MENINGKATKAN EKONOMI MAHASISWA BIDANG KEGIATAN :
PKM KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan oleh :
Mahta Puteri Faizul Muna 1401415094 / 2015 Endang Puji Kurniasih 1401415014 / 2015 Zulfatul Jannah 1401412018 / 2012
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG SEMARANG
PENGESAHAN PKM-KEWIRAUSAHAAN
1. Judul Kegiatan : Produksi Minuman Segar “Lidbu” (Lidah Buaya) untuk Meningkatkan Ekonomi Mahasiswa
2. Bidang Kegiatan : PKM-K
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a.Nama Lengkap : Mahta Puteri Faizul Muna
b.NIM : 1401415094
c.Jurusan : Pendidikan Guru Sekolah Dasar d.Universitas/Institut/Politeknik : Universitas Negeri Semarang e.Alamat Rumah dan No Tel./HP : RT 03/ RW 07 Dsn. Krajan, Desa
Kebumen , Kecamatan Banyubiru, Kabupaten Semarang / 085740814944
f.Alamat email : [email protected] 4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : 2 orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar : Masitah, S.Pd., M.Pd
b. NIDN : 0010065210
c. Alamat Rumah dan No Tel./HP : Jalan Karonsih Utara II No. 54, Ngaliyan / 085799961780
6. Biaya Kegiatan Total
a. Dikti : Rp
5.000.000,-b. Sumber lain :
-7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 5 bulan
Halaman Sampul ... i
Halaman Pengesahan ... ii
Daftar Isi ... iii
Ringkasan ... iv
BAB I. PENDAHULUAN... 1
BAB II. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA... 3
BAB III. METODE PELAKSANAAN... 5
BAB IV. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN ...6
4.1 Anggaran Biaya...6
4.2 Jadwal Kegiatan ... 7
LAMPIRAN - LAMPIRAN ...8
RINGKASAN
Dewasa ini, cuaca di Semarang terkadang tidak menentu. Siang yang panas dan malam yang dingin terkadang mengganggu ketahanan tubuh yang dapat menyebabkan kita sakit. Cuaca siang hari yang sangat panas membuat tubuh cepat berkeringat walaupun hanya melakukan kerja yang ringan. Hal ini menyebabkan tubuh cepat kehilangan banyak ion dan cepat haus. Untuk itu diperlukan minuman yang selain menyegarkan dan membantu menghilangkan haus juga dapat membantu meningkatkan daya tahun tubuh terhadap penyakit.
Secara umum, lidah buaya merupakan satu dari 10 jenis tanaman terlaris di dunia yang mempunyai potensi untuk dikembangkan sebagai tanaman obat dan bahan baku industri. Berdasarkan hasil penelitian, tanaman ini kaya akan kandungan zat-zat seperti enzim,asam amino, mineral, vitamin, polisakarida dan komponen lain yang sangat bermanfaat bagi kesehatan. Selain itu, menurut Wahyono E dan Kusnandar (2002), lidah buaya berkhasiat sebagai anti inflamasi, anti jamur, anti bakteri dan membantu proses regenerasi sel. Di samping menurunkan kadar gula dalam darah bagi penderita diabetes, mengontrol tekanan darah, menstimulasi kekebalan tubuh terhadap serangan penyakit kanker, serta dapat digunakan sebagai nutrisi pendukung penyakit kanker, penderita HIV/AIDS. Di negara-negara Amerika, Australia, dan Eropa, saat ini lidah buaya juga telah dimanfaatkan sebagai bahan baku industri makanan dan minuman kesehatan.
Berdasarkan uraian di atas, dalam proposal ini akan diajukan pemanfaatan lidah buaya sebagai minuman segar yang menyegarkan dan tentunya menyehatkan.
BAB 1. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Sekarang ini, siapa yang tidak suka minuman ringan? Minuman ringan banyak digemari semua kalangan dan seluruh lapisan masyarakat. Karena banyaknya industry minuman yang telah berdiri, beberapa inovasi banyak dilakukan pada produk ini mulai dari rasa buah-buahan, tropical, hingga campuran antara buah dan sayuran dengan rasa dan aroma yang tajam. Sedangkan produk minuman untuk rasa lidah buaya masih menjadi hal yang langka.
Lidah Buaya atau Aloe vera (Latin: Aloe barbadensis Milleer) merupakan tanaman berduri yang berasal dari daerah kering di benua Afrika. Tamanan Lidah Buaya ini telah dikenal dan digunakan sejak ribuan tahun yang lalu karena khasiat dan manfaatnya yang luar biasa. Tanaman lidah buaya merupakan tanaman yang tumbuh di daerah berhawa panas (tropis) yang memiliki banyak khasiat untuk kesehatan. Tanaman lidah buaya merupakan salah satu komoditas pertanian daerah tropis yang mempunyai peluang sangat besar untuk dikembangkan di Indonesia sebagai usaha agribisnis dengan prospek yang cukup menjanjikan. Tanaman ini masuk ke Indonesia sekitar abad ke-17 dan dimanfaatkan sebagai tanaman hias maupun sebagai obat luka bakar atau mengatasi kebotakan.
Manfaat dan Khasiat Tanaman Lidah Buaya vera atau lebih dikenal dengan sebutan lidah buaya adalah tanaman tropis sukulen yang memiliki bentuk seperti daun berdaging. Daun ini memiliki banyak manfaat, baik sebagai obat maupun untuk kosmetik.Lidah buaya merupakan tanaman yang cukup unik karena mengandung berbagai senyawa biologis aktif, seperti mannans asetat, polymannans, antrakuinon, dan berbagai lektin. Lidah buaya juga mengandung sekitar 75 jenis zat yang telah dikenal bermanfaat dan lebih dari 200 senyawa lain yang membuatnya layak digunakan dalam pengobatan herbal.Zat-zat tersebut termasuk enzim yang membantu pencernaan dan mengurangi peradangan, semua jenis vitamin terkecuali vitamin D, mineral yang diperlukan untuk fungsi enzim, gula rantai panjang untuk menyeimbangkan kembali sistem pencernaan; saponin yang berfungsi sebagai anti-mikroba, dan 20 dari 22 jenis asam amino. Lidah Buaya adalah bahan makanan atau minuman yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Lidah Buaya mengandung energi sebesar 4 kilokalori, protein 0,1 gram, karbohidrat 0,4 gram, lemak 0,2 gram, kalsium 85 miligram, fosfor 186 miligram, dan zat besi 0,8 miligram. Selain itu di dalam Lidah Buaya juga terkandung vitamin A sebanyak 0 IU, vitamin B1 0,01 miligram dan vitamin C 0 miligram. Hasil tersebut didapat dari melakukan penelitian terhadap 100 gram Lidah Buaya, dengan jumlah yang dapat dimakan sebanyak 73 %.
2
apalagi konsumsi dalam bentuk makanan dan minuman. Hal ini disebabkan karena masyarakat enggan dalam mengolahnya, serta belum terbiasa dengan rasanya. Minumansegarolahan dari lidah buaya yang banyak beredar di pasaran berupa natadealoeveera, dodol dan jus. Kondisi tersebut merupakan peluang untuk menambah keanekaragaman produk minuman yang dijual di pasaran khususnya di daerah Ngaliyan dengan menggembangkan usaha produksi minuman segar lidah buaya, karena di daerah ini belum ada yang menjual minuman segar serta menyehatkan itu.
1.2 Luaran Yang Diharapkan
Luaran yang diharapkan dalam kegiatan ini adalah:
a. Memberikan nilai guna pada lidah buaya khususnya pada pemanfaatannya sebagai bahan dasar minuman segar
b. Memberikan penghasilan tambahan bagi mahasiswa yang mengembangkannya.
c. ProdukMinumansegar “Lidbud” (lidah buaya) dapat menjadi salah satu alternative minuman ringan sebagai produk yang inovatif dan bernilai jual tinggi serta menyehatkan.
1.3 Manfaat Kegiatan
Adapun manfaat dari pelaksanaan program ini yaitu sbb: 1. Bagi Masyarakat
Pengolahan lidah buaya sebagai minuman segar dapat menjadi sebuah peluang usaha baru dalam menambah penghasilan khususnya Mahasiswa serta menyerap tenaga kerja.
2. Bagi Industri dan Kesehatan
Minuman Segar “Lidbud” (Lidah Buaya) dapat menggerakkan industry khususnya di Kota Semarang agar semakin maju dan kreatif. Selain itu, dapat membuat tubuh menjadi lebih sehat.
2.1 Kondisi Umum Lingkungan
Di kota Semarang ini khususnya di Kecamatan Ngaliyan memiliki suhu udara yang cukup panas. Jadi minuman segar sangatlah dicari-cari. Apalagi di daerah ini belum ada yang menjual minuman segar yang bahannya berasal dari lidah buaya dengan harga yang cukup terjangkau.
Tanaman lidah buaya tahan terdapat segala unsur iklim, yaitu suhu, curah hujan, dan sinar matahari. Tanaman ini juga tahan kekeringan, dapat menyimpan air pada daunnya yang tebal, mulut daunnya tertutup rapat sehingga dapat mengurangi penguapan pada musim kering. Meskipun tanaman menghendaki ditanam di tempat terbuka, tetapi di dalam ruangan yang sinar mataharinya kurang pun dapat tumbuh dengan baik. Di daerah yang bersuhu antara 28°C-32°C, tanaman ini dapat tumbuh dengan baik. Suhu optimum untuk pertumbuhannya berkisar 16-33°C, dan curah hujan 1.000-3.000 m3 per tahun dan musim kering agak panjang. Lidah buaya dapat tumbuh mulai dari daerah dataran rendah sampai daerah pegunungan. Daya adaptasinya tinggi sehingga tempat tumbuhnya menyebar di seluruh dunia, mulai daerah tropika sampai daerah subtropika. Ketinggian tempat tumbuh yang baik sekitar 0-1.500 m di atas permukaan laut pada jenis tanah latosol, podsolik, andosol, atau regosol dengan drainase yang cukup baik.
Usaha yang akan kami jalankan adalah pengolahan lidah buaya,yaitu membuat minumansegarbahan baku lidah buaya. Tahappertama mencari tumbuhan lidah buaya yang besar dan daging yang lebihtebal. Dengan berat per lidah antara 0,8 – 1 kg, itu adalah berat ideal lidahyang bagus. Untuk bagian pemasaran yang akan kami lakukan adalah membuatsample produk olahan. Dengan target acuan toko-toko terdekat, kantinkampus, kantin SD sekitar, danmendirikan stand sendiri. Denganseperti itu maka produk yang dibuat bisa langsung masuk ke pasaran. Hal lain yang harus diperhitungkan adalah tingkat kepuasan konsumen.Setelah itu cara lain adalah pemasaran melalui dunia maya atau internet.Pemasaran ini yang biasanya lebih banyak digunakan. 2.2 Analisis Ekonomi
Target Pasar
4
Keberlangsungan Usaha
Demi menjaga keberlangsungan usahaminumansegar“Lidbud” maka dalam menjalankan usaha akan diterapkan sistem modal tetap dan pembentukan modal bersama. Modal tetap yaitu modal yang berasal dari instansi dalam hal ini yaitu Dikti. Modal yang diberikan akan di manfaatkan semaksimal mungkin sehingga dapat mengembangkan minat dalam berwirausaha. Sedangkan pembentukan usaha modal bersama berasal dari uang kas yang didapat dengan menyisihkan keuntungan tiap bulannya.
Profit
Target pendapatan per hari
50 x 5000 = Rp 250.000 per hari
Target pendapatansatubulan
250.000 x 30 = Rp 7.500.000 per bulan
METODE PRODUKSI
Metode produksi pada usaha pembuatan minuman segar lidah buaya terdiri dari beberapa tahap yaitu:
1. Pengumpulan BahanLidahBuaya
Pengumpulan lidah buaya dapat dilakukan dimana saja karena lidah buaya merupakan jenis tumbuhan yang mudah sekali kita temukan. Dengan berkunjung pula ke Desa Winong, Purworejo sebagai daerah pengembang usaha tani lidah buaya.
2. PembuatanMinuman Segar LidahBuaya Bahan :
500 gr Lidah buaya yang sudah dikupas kulitnya
250 gr Kolang kaling atau bisa juga dengan koko atau buah sawalan potong dadu
Biji Selasih yang sudah direndam air Es Batu
1. Rendam terlebih dahulu lidah buaya kedalam campuran bahan rendaman 2. Diamkan selama 30 menit
3. Didihkan air lalu rebus daging lidah buaya tadi selama 10 menit lalu tiriskan
4. Didihkan lagi air panas yang baru masukan semua bahan sirup 5. Masukan lagi lidah buaya bersama kolang-kaling
6. Masak sebentar lalu dinginkan 7. Masukan kedalam kulkas
8. Setelah dingin, bisa meminumnya dengan ditambah es batu dan biji selasih
3. PemasaranMinuman Segar LidahBuaya
Media yang digunakan : poster, pamplet dan leaflet
Sasaran : Mahasiswa, anak sekolah. Berjualan di kampus, mengikuti bazar dan ekspo, berjualan di stand sendiri.
6
NO JENIS PENGELUARAN BIAYA
1 Daun Lidah Buaya kualitas SUPER (10 kg)
400.000 2 Pancianti lengket (3buah) 450.000
3 Sirup (5 buah) 150.000
4 Kolang-kaling(5 kg) 100.000
5 BijiSelasih (2 kg) 50.000
6 Es batu 30.000
7 Air Kapur Sirih 30.000
8 Garam 30.000
9 Gulaku (10 kg) 150.000
10 Jeruk Nipis (3kg) 60.000
11 Cup 250.000
12 Alat press plastic 400.000
13 Alat press cup 1.600.000
14 Plastik Pembungkus 100.000
15 Print (HVS, pamflet, mmt) 300.000
16 Stand penjualan 600.000
17 Tranportasi (pencarianlidahbuaya) 300.000
TOTAL 5.000.000
4.2 Jadwal Kegiatan
No. Tahap Kegiatan Waktu Pelaksanaan
Bulan
1. Persiapan Kegiatan Observasi LidahBuaya Persiapan Alat dan Bahan Pembuatan Pamflet dan MMT Observasi Lokasi Penjualan
2. Pembuatan Minuman Segar “Lidbud” 3. Penjualan Produk dan Promosi 4. Evaluasi Kegiatan
5. Penyusunan Laporan 6. Seminar
LAMPIRAN – LAMPIRAN
Lampiran 1
8
1 Nama Lengkap : MahtaPuteriFaizulMuna 2 Jenis Kelamin : Perempuan
3 Program Studi : Pendidikan Guru SekolahDasar
4 NIM : 1401415094
5 Tempat dan Tanggal Lahir : Kabupaten Semarang, 21 Mei 1997 6 E-mail : [email protected]
7 Nomor Telepon/HP : 085740814944 B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN SALATIGA 01 SMPN 1 SALATIGA SMAN 3 SALATIGA
Jurusan IPA
Tahun Masuk-Lulus 2003-2009 2009-2012 2012-2015 Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaiandengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratandalam pengajuan Proposal Kegiatan Mahasiswa Bidang Kewirausahaan.
2. Biodata Anggota 1 A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap : Endang Puji Kurniasih 2 Jenis Kelamin : Perempuan
3 Program Studi : Pendidikan Guru Sekolah Dasar
4 NIM : 1401415014
7 Nomor Telepon/HP : 085747454969 B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN KARANGLO SMPN 1 KEMRANJEN SMAN SUMPIUH
Jurusan IPA
Tahun Masuk-Lulus 2003-2009 2009-2012 2012-2015 Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaiandengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratandalam pengajuan Proposal Kegiatan Mahasiswa Bidang Kewirausahaan.
3. Biodata Anggota 2 A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap : Zulfatul Jannah 2 Jenis Kelamin : Perempuan
3 Program Studi : Pendidikan Guru SekolahDasar
4 NIM : 1401412018
10
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN Karanglo SMPN 1 Kemranjen SMAN Sumpiuh
Jurusan IPA
Tahun Masuk-Lulus 2000-2006 2006-2009 2009-2012 Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaiandengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratandalam pengajuan Proposal Kegiatan Mahasiswa Bidang Kewirausahaan.
Semarang, 20 September 2015 Penyusun,
(Zulfatul Jannah)
4. Biodata DosenPembimbing A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap : Masitah. S.Pd. M.Pd 2 Jenis Kelamin : Perempuan
3 NIDN : 0010065210
6 Nomor Telepon/HP : 7612331/085799961780 B. Riwayat Pendidikan
S-1 S-2
Nama Perguruan Tinggi Universitas Negeri Semarang Universitas Negeri semarang Bidang Ilmu Penddidikan Seni Rupa Pendidikan IPS
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapatdipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaiandengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratandalam pengajuan Hibah PKM Kewirausahaan.
Semarang, 20 September 2015 Pembimbing
Masitah, S.Pd. M.Pd NIDN. 0010065210
Lampiran 2
Justifikasi Anggaran Kegiatan 1. Peralatan penunjang
Material Justifikasi Pemakaian Kuantitas
Harga Satuan (Rp)
12
Alat press cup Untuk menutup kemasan cup 1 1.600.000 1.600.000 SUB TOTAL (Rp) 2.450.000
Sebagai bahan utama 10kg 40.000 400.000
Sirup Untuk menambah rasa 5 30.000 150.000
Kolang - kaling Untuk menambah cita rasa 5kg 20.000 100.000 Biji Selasih Untuk menambah estetika 2kg 25.000 50.000 Es batu Untuk menambah
kesegaran
30.000 Air Kapur Sirih Untuk memadatkan lidah
buaya
30.000
Garam Untuk menambah cita rasa 30.000
Gulaku Untuk menambah cita rasa 10kg 15.000 150.000 Jeruk Nipis Untuk menambah cita rasa 3kg 20.000 60.000
Cup Untuk kemasan 2000pcs 250.000
Plastik
Untuk mencari lidah buaya 50.000
Perjalanan ke Purworejo
Untuk mencari lidah buaya bibi tunggul
Material Justifikasi Pemakaian Kuantitas Harga Satuan (Rp)
Jumlah (Rp)
Print (HVS, Pamflet, mmt)
Untuk promosi 300.000
Stand penjualan Untuk tempat berjualan 1 600.000 600.000 SUB TOTAL (Rp) 900.000 TOTAL (KESELURUHAN) 5.000.000
Lampiran 3
14
No Nama / NIM Program Studi
PGSD Pendidikan 10 Ketua, mengkoordinir kelompok, melakukan
PGSD Pendidikan 8 Sekretaris, mencatat seluruh kinerja yang dilakukan kelompok. 3. Zulfatul Jannah /
1401412018
http://www.unnes.ac.id
SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA Yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama : Mahta Puteri Faizul Muna
NIM : 1401415094
Program Studi : Pendidikan Guru Sekolah Dasar Fakultas : Fakultas Ilmu Pendidikan
Dengan ini menyatakan bahwa usulan PKM Bidang Kewirausahaan saya dengan judul: “Produksi Minuman Segar “LIDBU” (Lidah Buaya) untuk Meningkatakan Ekonomi Mahasiswa” yang diusulkan untuk tahun anggaran 2015 bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.
Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.
