“
Maskumang (Manisan Kulit Mangga)
”BIDANG KEGIATAN :
PKM-K
Diusulkan Oleh
Esti Melintang (4211412019)/2012
Muchamad Ngafifuddin (4211412034)/2012
Moh. Shofi Nur Utami (4211412065)/2012
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
SEMARANG
MASKUMANG
(MANISAN KULIT MANGGA)
A. LATAR BELAKANG MASALAH
Sekarang ini banyak sekali pohon mangga yang sedang berbuah, sebagian besar masyarakat sangat menggemari buah yang satu ini, selain harganya yang murah juga rasanya manis dan sangat mudah untuk didapatkannya. Banyak pedangan yang menjual buah ini dan banyak pula peminatnya. Walaupun banyak orang yang suka akan buah ini, akan tetapi banyak orang yang belum mengetahui khasiat dari buah mangga tersebut. Juga belum banyak orang yang memanfaatkan kulit buah mangga untuk dijadikan sebuah makanan atau cemilan.
Sebenarnya kulit buah mangga dapat dimanfaatkan untuk berbagai macam hal. Dalam dunia kesehatan kulit buah mangga dapat dimanfaatkan untuk melangsingkan tubuh yaitu menjadi salah satu cara untuk melawan lemak dalam tubuh, kulit buah mangga mengandung senyawa yang bisa menghambat adipogenesis yaitu proses penyimpanan sel-sel lemak. Selain untuk melangsingkan tubuh juga dapat membantu peremajaan kulit, menghilangkan jerawat, memperlancar peredaran darah, dan sebagai obat cacing untuk anak. Kulit buah mangga juga dapat dimanfaatkan dalam dunia kuliner, yaitu untuk dijadikan makanan ringan atau cemilan.
Mangga berkhasiat mengatur arus energi vital, meredakan batuk, dan memperkuat limpa. Mangga juga bermanfaat untuk terapi antara lain desinfektan tubuh, pembersih darah, menurunkan panas badan, menghilangkan bau badan.
Dengan manfaat tersebut kami mencoba untuk mempergunakan kulit mangga yang sering dianggap oleh banyak orang sebagai barang yang tak berguna atau sampah menjadi sebuah makanan yang enak dan tentu memiliki banyak khasiat dan bernilai jual tinggi dengan modal yang rendah.
B. PERUMUSAN MASLAH
3. Apa khasiat jika kulit mangga dibuat menjadi manisan?
C. TUJUAN
1. Membuat terobosan baru manisan dengan mennggunakan bahan yang tidak lagi digunakan.
2. Memanfaatkan kulit mangga yang dianggap lagi tidak bermanfaat.
3. Mendapatkan keuntungan yang optimal dengan modal yang rendah dan keuntungan yang tinggi.
D. LUARAN YANG DIHARAPKAN
Kontribusi dari kegiatan ini adalah sebagai bentuk kewirausahaan. Luaran yang diharapkan dari progam ini adalah sebagai berikut :
a. Dapat dikonsumsi secara langsung.
b. Usaha ini mudah diaplikasikan oleh mahasiswa karena proses produksinya relatif mudah dan murah.
c. Mahasiswa pada umumnya telah menguasai cara dan tehnik yang digunakan untuk membuat manisan ini.
d. mengurangi tingkat pencemaran dam menjaga kebersihan lingkungan. e. Menjadikan sebagai peluang usaha bagi masyarakat, dari yang berasal dari
limbah menjadi cemilan yang berguna dan bernilai jual.
E. KEGUNAAN
1. Mengurangi limbah sampah kulit mangga.
2. Bisa memanfaatkan kulit mangga menjadi sebuah makanan.
3. Membuka lapangan mata pencarian bagi masyarakat tanpa mengeluarkan banyak modal.
4. Mendapatkan khasiat dari manisan kulit mangga.
F. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
dianggap sebagai sampah. Pada saat ini seluruh perguruan tinggi yang ada di Indonesia menuntut mahasiswanya untuk bisa mengembangkan karakter atau jiwa wirausahaaan yang kreatif dan inovatif, dengan harapan setelah mahasiswa tersebut lulus, maka mahasiswa tersebut menjadi pembuka lapangan pekerjaan bagi warga yang belum mendapatkan pekerjaan yang layak. Dan melalui Program Kreativitas Mahasiswa ini diharapkan kami para mahasiswa mendapatkan kesempatan untuk bisa menjadi wirausahawan muda dengan harapan nantinya mampu membuka lapangan pekerjaan bagi banyak orang.
Gambaran usaha yang kami rencanakan adalah yang pertama tahap produksi/produksi, pada proses produksi pengolahan kulit mangga ini kami memakai kulit mangga yang terkenal manis, yaitu mangga manalagi. Setelah melakukan percobaan dan hasilnya memuaskan kami mencoba untuk menawarkan pada khalayak ramai.
Yang kedua tahap pemasaran Dalam hal rencana pemasaran produk manisan kulit mangga, target utama kami mahasiswa dan masyarakat. Pada mahasiswa kami akan mencoba memasarkan dengan cara menawarkan kepada teman-teman yang dekat terlebih dahulu. Selain dikalangan mahasiswa kami juga berharap produk kami diminati oleh masyarakat. Kami akan mencoba mengemas hasil produk ini semenarik mungkin akan konsumen tertarik pada produk kami.
G. METODE PELAKSANAAN
Data yang diperoleh dari pembuatan dan penjualan akan di lihat hasilnya dari banyaknya peminat produk tersebuat dan mebuat survey apakah konsumen menyukai produk dari olahan manisan kulit mangga ini.
semakin maju. Jadi dengan adanya usaha ini diharapkan mampu menjamah masyarakat dan menciptakan sebuah inovasi dalam mengolah limbah.
1. Tahap Persiapan
Pada tahap ini akan dilakukan dengan mempersiapkan alat dam bahan yang diperlukan untuk membuat produk ini.
Alat Bahan
a. Pisau a. Kulit mangga bersih
b. Talenan b. Gula
c. Tampah c. Garam
d. Ember d. Air
e. Baskom e. Vanili
f. Oven g. Gas LPG 2. Tahap pelaksanaan
Tahap pertama : membersihkan kulit mangga dan direndam dengan air selama sehari semalam agar menghilangkan rasa pahit dalam mangga.
Tahap kedua : produksi atau pembuatan manisan kulit mangga. Tahap ketiga : pengepackan dan pemasaran produk.
3. Evaluasi dan Penyusunan laporan
Evaluasi dilakukan untuk mengetahui seberapa sukses program berjalan sejauh mana dan penyusunan laporan direncanakan akan dilakukan setelah kegiatan berakhir untuk melaporkan rangkaian dan hasil pelaksanaan kegiatan secara institusi kepada penyedia dana program ini.
H. JADWAL KEGIATAN
Program kretifitas mahasiswa ini direncanakan dalam waktu 4 bulan. Adapun rincian jadwal kegiatan ialah sebagai berikut:
NO
KEGIATAN
BULAN KE
1
Persiapan alat dan bahan
2
Pembuatan produk
3
Pemasaran
4
Penyusunan laporan
5
Penyerahan laporan
Kami harapkan dalam pembuatan dan pemasaran produk berjalan lancar agar jadwal untuk penyusunan dan penterahan laporan tidak terulur atau tepat pada waktunya.
No Nama Barang Satuan Harga Jumlah
2. Transportasi Rp 1.400.000,00
3. Pembuatan Label dan Pengemasan
Rp 375.000,00
4. Lain-lain Rp 1.810.000,00
Jumlah Rp. 5.510.000,00
J. LAMPIRAN
1) BIODATA KETUA DAN ANGGOTA KELOMPOK
a. Ketua Pelaksana Kegiatan
Nama : Esti Melintang NIM : 4211412019 Agama : Islam Jenis Kelamin : Perempuan
Jurusan : Fisika
Alamat Rumah : Ds. Mencon, Rt 01/RW I, Kec. Pucakwangi, Kab.Pati, Jawa Tengah.
No Telepon : 085702491235
Alamat Email : esty.melly@gmail.com
Semarang, 10 Juni 2015
Esti Melintang NIM 4211412019
b. Anggota 1
Nama : Muchamad Ngafifuddin NIM : 4211412034
Jenis Kelamin : Laki-laki
Tanggal Lahir : Salatiga,30 April 1994 Fakultas : MIPA
Jurusan : FISIKA
Alamat rumah : Tingkir Tengah Rt 03/Rw07 Salatiga Alamat Semarang : Sekaran, Gunung Pati Semarang No Telepon : 085643262027
Alamat Email : ahmad.afifuddin@rocketmail.com
Semarang, 10 Juni 2015
Nama : Moh Shofi Nur Utami NIM : 4211412065
Jenis Kelamin : Laki-laki
Tanggal Lahir : Brebes,30 April 1994 Fakultas : MIPA
Prodi/Jur/Semester : FISIKA
Alamat rumah : PERUMNAS ASABRI Blok E.7 Panggang Sari Losari Cirebon
Alamat Semarang : Sekaran, Gunung Pati Semarang No Telepon : 085724932042
Alamat Email : ophie.sitompul@yahoo.com
Semarang, 10 Juni 2015
Moh Shofi Nur Utami NIM 4211412065
2) BIODATA DOSEN PENDAMPING
Nama :
