PENGARUH FAKTOR BAURAN PEMASARAN TERHADAP
KEPUTUSAN PEMBELIAN BUAH PEPAYA CALIFORNIA DI
PASAR SWALAYAN KOTA SURAKARTA
SKRIPSI
Untuk memenuhi sebagian persyaratan Guna memperoleh derajat sarjana pertanian Pada Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret
Program Studi Agribisnis
Oleh Dyan Trimastuty
H0809036
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
commit to user
iii
PENGARUH FAKTOR BAURAN PEMASARAN TERHADAP
KEPUTUSAN PEMBELIAN BUAH PEPAYA CALIFORNIA DI
PASAR SWALAYAN KOTA SURAKARTA
Yang diajukan dan disusun oleh:
Dyan Trimastuty H0809036
Telah dipertahankan di depan Dewan Penguji Pada tanggal: Oktober 2013
Dan dinyatakan telah memenuhi syarat
Susunan Dewan Penguji
Ketua
Dr. Ir. Kusnandar, MS.i NIP. 196707031992031 004
Anggota I
KATA PENGANTAR\
Puji syukur penulis panjatkan ke hadirat Allah SWT atas rahmat dan
hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul
“Pengaruh Bauran Pemasaran Terhadap Keputusan Pembelian Buah Pepaya
California di Pasar Swalayan Kota surakarta”.
Usaha dan upaya untuk melakukan yang terbaik atas setiap kerja menjadikan
akhir dari pelaksanaan penelitian terwujud dalam bentuk penulisan skripsi ini.
Skripsi ini disusun untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh gelar
Sarjana Pertanian di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Penyusunan skripsi ini tentunya tidak lepas dari bantuan berbagai pihak.
Oleh karena itu, pada kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terima kasih
kepada semua pihak yang telah banyak memberikan bantuan baik moril maupun
materiil kepada penulis dalam penyusunan skripsi ini.
Ucapan terima kasih ini penulis tujukan terutama kepada :
1. Allah SWT atas segalanya yang telah diberikan kepada penulis.
2. Bapak Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, MS. selaku Dekan Fakultas
Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
3. Dr. Ir. Mohd. Harisudin, M.Si. selaku Ketua Program Studi Agribisnis
Fakukltas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
4. Ibu Nuning Setyowati, SP. M.Sc. selaku Ketua Komisi Sarjana Jurusan/Prodi
Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
5. Bapak Dr. Ir. Kusnandar, M.Si. selaku Pembimbing Akademik serta Dosen
Pembimbing Utama yang dengan sabar selalu memberikan ilmu, bimbingan,
arahan, nasehat masukan yang sangat membantu penulis selama menempuh
studi dan dalam penyusunan skripsi di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas
Maret Surakarta.
6. Ibu Bekti Wahyu Utami, SP. MSi selaku Dosen Pembimbing Pendamping
yang dengan kasih dan sabar selalu memberikan pengarahan, nasehat, dan
commit to user
v
7. Ibu Setyowati, SP. MP. selaku Dosen Penguji yang memberikan pengarahan,
nasehat, dan petunjuk kepada penulis.
8. Seluruh Bapak dan Ibu Dosen dan staf di Fakultas Pertanian Universitas
Sebelas Maret Surakarta yang telah memberikan ilmu dan pengetahuan yang
bermanfaat bagi penulis.
9. Seluruh Karyawan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta
yang telah banyak memberikan bantuan.
10. Orangtuaku tercinta bapak Sriyono Hadi sudibyo dan ibu Welasih Sudibyo
terimakasih atas dukungan, doa, cinta dan kasih sayang yang luar biasa yang
telah diberikan kepada penulis.
11. Keluarga ku tercinta : mbak desy, mbak dewi, dek dony, mas asron, mas koko,
dan jagoan kecil alegra terimakasih atas semua yang telah diberikan, doa,
cinta kasih dan semangat kalian semua sangat berarti bagi penulis.
12. M Rizky Wicaksono terimaksih atas cinta, kasih sayang, doa, dukungan,
semangat dan kesabaran yang luar biasa diberikan kepada penulis, terimakasih
banyak atas semuanya.
13. Sahabat – sahabat seperjuanganku di sepanjang perjalananku dalam
menuntut ilmu : Khoirunnisa, Fadhila, Gita, Enny, Khusnul, Indri, putri,
Hesty, Indah, Enjang terimakasih atas dukungan dan semangat yang sangan
tulus yang selalu diberikan kepada penulis.
14. Teman – teman Agribisnis 2009 yang telah banyak membantu, memberikan
masukan yang sangat bermanfaat untuk penyusunan skripsi ini terimakasih
banyak.
15. Kakak – kakak dan adek tingkat agribisnis terimakasih atas dukungan dan
masukan yang telah diberikan kepada penulis.
16. Kesbangpolinmas Provinsi Jawa Tengah, Kesbangpolinmas Kota Surakarta,
Badan Pusat Statistik Surakarta yang telah banyak membantu penulis.
17. Pimpinan Hypermart Solo Grand Mall, Hypermart Solo Square, Carrefour
Solo Paragon, Carrefour Pabelan, Lotte Mart beserta staf terimaksih banyak
penulis dan banyak memberikan bantuan yang diperlukan penulis dalam
penulisan skripsi ini.
18. Para Pegawai di Swalayan tempat saya melakukan penelitian, terimakasih atas
bantuan serta informasi-informasi yang diberikan.
19. Bapak/Ibu responden yang telah berkenan membantu pengisian kuesioner.
20. Semua pihak yang tidak bisa penulis sebutkan satu per satu, terimakasih atas
bantuannya.
Penulis menyadari bahwa penulisan skripsi ini masih jauh dari sempurna.
Oleh karena itu, Penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun di
kesempatan yang akan datang. Akhirnya Penulis berharap semoga skripsi ini
berguna bagi para pembaca.
Surakarta, Oktober 2013
commit to user
3. Karakteristik dan Pemasaran Hasil Produk Pertanian ... 10
4. Keputusan Pembelian ... 11
5. Perilaku Konsumen ... 13
6. Komoditi Buah Pepaya dan Pepaya California ... 15
7. Pasar Swalayan ... 16
B. Penelitian Terdahulu ... 17
C. Kerangka Teori Pendekatan Masalah ... 19
D. Asumsi ... 22
E. Pembatasan Masalah... 22
F. Hipotesis ... 23
G. Definisi Operasional dan Konsep Pengukuran Variabel ... 23
1. Definisi Operasional ... 23
2. Pengukuran Variabel ... 25
III.METODE PENELITIAN ... 26
A. Metode Dasar Penelitian ... 26
1. Metode Penentuan Daerah dan lokasi Penelitian ... 26
2. Metode Pengambilan Sampel ... 29
C. Jenis dan Sumber Data ... 29
1. Data Primer ... 29
2. Data Sekunder... 30
D. Teknik Pengumpulan Data ... 30
1. Observasi... 30
2. Wawancara... 30
3. Pencatatan ... 30
E. Metode Analisis Data ... 30
1. Analisis Faktor yang Dipertimbangkan Konsumen Dalam Membeli Pepaya California . ... 30
2. Analisis Variabel yang Dominan Dipertimbangkan oleh Konsumen Dalam Membeli Pepaya California ... 31
IV.HASIL DAN PEMBAHASAN ... 35
A. Kondisi Umum Lokasi Penelitian ... 35
1. Kondisi Wilayah Penelitian ... 35
2. Keadaan Penduduk ... 36
B. Hasil dan Pembahasan ... 42
1. Hasil Penelitian ... 42
2. Pembuktian Hipotesis Pengaruh Bauran Pemasaran Terhadap Keputusan Pembelian Buah Pepaya California ... 63
3. Pembahasan ... 65
V. KESIMPULAN DAN SARAN ... 74
A. Kesimpulan ... 74
B. Saran... 74 DAFTAR PUSTAKA
commit to user Penduduk Tiap Kecamatan di Kota Surakarta Tahun 2011... 36
Tabel 4. Jumlah Penduduk Berdasarkan Kelompok Umurdi Kota Surakarta Tahun 2011 ... 38
Tabel 5. Jumlah Penduduk 5 Tahun Keatas yang Bekerja Menurut Tingkat Pendidikan di Kota Surakarta Tahun 2011 ... 39
Tabel 6. Jumlah Penduduk Kota Surakarta Menurut Mata Pencaharian Tahun 2011 ... 40
Tabel 7. Karakteristik Responden Menurut Jenis Kelamin ... 42
Tabel 8. Karakteristik Responden Menurut Jumlah Anggota Keluarga .... 43
Tabel 9. Karakteristik Responden Menurut Tingkat Pendidikan ... 44
Tabel 10. Karakteristik Responden Menurut Jenis Pekerjaan ... 45
Tabel 11. Karakteristik Responden Menurut Pendapatan Rumah Tangga. 46 Tabel 12. Sumber Informasi Konsumen Tentang Pepaya Califonia... 48
Tabel 13. Sumber yang Paling Berpengaruh dalam Pembelian Pepaya California ... 50
Tabel 14. Promosi Buah Pepaya California ... 51
Tabel 15. Frekuensi Pembelian Konsumen Buah Pepaya California ... 53
Tabel 16. Jumlah Buah Pepaya California yang dibeli dalam sekali pembelian ... 54
Tabel 17. Alasan Membeli Buah Pepaya California di Pasar Swalayan .... 55
Tabel 18. KMO (Kaiser Meyer Olkin) Measures of Sampling Adequacy and Bartlett’s Test ... 57
Tabel 19. Hasil Perhitungan Analisis Faktor... 58
Tabel 20. Communalities ... 59
Tabel 21. Angka Eigenvalue dan Proporsi Varian dari Tiap Faktor... 60
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Tahap-Tahap Proses keputusan Pembelian ... 12
commit to user
xi
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Kuisioner Penelitian
Lampiran 2. Karakteristik Konsumen Pepaya California
Lampiran 3. Pengalaman Konsumen
Lampiran 4. Hasil Jawaban Responden
Lampiran 5. Hasil Output SPSS Analisis Faktor
Lampiran 6. Peta Kota Surakarta
Lampiran 7. Surat Ijin Penelitian
RINGKASAN
Dyan Trimastuty, H0809036. Pengaruh Faktor Bauran Pemasaran Terhadap Keputusan Pembelian Buah Pepaya California Di Pasar Swalayan Kota Surakarta. Skripsi dengan pembimbingan Dr. Ir. Kusnandar, M.Si dan Bekti Wahyu Utami, SP. MSi. Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji faktor-faktor yang dipertimbangkan konsumen dalam membeli buah pepaya california di pasar swalayan Kota Surakarta dan mengkaji variabel-variabel yang dominan dipertimbangkan konsumen dalam membeli buah pepaya california di pasar swalayan Kota Surakarta. Metode dasar dalam penelitian ini menggunakan metode deskriptif analitik. Penentuan lokasi penelitian dilakukan secara purposive. Metode pengambilan sampel yang digunakan dalam penelitian ini adalah judgment sampling, dimana peneliti berada di tempat penelitian untuk melakukan penyebaran kuisioner atau wawancara. Jumlah sampel yang diambil adalah 100 orang pembeli yang didasarkan pada ukuran sampel untuk analisis faktor minimal lima kali dari jumlah variabel yang diteliti. Jenis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan data sekunder dengan teknik pengumpulan data secara observasi, wawancara dan pencatatan. Metode analisis data dengan menggunakan analisis faktor. Analisis faktor adalah suatu analisis yang digunakan untuk mereduksi, meringkas dari banyak variabel menjadi beberapa faktor. Analisis faktor menggunakan data yang berasal dari pendapat responden terhadap 19 variabel buah pepaya california yang diamati.
commit to user
xiii
SUMMARY
Dyan Trimastuty, H0809036. Marketing Mix Factors Influence Purchasing Decisions Against California Papaya Fruit In Supermarket Surakarta. Thesis with the guidance Dr. Ir. Kusnandar, M.Si and Bekti wahyu Utami, SP. MSi. Faculty of Agriculture, Sebelas Maret Surakarta University.
This research aims to examine the factors that are considered consumers in buying fruit papaya california supermarkets Surakarta and examines the dominant variables considered consumers in buying fruit papaya california Surakarta in supermarkets. The basic method in this research uses descriptive analytic methods. The determination of the location of the research done on a purposive. The sampling method used in this research is the judgment sampling, where researchers are in place for the dissemination of research questionnaire or interview. The number of samples taken is 100 buyers based on the sample size for analysis of factor of at least five times the number of the variables examined. Types of data used in this research is the primary data and secondary data with observational data gathering techniques, interviewing and recording. Data analysis using the method of analysis of factors. Factor analysis is an analysis which is used to reduce, summarize of many variables into several factors. Factor analysis using data derived from the opinions of the respondents against 19 papaya fruit california variables were observed.
commit to user
xv
