ASPEK ADMINISTRASI UMUM DAN MANAJEMEN USAHA CHOCO & CAKES
Disusun untuk memenuhi tugas Mata Kuliah Studi Kelayakan Bisnis
DISUSUN OLEH :
FAUZAN FIKRI 1709-075
HIKMAH FUJIYATI 1710-088
EFI LISTIA YUNI 1711-014
DANDY CHRISTIAN 1711-028
SYERLI SEFTIAN N 1711-100
AZHAR HAFIZ 1809-015
DEVI NUR A. 1811-003
MANAJEMEN BISNIS INDUSTRI KEMENTERIAN PERINDUSTRIAN SEKOLAH TINGGI MANAJEMEN INDUSTRI
1. Perencanaan (Planning)
Sisi Pendekatan Perencanaan “CHOCO & CAKES” menggunakan pendekatan kombinasi dalam pembuatan suatu perencanaan yaitu Pendekatan Atas-Bawah (Top-Down) dan Pendekatan Bawah-Atas (Bottom-Up).Dipilihnya dua pendekatan agar terjadi hubungan baik antara atasan dan bawahan sehingga jika terjadi suatu masalah di dalam pekerjaan, karyawan dapat mengungkapkannya kepada atasan agar atasan dapat segera mengambil tindakan atas masalah yang terjadi di lapangan. Sisi Program Kerja “CHOCO & CAKES” berusaha melaksanakan aktivitas produksi untuk mencapai target dan omzet yang telah ditentukan sebelumnya.Dalam pemasarannya, “CHOCO & CAKES” merencanakan untuk memberikan sesuatu yang unik dengan harga terjangkau oleh mahasiswa dan masyarakat sekitar.
Faktor-faktor yang mempengaruhi perencanaan sumberdaya manusia: Lingkungan Eksternal
Keputusan-keputusan Organisasional Faktor-faktor Persediaan Karyawan
Rekrutmen adalah suatu proses untuk mencari calon atau kandidat pegawai, karyawan, buruh, manajer, atau tenaga kerja baru untuk memenuhi kebutuhan sdm oraganisasi atau perusahaan. Dalam tahapan ini diperlukan analisis jabatan yang ada untuk membuat deskripsi pekerjaan / job description dan juga spesifikasi pekerjaan /job specification.
2. Pengorganisasian (Organizing)
Langkah Pengorganisasian Tujuan utama usaha “CHOCO & CAKES” adalah mendapatkan keuntungan / laba / profit yang sebesar-besarnya dengan memberikan kepuasan maksimal kepada pelanggan. Jadi motivasi utama dari kegiatan usaha yang dilakukan oleh “CHOCO & CAKES ” adalah keuntungan dan produk yang dikenal serta digemari oleh masyarakat. Oleh karena itu, “CHOCO & CAKES ” harus dapat melayani para konsumen / pelanggan dengan cara yang ramah agar pelanggan merasa nyaman dalam pelayanan yang diberikan oleh “CHOCO & CAKES” Struktur Organisasi “CHOCO & CAKES” mengatur usaha dan sub unitnya agar sejalan dengan tujuan usaha, kemampuan sumber daya yang dimiliki, dan kondisi lingkungan usaha baik internal maupun eksternal. Struktur “CHOCO & CAKES” disusun secara sederhana, yaitu pemilik usaha berada di posisi paling atas, selaku pimpinan
usaha tersebut.Lalu di bawahnya diikuti para karyawan selaku pelaksana di mana masing-masing karyawan melakukan aktivitas yang telah ditentukan.
3. Pengarahan (Actuating)
“CHOCO & CAKES” mengkaji Pengarahan dari sisi seperti : fungsi pengarahan yang harus terpenuhi serta sikap dan perilaku pemimpin yang hendaknya memenuhi kriteria agar dapat mengarahkan bawahannya. Oleh karena itu, pemilik “CHOCO & CAKES” berusaha menggunakan kekuasaan secara positif terutama dalam mengambil keputusan, sehingga dapat memberikan arahan dan motivasi kepada para karyawan untuk selalu memberikan pelayanan yang memuaskan pelanggan.Dengan pengarahan ini, diharapkan terjalin koordinasi yang baik antara pemilik “CHOCO & CAKES” dengan karyawannya.
4. Pengendalian (Controling)
Pengendalian yang dilakukan oleh “CHOCO & CAKES” untuk memastikan apakah aktivitas yang dilaksanakan sesuai dengan apa yang telah direncanakan. Oleh karena itu, “CHOCO & CAKES” menerapkan pelaporan pengawasan, sehingga dapat mencegah terjadinya penyimpangan dan menjamin diberlakukannya tindakan korektif / perbaikan atas kesalahan yang sewaktu-waktu bisa saja terjadi.
Metode pengawasan yang berlaku di “CHOCO & CAKES” bersifat fleksibel, dinamis, dan ekonomis sehingga bisa dilakukan kapan saja dengan mengutamakan implementasi solusi dan evaluasi.“CHOCO & CAKES” menerapkan sistem pengendalian yang efektif yaitu akurat, tepat waktu, strategis, relistis, dan objektif .Dengan pengendalian ini, diharapkan “CHOCO & CAKES” mampu mengimplementasikan usaha secara layak dan mampu memuaskan pelanggan.
