• Tidak ada hasil yang ditemukan

PENGARUH PEMBERIAN CHITOSAN DARI KULIT UDANG DENGAN LAMA PERENDAMAN YANG BERBEDA TERHADAP KADAR AIR DAN KADAR PROTEIN TAHU

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "PENGARUH PEMBERIAN CHITOSAN DARI KULIT UDANG DENGAN LAMA PERENDAMAN YANG BERBEDA TERHADAP KADAR AIR DAN KADAR PROTEIN TAHU"

Copied!
1
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 1 Halaman )

Teks penuh

(1)

PENGARUH PEMBERIAN CHITOSAN DARI KULIT UDANG DENGAN

LAMA PERENDAMAN YANG BERBEDA TERHADAP KADAR AIR DAN

KADAR PROTEIN TAHU

Oleh: SALIS DZIKROTUL KHURRIYAH ( 05330033 ) Biology

Dibuat: 2010-06-28 , dengan 7 file(s).

Keywords: Kata kunci : chitosan, chitin, deproteinasi, demineralisasi, deasetilasi,lama perendaman

ABSTRACT

Chitosan are artless product that constitutes derivat polisakarida chitin one that its existence so abundant at nature. Chitosan can be gotten by through phase deproteinasi , demineralisasi and deasetilasi. Makings material chitosan one that is utilized which is shrimp skin vannamei one that available quite a lot at Malang.

This research intent to know the effect of chitosan application of shrimp skin with so long soaking which variably to titrate water and protein of tofu . This research is executed on the fifteenth 5 until 17th April 2010 at Chemical and TPHP Laboratory University of

Muhammadiyah Malang. Observational type that is utilized is true is experiment by use of Fledged Random Design (RAL) one that consisting of one factor with 4 time replicate.

Treatment which is application chitosan with soaking long time 0 minute, 5 minutes, 10 minutes, 15 minutes, 20 minutes and 25 minutes. This observational parameter is morphological titrate water and protein . Morphological tech by use of ANAVA one factor.

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 1 Halaman - 84.64 KB )

Dokumen terkait

Staff Site Universitas Negeri Yogyakarta Bk Ajr Krwtn1

karawitan, tidak hanya mendapat ketrampilan memainkan gamelan, akan tetapi di luar yang tidak tampak orang juga belajar sopan-santun beserta seperangkat budaya Jawa. Contoh,

STRATEGI PENGEMBANGAN AGROINDUSTRI STROBERI | Bunda | MIMBAR AGRIBISNIS: Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis 50 302 2 PB

Faktor-faktor yang menjadi ancaman bagi agroindustri stroberi Kharisma yaitu pesaing produk agroindustri sejenis, kenaikan biaya produksi dan faktor musim yang mempengaruhi

POLITENESS STRATEGIES PERFORMED BY TEACHERS TO EFFECTIVELY ASSIST CHILDREN WITH AUTISM IN THEIR LEARNING PROCESS | Sugini | Humaniora 11411 21794 1 PB

The multimodal language exploitation in the learning process of children with autism in this study is demonstrated by the types of speech acts, the grammatical construction, the

RENCANA DAFTAR PAKET POLRES

RENCANA UMUM PENGADAAN BARANG JASA TAHUN ANGGARAN 2013. DAERAH SULAWESI TENGAH RESORT

Perbaikan Tata Letak Fasilitas Departemen Sheet Metal 1 PT. MCP | Pramono | Jurnal Titra 3515 6634 1 SM

Setelah dilakukan pertukaran antar fasilitas, maka dihitung momennya untuk setiap pertukaran lalu jika momen dari pertukaran tersebut lebih baik dari pada momen pada layout

Kapasitas Asimilasi Beban Pencemar di Perairan Teluk Jobokuto Kabupaten Jepara Jawa Tengah

[r]

Perbedaan Pengaruh Pembelajaran Lompat Jauh Dengan Pendekatan Tidak Langsung dan Langsung Terhadap Hasil Belajar Lompat Jauh Gaya Jongkok Pada Siswa Putra Kelas X SMA Negeri 7 Surakarta Tahun Pelajaran 2015/2016.

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui: (1) Adanya perbedaan pengaruh antara pembelajaran lompat jauh dengan pendekatan tidak langsung dan langsung terhadap

Hubungan Kadar Gula Darah Pasien Diabetes Mellitus Gestasional dengan Kelahiran Bayi Makrosomia di RS Hermina Ciputat Pada Tahun 2014

menemukan bahwa ibu dengan bayi makrosomia secara signifikan mempunyai berat tubuh yang lebih berat (berdasarkan berat kehamilan), IMT yang lebih tinggi,

Image