RANCANG BANGUN ALAT PEMARUT KELAPA TIPE
SCREW
DRAFT
OLEH:
DOMEN SITOHANG 110308050
PROGRAM STUDI KETEKNIKAN PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
RANCANG BANGUN ALAT PEMARUT KELAPA TIPE
SCREW
DRAFT
OLEH:
DOMEN SITOHANG 110308050
Draft sebagai salah satu syarat untuk melalukan seminar hasil penelitian di Program Studi Keteknikan Pertanian Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara
Disetujui Oleh : Komisi Pembimbing
Achwil Putra Munir, STP, M.Si Lukman Adlin Harahap, STP, M.Si
Ketua Anggota
ABSTRAK
DOMEN SITOHANG :Rancang Bangun Alat Pemarut Kelapa Tipe Screw, dibimbing oleh ACHWIL PUTRA MUNIR dan LUKMAN ADLIN HARAHAP.
Dalam meningkatkan produksi pertanian yang meliputi prapanen sampai pascapanen memerlukan sarana dan prasarana yang efektif seperti alat dan mesin pertanian.Penelitian ini bertujuan untuk merancang dan menguji alat pemarut kelapa tipe screw dengan menggunakan kelapa sebagai bahan bakunya. Penelitian ini dilakukan pada bulan Februari 2016 sampai dengan Maret 2016 di Laboratorium Keteknikan Pertanian Program Studi Keteknikan Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara, Medan.Parameter yang diamati yaitu kapasitas efektif alat, presentase kopra tidak terparut, presentase kopra yang tertinggal dan analisis ekonomi.
Dari hasil penelitian diperoleh kapasitas efektif alat sebesar 60,606 kg/jam, persentase bahan tidak terparut sebesar 1,3%, persentase kopra yang tertinggal sebesar 1,7% dan nilai analisis ekonomi untuk biaya pokok pada tahun pertama sebesar Rp191,060 dan pada tahun kelima sebesar Rp 193,458, break even point (BEP) 699,744 kg pada tahun pertama dan 871,458 kg pada tahun kelima, dan nilai Net present value (NPV )sebesar7,5%, nilai Internal rate of return (IRR) sebesar 25,4%.
Kata Kunci : Alat pemarut kelapa tipe screw, kelapa kopra
ABSTRACT
Domen Sitohang : Design of Screw Type Coconut guiter supervised by
ACHWIL PUTRA MUNIR and LUKMAN ADLIN HARAHAP.
In improving agricultural production, that including pre- to post-harvest facilities and infrastructure, require, effective agricultural tools and machines. This research was aimed to design and test screw type coconut grater using coconut new materil. This study was conducted in February 2016 until March 2016 at the Laboratory of Agricultural Engineering Study Program of Agricultural Engineering Faculty of Agriculture, University of North Sumatra, Medan. The parameters observed were the effective capacity of the tool,ungrated percentage of copra, percentage of remaining copra and economic analysis. The results should that the effective capacity was 60.606 kg / h, the percentage of ungrated material was 1.3%, the percentage of copra were left was 1.7% and the value of economic analysis for the cost of goods in the first year was Rp191,060 and in the fifth year was Rp 193.458, break even point (BEP) was 699.744 kg in the first year and 871.458 kg in the fifth year, and the value of Net present value (NPV) was 7.5%, the value internal rate of return (IRR) was 25.4% .
RIWAYAT HIDUP
Domen Sitohang, dilahirkan di Torgamba pada tanggal 5 mei 1993 dari pasangan suami istri Ayah Riston Sitohang dan Ibu Deli br.Siagian, penulis merupakan anak pertama dari lima bersaudara.
Penulis menyelesaikan pendidikan di SMA Negeri 1 Rantau utara pada tahun 2011 dan diterima di Program Studi Keteknikan Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara melalui jalur Seleksi Nasional Masuk Perguruan Tinggi Negeri (SNMPTN) Tertulis pada tahun 2011.
Selama masa perkuliahan penulis aktif mengikuti organisasi Ikatan Mahasiswa Keteknikan Pertanian (IMATETA) FP-USU sebagai anggota, dan pernah menjadi Badan Pengurus Harian (BPH) organisasi tersebut masa bakti 2012-2013.
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas berkat dan anugerah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan draft dengan judul “Rancang Bangun Alat Pemarut Kelapa Tipe Screw” yang merupakan salah satu syarat untuk melaksanakan seminar hasil penelitian di Program Studi Keteknikan Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara, Medan.
Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada Bapak
Achwil Putra Munir, STP, M.Si selaku ketua komisi pembimbing dan Bapak Lukman Adlin Harahap, STP, M.Si selaku anggota komisi pembimbing
yang banyak membimbing penulis sehingga dapat menyelesaikan draft ini dengan baik.
Akhir kata, penulis mengucapkan terima kasih, semoga draft ini dapat berguna bagi kita semua.
Medan, April 2016
DAFTAR ISI
Kegunaan Penelitian... 3
TINJAUAN PUSTAKA Sejarah Kelapa ... 5
Botani Kelapa ... 6
Kondisi Perkelapaan di Indonesia ... 7
Peranan Mekanisasi Pertanian ... 7
Komponen Alat ... 8
Screw Pendorong ... 12
Saluran Pemasukan (Hopper) ... 13
Tabung Screw ... 13
Mata Pemarut ... 14
Logam yang Digunakan ... 14
Baja Tahan Karat (Stainless Steel) ... 14
Besi ... 14
Mekanisme Pemarut Kopra Kelapa ... 14
Mekanisme Pembuatan Alat ... 14
Kapasitas Efektif Alat ... 14
Rendemen ... 15
Analisis Ekonomi ... 15
Biaya Pemakaian Alat ... 15
Biaya Tetap ... 16
Biaya Tidak Tetap ... 16
Break Even Point... 17
Net Present Value ... 18
Internal Rate of Return... 19
BAHAN DAN METODE Waktu dan Tempat Penelitian ... 20
v
Parameter Penelitian... 20
Kapasitas Efektif Alat ... 21
Persentase Kopra Tidak Terparut ... 21
Persentase Kelapa Parut Tertinggal ... 22
Analisis Ekonomi ... 22
HASIL DAN PEMBAHASAN Alat Pemarut Kelapa Tipe Screw ... 23
Prinsip Pemarutan ... 23
Kapasitas Efektif Alat ... 23
Persentase Kopra Tidak Terparut ... 23
Persentase Kelapa Parut Tertinggal ... 23
Analisis Ekonomi ... 24
Biaya Pokok ... 25
Break Even Point... 25
Net Present Value ... 25
Internal Rate of Return... 25
KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan ... 26
Saran ... 26
vi
DAFTAR TABEL
No. Hal
1. Luas tanaman kelapa di Sumatera Utara ...7
2. Data pengamatan pemarutan kelapa ...28
3. Kapasitas efektif alat ...29
4. Persentase kopra tidak terparut ...29
DAFTAR LAMPIRAN
No Hal
1. Flowchart pelaksanaan penelitian ...36
2. Spesifikasi alat pemarut kelapa tipe screw ...38
3. Data pengamatan pemarutan kelapa ...39
4. Biaya pemakaian alat ...40
5. Biaya produksi ...41
6. Break even point ...43
7. Net present value ...44
8. Internal rate of return ...46
9. Proses persiapan dan pengupasan bahan ...48
10. Gambar hasil pemarutan kopra kelapa ...49
11. Gambar alat pemarut kelapa tipe screw ...51
