IND
Combi ovens
Spesialis Peralatan Memasak
Sejak 1972
Sudah 40 tahun lamanya MBM menghasilkan produk peralatan masak untuk katering profesional. Kami memberikan solusi untuk memudahkan dan menghemat pekerjaan Anda di dapur.
Operator handal, teknologi modern dan pengembangan tanpa henti menjamin kualitas produk MBM di Italia maupun di mancanegara.
MBM merupakan bagian dari grup Illinois Toolworks (ITW), perusahaan foodservice equipment
Teknologi terpercaya
Produk MBM adalah hasil dari desain yang cermat serta penggunaan teknologi modern dan terpercaya. Setiap produk MBM telah melalui sistem kontrol yang teliti dan akurat sebelum sampai ke tangan pelanggan.
Di MBM, waktu sangat berharga
Memaksimalkan teknologi produksi, gudang yang terorganisir dengan baik, dan pengaturan pelanggan yang efisien memastikan MBM dapat memberikan fleksibilitas tingkat tinggi bagi Anda. Waktu pengiriman yang cepat membuat dealer dapat merespon permintaan pasar dalam waktu yang singkat.
Kami memberikan ciri khas pada dapur Anda
Konsultan prapenjualan MBM yang mendampingi klien sejak awal, handal dalam menyesuaikan rancangan peralatan dapur yang sesuai dengan kebutuhan Anda. Perencana kami membuat desain dapur yang sesuai dan fungsional untuk Anda agar alur kerja di dapur menjadi optimal dan efisien.Pengalaman kami siap membantu Anda
Demo masak, presentasi produk, dan workshop memasak dengan koki berpengalaman yang profesional dapat disiapkan MBM untuk para pelanggan guna meningkatkan pengetahuan tentang produk kami. Selain itu, Anda dapat melihat proses penggunaan produk kami yang membuat pekerjaan di dapur lebih mudah dan menguntungkan.
Setia mendampingi Anda setelah pembelian
Dengan pelayanan terpercaya yang berorientasi pada pelanggan, tim pascapenjualan MBM siap memberikan bantuan dan pelatihan khusus kepada para personel teknisi untuk pemasangan dan perawatan peralatan dapur Anda dari waktu ke waktu.Karakteristik Umum
Kontrol analog membuat Serie 8 Mini sangat mudah digunakan oleh siapa saja. Pintu yang mudah dibuka tutup dan memiliki pegangan yang solid sehingga membuat proses pengisian dan pengeluaran makanan menjadi lebih mudah, aman dan nyaman. Pintu dilengkapi dengan nampan fungsional dan mampu menampung tetesan uap air yang dapat menimbulkan bahaya kebocoran. Lampu halogen memastikan penglihatan yang menyeluruh di dalam ruang oven. Ruang oven dibuat dari baja tahan karat AISI 304 dengan sudut melengkung sehingga lebih mudah dibersihkan. Struktur baja tahan karat dan komponen yang kuat membuat Serie 8 Mini aman dan sangat direkomendasikan. Pintu kaca ganda menjamin kadar To menjadi sangat rendah agar mengurangi risiko terbakar dan kecelakaan lainnya.
Serie 8 Mini
Oven Combi listrik mini dengan kontrol analog
Kinerja maksimal dalam format tanpa kaki
Ukuran kecil dari seri Mini terbaru kami membuatnya sempurna sebagai combi-oven
untuk dapur dengan luas yang terbatas. Ideal untuk gerai dengan volume penjualan
kecil hingga menengah atau dapat pula dimanfaatkan sebagai oven cadangan.
Keunggulan
Ruang memasak dari baja tahan karat AISI 304
Struktur baja tahan karat kuat dengan komponen yang tahan uji Pintu kaca ganda
Kinerja
Mesin satu fase yang sangat efisien
Konsumsi domestik
Kemudahan
Easydoor
Kontrol analog yang sederhana Pegangan dan tombol kontrol
yang ergonomis
MODEL Injeksi uap Dimensi Eksternal (mm) Kapasitas Ruang Jarak antara nampan (mm) Daya listrik (kW) Pasokan listrik SERIE 8 MINI
FEMD48 Langsung 63x60x50 4 GN2/3/1 65 3 220/230V/1N/50Hz
Karakteristik teknis
Tampilan kontrol analog Pemanasan kering 30-250 oC
Combi 30-250 oC
Pemanasan uap 60-100 oC
Kipas satu kecepatan
Pintu kaca ganda Pendingin cepat Pelembab udara Lampu halogen
Serie 8 Mini memiliki rak oven gastronorm 4 x 2/3.
Mesin ini dapat digunakan untuk berbagai macam pilihan jenis memasak seperti : Steam (memasak dengan menggunakan uap), pemanasan kering, atau gabungan dari keduanya.
Mesin satu fase membuat Serie 8 Mini cocok ditempatkan di ruangan dengan daya listrik yang terbatas.
Pegangan bentuk terbaru yang
Karakteristik umum
Kontrol analog membuat Serie 8 Plus sangat mudah digunakan oleh siapa saja. Easydoor mudah dibuka-tutup dan memiliki pegangan yang solid sehingga membuat proses pengisian dan pengeluaran makanan menjadi lebih mudah, aman dan nyaman. Lampu halogen memastikan
penglihatan yang menyeluruh di dalam ruang oven. Ruang oven dibuat dari baja tahan karat AISI 304 dengan sudut melengkung sehingga lebih mudah dibersihkan. Struktur baja tahan karat dan komponen yang kuat membuat Serie 8 Plus aman dan sangat direkomendasikan. Pintu kaca ganda menjamin kadar To menjadi sangat rendah agar mengurangi risiko terbakar dan kecelakaan lainnya.
Sistem pembersih otomatis, Smartwash (opsional), memberikan kemudahan saat membersihkan ruang oven setiap selesai digunakan sehingga dapat menghemat waktu dan tenaga. Mode yang dapat diprogram memastikan hasil masakan selalu konsisten. Rak yang dapat ditukar dengan nampan kue memudahkan pengguna untuk memasak hidangan lengkap, mulai dari makanan pembuka hingga penutup. Pintu juga dilengkapi dengan nampan yang fungsional dan mampu menampung tetesan uap air yang dapat menimbulkan bahaya kebocoran.
Serie 8 Plus
Oven Combi listrik dengan kontrol analog
Inovasi mutakhir di dalam dapur
Serie 8 Plus yang terkemuka dan mudah digunakan ini dirancang untuk
memastikan koki memiliki kontrol penuh atas proses dan kreativitas memasak.
Hal ini dipastikan oleh kinerja oven yang menggunakan pengaturan manual.
Keunggulan Kinerja Kemudahan
Rongga oven dari baja tahan karat AISI 304
Struktur baja tahan karat kuat dengan komponen yang tahan uji Pintu kaca ganda yang diperkokoh
Kipas dengan dua kecepatan dan dua arah otomatis
Core probe*
Easydoor
Kontrol analog yang sederhana
Smartwash Pemrograman
MODEL Injeksi Uap Dimensi Eksternal (cm) Kapasitas Ruang nampan (mm) Jarak antara Daya Listrik (kW) Daya gas (kW) Pasokan Listrik Nampan kue SERIE 8 PLUS FGMD68 Langsung 87x75x80,5 6 GN1/1 60 0,55 11,4 230V/1N/50Hz -FGMD108 Langsung 94x90x105 10 GN1/1 60 0,6 16 230V/1N/50Hz • FEMD68 Langsung 87x75x80,5 6 GN1/1 60 9,5 - 400V/3N/50Hz -FEMD108 Langsung 94x90x105 10 GN1/1 60 15,5 - 400V/3N/50Hz • Karakteristik teknis
Tampilan kontrol analog Pemanasan kering 30-270 oC
Combi 30-270 oC
Pemanasan uap 30-100 oC
40 program dengan 7 langkah Kipas 2 kecepatan
Kipas dua arah otomatis (di 10 GN1/1)
Memulai secara otomatis Pintu kaca ganda
Pelembab udara Pendingin cepat Lampu halogen
Opsional*
Smartwash
Single point core probe
Pengaturan untuk pemakai yang kidal Nampan kue (di 10 GN1/1)
Rangkaian Serie 8 Plus terdiri dari 4 combi oven sistim langsung; 2 oven gas, 6 dan 10 GN1/1 dan 2 oven listrik, 6 dan 10 GN1/1.
Pegangan terbaru yang mudah
Karakteristik Umum
Kontrol digital membuat Serie 8 Plus sangat fleksibel digunakan oleh koki profesional.Easydoor mudah dibuka tutup dan memiliki pegangan yang solid sehingga membuat proses pengisian dan pengeluaran makanan menjadi lebih mudah, aman dan nyaman. Lampu halogen memastikan penglihatan yang menyeluruh di dalam oven. Ruang oven dibuat dari baja tahan karat AISI 304 dengan sudut melengkung sehingga lebih mudah dibersihkan. Struktur baja tahan karat dan komponen yang kuat membuat Serie 8 Plus aman dan sangat direkomendasikan. Pintu kaca ganda yang diperkokoh menjamin kadar To menjadi sangat rendah agar mengurangi risiko terbakar dan kecelakaan lainnya.
Sistem pembersih otomatis, Smartwash (opsional), memberikan kemudahan dalam membersihkan ruang oven tiap selesai digunakan sehingga dapat menghemat waktu dan tenaga. Mode yang dapat diprogram memastikan hasil masakan selalu konsisten. Penghenti kipas
di akhir memasak memastikan pengguna mencapai level memasak yang tepat. Rak yang dapat ditukar dengan nampan kue memudahkan pengguna untuk memasak hidangan lengkap, mulai dari makanan pembuka hingga penutup. Pintu juga dilengkapi dengan nampan yang fungsional dan mampu menampung tetesan uap air yang dapat menimbulkan bahaya kebocoran.
Serie 8 Evo
Oven combi listrik dengan kontrol digital
Inovasi mutakhir di dalam dapur
Oven Serie 8 Evo dirancang untuk koki yang ingin mencapai kesempurnaan
dengan oven yang tepat guna, dapat diandalkan, namun juga mudah digunakan.
Keutamaan Kinerja Kemudahan
Rongga oven dari baja tahan karat AISI 304 Struktur baja tahan karat
kuat dengan komponen yang tahan uji
Pintu kaca ganda yang diperkokoh
Kipas dengan 4 kecepatan dan dua arah otomatis Core probe multipoint Memasak dengan sistem
Delta-T
Easydoor
Kontrol analog yang sederhana
Smartwash Pemrograman
MODEL Injeksi Steam Dimensi Eksternal (cm) Kapasitas Ruang nampan (mm)Jarak antara Daya listrik (kW) Daya gas (kW) Pasokan listrik Smartwash Nampan kue SERIE 8 EVO
FGM68EL langsungTidak 94x90x80 6 GN1/1 60 0,55 20 230V/1N/50Hz standard •
FGM108EL langsungTidak 94x90x105 10 GN1/1 60 0,6 27,4 230V/1N/50Hz standard •
FEM68EL langsungTidak 94x90x80 6 GN1/1 60 9,5 - 400V/3N/50Hz standard •
FEM108EL langsungTidak 94x90x105 10 GN1/1 60 15,5 - 400V/3N/50Hz standard •
FGMD68E Langsung 94x90x80 6 GN1/1 60 0,6 11,4 230V/1N/50Hz optional •
FGMD108E Langsung 94x90x105 10 GN1/1 60 0,6 16 230V/1N/50Hz optional •
FEMD68E Langsung 94x90x80 6 GN1/1 60 8 - 400V/3N/50Hz optional •
FEMD108E Langsung 94x90x105 10 GN1/1 60 16 - 400V/3N/50Hz optional •
Karakteristik teknis
Tampilan kontrol digital Pemanasan kering 30-270 oC
Combi 30-270 oC
Steam 30-100 oC
99 program dengan 9 langkah
Kipas dengan empat kecepatan
Kipas dua arah
Memulai secara otomatis Penghenti kipas
Pintu kaca ganda
Pelembab udara
Pemanasan pra memasak Pendinginan pra memasak Memasak sekaligus
Multipoint core probe Lampu halogen
Opsional*
Smartwash (pada oven langsung)
Pengaturan untuk pemakai yang kidal Nampan kue
Rangkaian Serie 8 Evo terdiri dari 8 jenis combi oven, yaitu 4 oven gas, 6 dan 10 GN1/1 dan 4 oven listrik, 6 dan 10 GN1/1, dengan sistim langsung dan tidak langsung.
Kipas dua arah otomatis Sistem pembersih otomatis Smartwash
Karakteristik Umum
Kontrol digital dan analog membuat Serie 8 Plus sangat fleksibel digunakan oleh semua pekerja dapur. Lampu halogen memastikan penglihatan yang sempurna di dalam oven. Ruang oven dibuat dari baja tahan karat AISI 304 dengan sudut melengkung sehingga lebih mudah dibersihkan. Struktur baja tahan karat dan komponen yang kuat membuat Serie 8 Plus aman dan sangat direkomendasikan. Pintu kaca ganda yang diperkokoh menjamin kadar To menjadi sangat rendah agar mengurangi
risiko terbakar dan kecelakaan lainnya.
Sistem pembersih otomatis, Smartwash (hanya terdapat di kontrol digital), memberikan kemudahan dalam membersihkan ruang oven tiap selesai digunakan sehingga dapat menghemat waktu dan tenaga. Mode yang dapat diprogram memastikan hasil masakan selalu konsisten. Rak yang dapat ditukar dengan nampan kue pada oven 10 GN2/1 memudahkan pengguna untuk
memasak hidangan lengkap, mulai dari makanan pembuka hingga penutup.
Serie Maxi
Oven Combi Berkapasitas Besar
Kinerja tinggi untuk dapur berkapasitas besar
Serie 8 Maxi dirancang untuk menyeimbangkan kuantitas yang besar dan kualitas yang tinggi secara
bersamaan. Produk ini merupakan solusi tepat untuk dapur dengan tingkat produksi yang tinggi.
Keunggulan
Rongga oven dari baja tahan karat AISI 304 Struktur baja tahan karat
kuat dengan komponen yang tahan uji
Pintu kaca ganda yang diperkokoh
Kinerja
Kipas dengan 2 kecepatan (kontrol analog)
Kipas dengan 4 kecepatan (kontrol digital)
Core Probe
Kemudahan
Kontrol yang sederhana Pemrograman (hanya
MODEL Kontrol Injeksi Steam Dimensi Eksternal (cm) Kapasitas ruang nampan (mm) Daya listrik (kW) Daya gas (kW) Pasokan listrik SmartwashJarak antara Nampan kue SERIE MAXI
FEMD207 Analog Langsung 134x99,5x101 10 GN2/1 60 22 - 400V/3N/50Hz - •
FGMD207 Analog Langsung 134x99,5x101 10 GN2/1 60 1 28 230V/1N/50Hz - •
FEMD227 Analog Langsung 90x88x181 20 GN1/1 67 36 - 400V/3N/50Hz opsional -FEMD247 Analog Langsung 90x138x181 20 GN2/1 67 49 - 400V/3N/50Hz opsional -FEM210L Digital langsungTidak 134x99,5x101 10 GN2/1 60 22 - 400V/3N/50Hz standar •
FGM210L Digital langsungTidak 134x99,5x101 10 GN2/1 60 1 28 230V/1N/50Hz standar •
FEM220L Digital langsungTidak 90x88x181 20 GN1/1 67 36 - 400V/3N/50Hz standar -FEM240L Digital langsungTidak 90x138x181 20 GN2/1 67 49 - 400V/3N/50Hz standar
-Karakteristik teknis Pemanasan kering
30-270 oC Penghenti kipas
Combi 30-270 oC Pintu dua kaca
Vapore 30-100 oC Pemanasan pramemasak 99 program dengan 9 langkah Pendinginan pramemasak Smartwash Memasak sekaligus
Kipas dengan 2 kecepatan
Multipoint core probe
Kipas dua arah otomatis
Lampu halogen
Memulai secara otomatis
Karakteristik teknis Pemanasan kering
30-270 oC
Memulai secara otomatis
Combi 30-270 oC Pintu dua kaca
Steam 30-100 oC
Pelembab udara
Kipas dengan 2 kecepatan
Pendinginan cepat
Kipas dua arah otomatis (versi gas)
Lampu halogen
Opsional
Pengaturan untuk pengguna kidal Nampan kue (di 10 GN2/1)
Opsional
Singlepoint core probe
Pengaturan untuk pengguna kidal Nampan kue (di 10 GN2/1)
Rangkaian Serie Maxi terdiri dari 3 combi oven sistim langsung dengan kontrol analog (kapasitas 10 GN2/1 dan 20 GN1/1) dan 4 combi oven sistim tidak langsung dengan kontrol digital (kapasitas 10 GN2/1, 20 GN1/1, dan 20 GN2/1)
Aksesori perjamuan Lampu halogen di dalam oven Kipas dengan kecepatan ganda Kaca ganda
PT MULTI FLASHINDO KARISMA
Jl. Hayam wuruk 114 Blok A No. 4, Jakarta - Indonesia 11160 Telp. (62-21) 626 8758, Fax. (62-21) 625 8473
Foodservice Equipment & Supplies
