Penggunaan Metode Taguchi Dan FTA (Fault Tree Analysis) untuk Pengendalian Kualitas Produk Kayu di PT. Putra Flora Rimba Tani

(1)

No. Dok.: FM-GKM-TI-TS-01-06A; Tgl. Efektif : 01 Des 2015; Rev : 0; Halaman : 1 dari 1 PENGGUNAAN METODE TAGUCHI DAN FTA (FAULT TREE ANALYSIS) UNTUK PENGENDALIAN KUALITAS PRODUK KAYU DI

PT. PUTRA FLORA RIMBA TANI

TUGAS SARJANA

Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Dari Syarat-Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik

Oleh

CHRISNA N. SILITONGA 130423009

PROGRAM PENDIDIKAN SARJANA EKSTENSI

D E P A R T E M E N T E K N I K I N D U S T R I

F A K U L T A S T E K N I K

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

M E D A N

2016

(2)

(3)

(4)

(5)

ABSTRAK

PT. Putra Flora Rimba Tani merupakan perusahaan yang bergerak dalam bidang industri pembuatan kayu olahan. Produk kayu olahan yang dihasilkan sering mengalami kecacatan tidak sesuai standar (≥_{5%) yang telah ditetapkan perusahaan}

seperti kayu bengkok, permukaan tidak rata dan pecah. Persaingan yang kompetitif dalam pemasaran produk menyebabkan perusahaan perlu menigkatkan kualitas. Pentingnya kualitas merupakan salah satu alasan melakukan penelitian terhadap kualitas produk yang dihasilkan oleh perusahaan tersebut. Penelitian ini dilakukan dengan metode FTA (Fault Tree Analysis) untuk mengidentifikasi faktor yang paling dominan mempengaruhi kualitas produk selanjutnya diteruskan dengan metode Taguchi untuk mendapatkan kombinasi level faktor optimum yang berpengaruh signifikan terhadap kualitas produk. Hasil penelitian dengan FTA diperoleh faktor dominan penyebab kecacatan ialah temperature cade room, lama pengeringan dan kecepatan motor sedangkan dengan metode Taguchi diperoleh kombinasi level faktor adalah temperatur cade room 80°C pada level 2, lama pengeringan 18 hari pada level 1, dan kecepatan motor 2420 rpm pada level 1. Perusahaan disarankan dapat menerapkan metode FTA dan Taguchi untuk mengevaluasi produk cacat secara terus-menerus sehingga kualitas produk yang dihasilkan sesuai yang diinginkan perusahaan serta perlu dilakukan maintenance/perawatan secara berkala sehingga cade room dapat berfungsi sebagaimana seharusnya dengan kata lain temperature yang diinginkan dapat dimonitor dengan baik.

Kata kunci : Fault Tree Analysis, Kayu Olahan, Kualitas, Metode Taguchi

(6)

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis sampaikan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa atas

segala kasih Karunia-Nya, penulis dapat menyelesaikan Laporan Tugas Sarjana

ini. Tugas Sarjana merupakan salah satu syarat akademis yang harus dipenuhi

oleh mahasiswa Teknik Industri untuk memperoleh gelar Sarjana Teknik.

Penulis melaksanakan Tugas Sarjana di PT. Putra Flora Rimba Tani yang

bergerak dalam bidang produksi kayu olahan. Tugas Sarjana ini berjudul

“Penggunaan Metode Taguchi Dan Fta (Fault Tree Analysis) Untuk Pengendalian Kualitas Produk Kayu Di Pt. Putra Flora Rimba Tani ”.

Penulis menyadari bahwa laporan Tugas Sarjana ini masih jauh dari

kesempurnaan. Oleh sebab itu, penulis menerima secara terbuka setiap kritik dan

saran yang bersifat membangun dari semua pihak untuk perbaikan tulisan ini.

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA Penulis

(7)

UCAPAN TERIMA KASIH

Puji Syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa yang telah

memberi kesempatan mengikuti pendidikan di Departemen Teknik Industri USU

serta telah membimbing penulis selama masa kuliah dan penulisan laporan tugas

sarjana ini.

Dalam menyelesaikan Tugas Sarjana ini, banyak pihak yang telah

membantu, maka pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada:

1. Bapak J. Silitonga dan Mama M. Nababan selaku orang tua yang tiada

hentinya mendukung penulis baik secara moril maupun materil sehingga

laporan ini dapat terselesaikan. Penulis menyadari tidak dapat membalas

segala kebaikan dan kasih sayang dari keduanya. Oleh karena itu izinkanlah

penulis memberikan karya ini sebagai ungkapan rasa terima kasih kepada

Bapak dan Mamak tercinta.

2. Ibu Ir. Khawarita Siregar, MT selaku Ketua Departemen Teknik Industri,

Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara, Medan.

3. Ir. Rosnani Ginting, MT selaku koordinator tugas akhir yang sudah

memberikan arahan dalam pemilihan judul tugas akhir.

4. Bapak Prof. Dr. Ir. A. Rahim Matondang, MSIE selaku koordinator bidang

manajemen yang memberikan arahan terhadap judul tugas akhir ini.

5. Ir. Elisabeth Ginting, M.Si selaku dosen pembimbing I yang banyak

meluangkan waktu, memberikan ilmu dan saran untuk penulisan draft tugas

akhir ini.

(8)

6. Ibu Khalida Syahputri, ST, MT selaku dosen pembimbing II yang sudah

meluangkan waktu di pabrik untuk mengumpulkan data.

9. Rekan satu kelompok tugas akhir di PT. Putra Flora Rimba Tani: Indri,

Martin dan Diah yang saling menguatkan dan mendoakan.

10.Sahabat-sahabat penulis ekstensi di Departemen Teknik Industri, Fakultas

Teknik USU stambuk 2013 serta teman-teman energi yang telah memberikan

dukungan kepada penulis dalam penyelesaian tugas akhir ini.

11.Seluruh staf dan karyawan Departemen Teknik Industri, Fakultas Teknik,

Universitas Sumatera Utara khususnya Bang Ridho, Kak Aniaty, Bang Mijo

dan Bang Nurmansyah yang banyak membantu dan memberikan dukungan

kepada penulis.

12.Semua pihak yang telah banyak membantu penulis dalam menyelesaikan

laporan ini yang tidak dapat disebutkan satu per satu.

Medan, Agustus 2016

Penulis

(9)

DAFTAR ISI

BAB HALAMAN

LEMBAR JUDUL ... i

LEMBAR PENGESAHAN ... ii

SERTIFIKAT EVALUASI TUGAS SARJANA ... iii

(10)

DAFTAR ISI (LANJUTAN)

BAB HALAMAN

1.5. Sistematika Penulisan Laporan... I-6

II GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN ... II-1

2.6. Struktur Orgnisasi Perusahaan ... II-16

(11)

ix

DAFTAR ISI (LANJUTAN)

BAB HALAMAN

2.6.2. Jumlah Tenaga Kerja dan Jam Kerja ... II-18

2.7. Sistem Pengupahan dan Fasilitas Lainnya ... II-19

2.7.1. Sistem Pengupahan ... II-19

3.2.1.2. Systematic Sampling... III-5

3.2.1.3. Stratified Random Sampling ... III-5

3.2.1.4. Cluster Sampling ... III-6

3.2.1.5. Area Sampling ... III-7

3.3. Penentuan Jumlah Sampel ... III-7

3.4. Check Sheet (Lembar Pemeriksaan) ... III-8

3.5. Pareto Diagram ... III-10

3.6. Cause and Effect Diagram (Diagram Sebab Akibat) ... III-11

3.7. Fault Tree Analysis... III-12

(12)

DAFTAR ISI (LANJUTAN)

BAB HALAMAN

3.7.1. Kerangka Fault Tree ... III-13

3.7.2. Bagian Konstruksi ... III-15

3.7.3. Cut Set Method ... III-16

3.7.4. Prinsip Dasar Dalam Desain Eksperimen ... III-19

3.8. Desain Eksperimen Dengan Metode Taguchi ... III-19

3.8.1. Tahap Perencanaan Eksperimen ... III-19

3.8.2. Tahap Pelaksanaan Eksperimen ... III-25

3.8.1. Tahap Analisa ... III-26

3.8.4. Intrepretasi Hasil Eksperimen... III-30

(13)

xi

5.1.2. Penentuan Populasi dan Jumlah Sampel... V-1

5.2. Pengolahan Data ... V-2

5.3.2. Penentuan Ruang Lingkup Fault Tree Analysis ...

(FTA) ... V-8

5.3.3. Penentuan Aturan Dasar untuk Fault Tree Analysis .... V-8

5.3.4. Pembuatan Fault Tree Analysis ... V-8

(14)

DAFTAR ISI (LANJUTAN)

BAB HALAMAN

5.3.4.1. Minimal Cut Set ... V-10

5.4. Metode Taguchi ... V-13

5.4.1. Penentuan Variabel Tidak Bebas ... V-13

5.4.2. Identifikasi Faktor-faktor ... V-13

5.4.3. Penentuan Jumlah Level dan Nilai Level Faktor ... V-14

5.4.4. Perhitungan Derajat Kebebasan

(Degree of Freedom) ... V-14

5.4.5. Pemilihan Matriks Orthogonal ... V-15

5.4.6. Penempatan Kolom untuk Faktor dan Interaksi

ke Dalam Matriks Orthogonal ... V-16

5.4.7. Tahap Pelaksanaan Eksperimen ... V-17

5.4.7.1. Perhitungan Pengaruh Nilai Level dan ...

Faktor ... V-17

5.4.7.2. Perhitungan dengan Signal to Noise ...

Ratio (SNR) ... V-18

5.4.8. Perhitungan Jumlah Kuadrat Level Faktor ...

(Sum of Square) ... V-21

5.4.9. Perhitungan Rata-rata Kuadrat (Mean Square) ... V-22

5.4.10. Perhitungan Jumlah Kuadrat Total V-23

(15)

xiii

DAFTAR ISI (LANJUTAN)

BAB HALAMAN

5.4.11. Perhitungan Kuadrat Rata-rata (Mean) ... V-23

5.4.12. Perhitungan Jumlah Kuadrat Error (SSe) ... V-24

5.4.13. Pooling Up Faktor ... V-24

5.4.14. Perhitungan Persen Kontribusi ... V-26

5.4.15. Perhitungan Interval Kepercayaan ... V-27

5.4.16. Perhitungan Interval Kepercayaan SNR ... V-28

5.4.17. Eksperimen Konfirmasi ... V-29

VI

ANALISIS PEMECAHAN MASALAH ...

VI-1

6.1. Analisis Fault Tree Analysis (FTA) ... VI-1

6.2. Analisis Metode Taguchi ... VI-2

VII

KESIMPULAN DAN SARAN ... VII-1

7.1. Kesimpulan ... VII-1

7.2. Saran ... VII-1

DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN

(16)

DAFTAR TABEL

3.1. Simbol-simbol Utama dari Fault Tree Analysis (FTA) ... III-13

3.2. Simbol-simbol Khusus dari Fault Tree Analysis (FTA) ... III-13

3.3. Simbol-simbol Events dari Fault Tree Analysis (FTA) ... III-13

3.4. Matriks Ortogonal Standar dengan 2 Level... III-22

3.5. Matriks Ortogonal L8(27) ... III-23

3.6. Matriks Ortogonal L4(23) ... III-23

5.1. Data Produksi Kayu Olahan pada Periode Bulan Agustus ...

s/d Desember 2015 ... V-1

5.2. Check Sheet Jumlah Kecacatan Kayu Olahan ... V-3

5.3. Persentase Kecacatan Setelah Diurutkan ... V-4

5.4. Penentuan Jumlah Level dan Nilai Level Faktor ... V-14

5.5. Matriks Orthogonal Array (OA) ... V-16

5.6. Penempatan Faktor pada Kolom Orthogonal Array ... V-17

5.7. Data Percobaan Terhadap Kualitas Kayu Olahan ... V-17

(17)

xv

DAFTAR TABEL (LANJUTAN)

TABEL HALAMAN

5.9. Hasil Percobaan Terhadap Kualitas Produk Kayu

Olahan Berdasarkan S/N Ratio ... V-19

5.10. Peringkat Faktor Berdasarkan S/N Ratio ... V-21

5.11. Analisa Varians ... V-24

5.12. Hasil Analisa Varians Penggabungan ... V-25

5.13. Persen Kontribusi ... V-26

5.14. Peringkat Faktor Berdasarkan S/N Ratio ... V-30

5.15. Data Percobaan Konfirmasi ... V-30

5.16. Interpretasi Hasil Perhitungan Jumlah Kayu Olahan yang.

Cacat ... V-32

6.1. Persen Kontribusi ... VI-3

6.2 Interpretasi Hasil Kualitas Kayu Olahan ... VI-3

(18)

DAFTAR GAMBAR

GAMBAR HALAMAN

2.1. Block Diagram Proses Produksi ... II-7

2.2. Struktur Organisasi PT. Putra Flora Rimba Tani ... II-17

3.1. Check Sheet Distribusi Proses Produksi ... III-9

3.2. Defective Check Sheet ... III-10

4.1. Kerangka Konseptual Penelitian ... IV-3

4.2. Block Diagram Proses Penelitian ... IV-4

4.3. Blok Diagram Prosedur Penelitian Metode FTA ... IV-8

4.4. Blok Diagram Prosedur Penelitian Metode Taguchi ... IV-9

5.1. Diagram Pareto Jenis Kecacatan Produk Kayu Olahan ... V-4

5.2. Diagram Sebab Akibat Kayu Bengkok dan Permukaan ....

Tidak Rata ... V-7

5.3. Fault Tree Analysis (FTA) Kecacatan Produk ....

(19)

xvii

DAFTAR GAMBAR (Lanjutan)

GAMBAR HALAMAN

5.4. Fault Tree Analysis (FTA) Kecacatan Produk ....

dengan Permisalan ... V-11

5.5. Grafik Linier L8 (23) ... V-16

6.1. Diagram Pareto Jenis Kecacatan Produk Kayu Olahan ... VI-1

(20)

DAFTAR LAMPIRAN

LAMPIRAN HALAMAN

1 Tugas dan Tanggung Jawab ... L-1

2 Notulensi Diagram Sebab Akibat ... L-2

3 Tabel F ... L-3

4 Form Tugas Akhir ... L-4

5 Surat Penjajakan ... L-5

6 Surat Balasan Pabrik... L-6

7 Surat Keputusan Tentang Tugas Sarjana Mahasiswa ... L-7