FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI
KETERSEDIAAN PADI DAN JAGUNG KABUPATEN KARO
SKRIPSI
ARTALIA BR SITORUS 130304119
AGRIBISNIS
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI
KETERSEDIAAN PADI DAN JAGUNG KABUPATEN KARO
SKRIPSI
ARTALIA BR SITORUS 130304119
AGRIBISNIS
Skripsi sebagai Salah Satu Syarat untuk dapat Meraih gelar Sarjana di Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara
Disetujui oleh: KomisiPembimbing
KetuaKomisiPembimbing Anggota Komisi Pembimbing
(Dr. Ir. Satia Negara Lubis, M.Ec) (Ir. AT. Hutajulu, MS NIP.1963 0204 1997 031001 NIP.1946 0618 1980032001
)
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
ABSTRAK
Artalia Br Sitorus (130304119) dengan judul skripsi “Faktor-faktor yang mempengaruhi Ketersediaan Padi dan Jagung di Kabupaten Karo”. Penelitian ini dibimbing oleh Bapak Dr. Ir. Satia Negara Lubis, M. Ec sebagai ketua komisi pembimbing dan Ibu Ir. AT. Hutajulu, M.S sebagai anggota komisi pembimbing. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi ketersediaan Padi dan Jagung di Kabupaten Karo. Daerah penelitian ditentukan secara sengaja (purposive). Metode penelitian menggunakan metode regresi linier berganda dengan range tahun 2001 sampai 2015.
Hasil penelitian ini didapatkan bahwa ketersediaan padi dan jagung di Kabupaten Karo memiliki nilai koefisien determinasi R2 yang sama yakni sebesar 0,98 yang berarti sebesar 98% variabel bebas padi dan jagung tersebut berpengaruh terhadap variabel terikat yakni ketersediaan padi dan jagung, sedangkan sisanya 2% dipengaruhi oleh variabel bebas lain. Secara serempak ketersediaan padi di pengaruhi luas panen padi, konsumsi beras, harga domestik beras dan harga impor
beras. Ketersediaan jagung secara serempak dipengaruhi oleh pendapatan, luas panen jagung dan harga domestik jagung. Secara parsial ketersediaan padi dipengaruhi oleh konsumsi beras dan harga domestik beras. Adapun ketersediaan jagung secara parsial dipengaruhi oleh semua variabel yaitu variabel pendapatan, luas panen jagung dan harga domestik jagung di Kabupaten Karo.
ii
ABSTRACT
Artalia Br Sitorus (130304119) with the thesis entitled, The Factors which Influence the Availability of Rice and Corn in Karo Regency. This research was supervised by Dr. Ir. Setia Negara Lubis, M.Sc as the Chairperson of the Supervisory Committee and Ir. A.T. Hutajulu, M.S as the Member of the Supervisory Committee.
The objective of the research was to analyze some factors which influenced the availability of rice and corn in Karo Regency. The research area was determined purposely. The research used multiple linear regression analysis attherange of 2001 to 2015.
The result of the research showed that the availability of rice and corn in Karo Regency had the same coefficient determination R2 at 0.98 which indicated that 98% of independent variables of rice and corn had the influence on dependent variable, the availability of rice and corn, while the remaining 2% was influenced by the other independent variables. Simultaneously, the availability of rice was influenced by the rice harvesting area, rice consumption, rice domestic price, and rice imported price. The availability of corn simultaneously was influenced by income, corn harvesting area, and corn domestic price. Partially, the availability of rice was influenced by rice consumption and rice domestic price. Partially, the availability of corn was influenced by all variables; namely, the variables of income, corn harvesting area, and corn domestic price in Karo Regency.
RIWAYAT HIDUP
Artalia Br Sitorus, lahir di Kabanjahe pada tanggal 19 April 1995. Anak ke-4 dari 6 bersaudara dari pasangan P. Sitorus dan N. Simanjuntak.
Pendidikan yang pernah ditempuh penulis adalah sebagai berikut:
1. Tahun 2000 masuk Taman Kanak-kanak di TK Bhayangkari Kabanjahe dan
tamat pada tahun 2001.
2. Tahun 2001 masuk Sekolah Dasar di SD Santo Xaverius II Kabanjahe dan
tamat pada tahun 2007.
3. Tahun 2007 masuk Sekolah Menengah Pertama di SMPN 1 Kabanjahe dan
tamat pada tahun 2010.
4. Tahun 2010 masuk Sekolah Menengah Atas di SMAN 1 Kabanjahe dan tamat
pada tahun 2013.
5. Tahun 2013 diterima diprogram Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara melalui jalur Seleksi Bersama Masuk Perguruan
Tinggi Negeri (SBMPTN).
6. Bulan Agustus hingga September 2016 melaksanakan Praktek Kerja Lapangan
(PKL) di Desa Pulau Tagor, Kecamatan Serba Jadi, Kab. Sedang Bedagai.
iii
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis ucapkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas anugrah dan
karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. Judul dari skripsi ini
adalah “Faktor-faktor yang mempengaruhi Ketersediaan Padi dan Jagung di
Kabupaten Karo”. Tujuan dari penulisan skripsi ini adalah sebagai salah satu syarat
untuk dapat memperoleh gelar Sarjana Pertanian di Fakultas Pertanian Universitas
Sumatera Utara Medan.
Skripsi ini penulis persembahkan dengan penuh kerendahan hati kepadaAyahanda
P.Sitorus dan Ibunda N. Simanjuntak sebagai bentuk penghargaan dan ucapan
terimakasih atas jerih payah dan doa selama ini kepada penulis, serta kepada kakak
dan adik kandung penulis yang menjadi motivasi bagi penulis di dalam
menyelesaikan perkuliahan ini.
Penyelesaian skripsi ini tidak terlepas dari bimbingan, dukungan, dan bantuan dari
berbagai pihak. Oleh karena itu, pada kesempatan ini penulis mengucapkan
terimakasih yang sebesar-besarnya kepada:
1. Bapak Dr. Ir. Satia Negara Lubis, M.Ec, selaku Ketua Komisi pembimbing,
yang telah banyak memberikan bimbingan dan masukan-masukan yang berharga
dalam penyelesaian skripsi ini.
2. Ibu Ir. AT. Hutajulu, M.S, selaku Anggota Komisi pembimbing yang telah
meluangkan waktunya membimbing penulis dalam menyelesaikan penulisan
3. BapakDr. Ir. Satia Negara Lubis, M.Ec selaku Ketua Program Studi Agribisnis
FP USU dan Bapak Ir. M. Jufri, M.Si selaku Sekretaris Program Studi
Agribisnis FP USU.
4. Seluruh Dosen dan Staf Pegawai Program Studi Agribisnis FP USU yang selama
ini telah membekali ilmu pengetahuan kepada penulis.
5. Teman-teman seperjuangan serta teman seangkatan AGB’13 yang tidak dapat
disebutkan satu per satu.
6. Segenap pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu per satu yang telah
memberikan bantuan dan dukungan selama penulis menempuh pendidikan dan
penulisan skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna. Oleh karena itu,
penulis mengharapkan kritik dan saran yang sifatnya membangun demi
kesempurnaan skripsi ini. Akhirnya penulis ucapkan terima kasih dan berharap
semoga skripsi ini bermanfaat bagi semua pihak yang bersangkutan.
Medan, Juni 2017
v
1.2 Identifikasi Masalah ... 5
1.3 Tujuan Penelitian ... 5
1.4 Kegunaan Penelitian ... 5
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Tinjauan Pustaka ... 7
2.2 Landasan Teori ... 8
2.3 Penelitian Terdahulu ... 11
2.4 Kerangka Pemikiran ... 12
2.5 Hipotesis Penelitian ... 14
BAB III. METODE PENELITIAN 3.1 Metode Penentuan Daerah Penelitian... 16
3.2 Metode Pengumpulan Data ... 16
3.3 Metode Analisis Data ... 17
3.4 Defenisi dan Batasan Operasional ... 22
3.4.1 Defenisi ... 23
3.4.2 Batasan Operasional ... 23
BAB IV. DESKRIPSI DAERAH PENELITIAN 4.1Lokasi dan Keadaan Geografis Kabupaten Karo ... 24
4.2 Iklim ... 24
4.3 Keadaan Penduduk ... 25
4.4 Deskripsi Variabel ... 26
4.4.1 Ketersediaan Padi dan Jagung ... 26
4.4.2 Luas Panen Padi dan Jagung ... 28
4.4.3 Pendapatan ... 29
4.4.5 Harga Domestik Beras dan Jagung ... 31 4.4.5 Harga Impor Beras ... 32
BAB V. HASIL DAN PEMBAHASAN
5.1Ketersediaan Padi dan Jagung di Kabupaten Karo ... 33 5.2 Hasil Analisis Faktor-faktor yang Mempengaruhi Ketersediaan Padi di
Kabupaten Karo... 34 5.2.1Uji Asumsi Klasik ... 35 5.2.2 Analisis Regresi Linier Berganda ... 38 5.3 Hasil Analisis Faktor-faktor yang Mempengaruhi Ketersediaan Jagung
di Kabupaten Karo ... 43 5.3.1Uji Asumsi Klasik ... 43 5.3.2 Analisis Regresi Linier Berganda ... 46
BAB VI. KESIMPULAN DAN SARAN
6.1 Kesimpulan ... 51 6.2 Saran ... 52
vii
DAFTAR TABEL
Tabel Judul Halaman
Tabel 1.1 Tingkat Konsumsi Pangan di Kabupaten Karo pada tahun 2015 2 Tabel 1.2 Luas Areal Pertanaman, Produktifitas dan Produksi Padi Ladang dan
Padi Sawah di Kabupaten Karo tahun 2005-2015
3
Tabel 1.3 Luas Areal Pertanaman, Produktifitas dan Produksi Jagung Ladang dan Padi Sawah di Kabupaten Karo tahun 2005-2015
4
Tabel 3.1 Jenis Data yang Digunakan 17
Tabel 4.1 Perkembangan Jumlah Penduduk Menurut Kecamatan di Kabupaten Karo tahun 2010-2015
26
Tabel 4.2 Ketersediaan Padi dan Jagung di Kabupaten Karo tahun 2001-2015 27 Tabel 4.3 Luas Panen tanaman Padi dan Jagung di Kabupaten Karo tahun
2001-2015
28
Tabel 4.4 Pendapatan Penduduk di Kabupaten Karo tahun 2001-2015 29 Tabel 4.5 Konsumsi Beras di Kabupaten Karo tahun 2001-2015 30 Tabel 4.6 Harga Domestik Beras dan Jagung di Kabupaten Karo tahun
2001-2015
31
Tabel 4.7 Harga Impor Beras di Kabupaten Karo tahun 2001-2015 32 Tabel 5.1 Ketersediaan Padi dan Jagung di Kabupaten Karo selama 15 tahun 33 Tabel 5.2 Nilai Tolerance dan VIF Ketersediaan Padi 37
Tabel 5.3 Hasil Analisis Ketersediaan Padi 38
Tabel 5.4 Nilai Tolerance dan VIF Ketersediaan Jagung 45
DAFTAR GAMBAR
Tabel Judul Halaman
Gambar 2.1 Skema Kerangka Pemikiran 14
Gambar 5.1 Grafik Ketersediaan Padi dan Jagungdi Kabupaten Karo tahun 2001-2015
34
Gambar 5.2 Grafik Normal Plot Ketersediaan Padi 35
ix
DAFTAR LAMPIRAN
No Judul
Lampiran 1. Perkebangan Jumlah Penduduk Menurut Kecamatan di Kabupaten Karo tahun 2005-2015
Lampiran 2. Ketersediaan Padi di Kabupaten Karo
Lampiran 3. Hasil Analisis Regresi Faktor-faktor yang Mempengaruhi Ketersediaan Padi di Kabupaten Karo
Lampiran 4. Ketersediaan Jagung di Kabupaten Karo
Lampiran 5. Hasil Analisis Regresi Faktor-faktor yang Mempengaruhi Ketersediaan Jagung
