Hak cipta dan penggunaan kembali:
Lisensi ini mengizinkan setiap orang untuk menggubah, memperbaiki, dan membuat ciptaan turunan bukan untuk kepentingan komersial, selama anda mencantumkan nama penulis dan melisensikan ciptaan turunan dengan syarat yang serupa dengan ciptaan asli.
Copyright and reuse:
This license lets you remix, tweak, and build upon work
non-commercially, as long as you credit the origin creator
and license it on your new creations under the identical
terms.
PERANCANGAN ULANG BRAND IDENTITY SAGON BAKAR BU IRMA
Laporan Tugas Akhir
Ditulis sebagai syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Desain (S.Ds.)
Nama : Andy Wijaya
NIM : 00000011132
Program Studi : Desain Komunikasi Visual Fakultas : Seni & Desain
UNIVERSITAS MULTIMEDIA NUSANTARA TANGERANG
2019
LEMBAR PERNYATAAN TIDAK MELAKUKAN PLAGIAT
Saya yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama : Andy Wijaya
NIM : 00000011132
Program Studi : Desain Komunikasi Visual Fakultas : Seni & Desain
Universitas Multimedia Nusantara Judul Tugas Akhir :
PERANCANGAN ULANG BRAND IDENTITY SAGON BAKAR BU IRMA
dengan ini menyatakan bahwa, laporan dan karya tugas akhir ini adalah asli dan belum pernah diajukan untuk mendapatkan gelar sarjana, baik di Universitas Multimedia Nusantara maupun di perguruan tinggi lainnya.
Karya tulis ini bukan saduran/terjemahan, murni gagasan, rumusan dan pelaksanan penelitian/implementasi saya sendiri, tanpa bantuan pihak lain, kecuali arahan pembimbing akademik dan narasumber.
Demikian surat Pernyataan Originalitas ini saya buat dengan sebenarnya, apabila di kemudian hari terdapat penyimpangan serta ketidakbenaran dalam pernyataan ini, maka saya bersedia menerima sanksi akademik berupa pencabutan
iii
gelar (S.Ds.) yang telah diperoleh, serta sanksi lainnya sesuai dengan norma yang berlaku di Universitas Multimedia Nusantara.
Tangerang, 27 Mei 2019
Andy Wijaya
iv
HALAMAN PENGESAHAN TUGAS AKHIR
PERANCANGAN ULANG BRAND IDENTITY SAGON BAKAR BU IRMA
Oleh
Nama : Andy Wijaya
NIM : 00000011132
Program Studi : Desain Komunikasi Visual Fakultas : Seni & Desain
Tangerang, 20 Juni 2019
.
Pembimbing
Zamzami Almakki, S.Pd., M.Ds.
Ketua Program Studi
Mohammad Rizaldi, S.T., M.Ds.
Penguji
Clemens Felix Setiyawan, S.Sn., M.Hum.
Ketua Sidang
Erwin Alfian, S.Sn., M.Ds.
v
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Tuhan YME, atas berkat dan rahmat-Nya, tugas akhir dengan judul “Perancangan Ulang Brand Identity Sagon Bakar Bu Irma” dapat selesai dengan baik dan tepat waktu. Selain sebagai salah satu syarat kelulusan Program Studi Sarjana Strata Satu (S-1), penyusunan tugas akhir ini juga bertujuan mengasah kemampuan penulis dalam memecahkan persoalan di bidang komunikasi visual, khusunya masalah identitas merek.
Selama proses penyusunan tugas akhir ini, penulis menjadi mengerti bahwa merancang identitas merek yang kuat bukanlah suatu hal yang mudah, dibutuhkan riset mendalam yang didukung wawasan dan pengalaman di bidang terkait.
Semoga hasil penyusunan tugas akhir ini dapat bermanfaat bagi mereka yang membutuhkan, baik untuk mahasiswa tingkat akhir yang sedang menyusun tugas akhir pada peminatan yang sama, maupun dosen-dosen sebagai pembahasan dan bahan perbandingan penyusunan tugas akhir lainnya.
Atas selesainya penyusunan tugas akhir ini, tak lupa penulis ucapkan terima kasih kepada:
1. Mohammad Rizaldi, ST., M.Ds., selaku Ketua Program Studi jurusan Desain Komunikasi Visual
2. Zamzami Almakki, S.Pd., M.Ds., selaku dosen pembimbing atas segala arahan dan masukan
3. Irma Husnul Hotimah, selaku pemilik Sagon Bakar Bu Irma yang telah bersedia dijadikan narasumber utama
vi
4. Seluruh rekan-rekan seperjuangan yang sedang menyusun tugas akhir pada peminatan yang sama atas saran dan kerjasamanya
5. Keluarga dan teman-teman yang selalu memberi doa dan dukungan.
Tangerang, 29 Mei 2019
Andy Wijaya
vii
ABSTRAKSI
UMK merupakan tulang punggun perekonomian Indonesia. UMK menyumbang produk domestik bruto negara hingga 39% atau 5500 triliun per tahun, dan telah menyerap lebih dari 75% tenaga kerja. Meski memiliki potensi yang besar, hingga saat ini potensi beberapa UMK di Indonesia seperti Sagon Bakar Bu Irma masih belum sepenuhnya dimanfaatkan, masih banyak pemasalahan yang harus dibenahi, termasuk identitas merek. Identitas merek tentu menjadi hal penting telerbih bicara mengenai produk yang sudah lama ada dan tidak memiliki spesifikasi lokasi seperti sagon bakar, maka dari itu, dibutuhkan sebuah perancangan yang didukung proses riset mendalam agar merek tersebut dapat dengan mudah dibedakan dan diidentifikasi sekaligus dapat melekat kuat di benak masyarakat.
Kata kunci : identitas merek, sagon bakar, camilan tradisional.
viii
ABSTRACT
MSEs is the backbone of the Indonesian economy. MSEs contribute to the country's gross domestic product up to 39% or 5500 trillion per year, and have absorbed more than 75% of the workforce. Although it has great potential, until now, the potential of several MSEs in Indonesia such as Sagon Bakar Bu Irma is still not fully utilized, there are still many issues that must be addressed, including brand identity. Brand identity is important thing, especially if we talk about products that have been around for a long time and don’t have any location specifications such as sagon bakar, therefore, a good design is needed and supported by an in-depth research process in order to be easily differentiated and identified society.
Keywords: brand identity, sagon bakar, traditional snack.
ix
DAFTAR ISI
LEMBAR PERNYATAAN TIDAK MELAKUKAN PLAGIAT ... II HALAMAN PENGESAHAN TUGAS AKHIR ... IV
KATA PENGANTAR ... V ABSTRAKSI ... VII
ABSTRACT ... VIII
DAFTAR ISI ... IX DAFTAR GAMBAR ... XV
DAFTAR TABEL ... XXI DAFTAR LAMPIRAN ... XXII
BAB I PENDAHULUAN ... ERROR! BOOKMARK NOT DEFINED.
1.1. Latar Belakang ... Error! Bookmark not defined.
1.2. Rumusan Masalah ... 3
1.3. Batasan Masalah... 4
1.4. Tujuan Tugas Akhir ... 6
1.5. Manfaat Tugas Akhir ... 6
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ... 7
2.1. Brand ... 7
2.2.1. Fungsi Brand ... 7
2.2.2. Brand Ideals ... 8
x
2.2. Branding ... 10
2.3. Brand Strategy ... 11
2.3.1. Brand Equity ... 12
2.3.2. Segmentasi ... 12
2.3.2.1. Geografis ... 13
2.3.2.2. Demografis ... 13
2.3.2.3. Psikografis ... 13
2.3.2.4. Perilaku ... 13
2.3.3. Brand Positioning ... 14
2.3.4. Frame of Reference ... 14
2.3.4.1. Point of Difference ... 14
2.3.4.2. Point of Parity ... 15
2.3.5. Brand Mantra ... 15
2.4. Brand Identity... 15
2.5. Brand Identity Elements ... 16
2.5.1. Brand Names ... 16
2.5.2. Brandmarks ... 18
2.5.2.1. Wordmarks ... 19
2.5.2.2. Letterform ... 19
2.5.2.3. Pictorial ... 20
2.5.2.4. Simbolis Abstrak ... 20
2.5.2.5. Emblems ... 21
2.5.3. Logotype ... 21
xi
2.5.4. Taglines ... 22
2.5.5. Brand Architecture ... 23
2.5.6. Maskot ... 25
2.5.7. Kemasan ... 25
2.5.7.1. Material dan Struktur ... 26
2.5.7.2. Penggunaan Ilustrasi ... 26
2.5.7.3. Proses Identifikasi ... 27
2.6. Desain Komunikasi Visual ... 27
2.6.1. Prinsip Desain ... 27
2.6.2. Teori Gestalt ... 29
2.6.3. Shape dan Form ... 30
2.6.4. Warna ... 30
2.6.4.1. Teori Warna ... 31
2.6.4.2. Hue, Tints, Tones dan Shades ... 34
2.6.4.3. Model Warna ... 34
2.6.5. Tipografi ... 35
2.6.5.1. Terminologi ... 35
2.6.5.2. Garis Bantu ... 37
2.6.5.3. Anatomi Huruf ... 37
2.6.5.4. Jenis Typeface ... 40
2.6.5.5. Keterbacaan ... 42
BAB III METODOLOGI ... 44
3.1. Gambaran Umum Sagon Bakar Bu Irma ... 44
xii
3.1.1. Sejarah ... 44
3.1.2. Proses Pembuatan ... 45
3.1.3. Lokasi ... 46
3.1.4. Varian Produk ... 47
3.1.5. Logo ... 50
3.1.6. Pemasaran ... 51
3.2. Metodologi Pengumpulan Data ... 52
3.2.1. Wawancara ... 52
3.2.1.1. Wawancara Terhadap Pemilik ... 52
3.2.1.1. Wawancara Terhadap Konsumen ... 54
3.2.1.1. Wawancara Terhadap Reseller ... 56
3.2.2. Dokumentasi ... 56
3.2.3. Studi Eksisting ... 57
3.2.4. Kuisoner ... 61
3.3. Metodologi Perancangan ... 63
3.3.1. Conducting Research ... 63
3.3.2. Clarifying Strategy ... 64
3.3.3. Designing Identity ... 64
3.3.4. Creating Touchpoint... 64
3.3.5. Managing Assets ... 64
BAB IV STRATEGI DAN ANALISIS PERANCANGAN ... 65
4.1. Strategi Perancangan ... 65
4.1.1. Penjabaran POD dan POP ... 65
xiii
4.1.2. Menentukan Target Khalayak ... 66
4.1.3. Menentukan Brand Mantra ... 69
4.1.4. Pembuatan Aset Visual dan Referensi Tipologi Mark Logo ... 73
4.1.5. Penggantian Nama ... 75
4.1.6. Perancangan Logo ... 75
4.1.7. Perancangan Supergrafis ... 79
4.1.8. Perancangan Kemasan ... 81
4.1.9. Perancangan Business Colleteral ... 85
4.1.10. Perancangan Seragam ... 88
4.1.11. Perancangan Kendaraan ... 88
4.1.12. Perancangan Media Promosi ... 89
4.1.13. Perancangan Merchandise dan Suvenir ... 92
4.1.14. Perancangan GSM ... 93
4.2. Analisis Perancangan ... 94
4.1.1. Analisis Logo ... 94
4.1.2. Analisis Kemasan ... 97
4.1.3. Analisis Business Colleteral ... 103
4.1.4. Analisis Seragam ... 105
4.1.5. Analisis Kendaraan ... 106
4.1.6. Analisis Media Promosi ... 107
4.1.7. Analisis Merchandise dan Suvenir ... 109
4.3. Budgeting ... 110
BAB V PENUTUP ... 111
xiv
5.1. Kesimpulan ... 111 5.2. Saran ... 112 DAFTAR PUSTAKA ... XXIII
xv
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1. Brand Ideals ... 9
Gambar 2.2. Contoh Brand Equity ... 12
Gambar 2.3. Logo American Red Cross ... 18
Gambar 2.4. Logo Google ... 19
Gambar 2.5. Logo Unilever ... 19
Gambar 2.6. Logo Apple ... 20
Gambar 2.7. Logo Asian Games 2018 ... 20
Gambar 2.8. Logo IKEA ... 21
Gambar 2.9. Logo Visa ... 21
Gambar 2.10. Brand Architecture Google ... 24
Gambar 2.11. Maskot World Cup 2018 ... 25
Gambar 2.11. Urutan Identifikasi... 27
Gambar 2.12. Teori Gestalt ... 29
Gambar 2.13. Shape, Color and Form ... 30
Gambar 2.14. Color Wheel ... 31
Gambar 2.15. Warna Utama ... 31
Gambar 2.16. Warna Sekunder ... 32
Gambar 2.17. Warna Tersier ... 32
Gambar 2.18. Warna Komplementer ... 33
Gambar 2.19. Warna Analogus ... 33
Gambar 2.20. Hue, Tints, Tones and Shades ... 34
Gambar 2.21. Model Warna CMYK ... 34
xvi
Gambar 2.22. Model Warna RGB ... 35
Gambar 2.23. Type Family ... 36
Gambar 2.30. Garis Bantu ... 37
Gambar 2.24. Serif ... 37
Gambar 2.25. Ascender ... 38
Gambar 2.26. Descender ... 38
Gambar 2.27. Bracket ... 38
Gambar 2.28. Stress (axis) ... 39
Gambar 2.29. Crossbar ... 39
Gambar 2.30. Bowl ... 39
Gambar 2.32. Garamond ... 40
Gambar 2.33. Bodoni ... 40
Gambar 2.34. Clarendon ... 41
Gambar 2.35. Futura ... 41
Gambar 2.36. Old London ... 41
Gambar 2.37. Palace Script ... 42
Gambar 2.38. Circus Typeface ... 42
Gambar 3.1. Logo Badan Usaha Leezat Group ... 44
Gambar 3.2. Proses Pembuatan Sagon Bakar Bu Irma ... 45
Gambar 3.3. Pintu Masuk Kediaman Bu Irma ... 46
Gambar 3.4. Dapur Produksi Sagon Bakar Bu Irma ... 46
Gambar 3.5. Meja Display Sagon Bakar Bu Irma ... 47
Gambar 3.6. Kemasan Sachet Sagon Bakar Bu Irma... 47
xvii
Gambar 3.7. Kemasan Sagon Bakar Bu Irma 200 gram ... 48
Gambar 3.8. Kemasan Kotak Panjang Sagon Bakar Bu Irma ... 48
Gambar 3.9. Kemasan Permintaan ... 49
Gambar 3.10. Kemasan Sagon Bakar Bebas Gula ... 49
Gambar 3.11. Sistem Penanda Rasa Pada Kemasan ... 50
Gambar 3.12. Logo Sagon Bakar Bu Irma yang Lama dan Terbaru ... 50
Gambar 3.13. Wawancara Dengan Bu Irma ... 54
Gambar 3.14. Wawancara Dengan Bu Eka ... 55
Gambar 3.15. Sagon Bakar Bhumi Rasa ... 58
Gambar 3.16. Montis Sagon Kelapa ... 58
Gambar 3.17. Rumus Slovin ... 61
Gambar 3.18. Proses Perancangan Brand Identity oleh Wheeler ... 63
Gambar 4.1. Kolase Target Khalayak ... 68
Gambar 4.2. Asosiasi Merek ... 69
Gambar 4.3. Mind Map Jajanan ... 70
Gambar 4.4. Kolase Jajanan ... 70
Gambar 4.5. Mind Map Khas ... 71
Gambar 4.6. Kolase Khas... 72
Gambar 4.7. Mind Map Kekinian ... 72
Gambar 4.8. Kolase Kekinian ... 73
Gambar 4.9. Aset Visual ... 74
Gambar 4.10. Tipologi Logo Sebagai Referensi ... 74
Gambar 4.11. Sketsa Logo Tahap Pertama ... 75
xviii
Gambar 4.12. Sketsa Logo Tahap Kedua... 76
Gambar 4.13. Sketsa Logo Tahap Ketiga ... 76
Gambar 4.14. Logo Pada Milimeter Block ... 77
Gambar 4.15. Digitalisais Logo Tahap Pertama ... 77
Gambar 4.16. Digitalisais Logo Tahap Kedua ... 78
Gambar 4.17. Digitalisais Logo Tahap Ketiga... 78
Gambar 4.18. Sketsa Elemen Untuk Penempatan Tagline ... 79
Gambar 4.19. Pembuatan Supergrafis ... 79
Gambar 4.20. Patokan Penerapan Supergrafis ... 80
Gambar 4.21. Jenis Penerapan Supergrafis ... 80
Gambar 4.22. Kemasan Tube 3 Sisi ... 81
Gambar 4.23. Dimensi dan Material Kemasan Tube ... 82
Gambar 4.24. Perancagan Kemasan Tube... 82
Gambar 4.25. Kemasan Tube Per Varian Rasa ... 84
Gambar 4.26. Kemasan Kotak dan Sachet ... 84
Gambar 4.27. Perancagan Kemasan Kotak ... 85
Gambar 4.28. Perancagan Kemasan Sachet ... 85
Gambar 4.29. Perancangan Letterhead ... 86
Gambar 4.30. Perancangan Amplop dan Business Cards ... 87
Gambar 4.31. Perancangan Kartu Identitas... 87
Gambar 4.32. Perancangan Seragam ... 88
Gambar 4.33. Perancangan Personal Van ... 89
Gambar 4.34. Perancangan Loading Van ... 89
xix
Gambar 4.35. Perancangn Untuk Sosial Media ... 90
Gambar 4.36. Perancangn Untuk Marketplace ... 90
Gambar 4.37. Perancangan X-banner dan Poster A4 ... 91
Gambar 4.38. Perancangan Point of Purchase (POP) ... 92
Gambar 4.39. Perancangan Piring dan Cangkir ... 92
Gambar 4.40. Perancangan Tote Bag ... 93
Gambar 4.41. Perancangan GSM ... 94
Gambar 4.42. Logo Final ... 95
Gambar 4.43. Referensi Pemilihan Warna ... 96
Gambar 4.44. Kemasan Tube ... 97
Gambar 4.45. Imagery dan Logotype Pada Kemasan ... 98
Gambar 4.46. Font Yang Digunakan ... 98
Gambar 4.47. Pengguaan Typeface Populer Pada Jajanan ... 99
Gambar 4.48. Pengguaan Typeface Populer Pada Kekinian ... 99
Gambar 4.49. Tampak Depan Kemasan Kotak Ketika Dibuka ... 100
Gambar 4.50. Tampak Depan Kemasan Kotak Ketika Ditutup ... 101
Gambar 4.51. Tampak Belakang Kemasan Kotak Bagian Dalam ... 101
Gambar 4.52. Tampak Belakang Kemasan Kotak Bagian Luar ... 102
Gambar 4.53. Kemasan Sachet ... 102
Gambar 4.54. Business Colleteral ... 103
Gambar 4.55. Stampel ... 104
Gambar 4.56. Kartu Identitas ... 105
Gambar 4.57. Seragam Staff... 105
xx
Gambar 4.58. Seragam Supervisor dan Kemeja Formal ... 106
Gambar 4.59. Personal Van ... 106
Gambar 4.60. Loading Van ... 107
Gambar 4.61. Media Promosi (Digital) ... 107
Gambar 4.62. Media Promosi (Cetak) ... 108
Gambar 4.63. Point of Purchase (POP) ... 108
Gambar 4.64. Piring dan Cangkir ... 109
Gambar 4.65. Tote Bag ... 109
xxi
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1. Contoh Value Propositions ... 14
Tabel 3.1. Studi Eksisting ... 59
Tabel 4.1. Point of Difference dan Point of Parity ... 65
Tabel 4.2. Rincian Target Khalayak ... 67
Tabel 4.3. Budgeting ... 110
xxii
DAFTAR LAMPIRAN
LAMPIRAN A: FORM BIMBINGAN ... xxv
LAMPIRAN B: TRANSKRIP WAWANCARA (BU IRMA) ... xxix
LAMPIRAN C: TRANSKRIP WAWANCARA (BU EKA) ... xxxiii
LAMPIRAN D: WAWANCARA WHATSAPP (BU IRMA) ... xxxvi
LAMPIRAN E: WAWANCARA WHATSAPP (PAK ROBBY)... xxxviii
LAMPIRAN F: DATA DARI INTERNET ... xxxix LAMPIRAN G: KUISONER ... xl
LAMPIRAN H: PENGHARGAAN SAGON BAKAR BU IRMA ... xlv
