ANALISIS STRUCTURE CONDUCT PERFORMANCE (SCP) PADA INDUSTRI TEMPE DI KECAMATAN GRUJUGAN BONDOWOSO SKRIPSI

14 

Teks penuh

(1)

ANALISIS STRUCTURE CONDUCT PERFORMANCE (SCP) PADA INDUSTRI TEMPE DI KECAMATAN GRUJUGAN BONDOWOSO

SKRIPSI

Diajukan untuk memenuhi salah satu syarat memperoleh gelar Sarjana Manajemen

Oleh:

Olifiyanti Irfani Dewi NIM 1610411200

PROGRAM STUDI MANAJEMEN FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH JEMBER

(2)

i

ANALISIS STRUCTURE CONDUCT PERFORMANCE (SCP) PADA INDUSTRI TEMPE DI KECAMATAN GRUJUGAN BONDOWOSO

SKRIPSI

Diajukan untuk memenuhi salah satu syarat memperoleh gelar Sarjana Manajemen

Oleh:

Olifiyanti Irfani Dewi NIM 1610411200

PROGRAM STUDI MANAJEMEN FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH JEMBER

(3)

ii

PERNYATAAN

Saya yang bertanda tangan di bawah ini: Nama : Olifiyanti Irfani Dewi NIM : 1610411200

Prodi : Manajemen

Menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa karya ilmiah berupa skripsi yang berjudul: Analisis Structure Conduct Performance (SCP) pada Industri Tempe di Kecamatan Grujugan Bondowoso; Adalah hasil karya sendiri. Kecuali jika dalam beberapa kutipan substansi telah saya sebutkan sumbernya. Belum pernah diajukan pada institusi manapun, serta bukan karya plagiat atau jiplakan. Saya bertanggung jawab atas keaslian, keabsahan, dan kebenaran isinya sesuai dengan sikap ilmiah.

Demikian pernyatan ini saya buat dengan sebenarnya, tanpa adanya tekanan dan paksaan dari pihak manapun serta saya bersedia memperoleh sanksi akademik dan siap dituntut di muka hukum, jika ternyata di kemudian hari ada pihak-pihak yang dirugikan dari pernyataan yang tidak benar tersebut.

Jember, Mei 2021 Yang menyatakan,

Olifiyanti Irfani Dewi NIM. 1610411200

Materai 6000

(4)
(5)
(6)

v MOTTO

"Bekerjalah kamu, maka allah dan rasul-nya serta orang-orang mukmin akan melihat pekerjaanmu itu, dan kamu akan dikembalikan kepada (Allah) yang mengetahui akan yang ghaib dan yang nyata, lalu diberitakan-nya kepada kamu apa yang telah

kamu kerjakan”. (QS. At Taubah: 105)

”Barangsiapa yang bekerja keras mencari nafkah untuk keluarganya, maka sama dengan pejuang dijaian Allah ‘azza wa jalla”.

(7)

vi

PERSEMBAHAN

Alhamdulillah puji syukur aku panjatkan kepada Allah SWT yang telah melimpahkan segala nikmat kesehatan, pemahaman dan kasih-Nya kepadaku dalam mengerjakan skripsi ini, tidak lupa aku ucapkan banyak-banyak terima kasih kepada semua yang telah membantu aku di dalam menyelesaikan skripsi ini, diantaranya: 1. Allah Subhanahu Wata’ala, karena hanya atas izin dan karuniaNya maka skripsi

ini dapat dibuat dan selesai pada waktunya. Puji Syukur yang tak terhingga pada Allah penguasa alam yang meridhoi dan mengabulkan segala do’a.

2. Orang tuaku tercinta, Alm. Dodik Ariesyanto, Siti Amalia dan Buhadi Sunarwibowo yang selama ini mendidik dan membimbingku dan tiada hentihentinya menyayangiku. Dan selalu menuntun ke jalan dunia dan akhirat. Mereka merupakan inspirasiku untuk melangkah dalam hidup ini.

3. Kakakku Bramantio Putra Dikansa dan Adikku Anis Zarifah Rahma yang amat aku sayangi yang selalu memberi semangat dan doa.

4. Ibu Bayu Wijayantini. SE., MM selaku dosen penguji, Ibu Dra. Retno Endah Supeni. MM dan Bapak Akhmad Fahrur Rozi, SE., MM selaku dosen pembimbing terimakasih telah menuntun dan memberikan arahan untuk memberikan bimbingan dan pelajaran.

5. Kepada teman-temanku yang telah membantu dan mendukung dari awal skripsi Muhammad Sultan Umar, Dita Ayuningtiyas, Hesti Puspitasari, Yufan Harnadi Yudha, Hikmatul Hosdiana, Trimukti Agung Pramono, yang tiada henti memberi semangat dan doa.

6. Almamaterku Universitas Muhammadiyah Jember yang kubanggakan.

7. Untuk teman-teman seangkatan dan seperjuangan Manajemen’E 2016 terima kasih kekompakan dan kebersamaan selama kita kuliah.

(8)

ix

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum warahmatullahi wabarakatuh.

Alhamdulillahirabbilalamin, banyak nikmat yang Allah berikan, tetapi sedikit sekali yang kita ingat. Segala puji hanya layak untuk Allah Tuhan seru sekalian alam atas segala berkah, rahmat, taufik, serta hidayah-Nya yang tiada terkira besarnya, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul ”Analisis Structure Conduct Performance (SCP) pada Industri Tempe di Kecamatan Grujugan Bondowoso”.

Maksud dan tujuan dari penulisan dan penyusunan skripsi ini untuk memenuhi salah satu syarat dalam memperoleh gelar Sarjana Manajemen (SM) pada Program Studi Ekonomi (S1) Fakultas Ekonomi Universitas Muhammadiyah Jember. Dalam penyusunannya, penulis memperoleh banyak bantuan dari berbagai pihak, karena itu penulis mengucapkan terimakasih yang sebesar-besarnya kepada:

1. Maheni Ika Sari, SE., MM, selaku Dekan Fakultas Ekonomi Universitas Muhammdiyah Jember yang telah memberikan ijin penelitian kepada penulis. 2. Achmad Hasan Hafidzi, SE., MM, selaku Ketua Program Studi Manajemen

Fakultas Ekonomi Universitas Muhammdiyah Jember yang telah memberikan ijin penelitian kepada penulis.

3. Dra. Retno Endah Supeni. MM, selaku dosen pembimbing I dan Akhmad Fahrur Rozi, SE., MM, selaku dosen pembimbing II yang telah memberikan bimbingan, saran, bantuan dan pengarahan hingga tersusunnya skripsi ini.

4. Bayu Wijayantini. SE., MM, selaku dosen penguji skripsi yang bersedia memberikan saran, bimbingan, dan arahan yang bermanfaat demi kesempurnaan skripsi ini.

5. Seluruh Staf Pengajar/dosen Fakultas Ekonomi Universitas Muhammdiyah Jember yang telah memberikan segenap ilmunya kepada penulis, khususnya Staf Pengajar Jurusan Manajemen.

6. Orang tua tercinta, Alm. Dodik Ariesyanto, Siti Amalia dan Buhadi Sunarwibowo,untuk semua cinta yang mengagumkan, doa, integritas, dukungan, dan perhatiaannya yang tak terbatas. Terimakasih untuk segalanya, baru ini yang bisa saya persembahkan, semoga menjadi awal yang baik.

7. Saudara-saudaraku, atas dukungan dan doanya, semoga kalian sukses dalam menjalani hidup.

8. Teman-teman seperjuangan Prodi Manajemen angkatan 2016 yang telah memberikan semangat dan dukungan.

9. Semua pihak yang tidak bisa disebutkan semua namanya yang telah membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.

(9)

x

Dari sanalah semua kesuksesan ini berawal, semoga semua ini bisa memberikan sedikit kebahagiaan dan menuntun pada langkah yang lebih baik lagi. Meskipun penulis berharap isi dari skripsi ini bebas dari kekurangan dan kesalahan, namun selalu ada yang kurang. Oleh karena itu, penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun agar skripsi ini dapat lebih baik lagi. Akhir kata penulis berharap agar skripsi ini bermanfaat bagi semua pembaca.

Jember, Mei 2021 Penyusun

(10)

xi DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL

HALAMAN JUDUL ……….… i

HALAMAN PERNYATAAN ……….. ii

HALAMAN PEMBIMBINGAN ……….. iii

HALAMAN PENGESAHAN ………..…… iv MOTTO ……… v PERSEMBAHAN ……… vi ABSTRAK ……… vii KATA PENGANTAR ……….. ix DAFTAR ISI ………. xi

DAFTAR TABEL ………. xiv

DAFTAR GAMBAR ... xv

DAFTAR LAMPIRAN ………. xvii

BAB 1 PENDAHULUAN ... 1

1.1 Latar Belakang ... 1

1.2 Rumusan Masalah ... 6

1.3 Tujuan Penelitian ... 6

1.4 Manfaat Penelitian ... 6

BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA ... 7

2.1 Tinjauan Teori ... 7

2.1.1 Manajemen Pemasaran ... 7

2.1.2 Teori SCP (Structure Conduct Performance) . 10 2.1.3 Strategi Promosi ... 15

2.1.4 Strategi Biaya ... 16

2.1.5 Capital to Labour Ratio (CLR) ... 17

2.1.6 Kinerja Pasar (Performance) ... 18

2.1.7 Hubungan Struktur, Perilaku, dan Kinerja ... 20

2.1.8 Hubungan Struktur dan Faktor-Faktor Lain yang Mempengaruhi Kinerja... 21

2.2 Tinjauan Penelitian Terdahulu ... 22

2.3 Kerangka Konseptual ... 24

BAB 3 METODE PENELITIAN ... 26

3.1 Definisi Operasional Variabel ... 26

3.2 Desain Penelitian ... 27

3.3 Jenis dan Sumber Data Data ... 27

(11)

xii

3.4.1 Populasi ... 27

3.4.2 Sampel ………...….. 27

3.5 Teknik Pengumpulan Data ………..……....……...….... 28

3.6 Teknik Analisis Data ... 29

3.6.1 Analisis Struktur Pasar ... 29

3.6.2 Perilaku Pasar (CLR) …………...……...….…..…. 30

3.6.3 Analisis Kinerja Pasar …...….... 30

BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN …………...……… 31

4.1 Gambaran Umum Objek Penelitian ………...….…...… 31

4.1.1 Letak Geografis Kecamatan Grujugan ... 31

4.1.2 Wilayah Adminitrasi Kecamatan Grujugan ... 31

4.1.3 Kependudukan ... 32

4.1.4 Pertanian ... 33

4.1.5 Industri ... 34

4.2 Hasil Analisis Data ………...…...…. 34

4.2.1 Diskripsi Statistik Responden ………..…… 34

4.2.2 Analisis Structure Conduct Performance ...…... 36

4.3 Pembahasan ………... 43

4.4.1 Struktur Industri ... 43

4.4.2 Perilaku Industri ………...……... 44

4.4.3 Kinerja Industri ………...………....…... 45

BAB 5 KESIMPULAN DAN SARAN ……… 47

5.1 Kesimpulan ……….… 47

5.2 Saran ………..….. 48

(12)

xiii

DAFTAR TABEL

Tabel 1.1: Jumlah Industri Kecil Tempe di Kabupaten

Bondowoso 2020 ... 4

Tabel 1.2: Data Industri Kecil Tempe Kecamatan Grujugan Kabupaten Bondowoso 2020 ... 4

Tabel 2.1: Penelitian Terdahulu ...…. 22

Tabel 3.1: Data Industri Tempe di Kecamatan Grujugan Kabupaten Bondowoso ...…. 28

Tabel 4.1: Komuditi Industri Unggulan Menurut Desa Tahun 2018 ...…...…...……. 34

Tabel 4.2: Responden Menurut Usia ...……...……. 35

Tabel 4.3: Responden Menurut Tingkat Pendidikan ...…. 35

Tabel 4.4: Responden Menurut Lama Bediri Usaha ...…. 36

Tabel 4.5: Perhitungan Market Share ...…. 37

Tabel 4.6: Perhitungan Rasio Konsentrasi (CR4)…... 39

Tabel 4.7: Perhitungan Indeks Herfiendhal – Hirschman (HHI) .. 39

Tabel 4.8: Perhitungan Capital to Labour Ratio ……... 40

(13)

xiv

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1: Kerangka Struktur, Perilaku, Kinerja Industri …... 11 Gambar 2.2: Hubungan SCP ……...……….... 12 Gambar 2.3: Kerangka Konseptual Penelitian ………..……….... 25 Gambar 4.1: Struktur Penduduk Kecamatan Grujugan ...……... 32

(14)

xv

DAFTAR LAMPIRAN

LAMPIRAN 1 : REKAPITULASI SAMPEL PENELITIAN

LAMPIRAN 2 : HASIL UJI STATISTIK DESKRIPTIF RESPONDEN LAMPIRAN 3 : MARKET SHARE UMKM

LAMPIRAN 4 : RASIO KONSENTRASI

LAMPIRAN 5 : REKAPITULASI CAPITAL TO LABOUR RATIO LAMPIRAN 6 : REKAPITULASI PRICE COST MARGIN

Figur

Memperbarui...

Referensi

Memperbarui...

Related subjects :