembungkusan 3

FPE 3183 Agroekologi 3

FPE 3293 Pengurusan rumput turf dan landskap 3

JUMLAH MINIMA KREDIT DIAMBIL 24

*Kursus daripada program lain

(11)

C) STRUKTUR PENAWARAN KURSUS MENGIKUT SEMESTER (SBL) – 122 KREDIT

TAHUN

PENGAJIAN SEMESTER I SEMESTER II

I

FFT 1083 EFT 1023 EFT 1053 UK_ 1__1 UBI ___2 USK 1012 AFT 1013

Mikrobiologi Biodiversiti Kalkulus Ko-kurikulum I Bahasa Inggeris TITAS

Asas Keusahawanan

Jumlah: 17 Kredit

FFT 1013 FFT 1043 EFT 1063 UBI ___2 UK_ 1__1 APT 2013 FFT 1073

Biokimia Prinsip Kimia Aljabar

Bahasa Inggeris Ko- kurikulum II Gelagat Usahawan Pengenalan Genetik

Jumlah : 18 Kredit

II

FFT 2073 FPT 2084 UBI ____2 UB_ 2_ _2 USK 1042 APT 3093 APT 3083

Statistik Asas

Biologi Tanaman Ekonomi Bahasa Inggeris

Bahasa Asing 1 Falsafah Ilmu

Keusahawanan Korporat atau Keusahawanan Strategik

FPT 2093 FPT 2103 EP I/3 UB_ 2__2 USK 1022 APT 2053

AFT 2023

Sains Tanah Pengurusan Ladang Elektif Program Bahasa Asing II Hubungan Etnik

Pengurusan & Pembangunan Enterprais Baharu atau Pengurusan Inovasi Dalam Keusahawanan

III

FPT 2123 FPT 3143 FPT 3163 EP II/3 EP III/3 EP IV/3

Teknologi Lepas Tuai Perlindungan Tanaman Sains Air

Elektif Program Elektif Program Elektif Program

FPT 3173

FPT 3263 FPT 3213 FPT 4193 EP V/3

Teknologi Pengeluaran Hasil Pertanian

Pembiakbakaan Tanaman Projek Penyelidikan I Pemasaran Pertanian Elektif Program

IV

FFT 4082 FPT 4223 EP VI/3 EP VII/3 EP VIII/3

Program Pelajar dalam Enterprais Projek Penyelidikan II

FPT 4248 Latihan Industri

(12)

IJAZAH SARJANA MUDA SAINS GUNAAN (SAINS PETERNAKAN) DENGAN KEPUJIAN (SBH) A) KURSUS TERAS FAKULTI + PROGRAM SBH (68 KREDIT)

FFT 1013 Biokimia 3

FFT 1073 Pengenalan Genetik 3

FFT 1093 Anatomi dan Fisiologi Haiwan 3

EFT 1083 Matematik Asas 3

FTT 2113 Industri Poultri 3

FTT 2123 Industri Ruminan 3

FTT 2133 Teknologi Makanan Ternakan 3

FTT 3153 Genetik dan Pembiakbakaan Haiwan 3

FTT 3163 Pengeluaran Ternakan 3

FTT 3193 Industri Akuakultur 3

FTT 3203 Ekonomi dan Pemasaran Penternakan 3

FTT 3242 Tajuk Khas Dalam Sains Peternakan 2

FTT 3223 Pengurusan Ladang Penternakan 3

FTT 4218 Latihan Industri 8

FTT 4252 Perancangan Perniagaan Penternakan 2

FTT 3263 Projek Penyelidikan I 3

FTT 4273 Projek Penyelidikan II 3

JUMLAH 68

(13)

B) KURSUS ELEKTIF PROGRAM SBH (MINIMUM 24 KREDIT)

FAE 2063* Pengurusan Harta Intelek 3

FIE 2193* Biologi Molekul 3

FTE 3103 Kesihatan Haiwan 3

FTE 3173 Pengeluaran dan Keselamatan Sumber Makanan 3

FTE 3183 Pengeluaran Haiwan Peliharaan 3

FTE 4233 Pengurusan Pengeluaran Akuakultur 3

FTE 4283 Pengurusan Sisa Pertanian 3

FTE 4293 Agrostologi 3

FTE 4333 Sistem Pertanian Bersepadu 3

FTE 4303 Pengenalan Immunologi 3

FTE 4313 Pengurusan Penyakit Kustasia 3

FTE 3103 Nutrisi Haiwan 3

FTE 3343 Pengeluaran Khinzir 3

FTE 3353 Sains dan Teknologi Daging 3

FTE 3363 Sains dan Teknologi Tenusu 3

*Kursus daripada program lain

(14)

C) STRUKTUR PENAWARAN KURSUS MENGIKUT SEMESTER (SBH) – 122 KREDIT TAHUN

I

FFT 1073 FFT 1083 EFT 1023 UK_ 1__1 UBI ___2 USK 1012 AFT 1013

Pengenalan Genetik Mikrobiologi

Biodiversiti Ko-kurikulum I Bahasa Inggeris TITAS

Asas Keusahawanan

FFT 1013 FFT 1043 EFT 1083 FFT 1093 UBI ___2 UK_ 1__1 APT 2013

Biokimia Prinsip Kimia Matematik Asas

Anatomi dan Fisiologi Haiwan Bahasa Inggeris

Ko- kurikulum II Gelagat Usahawan

II

FFT 2073 FTT 3153

UBI ___2 UB_ 2__2 USK 1042 APT 3093 APT 3083

Statistik Asas

Genetik dan Pembiakbakaan Haiwan

Bahasa Inggeris Bahasa Asing 1 Falsafah Ilmu

FTT 2113 FTT 2123 FTT 2133 UB_ 2__2 USK 1022 APT 2053

AFT 2023

Industri Poultri Industri Ruminan

Teknologi Makanan Ternakan Bahasa Asing II

Hubungan Etnik

III

FTT 3163 FTT 3193 FTT 4252

FTT 2203

EP I/3 EP II/3

Pengeluaran Ternakan Industri Akuakultur Perancangan Perniagaan Peternakan

Ekonomi dan Pemasaran Penternakan

Elektif Program Elektif Program

FTT 3223 FTT 3242 FTT 3263 EP III/3 EP IV/3 EP V/3

Pengurusan Ladang Ternakan Tajuk Khas Dalam Sains Peternakan Projek Penyelidikan I

Elektif Program Elektif Program Elektif Program

IV

FFT 4082 FTT 4273 EP VI/3 EP VII/3 EP VIII/3

FTT 4218 Latihan Industri

(15)

IJAZAH SARJANA MUDA SAINS GUNAAN (TEKNOLOGI PEMBANGUNAN PRODUK) DENGAN KEPUJIAN (SBP)

A) KURSUS TERAS FAKULTI + PROGRAM SBP (68 KREDIT)

FFT 1013 Biokimia 3

EFT 1103 Fizik Asas 3

FFT 1252 Aplikasi Komputer Dalam Rekabentuk 2

FAT 2022 Seni Rekabentuk 2

FAT 2014 Sains Bahan Sumber Asli 4

FAT 2023 Pemprosesan Bioproduk 3

FAT 2033 Metodologi Pembangunan Produk 3

FAT 2043 Prinsip Pembungkusan 3

FAT 3053 Komponen Pembungkusan 3

FAT 3103 Teknologi Pembangunan Produk Makanan 3

FAT 3083 Keselamatan dan Kawalan Mutu Produk 3

FAT 3123 Teknologi Pembangunan Produk Kosmetik 3

FAT 4098 Latihan Industri 8

FAT 4142 Isu dalam Pembangunan Produk 2

FAT 3113 Projek Penyelidikan I 3

FAT 4153 Projek Penyelidikan II 3

JUMLAH 68

(16)

B) KURSUS ELEKTIF PROGRAM SBP (MINIMUM 24 KREDIT)

FAE 2063 Pengurusan Harta Intelek 3

FAE 4133 Pengurusan Projek 3

FAE 4163 Pembangunan Produk Halal 3

FAE 3073 Etika dan Perundangan dalam Pembangunan Produk 3

FAE 3083 Pembangunan Produk Buah 3

FAE 3093 Pembangunan Produk Herba 3

FAE 3043 Pembangunan Produk Berasaskan Biojisim 3

FIT 2093* Proses Hiliran 3

FIT 3173* Teknologi Biofarmaseutikal 3

FPE 3203* Peningkatan Skala Teknologi Pertanian 3

FPT 2123* Teknologi Lepas Tuai 3

FPE 3243* Analisis dan Pengurusan Risiko 3

* Kursus dari Program lain

(17)

C) STRUKTUR PENAWARAN KURSUS MENGIKUT SEMESTER (SBP) – 122 KREDIT

TAHUN

I

FFT 1083 EFT 1023 EFT 1103 UK_ 1__1 UBI ___2 USK 1012 AFT 1013

Mikrobiologi Biodiversiti Fizik Asas Ko-kurikulum I Bahasa Inggeris TITAS

Asas Keusahawanan

FFT 1013 FFT 1043 EFT 1083 UBI ___2 UK_ 1__1 APT 2013 FFT 1252

Biokimia Prinsip Kimia Matematik Asas Bahasa Inggeris Ko- kurikulum II Gelagat Usahawan Aplikasi Komputer dalam Rekabentuk

II

FFT 2073 FAT 2022 UBI ___2 UB_ 2__2 USK 1042 EP I/3 APT 3093 APT 3083

Statistik Asas Seni Rekabentuk Bahasa Inggeris Bahasa Asing I Falsafah Ilmu Elektif program

FAT 2023 FAT 2033 FAT 2014 UB_ 2__2 USK 1022 APT 2053

AFT 2023

Pemprosesan Bioproduk

Metodologi Pembangunan Produk Sains Bahan dan Sumber Asli Bahasa Asing II

Hubungan Etnik

III

FAT 2043 FAT 3083

FAT 3103

FAT 4142 EP II/3 EP III/3

Prinsip Pembungkusan

Keselamatan dan Kawalan Mutu Produk

Teknologi Pembangunan Produk Makanan

Isu dalam Pembangunan Produk Elektif Program

Elektif Program Jumlah: 17 Kredit

FAT 3053 FAT 3113 FAT 3123

EP IV/3 EP V/3

Komponen Pembungkusan Projek Penyelidikan I

Teknologi Pembangunan Produk Kosmetik

Elektif Program Elektif Program

IV

FFT 4082 FAT 4153 EP VI/3 EP VII/3 EP VIII/3

Elektif Program Elektif Program Elektif Program Jumlah: 14 Kredit

FAT 4098 Latihan Industri

(18)

IJAZAH SARJANA MUDA SAINS GUNAAN (JAMINAN MAKANAN) DENGAN KEPUJIAN (SBF) A) KURSUS TERAS FAKULTI + PROGRAM SBF (67 KREDIT)

FFT 1013 Biokimia 3

FFT 1073 Pengenalan Kepada Genetik 3

FST 10201 Amalan Asas Ekosistem Pertanian 1

FST 10102 Pengenalan Kepada Pertanian 2

FST 20103 Prinsip Sains & Teknologi Makanan 3

FST 20203 Prinsip Ekonomi 3

FST 20303 Prinsip Pengeluaran dan Pengurusan Tanaman 3

FST 20403 Prinsip Pengeluaran dan Pengurusan Haiwan 3

FST 20503 Jaminan Makanan 3

FST 20603 Prinsip Pengeluaran dan Pengurusan Akuakultur 3

FST 20703 Teknologi Penghasilan Makanan dan Amalan Pengurusan 3

FST 30103 Perdagangan Antarabangsa dan Dasar Makanan 3

FST 30203 Perniagaan Makanan Tani dan Keusahawanan 3

FST 30303 Projek Penyelidikan I 3

FST 40103 Projek Penyelidikan II 3

FST 40208 Latihan Industri 8

JUMLAH 67

(19)

B) KURSUS ELEKTIF PROGRAM SBF (MINIMUM 30 KREDIT)

FSE 30103 Pertanian dan Pengurusan Sumber 3

FSE 30203 Sumber Makanan Ruji & Alternatif 3

FSE 30303 Keselamatan Dan Kawalan Mutu Makanan 3

FSE 30403 Pemasaran Pertanian Dan Makanan 3

FSE 30503 Proses Hiliran Dalam Industri Makanan 3

FSE 40103 Pengurusan Rantaian Bekalan Makanan 3

FSE 40203 Unit Operasi Dalam Pemprosesan Makanan 3

FIE 2203* Rekabentuk Dan Kawalan Kebersihan Dalam Industri Makanan 3

FPE 4203* Teknologi Pembungkusan 3

FAT 3103* Teknologi Pembangunan Produk Makanan 3

FTE 3353* Sains Dan Teknologi Daging 3

FPT 2123* Teknologi Lepas Tuai 3

FAE 4163* Pembangunan Produk Halal 3

FTE 4303* Sistem Pertanian Bersepadu 3

* Kursus dari Program lain

(20)

C) STRUKTUR PENAWARAN KURSUS MENGIKUT SEMESTER (SBF) – 127 KREDIT TAHUN

I

FFT 1083 EFT 1023 FST 10201 FST 10102 UK_ 1__1 UBI ___2 USK 1012 AFT 1013

Mikrobiologi Biodiversiti

Amalan Asas Ekosistem Pertanian Pengenalan Kepada Pertanian Ko-kurikulum I

Bahasa Inggeris TITAS

Asas Keusahawanan Jumlah: 17 Kredit

FFT 1013 FFT 1043 EFT 1083 FFT 1073 UBI ___2 UK_ 1__1 APT 2013

Biokimia Prinsip Kimia Matematik Asas Pengenalan Genetik Bahasa Inggeris Ko- kurikulum II Gelagat Usahawan

II

FFT 2073 FST 20103

FST 20203 UBI ___2 UB_ 2__2 USK 1042 APT 3093 APT 3083

Statistik Asas

Prinsip Sains & Teknologi Makanan

Prinsip Ekonomi Bahasa Inggeris Bahasa Asing I Falsafah Ilmu

Keusahawanan Korporat atau Keusahawanan Strategik Jumlah : 18 Kredit

FST 20503 FST 20403 FST 20303 UB_ 2__2 USK 1022 APT 2053

AFT 2023

Jaminan Makanan

Pengeluaran & Pengurusan Haiwan Pengeluaran & Pengurusan Tanaman Bahasa Asing II

Hubungan Etnik

III

FST 30103

FST 30203

FST 20603

FST 20703

EP I/3 EP II/3

Perdagangan Antarabangsa &

Dasar Makanan

Perniagaan Makanan Tani &

Keusahawanan

Pengeluaran & Pengurusan Akuakultur

Teknologi Penghasilan Makanan &

Amalan Pengurusan Elektif Program Elektif Program Jumlah: 18 Kredit

FST 30303 EP III/3 EP IV/3 EP V/3 EP VI/3 EP VII/3

Projek Penyelidikan I Elektif Program Elektif Program Elektif Program Elektif Program Elektif Program

IV

FFT 4082 FST 40103 EP VIII/3 EP IX/3 EP X/3

Elektif Program Elektif Program Elektif Program Jumlah: 14 Kredit

FST 40208

Latihan Industri

(21)

LATIHAN INDUSTRI (8 KREDIT)

Di samping mengikuti kursus dalam kampus, setiap pelajar dikehendaki menjalani Latihan Industri di tempat yang sesuai dengan program yang berkaitan. Latihan Industri diadakan selama 16 minggu pada tahun ke 4 semester 8. Latihan Industri bertujuan memperkukuhkan lagi kemahiran pelajar, di samping berpeluang mengaplikasikan pengetahuan yang diperolehi di bilik kuliah. Satu laporan Latihan Industri perlu disediakan sebagai sebahagian daripada penilaian kursus. Penilaian juga dibuat berdasarkan laporan daripada penyelia dari tempat latihan dan penyelaras program Latihan Industri. Laporan mestilah diserahkan pada 2 minggu terakhir pada semester 8. Pelajar boleh menggunakan semester pendek untuk melengkapkan kursus tersebut.

Walaubagaimanapun, tempoh latihan hendaklah mencukupi 16 minggu.

PROGRAM SOKONGAN PEMBELAJARAN (PSP)

Fakulti telah mewujudkan program sokongan pembelajaran sebagai aktiviti akademik sampingan untuk memberi nilai tambah kepada pelajar fakulti. Antara aktiviti tersebut adalah Ceramah Biokeusahawanan, Program Pembudayaan Ilmu dan Speaker Corner.

Ceramah Biokeusahawanan diwujudkan bagi menjayakan hasrat Universiti untuk membangunkan modal insan berilmu yang berteraskan pengukuhan dalam keusahawanan. Program ini adalah berbentuk ilmiah disampaikan oleh penceramah jemputan dari industri dan agensi kerajaan. Ia diadakan dengan tujuan utama untuk memberi peluang kepada para pelajar menimba pengalaman yang berkaitan dengan sektor keusahawanan agro-industri untuk dimanfaatkan dalam proses pembelajaran dan pengajaran dan sebagai pelengkap input industri bagi sesuatu kursus teras program. Program Pembudayaan Ilmu melibatkan pengongsian ilmu staf akademik kepada warga fakulti. Manakala Speaker Corner diwujudkan untuk menggalakkan perkongsian ilmu di kalangan pelajar.

Ketiga-tiga program ini dijalankan setiap semester sepanjang tahun.

INPUT INDUSTRI

Input industri dilaksanakan dalam pelbagai bentuk iaitu Ceramah Biokeusahawanan, lawatan ke industri berkaitan, jemputan pihak industri ke kuliah dan kerja lapangan. Semua pelajar juga dikehendaki untuk mengambil kursus Student in Entreprise Program (SIEP) dan Latihan Industri yang boleh menambah nilai input industri yang berkaitan dengan program masing-masing. Pihak Fakulti akan mengenalpasti tenaga pakar dari industri yang berkaitan sama ada daripada organisasi ataupun usahawan persendirian yang layak dan menjemput mereka untuk berkongsi pengalaman dan kepakaran mereka kepada pelajar mengikut bidang pengajian masing-masing. Jemputan daripada industri yang memberikan input sebanyak 10% daripada kandungan kursus pelajar Tahun 2 dan ke atas.

PROGRAM PENASIHATAN AKADEMIK

Setiap pelajar akan diletakkan di bawah seorang staf akademik yang bertanggungjawab untuk menasihat dan memantau perkembangan akademik pelajar sehingga pelajar tersebut berijazah. Penasihat akademik juga bertanggungjawab menilai penguasaan kemahiran insaniah oleh pelajar. Pelajar dinasihatkan menggunakan program ini untuk mendapat khidmat nasihat dan bimbingan yang diperlukan untuk memastikan matlamat menjadi pelajar cemerlang dapat dicapai.

(22)

PERSATUAN PELAJAR

Semua pelajar FIAT boleh memilih pelbagai persatuan yang ditawarkan oleh HEP Kampus Jeli yang dinasihati oleh pensyarah UMK Kampus Jeli. Ia bertujuan untuk menggalakkan menjalankan aktiviti kokurikulum yang akan mengeratkan silaturahim di kalangan pelajar dan staf. Pelajar diminta untuk melibatkan diri sepenuhnya menjayakan persatuan yang dianggotai dengan mengambil bahagian dalam setiap aktiviti yang diadakan.

PENUBUHAN SYARIKAT PELAJAR

Selari dengan semangat keusahawanan yang menjadi teras UMK, FIAT telah menyediakan peluang untuk pelajarnya menceburkan diri dalam perniagaan dengan menubuhkan syarikat sendiri. Pihak fakulti menyediakan pinjaman bagi syarikat untuk memulakan perniagaan yang berkaitan dengan bidang kepakaran masing-masing.

Syarikat ini beroperasi dalam kampus dan boleh dianggotai oleh pelajar dari semua peringkat yang dinasihati oleh seorang staf akademik. Keuntungan hasil perniagaan adalah milik syarikat sepenuhnya.

PELUANG KERJAYA BAGI GRADUAN FIAT

Antara bidang kerjaya yang boleh diceburi oleh graduan FIAT ialah seperti berikut

✓ Pensyarah

✓ Pegawai Sains

✓ Pegawai Penyelidik

✓ Pegawai Kawalan Mutu

✓ Pegawai Kesihatan Tumbuhan

✓ Pegawai Kuarantin

✓ Pegawai Alam Sekitar

✓ Pengurus

✓ Pegawai Pemasaran

✓ Pegawai Imigresen

✓ Berkhidmat dalam sektor swasta

✓ Usahawan

(23)

SINOPSIS KURSUS BAGI FAKULTI INDUSTRI ASAS TANI (FIAT) KURSUS WAJIB FAKULTI

EFT1023 : BIODIVERSITI

Kursus ini mendedahkan pelajar kepada pengertian kepelbagaian biologi, tetapi dengan penekanan dan penghayatan kepada aspek kepelbagaian spesies. Kepelbagaian spesies organisma ditinjau daripada organisma prokariot hingga tumbuhan dan haiwan tinggi. Kumpulan-kumpulan besar yang terdiri daripada Filum atau Divisi daripada Alam yang berbeza akan dibincangkan dari segi kepelbagaian struktur, adaptasi, pertalian antaranya dan salingtindak dengan persekitaran. Kepentingan setiap kumpulan organisma kepada manusia juga akan dibincangkan.

Rujukan:

1. Jacob. S, Dendoncker. N, Keune. H. 2014. Ecosystem Services Global Issues, Local Practices. Ed.1.

Elsevier

2. Goodwin. S, Handle. A, 2013. The Encyclopedia of animals a complete visual guide. Ed.1, Popular UK PEE LD.

3. Campbell, N.A., Reece, J.B., Urry, L.A., Cain, M.L., Wasserman, S.A., Minorsky, P.V. and Jackson, R.B. 2008. Biology. Ed. ke-8. San Francisco: Pearson Benjamin Cumming.

4. Christine, A., Evres & Lisa Starr. 2006. Biology. The Unity and Diversity of Life. Ed. ke-11.

5. Parker, J., Martinko, J.M. & Madigan, M.M. 2002. Biology of Microorganisms. Ed. ke-10. Prentice Hall.

FFT1073 : PENGENALAN GENETIK

Bahagian pertama kursus ini menerangkan tentang kitaran sel yang meliputi pembahagian sel secara mitosis dan meiosis, serta perbezaan di antara keduanya, prinsip-prinsip pewarisan Mendel serta lanjutan daripada genetik Mendel. Pelajar akan belajar mengenai interaksi antara gen serta teori pewarisan kromosom dan penentuan jantina serta pewarisan sifat yang berkaitan jantina. Bahagian kedua dari kursus ini akan menerangkan kepada pelajar mengenai kaitan gen-gen dalam kromosom dan bagaimana mengira jarak gen pada kromosom serta memetakan gen-gen tersebut di dalam sesuatu kromosom. Pelajar akan belajar pula mengenai variasi dalam kromosom, pewarisan sifat-sifat kompleks (sifat kuantitatif), genetik populasi dan pewarisan sifat di luar nukleus. Bahagian akhir dari kursus ini akan memperkenalkan kepada pelajar mengenai prinsip-prinsip genetik molekul.

Rujukan:

1. Susanto, D. (2017). Q and A in Genetics. UMK Publisher, Kota Bharu.

2. Brooker, R J. (2012). Concept of Genetic 1st Edition. McGraw-Hill.

3. Brooker, R. J. (2012). Genetics: Analysis & Principles 4th Edition. McGraw-Hill.

4. Griffiths, A. J. K., S. R. Wessler, S. B. Carroll and J. Doebley. (2011). An Introduction to Genetic Anaysis, 10th edition. W.H. Freeman and Co. New York

5. Snustad, D. P. and M. J. Simmons. (2012). Principles of Genetics. John Wiley and Sons, Inc. Danvers

(24)

FFT 1013 : BIOKIMIA

Kursus ini akan mendedahkan pelajar kepada aspek-aspek yang berkaitan dengan asas biokimia. Perbincangan akan tertumpu kepada struktur asas sel dan makromolekul (karbohidrat, lipid, protein, dan asid nukleik) dan juga blok binaan seperti asid amino, asid lemak, dan monosakarida. Perbincangan turut menyentuh pengetahuan asas bagi enzim, hormon dan vitamin. Bahagian metabolisma pula akan membincangkan kesemua metabolisma karbohidrat, lipid, protein dan asid nukleik.

Rujukan :

1. Garrett R. G. and Grisham C. M. (2012), Biochemistry, USA: Mary Finch

2. Berg J. M., Tymoczko J. L., and Stryer L. (2010), Biochemistry, USA: W. H. Freeman

3. McKee T. and McKee J. (2011), Biochemistry: The Molecular Basis of Life, USA: Oxford University Press

4. Voet D. and Voet J. G. (2011), Biochemistry Student Solutions Manual, USA: Wiley 5. Pratt C. W. and Cornely K. (2010), Essential Biochemistry, USA: Wiley.

FFT1043 : PRINSIP KIMIA

Kursus ini membincangkan prinsip dalam kimia yang meliputi bidang kimia inorganik, fisikal dan analisis yang dirangka bertujuan untuk memperkukuhkan pengetahuan pelajar. Bagi kimia asas, perbincangan ini meliputi tajuk seperti struktur, ikatan, tatanama, sifat bahan kimia dan tindakbalas. Dalam kimia bukan organik, jadual berkala dan logam, tindak balas dan kepentingannya akan dibincangkan, manakala kimia fisikal akan menyentuh antara lain tentang sifat jirim, termodinamik dan elektrokimia. Pendedahan kepada kimia bahan semulajadi juga akan diberikan.

Rujukan :

1. Brady, J.E., Jespersen, N.D. and Hyslop, A., 2012. Chemistry. 6th Edition. John Wiley & Son Inc.

2. William, L.M., Cecile, N.H. and Edward, J.N., 2012. Chemistry: Principles and Reactions, 7th Edition, Brooks/Cole.

3. James, E.H., 2013. Inorganic Chemistry, 2nd Edition, Elsevier

4. Donald, Peter and Ethan, 2011. General Chemistry, 4th Edition, University Science Books.

5. Ebbing and Gammon, 2013. General Chemistry, 10th Edition, Brooks/Cole.

6. John, T.M., 2011. Chemistry for Dummies, 2nd Edition, Wiley Publishing Inc.

(25)

FFT2073 : STATISTIK ASAS

Kursus ini menyediakan pelajar dengan kaedah-kaedah statistik asas untuk melakukan analisa eksperimen sains gunaan. Dalam kursus ini, pelajar akan dilengkapkan dengan asas statistik seperti pengenalan kepada jenis-jenis data, distribusi binomial, distribusi Poisson, interferensi statistikal dan jangkaan, Chi-square, ANOVA dan analisa regresi.

Rujukan :

1. Brase, C. H. and Brase, C. P. (2013) Understanding Basic Statistics, 6th Edition. Cengage Learning 2. Roger E. Kirk. (2012). Experimental Design: Procedures for the Behavioral Sciences. SAGE

Publications. ISBN: 1412974453.

3. Triola, M.F. (2007). Elementary Statistics Using Excel, 3rd edition. Pearson Addison Wesley, Boston.

4. Cox, D.R. and Reid, N. (2000) the theory of the design of experiment. CRC Press.

5. Freund, J.E. and Perles, B.M. (1999) Statistics: A First Course, Prentice Hall.

FFT1093 : ANATOMI DAN FISIOLOGI HAIWAN

Kursus ini membincangkan tentang anatomi umum haiwan yang memberi tumpuan kepada organ dalaman khususnya sistem kardiovaskular, sistem pernafasan, sistem penghadaman, sistem urinari, sistem pembiakan dan sistem saraf. Anatomi organ dan sistem dikaitkan dengan fungsi organ tersebut yang secara langsung dengan fisiologi serta peranan organ. Peranan organ ini di bawah keadaan normal dan tidak normal dibincangkan. Bagi yang tidak normal, ia dikaitkan dengan penyakit haiwan. Perubahan peranan dan fisiologi haiwan juga dikaitan dengan faktor persekitara haiwan.

Rujukan:

1. Aspinall, V. and Cappello, M. (2015). Introduction to Veterinary Anatomy and Physiology Textbook.

Elsevier Health Sciences, London United Kingdom, ISBN 0702057355.

2. Reece, W. O. (2013). Functional Anatomy and Physiology of Domestic Animals. John Wiley & Sons ISBN 111868589X.

3. Akers, R. M. and Denbow, D. M. (2013). Anatomy and Physiology of Domestic Animals. 2nd edition.

John Wiley & Sons ISBN 9781118688663.

4. Phillip. E. Cochran (2011). Veterinary Anatomy and Physiology: A clinical Laboratory manual. 2nd edition. Delmar Cengage learning.

5. König, H. E. and Liebich, H. G., (2014). Veterinary Anatomy of Domestic Mammals: Textbook and Colour Atlas, Sixth Edition. Schattauer. ISBN10 3794528336.

6. Colville, T. P. and Bassert, J. M., (2015). Laboratory Manual for Clinical Anatomy and Physiology for Veterinary Technicians. 3rd Revised edition. Elsevier - Health Sciences Division ISBN 0323294758.

(26)

FFT 1083 : MIKROBIOLOGI

Kursus ini akan mendedahkan pelajar kepada pengenalan umum tentang mikrobiologi. Pelajar turut diajar tentang pembiakan, penyimpanan dan pengawalan mikroorganisma. Perbincangan turut tertumpu kepada kepentingan dan penggunaan mikroorganisma dalam proses industri, pertanian, alam sekitar dan perubatan.

Aspek kemahiran akan diberi penekanan melalui hands-on amali terutama dalam teknik asas mikrobiologi.

Rujukan :

1. Willey, JM, Sherwood CJ, Woolverton, CJ. (2013). Prescotts Principles of Microbiology. McGraw-Hill Science.

2. Tortora GJ, Funke BR, Case CL (2012) Microbiology: An Introduction (11th Edition) Benjamin Cummings.

3. Black, J. G. (2012). Microbiology: Principles and Explorations. John Wiley and Sons Inc.

4. Cowan MK. (2011) Microbiology: A systems approach. 3rd edition. McGraw Hill

5. Darah, I. and Ibrahim C.O. (2006). Konsep dalam Mikrobiologi: Biologi Mikroorganisma. Penerbit USM.

FFT1252 : APLIKASI KOMPUTER DALAM REKEBENTUK PRODUK

Kursus mendedahkan seni rekabentuk pembungkusan bagi produk berasaskan pertanian dan sumber asli yang merangkumi sejarah seni, unsur-unsur dan prinsip seni. Pelajar akan didedahkan kepada nilai estetika kerja seperti imej grafik dan objek 3D.

Rujukan :

1. Seider, W. D., Seader, J. D., & Lewin, D. R. (2009). PRODUCT & PROCESS DESIGN PRINCIPLES:

SYNTHESIS, ANALYSIS AND EVALUATION, (With CD). John Wiley & Sons.

2. Lawrence, X. Y. (2008). Pharmaceutical quality by design: product and process development, understanding, and control. Pharmaceutical research, 25(4), 781-791.

3. Ashby, M. F., & Johnson, K. (2013). Materials and design: the art and science of material selection in product design. Butterworth-Heinemann.

4. Sheena White. (2014). Influence of Packaging on Consumer Buying Behaviour. Label Value, (800) 750-7764.

5. Davies, S., & Alperson, P. (2015). The philosophy of art (Vol. 5). John Wiley & Sons.

6. Heller, S. (2015). The education of a graphic designer. Skyhorse Publishing, Inc..

(27)

EFT 1063 : KALKULUS

Kursus ini memberi pendedahan mengenai idea yang berkaitan dengan konsep had dan keselanjaran. Melalui konsep ini, beberapa fungsi bagi idea terbitan dibangunkan. Ini termasuklah eksponen, trigonometri dan fungsi lain. Beberapa operasi yang melibatkan pembezaan dan aplikasi dalam penyelesaian masalah turut dibincangkan. Akhir sekali, konsep anti-terbitan, pengamiran dan aplikasi yang terlibat dalam penyelesaian masalah juga dibincangkan.

Rujukan :

1. J. Stewart, L. Redlin & S. Watson (2013). College Algebra 6th Edition. Thomson Brooks/ Cole.

2. S.T. Tan (2012). Applied Calculus For the Managerial, Life and Social Sciences. 9th Edition, Thomson Brooks/Cole.

3. R.T. Smith & R.B. Minton (2012). Calculus: Early Transcendental Functions. 4th Edition. New York, McGraw Hill.

4. J. Stewart (2012). Calculus. 7th Edition. Thomson Brooks/ Cole.

5. H.Anton, I. Bivens & S. Davis (2012). Calculus Early Transcendentals. 10th Edition. Wiley.

EFT 1063 : ALJABAR

Kursus ini memberi pendedahan tentang konsep asas dalam aljabar, persamaan dan ketaksamaan, pelbagai fungsi dan graf, sistem persamaan dan ketaksamaan, jujukan dan siri dan akhir sekali pilihatur dan kebarangkalian. Pendedahan dalam penyelesaian masalah dan pemodelan matematik dalam bidang berkaiatan juga diberikan dalam setiap topic

Rujukan :

1. James Stewart, Lothat Redlin & Saleem Watson (2013). College Algebra 6th Edition.

Thomson Brooks/ Cole.

2. Sadler, A.J., Understanding Pure Mathematics, Oxford New York, 2002

3. Tom Pirnot, Mathematics All Around (4th Edition), Pearson, Upper Saddle River, 2009 4. Stewart, J., Redlin, L., Watson, S., College Albebra, Cengage Learning, 2009

5. Stewart, J., Calculus, Cengage Leaning, 2012

(28)

EFT 1103 : FIZIK ASAS

Kursus pengenalan fizik yang menjadi asas kepada pembelajaran fizik peringkat tinggi dan kursus ini menekankan kepada konsep fizik secara kualitatif. Konsep ini digabungkan dengan penggunaan algebra dan trigonometri untuk menyelesaikan masalah. Ianya merangkumi bidang mekanik, sifat jirim, serta suhu dan haba.

Topik topik perbincangan termasuklah kuantiti fizik dan unit, kinematif dan dinamik, kerja, tenaga dan kuasa, gerakan membulat dan kegravitian, pepejal dan cecair serta suhu dan haba.

Rujukan :

1. Fundamentals of Physics (12th edition), Halliday/Resnick/Walker, Wiley International Edition ISBN 0- 471-46508-9. (2016)

2. College Physics produced by OpenStax College, Rice University, 6100 Main Street MS-380, Houston, Texas 77005. ISBN-10 1938168003. (2015).

3. Understanding Physics, Karen Cummings, Priscilla Laws, Edward Redish, Patrick Cooney, Wiley International Edition ISBN 0-471-37099-1 (2017)

4. College Physics: A Strategic Approach (5th edition), Randall D. Knight, Brian Jones, Stuart Field, Addison-Wesley, ISBN-10: 0321879724, (2016).

5. Fundamentals of Physics: Mechanics, Relativity, and Thermodynamics, Shankar, R., Yale University Press, ISBN-10: 0300192207. (2017).

EFT 1083 : MATEMATIK ASAS

Kursus ini diberi pendedahan mengenai konsep asas algebra, kesamaan dan ketaksamaan, pelbagai fungsi dan geraf, jujukan dan siri, aplikasi pembezaan dan pengamiran, menghasilkan pemahaman dalam pengiraan.

Setiap topik memberi pendedahan dalam menyelesaikan masalah dan model matematik dalam bidang berkaitan.

Rujukan :

1. Sadler, A.J., Understanding Pure Mathematics, Oxford New York, 2002

2. Tom Pirnot, Mathematics All Around (4th Edition), Pearson, Upper Saddle River, 2009 3. Stewart, J., Redlin, L., Watson, S., College Albebra, Cengage Learning, 2009

4. Stewart, J., Calculus, Cengage Leaning, 2012

5. W.D. Wallis, Mathematics in the Real World, New York, Springer, 2010.

(29)

FFT 4082 : PROGRAM PELAJAR DALAM ENTERPRAIS

Program Pelajar dalam Enterprais (SIEP) merujuk kepada penempatan pelajar di sesebuah organisasi/ syarikat untuk menjalankan latihan praktikal yang diselia dalam industri terpilih selama empat minggu semasa semester pendek antara semester 4dan5. Pelajar didedahkan dan dibimbing kepada ilmu keusahawanan dan mengaplikasikan kemahiran pengurusan perniagaan dengan menghasilkan model perniagaan melalui konsep

‘Business Model Canvas’.

Rujukan :

1. Garis Panduan Pelaksanaan Kursus Students in Enterprise Programme (SIEP)

(30)

KURSUS TERAS PROGRAM – IJAZAH SARJANA MUDA SAINS GUNAAN AGROTEKNOLOGI

FPT 2084 : BIOLOGI TANAMAN EKONOMI

Kursus ini akan mendedahkan aspek biologi daripada beberapa jenis tanaman utama di negara ini seperti sawit, getah, koko, teh dan kopi, padi, nenas, pisang dan mangga. Disamping itu tiga jenis tanaman kontan iaitu jagung, kacang tanah dan ubi keledek akan disentuh. Biologi dan kaedah penanaman tumbuhan yang berpotensi untuk tanaman secara meluas iaitu kenaf akan juga diberi perhatian dalam kursus ini. Pelajar akan diberi penerangan tentang botani, ekologi, fisiologi, pembiakan, amalan agronomi, pengurusan perosak, dan teknik baikbaka setiap tanaman.

Rujukan :

1. K.P. Prabhakaran Nair (2010). The Agronomy and Economy of Important Tree crops of the Developing World. Elsevier Publication

2. Sheaffer, C. Craig, Moncada, M. Kristine (2012). Introduction to Agronomy 2nd Edition. Delmar Cengage Learning, New York.

3. George, R. (2010). Tropical Vegetable Production. CABI

4. Shahrul A. M. S., Amir S. R. M. S., Che Salmah, M. R. (eds) (2009) Rice Agroecosystem: Biodiversity and its Environment with Special Reference to Muda Agricultural Development Authority (MADA).

Universiti Sains Malaysia

5. Paull, R. E. and Duarte Odilo (2011 & 2012). Tropical Fruits Vol. 1 & 2. CABI, Wallington.

FPT 2093 : SAINS TANAH

Kursus ini memperkenalkan kepentingan tanah (sebagai media untuk tumbesaran tumbuhan, kegunaan pertanian dan bukan pertanian) dan masalah tanah yang biasa ditemui di Malaysia. Kursus sains tanah ini seterusnya meliputi pembentukan tanah, sifat-sifat fizikal, kimia, dan biologi tanah, pengurusan kesuburan tanah, kaji selidik dan pengelasan tanah, dan penilaian kualiti tanah. Di samping itu, kursus ini juga melibatkan demonstrasi dan amali makmal untuk menentukan ciri-ciri fizik dan kimia terpilih untuk tanah, dan kandungan nutrien dalam tanah.

Rujukan :

1. Shamsuddin, J. and C.I. Fauziah (2013). Weathered tropical soils: the Ultisols and Oxisols. UPM 2. Paramananthan, S. (2013). Soil appreciation source – interpretation of soil survey data and soil

laboratory data. FRIM-PARAM. Agriculture Soil Survey Sdn Bhd.

3. Buol, S.W., R.J. Buol, R.C. Graham, and P. A. McDaniel (2011). Soil genesis and classification (6th Edition). Wiley-Blackwell, John Wiley and Sons, Ltd Publication.

4. Tan, K.H. (2003). Soil Sampling, Preparation and analysis. New York: Taylor & Francis Inc.

5. Brady, N.C. and R.R. Weil (2002). The nature and properties of soils, 13th edition. New Jersey:

Pearson Education Inc.

(31)

FPT 2103 : PENGURUSAN LADANG

Kursus ini memberi tumpuan kepada meningkatkan pengetahuan dan latihan praktikal dalam bidang pengurusan ladang pertanian dan prinsip asas Hortikultur. Dalam Pengurusan Ladang, faktor-faktor yang perlu dipertimbangkan dalam kewujudan ladang, penyelenggaraan rekod ladang yang pelbagai, penilaian keuntungan ladang dan lain-lain akan dimasukkan. Kaedah penyediaan tanah dan operasi antara aktiviti, penyediaan nurseri, pembiakan tanaman (aseksual dan seksual), pengeluaran benih berkualiti, pengeluaran dan penggunaan kompos, dan fertigasi turut terangkum. Selain itu, pelajar akan menanam tanaman sayuran dalam pasu atau di lapangan dan melakukan semua operasi dari persediaan pasu/ tanah sehingga penuaian oleh mereka. Kursus ini juga termasuk lawatan ke ladang dan kebun untuk mendapatkan pendedahan sebenar.

Rujukan :

1. Dinampo, Dinampo, B. Farm Management: Theory and Practice 2017. Arcler Press.

ISBN9781680945485

2. Stevens, W. 2017. Farm Management. Larsen and Keller education. ISBN9781635491180 3. Ronald, D.K., William, M.E. & Patricia, A.D. 2012. Farm Management. McGraw Hill.

4. C R Adams, K.M. Banford and M.P. Early. 2011. Principles of Horticulture. 6th Eds. Published Routledge, 2 Park Square, Milton Park, Abington, Oxon, UK. ISBN-13: 978-1435498167 .

5. Kent Olson. 2011. Economics of Farm Management in a Global Setting. Published by Wiley-Blackwell.

ISBN 978-0-470-59243-4

FPT2123 : TEKNOLOGI LEPAS TUAI

Kursus ini akan membincangkan asas teknologi lepas tuai. Terlebih dahulu pelajar akan didedahkan dengan aspek fisiologi, biokimia dan mikrob bagi proses pasca tuai termasuk sistem penyimpanan (atmosfera terubahsuai, atmosfera terkawal, suhu rendah, rawatan kimia). Rawatan pasca tuai untuk mengawal kualiti dan memanjangkan hayat simpanan lepas tuai termasuk kawalan serangga dan penyakit juga akan dibincangkan.

Teknik penuaian dan teknologi pengendalian bagi buahan, sayuran tanaman hiasan dan bunga-bungaan akan turut diperkenalkan. Tambahan pula, pemilihan, pengredan, pembungkusan, pemasakan/penyahijauan, piawaian dan juga pemasaran produk dan hasil produk segar pertanian turut diterangkan.

Rujukan :

1. Abubakari, M. and Rees, D. 2011. The effects of postharvest handling and storage temperature on the quality and shelf of tomato. African Journal of Food Science. 5(7): 446 – 452.

2. Addis, G, Kidanie, M. and Meseret, B. 2015. Post-harvesting and Major Related Problems of Fish Production. Fisheries and Aquaculture Journal. 6:1-6

3. Azizah Osman. 2011. FRUITS: Nutritious, Colourful, Yet Fragile Gifts of Nature. UPM press: Malaysia.

4. Biswas, D., Comes, C., Sardine, J., Lebovic, A., Biswas, D. 2018. Safer post-harvest processing, proper storage and transport of broiler products to the retail markets. Journal of Food Processing &

Beverages. 6(2): 4.

5. Ragva, PK., Agarwal, N.,Saini. 2016. Edible coating for fruits and vegetables. IJSRME. 1:188-204.

(32)

FPT3143 : PERLINDUNGAN TANAMAN

Kursus ini memberi kefahaman dalam sains perlindungan tumbuhan. Penekanan diberikan kepada biologi, fisiologi, ekologi dan epidemiologi perosak tanaman utama; diagnose dan penyelesaian masalah kerosakan dalam pertanian serta pengursannya. Kaedah kawalan makhluk perosak seperti kaedah kultura, fizikal,biologi dan penggunaan racun perosak juga akan diperjelaskan. Pendekatan pengurusan perosak bersepadu atau (IPM) juga akan disentuh sebagai satu kaedah alternative dalam pengurusan makhluk perosak.

Rujukan :

1. HillD.S.(2008)Pests of Crops in Warmer Climates and Their Control. Springer Science+Business Media. Skegness, UK.

2. Bandani A.R. (2012).New Perspectives in Plant Protection. InTech,Rijeka, Croatia.

3. Vincent C., Goettel MS. And Lazarovits G. (2007). Biological control – a global perspective. CAB International, Oxfordshire, UK.

4. Peshin R.,and Dhawan AK. (2009). Integrated Pest Management: Innovation--‐Development Process.

Springer Science+Business Media B.V.

FPT 3163 : SAINS AIR

Kursus ini merangkumi asas kitaran hidrologi dan kepentingan air untuk pertanian dan industri. Ia menekankan terhadap keperluan air tanaman, ciri-ciri kelembapan tanah, sumber air dan analisis hidrologi, kualiti air dan pemuliharaan, prinsip hidraulik, amalan pengairan, reka bentuk dan pengendalian pengairan dan sistem saluran terusan, rekabentuk pengairan dan operasi pengairan, rekabentuk dan pengendalian pengairan mikro dan sistem fertigasi, saliran pertanian, tinjauan tanah dan perataan tanah untuk tujuan pengairan kawasan pertanian.

Rujukan :

1. Andy D. Ward , et all. (2016). Environmental hydrology. Boca Raton, FL : CRC Press, Taylor & Francis Group.

2. Bhavikatti, S.S.(2009). Surveying and levelling. New Delhi: I.K. International.

3. Bhimrao Bhujbal. (2016). Agricultural land drainage. Valley Cottage, New Yotk: Scitus Academics LLC.

4. Burton, M. A. S. (2013). Irrigation management: principles and practices. Wallingford: CABI.

5. Haygarth, P.M. and Jarvis, S.C. (2002) Agriculture, Hydrology and Water Quality. CABI Publishing 6. Hodgson S. (2006) Modern water rights - Theory and practice. Food and Agriculture Organization of

the United NationsPress.

(33)

FPT 3173 : TEKNOLOGI PENGELUARAN HASIL PERTANIAN

Kursus ini membincangkan teknologi pengeluaran hasil pertanian tradisi, moden dan masa hadapan (post- modern) yang mengutamakan kepentingan ekosistem setempat, ekosistem akuatik dan faktor alam sekitar.

Perbincangan akan meliputi pengeluaran tanaman hortikultur dan tanaman industri secara berjentera, teknologi tanaman berpengairan dan fertigasi, pengeluaran biji benih berkualiti tinggi dan interaksi kepelbagaian antara tumbuhan, ternakan dan mikro-organisma, pertanian jitu dan pembaikan bioteknologi untuk menambah daya tahan tanaman kepada serangan penyakit, musim kemarau dan sejuk.

Rujukan :

1. Paull R.E. and Duarte O. (2012) TROPICAL FRUITS, 2nd edition, volume II . CABI Publishing 2. George R.A.T. (2011) Tropical Vegetable Production. CABI Publishing

3. Evenson, R.E. (2008) Rice Research in Asia: progress and Priorities. Cabi Books.

4. VanderZwaag. D. L. & Chao, G. (2006) Aquaculture Law and Policy: towards principled acess and operations. Routledge, London

5. Paull R.E. and Duarte O. (2010) TROPICAL FRUITS, 2nd edition, volume 1. CABI Publishing

6. CHEW, P.S., KEE, K.K., QUAH, Y.T. and TEY, S.H. 1994. An integrated fertiliser management system for oil palm. Proc. IFA-FADINAP Regional Conference for Asia and Pacific 1994, Kuala Lumpur.

FPT3263 : PEMBIAKBAKAAN TANAMAN

Kursus ini diawali dengan definisi, sejarah serta istilah-istilah dalam pembiakbakaan tanaman. Kursus akan memperkenalkan pelajar kepada prinsip dan konsep yang terlibat dalam pembiakbakaan tumbuhan. Kemudian pelajar akan belajar mengenai struktur dan morfologi bunga, pembiakan tumbuhan, diikuti oleh sistem mengawan yang berbeza di kalangan tumbuh-tumbuhan. Pelajar akan mempelajari dan memberi tumpuan kepada alat-alat yang berbeza dan kaedah pembiakan yang digunakan oleh pembiakbaka tanaman untuk spesies yang berbeza berdasarkan mod sistem pembiakannya: tanaman pendebungaan sendiri, tanaman pendebungaan silang, dan tanaman dibiakkan secara vegetatif. Perhatian khas akan diberikan kepada sifat-sifat dan pengeluaran varieti hibrid. Pelajar-pelajar juga akan diperkenalkan dengan kaedah pembiakbakaan non- konvensional: mutasi, poliploidi serta transformasi tumbuhan dan penggunaan penanda molekul dalam pembiakan tumbuhan.

Rujukan :

1. Abdurakhmonov, I. Y. (ed) (2012) Plant Breeding. InTech Publisher. ISBN 978-953-307-932-5

2. Acquaah, George. 2007. Principles of Plant Genetics and Breeding. Blackwell Publishing. Carlton, Victoria, Australia

3. Dabholkar, A. R. (2006) General Plant Breeding. Concept Publishing Company, New Delhi.

4. Pandey, A. K. (2006) Structure, Development and Reproduction in Flowering Plants. University Department of Botany, TM Bhagalpur University, Bhagalpur 812007

5. Stewart, C. N., A. Touraev, V. Citovsky, T. Tzfira (Eds) (2011) Plant Transformation Technologies.

Wiley-Blackwell

6. Yunbi, Xu (2010) Molecular Plant Breeding. CABI.

(34)

FPT 3213 : PROJEK PENYELIDIKAN TAHUN AKHIR I

Kursus ini bertujuan untuk mendedahkan para pelajar bagaimana untuk menulis cadangan penyelidikan mengikut format yang betul seperti yang ditetapkan oleh fakulti untuk setiap tajuk penyelidikan. Dalam proses ini, pelajar akan dibimbing oleh penyelia serta perlu mengikuti kelas penulisan cadangan penyelidikan. Kelas ini mendedahkan cara bagi mendapatkan maklumat tinjauan kepustakaan, memilih rekabentuk eksperimen, bahan dan metodologi kajian serta perisian yang sesuai untuk menjalankan analisis data. Perancangan jadual aktiviti serta garis masa penyelidikan juga perlu disediakan. Di samping itu, pelajar akan didedahkan kepada kaedah penulisan saintifik sebagai persediaan penulisan tesis.

Rujukan :

1. Universiti Malaysia Kelantan (2018) Panduan Penyediaan Laporan Projek Akademik Prasiswazah UMK, Edisi Kedua, Kota Bharu, Kelantan.

2. Fakulti Industri Asas Tani (2017) Buku Panduan Penyelidikan, Fakulti Industri Asas Tani, UMK, Kampus Jeli, Kelantan.

FPT4223 : PROJEK PENYELIDIKAN TAHUN AKHIR II

Projek Penyelidikan II menekankan kepada proses menjalankan penyelidikan, menganalisis dan membuat kesimpulan daripada data dan hasil penyelidikan yang dikumpul. Pada akhir projek, pelajar dikehendaki Menyediakan sebuah tesis yang akan dinilai oleh penyelia dan pemeriksa. Penilaian kursus dibuat berdasarkan penulisan tesis, pembentangan hasil kajian, kemahiran menjalankan penyelidikan serta daya usaha pelajar.

Rujukan :

1. Universiti Malaysia Kelantan (2018) Panduan Penyediaan Laporan Projek Akademik Prasiswazah UMK, Edisi Kedua, Kota Bharu, Kelantan.

2. Fakulti Industri Asas Tani (2017) Buku Panduan Penyelidikan, Fakulti Industri Asas Tani, UMK, Kampus Jeli, Kelantan.

(35)

FPT4248 : LATIHAN INDUSTRI

Di samping mengikuti kursus dalam kampus, setiap pelajardikehendaki menjalani Latihan Industri di tempat yang sesuai yangakan ditentukan oleh pihak fakulti. Latihan Industri diadakan selama16 minggu pada tahun ke 4 semester 8. Pelajar bolehmenggunakan semester pendek untuk melengkapkan kursustersebut. Latihan Industri bertujuan memperkukuhkan lagi kemahiran pelajar, di samping berpeluang mengaplikasi kanpengetahuan yang diperolehi di bilik kuliah. Satu laporan LatihanIndustri perlu disediakan sebagai sebahagian daripada penilaiankursus. Penilaian juga dibuat berdasarkan laporan daripada penyelia dari tempat latihan dan penasihat akademik setiap pelajar.

Rujukan :

1. Buku Panduan Latihan Industri FIAT (semakan Feb 2018) 2. Buku Panduan Akademik Prasiswazah UMK (2013/2014)

(36)

KURSUS ELEKTIF PROGRAM – IJAZAH SARJANA MUDA SAINS GUNAAN AGROTEKNOLOGI

FPE2153 : TEKNOLOGI KULTUR TISU

Kursus ini membincangkan tentang prinsip kultur tisu, sel dan organ daripada tumbuhan, termasuk faktor yang mempengaruhi sel dalam tumbesaran dan perkembangannya. Selain itu, kursus ini juga memberi fokus kepada komponen kultur tisu seperti komposisi media, pH, suhu, penggoncangan dan kadar pengudaraan kultur.

Matlamat kursus teknologi kultur tisu adalah untuk memperkaya pengetahuan pelajar tentang penghasilan biji benih sintetik, hibrid baru, pembiakbakaan kacukan dan penghasilan metabolit sekunder, vaksin, antibodi dan monoklon melalui teknik kultur sel dan tisu.

Rujukan:

1. Trigiano, R.N. and Gray, D.J. (2011). Plant Tissue Culture, Development and Biotechnology, CRC Press.

2. Smith, R.H (2012). Plant Tissue Culture: Techniques and Experiments. 3rd Edition. Academic Press 3. Touraev, A., Jain, S.M. and Forster, B.P. (eds) (2009) Advances in Haploid Production in Higher Plants.

Springer Science

4. Sathyanarayana, B.N. and Varghese, D.B. (2007). Plant Tissue Culture. Practices and Experimental Protocols. I.K. International Publishing House Pvt. Ltd. New Delhi.

5. Davey, M.R. and Paul, A. (2010). Plant Cell Culture: Essential Methods. Wiley-Blackwell.

FPE3203: PENINGKATAN SKALA TEKNOLOGI PERTANIAN

Kursus ini membincangkan kaedah dan proses peningkatan skala agro-teknologi berlandaskan inovasi dan rekacipta hasil daripada R&D. Kaedah tersebut meliputi kajian lapangan berskala kecil, dan seterusnya teknologi inovasi di tambah-baik untuk ujian berskala besar. Penambah-baikan seterusnya akan meningkatkan skala teknologi dan diguna-pakai secara komersil oleh golongan sasaran. Melalui kaedah ini, agro-teknologi yang berpotensi dan berdaya maju dapat merangsang pertumbuhan industri asas tani negara. Kandungan kursus menekankan proses pembangunan dan peningkatan agro-teknologi, selain memfokuskan topik pengkomersialan dan pengurusan maklumat teknologi untuk mempercepatkan lagi penggunaan teknologi yang meluas.

Rujukan :

1. Elg, L. (2014). Innovations and new technology - what is the role of research? Implications for public policy.

2. Harmsen, J. (2013). Industrial Process Scale-up. Elsevier, the Netherlands, UK.

3. VINNOVA - Swedish Governmental Agency for Innovation Systems / Verket för Innovationssystem.

4. Oxford Business Group. (2014). Up-scaling agriculture: Adopting advanced technology for greater yields (http://www.oxfordbusinessgroup.com/news/upscaling-agriculture-adopting-advanced-technology- greater-yields)

5. Nyamu, A. M. (2014). ASARECA Strategy for Scaling Up Agricultural Technologies and Innovations:

2014–2018. Association for Strengthening Agricultural Research in Eastern and Central Africa (ASARECA), Uganda. 72 p.