21
DAFTAR PUSTAKA
Aryulina D, C Muslim, S Manaf dan EW Winarni. 2004. Bilogi 2. Erlangga. Jakarta
Azizal N, AN Al-Baarri dan S Mulyani. 2012. Pengaruh lama fermentasi terhadap kadar alkohol, pH dan produksi gas pada proses fermentasi bioetanol dari whey dengan subtitusi kulit nanas. Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan. 1(2): 72-77.
Dachlan MA. 1984. Proses Pembuatan Gula Merah. Laporan Up Grading Tenaga Pembina Gula Merah. Balai Penelitian dan Pengembangan Industri, Departemen Perindustrian, Bogor.
Dwidjoseputro D. 1985. Dasar-Dasar Mikrobiologi. Djambatan, Jakarta.
Elevri PA dan SR Putra. 2006. Produksi etanol menggunakan Saccharomyces cereviceaeyang diamobilisasi dengan agar batang. Jurnal Akta Kimindo 1(2): 105-114.
Hidayat N, MC Padaga dan S Suhartini. 2008. Mikrobiologi Industri. Andi, Yogyakarta.
Kartohardjono S, Anggara, Subihi dan Yuliusman. 2007. Absorbsi CO2 dari
campurannya dengan CH4 atau N2 melalui kontraktor membran serat
berongga menggunakan pelarut air. Makara Teknologi 2(2): 97-102.
Marsigit W. 2005. Penggunaaan bahan tambahan pada nira aren dan mutu gula aren yang dihasilkan di beberapa sentra produksi di Bengkulu. Jurnal Penelitian UNIB 11(1): 42-48.
Muchtadi, R Tien, Sugiono, F Ayustaningwarno. 2010. Ilmu Pengetahuan Bahan Pangan. Alfabeta, Bandung.
Palungkun R. 1993. Aneka Produk Olahan Kelapa. Penebar Swadaya, Jakarta.
Pelczar MJ dan ECS Chan. 2008a. Dasar-Dasar Mikrobiologi Jilid 1. UI-Press, Jakarta.
Pelczar MJ dan ECS Chan. 2008b. Dasar-Dasar Mikrobiologi Jilid 2. UI-Press, Jakarta.
Pitojo dan S Zumiati. 2009. Pewarna Nabati Makanan. Penerbit Kanisius, Yogyakarta.
Rahayu, P Winiati dan CC Nurwitri. 2012. Mikrobiologi Pangan. IPB Press, Bogor.
Rose AH dan JS Harrison. 1987. The Yeast. Academic Press, London.
22
Sunanto H. 1993. Aren Budidaya dan Multigunanya. Penerbit Kanisius, Yogyakarta.
Sungkawa I. 2013. Penerapan analisis regresi dan korelasi dalam menentukan arah hubungan antara 2 faktor kualitatif pada tabel kontingensi. Jurnal Mat Stat 13(1): 33-41.
Timotius KH. 1982. Mikrobiologi Dasar. Universitas Kristen Satya Wacana, Salatiga.
Utama AW, AM Legowo dan AN Al-Baarri. 2013. Produksi alkohol, nilai pH dan produksi gas pada bioetanol dari susu rusak dengan campuran limbah cair tapioka. Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan. 2(2): 93-100.
Widyawati N. 2011. Sukses Investasi Masa Depan Dengan Bertanam Pohon Aren. Lily Publisher, Yogyakarta.
