PEMBELIAN KONSUMEN BAKSO PEKIH PURWOKERTO

(1)

PENGARUH KUALITAS PRODUK, KUALITAS PELAYANAN, HARGA DAN LOKASI TERHADAP KEPUTUSAN

PEMBELIAN KONSUMEN BAKSO PEKIH PURWOKERTO

SKRIPSI

Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Ekonomi S-1

ALI SUSANTO KURNIAWAN 1302010103

PROGRAM STUDI MANAJEMEN FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO

2017

(2)

HALAMAN PERSETUJUAN

PENGARUH KUALITAS PRODUK, KUALITAS PELAYANAN, HARGA DAN LOKASI TERHADAP KEPUTUSAN

PEMBELIAN KONSUMEN BAKSO PEKIH PURWOKERTO

SKRIPSI

ALI SUSANTO KURNIAWAN 1302010103

Diperiksa dan disetujui oleh:

Pembimbing

Drs. Suyoto, M.Si NIK. 2160189

(3)

HALAMAN PENGESAHAN

Skripsi yang diajukan oleh:

Nama : Ali Susanto Kurniawan

NIM : 1302010103

Program Studi : Manajemen

Fakultas : Ekonomi dan Bisnis

Perguruan Tinggi : Universitas Muhammadiyah Purwokerto,

Judul : Pengaruh Kualitas Produk,Kualitas Pelayanan,

Harga Dan Lokasi Terhadap Keputusan

Pembelian Konsumen Bakso Pekih Purwokerto Telah berhasil dipertahankan dihadapan dewan penguji dan diterima sebagai bagian persyaratan yang diperlukan untuk memperoleh gelar Sarjana Ekonomi (S.E) pada program studi Manajeman, Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

DEWAN PENGUJI

Ketua : Drs. Suyoto, M.Si ( )

Anggota 1 : Herni Justiana Astuti, S.E., M.Si., Ph.D ( )

Anggota 2 : Arini Hidayah, S.E., M.Si ( )

Ditetapkan di : Purwokerto Tanggal : 24 Agustus 2017

Mengetahui :

Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis

Akhmad Darmawan, S.E., M.Si.

NIK.2160148

(4)

HALAMAN PERNYATAAN ORISINALITAS

Saya yang bertanda tangan dibawah ini:

NIM : 1302010103

Perguruan Tinggi : Universitas Muhammadiyah Purwokerto,

Menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa skripsi ini adalah hasil karya saya dan semua sumber baik dikutip maupun dirujuk telah saya nyatakan dengan benar serta bukan hasil penjiplakan dari karya orang lain.

Demikian pernyataan ini saya buat dan apabila kelak dikemudian hari terbukti ada ada unsur penjiplakan, saya bersedia mempertanggungjawabkan sesuai dengan ketentuan yang berlaku.

Purwokerto, 24 Agustus 2017 Yang membuat pernyataan

Materi Rp. 6.000

Ali Susanto Kurniawan

(5)

HALAMAN PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI SKRIPSI UNTUK KEPENTINGAN AKADEMIS

Sebagai civitas akademika Universitas Muhammadiyah Purwokerto dan demi pengembangan ilmu pengetahuan, saya yang bertanda tangan dibawah ini:

NIM : 1302010103

Perguruan Tinggi : Universitas Muhammadiyah Purwokerto

Jenis Karya : Skripsi

menyetujui untuk memberikan Hak Bebas Royaliti Noneksklusif (Non-exclusive Royality-free Right) kepada Universitas Muhammadiyah Purwokerto atas karya ilmiah saya yang berjudul:

PENGARUH KUALITAS PRODUK, KUALITAS PELAYANAN, HARGA DAN LOKASI TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN KONSUMEN

BAKSO PEKIH PURWOKERTO

beserta perangkat yang ada (jika diperlukan). Dengan Hak Bebas Royaliti Noneksklusif ini Universitas Muhammadiyah Purwokerto berhak menyimpan, mengalihmedia/mengalihformatkan, mengelola dalam bentuk pangkalan data (database), merawat, dan mempublikasikan tugas ahir saya dengan tetap mengutamakan nama saya sebagai penulis/pencipta dan sebagai pemilik Hak Cipta.

Pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya.

Dibuat di: Purwokerto

Pada tanggal: 24 Agustus 2017 Yang menyatakan,

(6)

MOTTO

“Menjalani semua tantangan yang dihadapi dengan penuh kesabaran dan bersyukurlah apapun yang Allah Swt berikan pada kita ” Harga kebaikan manusia adalah diukur menurut apa yang telah

dilaksanakan/diperbuatnya

(Ali Bin Abi Thalib)

“Allah akan meninggikan derajat orang-orang yang beriman diantara kamu dan orang-orang yang memiliki ilmu pengetahuan.”

(Al-Mujadillah:11)

(7)

PERSEMBAHAN

 Syukur tiada hentinya aku ucapkan kepada Allah SWT atas berkah dan ridhonya.. Terimakasih untuk Bapak, Ibu, Nenek dan Kedua Adikku tercinta.

skripsi ini aku persembahkan sebagai tanda baktiku atas setiap doa disetiap langkah dan cita-citaku, tanpa doa dan dukungan kalian aku bukan siapa- siapa, terimakasih keluargaku”

(8)

KATA PENGANTAR

Puji syukur saya panjatkan kepada Alloh SWT, berkat dan rahmat-Nya, saya dapat menyelesaikan skripsi ini. Penulisan skripsi ini dilakukan dalam rangka memenuhi salah satu syarat untuk mencapai gelar Sarjana Ekonomi pada program Studi Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Purwokerto. Saya menyadari tanpa bantuan dan bimbingan dari berbagai pihak, dari masa perkuliahan sampai pada penyusunan skripsi ini, sangatlah sulit bagi saya untuk menyelesaikan skripsi ini. Oleh karena itu, saya mengucapkan terimakasih kepada:

1. Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis yang telah memberikan berbagai informasi dan bimbingan tentang tata laksana penyusunan skripsi kepada saya.

2. Ketua Program Studi Manajemen yang telah memberi berbagai informasi dan bimbingan tentang tata laksana penyusunan skripsi kepada saya.

3. Drs. Suyoto, M.Si, selaku dosen pembimbing yang telah menyediakan waktu, tenaga, dan pikiran untuk mengarahkan saya dalam penyusunan skripsi.

4. Herni Justiana Astuti, S.E., M.Si., Ph.D, yang telah memberikan berbagai pernyataan untuk menguji kelayakan saya sebagai Sarjana Ekonomi.

5. Arini Hidayah, S.E., M.Si yang telah memberikan berbagai pernyataan untuk menguji kelayakan saya sebagai Sarjana Ekonomi.

6. Orang tua dan keluarga saya yang telah memberikan bantuan dukungan material dan moral.

7. Sahabat yang telah banyak membantu saya dalam menyelesaikan skripsi ini.

Akhir kata, saya berharap Allah SWT berkenan membalas segala kebaikan semua pihak yang telah membantu. Semoga skripsi ini membawa manfaat bagi pengembangan ilmu.

Purwokerto, 24 Agustus 2017 Penulis

(9)

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ... i

HALAMAN PERSETUJUAN ... ii

LEMBAR PENGESAHAN ... iii

HALAMAN PERNYATAAN ORISINALIITAS ... iv

LEMBAR PERSETUJUAN PUBLIKASI KARYA ILMIAH ... v

MOTTO ... vi

PERSEMBAHAN ... vii

KATA PENGANTAR ... viii

DAFTAR ISI ... ix

DAFTAR TABEL ... xi

DAFTAR GAMBAR ... xii

DAFTAR LAMPIRAN ... xiii

ABSTRAK ... xiv

ABSTRACT ... xv

BAB I. PENDAHULUAN ... 1

A. Latar Belakang Masalah ... 1

B. Perumusan Masalah ... 5

C. Batasan Masalah ... 6

D. Tujuan Penelitian ... 6

E. Manfaat Penelitian ... 7

BAB II. TINJAUAN PUSTAKA ... 8

A. Tinjauan Pustaka ... 8

B. Penelitian Terdahulu ... 22

C. Kerangka Pemikiran ... 25

D. Hipotesis ... 29

BAB III. METODE PENELITIAN ... 31

A. Metode Penelitian ... 31

B. Populasi dan Sampel ... 31

C. Teknik Sampling ... 32

(10)

D. Metode Pengumpulan Data ... 33

E. Variabel Penelitian ... 36

F. Definisi Operasional ... 36

G. Metode Analisis Data ... 39

H. Uji Asumsi Klasik ... 41

I. Analisis Regresi Linier Berganda ... 42

J. Goodness of Fit ... 44

K. Pengujian Hipotesis ... 44

BAB IV. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ... 51

A. Gambaran Umum Bakso Pekih Purwokerto ... 51

B. Respon Rate ... 52

C. Analisis Deskriptif Responden ... 53

D. Analisis Data ... 54

E. Pembahasan ... 77

BAB V. PENUTUP ... 82

A. Kesimpulan ... 82

B. Saran ... 82

C. Keterbatasan Penelitian ... 84

DAFTAR PUSTAKA ... 85

(11)

DAFTAR TABEL

4.1 Tingkat Pengambilan Kuesioner ... 52

4.2 Deskripsi Responden ... 53

4.3 Hasil Uji Validitas Variabel Kualitas Produk ... 55

4.4 Hasil Uji Validitas Variabel Kualitas Pelayanan ... 55

4.5 Hasil Uji Validitas Variabel Harga ... 56

4.6 Hasil Uji Validitas Variabel Lokasi ... 57

4.7 Hasil Uji Validitas Variabel Keputusan Pembelian Konsumen ... 58

4.8 Hasil Uji Reliabilitas ... 59

4.9 Distribusi Frekuensi Variabel Kualitas Produk ... 60

4.10 Distribusi Frekuensi Variabel Kualitas Pelayanan ... 61

4.11 Distribusi Frekuensi Variabel Harga ... 62

4.12 Distribusi Frekuensi Variabel Lokasi ... 63

4.13 Distribusi Frekuensi Variabel Keputusan Pembelian Konsumen ... 64

4.14 Hasil Uji Normalitas ... 67

4.15 Hasil Uji Multikolinearitas ... 68

4.16 Hasil Uji Heteroskedastisitas ... 68

4.17 Hasil Uji Analisis Regresi Linier Berganda ... 69

4.18 Hasil Uji Nilai Koefisien Determinasi (R²) ... 71

4.19 Hasil Pengujian Hipotesis ... 71

(12)

DAFTAR GAMBAR

2.1 Kerangka Pemikiran Teoritis ... 29

3.1 Kurva pengujian Hipotesis Uji F ... 45

3.2 Kurva Pengujian Hipotesis Uji T ... 46

4.1 Histogram Regression Standardized Residual ... 65

4.2 Grafik Normal Probability-Plot ... 66

4.3 Grafik Scatterplots ... 66

4.4 Kurva Hasil Pengujian Hipotesis Pertama ... 72

4.5 Kurva Hasil Pengujian Hipotesis Kedua ... 72

4.6 Kurva Hasil Pengujian Hipotesis Ketiga ... 73

4.7 Kurva Hasil Pengujian Hipotesis Keempat ... 74

4.8 Kurva Hasil Pengujian Hipotesis Kelima ... 75

(13)

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Kuesioner ... 89

Lampiran 2. Hasil Jawaban Responden ... 95

Lampiran 3. Hasil Output Uji Validitas ... 110

Lampiran 4 Hasil Output Uji Reabilitas ... 115

Lampiran 5. Hasil Output Uji Normalitas ... 118

Lampiran 5. Hasil Output Uji Multikolinearitas dan Heteroskedastisitas ... 120

Lampiran 6. Hasil Output Uji Analisis Regresi Linier Berganda ... 121

Lampiran 8. Tabel t tabel ... 123

Lampiran11. Tabel r tabel ... 128

Lampiran12. Tabel f tabel ... 134

(14)

PENGARUH KUALITAS PRODUK, KUALITAS PELAYANAN, HARGA DAN LOKASI TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN KONSUMEN

BAKSO PEKIH PURWOKERTO.

Ali Susanto Kurniawan¹, Suyoto²

ABSTRAK

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh kualitas produk, kualitas pelayanan harga dan lokasi terhadap keputusan pembelian Bakso Pekih Purwokerto. Penelitian ini dilaksanakan di Bakso Pekih Purwokerto, dan yang menjadi sampel dalam penelitian ini adalah seluruh konsumen Bakso Pekih Purwokerto. Sampel diambil dengan metode accidental sampling dengan menggunakan rumus Rao Purba, dengan jumlah sampel sebanyak 110 responden. Jenis penelitian yang digunakan adalah penelitian kuantitatif teknik pengambilan data dengan menggunakan kuesioner, dan teknik pengujian data yang digunakan dalam penelitian ini meliputi uji validitas dan uji reliabilitas, uji asumsi klasik,analisis regresi linier berganda kemudian uji R.

Hasil penelitian ini menunjukan bahwa :1) Kualitas Produk berpengaruh secara positif signifikan terhadap keputusan pembelian konsumen dengan nilai thitung = 2,499 > ttabel = 1,65993 2), Kualitas Pelayanan berpengaruh secara positif signifikan terhadap keputusan pembelian konsumen denga nilai thitung = 2,281 > ttabel = 1,65993. 3), Harga berpengaruh secara positif tetapi tidak signifikan terhadap keputusan pembelian konsumen dengan nilai thitung = 0,663 < ttabel = 1,65993.4) Lokasi berpengaruh secara positif signifikan terhadap keputusan pembelian konsumen dengan nilai thitung

= 3,548 > ttabel = 1,65993.

Kata Kunci : Kualitas Produk, Kualitas Pelayanan, Harga, Lokasi, Keputusan Pembelian Konsumen

(15)

THE EFFECT OF PRODUCT QUALITY, SERVICE QUALITY, PRICE, AND LOCATION ON PURCHASE DECISION CONSUMERS

AT BAKSO PEKIH PURWOKERTO Ali Susanto Kurniawan1 , Suyoto2

ABSTRACT

This research aimed to find out the effect of product quality, service quality, price, and location on purchase decision at Bakso Pekih Purwokerto. This research was carried out at Bakso Pekih Purwokerto with all customers of Bakso Pekih Purwokerto as the sampling. The sampling was taken by accidental sampling method using Rao Purba formulation, with total samples of 110 respondents. This is a quantitative research. Questionnaire technique was used to collect the data, and validity test, reliability test, classical assumption test, multiple-linear regression, and R test were used to anlyze the data. The results of this research show that:1) Product Quality has positive and significant effect on customers' purchase decision with value of tstatistic = 2,499 > ttable = 1,65993 2). Service quality has positive and significant effect on customers' purchase decision with value of tstatistic = 2,281 > ttable = 1,65993. 3). Price has positive effect but insignificant on customers' purchase decision with value of tstatistic = 0,663 < ttable = 1,65993.4). Location has positive and significant effect on customers' purchase decision with value of tstatist ic = 3,548

> ttable = 1,65993.

Keywords: Product Quality, Service Quality, Price, Location, Customers' Purchase Decision