883909032.doc 206.32KB 2015-10-12 00:18:21

(1)

USULAN PROGRAM KREATIFITAS MAHASISWA ES KRIM BIYUNG

BIDANG KEGIATAN: PKM-K

Disusun oleh

1. Aisyah Lenni Widyastuti 1401414342/ 2014

2. Charra Karissa Malaghawa 1401414102/2014

3. Ulfa Kasmiyatun 1401414390/2014

4. Wafirotul Layla 1401413371/2013

UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG SEMARANG

(2)

USULAN PROGRAM KREATIFITAS MAHASISWA ES KRIM BIYUNG

BIDANG KEGIATAN: PKM-K

Disusun oleh

1. Aisyah Lenni Widyastuti 1401414342/ 2014

2. Charra Karissa Malaghawa 1401414102/2014

3. Ulfa Kasmiyatun 1401414390/2014

4. Wafirotul Layla 1401413371/2013

UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG SEMARANG

2014

(3)

1. Judul Kegiatan : ES KRIM BIYUNG (UNGU UNYU- UNYU)

2. Bidang Kegiatan : PKM-K

3. Ketua Pelaksana Kegiatan

a. Nama Lengkap : Aisyah Lenni Widyastuti

b. NIM : 1401414342

c. Jurusan : Pendidikan Guru Sekolah Dasar

d. Universitas : Universitas Negeri Semarang

e. Alamat Rumah : Badran rt 01 rw 01 Ponowaren Kec.

Tawangsari Kab.Sukoharjo

f. No Tel./HP : 085701050072

g. Alamat email : [email protected]

4. Anggota Pelaksana Kegiatan : 4 orang

5. Dosen Pendamping

a. Nama Lengkap dan Gelar : Drs. Sukardi S.Pd., M.Pd.

b. NIDN : 13150066

c. Alamat Rumah : Tegalsari Rt 05 Rw XI Tambakaji

d. No Tel./ HP : 08156692354

6. Biaya Kegiatan Total : Rp 6.899.000,00

a. Anggota : Rp 6.899.000,00

7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 3 bulan

Semarang, 15 September 2014 Menyetujui, Ketua Pelaksana Kegiatan Ketua Jurusan PGSD FIP

Drs. Hartati, M.Pd Aisyah Lenni Widyastuti NIP. 195510051980122001 NIM. 1401414342

Pembantu Rektor Bidang Dosen Pendamping

Kemahasiswaan

Prof. Dr. Masrukhi, M.Pd Drs. Sukardi, M.Pd

(4)

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ... i

PENGESAHAN... ii

DAFTAR ISI ... iii

BAB 1. PENDAHULUAN ... 1

1.1 Latar Belakang Masalah ...1

1.2 Rumusan Masalah ...1

1.3 Tujuan Program...2

1.4 Kegunaan Program...2

1.5 Luaran ...2

BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA ...3

2.1 Analisis Produk ...3

2.2 Pemasaran ...3

BAB 3. METODE PELAKSANAAN PROGRAM ...4

3.1 Riset Market ...4

3.2 Menyiapkan data produk yang akan dijual ...4

3.3 Mengatur jadwal kegiatan, tempat pelaksanan, dan merencanakan event untuk menarik konsumen. ...4

3.4 Evaluasi, membuat laporan, dan menyusun rencana ke depan ...4

BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN ...5

4.1 Rancangan Biaya ... 5

4.2 Jadwal Kegiatan... 6

LAMPIRAN Lampiran I Biodata Dosen Pembimbing ...7

Lampiran II Biodata Ketua dan Anggota ...8

Lampiran II Surat Pernyataan ... 10

DAFTAR GAMBAR Gambar 1. Strategi pemasaran yang diterapkan ...3

(5)

BAB 1

PENDAHULUAN

1.6 Latar Belakang Masalah

Selain sebagai negara maritim, Indonesia juga dikenal sebagai negara agraris yang menghasilkan berbagai produk pertanian dan perkebunan salah satunya Ubi. Tanaman ubi jalar(Ipomea batatas) berasal dari Amerika bagian Tengah dan pada sekitar tahun 1960-an ubi jalar telah menyebar dan ditanam di hampir seluruh wilayah Indonesia (Rukmana, H.R, 2001). Beberapa varietas ubi jalar adalah seperti Daya, Prambanan, Borobudur, Mendut, dan Kalasan. Di tiap daerah di Indonesia, selalu ada varietas lokal ubi jalar dimana rata- rata tiap varietas memiliki karakteristik yang berbeda dengan keunggulan tertentu.

Ubi ungu memiliki beberapa manfaat dan memiliki beberapa kandungan gizi yang baik untuk kesehatan manusia, selama ini umbi hanya dijadikan sebagai makanan atau camilan. Namun, sebenarnya umbi dapat diolah dalam berbagai hal contohnya dari ubi ungu. Ubi ungu dapat diolah dalam berbagai macam produk, seperti; mie ubi ungu, es krim, kue ubi, jus ubi, kripik ubi dan ubi bakar.

1.7 Rumusan Masalah

Untuk mempermudah dalam melaksanakan program ini maka dapat dirumuskan masalah- masalah yang akan dibahas yaitu

1. Apa kandungan yang terdapat dalam ubi ungu?

2. Apa manfaat dari ubi ungu?

3. Cara membuat es krim berbahan dasar ubi ungu?

4. Bagaimana cara pemasaran es krim biyung (ungu unyu- unyu)?

5. Bagaimana strategi pemasaran yang diterapkan?

1.8 Tujuan Program

Dari masalah- masalah yang telah dirumuskan, maka dapat diketahui tujuan dari program ini, yaitu:

1. Mengetahui kandungan ubi ungu

(6)

3. Mengetahui cara membuat es krim dari ubi ungu

4. Memasarkan produk es krim biyung (ungu unyu- unyu) sehingga mendapatkan

pemasukan berupa uang.

5. Untuk meningkatkan nilai jual dan nilai guna dari ubi ungu 1.5 Kegunaan Program

1. Melatih mahasiswa dalam berwirausaha.

2. Membangun kemandirian mahasiswa dalam memenuhi seluruh kebutuhan sebagai konsekuensi dari keberhasilan membangun usaha.

3. Mendapat laba dari jerih payah usaha yang dirintis.

4. Mendapatakan pengalaman usaha yang dapat memacu semangat untuk mengembangkan bisnis.

5. Meningkatkan daya jual tanaman pertanian. 1.6 Luaran

Luaran yang diharapkan dari kegiatan ini, yaitu melalui program penjualan es krim biyung (ungu unyu – unyu) dapat memperoleh keuntungan dari hasil yang dijualkan. Menghasilkan produk yang memiliki gizi tinggi dan memiliki manfaat untuk kegiatan.

BAB II

GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Analisis Produk

Produk yang dijual adalah berupa makanan. Makanan yang disediakan adalah makanan sehat, memiliki manfaat, bergizi tinggi, enak, dan harga yang terjangkau.

(7)

PRODUSEN

DISTRIBU SI

D.O

OBRAL

KONSUMEN

Strategi pemasaran yang kami terapkan adalah dengan prinsip D.O (Distribusi dan Obral langsung.) Gambaran strategi pemasaran yang diterapkan adalah sebagai berikut

Gambar 1. Strategi pemasaran yang diterapkan

1. Distribusi

Disalurkan di toko terdekat.

2. Obral Langsung

Konsumen dapat memilih secara langsung barang yang akan mereka beli. Pangsa Pasar yang dituju antara lain:

(8)

BAB III

METODE PELAKSANAAN PROGRAM

3.1 Riset Market

Sebelum melakukan usaha ini, pengusul terlebih dahulu melakukan pengamatan pasar.

Setelah melakukan riset pemasaran dan telah menyusun proposal, dilakukan konsultasi kepada pembimbing untuk meminimalkan kekurangan atas penyusunan proposal.

3.2 Menyiapkan data produk yang akan dijual

3.3 Mengatur jadwal kegiatan, tempat pelaksanan, dan merencanakan event untuk menarik konsumen.

3.4 Evaluasi, membuat laporan, dan menyusun rencana ke depan.

(9)

BAB IV

BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Rancangan Biaya

No Nama Barang Rincian Jumlah

Peralatan penunjang kegiatan

1 Freezer mini bekas 1000000 Rp 1,000,000.00

2 Kompor gas 300000 Rp 300,000.00

3 Panci 300000 Rp 300,000.00

4 Alat pembuat es krim 500000 Rp 5,000,000.00

5 Baskom 100000 Rp 100,000.00

(10)

(11)

Lampiran I

Biodata Ketua dan Anggota Kelompok

1. Ketua Pelaksana Kegiatan

1. Nama : Aisyah Lenni Widyastuti

2. Jenis Kelamin : Perempuan

3. Warga Negara : Indonesia

4. Tempat, tanggal lahir : Sukoharjo, 26 Mei 1997

5. Alamat : Badran RT 01 RW 01 Ponowaren Kec. Tawangsari

8. Status : Mahasiswa Fakultas Ilmu Pendidikan Jurusan

PGSD Universitas Negeri Semarang, semester 1

9. E-mail / HP : [email protected]/085701050072

Aisyah Lenni Widyastuti NIM. 1401414342

2. Anggota 1

1. Nama : Charra Karissa Malaghawa

4. Tempat, tanggal lahir : Blora, 13 Maret 1996

5. Alamat : Jalan Kenari I/42 RT 07 RW 05 Perumnas Karangjati Blora

6. Agama : Islam

7. Pendidikan : SD N Tempelan 01

SMP N 2 Blora

SMA N 2 Semarang

(12)

3. Anggota 2

1. Nama : Ulfa Kasmiyatun

4. Tempat, tanggal lahir : Semarang, 28 Desember 1995

5. Alamat : Jl. Sawah Besar XII/104 RT 07/06 Kel. Kaligawe,

Kec.Gayamsari, Kota Semarang

6. Agama : Islam

7. Pendidikan : SD N Kaligawe

SMP N 4 Semarang SMA N 2 Semarang

Ulfa Kasmiyatun NIM. 1401414390 4. Anggota 3

1. Nama : Wafirotul Layla

4. Tempat, tanggal lahir : Kebumen, 30 Maret 1994

5. Alamat : Desa Pandanlor RT 01 RW 03 Klirong, Kebumen

6. Agama : Islam

7. Pendidikan : SD N 1 Pandanlor

SMP N 1 Klirong SMA N 1 Klirong

(13)

(14)

Lampiran II

Surat Peryataan Ketua Peneliti/Pelaksana

SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA

Yang bertanda tangan di bawah ini:

Nama : Aisyah Lenni Widyastuti

NIM : 1401414342

Program Studi : PGSD (Pendidikan Guru Sekolah Dasar)

Fakultas : FIP (Fakultas Ilmu Pendidikan)

Dengan ini menyatakan bahwa usulan PKM Kewirausahaan saya dengan judul ES KRIM UNGU UNYU- UNYU yang diusulkan untuk tahun anggaran 2015 bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.

Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan seluruh biaya yang sudah diterima ke kas negara.

Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya. Semarang, 15 September 2014

Pembantu Rektor Bidang Yang menyatakan,

Kemahasiswaan

Dr. Masrukhi, M.Pd Aisyah Lenni Widyastuti