Lampiran 2 Prosedur sintesis surfaktan APG

(1)

Lampiran 2 Prosedur sintesis surfaktan APG 1) Tahap Butanolisis

Tahap ini mereaksikan pati, butanol, air serta katalis asam p-toluena sulfonat (PTSA) dengan perbandingan ratio mol pati:butanol:air:katalis PTSA adalah 1:8.5:8:0.018. Proses butanolisis dilakukan pada suhu 140-150 0C dengan tekanan 4.5-7 bar selama 30 menit. Tahap butanolisis dilakukan pada reaktor

double jacket dengan kapasitas 1 l yang dilengkapi dengan termostat, agitator

dan pengaduk. Hasil yang diperoleh berupa larutan butil glikosida.

2) Tahap Transasetalisasi

Pada tahap transasetalisasi mereaksikan hasil dari proses butanolisis yang berupa larutan butil glikosida dengan jenis alkohol lemak yang berbeda, yaitu C10 dan C12. Ratio mol pati dengan alkohol lemak adalah 1:4.7. Proses

transasetalisasi dilakukan pada suhu 110-120 0C dengan tekanan vakum dan selama 2 jam. Katalis asam pada proses transasetalisasi juga menggunakan PTSA sebanyak 0.009 mol/mol pati Pada proses ini, dilakukan pada reaktor

double jacket dengan kapasitas 1 l yang dilengkapi dengan termostat, agitator

dan perngaduk. Pada tahap ini butanol dan air akan teruapkan melalui kondensor dan ditampung dalam separator. Pemakaian katalis pada proses transasetalisasi akan menghasilkan endapan yang berupa pasta, untuk itu perlu dilakukan penyaringan sebelum dilanjutkan ke tahap pemurnian yang terdiri atas netralisasi, distilasi, pelarutan dan pemurnian.

3) Tahap Pemurnian  Proses Netralisasi

Setelah tahap transasetalisasi dilanjutkan ketahap pemurnian yang diawali dengan proses netralisasi. Produk dari tahap transasetalisasi yang berupa docil glikosida dan dodecil glikosida masih bersifat asam, untuk itu perlu dilakukan penambahan NaOH (50%) untuk mencapai pH 8-9.

 Proses Distilasi

Setelah proses netralisasi dilakukan proses distilasi, yang bertujuan untuk menghilangkan alkohol lemak yang tidak ikut bereaksi selama proses

(2)

transasetalisasi. Proses ini memerlukan suhu tinggi dan tekanan yang rendah, agar alkohol lemak yang tidak ikut bereaksi teruapkan. Proses terjadi pada suhu 140-160 0

Produk APG yang beredar dipasaran berwarna bening dengan bau yang enak, oleh sebab itu perlu dilakukan tahap pemurnian selanjutnya yaitu proses pelarutan dan proses pemurnian untuk memperoleh surfaktan APG yang sesuai beredar dipasaran.

C dengan tekanan vakum selama 2 jam. Hasil akhir dari proses distilasi akan diperoleh produk surfaktan APG kasar yang berbentuk pasta berwarna coklat kehitaman dan bau yang kurang enak.

 Proses Pelarutan

Pelarutan merupakan tahapan pengenceran APG kasar yang diperoleh setelah proses distilasi. Pelarutan dilakukan dengan penambahan air, dimana air yang digunakan untuk pengenceran sebaiknya dengan suhu sekitar 60-80 0C serta dengan perbandingan mol 1:1 dari berat APG kasar.

 Proses Pemucatan (Bleaching)

Proses pemucatan merupakan suatu tahapan pemurnian surfaktan APG, yang bertujuan untuk menghilangkan zat-zat warna dan bau yang tidak diinginkan. Proses pemucatan (Bleaching) merupakan tahap akhir dari proses sintesis surfaktan APG. Proses pemucatan ini dilakukan dengan menambahkan larutan H2O2 dan logam alkali pada suhu 80-90 0C selama 40-60 menit pada tekanan

normal. McCurry et al. 1994 menyatakan proses pemucatan dapat dilakukan dengan penambahan logam alkali seperti natrium hidroksida (NaOH) dan magnesium oksida (MgO) dengan konsentrasi sebanyak 500-700 ppm.

Penggunaan bahan aktivator NaOH dan MgO serta penambahan H2O2 akan

menghasilkan warna yang lebih jernih. Konsentrasi H2O2 adalah 35% (b/v)

(3)

Lampiran 3 Prosedur analisis surfaktan APG 1) Rendemen (% b/b)

Rendemen dari APG yang dihasilkan, dapat dihitung berdasarkan bobot APG yang diperoleh setelah dimurnikan dengan berat total bahan baku awal yang digunakan. Perhitungan rendemen dilakukan dengan menggunakan rumus :

2) Stabilitas emulsi (ASTM D-1436. 2000)

Stabilitas emulsi diukur antara air dan xilena, dimana xilena dan air dicampur dengan perbandingan 6:4. Campuran ini digojlog selama 5 menit dengan menggunakan vortex mixer. Pemisahan emulsi antara xilena dan air, diukur berdasarkan lamanya pemisahan antar fasa sebelum dan setelah ditambahkan surfaktan dibandingkan dengan nilainya. Penetapan stabilitas emulsi dapat dilakukan dengan cara yang sederhana, yaitu dengan cara pengukuran berdasarkan pemisahan (asumsi bahwa sistem emulsi yang sempurna bernilai 100). Pengukuran stabilitas emulsi dapat dilakukan dengan menggunakan rumus :

3) Tegangan permukaan (ASTM D-1331. 2000)

Pengukuran tegangan permukaan dilakukan dengan menggunakan metode

Du Nouy. Peralatan dan wadah sampel yang digunakan harus terlebih dahulu

dibersihkan dengan larutan asam sulfat-kromat dan dibilas dengan aquades, lalu dikeringkan. Cincin platinum yang digunakan pada alat tensiometer dan mempunyai mean circum referense = 5.945.

Posisi alat diatur agar horizontal dengan water pass dan diletakkan pada tempat yang bebas dari gangguan, seperti getaran, angin, sinar matahari dan panas. Larutan surfaktan dimasukkan ke dalam gelas kimia dan diletakkan di atas dudukan tensiometer. Suhu cairan di ukur dan dicatat, selanjutnya cincin platinum dicelupkan ke dalam sampel tersebut (lingkaran logam tercelup ± 3 mm di bawah permukaan cincin). Skala vernier tensiometer diatur pada posisi nol

(4)

dan jarum penunjuk harus berada pada posisi terhimpit dengan garis pada kaca, selanjutnya kawat torsi diputar perlahan-lahan sampai film cairan tepat putus. Pada saat film cairan tepat putus, skala di baca dan dicatat sebagai nilai tegangan permukaan.

4) Tegangan antarmuka (ASTM D-1331, 2000)

Pengukuran tegangan antarmuka dilakukan dengan menggunakan metode Du

Nouy. Prosedur kerja dari metode ini hampir sama dengan pengukuran tegangan

permukaan. Tegangan antarmuka menggunakan dua cairan yang berbeda tingkat kepolarannya, yaitu larutan surfaktan dengan ragam konsentrasi dan xilena (1:1). Larutan surfaktan terlebih dahulu dimasukkan ke dalam wadah sampel, kemudian dicelupkan cincin platinum ke dalamnya (lingkaran logam tercelup ± 3 mm di bawah permukaan cincin). Setelah itu, secara hati-hati larutan xilena ditambahkan di atas larutan surfaktan sehingga sistem terdiri atas dua lapisan. Kontak antara cincin dan larutan xilena sebelum pengukuran harus dihindari. Setelah tegangan antarmuka mencapai keseimbangan yaitu benar-benar terbentuk dua lapisan terpisah yang sangat jelas, pengukuran selanjutnya dilakukan dengan cara yang sama pada pengukuran tegangan permukaan.

5) Nilai HLB (Hydrophilic Lipophilic Balance)

Penentuan nilai HLB dilakukan untuk mengetahui kesesuaian APG sebagai bahan pengemulsi. HLB dari surfaktan APG ditentukan menggunakan metode titrimetri, dimana aquadest sebagai titran dan larutan APG yang digunakan sebanyak 1 g dalam 25 ml campuran piridina dan benzena 95:5 (v/v) sebagai titrat. Titik akhir titrasi dicapai pada saat kekeruhan permanen, karena pada saat kekeruhan permanen larutan telah jenuh dan molekul APG sudah tidak dapat berikatan dengan molekul air maupun piridina dan benzen.

Perhitungan nilai HLB dengan mencari persamaan linier dari jenis surfaktan yang telah diketahui nilainya. (Holmbert et al. 2003) menyatakan bahwa nilai HLB dari Tween 80 = 15.0, Span 20 = 8.6 dan asam oleat (pa) = 1, digunakan untuk menentukan sifat kelarutan surfaktan APG di dalam air dan menentukan aplikasi surfaktan berdasarkan nilai HLB yang dimiliki surfaktan APG.

(5)

Tabel Pengaruh nilai HLB pada kelarutan surfaktan dalam air.

Kelarutan dalam air Nilai HLB Aplikasi

Tidak mampu terdispersi dalam air 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 Pengemulsi w/o

Kemampuan mendispersi kurang baik Dispersi seperti susu; tidak stabil

Wetting agent

Dispersi seperti susu;stabil

Tembus cahaya untuk larutan jernih

Detergent Pengemulsi o/w Solubilizer Larutan jernih Sumber: Adamson (1982)

(6)

Lampiran 4 Prosedur pembuatan sabun cuci tangan cair Prosedur pembuatan sabun cuci tangan cair

Surfaktan APG hasil sintesis terbaik sebanyak 35% dimasukkan ke dalam gelas piala 500 ml dan panaskan pada suhu 65 0C dengan kecepatan pengadukan 450 rpm. Kemudian ditambahkan polisorbat 20 sebanyak 10% dan triklosan sebanyak 0.2% yang juga telah dipanaskan pada suhu 65 0C pada gelas piala 500 ml lainnya dengan kecepatan pengadukan 450 rpm. Kedua bahan dicampurkan pada gelas piala 500 ml lainnya, dan suhu diturunkan hingga mencapai 50 0C dengan kecepatan pengadukan 450 rpm. Kemudian ditambahkan air sebanyak 53.8% dan pewangi 1% dan pengadukan tetap dilakukan. Campuran didinginkan dan dimasukkan ke dalam wadah yang telah disterilkan.

(7)

Lampiran 5 Prosedur analisis sabun cuci tangan cair 1) Nilai pH (AOAC 1994)

Alat pH meter dikalibrasi dengan larutan buffer pH. Elektroda yang sebelumnya telah dibersihkan dengan aquadest kemudian dicelupkan ke dalam contoh yang akan diperiksa. Catat nilai pH yang tertera pada skala pH meter.

Daya bersih (AOAC 1996)

Daya bersih merupakan karakteristik sabun cuci tangan cair yang menunjukkan kemampuan sabun cuci tangan cair dalam mengangkat kotoran. Daya bersih biasanya disebut dengan daya detergensi. Pengukuran daya bersih diukur dengan FTU Turbidimeter, yang mengukur kekeruhan suatu larutan. Larutan yang terdiri dari air dan sabun cuci tangan cair, diukur terlebih dahulu kekeruhannya. Kemudian kain yang telah diolesi dengan margarin, dimasukkan kedalam larutan dan dibiarkan selama 10 menit.

Kain yang telah diolesi dengan margarin, diibaratkan sebagai kotoran yang harus dibersihkan. Larutan yang telah tercampur dengan lemak, diukur lagi kekeruhannya. Selisih tingkat kekeruhan awal dan akhir dinyatakan sebagai daya bersih, sedangkan kekeruhan diasumsikan sebagai kotoran yang telah diangkat oleh sabun cuci tangan cair tersebut.

Bobot jenis (Sudarmadji et al. 2003)

Piknometer dibersihkan dan dikeringkan, kemudian ditimbang dan dicatat beratnya (A). Piknometer diisi dengan air dan direndam dalam air dingin dengan suhu 25 0C, kemudian piknometer diangkat dan didiamkan hingga mencapai suhu kamar yang selanjutnya ditimbang dan dicatat beratnya (B). Perlakuan yang sama dilakukan, dimana piknometer diisi dengan bahan (APG) dan dicatat hasil penimbangannya (C). Bobot jenis APG dapat dihitung dengan menggunakan rumus :

(8)

Uji cemaran mikroba (Apriyantono et al. 1989)

Homogenis sampel dilakukan dengan memipet 25 ml larutan sampel, kemudian dimasukkan kedalam erlemeyer 300 ml yang telah berisi 225 ml larutan pengencer (garam fisiologis) sehingga diperoleh pengenceran 1:10. Sampel dikocok, kemudian dilanjutkan dengan pengenceran yang diperlukan. Sebanyak 1 ml dari masing-masing pengenceran dipipet kedalam cawan petri yang telah di sterilkan secara duplo. Media PCA yang telah dicairkan dengan suhu 45 0C dituangkan sebanyak 12-15 ml kedalam cawan petri, kemudian cawan digojog. Cawan petri kemudian dimasukkan kedalam inkubator dan diinkubasikan pada suhu 53 0C selama 24-48 jam. Pertumbuhan koloni dihitung, dengan cara dalam 1 ml sampel dihitung dengan mengalikannya dengan rata-rata koloni pada cawan petri. Hasil pengalian dikalikan kembali dengan faktor pengenceran yang dilakukan.

Uji organoleptik

Pada pengujian ini, panelis diminta mengungkapkan tanggapan tentang tingkat kesukaan dan ketidaksukaannya terhadap produk sabun cuci tangan cair yang dihasilkan. Panelis diminta menilai aroma, kesan setelah pemakaian sabun cuci tangan cair, banyaknya busa, kekentalan serta warna kemudian dibandingkan dengan sabun cuci tangan cair komersial. Pengujian organoleptik ini melibatkan 33 panelis semi terlatih, dengan tujuh tingkatan skala organoleptik yaitu 1) sangat tidak suka, 2) tidak suka, 3) agak tidak suka, 4) netral, 5) agak suka, 6) suka dan 7) sangat suka. Data yang diperoleh pada uji organoleptik, kemudian dianalisis dengan uji non parametrik (Walpole 1993). Tingkatan skala uji organoleptik

Angka Keterangan

1 Sangat tidak suka

2 Tidak suka

3 Agak tidak suka

4 Netral

5 Agak suka

6 Suka

(9)

Lampiran 6 Perhitungan neraca massa sintesis surfaktan APG

Pati,butanol,air,katalis 40.50, 157.25, 32.84, 0.84 g

Alkohol lemak, katalis Butanol, Air, endapan

= 218.97 g = 199.35 g

NaOH (50%) = 1.08 g

Alkohol lemak, air = 230.74 g Air = 21.39 g Logam alkali, H2O2 = 3.17 g 38.29 g Kondisi proses :

 Pati : butanol : air : katalis = 1 : 8.5 : 8 : 0.018 mol  Pati : alkohol lemak : katalis = 1 : 4.7 : 0.009 mol  Logam alkali (NaOH , MgO) = 500 , 700 ppm

Diketahui :

Berat Molekul Pati = 162

Berat Molekul Butanol = 74

Berat Molekul Air = 18

Berat Molekul PTSA = 190.20

Berat Molekul Dekanol = 158

Berat Molekul Dodekanol = 186

Butanolisis Transasetalisasi Netralisasi Distilasi Pelarutan Pemucatan

APG

45.97 g

(10)

Lampiran 7 a Rendemen yang dihasilkan dari sintesis surfaktan APG

Bahan masuk Jumlah (g) Bahan keluar Jumlah (g)

 C

 Pati 40.50 Butanol 157.25

10

 Butanol 157.25 Air 32.84

 Air 47.86 Katalis (PTSA) 1.26

 Katalis (PTSA) 1.26 Alkohol lemak (C10

 Alkohol lemak (C ) 153.55 10  NaOH (50%) 1.24 ) 185.65  NaOH 0.09  MgO 0.09  H2O2 Jumlah 435.91 Jumlah 344.90 2.06  C  Pati 40.50 Butanol 157.25 12  Butanol 157.25 Air 32.84

 Air 54.23 Katalis (PTSA) 1.26

 Katalis (PTSA) 1.26 Alkohol lemak (C12

 Alkohol lemak (C ) 183.70 12  NaOH (50%) 1.08 ) 218.55  NaOH 0.11  MgO 0.11  H2O2 Jumlah 475.04 Jumlah 375.05 2.06

Contoh perhitungan rendemen dari jenis alkohol lemak (fatty alcohol) C12

Bobot surfaktan APG yang diperoleh = 45.97

:

= 45.97%

Lampiran 7 b Hasil analisis ragam (ANOVA) rendemen APG hasil sintesis

Sumber Jumlah Kuadrat db Kuadrat Tengah F hitung F tabel (0.05) Rata-rata Alkohol lemak 28471.500 285.948 1 1 28471.500 285.948 1156.144 4.75 Bahan aktivator 0.122 1 0.122 0.495 4.75 Konsentrasi 0.046 1 0.046 0.187 4.75 Error 2.968 12 0.247 Total 28760.565 16

• Nilai F hitung > F tabel = berpengaruh nyata • Nilai F hitung < F tabel = tidak berpengaruh nyata

(11)

Lampiran 8 a Hasil analisis terhadap kejernihan surfaktan APG

Sampel Ulangan Warna Rata-rata Kejernihan

λ = 470 A1B1C1 1 0.891 0.887 12.99 0,89 2 0.882 A1B1C2 2 0.814 0.813 15.38 0,81 2 0.812 A1B2C1 1 0.753 0.751 17.74 0,75 2 0.749 A1B2C2 1 0.740 0.744 18.05 0,74 2 0.747 A2B1C1 1 0.313 0.315 48.42 0,32 2 0.317 A2B1C2 1 0.270 0.272 53.46 0,27 2 0.274 A2B2C1 1 0.255 0.253 55.91 0,25 2 0.250 A2B2C2 1 0.265 0.265 54.39 0,26 2 0.264

Keterangan : A1 = jenis alkohol lemak C10 ; A2 = jenis alkohol lemak C12

B1 = bahan aktivator NaOH ; B2 = bahan aktivator MgO ; ;

C1 = konsentrasi bahan aktivator 500 ppm ; C2 = konsentrasi bahan aktivator 700 ppm

Lampiran 8 b Hasil analisis ragam (ANOVA) kejernihan surfaktan APG hasil sintesis Sumber Jumlah Kuadrat db Kuadrat Tengah F hitung F tabel (0.05) Rata-rata Alkohol lemak 4.633 1.076 1 1 4.633 1.076 1542.313 4.75 Bahan aktivator _0.019 ₁ _0.019 _27.090 _4.75 Konsentrasi _0.003 ₁ _{0.003 3.949} _4.75 Error _{0.008 12} _0.001 Total _{5.740 16}

(12)

Lampiran 9 a Data analisis stabilitas emulsi surfaktan APG komersial dan surfaktan APG hasil sintesis

Simbol Konsen trasi Tinggi keseluruhan (cm) Tinggi pemisahan (cm) Stabilitas emulsi (%) Rata-rata stabilitas APG (%) Ul 1 Ul 2 Ul 1 Ul 2 Ul 1 Ul 2 emulsi (%) APG Ko- mersial 0.10 4.10 4.10 1.40 1.35 65.85 67.07 66.46 0.20 4.10 4.10 1.20 1.30 7073 68.29 69.51 0.30 4.10 4.10 1.15 1.25 71.95 69.51 70.73 A1B1C1 0.10 4.10 4.10 1.20 1.30 70.73 68.29 69.51 0.20 4.10 4.10 1.10 1.20 73.17 70.73 71.95 0.30 4.10 4.10 1.00 1.05 75.61 74.39 75.00 A1B1C2 0.10 4.10 4.10 1.05 1.10 74.39 73.17 73.78 0.20 4.10 4.10 1.00 1.05 75.61 74.39 75.00 0.30 4.10 4.10 0.90 1.00 78.05 75.61 76.83 A1B2C1 0.10 4.10 4.10 1.05 1.00 74.39 75.61 75.00 0.20 4.10 4.10 1.00 0.90 75.61 78.05 76.83 0.30 4.10 4.10 0.95 0.80 76.83 80.49 78.66 A1B2C2 0.10 4.10 4.10 1.40 1.45 65.85 64.63 65.24 0.20 4.10 4.10 1.35 1.35 67.07 67.07 67.07 0.30 4.10 4.10 1.30 1.30 68.29 68.29 68.29 A2B1C1 0.10 4.10 4.10 1.30 1.25 68.29 69.51 68.90 0.20 4.10 4.10 1.10 1.15 73.17 71.95 72.56 0.30 4.10 4.10 1.00 1.05 75.61 74.39 75.00 A2B1C2 0.10 4.10 4.10 1.20 1.25 70.73 69.51 70.12 0.20 4.10 4.10 1.15 1.15 71.95 71.95 71.95 0.30 4.10 4.10 1.00 1.10 75.61 73.17 74.39 A2B2C1 0.10 4.10 4.10 0.95 0.90 76.83 78.05 77.44 0.20 4.10 4.10 0.90 0.85 78.05 79.27 78.66 0.30 4.10 4.10 0.80 0.80 80.49 80.49 80.49 A2B2C2 0.10 4.10 4.10 1.10 1.15 73.17 71.95 72.56 0.20 4.10 4.10 1.00 1.00 75.61 75.61 75.61 0.30 4.10 4.10 0.90 0.95 78.05 76.83 77.44

C1 = konsentrasi bahan aktivator 500 ppm ; C2 = konsentrasi bahan aktivator 700 ppm Ul = ulangan

Lampiran 9 b Hasil analisis ragam stabilitas emulsi surfaktan APG hasil sintesis

Sumber Jumlah kuadrat db Kuadrat tengah F hitung F tabel (0.05) Rata-rata Alkohol lemak Bahan aktivator Konsentrasi Error Total 91839.302 18.233 3.349 37.210 143.258 92041.353 1 1 1 1 12 16 91839.302 18.233 3.349 37.210 11.938 9.800 0.281 3.117 4.75 4.75 4.75

(13)

Lampiran 10 a Data analisis kemampuan menurunkan tegangan permukaan surfaktan APG komersial dan surfaktan APG hasil sintesis

Sampel Konsentrasi APG (%) Tegangan permukaan (dyne/cm) Rata-rata Kemampuan menurunkan tegangan permukaan (%) Ulangan 1 Ulangan 2 APG komersial A1B1C1 A1B1C2 A1B2C1 A1B2C2 A2B1C1 A2B1C1 A2B2C1 A2B2C2 0.1 0.2 0.3 0.1 0.2 0.3 0.1 0.2 0.3 0.1 0.2 0.3 0.1 0.2 0.3 0.1 0.2 0.3 0.1 0.2 0.3 0.1 0.2 0.3 0.1 0.2 0.3 31.90 31.80 31.80 29.50 29.20 28.90 28.50 28.50 28.30 28.50 28.30 28.20 28.20 28.00 27.90 28.50 28.40 28.30 28.40 28.20 28.10 26.35 26.15 25.90 27.80 27.70 27.60 31.80 31.80 31.60 29.30 29.00 28.85 28.70 28.30 28.10 28.40 28.30 28.10 28.10 28.10 28.00 28.60 28.30 28.20 28.60 28.20 28.00 26.30 26.00 25.80 27.70 27.50 27.40 31.85 31.80 31.70 29.40 29.10 28.88 28.75 28.40 28.20 28.45 28.35 28.15 28.15 28.05 27.95 28.55 28.35 28.25 28.50 28.20 28.05 26.33 26.08 25.85 27.75 27.60 27.50 55.97 59.90 60.83 60.90 60.49 60.76 61.04 64.10 61.81

Lampiran 10 b Hasil analisis ragam (ANOVA) kemampuan menurunkan tegangan permukaan surfaktan APG hasil sintesis

Sumber Jumlah kuadrat db Kuadrat tengah F hitung F tabel (0.05) Rata-rata Alkohol lemak Bahan aktivator Konsentrasi Error Total 12412.745 3.106 3.851 0.083 4.217 12424.002 1 1 1 1 12 16 12412.755 3.106 3.851 0.083 0.351 8.840 10.960 0.235 4.75 4.75 4.75

(14)

Lampiran 11 a Data analisis kemampuan menurunkan tegangan antarmuka surfaktan APG komersial dan surfaktan APG hasil sintesis

Sampel Konsentrasi APG (%) Tegangan antarmuka (dyne/cm) Rata-rata Kemampuan menurunkan tegangan antarmuka (%) Ulangan 1 Ulangan 2 APG komersial A1B1C1 A1B1C2 A1B2C1 A1B2C2 A2B1C1 A2B1C1 A2B2C1 A2B2C2 0.1 0.2 0.3 0.1 0.2 0.3 0.1 0.2 0.3 0.1 0.2 0.3 0.1 0.2 0.3 0.1 0.2 0.3 0.1 0.2 0.3 0.1 0.2 0.3 0.1 0.2 0.3 3.80 3.60 3.50 4.00 3.90 3.85 3.80 3.70 3.60 3.70 3.60 3.50 3.80 3.70 3.65 3.50 3.30 3.10 2.80 2.70 2.60 2.50 2.45 2.40 2.70 2.60 2.55 3.60 3.50 3.20 3.90 3.85 3.60 3.75 3.60 3.50 3.65 3.50 3.40 3.75 3.60 3.50 3.40 3.10 2.95 2.90 2.80 2.70 2.60 2.50 2.20 2.80 2.70 2.50 3.70 3.55 3.35 3.95 3.88 3.73 3.78 3.65 3.55 3.68 3.55 3.45 3.78 3.65 3.58 3.45 3.20 3.03 2.85 2.75 2.65 2.55 2.48 2.30 2.75 2.65 2.53 91.61 90.69 91.13 91.38 91.06 92.44 93.38 94.25 93.69

Keterangan : A1 = jenis alkohol lemak C10 ; A2 = jenis alkohol lemak C12

Lampiran 11 b Hasil analisis ragam (ANOVA) kemampuan menurunkan tegangan antarmuka surfaktan APG hasil sintesis

Sumber Jumlah kuadrat db Kuadrat tengah F hitung F tabel (0.05) Rata-rata Alkohol lemak Bahan aktivator Konsentrasi Error Total 153.760 3.610 0.303 0.010 0.047 158.090 1 1 1 1 12 16 153.760 3.610 0.303 0.010 0.034 106.307 8.908 0.294 4.75 4.75 4.75

(15)

Lampiran 12 Perhitungan nilai HLB surfaktan APG Penentuan kurva standar nilai HLB

Surfaktan Aquades yang digunakan (ml) Rata-rata Nilai HLB Ulangan 1 Ulangan 2

Asam oleat 14.3 16.8 15.55 1 Span 20 38.3 37.7 38 8.6 Twen 80 67.7 70 68.85 15

Sumber : Moechtar (1989)

Gambar kurva standar nilai HLB. ♦ = nilai HLB, = linier (kurva nilai HLB)

y = 0,259x - 2,380 R² = 0,980 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 0 20 40 60 80 Ni la i H LB Volume Aquadest

(16)

Tabel 13 a Rekapitulasi uji organoleptik panelis terhadap aroma sabun cuci tangan cair

123 610 Skala Frekuensi Persen Kumulatif Skala Frekuensi Persen Kumulatif

1 - - - 1 - - - 2 - - - 2 - - - 3 3 9.09 9.09 3 1 3.03 3.03 4 4 12.12 12.21 4 5 15.15 18.18 5 17 51.52 72.73 5 13 39.39 57.58 6 9 27.27 100 6 14 42.42 100 7 - - - 7 - - - Total 33 Total 33

Keterangan : 123 = sabun cuci tangan cair komersial 610 = sabun cuci tangan cair hasil sintesis

Tabel 13 b Data kesukaan panelis terhadap aroma sabun cuci tangan cair Perlakuan N Rata-rata St. deviasi

123 33 4.97 0.88 610 33 5.21 0.82 Tabel 13 c Hasil Uji Friedman

N Asym. Sig df Khi kuadrat (hit) Khi kuadrat (tabel) 33 0.005 1 8.00 3.841

(17)

Tabel 14 a Rekapitulasi hasil kesukaan panelis terhadap kesan yang tertinggal dikulit setelah pemakaian sabun cuci tangan cair

1 - - - 1 - - - 2 2 6.06 6.06 2 1 3.03 3.03 3 3 9.09 15.15 3 1 3.03 6.06 4 9 27.27 42.42 4 6 18.18 24.24 5 19 57.58 100 5 16 48.49 72.73 6 - - - 6 9 27.27 100 7 - - - 7 - - - Total 33 Total 33

Tabel 14 b Data kesukaan panelis terhadap kesan yang tertinggal dikulit setelah pemakaian sabun cuci tangan cair

Perlakuan N Rata-rata St. deviasi 123 33 4.36 0.90 610 33 4.94 0.93 Tabel 14 c Hasil Uji Friedman

• Khi hit > khi kuadrat (tabel) = berbeda nyata

(18)

Tabel 15 a Rekapitulasi hasil kesukaan panelis terhadap warna sabun cuci tangan cair

1 - - - 1 - - - 2 1 3.03 3.03 2 2 6.06 6.06 3 3 3.09 12.12 3 - - - 4 1 3.03 15.15 4 1 3.03 9.09 5 9 27.27 42.42 5 5 15.15 24.24 6 16 48.49 90.91 6 22 66.67 90.91 7 3 3.03 100 7 3 3.03 100 Total 33 Total 33

Tabel 15 b Data kesukaan panelis terhadap warna sabun cuci tangan cair Perlakuan N Rata-rata St. deviasi

• Khi hit < khi kuadrat (tabel) = tidak berbeda nyata

(19)

Tabel 16 a Rekapitulasi hasil kesukaan panelis terhadap banyaknya busa sabun cuci tangan cair

1 - - - 1 - - - 2 - - - 2 - - - 3 - - - 3 2 6.06 6.06 4 6 18.18 18.18 4 4 12.12 18.18 5 9 27.28 45.45 5 16 48.49 66.67 6 18 54.55 100 6 11 33.33 100 7 - - - 7 - - - Total 33 Total 33

Tabel 16 b Data kesukaan panelis terhadap banyaknya busa sabun cuci tangan cair

Perlakuan N Rata-rata St. deviasi 123 33 5.36 0.78 610 33 5.09 0.84 Tabel 16 c Hasil Uji Friedman

(20)

Tabel 17 a Rekapitulasi hasil kesukaan panelis terhadap kekentalan sabun cuci tangan cair

1 - - - 1 1 3.03 3.03 2 1 3.03 3.03 2 3 9.09 12.12 3 5 15.15 18.18 3 4 12.12 24.24 4 4 15.15 33.33 4 3 9.09 33.33 5 11 33.33 66.67 5 9 27.28 60.61 6 9 27.28 93.94 6 12 36.36 96.97 7 2 6.06 100 7 1 3.03 100 Total 33 Total 33

Tabel 17 b Data kesukaan panelis terhadap kekentalan sabun cuci tangan cair Perlakuan N Rata-rata St. deviasi

N Asym. Sig df Khi kuadrat (hit) Khi kuadrat (tabel) 33 0.061 1 3,522 3.841