MAKALAH MAKANAN TRADISIONAL PROVINSI SUMATERA BARAT
Disusun oleh : 1. Acep Rahman 2. Hendra
3. Luluk Nur Damayanti 4. Rega Verdika
KATA PENGANTAR
Puji dan Syukur kami panjatkan ke Hadirat Allah.SWT, karena berkat limpahan Rahmat dan Karuni – Nya sehingga kami dapat menyusun makalah ini dengan baik dan benar, serta tepat pada waktunya. Dalam makalah ini kami akan membahas mengenai “MAKANAN TRADISIONAL PROVINSI SUMATRA BARAT”
Makalah ini dibuat dengan kerja sama kelompok kami yang serius dengan tugas ini dan sangat membantu untuk menyelesaikan tugas ini dengan baik.
Kami menyadari bahwa masih banyak kekurangan yang mendasar pada makalah ini. Oleh karena itu kami mengundang juri yang akan menilai untuk memberikan saran dan kritik dari hasil kerja kelompok kami.
Dan juga kami ucapkan terima kasih yang sebesar – besarnya kepada semua anggota yang telah membantu untuk menyusun makalah ini.
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR...i
DAFTAR ISI...ii
BAB I. PENDAHULUAN...1
1.1 Latar Belakang... ...1
1.2 Tujuan...2
1.3 Manfaat...2
BAB II. PEMBAHASAN...3
2.1 Makanan Pembuka...3
2.2 Makanan Inti...3
2.3 Makanan Penutup...3
BAB III. PENUTUP...4
3.1 Kesimpulan...4
3.2 Saran...4
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Makanan yang kita konsumsi menyediakan bahan baku dan energi yangsangat dibutuhkan oleh kita, untuk memeliara agar tubuh kita tetap terjaga kita perlu makanan yang menyediakan energi dari bahan baku sebaik mungkin, dan makanan itu harus mempunyai khasiat yang sangat diberguna bagi tubuh kita, makanan yang baik adalah makanan yang mengandung semua apa yang dibutuhkan oleh tubuh kita dan melalui proses yang sehat. 1.2 Tujuan
Adapun tujuan dalam penulisan makalah ini adalah :
a) untuk mengetahui makanan yang sehat dan baik untuk dikonsumsi dan bermanfaat dalam tubuh kita
b) Makanan yang sehat dan berkhasiat dapat membantu melindungi tubuh kita dari penyakit
c) Untuk mengetahui jenis – jenis makanan yang sehat dan berkhasiat 1.3 Manfaat
Supaya kita menyadari betapa pentingnya makanan yang masuk kedalam tubuh kita, karena makanan adalah sumber energi yang sangat penting untuk diperhatikan, jika salah makan maka akan menyebabkan penyakit yang mungkin dengan jangka waktu lama.
BAB II - Semangka : Rp 15.000 - Susu Cair : Rp 10.000 - Es Serut : Rp 10.000
___________________________________+ Rp 65.000
CARA MEMBUAT :
2. Masukan es serut di atas buah – buahan
No. Nama Bahan Jumlah Harga
1. Daging Sapi 1/2 kg Rp 60.000
2. Bawang Merah 5 siung Rp 1.000
3. Bawang Putih 5 siung Rp 1.000
4. Cabai Merah 5 buah Rp 3.000
5. Pala Bubuk Secukupnya Rp 1.000
6. Bumbu Rendang Instant 1 Bungkus Rp 6.000 7. Santan Kelapa (Kental) 250 ml Rp 3.000 8. Serai (Geprek) 2 Batang Rp 1.000
9. Daun Salam Secukupnya Rp 1.000
10. Jahe (Geprek) 2 Ruas Jari Rp 1.000
11. Garam Secukupnya Rp 1.000
12. Gula Secukupnya Rp 1.000
13. Air Secukupnya
-14. Minyak Secukupnya
-Jumlah Rp 80.000
CARA MEMBUAT :
1. Potong – potong daging sesuai selera, lalu rebus sampai setengah matang, angkat lalu geprek agar bumbu mudah meresap
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah
3. Tumis bumbu halus, bumbu rendang instant, daun salam, lalu tambahkan air dan santan, aduk hingga rata biarkan bumbu matang
4. Masukan daging sapi aduk hingga merata, biarkan sekitar 30 menit sampai bumbu meresap, mengental dan berminyak.
2.3 MAKANAN PENUTUP
PISANG KIPAS
BAHAN :
( Bahan Pisang Kipas )
Nama Bahan Jumlah Harga
Pisang Batu 1 kg Rp 10.000 Tepung Beras 1/4 kg Rp 8.000
Garam Secukupnya
-Air Secukupnya
-(Bahan Bumbu)
Nama Bahan Jumlah Harga
Kacang Tanah (Sudah Di goreng 1/4 kg Rp 5.000 Gula Merah Secukupnya Rp 3.000
Garam Secukupnya
-Minyak Goreng 1/4 kg Rp 3.000
Jumlah Rp 27.000
CARA MEMBUAT : BUMBU :
1. Haluskan kacang dan gula merah, tambahkan sedikit garam 2. Tumis Sebentar lalu lumurkan pada pisang Kipas
PISANG KIPAS
1. Potong pisang batu menyerupai kipas
2. Buat adonan tepung beras, garam, dan air secukupnya sedikit lebih cair
3. Masukan pisang kedalam adonan lalu goreng pada minyak ( Catatatan : Minyak harus panas )
4. Angkat jika kulitnya sudah renyah (Catatan : jangan sampai terlalu kuning/ kecoklatan)
BAB III PENUTUP
3.1 KESIMPULAN
Adapun kesimpulan dari makalah ini yang berjudul “ Makanan Tradisional Provinsi Sumatera Barat” yaitu makanan khas daerah Indonesia yang penuh akan kekayaan alam dan memiliki khasiat yang sangat berguna ataupun memiliki kebutuhan seperti gizi yang cukup dalam makanan tersebut untuk memenuhi kebutuhan dalam tubuh.
3.2 SARAN
BIOGRAFI KELOMPOK
2. HENDRA
3. LULUK NUR DAMAYANTI
Nama saya Luluk Nur Damayanti, saya lahir di jakarta pada hari Senin, 31 Januari 2000 saya lahir dari dua insan yang bersatu karena cinta kasih sayang ayah saya yang bernama Wakhiri Ahmad dan Ibu saya yang bernama Supiatun.
Mereka berdua yang membesarkan saya disebuah rumah yang sederhana dan nyaman yang lebih tepatnya di Jl.Prepedan dalam Rt 02/07 No.34 Kel.Kamal Kec.Kalideres, Jakarta Barat.
Dengan keluarga yang indah dengan 4 saudara saya yang melengkapi kehidupan saya, kakak saya yang bernama Syaiful Ahmad yang sekarang sudah berumur 18 tahun, adik pertama saya yang bernama Anita Safitrie yang sudah berumur 15 tahun, adik ke-2 saya yang bernama Muhammad Ali (12 tahun) dan yang terakhir Willy Panca Jaya (10 tahun), mereka adalah saudra – saudari saya yang saya sangat cintai dan mereka selalu mendukung saya.
Sejak kecil hobi saya adalah travelling dengan keluarga, menurut saya dimanapun saya berada asalakan bersama keluarga saya itu tidak menjadi masalah dan itu sangat cukup bagi saya.
Dahulu saat masuk TK saya sudah bisa membaca dan menulis karena saya suka sekali memperhatikan kakak saya belajar dan mengikutinya, dahulu saya masih dekat dengan kakak saya sampai SD, kamipun di satukan.
Karena kakak saya sehabis TK menunda 1 tahun akhirnya saya sekelas dengan kakak saya , pada akhirnya saya masuk ke SMP NEGERI 278 JAKARTA dan memberikan sebuah prestasi dikelas demi orangtua ssaya.
4. REGA VERDIKA
Nama saya Rega Verdika, saya lahir di Bandung padaa hari Sabtu,1 mei 1999, saya anak kedua dari dua bersaudara. Saya memiliki satu kakak laki – laki bernama Regy Pasya Dhika. Ibu saya bernama Ida Herlinda dan ayah saya yang bernama Cucu
5. SANSAN SOBARI
Nama saya Sansan Sobari lahir di Bandung pada hari Sabtu tanggal 22 mei 1999, saya adalah anak ke-11 dari 11 bersaudara, saya pernah bersekolah di SDN PASAWAHAN 3 dan
bersekolah di SMP GANESHA dan sekarang bersekolah di SMA TELKOM BANDUNG, saya sekarang sedang menduduki kelas 3 SMA. Hobi saya bermain alat musik, bernyanyi,
