Institutional Repository | Satya Wacana Christian University: Analisis Sosial Ekonomi Petani Penderes

(1)

ANALISIS SOSIAL EKONOMI PETANI PENDERES : STUDI KASUS DI DUSUN KARANGLO DESA BARUKAN

KECAMATAN TENGARAN KABUPATEN SEMARANG PENDERES FARMER SOCIAL ECONOMIC ANALYSIS :

STUDY CASE AT URBAN AREA KARANGLO VILLAGE BARUKAN SUB-DISTRIC TENGARAN REGENCY SEMARANG

SKRIPSI

Disusun dan Diajukan untuk Memenuhi Sebagian Dari Syarat-Syarat Guna Memperoleh Gelar

Sarjana Pertanian

Oleh :

PRIMA NOVITA BASUKI 522006004

2012

FAKULTAS PERTANIAN DAN BISNIS UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA

(2)

ANALISIS SOSIAL EKONOMI PETANI PENDERES : STUDI KASUS DI DUSUN KARANGLO DESA BARUKAN

KECAMATAN TENGARAN KABUPATEN SEMARANG PENDERES FARMER SOCIAL ECONOMIC ANALYSIS : STUDY CASE AT URBAN AREA KARANGLO VILLAGE BARUKAN

SUB-DISTRIC TENGARAN REGENCY SEMARANG

SKRIPSI

Diajukan untuk Memenuhi Sebagian dari Syarat-syarat Guna Memperoleh Gelar

Sarjana Pertanian

Oleh :

Prima Novita Basuki 522006004

Skripsi ini telah disetujui dan disahkan tanggal :

_________________

Salatiga, _____________ 2012 Fakultas Pertanian dan Bisnis Universitas Kristen Satya Wacana Pembimbing I,

( Prof. Dr. Ir. Sony Heru Priyanto, M.M.)

Dekan,

(Prof. Dr. Ir. Sony Heru Priyanto, M.M.)

Pembimbing II,

(3)

RINGKASAN

Komoditas kelapa sangat potensial dan dapat memenuhi kebutuhan keluarga petani. Dari sisi lain pendapatan usahatani gula jawa dikatakan belum mampu menunjang kehidupan petani secara layak. Berdasarkan alasan tersebut, maka penelitian tentang “Analisis Sosial Ekonomi Petani Penderes: Studi Kasus Di Dusun Karanglo Desa Barukan Kecamatan Tengaran Kabupaten Semarang” ini menarik untuk dilakukan. Penelitian ini dilaksanakan pada tanggal 5 Januari 2011 sampai 5 Maret 2011 di Dusun Karanglo Desa Barukan Kecamatan Tengaran Kabupaten Semarang. Terdapat 3 tujuan yang ingin dicapai dalam penelitian ini yaitu: (1) analisis usahatani gula jawa, (2) mengetahui dan mengambarkan relasi sosial dan bisnis dalam kegiatan usahatani gula jawa, (3) mengetahui dan mengambarkan sistim nilai yang berlaku dan hubungannya dengan kegiatan usahatani gula jawa.

Jenis penelitian yang digunakan adalah penelitian deskriptif kualitatif, yaitu jenis penelitian yang memberikan gambaran atau uraian atas suatu keadaan yang jelas mungkin tanpa ada perlakuan terhadap obyek yang diteliti. Dalam pelaksanaan penelitian yang menjadi key informant adalah pedagang dan 4 orang penderes menjadi partisipan.

(4)

SUMMARY

Coconut commodity is very essential which can fulfill farmer families’ daily needs. From the other side, their income from red sugar home industry can not afford farmer family lives properly. Therefore, a research on “ Penderes Farmer Social Economic Analysis : Study Case at Urban Area Karanglo Village Barukan Sub-Distric Tengaran Regency Semarang “. Is interesting to be conducted. This research was held on January 5th 2011 to March th 5 2011 in Urban Area Karanglo Village Barukan Sub-Distric Tengaran Regency Semarang, there are three objectives in this research:

1. To analyze the res sugar home industry

2. To figure out and describe the social and business relation in the red sugar home industry activities

3. To figure out and describe the value system wad applied and its relationship with the res sugar home industry activities

The method used in this research was analitative descriptive, which can give the description about something clearly without any treatment on specific object. In the process conductive this research, the key informants were seller and 4 penderes farmer who participated in the research.

(5)

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ... i

HALAMAN PENGESAHAN ... ii

RINGKASAN ... iii

SUMMARY ... iv

KATA PENGANTAR ... v

DAFTAR ISI ... vii

DAFTAR TABEL ... x

DAFTAR GAMBAR ... xi

1. PENDAHULUAN ... 1

1.1. Latar Belakang ... 1

1.2. Tujuan Penelitian ... 5

1.3. Signifikansi Penelitian ... 5

1.4. Batasan Masalah... 6

2. KERANGKA TEORITIS ... 8

2.1.Tinjauan Pustaka ... 8

2.1.1. Analisis Usahatani ... 8

2.1.2. Relasi Sosial ... 11

2.1.3. Relasi Bisnis .. ... 15

2.1.4. Sistem Nilai Sosial .. ... 17

2.2. Penelitian Sebelumnya .. ... 20

3. PELAKSANAAN PENELITIAN ... 22

3.1.Waktu dan Tempat ... 22

3.2.Jenis Penelitian ... 22

3.3.Teknik Pengambilan Data ... 22

3.4.Teknik Pengambilan Sampel... 23

3.5.Teknik Pengambilan Data ... 23

3.6.Analisis Data .. ... 24

3.6.1. Teknik Analisis Data . ... 24

(6)

4. HASIL PENELITIAN ... 27

4.1. Gambaran Umum Penelitian ... 27

4.1.1. Letak Geografis dan Topografis... 27

4.1.2. Luas Wialayah, Sarana dan Prasarana ... 27

4.1.3. Keadaan Pertanian ... 28

4.1.4. Keadaan Penduduk ... 28

4.2. Deskripsi Usahatani Gula Jawa .. ... 30

4.3. Deskripsi Relasi Sosial .. ... 35

4.4. Deskripsi Relasi Bisnis .. ... 36

4.5. Deskripsi Nilai Sosial .. ... 37

4.6. Gambaran Umum Responden Petani Penderes ... 37

4.6.1. Identitas Responden ... 38

4.6.1.1. Browitono ... 39

4.6.1.1.1. Deskripsi Keseharian ... 39

4.6.1.1.2. Deskripsi Usahatani ... 40

4.6.1.2. Suradi ... 42

4.6.1.3. Nasikin ... 45

4.6.1.4. Suharno ... 47

4.6.1.5. Kumiyati ... 50

5. PEMBAHASAN ... 52

5.1. Analisis Usahatani Gula Jawa ... 52

(7)

5.4. Gambaran Nilai Sosial Yang Berlaku di Dusun Karanglo dan

Hubungannya Dengan Kegiatan Usahatani Gula Jawa ... 61

6. KESIMPULAN DAN SARAN ... 64

6.1. Kesimpulan ... 64

6.2. Saran ... 64

(8)

DAFTAR TABEL

TABEL

4.1. Jumlah Penduduk Menurut Kelompok Umur dan Jenis Kelamin ... 28

4.2. Jumlah Penduduk Berdasarkan Tingkat Pendidikan ... 29

4.3. Jumlah Penduduk Menurut Mata Pencaharian ... 30

4.4. Identitas Responden ... 38

4.5. Biaya Usahatani Per tiga Bulan Bapak Browitono ... 41

4.6. Pendapatan Per tiga Bulan ... 42

4.7. Biaya Usahatani Per tiga Bulan Bapak Suradi ... 44

4.9. Biaya Usahatani Per tiga Bulan Bapak Nasikin ... 46

4.11. Biaya Usahatani Per tiga Bulan Bapak Suharno ... 49

4.12. Pendapatan Per tiga Bulan……… 49

[image:8.595.98.512.167.625.2]

(9)

[image:9.595.98.508.169.620.2]

DAFTAR GAMBAR

GAMBAR

2.1. Kurva Biaya Total ... 10

4.1. Tahapan Pembuatan Gula Jawa ... 32

4.2. Pak Browitono ... 39

4.3. Usaha Sampingan Pak Browitono (Ternak Kambing dan Lele) ... 39

4.4. Persediaan Kayu Bakar ... 40

4.5. Ternak Sapi Milik Pak Suradi ... 43

4.6. Pak Suharno ... 48