ANALISIS PENGENDALIAN BIAYA PRODUKSI PAD

(1)

ANALISIS PENGENDALIAN BIAYA PRODUKSI PADA

PERUSAHAAN KACANG SHANGHAI

“SULING MAS GROUP” TULUNGAGUNG

SKRIPSI

Diajukan Kepada Fakultas Ekonomi

Universitas Muhammadiyah Malang

Guna Mamperoleh Gelar Sarjana S-1 Ilmu Ekonomi Manajemen

Disusun Oleh:

Nama

: Triani Aprianawati

NIM :

03.610.434

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

FAKULTAS EKONOMI

(2)

TANDA PENGESAHAN SKRIPSI

JUDUL : ANALISIS PENGENDALIAN BIAYA PRODUKSI PADA PERUSAHAAN

KACANG SHANGHAI “SULING MAS GROUP” TULUNGAGUNG.

NAMA : TRIANI APRIANAWATI

NIM : 03.610.434

Telah dipertahankan di depan penguji pada tanggal 19 januari 2008 dan dinyatakan telah

memenuhi syarat untuk diterima sebagai kelengkapan guna memperoleh gelar sarjana

dalam Ilmu Ekonomi Fakultas Ekonomi Universitas Muhammadiyah Malang.

Malang, 19 Januari 2008

Team Penguji:

1. DR. H. Bambang Widagdo, MM. : 1)...

2. Dra. Hj. Triningsih. S, MP : 2)...

3. Dra. Erna Retna Rahadjeng, MM : 3)...

4. Dra. Dewi Nurjannah, MM : 4)...

Mengetahui dan Menyetujui

Dekan Fakultas Ekonomi

(3)

SKRIPSI

ANALISIS PENGENDALIAN BIAYA PRODUKSI PADA PERUSAHAAN KACANG SHANGHAI “SULING MAS GROUP”

TULUNGAGUNG

Disusun Oleh:

NAMA : TRIANI APRIANAWATI NIM : 03.610.434

Diterima dan disahkan

Pada tanggal: 19 Januari 2008

Pembimbing I Pembimbing II

(Dra. Erna Retna Rahadjeng, MM) (Dra. Dewi Nurjannah, MM)

Mengetahui;

Dekan Fakultas Ekonomi Ketua Jurusan Manajemen

(4)

SURAT PERNYATAAN

Yang bertandatangan di bawah ini;

Nama : TRIANI APRIANAWATI

Tempat, Tanggal Lahir : BLITAR, 14 APRIL 1985

NIM : 03.610.434

Fakultas/Jurusan : EKONOMI / MANAJEMEN

Menyatakan bahwa karya ilmiah/skripsi yang berjudul:

“ANALISIS PENGENDALIAN BIAYA PRODUKSI PADA PERUSAHAAN

KACANG SHANGHAI “SULING MAS GROUP” TULUNGAGUNG”

Adalah bukan merupakan karya tulis orang lain, baik sebagian maupun keseluruhan

kecuali dalam bentuk kutipan yang telah disebutkan sumbernya.

Demikian surat pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya dan apabila pernyataan

tidak benar, saya bersedia mendapat sanksi akademis.

Malang, 28 Nopember 2007

Yang menyatakan,

(Triani Aprianawati)

Mengetahui,

Dosen Pembimbing I Dosen Pembimbing II

(5)

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum Wr. Wb.

Dengan mengucapkan puji syukur kehadirat Allah SWT, yang telah memberikan

rahmad dan hidayah-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul

“ANALISIS PENGENDALIAN BIAYA PRODUKSI PADA PERUSAHAAN

KACANG SHANGHAI “SULING MAS GROUP” TULUNGAGUNG” dengan baik

dan tepat waktu.

Tidak sedikit hambatan dan rintangan yang harus dihadapi dalam menyusun

skripsi ini, mulai dari proses perizinan, pengumpulan data sampai proses penyusunan

laporan penulisan. Dengan rasa sabar, motivasi yang tinggi dan bantuan dari semua

pihak, maka saya dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik. Pada kesempatan ini,

dengan segala ketulusan hati saya sampaikan terimakasih kepada:

1. DR. H. Bambang Widagdo, MM, selaku Dekan Fakultas Ekonomi.

2. Drs. Rahmad Widjaya, MM, selaku Ketua Jurusan Manajemen.

3. Dra. Erna Retna Rahadjeng, MM, dan Dra. Dewi Nurjanah, MM, Selaku dosen

pembimbing, yang telah bersedia memberikan waktunya dan sabar untuk

membimbing serta memberikan semangat, sehingga skripsi ini dapat selesai

dengan baik.

4. Drs. Achmad Mochyi, MM. Selaku Dosen Wali (kelas H–Angkatan 2003).

5. Donny Gunawan B. Bus M. Mis. Selaku Direktur Perusahaan Kacang Shanghai

(6)

6. Drs. Ec. Agung DP, Selaku Kepala Bagian Personalia Perusahaan Kacang

Shanghai “Suling As Group” Tulungagung.

7. Bapak serta Ibu Dosen Fakultas Ekonomi Jurusan Manajemen, yang telah banyak

membantu saya dalam menyelesaikan study di Universitas Muhammadiyah

Malang.

8. Abah tercinta H.Supri dan Ibunda tersayang Hj. Alfiyah, dengan ketulusan hati

dan penuh rasa hormat saya ucapkan terimakasih atas segala do’a dan perhatian

yang selalu dicurahkan serta terimakasih atas bantuan moril maupun materiilnya.

9. Semua pihak yang tidak saya sebutkan satu persatu dalam membantu

penyelesaian skripsi ini.

Saya sadari bahwa masih banyak kekurangan dala tulisan ini mengingat

keterbatasan yang ada pada diri saya. Tetapi saya mempunyai harapan bahwa hasil

skripsi ini dapat menjadi bahan bagi pengembangan penelitian pada bidang yang sama

untuk masa mendatang sehingga dapat memberikan manfaat bagi masyarakat.

Assalamu’alaikum Wr. Wb.

Malang, 28 Nopember 2007

(7)

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR ...i

DAFTAR ISI...iii

DAFTAR TABEL...vi

DAFTAR GAMBAR ...viii

ABSTRAKSI ...ix

BAB I: PENDAHULUAN A. Latar Belakang ... 1

B. Perumusan Masalah... 3

C. Batasan Masalah... 3

D. Tujuan dan Kegunaan Penelitian ... 4

1. Tujuan Penelitian ... 4

2. Kegunaan Penelitian ... 4

BAB II: TINJAUAN PUSTAKA A. Tinjauan Peneliti Terdahulu... 5

B. Tinjauan Teori ... 7

1. Biaya ... 7

2. Kalisifikasi Biaya... 7

3. Konsep Anggaran Biaya Produksi ... 16

4. Pengendalian Biaya... 22

5. Perhitungan Selisih dan Analisis Selisih... 24

(8)

D. Hipotesis... 28

BAB III: METODE PENELITIAN A. Lokasi Penelitian... 29

B. Jenis Penelitian... 29

C. Jenis dan Suber Data ... 29

D. Teknik Pengumpulan Data... 30

E. Definisi Operasional... 30

F. Teknik Analisis Data ... 32

1. Analisis Selisih Bahan Baku... 32

2. Analisis Selisih Tenaga Kerja Langsung ... 32

3. Analisis Selisih Overhead Pabrik ... 33

a. Pemisahan Biaya Overhead Pabrik... 33

b. Penentuan Tarif Biaya Overhead Pabrik ... 34

c. Selisih Biaya Overhead Pabrik ... 34

G. Uji Hipotesis ... 35

BAB IV: HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN A. Gambaran Umum Perusahaan... 39

1. Sejarah Singkat Perusahaan ... 39

2. Lokasi Perusahaan ... 40

3. Struktur Organisasi ... 43

4. Pemasaran ... 47

5. Organisasi dan Personalia ... 48

(9)

7. Produksi dan Hasil Produksi... 53

8. Informasi Keuangan... 56

B. Analisis Data ... 64

1. Analisis Selisih Biaya Bahan Baku... 64

2. Analisis Selisih Biaya Tenaga Kerja Langsung... 65

3. Analisis Selisih Biaya Overhead Pabrik ... 65

a. Pemisahan Biaya Overhead Pabrik... 66

b. Penentuan Tarif Biaya Overhead Pabrik ... 69

c. Selisih Biaya Overhead Pabrik ... 70

C. Hasil Uji Hipotesis ... 72

D. Pembahasan... 73

BAB V: KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan ... 75

B. Implikasi... 75

DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN DAFTAR TABEL Tabel 4.1: Jumlah dan Tingkat Pendidikan Karyawan Perusahaan Kacang Shanghai “Suling Mas Group” Tulungagung... 50

(10)

Perusahaan Kacang Shanghai “Suling Mas Group” Tulungagung

Periode Januari – Desember 2006... 57

Tabel 4.3: Anggaran Pemakaian Biaya Bahan Baku

Tabel 4.4: Realisasi Pemakaian Biaya Bahan Baku

Tabel 4.5: Anggaran Biaya Tenaga Kerja Langsung

Tabel 4.6: Realisasi Biaya Tenaga Kerja Langsung

Tabel 4.7: Anggaran dan Realisasi Biaya Overhead Pabrik

Tabel 4.8: Penggolongan Biaya Menurut Volume Kegiatan

Untuk Anggaran Biaya Overhead Pabrik

(11)

Tabel 4.9: Pemisahan Biaya Overhead Pabrik

Tabel 4.10: Anggaran Biaya Overhead Pabrik

(Setelah Pemisahan Biaya Semi Variabel )

(12)

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1: Kerangka Pikir

Pengendalian Biaya Produksi pada Perusahaan Kacang Shanghai “Suling

Mas Group” Tulungagung ... 27

Gambar 4.1: Struktur Organisasi

Perusahaan Kacang Shanghai “Suling Mas Group” Tulungagung... 47

Gambar 4.2: Kegiatan Proses Produksi

(13)

DAFTAR PUSTAKA

Bustami, Bastian & Nurlela. 2006. Akuntansi Biaya Tingkat Lanjut: “Kajian Teori dan

Aplikasi”. Yogyakarta: Penerbit Graha Ilmu. Edisi Pertama.

Carter, Wiliam, K., & Usry, Milton, F. 2005. Akuntansi Biaya. Jakarta: Salemba Empat.

Edisi Ketigabelas, Buku 2.

Garrison, Ray H. 1997. Akuntansi Manajemen: “Konsep untuk Perencanaan,

Pengendalian, dan Pengambilan Keputusan” Penerbit: ITB – Bandung. Edisi

Pertama, Cetakan keempat.

Garrison, Ray H. 2000. Akuntansi Manajemen-Managerial Accounting. Penerbit: AK

GROUP – Yogyakarta. Edisi Ketiga, Buku 2.

Gitosudarmo, Indriyo. 2000. Sistem Perencanaan dan Pengendalian Produksi.

Yogyakarta: BPFE. Edisi Kedua, Cetakan Kelima.

Harnanto dan Zulkifli. 2003. Manajemen Biaya. Yogyakarta: Unit Penerbit dan

Percetakan (UPP) AMP YKPN.

Mulyadi. 2005. Akuntansi Biaya. Yogyakarta: Unit Penerbit dan Percetakan (UPP) AMP

YKPN. Edisi Kelima. Cetakan Ketujuh.

Rayburn, L. Gayle. 1999. Akuntansi Biaya dengan Menggunakan Pendekatan

Manajemen Biaya. Jakarta: Erlangga. Edisi Keenam, Cetakan Kedua.

Simamora, Henry. 2002. Akuntansi Manajemen. Edisi Kedua, Cetakan Pertama.

(14)

Sunarto, 2003. Akuntansi Biaya. Yogyakarta: Penerbit AMUS. Edisi Revisi, Cetakan

Kedua.

Sutrisno. 2001. Akuntansi Biaya. Jakarta: Salemba Empat.

Tim Dosen Bahasa Indonesia Universitas Muhammadiyah Malang. 2003. Bahasa

Indonesia Untuk Karangan Ilmiah, Makalah – Skripsi – Tesis - Disertasi.

Malang: UMM Press. Edisi Pertama, Cetakan Pertama.

Trimurwaningsih. 2002. Perencanaan dan Pengendalian Biaya Produksi untuk

Meningkatkan Efisiensi pada Pabrik Gula Kebon Agung Malang. Universitas

Muhammadiyah Malang.

Yuningsih, dan Kholmi Masiyah. 2002. Akuntansi Biaya. Malang: UMM Press. Edisi