CV Wika Rinawati

(1)

Curriculum Vitae

Wika Rinawati, S.Pd. .M.Pd.

NIP : 197604242001122002

Email :[email protected]

Unit Kerja :Fakultas Teknik

Status :Dosen

Bidang Pendidikan :

No Nama mata kuliah yang diasuh 1. Dekorasi Pastry

2. Teknik Pengolahan Makanan Kontinental 3. Dasar-dasar Pengolahan Makanan

4. Tata Hidang

5. Seni Penyajian Makanan

6. Pengetahuan Menu dan Resep Kontinental 7 Teknologi Informatika

I. PENULISAN HAND OUT / DIKTAT / PENUNTUN PRAKTIKUM / BUKU

No. Judul Jenis (handout/diktat/penuntun

praktikum/buku) Tahun

Penerbit (kalangan

terbatas/diterbitkan untuk umum)

1 2 3 4 5

1. Menghias_Tart

File Bidang Pendidikan :

35+Silabi+Seni+Penyajian+Makanan RPP+SPM

wk+desain wk+GARNISH

wk+PENERAPAN+GARNISH

(2)

JOBSHEET+FRUIT+CARVING

Bidang Penelitian :

I. PENELITIAN YANG TELAH DILAKUKAN

No Judul Tempat Tahun Dana Ket

1 2 3 4 5 6

1 Pemanfaatan Puree Ubi Jalar UnguPada Produk Roti Manis Sebagai Makanan Fungsional

Laboratorium TP UGM dan

Laboratorium Teknik Boga UNY

2006 Hibah A3_{Jurusan PKK}

2 Pemanfaatan Buah JamblangSebagai Alternatif Dalam Pembuatan Minuman Berkarbonasi

Laboratorium TP UGM dan

Laboratorium Teknik Boga UNY

2007 DIPA_Depdiknas

3

Kepuasan Konsumen

Terhadap Produk dan layanan Makanan Restoran Student Corner Jurusan Pendidikan Teknik Boga dan Busana (PTBB) Fakultas Teknik UNY

Jurusan PTBB 2007 PNBP UNY

4

Penerapan Metode Portfolios Based Assesment untuk Meningkatkan Kualitas Pembelajaran Mata Kuliah Restoran

(3)

5

Peningkatan Kreatifitas Membuat Hiasan Kue dengan Bahan butter cream pada Mahasiswa Program Studi Pendidikan Teknik Boga Semester Empat

6

Strategi Pemasaran di Unit

Produksi Boga, Jurusan Pendidikan Teknik Boga dan Busana (PTBB) Fakultas Teknik Universitas Negeri Yogyakarta

7

Meningkatkan Kreatifitas Membuat Dekorasi Kue Dengan Bahan Dasar Butter Cream Pada Mahasiswa Semester Iii Guna Menunjang Mata Kuliah Dekorasi Kue

8

Pengembangan Modul

Pembelajaran Food Presentation

Sebagai Upaya Peningkatan Proses Pembelajaran Seni Penyajian Makanan Di Jurusan Ptbb Ft Uny

File Bidang Penelitian : SEMNAS+2012TEMA+1

JURNAL+JPTK+08 SEMNAS+12+TEMA+2

Bidang Pengabdian :

.

File Bidang Pengabdian : MERANGKAI+SAYUR+AN_0

PENINGSET+LIPAT+UANG_0

(4)

KEGIATAN DALAM SEMINAR ILMIAH/ LOKAKARYA/ WORKSHOP/ PEGELARAN/

PAMERAN/PERAGAAN DALAM 5 (LIMA) TAHUN TERAKHIR, YANG RELEVAN DENGAN BIDANG ILMU:

No Judul Kegiatan Sebagai Tahun

1 Workshop Mencetak Guru Profesional dan Kreatif_{Bidang Vokasi} Peserta 2008

2 Seminar Mencetak Guru Profesional dan Kreatif Bidang_Vokasi Peserta 2008

3 Seminar Pengemasan dan Pemasaran Produk UMKM_Agroindustri Peserta 2008

4 Peran Pendidikan Kejuruan dalam Pengembangan_{Industri Kreatif} Pemakalah 2009

5 Workshop Pengembangan Tema-tema Penelitian dan_{Pengabdian Kepada Masyarakat} Peserta 2009

6 Talk Show Love Bite Cocktail Party di Jogjakarta Plaza_Hotel Narasumber 2009 7 On The SpotPro 2 Foodcort RRI

_{Narasumber 2010}

8 Seminar Membumikan Penelitian dan Pengembangan_{(R&D) dalam Praktis Pendidikan dan Pembelajaran}

_Peserta

₂₀₁₀

9 Menjuarai Lomba kreasi tart menjadi juara I sekaligus_{juara favorit.}

_Peserta

₂₀₀₈

10 Juara 1 lomba pengolahan umbi ungu di tingkat_propinsi

_Peserta

₂₀₁₀

I. TRAINING, SHORT VISIT, DAN SEJENISNYA

No Judul Kegiatan Sebagai Tahun

1 Pelatihan E-Learning UNY Peserta 2008

2. Table Manner Course di Jayakarta Hotel Peserta 2008 3 Table Manner Course di Melia Purosani Peserta 2009 4 Pelatihan Dekorasi Kue di Listy Cake and decorasi Peserta 2007

File Penunjang : JUARA+1+TART

KURSUS+DEKORASI+TART NARA+SUMBER+RRI Panitia+RPP+silabi Panitia+Soft+Skill panitia+ujian+11

PELATIAN+E-LEARNING SEMINAR+R&D

(5)

SEMNAS+PTBB-08 SEMNAS+PTBB-09

SOSIALISASI+PP+NO+53 Surat+Ijin+assessor+Palembang TABLE+MANNER+JOGJAKARTA TABLE+MANNER+MELIA juara+1+fruit+carving IMG_2051

OPPEK

WORKSHOP+AKREDITASI

WORKSHOP+BORANG+AKREDITASI WORKSHOP+PENGEMBANGAN WORKSHOP+UMKM

PELATIAN+METODOLOGI WORKSHOP+VOKASI