• Tidak ada hasil yang ditemukan

13. Abstrak Hasil Penelitian Analisis Kompetensi Bidang Restoran 2009

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "13. Abstrak Hasil Penelitian Analisis Kompetensi Bidang Restoran 2009"

Copied!
1
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 1 Halaman )

Teks penuh

(1)

ABSTRAK

ANALISIS KOMPETENSI KUNCI BIDANG KERJA RESTORAN UNTUK MENINGKATKAN KUALITAS LULUSAN MAHASISWA PENDIDIKAN

TEKNIK BOGA

Oleh :

Prihastuti Ekawatiningsih, Kokom Komariah

Penelitian ini secara umum bertujuan untuk menemukan dan mencari konsep kompetensi kunci bidang kerja restoran dari berbagai sudut pandang. Secara khusus penelitian ini bertujuan (1) Mendapatkan masukkan posisi apa yang dapat dimasuki oleh lulusan dari Program Studi pendidikan Teknik Boga pada Bidang kerja Restoran, (2) Mendapatkan gambaran kompetensi bidang kerja restoran yang dibutuhkan stakeholders, (3) mendapat masukkan kelemahan-kelemahan dari lulusan yang dirasakan oleh stekeholder bidang kerja restoran.

Jenis penelitian ini termasuk penelitian deskriptif kualitatif. Sumber data terdiri dari data primer yaitu stakeholder yang terdiri dari praktisi dan guru SMK, dan data sekunder yaitu laporan praktik industri. Metode pengumpul data melalui FGD, angket dan studi laporan Praktik Industri Mahasiswa. Teknik analisis data dilakukan secara deskriptif interpretatif.

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 1 Halaman - 169.37 KB )

Dokumen terkait

ARAH KEBIJAKAN LUAR NEGERI AMERIKA SERIKAT DI BAWAH JOSEPH BIDEN

Peran internasional AS yang surut secara drastis di era Trump yang fokus pada kebijakan American First kini akan dibawa Biden dengan mengembalikan harapan para sekutunya untuk

A. Profil Kepolisian Sektor Sukagumiwang. Kecamatan yaitu Kecamatan Sukagumiwang dan Kecamatan Kertasemaya

48 Dokumentasi kecelakaan Polsek Sukagumiwang tahun 2012.. Irfan Sunaryo, Usia 45 Tahun, Pekerjaan Swasta, Alamat Losari, Brebes- JATENG, yang datang dari arah

Jurnal Audit dan Akuntansi Fakultas Ekonomi Universitas Tanjungpura Vol. 1, No. 1, Desember 2012 Hal

Hal ini jelas merupakan tantangan untuk Dispenda bersama Samsat untuk meningkatkan mutu dalam kinerja pemungutan pajak kendaraan bermotor dengan sistem dan prosedur

BAB II: TINJAUAN PUSTAKA

Sehingga kegiatan yang akan dipamerkan adalah sejarah pembuatan batik, alat dan bahan, serta beberapa motif terkenal dari beberapa daerah di Indonesia..

MANFAAT IEPC DALAM MENINGKATKAN KEMAMPUAN MEMBACA MAHASISWA PRODI BAHASA INGGRIS FKIP UNIVERSITAS RIAU

Sementara data daftar observasi untuk dosen dan mahasiswa serta daftar catatan lapangan menginformasikan bahwa permasalahan yang dihadapi mahasiswa dalam

MAKALAH PRAKTIKUM STERIL WADAH

lain *ang ! *ang ! onta! dengan onta! dengan penderita secara lan penderita secara lan gsung& atau dengan e!stra! gsung& atau dengan e!stra! !husus *ang dibuat dari

BAB I PENDAHULUAN. masyarakat, baik di tingkat regional, nasional, ataupun internasional. Bisnis selalu

Herba Penawar Alwahida Indonesia (HPAI) Dalam Tinjauan Fatwa DSN MUI NO. Tulungagung)” adalah Penelitian yang membahas terkait sistem Marketing Network (pemasaran

BAB I PENDAHULUAN 1.1 Gambaran Umum Objek Penelitian Timeline E Commerce di Dunia Timeline E Commerce di Indonesia

E-commerce di Indonesia semakin banyak diminati oleh masyarakat karena lebih efesien dan efektif dalam melakukan transaksi jual – beli. Peluang pasar di Indonesia pun tergolong

Image