Utilisasi Nitrogen dan Komposisi Tubuh Kambing Peranakan Etawah Yang Diberi Pakan Hijauan Rumput Lapangan dengan Suplementasi Dedak Padi.

(1)

-l

ISSN: 0853-8999

MAIAIAII

ITNIIAH

VoluMs

16

Nouon

I

TeHuu 2013

SIIPLBMENTASI GAMAL SEBAGAI RUMEN DEGRADABLE PROTEIN (RDP)

LINTUK

MENINGKATKAN

KECERNAAN

(In Vitro)

RANSUM

TERNAI(

RUMI-NANSIA

YANG MENGANDTJNG

JERAMI PADI

Ni

Nyoman

Surgani,

I

Ketut Mangku Budiasa dan

I

Putu

An

Asfawa

ICEBUTUHAN

ENERGI DAN PROTEIN

T]NTUK

HIDUP

POKOK

DAN

PERTIIMBUHAN

PADA

AYAM KAMPUNG

tIMtlR

ro-2o MINGGU

Mahardika, 1.G.,

Kristina

Dettti, G.A.M., Sumadi, 1.K., dan Suasta,

LM.

PERFORMANS

I(ELINCI LOKAL

(Lepus

nigricollis)

YANG

DIBERI

RANST]M

DENGAN KANDUNGAN BNERGI BBRBEDA

Nuriyasa,

1.M., Mastika, 1.M., Puger, A.W., Pusytani, E.,

danWirawan,

L

W.

UTILISASI

NITROGEN DAN KOMPOSISI

TUBUH KAMBING

PERANAKAN

ETAWAH

YANG

DIBERI

PAI(AN

HIJAUAN

RUMPUT LAPANGAN DENGAN

SUPLEMENTASI DEDAK

PADI

Strz N. W.,

Witariadi

N.

M.,

Mardewi N.

K

,

Candrasih

K.

N. N.,

Mudita

I M.,

Roni N. G.

K.,

Cakra

I

G.

L.

O., dan Suci Sukmawati N. M.

MODEL

MATEMATIKA

HUBUNGAN

BOBOT

TUBUH DENGAN UKURAN

FLIPPER

TUKIK

PEI\ryU

LEKANG

YANG

DIBERI

PAKAN

IKAN TUNA

VBRSUS

UDANG

DALAM

BENTUK PELLET SAMPAI

T'MURTIGA BUI.AN

I

Ketut Sukada dan

Andi

Udin Saransi

KA.IIANWAI(TT] CI]RINGASAM

ASETAT

DAN

RASIO

KOMBINASI KLORO.

FORM.ETANOL

T]NTUK

EKSTRAKSI PROTEIN

KULIT

CEKER

Miwada,

f

N.S., dan Simpen

STATUS

FISIOLOGI BABI YANG

DIBERT

I.ARUTAN ORALIT SELAMA

PENIINDAAN

WAKTU

PEMOTONGAN

Tirta Artana,

I.

N.,

Lindawati,

5.A., dan Oka, A.A.

DITERBITKAN OLEH

FAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS UDAYANA

(2)

SUSUNAN DESTAN

REDAIGI

MAJALAH

ILMIAH

PETERNAI(AN

-

UNUD

KETUA

PENYUNTING

Prof. Dr. Ir. Komang Budaarsa, MS

}TAKIL

KETUA

PENYUNTING

Dr.Ir.

Ni Nyoman Suryani, MSi

PENYUNTING

PELAI(SANA

1. Prof.

Dr.Ir.I

Gede Mahardika, MS

2. Prof.

Dr.Ir.I

Wayan Suarna, MS 3.Ir. Antoniirs'Wayan Puger, MS

A.b.I

Made Suasta, MS

5.

Dr.Ir.

I Gusti Nyoman Gde Bidura, MS

6.Dr.k.I

Made Nuryasa, MS

7.b.

Gede Suranjaya, MS

8. I Ketut Mangku Budiasa, SPt., MSi

9. _{Anak Agung Putu Putra Wibawa,}_SPI.,MS

ADMINISTRASI

I Gusti Agung Istri Ariani, SS., M,Hum

Ni Luh Gede Sumardani, Spt., MSi Ir. A. A.A. Sri Trisnadewi, Mp.

ALAMAT

REDAI(SI

Fakultas _{Peternakan Universitas Udayana}

|alan PB Sudirman Denpasar-B.al

i

BO2Z2

Email: mip.fapetunudgyahoo.com

PENERBIT

Fakultas _{Peternakan Univeritas Udayana}

ISSN:0853-8999

(3)

UTILISASI

NITROGEN

DAN

KOMPOSISI

TUBUH KAMBING

PERANAKAN

BTAWATI YANG DIBERT

PAKAN HIJAUAN RUMPUT

I.APANGAN

DENGAN STIPLEMENTASI

DEDAK PADI

srrr

N.w.' wrrARIADr

N.

M.,

MARDEWT

N.

K.,

CANDRASTH

K.

N.

N.,

MUDITA

I

M., RONI N.

c.

K.,

CAI(RA

I

G.

L.

O.,

DAN SUCI

SUKMAWATI

N.

M.

FAKULTAS PETERNAKAN TINTYERSITAS UDAYANA, DENPASAR, BALI

Email : siti_fapetunud@yahoo.com

ABSTRAK

Penelitian yang _{bertujuan untuk}_mengetahui_{utilisasi nitrogen}_dan_{komposisi tubuh kambing}_{peranakan etawah} yang diberi pakan hijauan rumput lapangan dengan suplementasi dedak padi, telah dilaksanakin. Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri dari ₄perlakuan 4an ₄ulangan. Keempat

plrhkuan

tersebut adalah Rumput lapangan ad libitum sebagai perlakuan (A); perlakuan B= perlakuan A + Z'-gdedat< padi;

perlakuang=perlakuanA+l5ogdedakpadidanperlakuanD=perlakuanA+.zz5gdedakpadi.eemberian

llrp:t

lapangan c. kali sehari yaitu pagi pukui _7.ooWita dan sore pukul 16.oo

Witi,

sedangkan dedak padi

diberikan sekali pada pukul _T.ooWita. Air minum yang diberikan berasal dari PDAM secara ad.Iibitum.Variabel

yang diamati adalah _{komposisi tubuh, konsentrasi urea darah, konsumsi nitrogen, retensi nitrogen dan utilisasi}

nitrogen. Hasil penelitian menunjukkan bahwa suplementasi dedak padi dari _{7|-225g/ekor/hari}pada kambing pE

yang diberi pakan _{hijauan rumput}lapangan s?cara nyata (Pco,o5) dapat meningkatkan konsumsinitrogen, retensi

nitrogen, utilisasi nitrogen dan tidak nyata (P>o,o5) menurunkan urea darah. Namun suplementasi delakpadi ₇₅ g/e/h belum berpengaruh terhadap air tubuh dan lemak tubuh, tetapi suplementasi dedat padi pada level r5o-zz5 g/e/h dapalmenurunkan air tubuh dan meningkatkan lemak tubuh. Suplementasi dedak paai aari _75-225gleXorl hari belum berpengaruh nyata terhadap penurunan protein tubuh. Dari hasil penelitian dapat disimpulkaritah*a suplementasi dedak padi dari 75-22s g/ekor/hari dapat meningkatkan utilisaii nitrogen pida kambing peranakan

etawah yang diberi pakan hijauan rumput lapangan.

Kata kunci : dedak padi, _{rumput lapangan, utrhsasi nitrogen, komposisi}_tubuh_{dan kambing pE}

NITROGEN

UTILIZATION AND

BODY COMPOSITION

OF

ETAWAH

CROSBRED

FED FORAGE

GRASS

FIELD

WITH

RICE BRAN

SUPPLEMENTATION

ABSTRACT

The study aims to determine nitrogen utilization and body composition of. Etautahcrossbred fed. forage grass

field with rice bran supplementation. Four treatments with four replications were used in a Completely Rand-"omized Design (CRD). Those _{treatments were}_{ad libitum}_grass_field_as_A_treatment;_B_treatment

= A treatment + 75 g of rice

bran;Ctreatment=Atreatment+l5ogricebran;andDtreatment=Atreatmenl+22sgricebran.Grassfieldwere fed to those goats z times a day at ₇a.m. and 4 p.m., whereas rice bran was given oncf at ₇_{p.m.Meanwhile, water}

was given to them in adlibitum. The variables observed. were body composition, blood area concentration, nitrogen

intake, nitrogen retention, and _{nitrogen utilization.}_{The study}_showed_{that 7g-rr5}

g/e/h

_{ricebran supplementation} on Etauah crossbred fed with forage grass fieid significantly increased _{nitrogen-cinsumption, nitrogen retention,} and _{nitrogen utilization (Pco.os) but not significantly}_decrease_{blood urea (p>o.os). However,}

zs-izs

g/e/h

rice bran supplementation has not effect significantly decrease of body protein.

It

can be concluded _{that Tylz25}_91e/h rice bran supplementation could increase nitrogen utilization on Etauahcrossbred fed forage grur.

fi.]d.

-

'

Keyuords: rice bran, grassfield, nitrogenutilization, body compo.sitron, and. goat

PENDAHIILUAN

Kambing PE merupakan persilangan

bing Etawah dan kambing kacang yang guna yaitu sebagai penghasil daging dan

haraannya sampai saat ini sebagian besar masih bersifat tradisional dan pemberian pakan masih mengandal_

antara

kam-

kan hijauan

yaitu

dedaunan dan rumput-rumputan. bersifat

dwi-

Dedaunan mempunyai kualitas nutrisi yang lebih bagus

susu,

pemeli-

_{dari pada rumput-rumputan, tetapi dedaunan}_saat

ini

1B MAJALAH ILMIAH PETERNAKAN

.

_VoLUH,rr_j6_NoH,ron

(4)

Siti N.w.' Witariadi N' M., Mardewi N. K., Candrasih K. N. N., Mudita lM., Roni N. G. K., Cakra t G. L. o., dan suci Sukmawati N. M.

semakin sulit diperoleh karena lahan yang tersedia un-tuk penanaman hijauan terbatas.

Untuk mengatasi masalah tersebut, peternak meng-gunakan rumput lapangan sebagai pakan _utama. Rum-put lapangan sebagai pakan ternak ruminansia selain mudah diperoleh karena memiliki kemampuan adapatsi yang _{tinggi terutama di}_daerah_{tropis. Namun, rumput} Iapangan mempunyai kualitas yang _{rendah. Hal}_ini

di-tunjukkan oleh kandungan protein kasar, energi bruto

dan total nutrien yang dapat dicema rendah, dengan ka-dar serat kasar yang tinggi (Nitis et aL, rg95). Rumput lapangan mengandung protein _{kasar B-9% dan TDN}

Lo-g\o/o (Jalaludin, rgg4).Bila ternak kambing hanya diberikan

rumput

lapangan saja, maka

tidak

dapat

memberikan nutrien yang cukup

untuk

mendukung produktivitasnya, karena nutrien _{yang terkandung di} dalam rumput lapangan tidak mampu _memenuhi

kebu-tuhan fisiologisnya akan nutrien terutama protein. Produktivitas ternak kambing dapat ditingkatkan dengan mengkombinasikan rumput lapangan dengan

bahan pakan lainnya yang mengandung nutrien lebih tinggi, agar nutrien dari pakan yang _diberikan mening-kat. Umumnya bahan pakan yang digunakan sebagai

su-plemen adalah _{konsentrat. Konsentrat meliputi produk}

biji-bijian

dan limbah olahannya serta jenis bungkil-bungkilan. Konsentrat merupakan bahan pakan yang kaya akan energi, protein, mineral, vitamin, kandungan

serat kasamya rendah serta mudah dicerna, sehingga

dapat meningkatkan konsumsi dan kecemaan pakan (Murtidjo. _{1993). Dengan pemberian konsentrat}_pada pakan dasar rumput, dapat saling rnenutupi kekurangan masing-masingbahan dan dapat meningkatkan nilai nu-trisi pakan sehingga dapat memenuhi kebutuhan untuk hidup pokok, perfumbuhan, produksi dan reproduksi.

Salah satu bahan pakan sumber konsentrat yang berasal dari limbah industri pertanian adalah dedak padi.

Di pedesaan, dedak padi mudah didapat dan harga-nya relatif murah. kandungan protein kasar dedak padi berkisar antara 8,7-tt,z7%o (Laboratorium Nutrisi dan Makantrn Ternak Fapet Unud (zooS) dan TDN sebesar 73% (Hartad eI a!., r99o). Menurut Partama (zooo) ba-hwa kambing PE jantan dengan bobot badan r5 kg dan

pertambahan bobot badan So g/h, membutuhkan en-ergi sebesar r,r8 Mkal dan protein _48,5g. penambahan

dedak padi pada pakan dasar rumput lapangan dapat mempercepat fermentasi dalam rumen, dan cenderung

meningkatkan konsentrasi Volatile

Fatty

Acid CVFA)

dalam rumen.

Hal

ini

disebabkan dedak padi meru-pakan sumber karbohidrat mudah larut. peningkatan konsentrasi VFA mencenninkan peningkatan protein

dan karbohidrat mudah larut (Davies, 1982). VFA ber-peran sebagai _{sumber energi bagi ternak dan sumber}

kerangka karbon dalam pembentukan

protein

mik-roba (Sutardi et a1.,r983). Sudana (rq8+) melaporkan

bahwa, pemberian pakan tambahan pada pakan dasar

rumput lapangan, yang tersusun dari beberapa bahan

sebagai sumber protein dan energi, dengan jumlah

ter-tentu akan dapat mendukung pertumbuhan dan

aktivi-tas mikroba di dalam rumen secara efektif dan akhimya dapat meningkatkan daya cema serta penampilan

te-mak. Purwanto (zoo7) mendapatkan bahwa pemberian

pakan hijauan beragam rumput lapangan, gamal dan

waru) dengan konsentrat molamix 10% dapat mening-katkan konsumsi N, serapan N, retensi N dan utilisasi

N.

Berdasarkan uraian

di

atas masih kurangnya data

tentang pemanfaatan dedak padi pada kambing pE, maka penelitian ini dilakukan.

MATERI DANMETODE

Temak yang digunakan adalah kambing peranakan Etawah jantan sebanyak

t6

ekor, dengan bobot badan awal rata-ratat;,g2 + r,34 kg.

Kandang yang digunakan terdiri atas dua deret

kan-dang individu bentuk panggung. _{Masing-masing deret}

terdiri

atas B kandang, sehingga keseluruhan ada 16

kandang.

Ukuran

masing-masing kandang (pxlxT) adalah 125x1oox125 cm. Jarak lantai panggung

den-gan _{tanah adalah}_So_{cm. Kandang}_dan_{lantainya dibuat}

dad bilah-bilah bambu, dan atap dari asbes. Tempat

pakan (rumput) dibuat menempel pada sisi depan

kan-dang, terbuat dari triplek dengan ukuran pxlxT adalah 125x4ox5o cm. Tempat pakan (dedak) dari ember

plas-tik

z liter,

dikaitkan

di

dalam tempat pakan rumput.

Tempat air minum digunakan ember plastik _5liter.

Pemberian rumput lapangan dan air minum secara

[image:4.588.288.535.504.629.2]

ad

libitum,

sedangkan dedak

padi

diberikan sekali dalam sehari yaitu pagi hari.

Tabel 1. Komposisi Kimia Rumput Lapangan dan Dedak padi

Bahan Pakan

N utrien

Rumput Lapanaan Dedak Padi

Bahan Kering/DM (%) 1

Bahan Organik (%)1

Protein Kasar (%)1

Serat Kasar (%)1 GE (Kkla/kc) 3

TDN (%) 2

ca (%12 P (%12

24,88 86,76 9,01 28,57 3905,44 51,00 90,90 85,s9 9,Lt 20,58 5200,55 73,00 o,t2 1,50 Keterangan :

1. Hasil Analisa Lab. Nutrisi Fapet-Unud (2006) 2. Hartadi et o/., 1990

3. Hasil Lab. Bina Mttra Mataram (200G).

Penelitian dilakukan di Jalan Mawar Gang

XI

Desa

Grokgak Gede,Kecamatan Tabanan, Kabupaten Ta-banan, Bali, dan di Laboratorium Nutrisi dan Makanan

Ternak Fapet - Unud. Penelitian berlangsung selama ₃

bulan.

Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Acak

ISSN :0853-8999

(5)

lJtilisasi Nitrogen dan KomposisiTubuh Kambing peranakan Etawah yang Diberi Pakan Hiiauan Rumput Lapangan Dengan Suplementasi Dedak Padi

Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan masing-masing

perlakuan

terdiri

atas

4

ulangan. Perlakuan tersebut adalah

:

Perlakuan

A

=

Rumput lapangan rooo/ol

perlakuan B- perlakuan A + _{75 g}dedak padi; perlakuan

Q= perlakuan A + r5og dedak padi dan perlakuan D=

perlakuan A + 225 gdedak Padi.

Variabel yang diamati meliPuti :

t. Konsumsi Nitrogen : Konsumsi BK (g/ekor/hari)

x CP ransum (%) dibagi 6,25

2.Retensi nitrogen

: N

terkonsumsi dikurangi N

dalam feses dan N urin

3.Net Nitrogen Utilization

(NNU)

:

N

teretensi dibagi N terkonsurnsi kali

looo/o-4. Urea darah ditentukan dengan spektrofotometer s.Komposisi

Tubuh

ditentukan dengan Teknik

Ruang Urea (Urea Space) menurut metode Bartle et cl (r98g) sebagai berikut :

Tabel

2.

Konsumsi nitrogen, retensi nitrogen, utilisasi nitrogen, urea darah dan komposisi tubuh Kambing PE yang diberi pakan serat

rumput lapangan dengan suplementasi dedak padi'

Perlakuan 1)

::

D SEM3) Konsumsi nitrogen (e/e/h) 6,49a2t 7,54b 8,57 c 9,63 d o,2o

Retensi nitrogen (8/e/h) L,52a 2,96b 3,55 c 5,02 d O,4I Utilisasi Nitrogen (%) 22,96 a 38,97 b 41,60 b 52,21b 5,30

Urea darah {me/100m1) 35,95 a 35,40 a 30,83 a 24,78 a 5,00 Air tubuh (%)

Lemak tubuh (%)

58,47b 58,42b 58,37a 58,33a O'02

20,82a 20,89a 20,96b 21,00b 0,03 Protein tubuh (%) 19,36 a 19,34 a 19,32 a 19,31 a 0,01

Keterangan :

1) A = Kambin8 diberi rumput lapangan od libitum

B = perlakuan A+ 75 I dedak Padi

C = perlakuan A + 150 I dedak Padi

D = perlakuan A + 225 g dedak Padi

i) Huruf yang berbeda-dalam satu baris menuniukkan perbedaan yang nyata (P <0,05)

3) SEM = stondord rror of the Treotmen Meons

penurunan

air

tubuh dan peningkatan lemak tubuh

d.ibandingkan dengan kontrol dan suplementasi dedak

padi 75 gTekor/haii. Suplementasi dedak padi dari 75 B, 15o g dan zz5 g/ekor/hari belum berpengaruh nyata

(P>o,o5) terhadap penurunan protein tubuh.

PEMBAIIASAN

Suplementasi dedak padi 75 8, 15o

g

dan 225 gl ekor/hari nyata dapat meningkatkan konsumsi

nitro-gen. Hal

ini

disebabkan oleh meningkatnya konsumsi bahan kering dan konsumsi nutrien ransum terutama konsumsi protein. Peningkatan level dedak padi diikuti dengan peningkatan konsumsi nitrogen. Demikian juga terjdi peningkatan konsumsi nutrien ransum terutama protein. Witariadi (zoo6) mendapatkan bahwa

suple-mentasi dedak padi dapat meninglitkan penampilan kambing kambing peranakan etawah. Konsumsi

nitro-gen berhubungan erat dengan konsumsi protein.

Ting-ginya konsumsi nitrogen pada perlakuan B (75 g dedak

padi), C (rSo g dedak padi) dan D (zzS g dedak padi) mungkin disebabkan oleh populasi mikroba dalam

ru-men ru-meningkat karena adanya solubel karbohidrat

se-bagai sumber energi, sehingga kecernaan nutrien ran-sum meningkat. Mardewi (zoo6) mendapatkan bahwa penambahan dedak padi dalam ransum dapat mening-katkan kecernaan nutrien ransum dan deposisi nutrien kambing peranakan etawah.

Andi

(zooZ) mendapat-kan bahwa pemberian pakan hijauan beragam dengan penambahan konsentrat molamix dapat meningkatkan

serapan, retensi dan utilisasi nitrogen'

Retensi nitrogen pada kambing yang mendapat per-Iakuan B, C dan

D

nyata lebih tinggi masing-masing

48,64%o,67,t8%o dan 69,72%o dibandingkan dengan

per-lakuan A. Hal

ini

ada hubungannya dengan konsumsi protein ransum, konsumsi nitrnitrogen, kandungan ni-trogen dalan feses dan urin. Tingginyan retensi nitrogen

pada perlakuan B, C dan D mungkin disebabkan karena populasi mikroba dalam rumen meningkat dengan ada-urea yang disuntikkan (mg)

Ruang Urea (%) =

ro x bobot hidup x perubahan urea darah

Air tubuh kosong (empta body water = EBW), Iemak tubuh dan protein tubuh ditentukan dengan rumus

sebagai berikut :

Air tubuh (o/o) ₌gQ,r + o,22 Ruang urea (%) -o,o4 bobot hidup Kg) (Rule et aI 1986)

Lemaktubuh (%) ₌_9B,o-1,32 EBW (%) (Panaretto dan

TiiI, rg63)

Protein Tubuh (o/o)

=

o,to

EBW (%)-o,52 (Panaretto'

1963)

Data yang diperoleh dianalisis dengan sidik ragam'

Apabila di antara perlakuan terdapat hasil yang berbeda

nyata (Pco.o5), maka analisis dilanjutkan dengan

uji

jarak berganda Duncan's (Steel dan Torrie, 1989).

IIASIL

DAN

PEMBAIIASAN

HASIL

Konsumsi nitrogen, retensi nitrogen, utilisasi ni-trogen, urea darah

dan

komposisi

tubuh

kambing peranakan etawah yang diberi pakabn serat rumput

Iapangan tanpa dedak padi (perlakuan A) dengan suple-mentasi dedakpadi 75g

/elh

(B); rSog (C) dan zzSg (D)

dapat dilihat pada Tabel z.

Pada tabel

z

dapat dijelaskan bahwa suplementasi dedak padi 75 B, 15o g dan 225 g/ekor/hari (perlakuan

B,

C

dan

D)

berpengaruh nyata (Pco,os) terhadap

peningkatan konsumsi nitrogen, retensi nitrogen dan utilisasi nitrogen, namun belum berpengaruh nyata (P>o,o5) terhadap penurunan urea darah. Suplementasi

dedak padi ₇₅g/ekor/hari belum berpengaruh nyata

(P> o,o5) terhadap penurunan airtubuh dan peningkatan

lemak tubuh, tetapi suplementasi dedak padi pada level

r5o g dan zz5 g berpengaruh nyata (P<o,os) terhadap

(6)

siti N'w', wilariadi N' M., Mardewi N. K., candrasih K. N. N., Mudita t M., Roni N. G. K., cakra t G. L. o., dan suci sukmawati N. M.

nya solubel karbohidrat sebagai _{sumber energi}_{akibat_} nya kecernaan nutrien meningkat seperti kecernaan

bahan kering, protein kasar dan serat kasar. Mening_

katnya populasi mikroba dalam rumen menyebabkan

meningkatnyampemanfaatan N-amonia cairan rumen sehingga protein mikroba _{meningkat, akibatnya laju} alir protein mikroba ke pasca _{rumen akan meningkat.}

Hasil ini sesuai dengan hasil penelitian Semang (zooS)

bahwa suplementasi _{urea moiasis blok yang diberi}_{pa_} kan serat rumput lapangan dapat meningkatkan retensi nitrogen dan _{penampilan kambing}_{peranakan etawah.}

Secara _{statistik utilisasi nitrogen}pada perlakuan B, C dan D nyata lebih tinggi dibandingkan dengan perlakuan A. Semakin tinggi level dedak padi utilisasi nitrogen juga meningkat. Hal ini berhubungan dengan retensi nitro_ gen _{dan nitrogen terkonsumsi. Makin tinggi}_konsumsi

nitrogen maka serapan _{nitrogen akan meningkat}_yang

berakibat dari meningkatrya retensi nitrogen. Utilisasi nitrogen dapat dimaknai seberapa _{banyak nitrogen yang}

teretensi pada tubuh ternak dari banyaknya nitrogen

yang terkonsumsi. _{MenurutAnnenkov (r9gz),}_bahwa_{se_}

makin tinggi kecernaan nutrien ransum maka nitrogen

yang teretensi dan nitrogen yang dapat digunakan juga

meningkat. Utilisasi nitrogen juga menggambarkan kua_

litas protein _{yang dapat diserap oleh}_ternak_ruminansia.

Tingginya _{utilisasi nitrogen}pada perlakuan B, C dan D,

mungkin disebabkan oleh populasi mikroba meningkat dengan meningkatnya solubel karbohidrat, sehingga

mikroba yang lolos ke pasca rumen meningkat akibatnya

protein mikroba akan meningkat. Hasil ini sesuai dengan

pendapatAndi (zooZ) bahwa, pemberian konsentrat mo_

Iamix pada pakan serat yang _{beragam dapat meningkat_}

kan utilisasi nitrogen pada kambing peranakan etawah.

Secara statistik kadar urea darah pada keempat

perlakuan tidak berbeda nyata. Kadar urea darah pida keempat _{perlakuan berturut}_turut_{35,95; 35,40;}_go,B3

dan 24,78 mg/rooml (perlakuan A, B, C dan D).

Ter-jadi

penurunan

kadar urea

_{darah pada}_perlakuan suplementasi dedak _{padi 75 g,}15o g dan zz5 g/ekorl hari (perlakuan B, C dan D) walaupun secara

statis-tik

tidak berbeda nyata. Hal

ini

mungkin disebabkan

oleh populasi mikroba dalam rumen meningkat yang

mampu memanfaatkan amonia cairan rumen sebagi

sumber nitrogen untuk membentuk protein tubuhnya. Arora (t995) menyatakan _{bahwa amonia}_dalam_rumen

dapat digunakan oleh mikroba rumen sebagai sumber

nitrogen untuk sintesa protein tubuhnya, sehingga sisa yang tidak termanfaatkan hanya sedikit dibawa kedarah selanjutnya ke _{hati untuk dirombak menjadi}_urea._Hasil

ini didukung oleh _{hasil penelitian Mardewi (zoo6)}_{ba_}

hwa suplementasi dedak _{padi dapat meningkatkan} ka-dar amonia cairan rumen kambing peranakan etawah.

Kadar air tubuh pada perlakuan _{suplementasi dedak} padi 75 g, 1S9 g dan zz5 g (perlakuan B, C dan D) me_

nurun secara statistik berbeda nyata pada perlakuan C

dan D dibandingkan dengan _{perlakuan A. Tetapi kadar}

lemak pada perlakuan C dan D meningkat dibanding_

kan dengan perlakuan A. Kadar protein tubuh terjadi penurunan pada perlakuan B, C dan D walaupun secara

statistik tidak berbeda nyata.

Menurunnya kadar air tubuh berhubungan dengan kadar lemak tubuh yang semakin meningkat sezuai

dengan meningkatnya level dedak padi. penurunan ka_

dar air tubuh juga disebabkan oleh _{umur ternak, makin}

tinggi umur ternak kadar air akan turun, dan kadar ler_

mak akan meningkat.

Peningkatan kadar lemak tubuh berhubungan de_

ngan konsumsi nutrien _{dan konsumsi bahan kering} ransum. _{Suplementasi dedak}_padi_dapat_meningkatkan konsumsi bahan kering dan nutrien ransum terutama konsumsi energi sehingga bobot badan juga _meningkat.

Peston dan Kock (rgZg dalam Witariadi (zoo6) .n".ryu_

takan, bahwa berat badan berhubungan dengan kom_

posisi _{tubuh ternak.}

Kadar protein tubuh ternak pada perlakuan B, C dan D menurun, namun secara statistik tidk berbeda nyata.

Hai

ini

mungkin _{disebabkan oleh populasi mikroba} dalam rumen meningkat, sehingga protui., dirombak menjadi amonia untuk membentuk protein tubuhnya. Hal ini juga mungkin karena _{kadar lemak tubuh}_pida

perlakuan B, C dan D meningkat sehingga kadar protein tubuh menjadi menurun.

Dari

hasil

_{penelitian dapat disimpulkan}_bahwa suplementasi dedak padi dari _{75g-zzgg/ekor/hari}da_

pat _{meningkatkan utilisasi nitrogen kambing}_{perana_} kan etawah yang diberi pakan serat rumput lapangan.

Suplementasi dedak padi pada level r5og-zzgg/eior/ hari _{dapat meningkatkan kadar lemak tubuh dan}_{me_} nurunkan kadar air tubuh. Untuk meningkatkan pero-duktivita ternak kambing yang diberi pakan serat rum-put lapangan perlu _{disuplementasi dedangn dedak}_padi

sebanyak _1.3og-zz5g/_ekor/hari.

UCAPAN TERIMA

KASIH

Penulis mengucapkan terima kasih kepada Dekan

beserta staf _{Fakultas peternakan Universitas} Udaya-na dan Ketua Lab. Nurisi dan Makanan Ternak Fapet

Unud, atas

ijin

serta fasilitas Lab. Nya sehinggu p"rr"_

litian

dan penulisan _{artikel ilmiah}_{dapat diseleriikun}

sesuai rencana.

DAFTAR PUSTAKA

A.O.AC. _{r99o. Official Method ofAnalysis}₁₃_th_Ed._{Associa_} tion of OfficialAnalytical Chemists. Washington. DC.

Andi,

l.

zoo7. Pengaruh pemberian pakan hijauai

b"rugu-dengan aras konsentrat molamix terhadap ,"ruiurr,

lS5N :0853-8999

(7)

lJtilisasi Nitrogen dan Komposisi Tubuh Kambing Peranakan Etawah yang Diberi Pakan Hijauan Rumput Lapangan Dengan Suplementasi Dedak Padi

retensi dan utilisasi nitrogen pada kambing PE. Skripsi

Fakultas Peternakan Univeruitas Udayana, Denpasar. Annenkov, B.N. 1982. Mineral Feedingof CattleinV.I.

Geor-gievskii, B.N. Annenkov, V.T. Samokhin (eds). Mineral Nutrition of Animal. Butterworths. London'

Arora, S.P. r99S. Pencernaan Mikroba pada Ruminansia.

Gajah Mada University Press, Yoryakarta.

Bartle, S.J., Males, J.R., and Preston, RL. rg8g. Evaluation of urea delution as an estimator of body composition in mature cows. J. Anim. Sci. 56:4to-4t7.

Davies, H.L. 1982. Nutrition and Growth Manual Australian Universities International Development Program. P'

zo-qs.;4o-46

Hartadi, H., Reksohadiprodjo, S., dan Tillman, A.D.. r99o.

Tabel Komposisi Pakan untuk Indonesia, Gajah Mada University Press.

Jalaludin. 1994. Uji banding gamal dan Angsana sebagai agensia depaunasi dan suplementasi analog metionin dan ammonium sulfat dalam ransom Pertumbuhan sapi

perahjantan. Tesis Pascasadana, IPB. Bogor.

Mardewi, N.K. zoo6. Kecernaan dan Deposisi Nutrien pada Kambing Peranakan Etawah yang diberi Pakan Dasar

Rumput Lapangan. Tesis Program Pascasarjana

Uni-versitas Udayana DenPasar.

Murtidjo, BA. rggg. Memelihara Kambing sebagai ternak

potong dan Perah. Penerbit. Kanisius Yoryakarta. Nitis, I.M., Lana, K., Susila, T.G.O., Sukanten, W., and

Uchida,S. rg8S. Chemical Composition of the Grass, Shrub and Tree Leaves in Bali. Report. Udayana

Uni-versitv. Bali Indonesia.

Panaretto, i].A rq6'3. Bodycomposition in uiuo : The estima-tion of total bodywater to total boily fat in rabbits. Aust. J. Agric. Res. 14 : _594-6or.

Panaretto, BA, and Till,

AR

1963. Body composition in vivo :

El. The composition of mature goats and its relationship to the Antipyrine tritiatid water and N-Acetyl-4-Ami-noantipyrine space. Aust. J. Agric. Res. r44 :926-943.

Partama, I.B.G. zooo. Kebutuhan Energi dan Protein

Kamb-ing Peranakan Etawah Calon Pejantan. Disertasi Pro-gram Doktor, PPs. IPB. Bogor.

Preston, R.L., and Kock, S.W. 1973. Invivo prediction of body composition in cattle from urea space measurement'

In Proceedings of Society for Experiment Biology and Medicine. Vol. r43: 1057-1061.

Purwanto, A zoo7. Pengaruh pemberian pakan hijauan bera-gam dengan aras konsentrat molamix terhadap serapan, retensi dan utilisasi nitrogen pada kambing PE. Skripsi

Fakultas Peternakan Universitas Udayana, Denpasar. Rule, D.C.,Arnold, R.N., Hentges, E.J., and Beitz, D.C. 1986.

Evaluation of urea delution as technique for estimating body composition of beef steers in vivo: Validation of

Published Equations and Comparison with Cemichal Composition. J. Anim. Si., 63: 1935-1948.

Semang,

A

zoo5. Penampilan lGmbing Pernakan Etawah

yang diberi Pakan Dasar Rumput Lapangan dengan Suplementasi Urea Molases Blok. Tesis Program Pas-casarjana, Universitas Udayana, Denpasar.

Steel, RG.D., and Torrie, J.H. 1989. Principle and Procedures of Statistic. Mc.Graw Hill Book. Co. Inc.

NewYork-Sudana, I.B. rg8+. Straw Basal Diet for Growing Lambs. Thesis Submitted toth Degree of Master of Science. The Department of Biochemistry and Nutrition, The

Univer-sity of New England, Armidale, N.S.W. 2345r Australia.

Sutardi, T. 1979. Ketahanan protein bahan makanan terhadap degradasi oleh mikroba rumen dan manfaatnya bagi peningkatan produksi ternak. Proceeding Seminar dan Penunjang Peternakan. LPP. Bogor.

Sutardi, T., Sigit, NA. dan Toharmat, T. 1983. Standarisasi

Mutu Protein Bahan Makanan Ruminansia Berdasar-kan Parameter Metabolismenya oleh Mikroba Rumen. Fakultas Peternakan, IPB. Bogor.

Tillman, AD., Hartadi, H., Reksohadiprodjo, S., Prawirokusu-mo, S., dan Lebdosoekojo, S. 1998. Ilmu Makanan

Ter-nak Dasar. Gajah Mada University Press. Yoryakarta.

Witariadi, N.M. zoo6. Penampilan Kambing Peranakan Etawah yang diberi Pakan Dasar Rumput Lapangan dengan Suplementasi Dedak Padi. Tesis Program Pas-casarjana Universitas Udayana Denpasar.

[image:7.612.63.573.40.744.2]