132056696.doc 115.69KB 2015-10-12 00:17:30

(1)

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM

KILO NYARIS (KERIPIK ALOE VERA RENYAH, GURIH DAN BERGIZI)

BIDANG KEGIATAN: PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan oleh:

Ari Ni’matun Nashihah 7101414068 / 2014 Hesti Saputri 7311413006 / 2013 Iva Adiya Safitri 4101414114 / 2014 Widya Purnama 6411414084 / 2014

UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG SEMARANG

(2)

PENGESAHAN PKM-KEWIRAUSAHAAN

1. Judul Kegiatan : Kilo Nyaris (Keripik Aloe Vera Renyah Gurih dan Bergizi)

2. Bidang Kegiatan : PKM-K

3. Ketua Pelaksana Kegiatan

a. Nama Lengkap : Ari Ni’matun Nashihah

b. NIM : 7101414068

c. Jurusan : Pendidikan Ekonomi S1 d. Universitas/Institusi/Politeknik : Universitas Negeri Semarang e. Alamat Rumah dan No. Telp./Hp : Roworejo RT 02 RW 02,

Kebumen, Kebumen/ 087737813654

f. Alamat email : [email protected] 4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis :

5. Dosen Pendamping

a. Nama Lengkap dan Gelar :

b. NIDN :

c. Alamat Rumah dan No Telp./HP : 6. Biaya Kegiatan Total

a. Dikti : Rp. 5.901.000,00

b. Sumber lain : Rp.

-c. Jangka Waktu Pelaksanaan : 3 bulan

Semarang, Juni 2015 Menyetujui,

Ketua Jurusan Pendidikan Ekonomi Ketua Pelaksana

Dr. Ade Rustiana, M.Si. Ari Ni’matun Nashihah

NIP. NIM. 7101414068

Pembantu Rektor III Dosen Pendamping

Bidang Kemahasiswaan

(3)

DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL... i

HALAMAN PENGESAHAN... ii

DAFTAR ISI... iii

RINGKASAN... iv

BAB1 PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Masalah... 1

1.2 Runmusan Masalah... 1

1.3 Tujuan ... 1

1.4 Luaran yang Diharapkan... 1

1.5 Manfaat Program... 2

BAB 2 GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA 2.1 Analisis Produk... 3

2.2 Analisis Pemasaran... 3

2.3 Analisis Operasional... 4

BAB 3 METODE PELAKSANAAN 3.1 Tahap Pelaksanaan... 5

3.2 Pemasaran dan Promosi... 6

3.3 Distribusi... 6

3.4 Evaluasi... 6

BAB 4 BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN 4.1 Anggaran Biaya... 7

4.2 Jadwal Kegiatan... 7 LAMPIRAN-LAMPIRAN

LAMPIRAN 1. Biodata Ketua, Anggota, dan Pembimbing yang Ditandatangani LAMPIRAN 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

(4)

RINGKASAN

Aloe vera atau lidah buaya merupakan tanaman berduri yang berasal dari Afrika. Walaupun lidah buaya berduri namun lidah buaya di segani masyarakat sebagai tanaman penghias halaman rumah karena lidah buaya mudah dibudidayakan. Ternyata lidah buaya mengandung banyak gizi dan memiliki manfaat bagi kesehatan. Oleh karena itu kami menciptakan “” dalam upaya agar tanaman ini bisa dikonsumsi dengan baik karena mengandung banyak manfaat bagi tubuh.

Produk ini merupakan produk makanan ringan yang dapat membantu bagi para konsumen yang mencari makanan ringan yang praktis, lezat, mudah di dapat, dan terjangkau.

Keunggulan produk ini yaitu Kilo ini tidak mengandung pewarna makanan dan bahan pengawet sehingga aman di konsumsi, selain itu kami menonjolkan keunikan dalam produk ini karena masih jarang di temukan produk makanan camilan dengan bahan dasar tanaman.

(5)

BAB 1 PENDAHULUAN A. Latar Belakang Masalah

Aloe vera atau lidah buaya merupakan salah satu jenis tanaman berduri yang berasal dari Afrika. Lidah buaya tidak hanya indah untuk ditanam di halaman rumah, tetapi tanaman lidah buaya juga bisa diolah menjadi makanan yang enak dan gurih serta disenangi banyak orang. Lidah buaya ini akan kami olah menjadi ‘Kilo (Keripik Aloe Vera)’.

Keripik merupakan salah satu jenis makanan awetan yang dihaluskan kemudian dicampur dengan tepung dan digoreng hingga matang.

Berdasarkan data yang kami dapatkan, kandungan gizi pada 100 gr lidah buaya memiliki kandungan energi 4,00 kal; protein 0,10 g; lemak 0,20 g; serat 0,30 g; abu 0,10 g; kalsium 85,00 mg; fosfor 186,00 mg; besi 0,80 mg; vitamin C 3,476 mg, vitamin A 4,594 UI, vitamin B1 0,01 mg; kadar air 99,20 g.

Dari uraian di atas diharapkan dapat menjadi solusi bagi terobosan sumber camilan baru yang bergizi, mudah untuk diolah, dan menambahkan nilai ekonomis tanpa mengurangi manfaat dari lidah buaya.

B. Perumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang di atas, maka dapat dirumuskan beberapa masalah sebagai berikut:

1. Bagaimana pengolahan keripik lidah buaya yang kaya nutrisi sehingga dapat meningkatkan nilai jual lidah buaya ?

2. Bagaimana cara pemasaran keripik lidah buaya yang kaya nutrisi ? 3. Bagaimana pemanfaatan keripik lidah buaya dalam kesehatan ? C. Tujuan Program

Tujuan dari latar belakang di atas adalah: a. Melatih jiwa kewirausahaan mahasiswa.

b. Memberikan informasi kepada konsumen tentang manfaat lidah buaya bagi kesehatan.

c. Dapat meningkatkan nilai ekonomis lidah buaya. D. Luaran yang Diharapkan

(6)

E. Manfaat Program

Adapun manfaat yang diperoleh dari kegiatanPKM-K ini adalah:

a. Dapat membuka peluang usaha bagi mahasiswa melalui pembuatan keripik lidah buaya.

b. Memberi alternatif camilan yang ekonomis dan memiliki kandungan gizi tinggi.

(7)

BAB II

GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA A. Analisis Produk

a. Jenis, Nama Produk, dan Karakteristik Produk

Jenis produk yang akan dihasilkan dalam usaha ini adalah jenis camilan yaitu berupa keripik. Keripik yang akan di produksi adalah keripik dengan bahan dasar lidah buaya. Kami memilih lidah buaya sebagai bahan dasar pembuatan karena lidah buaya memiliki kandungan gizi yang tinggi dan bahan baku mudah diperoleh serta dengan harga yang terjangkau. Produk keripik ini kami berinama “Kilo Nyaris”.

b. Keunggulan Kilo Nyaris

Keunggulan dari produk yang akan dihasilkan antara lain:

1. Produk ini merupakan camilan yang bernutrisi, praktis, dan tanpa bahan pengawet.

2. Produk ini berbeda dengan produk-produk keripik lainnya karena terbuat dari tanaman.

B. Analisis Pemasaran

a. Persaingan dan Peluang

Di pasar banyak sekali produsen yang berlomba-lomba untuk menghasilkan suatu produk camilan makanan yang praktis, mudah, dan mudah didapat, namun dengan membedakan dan menonjolkan keunikan yang dimiliki produk ini dirasa mampu bersaing dengan produsen-produsen makanan sejenis di pasar.

b. Kebijakan Promosi

Dari berbagai cara mengenalkan produk atau yang disebut dengan promosi kami memilih cara yang banyak digunakan di jaman modern ini seperti mengenalkan produk melalui media sosial media untuk perluasan pemasaran dan pengenalan produk secara langsung kepada konsumen.

c. Kebijakan Distribusi

(8)

C. Analisis Operasional Rencana Pembuatan Produk

Rencana pembuatan Kilo selama tiga bulan adalah sebagai berikut: 1 minggu : 105 pcs @ 250 gr

1 bulan : 420 pcs @ 250 gr 3 bulan : 1260 pcs @ 250 gr Harga penjual per pcs adalah Rp. 5.000,00

Harga penjualan tiga bulan = Rp. 5.000,00 X 1260 pcs = Rp. 6.300.000,00

Laba penjualan tiga bulan = Harga – Biaya Produksi

= Rp. 6.300.000,00 – Rp. 5.901.000 = Rp. 399.000

Perhitungan BEP

1. BEP Volume Produksi = Total Biaya = Rp. 5.901.000 Harga Rp. 5.000

= 1180,2 = 1180

Jadi pada tingkat volume produksi 1180 pcs, usaha ini berada pada titik impas. BEP ini terjadi pada bulan ke tiga produksi.

2. BEB Harga Produksi = Total Biaya Produksi Hasil Produksi = Rp. 5.901.000 1260 dos = Rp. 4.683,3 = Rp. 4.700

Jadi pada tingkat harga Rp. 4.700,00 usaha ini berada pada titik impas. 3. B/C Ratio = Hasil Penjualan

Total Biaya Produksi =Rp. 6.300.000

Rp. 5.901.000 = 1,06

(9)

BAB III

METODE PELAKSANAAN A. Tahapan Pelaksanaan

a. Suplai Bahan Baku

Mengenai perolehan bahan baku kami mendapatkan bahan baku dari pembudidaya lidah buaya di daerah Kebumen.

b. Persiapan

1. Memilih lidah buaya dengan kualitas yang baik. 2. Kupas lidah buaya dan ambil dagingya.

3. Cuci lidah buaya hingga bersih sampai lendirnya hilang dan kesat. 4. Tiriskan lidah buaya, lalu blender hingga halus.

5. Campur larutan lidah buaya dengan telur, terigu, vanili dan minyak goreng kemudian aduk hingga mengental.

6. Diamkan adonan selama 15 menit.

7. Giling adonan hingga berbentuk kotak kecil-kecil. 8. Goreng keripik lidah buaya hingga kering.

(10)

B. Pemasan dan Promosi

Kami melakukan pemasaran dan pengenalan keripik ini secara langsung maupun menggunakan media sosial seperti facebook, twitter, bbm dan media sosial lainnya. Produk ini juga didistribusikan ke toko-toko, kantin sekolah dan lainnya.

C. Distribusi

Produk ini kami salurkan baik secara langsung maupun tidak langsung sesuai dengan permintaan pelanggan. Secara langsung maupun tidak langsung sesuai dengan permintaan pelanggan. Kami menerima pesanan dari konsumen secara langsung ataupun melalui toko-toko yang membutuhkan produk kami.

D. Evaluasi

(11)

BAB IV

BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN 1. Rancangan Biaya

Rekapitulasi Rancangan Biaya No

.

Jenis Pengeluaran Biaya (Rp.)

1. Peralatan penunjang 1.275.000

2. Bahan habis pakai 3.526.000

3. Perjalanan 555.000

4. Lain-lain 545.000

Jumlah 5.901.000

2. Jadwal Kegiatan

Jadwal Kegiatan Selama Lima Bulan

Kegiatan Bulan

I II III IV V

1. Persiapan Program

a. Persiapan bahan X b. Persiapan alat X c. Persiapan tempat X 2. Pelaksanaan Program

a. Produksi X X X

b. Promosi X X X

c. Penjualan produk X X X

3. Evaluasi X X X

4. Penyusunan Laporan X X

(12)

LAMPIRAN-LAMPIRAN

1. Biodata Ketua, Anggota dan Pembimbing yang Ditandatangani A. Identitas Diri

1. Nama Lengkap Ari Ni’matun Nashihah 2. Jenis Kelamin Perempuan

3. Program Studi Pendidikan Administrasi Perkantoran S-1

4. NIM 7101414068

5. Tempat dan Tanggal Lahir Kebumen, 13 Maret 1997

6. E-mail [email protected]

7. Nomor Telepon/HP 0877-3781-3654 B. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA

Nama Instansi SD Negeri Roworejo

MTs Negeri Kebumen 2

SMK Negeri 1 Kebumen

Jurusan - - Administrasi

Perkantoran Tahun

Masuk-Lulus 2002-2008 2008-2011 2011-2014

C. Pemakalan Seminar Ilmiah (Oral Presentation) No

.

Nama Pertemuann

Ilmiah/Seminar Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat

1. - -

-D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari Pemerintah, asosiasi, atau institusi lainnya)

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan pengajuan hibah PKM 2015.

Semarang, 10 Juni 2015 Ketua,

(13)

A. Identitas Diri

1. Nama Lengkap Hesti Saputri

2. Jenis Kelamin Perempuan

3. Program Studi Manajemen S-1

4. NIM 7311413006

5. Tempat dan Tanggal Lahir Kebumen, 20 Januari 1995

SD SMP SMA

Nama Instansi MI Maarif

Murtirejo MTsKebumen 2Negeri SMK Negeri 1Kebumen

Jurusan - - Administrasi

Perkantoran Tahun

Masuk-Lulus

2001-2007 2007-2010 2010-2013

. Nama PertemuannIlmiah/Seminar Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat

1. Workshop PKM FT PKM 01-03-2014 FT

UNNES

D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari Pemerintah, asosiasi, atau institusi lainnya)

Semarang, 10 Juni 2015 Anggota 1,

(14)

1. Nama Lengkap Iva Adiya Safitri

3. Program Studi Pendidikan Matematika S-1

4. NIM 4101414114

5. Tempat dan Tanggal Lahir Kendal, 10 November 1995

SD SMP SMA

Nama Instansi SD Negeri 1 Motongsari Weleri

MTs Babussalam

Musirawas SMA NU 3Muallimin Weleri

Jurusan - - IPA

Tahun Masuk-Lulus

2001-2008 2008-2011 2011-2014

. Nama PertemuannIlmiah/Seminar Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat

1. - -

(15)

1. Nama Lengkap Widya Purnama

3. Program Studi Ilmu Kesehatan Masyarakat

4. NIM 6411414084

5. Tempat dan Tanggal Lahir Pacitan, 2 Juni 1995

SD SMP SMA

Nama Instansi SD Negeri 1

Bangunsari SMP Negeri 2Pacitan SMK Negeri 2Pacitan

Jurusan - - Pemasaran

Tahun Masuk-Lulus

2002-2008 2008-2011 2011-2014

.

Nama Pertemuann

Ilmiah/Seminar Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat

1. - -

No

. Jenis Penghargaan Institusi PemberiPenghargaan Tahun

1. - -

-Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

(16)

2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

Kompos Gas Memasak 1 280.000 280.000

Tabung Gas Memasak 2 150.000 300.000

Wajan Memasak 2 60.000 120.000

Blender Menghaluskan 1 175.000 175.000

Regulator Memasak 1 95.000 95.000

Soled Memasak 2 7.000 14.000

Serok Memasak 2 6.500 13.000

Timbangan Menimbang 1 82.000 82.000

Baskom Merendam 3 5.000 15.000

Nampan Tempat 4 5.000 20.000

Serbed Membersihkan 5 5.000 25.000

Ember Mencuci 1 15.000 15.000

Pisau Memotong 3 7.000 21.000

Alat Giling Menggiling 1 100.000 100.000 Jumlah (Rp) 1.275.000 B. Bahan Habis Pakai

Material Justifikasi Lidah Buaya Bahan Baku 180 kg 10.000 1.800.000

Vanili Pewangi 180 bks 250 45.000

Garam Penyedap rasa 5 kg 5.000 25.000

Terigu Bahan Kemasan Pengemasan 13 bks 3.500 45.500

Label Pengemasan 1260

(17)

C. Perjalanan

Material _PerjalananJustifikasi Kuantitas

Harga Satuan

(Rp) Jumlah (Rp) Tranportasi Pembelian

bahan baku 3 120.000 360.000 Transportasi Pemasaran

dan distribusi

3 65.000 195.000

Jumlah (Rp) 555.000 D. Lain-lain

Biaya Lain-lain Total Biaya

Konsumsi 225.000

Iklan 100.000

Penyusunan laporan 95.000 Dokumentasi dan cetak 125.000

Jumlah (Rp) 545.000

3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas No. Nama / NIM Program

Studi BidangIlmu WaktuAloksi (Jam/M

Bertanggnga jawab mengatur seluruh kegiatan usaha dari perencanaan hingga evaluasi.

Bertanggung jawab terhadap seluruh kegiatan pemasaran produk.

Bertanggung jawab terhadap segala

(18)

4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan

KEMENTRIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG

Gedung H : Kampus Sekaran – Gunungpati – Semarang 50229 Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan Email:

[email protected]. Telp/Fax: (024) 8508003

SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA Yang bertanda tangan di bawah ini:

Nama : Ari Ni’matun Nashihah NIM : 7101414068

Program Studi : Pendidikan Administrasi Perkantoran S-1 Fakultas : Ekonomi

Dengan ini menyatakan bahwa usulan PKM-Kewirausahaan saya dengan judul:

“Kilo Nyaris (Keripik Aloe Vera Renyah Gurih dan Bergizi)” yang diusulkan untuk tahun anggaran 2015 bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.

Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.

Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.

Semarang, 10 Juni 2015 Pembantu Rektor III

Bidang Kemahasiswaan, Yang Menyatakan,