Lembar Kerja Konsultan Dan Tenaga Pendamping Desa COVER. Coastal Community Development Project-IFAD Page 1

Coastal Community Development Project-IFAD

Page | 2

BIODATA

BIODATA

Nama Konsultan : MAXI WOWILING.

Kabupaten/Kota : BITUNG

2.5 Bussines Plan Infrastruktur Komponen 2

a. Latar Belakang

Jenis/Nama Bisnis :

Berikan deskripsi bisnis anda, dengan menjawab pertanyaan berikut ini :

Apa alasan memilih jenis usaha bersangkutan?

Apa tujuan yang diharapkan ingin dicapai ?

Jenis produk apa saja yang akan dipasarkan ? 1. Mendukung produksi kelompok CCDP-IFAD

serta mengolah komoditas perikanan menjadi produk jadi atau setengah jadi sehingga memiliki nilai ekonomi yang tinggi

2. Menghasilkan produk olahan yang segar, sehat dan bergizi andalan kota Bitung

Sumber daya ikan yang melimpah terdapat di kota bitung yang masih dapat diolah menjadi produk yang bernilai ekonomis tinggi

Coastal Community Development Project-IFAD

Page | 4 1. Bakso Ikan

2. Nugget Ikan 3. Chrispy Cumi-cumi

b. Peluang Bisnis

Temukan peluang usaha apa saja yang anda miliki dengan menjawab pertanyaan berikut :

a. Apa yang menjadi kekuatan SDM dan SDA ?

b. Apa yang menjadi kelemahan SDM & SDA ?

c. Apa yang menjadi kendala dalam Pemasaran dan Persaingan usaha ?

d. Alasan mengapa konsumen berminat bermitra dengan bisnis anda ?

Produk yang dihasilkan merupakan produk olahan yang dibutuhkan pasar dan jaminan terhadap kontinuitas produksi

Jaringan kerjasama yang belum terbangun serta sistim distribusi bahan baku yang belum terkelola maksimal Kurangnya permodalan dan peralatan yang dibutuhkan untuk mengolah komoditas perikanan yang tersedia Tersedianya sumber daya alam berupa komoditas perikanan yang melimpah yang diproduksi kelompok CCDP-IFAD dan tersedianya sumber daya manusia yang siap pakai di kota Bitung

Coastal Community Development Project-IFAD

Page | 6 e. Hal – hal apa saja yang mungkin anda dapat

kembangkan ?

Pembuatan surimi sebagai bahan baku pembuatan bakso, nugget, kaki naga dan olahan ain yang berasal dari komoditas perikanan

c. Target Pasar

Tentukan target pasar anda, yaitu berdasar pengamatan segmen (kelompok) pasar yang ada, dipilih untuk dimasuki. Sebutkan masing2 minimal 3 (tiga) contoh profile target pasar anda :

a. Target pasar utama (potensial) antara lain :

b. Target pasar kedua (pendukung) antara lain : Pasar rumah tangga, ibu-ibu yang menunggui anaknya di sekolah-sekolah baik taman kanak-kanak maupun sekolah dasar di Manado dan Bitung. Pasar di kota Bitung, Manado dan sekitarnya

terutama restauran dan kantin-kantin sekolah. Untuk Crispy cumi-cumi ditargetkan di kafe-kafe, restauran dan nigh club serta karoke.

Coastal Community Development Project-IFAD

Page | 8

d. Keunggulan Produk

Sebutkan 3 (tiga) keunggulan produk anda, yang membedakan dengan produk pesaing anda :

1.

2.

3.

Produksi bakso dan nugget yang digunakan di restoran dan kantin-kantin sekolah sebagian besar masih berasal dari luar daerah sehingga hasil produksi kami lebih segar karena rantai distribusi relatif lebih pendek. Chrispy cumi-cumi belum ada produk sejenis yang diproduksi dari kota Bitung sehingga belum memiliki saingan bisnis dan bisa menguasai pasar yang ada di kota Manado dan sekitarnya

Bakso ikan dan nugget yang diproduksi berasal dari ikan segar terbaik yang dihasilkan di kota Bitung, sedangkan chrispy cumi-cumi berasal dari nelayan penangkap cumi-cumi dampingan CCDP-IFAD kelurahan motto dan posokan sehingga bahan bakunya masih sangat segar

e. Persaingan Pasar

Identifikasi 2 (dua) pesaing utama anda yang masuk pada pasar yang sama,

Kemudian berikan gambaran kekuatan dan kelemahan pesaing anda : Pesaing utama 1 : Deskripsi : Kekuatan : Kelemahan : Pesaing utama 2 : Deskripsi Kekuatan : Kelemahan :

Merupakan perusahan besar pengimpor makanan olahan seperti MR. HO Chikuwa. MR. HO Fish Dumbel dan MR. HO Panda Fish.

PT. Indomas Jaya Jakarta

Belum bisa menjangkau pasar yang lebih kecil seperti kantin-kantin sekolah

Merupakan perusahan besar yang bergerak dibidang pengolahan makanan seperti so good, so nice dll serta memiliki jaringan pemasaran yang luas

Coastal Community Development Project-IFAD

Page | 10 Harga relatif mahal karena diimport dan belum dapat menjangkau ibu-ibu yang menunggui anak-anak

sekolah dasar dan taman kanak-kanak. Penjualan masih terbatas di super market besar

f. Manajemen Bisnis

Bagaimana anda menjalankan bisnis dan janji apa yang anda tawarkan kepada konsumen maupun kepada Investor:

g. Pembiayaan Usaha

Penghitungan besarnya biaya investasi awal dan perkiraan pembiayaan selama 1 tahun kedepan :

No KEGIATAN USAHA MODAL

AWAL 3 BULANNEXT 6 BULANNEXT 1 TAHUNNEXT

1 FASILITAS PENDUKUNG 2 PENGADAAN BAHAN BAKU 3 TENAGA KERJA 6.500.000 4 BIAYA TETAP (OVERHEAD) 6.650.000 5 BIAYA

Bisnis ini akan dijalankan dengan melibatkan pihak ketiga yaitu pihak swasta. Kepada konsumen ditawarkan produk yang lebih baik karena bahan baku yang baik dan kota Bitung dikenal sebagai penghasil TTCdan cumi-cumi terbaik di Indonesia sehingga produk ini diolah dari bahan baku terbaik sedangkan untuk investor dijanjikan pengembalian modal yang cepat selama 5 tahun dengan profit 13,75% /bulan dan bisnis ini telah memiliki kompetitor di daerah ini tetapi kami memiliki keunggulan dalam penguasaan bahan baku.

Coastal Community Development Project-IFAD

Page | 12

6 BIAYA PRODUKSI 20.268.000 7 BIAYA TENAGA

AHLI DLL

-h. Analisa Rugi Laba

Penjualan(1)

Harga Pokok Penjualan(2) Laba Kotor (3)Angka 1 – Angka 2

Beban Usaha

Biaya Sewa (4) Biaya Penyusutan (5) Biaya Gaji (6)

Jumlah Beban (7)Angka 4+ Angka 5 + Angka 6

Laba Usaha (8)Angka 3 – Angka 7

Biaya Bunga (9)

Laba Bersih (10)Angka 8 – Angka 9

0 3.231.500 9.168.500 6.500.000 2.668.500 0 12.000.000 38.000.000 50.000.000

Coastal Community Development Project-IFAD

Page | 14 Arus Kas (Cash Flow)

Aktivitas Operasi

Kas dari pelanggan (1) Kas untuk pemasok (2) Kas untuk karyawan (3) Pembayaran Sewa (4) Pembayaran Bunga (5)

Jumlah Aktivitas Operasi (6)Angka 1– Angka 2 - Angka 3 – Angka 4 - Angka 5

Aktivitas Investasi

Pembelian Aktiva Tetap (7) Aktivitas Pendanaan

Setoran Modal (8)

Perolehan Pinjaman Bank (9) Pembayaran Cicilan (10)

Jumlah Aktivitas Pendanaan (11)Angka 8+ Angka 9 - Angka 10

0 0 168.841.000 160.110.000 5.500.000 0 0 6.500.000 38.000.000 50.000.000

Kas yang Dihasilkan (12)Angka 11- Angka 6 - Angka 7

Kas Awal (13)

Kas Akhir (14)Angka 12+ Angka 13

13.231.000 10.000.000 3.231.000

Coastal Community Development Project-IFAD

Page | 16

i. Strategi Promosi

Rencana promosi yang akan dilakukan antara lain :

Tentukan pilihan strategi promosi : a. Promosi Penjualan :

b. Iklan :

c. Humas :

d. Via telepon :

e. Lainnya :

Menghubungi mitra bisnis yang pernah berbisnis dengan kita untuk merekomendasikan kepada teman, rekanan dan jaringan yang telah mereka miliki. Promosi produk olahan berasal dari bahan baku ikan terbaik dari kota bitung

Promosi yang dilakukan kepada konsumen adalah melalui komunikasi pemasaran yang efektif. Kegiatan ini dibuat untuk menarik keinginan konsumen, meningkatkan minat dan meyakinkan konsumen bahwa kita dapat memenuhi kebutuhan mereka secara kontinyu.

kantin sekolah dan ibu-ibu yang menunggui anak-anak sekolah dasar dan taman kanak-kanak, dan untuk chrispy cumi-cumi melalui penjualan langsung di kafe-kafe, restauran dan night club serta karoke dengan cara memberikan diskon atau pembelian 10 bungkus

Coastal Community Development Project-IFAD

Page | 18

j. Kemitraan Usaha

Identifikasi usaha yang sudah maju dan terkait dengan kegiatan bisnis anda, membangun hubungan (relationship) adalah sangat penting dalam meraih keberhasilan. Rencanakan dan Tentukan dengan siapa anda akan bermitra :

1. 2. 3. 4. 5. 6. PT MMP

Sekolah Rex Mundi Manado Sekolah National Plus Providensia Sekolah Kristen Eben Haezer