KECERNAAN LEMAK KASAR DAN TDN (Total Digestible Nutrient)
RANSUM YANG MENGANDUNG PELEPAH DAUN KELAPA
SAWIT DENGAN PERLAKUAN FISIK, KIMIA, BIOLOGIS
DAN KOMBINASINYA PADA DOMBA
SKRIPSI
OLEH :
MASTOPAN
080306010
PROGRAM STUDI PETERNAKAN
FAKULTAS PERTANIAN
KECERNAAN LEMAK KASAR DAN TDN (Total Digestible Nutrient)
RANSUM YANG MENGANDUNG PELEPAH DAUN KELAPA
SAWIT DENGAN PERLAKUAN FISIK, KIMIA, BIOLOGIS
DAN KOMBINASINYA PADA DOMBA
SKRIPSI
OLEH :
MASTOPAN 080306010
Skripsi sebagai salah satu syarat untuk dapat memperoleh gelar sarjana di Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara
PROGRAM STUDI PETERNAKAN
FAKULTAS PERTANIAN
Judul :Kecernaan Lemak Kasar Dan TDN (Total Digestible Nutrient) Ransum yang Mengandung Pelepah Daun Kelapa Sawit Dengan Perlakuan Fisik, Kimia, Biologis Dan Kombinasinya Pada Domba
Nama : Mastopan
Nim : 080306010
Program Studi : Peternakan
Disetujui Oleh : Komisi Pembimbing
( Dr. Ir. Ma’ruf Tafsin, M. Si) (Dr. Ir. Nevy Diana Hanafi, M. Si Ketua Anggota
)
( Dr. Ir. Ma’ruf Tafsin, M. Si Ketua Program Studi Peternakan
)
ABSTRAK
MASTOPAN: Kecernaan Lemak Kasar dan TDN (Total Digestible Nutrient) Ransum yang Mengandung Pelepah Daun Kelapa Sawit dengan Perlakuan Fisik, Kimia, Biologis dan Kombinasinya pada Domba, dibimbing oleh MA’RUF TAFSIN dan NEVY DIANA HANAFI.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui penggunaan ransum yang mengandung pelepah daun kelapa sawit dengan perlakuan fisik, kimia, biologis dan kombinasinya terhadap kecernaan lemak kasar dan TDN pada domba. Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Biologi Ternak, Program Studi Peternakan, Fakultas Pertanian, USU, Medan, dari bulan Juni – Agustus 2013 menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan empat perlakuan dan empat ulangan, menggunakan domba lokal jantan sebanyak 16 ekor dengan rataan bobot badan awal 10 ± 11.6 kg. Perlakuan diuji meliputi: P0 (konsentrat + pelepah kelapa sawit diolah secara fisik); P1 (konsentrat + pelepah kelapa sawit diolah secara biologi); P2 (konsentrat + pelepah kelapa sawit diolah secara kimia); P3 (konsentrat + pelepah kelapa sawit diolah secara kombinasi). Parameter yang diamati adalah konsumsi lemak kasar, kecernaan lemak kasar dan kecernaan TDN.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa ransum yang mengandung pelepah daun kelapa sawit diolah secara fisik, kimia, biologis dan kombinasinya pada domba adalah berbeda sangat nyata (P < 0,01) terhadap parameter yaitu kecernaan lemak kasar dan tidak berbeda nyata (P > 0,05) terhadap parameter yaitu Total Digestible Nutrient (TDN). Kesimpulan hasil penelitian ini adalah kecernaan lemak kasar ransum yang mengandung pelepah daun kelapa sawit menunjukkan bahan pada perlakuan biologi lebih rendah dibandingkan dengan perlakuan fisik, kimia dan kombinasi (biologi + kimia), namun analisis terhadap TDN tidak memberikan pengaruh pada tiap perlakuan.
ABSTRACT
MASTOPAN: Dry fatty and TDN (Total Digestible Nutrient) digestibility of oil palm frond treated by physical, chemical, biological and theer combination on sheep, under
supervised by MA’RUF TAFSIN and NEVY DIANA HANAFI.
This reseach aims to examine the using digestibility of oil palm frond treated by physical, chemical, biological and theer combination of the fatty and TDN on sheep. The reseach was conducted at Livestock Biology Laboratory, of Animal Science Field Study,
Agriculture Faculty, USU, Medan, from June until Augt 2013 by using completely
randomize designs, with four treatments and four replications, sixteen growing local sheep with initial body weight 10 + 11,6 kg were used in this experiment. The experiment were: P0 (concentrate + oil palm frond be treated a physical); P1 (concentrate + oil palm frond be treated a biological); P2 (concentrate + oil palm frond be treated a chemical) and P3 (concentrate + oil palm frond be treated a combination). The variables were meyoud consist of fatty, digestibility of fatty and digestibility TDN.
The result of this reseach showed digestibility of oil palm frond with treatment physical, chemical, biological and combination on sheep were sicnificantly different (P<0,01) on dry fatty and were not sicnificanly different (P>0,05) to digestibility of TDN. The conclusion of this research dry fatty digestibility of oil palm frond showed matter on treatment lowed biological compare with treated by physical, chemical and combination (biological + chemical), but analysis to TDN can’t be improve on the treatments.
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Aek Kanopan pada tanggal 10 Februari 1989 dari ayah Drs.
Muhammad Dullah Sitorus dan ibu Salamah. Penulis merupakan putra keempat dari tiga
belas bersaudara.
Tahun 2007 penulis lulus dari SMAN I Kualuh Hulu Labuhanbatu Utara dan pada
tahun 2008 masuk ke Fakultas Pertanian USU melalui jalur ujian tertulis Ujian Masuk
Bersama – Seleksi Penerimaan Mahasiswa Baru (UMB – SPMB). Penulis memilih
program studi Ilmu Produksi Ternak, Departemen Peternakan pada pilihan kedua.
Selama mengikuti perkuliahan, penulis aktif sebagai anggota Ikatan Mahasiswa
Peternakan (IMAPET), Himpunan Mahasiswa Muslim Peternakan (HIMMIP), anggota
Himpunan Mahasiswa Islam (HMI), anggota Resimen Mahasiswa (MENWA) menjabat
sebagai Wakil Komandan Satuan, anggota Pemerintahan Mahasiswa (PEMA) USU dan
anggota Gerakan Mahasiswa Labuhanbatu Utara (GEMA LABURA).
Penulis melaksanakan Praktek Kerja Lapangan (PKL) di Kelompok Tani Peternak
Sahabat Desa Kuta Baru Kecamatan Tebing Tinggi Kabupaten Serdang Bedagai dan di
Kelompok Tani Bangun Tani Desa Suka Jadi Pasar IX Tj. Beringin Kecamatan Hinai
Kabupaten Langkat dari tanggal 01 Juni sampai 30 Juni 2011. Pada bulan Juni – Agustus
2013 melaksanakan penelitian di Laboratorium Biologi Ternak, Departemen Peternakan
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT, atas segala rahmat dan
karuniaNya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Kecernaan
Lemak Kasar dan TDN (Total Digestible Nutrient ) Ransum yang Mengandung Pelepah
Daun Kelapa Sawit dengan Perlakuan Fisik, Kimia, Biologis dan Kombinasinya Pada
Domba”.
Pada kesempatan ini penulis menghaturkan pernyataan terima kasih
sebesar-besarnya kepada kedua orang tua penulis yang telah membesarkan, memelihara dan
mendidik penulis selama ini. Penulis menyampaikan ucapan terima kasih kepada Bapak
Ma’ruf Tafsin dan Ibu Nevy Diana Hanafi selaku ketua dan anggota komisi pembimbing
yang telah membimbing dan memberikan berbagai masukan berharga kepada penulis dari
mulai menetapkan judul, melakukan penelitian, sampai pada ujian akhir.
Di samping itu, penulis juga mengucapkan terima kasih kepada semua staf
pengajar dan pegawai di Program Studi Peternakan, serta semua rekan mahasiswa yang
tak dapat disebutkan satu per satu disini yang telah menbantu penulis dalam
menyelesaikan skripsi ini. Semoga skripsi ini bermanfaat.
Medan, Juni 2014
DAFTAR ISI
Tempat dan Waktu Penelitian ... 17Bahan dan Alat Penelitian ... 17
Bahan ... 17
Alat ... 17
Analisis Data ... 19
Peubah Penelitian ... 20
• Konsumsi (lemak kasar dan TDN) ... 20
• Kecernaan lemak kasar (KcLK) ... 20
• Total Digestible Nutrient (TDN) ... 20
Pelaksanaan Penelitian ... 20
Pemberian Pakan dan Air Minum ... 23
Pemberian Obat-obatan ... 23
Tahapan Penelitian ... 24
Periode Pendahuluan ... 24
Periode Koleksi Data ... 24
HASIL DAN PEMBAHASAN Kecernaan Lemak Kasar ... 26
Total Digestible Nutrient (TDN) ... 28
KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan ... 33
Saran ... 33
DAFTAR PUSTAKA ... 34
DAFTAR TABEL
Hal
No 1. Kebutuhan Harian Zat-Zat Makanan Ternak Domba ... 7
No 2. Kandungan Nilai Gizi Pelepah Daun Kelapa Sawit ... 10
No 3. Kandungan Nilai Gizi Bungkil Inti Sawit ... 11
No 4. Kandungan Nilai Gizi Dedak Padi ... 12
No 5. Kandungan Nilai Gizi Molasses ... 12
No 6. Susunan Komposisi Ransum Percobaan ... 19
No 7. Rataan Konsumsi Lemak kasar Ransum Perlakuan Pada Domba (g/ekor/hari) ... 26
No 8. Rataan Kecernaan Lemak Kasar (KcLK) Ransum Perlakuan Pada Domba (%) ... 27
No 9. Rataan kecernaan serat kasar, protein kasar, lemak kasar dan BETN ransum perlakuan...29
DAFTAR GAMBAR
Hal No 1. Kurva Sigmoid Pertumbuhan Pada Domba ... 6
