• Tidak ada hasil yang ditemukan

APLIKASI MOCAL-T1 (Modified Cassava Flour -Turunan 1) PADA PRODUK KUE DONAT

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "APLIKASI MOCAL-T1 (Modified Cassava Flour -Turunan 1) PADA PRODUK KUE DONAT"

Copied!
18
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 18 Halaman )

Teks penuh

Loading

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 18 Halaman - 81.60 KB )

Garis besar

APLIKASI MOCAL-T1 (Modified Cassava Flour -Turunan 1) PADA PRODUK KUE DONAT

Dokumen terkait

Aplikasi Pemanfaatan Tepung Mocaf (Modified Cassava Flour) Pada Beberapa Produk Pangan Di Madrasah Aliyah Mambaul Ulum Kabupaten Bengkulu Tengah

Proses fermentasi menyebabkan perubahan karakteristik yang dihasilkan berupa naiknya viskositas, gaya rehidrasi dan kemampuan melarut yang menyebabkan tepung ubi

Pengaruh Substitusi Tepung Mocaf (Modified Cassava Flour) dan Rumput Laut (Eucheuma cottonii) pada Beras Analog Terhadap Uji Organoleptik dan Kandungan Serat

Kesimpulan Beras analog berbahan baku tepung mocaf dan rumput laut pada konsentrasi 15% lebih disukai oleh panelis dari segi rasa, aroma, dan tekstur, sedangkan dari segi aroma yang