Curriculum Vitae
Titin Hera Widi Handayani, S.Pd.,M.Pd
NIP : 197904062002122001
Email :titinhera_widi@yahoo.co.id
Unit Kerja :Fakultas Teknik
Status :Dosen
Keahlian :
Manajemen Usaha Boga
Bidang Pendidikan :
NO MATA KULIAH TAHUN JENJANG
1 MANAJEMEN USAHA BOGA 2003-2012 D3 DAN S1
2 MANAJEMEN DAPUR 2003-2012 D3 DAN S1
3 MANAJEMEN CATERING 2011-2012 D3
4 PENGOLAHAN MAKANAN INDONESIA 2003-2012 D3 DAN S1 5 PENGOLAHAN MAKANAN ORIENTAL 2003-2012 D3 DAN S1 6 PENGOLAHAN KUE NUSANTARA 2010-2012 D3 DAN S1
7 KUDAPAN 2004-2009 D3 DAN S1
8 PENGAJARAN MIKRO 2011-2012 S1
NO NAMA PENGUJI TUGAS AKHIR JENJANG TAHUN
1 PRATOMO NUGROHO SKRIPSI S1 2010
2 LINA MUFIDAH PROYEK AKHIR S1 2011
3 WORO DWI MARYANI PROYEK AKHIR D3 2011
4 INGGIT DWI LESTARI PROYEK AKHIR S1 2011
5 ERIDA RENININGSIH SKRIPSI S1 2011
6 DIAN HARI KUSUMA PROYEK AKHIR D3 2011
7 LINA KUSUMA PROYEK AKHIR D3 2011
8 PUTRI DWIOKTA P PROYEK AKHIR D3 2011
9 AZLAN SUHAIMI PROYEK AKHIR D3 2011
10 HUSEN FAHRUDIN SKRIPSI S1 2011
11 ISTI HANIFAH SKRIPSI S1 2011
12 OSE LIJUSE WIKARYA PROYEK AKHIR S1 2011
13 DIYAN KURNIASIH T PROYEK AKHIR S1 2011
14 NUSALIA MINASARI PROYEK AKHIR S1 2011
15 INDITA KASMIRANTI PROYEK AKHIR S1 2011
No
t V
er
ifi
ed
Ye
16 FAUZAN ARI KURNIAWAN PROYEK AKHIR S1 2011
17 NUR AMINAH SKRIPSI S1 2011
18 KIKIN LESTARI PROYEK AKHIR S1 2012
19 WURI PHRAMANTARI PROYEK AKHIR S1 2012
NO NAMA MAHASISWA BIMBINGAN TUGAS AKHIR JENJANG TAHUN
1 WORO DWI MARYANI PROYEK AKHIR D3 2010
2 FAUZAN ARI KURNIAWAN PROYEK AKHIR S1 2010
3 HESTI SKRIPSI S1 2012
NO NAMA MAHASISWA BIMBINGAN PRAKTIK INDUSTRI JENJANG TAHUN
1 PUTRI DWIOKTA P RM. MUARA KAPUAS, YOGYAKARTA D3 2010
2 RINDU WINDUNATA AGROWISATA HOTEL, MALANG S1 2010
3 ANNISA SORAYA VIDI CATERING, YOGYAKARTA S1 2010
4 DESSI ANA EKAFATI VIDI CATERING, YOGYAKARTA S1 2010
5 TEGUH WIBOWO AERO CATERING SERVICE, JAKARTA D3 2010
6 RAHMAWATI WAHYU UTAMI HOTEL SHAPIR, YOGYAKARTA D3 2011
7 FITRI ROYANI HOTEL SHAPIR, YOGYAKARTA D3 2011
8 SITA LEVIANTY MURNI BAKERY, YOGYAKARTA D3 2011
9 OKKY SUSILO UTAMI MANNA BAKERY, YOGYAKARTA D3 2011
10 BARIYADI HOTEL PURI ASRI, MAGELANG S1 2011
11 HELMI ISNAINI MANNA BAKERY, YOGYAKARTA D3 2011
File Bidang Pendidikan :
Ijasah+S2+PTK+UNY SK+mengajar+gasal+08_09 SK+mengajar+gasal+09_10 SK+mengajar+gasal+10_11 SK+mengajar+gasal+11_12 SK+mengajar+genap+08_09 SK+mengajar+genap+09_10 SK+mengajar+genap+10+_+11 SK+mengajar+genap+11_12 Penguji+skripsi+Husen+Fahrudin Penguji+skripsi+Isti+Hanifah Penguji+skripsi+Nur+Aminah Penguji+skripsi+Pratomo+Nugroho Penguji+skripsi+Renida+Reningingsih Penguji+Proyek+akhir+Azlan+Suhaimi Penguji+Proyek+akhir+Dian+Harikusuma Penguji+Proyek+akhir+Diyan+Kurniasih Penguji+Proyek+akhir+Fauzan+Ari+K Penguji+Proyek+akhir+Indita+Kasmiranti Penguji+Proyek+akhir+Lina+Kusuma
No
t V
er
ifi
ed
Ye
Penguji+Proyek+akhir+Inggit+Dwi+Lestari
Bidang Penelitian :
NO JUDUL KETERANGAN TAHUN
1 Workshop Penulisan Karya Ilmiahsebagai Upaya Pengembangan Profesionalisme Guru SMK
Inotek Jurnal Inovasi dan Aplikasi Teknologi Volume 13, Nomor 2, Agustus
2009, ISSN: 1411-3554 2009
2
Pelatihan Pengolahan Bekatul sebagai Makanan Fungsional dalam Pembuatan Aneka Makanan di Kelurahan
Wedomartani Kecamatan Ngemplak Sleman Yogyakarta
Dimuat dalam Inotek Jurnal Inovasi dan Aplikasi Teknologi Volume 14, Nomor 1,
Februari 2010, ISSN: 1411-3554 2010
3
Teknologi Pengolahan dan Pengawetan Jahe sebagai Pengayaan Keterampilan Guru SMK dalam Upaya Pengembangan Kewirausahaan Sekolah
Dimuat dalam Inotek Jurnal Inovasi dan Aplikasi Teknologi Volume 14, Nomor 1, Februari 2010, ISSN: 1411-3554, Hlm: 171-181.
2010
4
Teknologi Pengolahan Buah Naga dan Diversifikasi Produk Olahannya sebagai Upaya Peningkatan Jiwa Kewirausahaan di SMK Agriindustri
Dimuat dalam Inotek Jurnal Inovasi dan Aplikasi Teknologi Volume 15, Nomor 2, Agustus 2011, ISSN: 1411-3554, Hlm: 182-195.
2011
5
Pemanfaatan Sumber Belajar Internet untuk Meningkatkan Kreativitas
Penyajian pada Mata Kuliah Pengolahan Makanan Oriental
Jurnal Pendidikan Teknologi dan Kejuruan
Volume 19, Nomor 2, ISSN: 18929-5797. Oktober2010
6 Pengaruh Metode Pengolahan TerhadapKandungan Fosfor (P) pada Hati Kambing
Seminar Nasional Jurusan Pendidikan Teknik Boga dan Busana Volume 3, ISSN:
1907-8366 2008
7 Optimalisasi Pengelolaan Unit ProduksiSMK Guna Mendukung Pengembangan Sekolah
Seminar Nasional Jurusan Pendidikan Teknik Boga dan Busana Volume 4, ISSN:
1907-8366. 2009
No
t V
er
ifi
ed
Ye
8 Profesionalitas Kepala Sekolah (SebuahKarakter Kepribadian) Dalam Pengembangan Unit Produksi Sekolah
Seminar Nasional Pendidikan Teknik Boga dan Busana , Volume 5, ISSN: 1907-8366 2010
9 Teknologi Pengolahan dan DiversifikasiProduk Umbi Garut sebagai Upaya Pemanfaatan Bahan Pangan Lokal
Seminar Nasional Mindset Revolution, Jurusan Teknologi Industri Fakultas Teknik Universitas Negeri Malang, 6 Februari 2010, ISBN: 978- 602-96174-0-5
2010
10 Unit Produksi Sekolah sebagai WahanaPengembangan Pendidikan Karakter Berbasis Kewirausahaan
Seminar Nasional Peningkatan Kualitas Pendidik Melalui Pendidikan Karakter
Tahun 2011, ISBN: 978-602-9919-20-2 2011
11 Profesionalisme Pengelola Unit ProduksiSebagai Hasil Pendidikan Karakter di Sekolah Menengah Kejuruan
Seminar Nasional Pendidikan Teknik Boga dan Busana , Volume 6, Tahun 2011,
ISSN: 1907-8366 2011
File Bidang Penelitian :
WORKSHOP+PENULISAN+KARYA+ILMIAH+SEBAGAI+UPAYA+PENGEMBANGAN+PROFESIONA LISME+GURU+SMK
Teknologi+Pengolahan+Buah+Naga+dan+Diversifikasi+Produk+Olahannya+sebagai+Upaya+Peni ngkatan+Jiwa+Kewirausahaan+di+SMK+Agriindustri
UNIT+PRODUKSI+SEKOLAH+SEBAGAI+WAHANA+PENGEMBANGAN+PENDIDIKAN+KARAKTE R+BERBASIS+KEWIRAUSAHAAN
PROFESIONALITAS+KEPALA+SEKOLAH INTEGRASI+BUDAYA+KEWIRAUSAHAAN
PEMANFAATAN+SUMBER+BELAJAR+INTERNET
OPTIMALISASI+PENGELOLAAN+UNIT+PRODUKSI+SMK+GUNA+MENDUKUNG+PENGEMBAN GAN+SEKOLAH
PENGARUH+METODE+PENGOLAHAN+TERHADAP+KANDUNGAN+FOSFOR+PADA+HATI+KAM BING
Teknologi+Pengolahan+dan+Diversifikasi+Produk+Umbi+Garut+sebagai+Upaya+Pemanfaatan+B ahan+Pangan+Lokal
Unit+Produksi+Sekolah+sebagai+Wahana+Pengembangan+Pendidikan+Karakter+Berbasis+Kewi rausahaana
Profesionalisme+Pengelola+Unit+Produksi+Sebagai+Hasil+Pendidikan+Karakter+di+Sekolah+M enengah+Kejuruan
elatihan+Pengolahan+Bekatul+sebagai+Makanan+Fungsional+dalam+Pembuatan+Aneka+Makan an+di+Kelurahan+Wedomartani+Kecamatan+Ngemplak+Sleman+Yogyakarta
No
t V
er
ifi
ed
Ye
eknologi+Pengolahan+dan+Pengawetan+Jahe+sebagai+Pengayaan+Keterampilan+Guru+SMK+d alam+Upaya+Pengembangan+Kewirausahaan+Sekolah
Bidang Pengabdian :
NO JUDUL KETERANGAN TAHUN
1 Pengolahan Kudapan dari Kelapadan Pisang Sebagai Narasumber, diselenggarakan olehKelompok 24 KKN Universitas Sanata Dharma
Yogyakarta 2009
2 Pengolahan Makanan Indonesia Modul untuk Program Profesi Guru 2011 3 Lomba Memasak KudapanBerbahan Dasar Jagung Juri PPM Mandiri di Kelurahan WedomartaniNgemplak Sleman 2012
4
Teknologi Pengolahan Tepung Sukun sebagai Upaya
Pemberdayaan Wanita Pedesaan untuk Meningkatkan Ketahanan Pangan
Program PPM Unggulan 2011
5 Lomba Memasak KudapanBerbahan Dasar Tempe Juri PPM Mandiri di Kelurahan WedomartaniNgemplak Sleman 2011
6 Pengemasan dan Penetapan HargaJual
Program Penerapan IPTEKS "Teknologi Pengawetan Buah Melon sebagai Upaya
Peningkatan Nilai Guna dan Nilai Ekonomi bagi Petani Melon". Dan disampaikan dalam Pelatihan dengan Judul: "Pengemasan dan Penetapan Harga Jual".
2009
.
File Bidang Pengabdian :
pengolahan-kudapan-dari-kelapa-dan-pisang modul-ppg-pengolahan-makanan-indonesia lomba-memasak-kudapan-berbahan-dasar-jagung
teknologi-pengolahan-tepung-sukun-sebagai-upaya-pemberdayaan-wanita-pedes-an-untuk-meningkatkan-keta
lomba-memasak-kudapan-berbahan-dasar-tempe pengawetan-melon
Penunjang :
No Kegiatan Keterangan
1 Berdasarkan SK Dekan FT UNY No. 141 Tahun 2012 berperan sebagai PanitiaSosialisasi dan Presentasi Kegiatan PKM FT UNY. 27/03/2012
2 Berdasarkan Sertifikat tanggal 18 Desember 2008 berpartisipasi aktif dalam"Workshop Pengemasan dan Pemasaran Produk UMKM Agroindustri" 18/12/2008
3 Berdasarkan SK Dekan FT UNY No. 71 a Tahun 2009 berperan sebagaiPanitia Pembuatan dan Penyempurnaan RPP dan Silabi Jurusan Pendikan
Teknik Boga dan Busana, FT UNY Tahun 2009. 30/01/2009
No
t V
er
ifi
ed
Ye
4 Berdasarkan SK Dekan FT UNY No. 130 Tahun 2012 berperan sebagai PanitiaSeleksi Mahasiswa Berprestasi FT UNY. 05/03/2012
5 Berdasarkan Surat Tugas Dekan FT No. 1289aH34.15/ST/2009 berperansebagai Pendamping Mahasiswa dalam Kunjungan Industri ke Malang dan
Bali. 08/06/2009
6 Berdasarkan SK Dekan FT UNY No. 115 a Tahun 2009 berperan sebagaiPanitia Persiapan Akreditasi Prodi. Teknik Boga Jurusan Pendikan Teknik
Boga dan Busana, FT UNY Tahun 2008. 09/06/2009
7 Berdasarkan Piagam Penghargaan No. 022/ PSNMPTN/UNY/2009berpartisipasi dalam Penyenggaraan Ujian Tulis Seleksi Nasional Masuk
Perguruan Tinggi Negeri (SNMPTN) UNY Tahun 2009. 01/07/2009
8 Berdasarkan Sertifikat No. 305/H34/ 21/PL/2009 tanggal 23 Juli 2009Berpartisipasi dalam "Workshop Penyusunan Proposal Penelitian Fundamental
dan Rapid". 24/07/2009
9 Berdasarkan sertifikat No. 473/UN.34. 39/KI/2011 berpartisipasi dalamSeminar Internasional Character Education. 8 s.d 9November 2011
10 Berdasarkan Sertifikat No. B 01/SET/MEN. PP/DEP.I/X/2009 berperan aktifdalam Pelatihan ToT Pengarusutamaan Gender yang diselenggarakan oleh Kementerian Negara Pemberdayaan Perempuan Republik Indonesia.
15/10/2009 s.d. 17/10/2009
11 Berdasarkan Sertifikat No. 2370/H34.15/ PP/2009 berperan aktif dalamkegiatan "Workshop Pengembangan Tema-Tema Penelitian dan Pengabdian
Kepada Yogyakarta" FT UNY. 24/10/2009
12 Berdasarkan Sertifikat No. 001/SN-PN/PTBB/XI/2009 Berpartisipasi dalamSeminar Nasional "Peran Pendidikan Kejuruan dalam Pengembangan Industri
Kreatif" Jurusan Pendikan Teknik Boga dan Busana, FT UNY Tahun 2009. 21/11/2009
13
Berdasarkan Surat Tugas Lembaga Sertifikasi Profesi No. 010/LSP-PAR/TGS.16/I/10 berperan sebagai Assesor Uji Kompetensi/ Pengakuan Kompetensi Terkini (PKT) bidang Hotel dan Restoran, Sub Bidang Food and Beverage Product.
16/01/2010
14 Berdasarkan Sertifikat No. 233/H34.21/ PL/2010 Berpartisipasi aktif dalamSeminar Nasional "Pengembangan Pendidikan Karakter Bangsa Berbasis
Kearifan Lokal untuk Menghadapi Tantangan Global" UNY Tahun 2010. 11/05/2010 15 Berdasarkan Sertifikat No. 0133/H.34.17/ PP/2010 Berpartisipasi dalam International Seminar on Vocational Education and Training. 18/05/2010
16 Berdasarkan Sertifikat No. 1269/H34.15/ PP/2010 Berpartisipasi aktif dalamSeminar Nasional "Pendidikan Karakter pada Pendidikan Kejuruan" yang
diselenggarakan FT UNY. 22/05/2010
17 Berdasarkan Sertifikat No. 303.21/H.34.22/ PM/2010 Berpartisipasi aktifdalam kegiatan "Pelatihan Pengisian Bank Resep Masakan Elektronik" yang
diselenggarakan oleh Lembaga Pengabdian kepada Masyarakat UNY. 01/07/2010 18 Berdasarkan SK Dekan No. 161/RKD/2010 Bertugas sebagai KoorninatorLaboratorium Boga Jurusan Pendidikan Teknik Boga dan Busana FT UNY. 06/09/2010
19 Berdasarkan Sertifikat No. 3879/H34.15/ PM/2010 berpartisipasi dalam"Sosialisasi PP No. 53 Tahun 2010 serta Pelatihan E-Prints dan Staff Site" di
Fakultas Teknik UNY. 16/10/2010
20 Berdasarkan Sertifikat No. 547/H34.21/ PL/2010 berpartisipasi aktif dalamPelatihan Metodologi Penelitian (Penelitian Tindakan, Penelitian &
Pengembangan, dan Penelitian Evaluasi). 27/10/2010
No
t V
er
ifi
ed
Ye
21 Berdasarkan SK Dekan FT UNY No. 114 Tahun 2011 berperan sebagai PanitiaSeleksi Mahasiswa Berprestasi FT UNY Tahun 2011. 03/12/2011
22 Berdasarkan Sertifikat No. 189/UN34/ KMH/2011 berpartisipasi aktif dalamWorkshop Pembimbing Program Kreativitas Mahasiswa (PKM) UNY. 02/01/2012
23 Berdasarkan Sertifikat No. 248/UN34/PP/ 2011 berpartisipasi dalam"Workshop Pemetaan Bidang Keahlian Dosen Fakultas 19/03/2011
24 Berdasarkan Sertifikat No. 30/Pan Semnas/IKA UNY/IV/2011 berperan aktifdalam Seminar Nasional Peningkatan Kualitas Pendidik melalui Pendidikan
Karakter. 30/04/2011
25 Berdasarkan Surat Tugas Dekan FT UNY No. 395/H34.15/KP/2011 menjadiDosen Pembimbing Mahasiswa melakukan Kunjungan Industri. 31/05/2011
26 Berdasarkan Piagam Penghargaan No. 017/SNMPTN/Panlok 46/YK/2011berpartisipasi dalam penyelenggaraan Ujian Tulis Seleksi Nasional Masuk
Perguruan Tinggi Negeri (SNMPTN) Divisi IPS UNY. 31/05/2011
27 Berdasarkan SK Dekan FT UNY No. 178 a Tahun 2011 berperan sebagaipanitia Seleksi Penerima Beasiswa PPA dan BBM Mahasiswa Baru FT UNY. 22/08/2011
28 Berdasarkan Sertifikat No. 745/H.34/KMHS/ 2011 berpartisipasi aktif dalamOrientasi Pengembangan Pembimbing Kemahasiswaan (OPPEK) UNY. 02/10/2011
29 Berdasarkan SK Dekan FT UNY No. 214 a Tahun 2011 berperan sebagaiPanitia Kegiatan Soft Skills Mahasiswa FT UNY. 01/11/2011
30 Berdasarkan Sertifikat No. 1927/UN34.15/ KM/2011 berpartisipasi sebagaiPembicara dalam Pelatihan Soft Skill Krativitas Mahasiswa FT UNY. 28/11/2011
31 Berdasarkan Sertifikat No. 1938/UN34.15/ PM/2011 Berpartisipasi dalamSeminar Nasional Wonderful Indonesia "Wonderfull People, Food, Fashion and
Beauty" Jurusan Pendikan Teknik Boga dan Busana, FT UNY Tahun 2011. 03/12/2011
32 Berdasarkan SK Dekan FT UNY No. 102 Tahun 2012 sebagai Panitia SeleksiPenerima Beasiswa PPA, BBM, dan Supersemar Mahasiswa FT UNY Tahun
2012 02/01/2012
33 Berdasarkan Piagam Penghargaan No. 023/ PMB-SM/UNY/2009 berpartisipasidalam Penyenggaraan Ujian Tulis Penerimaan Mahasiswa Baru Jalur Seleksi
Mandiri (SM) Gelombang I UNY Tahun 2009. 26/05/2009
34 Berdasarkan SK Dekan FT UNY No. 175 Tahun 2012 berpartisipasi dalamSosialisasi Program Keahlian Kreatifitas Mahasiswa (PKM) F UNY tahun 2012.1/6/2012 s.d3/6/2012
File Penunjang :
SK+Panitia+sosialisasi Pan+RPP+silabi
Pan+mapres+2012 Surat+Tugas+1 Pan+akreditasi+09 SNMPTN+pengawas LPM+Juli
Seameo Gender+2 Industri+kreatif ST+asesor
No
t V
er
ifi
ed
Ye
Dies+Kearifan+lokal
