i
LAPORAN
HIBAH UNGGULAN PROGRAM STUDI
BEBERAPA FAKTOR PENYEBAB KURANGNYA MINAT
MASYARAKAT KARANGASEM DALAM
MELESTARIKAN DAN MENGEMBANGKAN
KAMBING GEMBRONG YANG SEMAKIN
MEMPERIHATINKAN
Prof. Ir. W. Sayang Yupardhi, M.Agr.S. NIDN 0018024902
Dr.Ir. Ni Wayan Tatik Inggriati, MP, NIDN 0011086102
Dibiayai dari Dana PNBP Universitas Udayana dengan Surat Perjanjian Penugasan Penelitian No : 564/UN.14.1.25/PNL/2015
PROGRAM STUDI PETERNAKAN
FAKULTAS PETERNAKAN
i
Halaman Pengesahan
1. Judul Penelitian : Beberapa Faktor Penyebab Kurangnya MinatMasyarakat Karangasem Dalam Melestarikan dan
Mengembangkan Kambing Gembrong yang
Semakin Memperihatinkan.
2. Ketua Peneliti
a. Nama Lengkap : Prof. Ir. W. Sayang Yupardhi, M.Agr.S. b. Jenis Kelamin : Laki-laki
c. NIP : 194902181979031003
d. Pangkat/Gol : Pembina Utama/IVe e. Jabatan Fungsional : Guru Besar
f. PS/Fakultas : Peternakan/Fak. Peternakan
g. Alamat :
Kantor : P.B. Sudirman, Denpasar, Telp. 235231
Rumah : Jl. Kembang Matahari 8, Denpasar 80235: Telp.Rumah (0361) 233822, HP: 08179774658 3. Jumlah anggota peneliti : 1 orang
4. Jumlah mahasiawa : 2 orang
5. Pembiayaan : Rp. 17.750.000 Jumlah biaya yang diajukan
ke Fakultas : Rp. 17.750.000
Mengetahui
Denpasar, 20 Oktober 2015 Ketua Jurusan Fakultas Peternakan, Ketua Peneliti,
Dr. Ir. I. B. Gaga Partama, M S Prof. Ir. W. Sayang Yupardhi, M.Agr.S. NIP : 195903121986011001 NIP : 194902181979031003
Mengetahui
Dekan Fakultas Peternakan Universitas Udayana Universitas Udayana
ii
UCAPAN TERIMAKASIH
Pertama-tama penulis memenjatkan puja dan puji syukur kehadapan Ida Sang Hyang Widhi Wasa/ Tuhan Yang Maha Kuasa, karena berkat waranugraha-Nya/karunia-Nya, laporan penelitian ini dapat diselesaikan.
Pada kesempatan ini, perkenankanlah penulis mengucapkan terimakasih dan penghargaan kepada: Rektor Universitas Udayana Prof. Dr. dr. Ketut Suastika, Sp.PD. KEMD, atas kesempatan dan fasilitas yang diberikan kepada penulis untuk melakukan penelitian ini. Ucapan terimakasih juga ditujukan kepada, Dr. Ir. Ida Bagus Gaga Partama, MS, selaku Dekan Fakultas Peternakan Universitas Udayana, atas dukungan moral dan material yang diberikan pada penulis untuk menyelesaikan penelitian ini. Pada kesempatan yang baik ini, penulis menyampaikan terimakasih dan penghargaan, kepada Ibu Dr. Ir. NLP Sriani, MSi, dan mahasiswa Indra serta Teguh, yang telah membantu penulis dalam mengumpulkan data di lapangan.
Semoga Ida Sang Hyang Widi Wasa/Tuhan Yang Maha Kuasa senantiasa melimpahkan rahmat-Nya kepada semua pihak yang telah membantu dan memudahkan penulis dalam menyelesaikan disertasi ini, serta kepada seluruh keluarga penulis.
iii
BEBERAPA FAKTOR PENYEBAB KURANGNYA MINAT
MASYARAKAT KARANGASEM DALAM
MELESTARIKAN DAN MENGEMBANGKAN
KAMBING GEMBRONG YANG SEMAKIN
MEMPERIHATINKAN
oleh
W. Sayang Yupardhi and N.W. Tatik Inggriati
Fakultas Peternakan, Universitas Udayana, Denpasar, Bali 80232 ABSTRAK
Ternak kambing gembrong (KG) merupakan plasma nutfah dan aset daerah Bali yang sangat berharga, sehingga harus dilestarikan dan dikembangkan. Saat ini populasi KG semakin berkurang dan terancam mengalami kepunahan.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui faktor-faktor yang menyebabkan peternak kurang berhasil dalam melestarikan dan mengembangkan KG.
Rancangan penelitian yang digunakan adalah penelitian survai, dengan menggunakan kuisioner sebagai alat pengumpul data. Lokasi penelitian di beberapa desa yang merupakan kantong-kantong kambing gembrong di Kabupaten Karangasem. Responden diambil secara purposive yaitu tujuh orang peternak KG dan sembilan orang mantan peternak KG, sehingga jumlahnya menjadi 16 orang. Data dianalisis secara deskriftif.
Hasil penelitian menunjukkan menurunnya populasi KG disebabkan oleh: 1). Pelaku (pengetahuan yang rendah, sikap negatif dan keterampilan rendah) pada peternak dalam memelihara KG, 2). kurangnya dukungan pemerintah pusat maupun daerah terhadap peternakan KG, sehingga peternak merasa rugi memelihara KG.
Saran yang diajukan adalah pemerintah diharapkan meningkatkan penyuluhan dan pendampingan, serta memberikan fasilitas untuk menerapkan inovasi teknologi pada peternak KG.
iv
FACTOR CAUSES OF DECREASING COMMUNITY INTEREST OF KARANGASEM REGENCY TO PRESERVE AND DEVELOP
GEMBRONG GOAT BY
W. Sayang Yupardhi and N.W. Tatik Inggriati
Faculty of Animal Science, Udayana University, Denpasar, Bali 80232 e-mail:sayangyupardi19@gmail.com, tatikinggriati@yahoo.com
ABSTRACT
The Gembrong Goat (GG) is one of the genetic potential and as a suprime value asset of the Bali Regency. So that, it must be preserve and develop accordingly. At the moment the population of it decreases gradually and probably in one day the animal is not available any more. The objectives of the experiment were to study factor causes farmers less successful in preserve and develop the animal.The experimental design used was survey with quisioners as the tool for collecting data. The location of the experiment was at some villages centers of the animal at Karangasem Regency. Respondents were taken purposive i.e. 7 people of the GG farmers and 9 people of the ex GG farmers. Total numbers of them were 16 people. Data were analysed descriptively. Result of the experiment showed that the first was decreasing of the animal population were cuused by behavior (lack of knowledge, negative attitude and low skill) of the farmers for rearing of the animal. And the second was supported less of the Central Government of Indonesia and the Government of Bali Province to the animals husbandry. Therefore, the farmers fill no any benefit of it.From the data mentioned above it could be suggested that the government is expected to increase more information, guidance, and facilitate the farmers to implement the innovation of technology on the GG.
v DAFTAR ISI
JUDUL
LEMBAR PANGESAHAN ………... ...…… i
UCAPAN TERIMAKASIH………...… ii
ABSTRAK……….. iii
ABSTRACT………... iv
DAFTAR ISI ………..... v
BAB I. PENDAHULUAN ……… 1
1.1. Latar Belakang ……… 1
1.2. Tujuan Khusus Penelitian ………... 2
1.3. Keutamaan/Urgensi Penelitian ……… 2
BAB II. STUDY PUSTAKA ………... 4
BAB III. METODA PENELITIAN………...... 7
3.1. Materi dan Metoda ………..……….. 7
3.2. Lokasi dan Waktu Penelitian ..………..……… 7
3.3. Luaran Kegiatan Penelitian ..………...……….. 8
BAB IV. HASIL PENELITIAN ………. 9
4.1. Karakteristik Petugas Dinas Peternakan Karangasem ... 9
4.2. Karakteristik Peternak KG ..……… 10
4.3. Pemeliharaan Kambing Gembrong ……… 15
4.4. Reproduksi Kambing Gembrong ……… 18
4.5. Perilaku, Persepsi dan Motivasi Peternak Peternak ...……….... . 21
BAB V. SIMPULAN DAN SARAN ……….……….. 23
5.1 Simpulan……….……….. 23
5.2 Saran……….. 23 DAPTAR PUSTAKA
1 BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Salah satu sumber daya hayati di Bali adalah kambing gembrong (KG). Kambing ini merupakan spesies asli Pulau Bali, dan habitat aslinya adalah daerah Karangasem. Saat ini spesies KG semakin sulit ditemukan. Kambing ini merupakan aset daerah yang perlu dilestarikan untuk menambah keragaman hayati sehingga ekosistem Pulai Bali ini dapat dipertahankan sebagaimana mestinya. Keberadaan KG memiliki arti penting sebagai plasma nutfah keanekaragaman hayati yang dapat pula berfungsi sebagai sumber daya genetic. Perbaikan mutu genetic sangat diperlukan, untuk dapat beradaptasi terhadap lingkungan setempat. Hasil survai pendahuluan yang dilakukan oleh Yupardhi, dkk., (2009) melaporkan bahwa populasi kambing gembrong di tempat aslinya (Karangasem) berkurang terus dari waktu ke waktu.
Untuk mengetahui secara faktual mengapa populasi KG terus berkurang perlu dilakukan penelitian yang dapat dipertanggungjawabkan secara ilmiah. Saat ini sudah ada kelompok ternak “Wisnu Segara” di Desa Tumbu, Karangasem, yang mulai memeliharanya sejak tahun 2010 dalam jumlah terbatas, yaitu sekitar 16 ekor
2 1.2 Tujuan Khusus Penelitian
Penelitian/survai ini dilakukan untuk mengetahui/memastikan faktor-faktor apa saja yang menyebabkan peternak kurang berhasil mengembangkan kambing gembrong.
1.3 Urgensi Penelitian
Salah satu sumber daya hayati di Bali adalah kambing gembrong. Kambing gembrong merupakan spesies asli Pulau Bali, dan habitat aslinya adalah daerah Karangasem. Saat ini spesies KG semakin sulit ditemukan. Kambing gembrong merupakan aset daerah yang perlu dilestarikan untuk menambah keragaman hayati sehingga ekosistem Pulai Bali ini dapat dipertahankan sebagaimana mestinya. Keberadaan KG memiliki arti penting sebagai plasma nutfah keanekaragaman hayati yang dapat pula berfungsi sebagai sumber daya genetik, perbaikan mutu genetik yang dapat beradaptasi terhadap lingkungan setempat. Hasil survai pendahuluan yang dilakukan oleh Yupardhi, dkk, (2009) melaporkan bahwa populasi KG di tempat aslinya (Karangasem) berkurang terus dari waktu ke waktu. Menurut berita selentingan (rumor) bahwa penurunan populasi KG di Karangasem sebagian besar disebabkan oleh predator anjing-anjing hutan yang memangsanya. Faktor lainnya antara lain kurang laku di pasar (karena ukuran tubuhnya relatif kecil dibandingkan kambing lain kecuali kambing kacang), bulu yang sebelumnya menjadi favorit umpan mancing di laut kini telah diganti dengan umpan dari plastik karena lebih mudah mendapatkannya dan lebih murah harganya. Faktor sosial-budaya seperti untuk keperluan ritual keagamaan orang cenderung memilih kambing yang lebih besar ukuran fisiknya, karena dagingnya lebih banyak dan dari segi komersial ongkos potongnya sama dengan kambing yang lebih kecil. Dalam waktu kurang-lebih 15 tahun belakangan ini (1993 – 2009), penurunan populasi kambing gembong tersebut sangat drastis; tahun 1993 jumlahnya 59 ekor (Matram, dkk., 1993) dan tahun 2009 tinggal hanya 5 ekor saja di Sangyang Ambu, Desa Bugbug, Karangasem (Yupardhi, dkk.,2009).Bila hal ini dibiarkan terus ada kemungkinan suatu saat nanti KG tersebut akan punah.
3
ini sudah ada kelompok ternak “Wisnu Segara” Desa Tumbu, Karangasem mulai memeliharanya sejak tahun 2010 dalam jumlah terbatas, sekitar 16 ekor ex Desa Sawe, Jembrana milik BPTP- Bali. Pada kesempatan yang baik ini akan dilakukan penelitian yang pelaksanaannya melalui survai ke desa-desa yang dahulu merupakan kantong-kantong KG yang terkenal. Desa yang dulu pernah sebagai penghasil ternak KG cukup banyak di Kabupaten Karangasem adalah desa Bugbug, Culik, dan Bunutan. Kelompok ternak “Wisnu Segara” sebagai kelompok ternak KG yang berlokasi di Desa Tumbu, telah mendapat pembinaan tentang bagaimana cara meningkatkan populasi KG pada bulan Agustus 2011. Pembinaan tersebut dilakukan melalui kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat yang diselenggarakan oleh UNUD yang menitikberatkan pada perbaikan SDM dan manajemen pemeliharaannya. Pengembangan KG sangat memungkinkan karena daerah Karangasem merupakan habitat aslinya dengan daerah berbukit dan persediaan hijauan pakan ternak yang memadai. Penelitian/survai yang diusulkan ini merupakan kelanjutan penelitian dan pengabdian kepada masyarakat yang telah dilakukan pada tahun-tahun sebelumnya (tahun 2009 dan 2011 secara berturut-turut). Targetnya adalah masyarakat dapat menyadari arti penting, makna, dan manfaat kambing gembrong dalam melestarikan lingkungan dan menambah keragaman sumber hayati daerah Bali ini. Oleh karena itu, penelitian/survai KG sangat penting dan perlu didanai dalam rangka memenuhi sasaran yang diinginkan, seperti tersebut di atas untuk melindungi (konservasi) plasma nutfah yang dimiliki Bali dan mengembangkan populasinya karena peranannya yang cukup signifikan. Secara garis besar urgensi penelitian/survai ini adalah sebagai berikut:
1. Mempertahankan eksistensi kambing gembrong sebagai sumber keragaman hayati dan plasma nutfah daerah Bali, bila faktor-faktor penghambat perkembangan kambing gembrong dapat dieleminasi atau paling tidak diminimalisir.
4 BAB II STUDI PUSTAKA
Kambing gembrong ini penampilannya lucu dan menarik dengan spesifikasi berbulu panjang berwarna putih seperti sutra (Rumich, 1967). Menurut Robinson (1970), jenis kambing ini hanya diketemukan di Bali, dan menurut Matram (1993) bahwa kambing ini memiliki tipe kelahiran tunggal sampai kembar tiga. Diharapkan masyarakat Bali yang pada umumnya sangat kreatif mulai melirik kambing ini untuk dipelihara dan nantinya dapat dimanfaatkan untuk berinovasi. Beberapa tahun yang lalu, kambing gembrong ini sangat populer di kalangan masyarakat, karena nilai plus yang dimilikinya khususnya bulunya yang putih seperti sutra sangat cocok untuk umpan mancing ikan di laut. Penampilannya yang lucu dan menarik sangat cocok untuk hewan kesayanan atau tontonan bagi wisatawan di kebun binatang. Namun kini, kambing ini kurang/belum mendapat perhatian sebagaimana mestinya, sehingga sebagian besar kambing gembrong menderita sakit (Yupardhi, 1998). Sudah tentunya kondisi ini sangat berpengaruh terhadap populasinya, semakin lama semakin berkurang. Hasil survai pendahuluan yang dilakukan oleh Yupardhi, dkk. (2009), pemeliharaan yang dilakukan oleh peternak secara ekstensif menyebabkan predator yaitu anjing-anjing hutan sangat mudah memangsanya, karena bulu-bulu di mukanya menutupi mata sehingga pengelihatannya terhalang dan bulu badan yang lebat mengurangi kelincahannya untuk menghindar dari predator disamping kurangnya perhatian peternak terhadap kesehatan ternaknya.
Ditinjau dari topografi daerah, daerah Karangasem (Bali Timur) sebagian besar (91,26%) merupakan lahan yang diperuntukkan non sawah seperti tegalan, perkebunan, hutan rakyat, pekarangan, dan fungsi sosial (Anonymousa), 1998).
5
dimanfaatkan untuk mendukung strategi peningkatan populasi kambing gembrong melalui perbaikan manajemen pemeliharaan di masyarakat. Tetapi, mengapa hal ini tidak terjadi pada kambing gembrong, sedangkan kambing-kambing jenis lainnya seperti kambing peranakan etawah (PE) dapat berkembang dengan pesat, di mana salahnya? Hal ni perlu dikaji melalui penelitian yang akan dilakukan.
Plasma nutfah adalah substansi pembawa keturunan yang dapat berupa organ utuh atau bagian dari tumbuhan, atau hewan serta mikroorganisme. Plasma nutfah merupakan kekayaan alam yang sangat barharga untuk mendukung kemajuan teknologi dan ilmu pengetahuan untuk mendukung pembangunan nasional (Aninymousb), 2015).
Plasma nutfah, adalah masa organisme (flora ataupun fauna) yang masih membawa sifat-sifat getnetik asli. Merupakan substansi kehidupan yang mengatur perilaku turun temurun, sehingga pepolasinya memiliki sifat yang berbeda dengan populasi yang lainnya. Perbedaan yang terjadi itu dapat berupa bentuk fisik, ketahanan terhadap penyakit, kemampuan berhadaptasi dengan lingkungan, dll (Anonymousc), 2015).
Plasma nutfah adalah sumberdaya alam keempat, selain sumberdaya air, udara, dan tanah. Pelestarian plasma nutfah sebagai sumber genetik, akan dapat menentukan keberhasilan pembangunan di bidang pangan (Anonymousd), 2015). Hal tersebut dapat mendukung penelitian ini menjadi sangat penting, sehingga pengamatan terhadap perilaku, persepsi, dan motivasi peternak dalam beternak KG perlu dilakukan.
6
Bali, adalah factor internal seperti faktor ekonomi, selain juga dipengaruhi oleh factor eksternal seperti system penyuluhan yang ada di Bali.
Perilaku peternak berkaitan dengan persepsi dan motivasi peternak. Menurut Lendriyono dan Su’adah (2003) bahwa, terjadinya proses persepsi seperti berikut: Obyek menimbulkan stimulus dan stimulus mengenai alat indra atau reseptor, yang dinamakan proses kealaman (fisik). Stimulus yang diterima oleh alat indra dilanjutkan oleh syaraf sensoris ke otak, dinamakan proses fisiologis. Kemudian terjadilah suatu proses di otak, sehingga individu dapat menyadari apa yang ia terima dengan reseptor itu, sebagai suatu akibat dari stimulus yang diterimanya.
7 BAB III
METODE PENELITIAN 3.1 Materi dan Metode
Survai dilakukan secara purposive untuk menentukan sampel/responden dari masing-masing lokasi (desa) yang dulunya merupakan kantong-kantong ternak kambing gembrong termasuk peternak anggota kelompok “Wisnu Segara”; Dinas Peternakan dan Kelautan, Kabupaten Karangasem dilibatkan dalam survai ini sebagai responden.
Pengambilan data dilaksanakan dengan metode survai yaitu suatu metode dengan mendatangi responden secara langsung, dan mewawancarainya berdasarkan daftar petanyaan yang telah disediakan sesuai dengan tujuan penelitian (Lampiran 1). Jawaban dari responden dicatat sebagaimana mestinya. Metode observasi juga diterapkan untuk dapat mengamati dan mencatat data maupun informasi yang dapat mendukung hasil penelitian ini.
Peralatan yang digunakan dalam survai ini adalah, kertas/lembar pertanyaan, penggaris, bolpoint, dan sebagainya. Data yang diperoleh selama penelitian/survai dianalisis secara deskriptif.
3.2. Lokasi dan Waktu Penelitian
8 3.3. Luaran Kegiatan Penelitian
Target luaran kegiatan penelitian adalah :
1. Informasi ilmiah penting untuk peternak, peneliti dan pemerintah daerah tentang faktor faktor yang menyebabkan kurangnya minat masyarakat di Kabupaten Karangasem dalam pengembangan ternak kambing gembrong.
2. Buku Ajar “Kambing Gembrong Flasma Nutfah yang Populasinya
Memprihatinkan” 3. Laporan penelitian
9 BAB IV
HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
4.1Karakteristik Petugas Dinas Peternakan Karangasem
Wawancara dengan tiga orang petugas yang berkaitan dengan keberadaan KG di Kabupaten Karangasem, yaitu Kepala Bidang Produksi Ternak, dinas Peternakan Karangasem, Penyuluh Pertanian Lapangan (PPL) Kecamatan Abang, dan PPL Kecamatan Karangasem. Hasil wawancara menunjukkan bahwa, seluruh petugas mengetahui ada kambing gembrong di daerahnya, namun setelah diadakan wawancara lebih lanjut, ketiga petugas tersebut memberikan informasi yang berbeda tentang jumlah dan jenis kelamin kambing gembrong, seperti terlihat dalam Tabel 4.1.
Tabel 4.1.
Informasi tentang Jumlah dan Jenis Kelamin Kambing Gembrong
No Nama Responden Jantan
(ekor)
Betina (ekor)
Muda (ekor)
Total (ekor
) 1 Kabid Prod Ternak Disnak
Karangasem
13 27 20 60
2 PPL Kec. Abang 4 8 5 17
3 PPL KEc. Karangasem 6 6 17 29
Data tentang kambing gembrong secara terperinci hanya dikatakan ada oleh PPL Kec. Karangasem, sedangkan kedua petugas lainnya mengatakan tidak ada.
10
Seluruh petugas menyatakan bahwa, kambing gembrong perlu dilestarikan karena merupakan plasma nutfah milik Kab. Karangasem. Keberadaan kambing gembrong yang merupakan tenak jenis kambing asli dari Bali, hanya diketahui oleh satu orang petugas, sedangkan dua petugas lainnya tidak mengetahui hal tersebut.
Dinas Peternakan diharapkan oleh ketiga petugas, untuk berupaya mempertahankan perkembangan kambing gembrong dengan mengambil langkah seperti berikut: 1) Memberi pembinaan yang lebih intensif kepada peternak; 2) Pemeliharaan dipusatkan pada satu kawasan; 3) Penjaringan bibit kambing gembrong untuk diternakkan di daerah yang cocok untuk perkembangannya; dan 4) Diberikan bantuan pakan dan kandang pada peternak;
4.2 Karakteristik Peternak KG 4.2.1 Umur
Umur tujuh peternak KG yang berlokasi di Ujung rata-rata 37 tahun, dengan rentangan antara 17 - 60 tahun. Mantan peternak KG sebanyak sembilan orang, yang tersebar di desa Bunutin (1 orang), Abang (1 orang) , Culik (3 orang), Bugbug (2 orang), SH Ambu (2 orang), rata-rata berumur 60 tahun dengan kisaran antara 30 – 70 tahun. Kondisi tersebut menunjukkan bahwa, peternak maupun mantan peternak KG berada pada usia produktif. Sesuai dengan Undang-Undang Tenaga Kerja No. 13 Tahun 2003 yang menetapkan penduduk usia produktif adalah antara umur 15 – 64 tahun. Peternak yang berada dalam usia produktif umumnya memiliki kemauan bekerja yang tinggi, karena masih memerlukan biaya yang cukup banyak untuk keluarganya. Berdasarkan kondisi tersebut, pemeliharaan KG masih memungkinkan untuk dianjurkan pada peternak.
4.2.2 Pendidikan Formal dan Non-Formal
11 Tabel 4.2
Distribusi Frekwensi Peternak dan Mantan Peternak KG berdasarkan Pendidikan Formal
No Pendidikan Peternak KG Mantan Peternak KG Total
Orang % Orang % orang %
1 Tidak sekolah 1 15,80 0 00.00 1 6,18
2 SD 3 42,10 6 66,99 9 56,32
3 SMP 0 00,00 2 22,22 2 12,50
4 SMA 3 42,10 1 10,79 4 25,00
Total 7 100,00 9 100,00 16 100,00
Pendidikan non-formal yang pernah diikuti oleh peternak anggota kelompok peternak ‘Wisnu Segara’ hanya satu kali, yaitu pada saat dilaksanakannya pengabdian masyarakat oleh Fakultas Peternakan Universitas Udayana Tahun 2012. Materi yang diajarkan adalah mengenai cara memerah susu dan membuat kandang khusus untuk proses pemerahan susu KG. Mantan peternak KG seluruhnya belum pernah mendapat penyuluhan yang berkaitan dengan pemeliharaan KG, jadi selama peternak beternak KG, hanya berdasarkan pengalaman saja. Hal tersebut menunjukkan, bahwa pengetahuan tentang managemen peternakan KG masih kurang dan perlu ditingkatkan.
4.2.3 Pekerjaan
12 Tabel 4.3
Distribusi Peternak dan Mantan Peternak KG berdasarkan Pekerjaan No Pekerjaan Peternak KG Mantan Peternak
KG
4.2.4 Jumlah kambing gembrong
Jumlah kambing yang dipelihara oleh peternak selama kurun waktu dari tahun 2009 sampaiampai tahun 2012, mengalami penurunan sebanyak empat ekor yaitu dari 69 ekor menjadi 65 ekor. Kambing jantan mengalami penurunan sebanyak lima ekor yaitu dari 35 ekor menjadi 30 ekor, sedangkan kambing betina mengalami peningkatan sebanyak satu ekor dari 34 ekor menjadi 35 ekor. Mantan peternak KG pernah memelihara ternak KG jantan dewasa sebanyak masing-masing satu ekor oleh tujuh orang peternak, dan masing-masing-masing-masing dua ekor oleh dua orang peternak, sehingga jumlah KG secara keseluruhan sebanyak 11 ekor (Tabel 4.4).
Tabel 4.4
13
Jumlah KG yang dipelihara oleh anggota kelompok ternak Wisnu Segara pada tahun 2015, secara keseluruhan yaitu pejantan, induk, dan anak sebanyak 35 ekor. Berdasarkan hasil observasi langsung di lokasi, kondisi KG sangat memprihatinkan karena kurangnya biaya untuk pembelian pakan dan obat-obatan pada kelompok. Pada periode sebelum tahun 2015, menurut peternak anggota kelompok, bahwa biaya pakan, kandang, dan obat-obatan diperoleh dari peneliti Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP) Bali.
Selama memelihara KG mantan peternak KG tidak pernak meningkatkan jumlah KG yang dipeliharanya. Berdasarkan hasil wawancara mendalam, alasan mantan peternak KG hannya beternak KG jantan saja, karena lebih mudah mendapat bibit KG jantan daripada yang betina. Menurut mantan peternak KG bahwa, ternak yang sering lahir di wilayahnya adalah ternak jantan, dan setiap kelahiran hanya melahirkan satu ekor. Pada tahun 2015 mantan peternak KG tidak memelihara KG lagi. Hal tersebut menunjukkan peternak sudah tidak berminat memelihara KG. Minat masyaraka akan timbul apabila memiliki persepsi yang positif dan motivasi yang kuat untuk melakukan usaha ternak KG. Motivasi yang kuat akan terjadi jika ada dorongan seperti kebutuhan untuk hidup keluarga dan persepsi yang baik terhadap KG. Sesuai dengan pendapat Sudrajat (2008) bahwa, seberapa kuat motivasi yang dimiliki individu akan menentukan kualitas perilaku yang ditampilkannya, baik dalam konteks belajar, bekerja, maupun dalam kehidupan lainnya.
4.2.5 Jumlah anggota keluarga
14
Anonimousc) (2015), dan Anonymousd) (2015) yang dengan jelas menyatakan bahwa, pelestarian terhadap plasma nutfah sangat penting dilakukan, untuk perkembangan ilmu pengetahuan. Plasma nutfah KG yang sudah terancam punah, sangat membutuhkan tindakan konservasi oleh pemerintah pusat maupun daerah Bali.
4.2.6 Pengalaman memelihara kambing gembrong
Peternak KG telah memelihara kambing gembrong sejak tahun 2009 sebanyak tiga orang, sejak tahun 2010 sebanyak satu orang, dan sejak tahum 2012 sebanyak tiga orang. Mantan peternak KG terakhir memelihara KG untuk masing-masing peternak berbeda yakni tahun 1980, 1985, 1986,1989, 1992, 1993, 1994, 1996, dan 1997. Mantan peternak KG memiliki pengalaman beternak antara 1-3 tahun sebanyak dua orang 22,22%) dan antara 4-5 tahun sebanyak tujuh orang (77,78%). Berdasarkan data pengalaman peternak KG, dapat dikatakan bahwa peternak pernah memiliki ketertarikan untuk memelihara KG. Hal terebut menunjukkan, jika peternak KG diberikan dorongan dengan memberi penyuluhan yang tepat dan benar tentang peternakan KG, maka peternak akan termotivasi kembali untuk melakukan peternakan KG. Sesuai dengan Mulyono (2011), yang menyatakan bahwa, perilaku petani atau peternak akan dapat ditingkatkan melalui proses penyuluhan.
15 4.3 Pemeliharaan Kambing Gembrong
4.3.1 Tingkat kesulitan dalam memelihara kambing gembrong
Tingkat kesulitan dalam memelihara KG, sebanyak tiga orang (42,85%) peternak KG mengatakan sulit, tiga orang (42,85%) mengatakan tidak sulit, dan satu orang (14,30%) tidak tahu. Berdasarkan hasil wawancara lebih mendalam, dari tiga orang peternak KG yang mengatakan sulit, masing-masing satu orang mengatakan kesulitan dalam hal: 1) kurangnya pengetahuan dan ketrampilan; 2) sulit memasarkan daging maupun bulunya; 3) kurang pengetahuan, ketrampilan dan pemasaran. Data tersebut menunjukkan bahwa, peternak KG sangat menbutuhkan penyuluhan dan pendampingan secara tepat dari pemerintah. Melalui proses penyuluhan tentang peternakan KG yang benar dan tepat akan dapat meningkatkan perilaku (pengetahuan, sikap, dan ketrampilan), serta persepsi dan motivasi peternak peternak dalam menjalankan usaha ternak KG. Hal tersebut sesuai dengan pendapat Mulyono (2011), Rakhmat (1995), Samsudin (1987), Pasandaran dan Hermanto (1995), serta Inggriati (2014) yang memiliki pendapat senada bahwa, perilaku manusia dipengaruhi oleh situasi yang dihadapi, sesuai dengan karakteristik personal yang dimilikinya. Selanjutnya dinyatakan pula bahwa, perilaku dapat berubah karena dipengaruhi oleh status ekonomi, psikologis, tingkat pendidikan, pola usahatani, letak dan topografi desa, aksesibelitas penggunaan informasi, ketersediaan sarana produksi.
4.3.2 Kebutuhan terhadap pengetahuan dan keterampilan baru
16 Tabel 4.5
Distribusi Frekwensi Peternak KG berdasarkan Kebutunan Berbagai Metoda Penyuluhan untuk Memperoleh Pengetahuan dan Ketrampilan Baru mengenai
Cara Pemeliharaan KG
No Metoda Penyuluhan Peternak KG
Orang %
1 Penyuluhan, pembinaan/pendampingan, pelatihan, dan brosur atau buku
2 35,71
2 Penyuluhan dan pendampingan 2 35,71
3 Brosur atau buku, kursus dan pelatihan 1 14,29
4 Tidak menjawab 1 14,29
Total 6 100.00
4.3.3 Manfaat kambing gembrong bagi masyarakat
Manfaat kambing gembrong yang paling penting bagi masyarakat adalah: sebagai sumber daging, kulit dan bulu dinyatakan oleh tiga orang peternak (42,85%); sebagai hiburan saja dinyatakan oleh dua orang (28,58%); sebagai sumber daging, kulit, bulu, dan hiburan dinyatakan oleh satu orang (14,29%); dan sisanya satu orang (14,29%) tidak punya jawaban (Tabel 4.6). Manfaat bulu untuk dijadikan rambut barong tidak diketahui oleh sebagian besar yaitu sebanyak lima orang (71,42%) peternak, dan hanya dua orang (28,58%) tahu tentang hal tersebut
Tabel 4.6
Distribusi Pekwensi Peternak KG berdasarkan Manfaat KG bagi Masyarakat
No Manfaat KG bagi masyarakat Peternak KG
Orang %
1 Sebagai sumber daging, kulit dan bulu 3 42,85
2 Sebagai hiburan saja 2 28,58
3 Sebagai sumber daging, kulit, bulu, dan hiburan 1 14,29
4 Tidak menjawab 1 14,29
Total 7 100,00
17
bulunya dapat digunakan sebagai bulu barong yang dibutuhkan di Bali sebagai barang seni dan atau sacral.
4.3.4 Warna bulu KG yang paling disukai peternak
Warna bulu putih, paling disukai oleh kebanyakan yaitu lima orang (71,42%) peternak KG, dengan alasan sebagai berikut: kelihatan bersih, menarik, lebih mahal, dapat digunakan sebagai umpan pancing dan rambut barong. Peternak KG yang lain yaitu sebanyak dua orang (28,58%) menyatakan bahwa, warna bulu yang paling disukai adalah warna campuran, dengan alasan kelihatan lebih bagus dan cantik. Mantan peternak KG, sebanyak tujuh orang (77,76%) menyatakan lebih menyukai warna putih, dengan alasan bulu lebih halus dan lebih bagus. Mantan peternak KG lainnya sebanyak satu orang (11,12%) lebih menyukai warna hitam dngan alasan pertumbuhan lebih bagus, dan satu orang (11,12%) lebih menyukai warna campuran, dengan alasan kelihatan lebih bagus (Tabel 4.7).
Tabel 4.7
Distribusi Peternak dan Mantan Peternak KG berdasarkan Warna Bulu yang Paling Disukai
No Warna Peternak KG Mantan peternak KG
Total
Orang % Orang % Orang %
1 Putih 5 71,42 7 77,76 12 75,00
2 Hitam 0 00,00 1 11,12 1 6,25
3 Campuran 2 28,58 1 11,12 3 18,75
Total 7 100,00 9 100,00 16 100,00
18 4.4 Reproduksi Kambing Gembrong 4.4.1 Jumlah anak setiap kelahiran
Berdasarkan pengalaman peternak KG, jumlah anak yang dilahirkan pada setiap kelahiran berkisar antara satu sampai dua ekor. Kebanyakan peternak yaitu tiga orang (42, 86%) menyatakan jumlah anak yang dilahirkan setiap melahirkan adalah satu ekor, sisanya masing-masing satu orang (14,28%) menyatakan melahirkan dua ekor dan satu sampai dua ekor. Sebanyak dua orang (28,58%) tidak bisa menjawab (Tabel 4.8).
Tabel 4.8
Distribusu Frekwensi Peternak dan Mantan KG berdasarkan Jumlah Anak KG Setiap Kelahiran
No Jumlah anak setiap kelahiran
(ekor)
Peternak KG Mantan peternak KG
19
mengenai perkembangan KG. Berdasarkan data tersebut, pemerintah hendaknya mengupayakan teknologi reproduksi yang dapat meningkatkan jumlah anak KG yang lahir pada setiap kelahiran.
Tabel 4.9
Pernyataan Peternak KG tentang Warna Bulu Anak KG yang Dilahirkan oleh Induk dengan Bermacam-macam Warna Bulu
No Warna bulu
4.4.2 Kematian anak
20
pengetahuan kurang dalam hal penyakit KG, sangat membutuhkan pendampingan dari pemerintah secara benar.
Tabel 4.10
Distribusi Frekwensi Peternak KG berdasarkan Kematian Anak KG
No Penyebab kematian anak KG Peternak KG
Orang %
1 karena sakit 3 42,86
2 karena kurang gizi atau kurang perawatan 2 28,58
3 terlalu kecil pada saat dilahirkan 1 14,28
4 Tidak tahu 1 14,28
Total 7 100,00
4.4.3 Pakan hijauan
Sebanyak lima orang (71,42%) memberikan rumput pada ternak kambing gembrong yang dipeliharanya, sedangkan sisanya sebanyak dua orang (28,58%) tidak memberikan rumput tetapi memberikan daun-daunan seperti daun waru, kayu santén, dan gamal (Tabel 4.10).
Tabel 4.10
Jenis Pakan Hijauan yang Diberikan pada Kambing Gembrong
No Jenis hijauan Jumlah
1 Rumpu,waru,gamal,dan kayu santen 3 42,88
21
pengembangan kambing gembrong di masa mendatang masih ada. Perkembangan di masa mendatang, jika ingin konservasi KG berhasil, maka persediaan pakan hijauan ataupun konsentrat harus memadai.
Kondisi saat ini persediaan pakan sudah berkurang khususnya pada kelompok ternak Wisnu Segara. Penyuluhan tentang cara penyediaan pakan untuk KG sangat dibutuhkan oleh peternak, sehingga pemerintah juga harus memberikan pendampingan tentang pakan tersebut.
4.5 Perilaku, Persepsi dan Motivasi Peternak KG
Perilaku peternak anggota kelompok Wisnu Segara, dilihat dari pengetahuan, sikap, dan ketrampilan dalam memelihara KG secara rata-rata masih (kategori rendah) dengan pencapaian skor sebanyak 43,86 persen dari skor maximal ideal 195. Pengetahuan tentang cara memelihara KG khususnya, masuk dalam katagori rendah dengan pencapaian skor 46,15 persen dari skor maximal ideal 65. Sikap peternak terhadap pemeliharaan KG juga tergolong negatif dengan pencapaian skor 50,27 persen dari skor maximal ideal 70. Ketrampilan peternak tergolong sangat rendah dengan pencapaian skor 35,00 persen dari skor maximal ideal 60.
Tabel 4.11
Perilaku (Pengetahuan, Sikap, dan Ketrampilan), Persepsi dan Motivasi Peternak dalam memelihara KG
No Pariabel Pencapaian
Skor (%)
Skor
Maximal Ideal
Kategori
1 Pengetahuan 46,15 65 Rendah
2 Sikap 50,27 70 Negatif
3 Ketrampilan 35,00 60 Sangat Rendah
4 Perilaku 43,86 195 Rendah
5 Persepsi 85,97 60 Sangat Positif
6 Motivasi 83,06 60 Kuat
22
peternak (pengetahuan, sikap, dan ketrampilan), dapat ditingkatkan melalui proses penyuluhan.
23 BAB V
SIMPULAN DAN SARAN 5.1 Simpulan
Berdasarkan hasil penelitian, maka dapat disimpulkan beberapa hal seperti berikut:
1) Menurunnya populasi KG dari tahun ketahun, disebabkan oleh masih rendahnya perilaku (pengetahuan, sikap, dan ketrampilan) peternak dalam memelihara KG.
2) Kurangnya dukungan pemerintah baik pusat maupun daerah, terhadap peternakan KG, mengakibatkan peternak enggan untuk beternak KG.
3) Motivasi peternak untuk beternak KG tergolong kuat, namun karena kurangnya dukungan dari pemerintah, maka akan dapat menyebabkan menurunnya motivasi peternak di masa yang akan datang.
4) Persepsi peternak terhadap peternakan KG tergolong sangat positif, sehingga kalau pemerintah memberikan dukungan yang kuat pada peternak, maka kemungkinan populasi KG dapat ditingkatkan. 5.2 Saran
Berdasarkan simpulan dari penelitian ini, maka dapat diajukan saran seperti berikut:
24
25
DAFTAR PUSTAKA
Anonymousa). 1988. Pemetaan Distribusi dan Pengembangan Plasma Nutfah Kambing Gembrong. Yayasan Primnawisa. Jl. Kecubung 72, Denpasar, Bali.
Aninymous. 2015b). id.wikipedia.org/wiki/Plasma_nutfah. Diunduh tgl 23 Maret 2015.
Anonymous. 2015c).
Pengertian-definisi.blogspot.com/2010/10/definisi-plasma-nutfah-html, diunduh tgl 23-3-2015.
Anonymousd). 2015. Anekaplanta.wordpress. com/2008/03/02/mengenal-plasma-nutfah-sebagai-sumber-gen-menunjang-perbaikan-sifat. Diunduh tgl 23-3-2015.
Inggriati, T.N.W. 2014. Perilaku Peternak Sapi Bali Perbibitan dalam Sistem Penyuluhan di Bali. (disertasi). Denpasar: Program Doktor Ilmu Peternakan, Program Pascasarjana Universitas Udayana.
Lendriyono, F. dan Su’adah. 2003. Pengantar Psikologi. Malang: Banyumedia Publishing
Matram, B., I D.K. H. Putra., W. Wirtha, W.S. Yupardhi dan I G. A.A. Putra. 1993. Pemurnian dan Kinerja Kambing Gembrong di Bali Timur. Laporan Penelitian FAPET UNUD, Denpasar.
Mulyono. M. 2011. Membangun Penyuluhan Pertanian Profesional Dalam Mewujudkan Masyarakat Madani. Perhimpunan Penyuluhan Pertanian Indonesia. Cetakan I. Jakarta: CV Poin Plus Asia.
Pasandaran, E. Hermanto, 1995. “Pengelolaan Sistem Irigasi Hemat Air dalam
Rangka Mempertahankan Swasembada Beras”. Makalah dalam Lokakarya
Nasional Hemat Air, Bandung 27 - 29 Juni 1995.
Rakhmat, J. 1995. Psikologi Komunikasi. Edisi Revisi. Bandung: Remadja Karya. Robinson, D.W. 1977. Livestock in Indonesia. Res. Rep. No.1 Centre Anim., Pres
and Dev., Bogor.
Rumich, B. 1967. The Goat of Indonesia. FAO Regional Office. Bangkok.
Samsudin, U. 1987. Dasar-Dasar Penyuluhan dan Modernisasi Pertanian. Cet. Ke-3. Bandung: Binacipta.
Yupardhi, W.S. 1998. Gambaran Fisiologis Darah Kambing Gembrong Penderita Skabies. Majalah UNUD, Vol. 29, No. 100, Okt. 19998.
26
LAMPIRAN
Lampiran 1: Laporan Keuangan
No Tangal Jenis
note book, note pad
Perjalanan Penjajagan ke lokasi penelitian
Perjalanan Perjalanan ke lokasi penelitian selama
8 2 Juli 2015 Honor Koordinator/tenaga
ahli utama
Honor Honor surviyor di
Desa Bunitin
Honor Honor surviyor di
Desa Culik
Honor Honor surviror di
