0
UJI AKTIVITAS ANTIJAMUR EKSTRAK ETIL ASETAT
BUAH CEREMAI (Phyllanthus acidus (L.) Skeels TERHADAP
Candida albicans dan Trichophyton rubrum
SKRIPSI
Oleh :
NOVANDI SURYO ATMOJO
K100060180
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
SURAKARTA
UJI AKTIVITAS ANTIJAMUR EKSTRAK ETIL ASETAT
BUAH CEREMAI (Phyllanthus acidus (L.) Skeels TERHADAP
Candida albicans dan Trichophyton rubrum
SKRIPSI
Diajukan untuk memenuhi salah satu syarat mencapai derajat Sarjana Farmasi (S.Farm) pada Fakultas Farmasi
Universitas Muhammadiyah Surakarta di Surakarta
Oleh:
NOVANDI SURYO ATMOJO
K 100060180
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2010
PENGESAHAN SKRIPSI
Berjudul :UJI AKTIVITAS ANTIJAMUR EKSTRAK ETIL ASETAT
BUAH CEREMAI (Phyllanthus acidus (L.) Skeels TERHADAP
Candida albicans dan Trichophyton rubrum
Oleh:
NOVANDI SURYO ATMOJO
K 100060180
Dipertahankan di depan panitia penguji skripsi Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Surakarta
Pada tanggal : Agustus 2010
Mengetahui, Fakultas Farmasi
Universitas Muhammadiyah Surakarta
Dr. Muhammad Da’i M.Si., Apt
Pembimbing Utama
Ika Trisharyanti D.K, M.Farm., Apt
MOTTO
Katakanlah: sesungguhnya sembahyangku, ibadatku, hidupku, dan
matiku hanyalah untuk Allah, Tuhan semesta alam. (QS. Al
An’aam : 162)
Sesungguhnya Allah tidak akan merubah keadaan suatu kaum
sehingga mereka merubah keadaan yang ada pada diri mereka
sendiri (QS. Ar ra’d : 11).
Jadikanlah sabar dan shalat sebagai penolongmu. Dan sesungguhnya
yang demikian itu sungguh berat, kecuali bagi orang-orang yang
khusyu' (QS. Al baqarah : 45)
PERSEMBAHAN
Ku persembahkan dengan segenap hati untuk :
Ibu, ibu, ibu dan bapakku yang telah memberikan doa serta bantuan moril maupun materiil untukku, sebagai wujud kasih sayang.
Keluarga besarku
DEKLARASI
Dengan ini saya menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat karya
yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu Perguruan
Tinggi, dan sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat
yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis
diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.
Surakarta, 03 Agustus 2010
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Alhamdhulillah, puji syukur hanya untuk Allah SWT. Hanya kepada-Nya
penulis mohon maghfiroh dan hidayah. Sholawat serta salam semoga tetap
terlimpahkan kepada junjungan Nabi Besar Muhammad SAW. Pemimpin mulia
yang selalu kita warisi semangat juangnya.
Dengan segala kerendahan hati, penulis telah menyelesaikan sebuah
skripsi dengan judul ” Uji Aktivitas Antijamur Ekstrak Etil Asetat Buah Ceremai
(Phyllanthus acidus (L.) Skeels) Terhadap Jamur Candida albicans dan
Trichophyton rubrum”. Skripsi ini diajukan untuk memenuhi salah satu syarat
mencapai derajat sarjana S1 pada Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah
Surakarta.
Penulis menyadari bahwa penulisan skripsi ini jauh dari kesempurnaan,
hal ini dikarenakan keterbatasan penulis. Namun berkat bantuan dan bimbingan
dari berbagai pihak, akhirnya skripsi ini dapat terselesaikan. Oleh karena itu pada
kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada :
1. Bapak Dr. Muhammad Da’i, M.Si, Apt selaku Dekan Fakultas Farmasi
Universitas Muhammadiyah Surakarta yang telah memberikan ijin dalam
pelaksanaan penelitian ini.
2. Ibu Ika Trisharyanti DK, M.Farm., Apt. selaku dosen pembimbing utama yang
nasehat, arahan, semangat, serta perhatian selama penelitian, penyusunan, dan
penyelesaian skripsi ini.
3. Ibu Maryati, M.Si., Apt., selaku pembimbing pendamping yang dengan sabar
membimbing dan memberi arahan sampai selesainya skripsi ini.
4. Bapak Broto Santoso, S.F., Apt., selaku pembimbing akademik yang selalu
memberikan arahan dan motivasi selama menempuh pendidikan di Fakultas
Farmasi, Universitas Muhammadiyah Surakarta.
5. Bapak dan Ibu dosen Fakultas Farmasi yang telah memberikan banyak ilmu
kepada penulis, semoga menjadi amal jariyah yang akan dibalas oleh-Nya.
6. Bapak dan Ibu laboran Fakultas Farmasi : Pak Zaenal, Pak Ghofar, Mbak
Noor, Mas Awang, Pak Toni, Pak Rahmad atas kepedulian dan perhatiannya
selama ini yang telah memberikan berbagai kemudahan yang penulis peroleh
sehingga pelaksanaan penelitian ini dapat berjalan lancar.
7. Abah, Mama, dek Nita, keluarga besar di Nganjuk dan Solo yang selalu
memberikan kepercayaan, dukungan, motivasi, kasih sayang dan do’a dalam
setiap langkah demi kebaikan penulis.
8. Untuk orang yang sangat spesial Adelia Sonya, Amd., Keb. yang selalu setia
bersama dalam susah dan sedih, yang selalu menjadi motivator bagi penulis.
9. Teman terbaik satu tim yang telah dengan setia melewati berbagai suka duka
bersama selama penelitian dan penyusunan skripsi : Wahyudi, Pras, Itok dan
Dwi. Semoga kita tetap diberikan kesempatan untuk menjadi sahabat
10. Sahabat-sahabat terbaikku : Djuly, Mas Wahyudin, Deny, Aris, Yusuf, Dedy
Surip, Mas Ronggo, Joko dan Adi terima kasih telah bersedia memberi petuah
bijak, menjadi pendengar terbaik dan motivator bagi penulis.
11. Seluruh mahasiswa Fakultas Farmasi angkatan 2006, terima kasih atas
bantuan dan dukungan yang kalian berikan.
Semoga skripsi ini dapat memberikan manfaat bagi siapa saja yang
membacanya dan muncul kritik dan saran untuk perbaikan penulis selanjutnya.
Wassalamu’alaikum Wr. Wb.
Surakarta, Agustus 2010
viii
1. Tanaman ceremai (Phyllanthus acidus (L.) Skeel) 4 2. Metode Ekstraksi ... 5
3. Jamur ... 7
4. Antijamur ... 11
6. Kromatografi Lapis Tipis ... 14
5. Uji kandungan senyawa dengan Kromatografi Lapis Tipis ... 23
F. Cara Analisis ... 24
BAB III HASIL DAN PEMBAHASAN ... 25
C. Hasil Uji Aktivitas Antijamur ... 26
D. Analisis Hasil Kromatografi Lapis Tipis ... 31
BAB IV KESIMPULAN ... 34
DAFTAR TABEL
Tabel 1. Hasil Uji Aktivitas Antijamur Ekstrak Etil asetat Buah
Ceremai (Phyllanthus acidus (L.) Skeels) terhadap
C. albicans. ... 28
Tabel 2. Hasil Uji Aktivitas Antijamur Ekstrak Etil asetat Buah
Ceremai (Phyllanthus acidus (L.) Skeels) terhadap
T. rubrum. ... 28
Tabel 3. Hasil KLT Ekstrak Etil Asetat Buah Ceremai (Phyllanthus
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Skema Cara Kerja Penyarian ... 19
Gambar 2. Hasil Uji Antijamur Ekstrak Etil Asetat Buah
Ceremai terhadap Candida albicans
Kadar Bunuh Minimal 6% b/v ... 28
Gambar 3. Hasil Uji Antijamur Ekstrak Etil Asetat Buah
Ceremai terhadap Trichophyton rubrum
Kadar Bunuh Minimal 4% b/v ... 29
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Tanaman Ceremai (Phyllanthus acidus
(L.) Skeels) ... 40
Lampiran 2. Perhitungan Rendemen Ekstrak Etil Asetat
Buah Ceremai ... 41
Lampiran 3. Perhitungan Konsentrasi Ekstrak Etil Asetat
Buah Ceremai ... 42
DAFTAR SINGKATAN
CFU Colony Forming Unit
SDA Sabouroud Dextrose Agar
KLT Kromatografi Lapis Tipis
Rf Retardation factor
LAF Laminar Air Flow
UV Ultra Violet
CMC-Na Carboxyl Methyl Cellulosa Natrium
b/v Berat per Volume
v/v Volume per Volume
INTISARI
Jamur merupakan salah satu penyebab infeksi penyakit terutama di negara-negara tropis. Penyakit kulit akibat jamur merupakan penyakit yang sering muncul di tengah masyarakat Indonesia. Jamur yang dapat menyebabkan infeksi antara lain Candida albicans dan Trichophyton rubrum. Salah satu tanaman yang dapat dimanfaatkan sebagai obat adalah tanaman Phyllanthus acidus (L) Skells. Berdasarkan penelitian sebelumnya tanaman ceremai mempunyai khasiat sebagai hepatoprotective, antibakteri, dan antijamur. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antijamur buah ceremai terhadap Candida albicans dan Trichophyton rubrum serta untuk mengetahui kandungan senyawa kimia yang terdapat pada ekstrak etil asetat buah ceremai.
Ekstrak etil asetat buah ceremai diperoleh dengan cara maserasi dengan penyari etil asetat. Uji aktivitas antijamur menggunakan metode dilusi padat untuk memperoleh Kadar Bunuh Minimum (KBM) dengan seri konsentasi 4%; 4,5%; 5%; 5,5%; 6% untuk Candida albicans dan 2%; 2,5%; 3%; 3,5%; 4% untuk Trichophyton rubrum. Kandungan senyawa kimia yang terdapat dalam ekstrak etil asetat buah ceremai dianalisis dengan Kromatografi Lapis Tipis (KLT), dengan fase diam silika gel GF 254 dan fase gerak etanol : kloroform (1:9) v/v.
Hasil uji antijamur menunjukkan bahwa ekstrak etil asetat buah ceremai mempunyai aktivitas antijamur terhadap Candida albicans dan Trichophyton rubrum dengan Kadar Bunuh Minimum (KBM) berturut-turut sebesar 6% dan 4%. Hasil analisis KLT menunjukkan bahwa ekstrak etil asetat buah ceremai mengandung polifenol.
