JALUR REMPAH SEBAGAI WARISAN DUNIA : Peluang, Tantangan Dan Pemanfaatan

(1)

DEPUTI BIDANG KOORDINASI SUMBER DAYA MARITIM

JALUR REMPAH

SEBAGAI WARISAN DUNIA :

Oleh:

Dr. Ir. Safri Burhanuddin, DEA

Deputi Bidang Koordinasi Sumber Daya Maritim

Kementerian Koordinator

Bidang Kemaritiman dan Investasi

Peluang, Tantangan Dan Pemanfaatan

(2)

DAFTAR ISI

• Pendahuluan

• Jalur Rempah

• _{Pemanfaatan Rempah}

• Penutup

(3)

JUDUL

(4)

KEBUTUHAN REMPAH AS

Lada;

95.000;

67%

Kayu Manis;

18.500; 13%

Jahe; 21.000;

15%

Pala;

2.100; 1%

Cengkeh;

1.500; 1%

Ketumbar;

3.600; 2%

Vanila;

1.100; 1%

Impor rempah AS 2002 dalam ton metrik

…

Lada;

129.120;

37%

Kayu

Manis;

19.500;

6%

Jahe;

12.800; 4%

Pala; 8.950;

3%

Cengkeh;

8.500; 2%

Ketumbar;

2.270; 1%

Vanila;

162.527;

47%

… dan

nilainya

dalam 1,000 $US

(5)

1434: Gil Eannes

1485/6: Diogo

Cão

1487/8: Bartholomeo

Diaz

Temukan Asia dan Rempah-Rempahnya?

(6)

1487/8: Bartholomeu

Dias

1420

…

sebuah jong, perahu asli

Nusantara …

… “

tidak menemukan apa pun selain

angin

dan air.”

Zheng He, 1405-1439

Ujung Barat Daya komunikasi laut

Asia

(7)

DEPUTI BIDANG KOORDINASI SUMBER DAYA MARITIM

Sepucuk surat Affonso de Albuquerque

kepada

Raja Portugal, 1 April 1512 …

[Translation taken from Schwartzberg, Joseph E. 1995: 'Southeast Asian Nautical

Maps’; in:Harley, J. B. & Woodward, David (eds.) Cartography in the Traditional East and South East Asian Societies.Chicago, London: University of Chicago Press, pg. 828]

…

sebuah peta pandu perahu Nusantara

yang menggambarkan Tanjung Harapan

…

kopiannya digunakan de Abreu ketika

‘

menemukan

’

kepulauan

Banda …

‘

Pulau-Pulau Rempah

’,

ujung tenggara jaringan

komunikasi

Asia …

(8)

PDB DUNIA DARI TAHUN 1 M SD 2008 M

17 %

1. PDB seluruh Eropa

masa Kekaisaran

Roma

30+%

2. Ekspedisi Vasco da

Gama (Portugal)

1

2

3

4 3. Ekspedisi pertama

Belanda ke Nusantara

4. Industrialisasi Eropah

seusai perang

melawan Peranc is di

bawah Napoleon

(9)

MENUJU SAIL TIDORE 2021

Latar Belakang :

Memanfaatkan Momentum Ekspedisi Magellan untuk Promosi &

Diplomasi Negara Maritim

Rencana Kegiatan :

a. Napak tilas :

mengedepankan Narasi versi Indonesia

;

b. Napak tilas 500 thn Magellan akan dikemas dengan nama kegiatan

yakni:

Sail Tidore 2021

(draft SK PanNas Sail Tidore 2021 sedang

dikoordinasikan Bersama dengan Kemlu)

c. Sail Tidore akan diisi dengan

Program percepatan pembangunan

industri perikanan dan pariwisata

d. Mengusung Tema:

Spice connection

–

membangun konektifitas

untuk kemajuan ekonomi, global tourism

e. Kapal latih Sagras dari Portugal (sekelas Bima Suci) akan singgah ke

Tidore pada tahun 2020, dan Kapal Caravella (replika kapal Magellan)

akan mengundang 8 pemuda Indonesia untuk ikut berlayar (2021)

f. Membentuk kerjasama regional pengembangan Cruise Pendek,

Filipina-Brunei-Indonesia (Tidore), Magellan El-Cano Route

(10)

JUDUL

(11)

ABAD KE-5M??

Gan-Tou-Li,

Shi-Li-Fo-Shi

To-Lo-Mo

Kutai

She-Po

Fu-Nan

Lang-Ya-Xu

Pan-Pan

Dan-Dan

Dr. Horst H. Liebner M.A., Oktober 2020

…

klaim temuan cengkeh dalam sebuah pemukiman akhir

milenium ketiga di hulu Euphrates

[Buccellati 1983: 19; Liggett 1982: 9, 10 Pl.5.]

adalah suatu kesalahan identifikasi:

Myrtle

, 'tanaman khas

Mediterania, yang secara luas dibudidayakan

[…

kebetulan] pada

pandangan pertama mungkin tampak menyerupai cengkeh

[…

akan tetapi,] tunas

myrtle

memiliki lima kelopak, sementara

cengkeh memiliki empat

’

[Veen 2011: 171]

.

Deskripsi Plinius akan

caryophyllon

, nama 'cengkeh

’

dalam

sumber-sumber yang lebih baru, adalah

'biji-bijian India yang memiliki kemiripan dan sebesar merica, tetapi

lebih panjang dan lebih rapuh

’ [

Plinius 1999 [1855]: 12.15]

, jadi bukan bumbu berbentuk paku atau kuku, dan tanpa efek

analgesiknya yang sejak abad ke-5 selalu dijelaskan sebagai

sifatnya.



Baik

materica medika

abad pertama,

Periplus Lautan Erythrea

maupun daftar bea-cukai Alexandria sama sekali tidak

menyebutkan cengkeh atau pala

[Dioscorides 2000; Huntingford 1980 [1976];

Miller 1989 [1969]; Schoff 1912; Tomber 2007; Vincent 1809]

.



Semua referensi akan pejabat

'Han’ yang

menyegarkan napas

dengan cengkeh mengarah ke sumber-sumber Cina abad

kesepuluh

[misalnya, Gauler 1987; Hoogervorst 2012: 162ff; Ishizawa 1995: 12; Schafer

1985 [1963]: 171f; cf. Ptak 1993: 4]

.

(12)

??

Sampai awal abad ke-15 letak tempat asal cengkeh dan pala tidak diketahui

oleh orang India, Arab, Cina atau Eropa

[Jordanus 1863; Ma Huan 1970; Polo 1921, 1958; Suárez 1999; Tibbetts 1971, 1979; Varthema 1963; Yule 1866]

>> Perdagangannya sampai entrepot-entrepot di kawasan barat Indonesia

dan Filipina selatan dikuasai oleh saudagar-pelaut Nusantara.

Ke Cina

• >> Perdagangannya sampai entrepot-entrepot di kawasan

barat Indonesia dan Filipina selatan dikuasai oleh

saudagar-pelaut Nusantara.

Ke India

dan Timur

(13)

ABAD KE-5M??

Gan-Tou-Li,

Shi-Li-Fo-Shi

To-Lo-Mo

Kutai

She-Po

Fu-Nan

Lang-Ya-Xu

Pan-Pan

Dan-Dan

…

klaim temuan cengkeh dalam sebuah pemukiman akhir milenium ketiga di

hulu Euphrates

[Buccellati 1983: 19; Liggett 1982: 9, 10 Pl.5.]

adalah suatu kesalahan

identifikasi:

Myrtle

, 'tanaman khas Mediterania, yang secara luas

dibudidayakan

[…

kebetulan] pada pandangan pertama mungkin tampak

menyerupai cengkeh

[…

akan tetapi,] tunas

myrtle

memiliki lima kelopak,

sementara cengkeh memiliki empat

’

[Veen 2011: 171]

.

Deskripsi Plinius akan

caryophyllon

, nama 'cengkeh

’

dalam sumber-sumber

yang lebih baru, adalah

'biji-bijian India yang memiliki kemiripan dan sebesar merica, tetapi lebih panjang

dan lebih rapuh

’ [

Plinius 1999 [1855]: 12.15]

, jadi bukan bumbu berbentuk paku atau kuku, dan tanpa efek

analgesiknya yang sejak abad ke-5 selalu dijelaskan sebagai sifatnya.



Baik

materica medika

abad pertama,

Periplus Lautan Erythrea

maupun

daftar bea-cukai Alexandria sama sekali tidak menyebutkan cengkeh atau

pala

[Dioscorides 2000; Huntingford 1980 [1976]; Miller 1989 [1969]; Schoff 1912; Tomber 2007;

Vincent 1809]

.



Semua referensi akan pejabat

'Han’ yang

menyegarkan napas dengan

cengkeh mengarah ke sumber-sumber Cina abad kesepuluh

[misalnya, Gauler

1987; Hoogervorst 2012: 162ff; Ishizawa 1995: 12; Schafer 1985 [1963]: 171f; cf. Ptak 1993: 4]

.

(14)

??

Sampai awal abad ke-15 letak tempat asal cengkeh dan pala tidak diketahui

oleh orang India, Arab, Cina atau Eropa

[Jordanus 1863; Ma Huan 1970; Polo 1921, 1958; Suárez 1999; Tibbetts 1971, 1979; Varthema 1963; Yule 1866]

>> Perdagangannya sampai entrepot-entrepot di kawasan barat Indonesia

dan Filipina selatan dikuasai oleh saudagar-pelaut Nusantara.

Ke Cina

• >> Perdagangannya sampai entrepot-entrepot di kawasan

barat Indonesia dan Filipina selatan dikuasai oleh

saudagar-pelaut Nusantara.

Ke India

dan Timur

(15)

(16)

ABAD

KE-5M??

(17)

ABAD

KE-5M??

Abad

pertama??

(18)

Kapal-kapal yang

‘

menyeberang ke

Chryse dan ke arah sungai Ganga

dinamakan Kolandiophonta dan

adalah yang paling besar

.’

(Huntingford 1980 [1976])

Abad pertama?

Abad pertama, sejarah Kekaisaran Han:

‘

自日南障塞、徐聞、合浦船行可五月，有都元國；又船行可四月，有邑盧沒國；又船行可二十餘日，有

諶離國；步行可十餘日，有夫甘都盧國。自夫甘都盧國船行可二月餘，有黃支國，民俗略與珠劯相類。其

州廣大，戶口多，多異物，自武帝以來皆獻見。有譯長，屬黃門，與應募者俱入海巿明珠、璧流離、奇石

異物，齎黃金雜繒而往。所至國皆稟食為耦，蠻夷賈船，轉送致之。亦利交易，剽殺人。又苦逢風波溺死，

不者數年來還。大珠至圍二寸以下。平帝元始中，王莽輔政，欲燿威德，厚遺黃支王，令遣使獻生犀牛。

自黃支船行可八月，到皮宗；船行可八月，到日南、象林界云。黃支之南，有已程不國，漢之譯使自此還

矣

。

’

(https://zh.wikisource.org/wiki/%E6%BC%A2%E6%9B%B8/%E5%8D%B7028%E4%B8%8B.)

‘

Kapal-kapal dagang orang Barbar

Lautan Selatan mengantar [utusan

(19)

Abad pertama?

Abad pertama, sejarah Kekaisaran Han:

‘

自日南障塞、徐聞、合浦船行可五月，有都元國；又船行可四月，有邑盧沒國；又船行可二十餘日，有

諶離國；步行可十餘日，有夫甘都盧國。自夫甘都盧國船行可二月餘，有黃支國，民俗略與珠劯相類。其

州廣大，戶口多，多異物，自武帝以來皆獻見。有譯長，屬黃門，與應募者俱入海巿明珠、璧流離、奇石

異物，齎黃金雜繒而往。所至國皆稟食為耦，蠻夷賈船，轉送致之。亦利交易，剽殺人。又苦逢風波溺死，

不者數年來還。大珠至圍二寸以下。平帝元始中，王莽輔政，欲燿威德，厚遺黃支王，令遣使獻生犀牛。

自黃支船行可八月，到皮宗；船行可八月，到日南、象林界云。黃支之南，有已程不國，漢之譯使自此還

矣

。

’

(https://zh.wikisource.org/wiki/%E6%BC%A2%E6%9B%B8/%E5%8D%B7028%E4%B8%8B.)

• Mutiara

• Bulu Burung Pekakak

• Cula Badak

• Gading Gajah

• Berbagai Jenis Kayu Aromatis

Meski menyebutkan ratusan

barang dagangan asal India,

Afrika Timur dan Mezir, dari

Asia Tenggara hanya didapat:

• Cangkang Kura-Kura

Cengkeh dan pala

tidak disebut!

Belum ada

‘

Jalur

Rempah

Nusantara’?

(20)

Arah Angin

(21)

Arah Angin

Desember - Mei

‘Trade Winds’

Siklon

15 November

- 1 Mei

2015-6

2017-8

Jalur-jalur badai tropis, 1985-2005

…

sangat-sangat

berbahaya.

(22)

Arah Angin

Mei-Oktober

(23)

Taifun

Juni

-November

Trade

Winds

Arah Angin

Mei - Oktober

(24)

JUDUL

(25)

LADA

Sumber: Dr. Horst H. Liebner M.A., Oktober 2020

…

rempah yang paling umum ini, selambat-lambatnya sudah dikenali pada masa firaun Ramses

II yang dikuburkan 1213 SM dengan butir-butir lada hitam (

piper nigrum

) dalam hidungnya.

(26)

LADA SEBAGAI REMPAH (?)

Piper Nigrum

Piper Longum

Theophrastos

, dalam

Περὶ

φυτῶν ἱστορία

,

‘

Penyelidikan akan

Tumbuhan

’, yang

dikarangnya pada

abad ke-3

SM

tahu membedakannya

…

tetapi

menggolongkannya

sebagai obat-obatan.

…

kesehatan dan

kecantikan

Theophrastus a Greek native of Eresos in Lesbos, was the

successor to Aristotle

(27)

LADA? JALUR REMPAH? …

_{Plinius (23}

_–

_{79) tentang lada:}

“Cukup mengejutkan bahwa

penggunaan lada telah

menjadi begitu populer,

melihat bahwa bila pada zat

lain yang kita gunakan,

kadang-kadang rasa manisnya,

dan kadang-kadang

penampilannya yang menarik

perhatian kita; sedangkan

[…]

satu-satunya kualitas [lada]

yang diinginkan adalah

kepedasan tertentu; namun

untuk inilah kami

mengimpornya dari

India.”

[Naturalis Historia: 12.14]

… pada

tahun 30 SM Roma

menaklukkan Mezir

…

(28)

MANFAAT LADA

• Salah satu

manfaat lada hitam

diungkapkan dalam penelitian

tim dari Universitas Kansas, Amerika Serikat dapat

menyingkrikan zat kimia heterocyclic amines (HCAs) yang bisa

menyebabkan kanker. HCAs biasanya terbentuk ketika daging

dimasak dalam suhu tinggi.

• Lada juga mampu mengatasi

masalah pencernaan. Beberapa

bukti penelitian menunjukkan lada hitam merangsang sekresi

enzim pencernaan yang membuat kita merasa kenyang dan

memperlancar makanan yang dicerna agar masuk ke usus halus.

(29)

PALA DAN FULI

Sampai abad ke-19

hanya terdapat di

Kepulauan Banda saja.

…

ditaklukkan VOC

pada tahun 1621:

Semua penduduk asli

dibunuh atau diusir

dan diganti dengan

orang Belanda dan

budak-budak yang

ditugaskan menaman

pala.

Para penaman pala dibayar

1/122 dari harga pala di

(30)

Menurut sumber Portugis,

pada tahun 1512, CENGKEH

hanya terdapat di Ternate,

Tidore, Moti, Makian dan

Bacan.

Antara sekitar waktu itu dan

pertengahan abad ke-17 daerah

penanamannya diperluas ke

Ambon, Seram, Buru, Kepulauan

Sula dan, dalam jumlah kecil,

Sulawesi Utara.

…

karena tidak bisa

menang dalam

perniagaan, VOC

menggunakan

kekuatan militer

untuk mengusir

semua pesaing.

CENGKEH

29/10/2020

(31)

(KULIT) KAYU MANIS

Sama dengan lada, kulit kayu manis asal Sri

Lanka dikenali secara umum di Roma abad

pertama

M …

… dan

mulai disebut di Cina pada masa Dinasti

Han Timur (25-220M).

Yang ‘asli’:

Cinnamomum verum

Sri Lanka

…

karena susah

bersaing dalam

berniaga, baik

Portugal

(1527-1658) maupun VOC

(1638-1796) saling

berusaha merebut

Sri Lanka.

Dikuasai langsung/

tergantung dari Portugal

Dikuasai Belanda / VOC

Yang kurang ‘asli’, tapi

paling umum:

C. cassia

(32)

(KULIT) KAYU MANIS

29/10/2020

Yang kurang ‘asli’,

tapi paling umum:

C. cassia

Cina Selatan

Yang ‘asli’:

Cinnamomum

verum

Sri Lanka

Yang kurang ‘asli’:

C. burmannii

Asia Tenggara,

khusunya

Sumatera

‘Kurang asli’ tetapi

paling mahal:

C. loureiroi

(33)

KAYU CENDANA

Naskah Cina,

Pingzhou ketan

, sekitar 1100M:

“Sejak beberapa masa Sri Vijaya

mendirikan sebuah monopoli atas

kayu cendana. Semua suadagar

diperintahkan untuk menjualnya

kepada raja Sri Vijaya. Oleh

karena itu, nilainya di pasaran

meningkat beberapa kali.

Orang-orang setempat tidak berani

menjual-nya secara pribadi.

Inilah suatu cara memerintah yang

sangat efektif.”

[Terjemahan So 1998]

Kayu Cendana: Jenis yang paling bernilai

endemik di pulau-pulau Nusatenggara

Timur.

(34)

JUDUL

(35)

KESIMPULAN

1. Sejarah perdagangan rempah

melalui jalur laut telah terjadi jauh sebelum abad

pertama masehi, dan pengangkutannya melalui kombinasi jalur laut dan darat

2. Jalur perdagangan langsung kerajaan-kerajaan di Eropa dan Nusantara

baru dimulai di

akhir abad ke 15

, dan berkembang sejak awal abak ke 16.

Perkembangan GDP Eropa

sangat signifikan mulai abad ke 15 hingga abad 20.

3. Cengkeh dan Pala

sebagai rempah asli asal Nusantara (Ternate dan Banda), kayu

manis berasal dari Srilanka dan dikembangkan di Sumatera dan Cina Selatan,

sementara lada berasal dari India, sudah dikenal sejak lebih 1000 tahun SM, pada