Biokimia (Enzim Dan Koenzim)

(1)

BAB I BAB I

PENDAHULUAN PENDAHULUAN

1.1

1.1 LataLatar Belr Belakangakang Unt

Untuk uk menmendapdapatkatkan an eneenergrgi, i, makmakhluhluk k hidhidup up perperlu lu menmengolgolah ah sumsumber ber eneenergrgi. i. EnEnergergii di

dihahasilsilkakan n dadari ri prprososes es kikimimia a yayang ng terterjadjadi i di di dadalalam m selsel. . SeSelailain n prprososes es kikimimia a yayangng menghasilkan energi, di dalam sel juga terjadi beribu-ribu proses kimia. Proses tersebut menghasilkan energi, di dalam sel juga terjadi beribu-ribu proses kimia. Proses tersebut tidak berdiri sendiri, melainkan berhubungan satu sama lain dalam satu rangkaian yang tidak berdiri sendiri, melainkan berhubungan satu sama lain dalam satu rangkaian yang disebut metabolisme. Didalam metabolisme makanan dalam tubuh tersebut dibantu oleh disebut metabolisme. Didalam metabolisme makanan dalam tubuh tersebut dibantu oleh Enzim ataupun Koenzim.

Enzim ataupun Koenzim. Enz

Enzim im adaadalah lah proproteitein n yanyang g menmengkagkatalitalisis sis reakreaksi-rsi-reakeaksi si biobiokimkimia. ia. EnEnzim zim biabiasanysanyaa te

terdrdapapat at dadalam lam sel sel dedengngan an kokonsnsenentratrasi si yayang ng sansangagat t rerendndahah, , di di mamana na memerereka ka dadapapatt meningkatkan laju reaksi tanpa mengubah posisi kesetimbangan; artinya, baik laju reaksi meningkatkan laju reaksi tanpa mengubah posisi kesetimbangan; artinya, baik laju reaksi maju maupun laju reaksi kebalikannya ditingkatkan dengan kelipatan yang sama. Enzim maju maupun laju reaksi kebalikannya ditingkatkan dengan kelipatan yang sama. Enzim merupakan biokatalisator, artinya enzim merupakan zat yang terdapat dalam tubuh makhluk merupakan biokatalisator, artinya enzim merupakan zat yang terdapat dalam tubuh makhluk hidup yang berungsi memper!epat reaksi, tetapi zat itu sendiri tidak ikut bereaksi.

hidup yang berungsi memper!epat reaksi, tetapi zat itu sendiri tidak ikut bereaksi. Sed

Sedangangkan kan koekoenzim adalah nzim adalah ko-ko-akaktor tor yanyang g berberupa upa molmolekuekul l orgorganianik k ke!ike!il l yanyangg merupakan bagian enzim

merupakan bagian enzim yang tahan panas, yang tahan panas, mengandung ribomengandung ribose dan osat, se dan osat, larut dalam air larut dalam air dan bisa bersatu dengan apoenzim membentuk holoenzim.Koenzim merupakan komponen dan bisa bersatu dengan apoenzim membentuk holoenzim.Koenzim merupakan komponen penting

penting dari dari enzim enzim yang yang diperlukan diperlukan untuk untuk setiap setiap reaksi reaksi metabolisme metabolisme dalam dalam tubuh tubuh kita.kita. Koenzim sering di identikan sebagai "itamin karena banyak koenzim ditemukan dalam Koenzim sering di identikan sebagai "itamin karena banyak koenzim ditemukan dalam bentuk deri"at

bentuk deri"at "itamin # "itamin # seperti $ia!seperti $ia!in, %iamin, &ibola"in, dl. in, %iamin, &ibola"in, dl. Koenzim berikatan Koenzim berikatan dengandengan enzim membentuk holoenzim. Koenzim juga membentuk molekul lain dalam sel yang enzim membentuk holoenzim. Koenzim juga membentuk molekul lain dalam sel yang menjadi sumber energi Sel. Selain pengertian enzim dan koenzim juga perlu dipahami lagi menjadi sumber energi Sel. Selain pengertian enzim dan koenzim juga perlu dipahami lagi bagaimana

bagaimana penggolongan enzim yang dilakukan berdasarkan penggolongan enzim yang dilakukan berdasarkan sistem klasiikasi sistem klasiikasi enzim yangenzim yang telah di!iptakan oleh para pendahulu, serta aktor-aktor yang mempengaruhi kerja enzim. telah di!iptakan oleh para pendahulu, serta aktor-aktor yang mempengaruhi kerja enzim.

&e"ersi

&e"ersible atau ble atau kemampkemampuan enzim uan enzim kembkembali ali dalam bentuk semula baik dalam bentuk semula baik beberabeberapa 'aktupa 'aktu setelah reaksi kimia maupun langsung setelah reaksi juga menjadi !iri umum enzim, enzim setelah reaksi kimia maupun langsung setelah reaksi juga menjadi !iri umum enzim, enzim juga kita

juga kita ketahui ketahui dapat dapat bekerja bekerja optimal optimal apabila apabila lingkungan serta lingkungan serta substratnya substratnya sesuai sesuai dengandengan kemampuan serta !ara kerja enzim tadi yang kita ketahui se!ara spesiik, namun apabila kemampuan serta !ara kerja enzim tadi yang kita ketahui se!ara spesiik, namun apabila dalam kondisi yang berkebali

dalam kondisi yang berkebalikan maka kan maka enzim tidak dapat enzim tidak dapat bekerja se!ara optimal sehinggabekerja se!ara optimal sehingga produk

produk yang yang dihasilkan dihasilkan tidak tidak dpat dpat langsung langsung terpenuhi, terpenuhi, hal hal ini ini se!ara se!ara langsung langsung berdampak berdampak pada proses

pada proses metabolik yang metabolik yang terganggu pada terganggu pada tubuh makhluk tubuh makhluk hidup. (aktor hidup. (aktor lingkungan yanglingkungan yang dim

dimaksuaksud d sepseperti erti suhsuhu,tu,tingingkat kat keakeasamsaman an atau atau Ph, Ph, umuumur, r, jenjenis is kelakelamimin n sertserta a aktakti"ii"itastas makhluk hidup.

makhluk hidup.

Perlunya dipelajari bagaimana Enzim itu sebagai salah satu protein yang mengatur Perlunya dipelajari bagaimana Enzim itu sebagai salah satu protein yang mengatur terjadinya reaksi kimia dalam tubuh sangatlah penting karena hal ini juga dapat menjadi terjadinya reaksi kimia dalam tubuh sangatlah penting karena hal ini juga dapat menjadi da

dasasar r dadalam lam duduninia a pepengngetetahahuauan. n. EnEnzizim m sebsebagagai ai ililmu mu pepengngetetahahuauan n memendndasaasar r anantatarara keterkaitannya dalam bidang ilmu biokimia serta isika. #iokimia karena reaksi yang terjadi keterkaitannya dalam bidang ilmu biokimia serta isika. #iokimia karena reaksi yang terjadi merup

merupakan reaksi akan reaksi kimia yang kimia yang hasilnyhasilnya a beruberungsi untuk ngsi untuk menyumenyuplai plai kebukebutuhan tubuh untuk tuhan tubuh untuk proses

proses metabolisme, metabolisme, serta serta isika isika karena karena kemampuannya kemampuannya dalam dalam memper!epat memper!epat prosesproses terjadinya reaksi.Pengaturan serta penga'asan terhadap kerja enzim juga diperlukan karena terjadinya reaksi.Pengaturan serta penga'asan terhadap kerja enzim juga diperlukan karena

(2)

apabila suatu enzim bekerja diluar kapsitasnya dapat meninumbulkan ketimpangan yang apabila suatu enzim bekerja diluar kapsitasnya dapat meninumbulkan ketimpangan yang berdampak buruk serta dapat menimbulkan gang

berdampak buruk serta dapat menimbulkan gangguan dalamguan dalam

1.2

1.2 RumusRumusan Maan Masalahsalah

#erdasarkan latar belakang tersebut, dapat dirumuskan permasalahan sebagai berikut. #erdasarkan latar belakang tersebut, dapat dirumuskan permasalahan sebagai berikut. 1

1 )pakah deinisi dari enzim dan koenzim *)pakah deinisi dari enzim dan koenzim * 2

2 )pakah ungsi enzim *)pakah ungsi enzim * 3

3 #agaimanakah siat-siat enzim *#agaimanakah siat-siat enzim * 4

4 #agaimanakah klasiikasi enzim *#agaimanakah klasiikasi enzim * 5

5 #agaimanakah penamaan enzim *#agaimanakah penamaan enzim * 

 )pa sajakah aktor-aktor yang mempengaruhi kerja enzim *)pa sajakah aktor-aktor yang mempengaruhi kerja enzim * !

! #agaimanakah mekanisme kerja enzim *#agaimanakah mekanisme kerja enzim * 1.3

1.3 "u"u#uan#uan

#erdasarkan latar belakang dan rumusan masalah tersebut, dapat diketahui tujuan penulisan #erdasarkan latar belakang dan rumusan masalah tersebut, dapat diketahui tujuan penulisan sebagai berikut.

sebagai berikut. 1

1 Untuk mengetahui deinisi enzim dan koenzim.Untuk mengetahui deinisi enzim dan koenzim. 2

2 Untuk mengetahui ungsi enzim.Untuk mengetahui ungsi enzim. 3

3 Untuk mengetahui siat-siat enzim.Untuk mengetahui siat-siat enzim. 4

4 Untuk mengetahui klasiikasi enzim.Untuk mengetahui klasiikasi enzim. 5

5 Untuk mengetahui !ara penamaan enzim.Untuk mengetahui !ara penamaan enzim. 

 Untuk mengetahui aktor-aktor yang mempengaruhi kerja enzim.Untuk mengetahui aktor-aktor yang mempengaruhi kerja enzim. !

! Untuk mengetahui mekanisme kerja enzim.Untuk mengetahui mekanisme kerja enzim.

1.4

1.4 MaMan$an$aatat +..

+..++ ahasisahasis'a dapat menget'a dapat mengetahui deinahui deinisi enzim dan koenziisi enzim dan koenzim.m. +..

+.. ahasisahasis'a dapat m'a dapat mengetahengetahui ungui ungsi enzim.si enzim. +..

+..// ahasisahasis'a dapat m'a dapat mengetahengetahui siat-siui siat-siat enzimat enzim.. +..

+.. ahasisahasis'a dapat meng'a dapat mengetahui klaetahui klasiikassiikasi enzim.i enzim. +..

+..00 ahasisahasis'a dapat meng'a dapat mengetahui !ara penetahui !ara penamaan enzimamaan enzim.. +..1

+..1 ahasis'a dapat ahasis'a dapat mengetahui aktomengetahui aktor-aktor yr-aktor yang mempengang mempengaruhi kerja aruhi kerja enzim.enzim. +..

+..22 ahasisahasis'a dapat meng'a dapat mengetahui meketahui mekanismanisme kerja enzim.e kerja enzim.

BAB II BAB II PEMBAHA%AN PEMBAHA%AN

2.1

2.1 De$&nDe$&n&s& En'&m (an )*en'&s& En'&m (an )*en'&m&m En'&m

En'&m adalah biokatalisator yang memper!epat laju reaksi kimia dalam tubuh, denganadalah biokatalisator yang memper!epat laju reaksi kimia dalam tubuh, dengan menurunkan energi akti"asi reaksi.

menurunkan energi akti"asi reaksi. +.

+. Sejarah PenSejarah Penemuan Enzemuan Enzimim

Pada tahun +304, 5ouis Pasteur menyimpulkan bah'a ermentasi gula menjadi alkohol oleh Pada tahun +304, 5ouis Pasteur menyimpulkan bah'a ermentasi gula menjadi alkohol oleh ragi yang dikatalisis 6ermen7. Pasteur mengemukakan bah'a ermen ini, yang kemudian ragi yang dikatalisis 6ermen7. Pasteur mengemukakan bah'a ermen ini, yang kemudian

(3)

dinamakan enzim 86di dalam ragi79 tidak dapat dipisahkan dari struktur sel ragi hidup, suatu dinamakan enzim 86di dalam ragi79 tidak dapat dipisahkan dari struktur sel ragi hidup, suatu pendapat

pendapat yang yang bertahan bertahan selama selama bertahan-tahun. bertahan-tahun. Penemuan Penemuan penting penting oleh oleh Eduard Eduard #u!hner #u!hner tahun +3:2 berhasil mengekstrak ke dalam larutan, suatu bentuk yang akti dari sel ragi, tahun +3:2 berhasil mengekstrak ke dalam larutan, suatu bentuk yang akti dari sel ragi, yaitu serangkaian enzim yang mengkatalisis ermentasi gula menjadi alkohol. Penemuan ini yaitu serangkaian enzim yang mengkatalisis ermentasi gula menjadi alkohol. Penemuan ini membuktikan, bah'a enzim yang penting ini, yang mengkatalisis lintas metabolik utama membuktikan, bah'a enzim yang penting ini, yang mengkatalisis lintas metabolik utama penghasil

penghasil energi,dapat energi,dapat tetap tetap berungsi berungsi jika jika dipindahkan dipindahkan dari dari struktur struktur sel sel hidup. hidup. #aru #aru padapada tahun +:1, enzim urease

tahun +:1, enzim urease dapat diisolasi dan dapat diisolasi dan dikrisdikristalkan oleh ames talkan oleh ames SumnSumner. #eliau jugaer. #eliau juga men

menemuemukan kan bahbah'a 'a semsemua ua enzenzim im adaadalah lah proprotein tein yanyang g memmemilikiliki i berberat at momolekulekul l antantaraara +.444-+ juta. Pada tahun +:/4 ohn $orthrop berhasil mengkristalkan enzim pepsin dan +.444-+ juta. Pada tahun +:/4 ohn $orthrop berhasil mengkristalkan enzim pepsin dan tripsin.

tripsin. .

. StrukStruktur Enzimtur Enzim

Enzim adalah protein tunggal atau gabungan dari protein dan senya'a non-protein yang Enzim adalah protein tunggal atau gabungan dari protein dan senya'a non-protein yang hanya dapat dihasilkan makhluk hidup. Struktur enzim<

hanya dapat dihasilkan makhluk hidup. Struktur enzim<

+9)poenzim )dalah bagian enzim yang berupa senya'a protein yang mengandung binding +9)poenzim )dalah bagian enzim yang berupa senya'a protein yang mengandung binding

site< site<

a. Sisi akti )dalah sisi yang berikatan dengan substrat. Substrat adalah zat yang akan a. Sisi akti )dalah sisi yang berikatan dengan substrat. Substrat adalah zat yang akan dijadikan produk.

dijadikan produk.

b. Sisi alosterik )dalah sisi

b. Sisi alosterik )dalah sisi yang berikatan dengan koaktor yang berikatan dengan koaktor 8akti"ator9 enzim. Sisi 8akti"ator9 enzim. Sisi alosterik alosterik dap

dapat at digdiganganggu gu oleoleh h inhinhibiibitor tor nonnon-ko-kompmpetitetiti i yayang ng berberstrstruktuktur ur samsama a dendengan gan kokoaktaktoror.. =nhibitor akan men!egah enzim untuk

=nhibitor akan men!egah enzim untuk mengubahubah bentuk sisi akti 8kaku9.mengubahubah bentuk sisi akti 8kaku9. 9Koaktor>ak

9Koaktor>akti"atoti"ator r enzim )dalaenzim )dalah h bagiabagian n enzim berupa enzim berupa senyasenya'a 'a nonpnonprotein. Koaktor dapatrotein. Koaktor dapat mengubah-ubah bentuk sisi akti sehingga dapat ditempeli substrat tertentu. a!am-ma!am mengubah-ubah bentuk sisi akti sehingga dapat ditempeli substrat tertentu. a!am-ma!am koaktor enzim<

koaktor enzim<

a. Koenzim )dalah koaktor berupa senya'a organik 8"itamin9 yang berikatan se!ara a. Koenzim )dalah koaktor berupa senya'a organik 8"itamin9 yang berikatan se!ara non-ko"alen dengan enzim. ?ontoh< koenzim $)D@ .

ko"alen dengan enzim. ?ontoh< koenzim $)D@ . b.

b. Augus Augus prostetik prostetik )dalah )dalah koaktor koaktor berupa berupa senya'a senya'a anorganik anorganik 8mineral9 8mineral9 yang yang berikatanberikatan se!

se!arara a koko"a"alelen n dedengngan an enenzimzim. . ?o?ontntohoh< < ?l?l- - dadan n ?a?a@ @ papada da enenzim zim amamililasease, , (e (e papadada hemoglobin, dan g pada kloroil. Enzim yang telah berikatan dengan koaktor disebut hemoglobin, dan g pada kloroil. Enzim yang telah berikatan dengan koaktor disebut hol

holoenoenzimzim. . SisSisi i aktakti i dapdapat at digdiganganggu gu oleoleh h inhinhibiibitor tor komkompetipetiti ti yanyang g berberstrustruktuktur r samasama deng

dengan substrat. =nhan substrat. =nhibitor akan men!ibitor akan men!egah substegah substrat untuk berikarat untuk berikatan. tan. Sisi alosteriSisi alosterik dapatk dapat digan

diganggu ggu oleh oleh inhibinhibitor itor non-non-kompkompetiti etiti yang ber-struktyang ber-struktur ur sama sama dengadengan n koakkoaktor. =nhibittor. =nhibitor or akan men!egah enzim untuk mengubah-ubah bentuk sisi akti 8kaku9.

akan men!egah enzim untuk mengubah-ubah bentuk sisi akti 8kaku9. )*en'&m

)*en'&m adalah ko-aktor adalah ko-aktor yang berupa molekul oyang berupa molekul organik ke!il yang mrganik ke!il yang merupakan bagianerupakan bagian enzim yang tahan pana

enzim yang tahan panas, mengands, mengandung ribose dan osatung ribose dan osat, , larut dalam air dan bisa bersatularut dalam air dan bisa bersatu dengan apoenzim membentuk holoenzim. Koenzim yang membentuk ikatan sangat erat baik dengan apoenzim membentuk holoenzim. Koenzim yang membentuk ikatan sangat erat baik se!ara ko"alen maupun n

(4)

memiliki ungsi akti sebagai katalisator yang dapat meningkatkan kemampuan katalitik memiliki ungsi akti sebagai katalisator yang dapat meningkatkan kemampuan katalitik suatu enzim. Selain itu koenzim juga berungsi untuk menentukan siat

suatu enzim. Selain itu koenzim juga berungsi untuk menentukan siat dari suatu reaksi dandari suatu reaksi dan dapat bertindak sebagai transpor elektron dari satu enzim ke enzim yang lain. ?ontoh dapat bertindak sebagai transpor elektron dari satu enzim ke enzim yang lain. ?ontoh koenzim adalah

koenzim adalah $)DB $)DB, $)DP dan adenosin triosat., $)DP dan adenosin triosat.

Koenzim merupakan komponen penting dari enzim yang diperlukan untuk setiap reaksi Koenzim merupakan komponen penting dari enzim yang diperlukan untuk setiap reaksi metabolisme dalam tubuh kita. Koenzim sering di identikan sebagai "itamin karena banyak metabolisme dalam tubuh kita. Koenzim sering di identikan sebagai "itamin karena banyak koenzim ditemukan dalam bentuk deri"at "itamin # seperti $ia!in, %iamin, &ibola"in, dl. koenzim ditemukan dalam bentuk deri"at "itamin # seperti $ia!in, %iamin, &ibola"in, dl. Koe

Koenzim nzim berberikaikatan tan dendengan gan enzenzim im memmembenbentuk tuk holholoenoenzimzim. . KoeKoenzinzim m jugjuga a memmembenbentuk tuk molekul lain dalam sel yang menjadi sumber energi Sel. Energi sell dibutuhkan molekul lain dalam sel yang menjadi sumber energi Sel. Energi sell dibutuhkan molekul-molekul sel untuk melakukan ungsi-ungsi khusus. ?ontoh dari salah satu ungsi koenzim molekul sel untuk melakukan ungsi-ungsi khusus. ?ontoh dari salah satu ungsi koenzim bagi

bagi tubuh tubuh adalahadalah retensi memori.retensi memori. %anpa %anpa koenzim,koenzim, tubuh manusia tidak bekerja dan semua tubuh manusia tidak bekerja dan semua proses sel berhenti.

proses sel berhenti.

2.2

2.2 +ungs+ungs& E& En'&mn'&m

enurunkan energi akti"asi enurunkan energi akti"asi em

empeper!er!epapat t rereakaksi si papada da susuhu hu dadan n tetekakananan n tetetap tap tantanpa pa memengngububah ah bebesarsarnynya a tetetaptapanan seimbangnya seimbangnya engendalikan reaksi engendalikan reaksi 2.3 %&$at,s&$at En'&m 2.3 %&$at,s&$at En'&m +.

+.Enzim adalah ProteinEnzim adalah Protein

Sebagai protein enzim memiliki siat seperti protein, yaitu sangat dipengaruhi oleh kondisi

lingkungan, seperti suhu, pB, konsentrasi substrat9. ika lingkungannya tidak sesuai, maka

enzim akan rusak atau tidak dapat bekerja dengan baik.

.

.#ekerja se!ara khusus>spesiik #ekerja se!ara khusus>spesiik

Setiap enzim memiliki sisi akti yang sesuai hanya dengan satu jenis substrat, artinya setiap

enzim hanya dapat bekerja pada satu substrat yang !o!ok dengan sisi aktinya.

/.

/.#erungsi sebagai katalis#erungsi sebagai katalis

eningkatkan ke!epatan reaksi kimia tanpa merubah produk yang diharapkan tanpa ikut

bereaksi

bereaksi dengan dengan substratnya, substratnya, dengan dengan demikian demikian energi yang energi yang dibutuhkan untuk dibutuhkan untuk menguraikanmenguraikan

suatu substrat menjadi lebih sedikit.

.

.Diperlukan dalam jumlah sedikitDiperlukan dalam jumlah sedikit

&eaksi enzimatis dalam metabolisme hanya membutuhkan sedikit sekali enzim untuk setiap

kali reaksi.

(5)

0.

0.#ekerja bolak-balik #ekerja bolak-balik

Enzim tidak mempengaruhi arah reaksi, sehingga dapat bekerja dua arah 8bolak-balik9.

)rtinya enzim dapat menguraikan substrat menjadi senya'a sederhana, dan sebaliknya

enzim juga dapat menyusun senya'a-senya'a menjadi senya'a tertentu.

2.4

2.4)las&$&kas& En'&m)las&$&kas& En'&m

Enzim dapat digolongkan berdasarkan tempat bekerjanya, daya katalisisnya, dan

!ara terbentuknya.

+.

+.Penggolongan enzim berdasarkan tempat bekerjanyaPenggolongan enzim berdasarkan tempat bekerjanya

a.

a.EndoenzimEndoenzim

Endoenzim disebut juga enzim intraseluler, yaitu enzim yang bekerjanya di dalam sel.

Umumnya merupakan enzim yang digunakan untuk proses sintesis di dalamsel dan untuk

pembentukan

pembentukan energi energi 8)%8)%P9 P9 yang yang berguna berguna untuk untuk proses proses kehidupan kehidupan sel,misal sel,misal dalam dalam prosesproses

respirasi.

b.

b.EksoenzimEksoenzim

Eks

Eksoenoenzim zim disdisebuebut t jugjuga a enzenzim im eksekstratraseluselulerler, , yaiyaitu tu enzenzim im yanyang g bekbekerjaerjanynya a di di luar luar selsel..

Umu

Umumnymnya a berberunungsi gsi untuntuk uk CmeCmen!en!ernakrnakan an subsubstrastrat t se!ase!ara ra hidhidrolrolisisisis, , untuntuk uk dijdijadiadikankan

molekul yang lebih sederhana dengan # lebih rendah sehingga dapat masuk mele'ati

membran sel. Energi yang dibebaskan pada reaksi peme!ahan substrat di luar sel tidak

digunakan dalam proses kehidupan sel.

.

(6)

• • & & aa n n g g k k u u m m aa n n

Kelompok dan Sub Kelompok Utama Enzim Kelompok dan Sub Kelompok Utama Enzim

ksidoreduktase ksidoreduktase • • DehidrogenaseDehidrogenase • • ksidaseksidase • • &eduktase&eduktase • • PeroksidasePeroksidase • • KatalaseKatalase • • ksigenaseksigenase • • BidroksilaseBidroksilase %ranserase %ranserase •

• %%rraannssaallddoollaasse e ddaann %ransketolase

%ransketolase •

• )s)silil, , eetitil, l, AlAlukukososilil, , dadann (osoriltranserase (osoriltranserase • • KinaseKinase • • (osomutase(osomutase Bidrolase Bidrolase • • EsteraseEsterase • • AlikosidaseAlikosidase • • PeptidasePeptidase • • (osatase(osatase • • %iolase%iolase • • (osolipase(osolipase • • )midase)midase • • DeaminaseDeaminase • • &ibonuklease&ibonuklease $o.

$o. Kelompok>KelasKelompok>Kelas Siat #iokimiaSiat #iokimia +

+.. kkssiiddoorreedduukkttaassee eennggkkaattaalliissiis s rreeaakkssi i rreedduukkssii--ookkssiiddaassi i tteerrhhaaddaapp berbagai gugus

berbagai gugus 

.. %%rraannsseerraassee eennggkkaattaalliissiis s bbeerrbbaaggaai i rreeaakkssi i ttrraannsseer r gguugguuss u

ungngsisioonanal l ddarari i momolelekukul l ddononor or ke ke mmololekekulul ak

akseseptptorornynya. a. SaSalalah h sasatu tu susubkbkelelomompopok k enenzizimm tr

trananssererasase e adadalalah ah enenzizim-m-enenzizim m kikinanase se yyanangg m

meennggeennddaalilikkaan n mmeetatabboolilissmme e ddeennggaan n jajallaann mentranser gugus 

mentranser gugus osat dari )%osat dari )%P ke molekul lain.P ke molekul lain. /

/.. BBiiddrroollaassee eennggkkaattaalliissiis s rreeaakkssi i ppeennaammbbaahhaan n mmoolleekkuul l aaiir r ppaaddaa suat

suatu u ikaikatantan, , yanyang g kemkemudiudian an dildilanjanjutkutkan an dendengangan reaksi penguraian 8hidrolisis9

reaksi penguraian 8hidrolisis9 

.. 55iiaassee eennggkkaattaalliissiis s rreeaakkssi i ppeennaammbbaahhaan n mmoolleekkuul l aaiirr,, ammonia atau karbon dioksida pada suatu ikatan ammonia atau karbon dioksida pada suatu ikatan ran

rangkgkapap, , atatau au memelelepaspaskakan n airair, , amammomoniania, , ataatauu karbon dioksida dan membentuk ikatan rangkap. karbon dioksida dan membentuk ikatan rangkap. 0

0.. ==ssoommeerraassee eennggkkaattaalliissiis bs beerrbbaaggaai ri reeaakkssi ii issoommeerriissaassii, a, annttaarraa la

lain in isisomomererisisasasi i 5 5 mmenenjajadi di D, D, rereakaksi si mmututasasii 8perpindahan posisi suatu gugus9, dan lain-lain. 8perpindahan posisi suatu gugus9, dan lain-lain. 1

1.. 55iiggaassee eennggkkaattaalliissiis rs reeaakkssi di diimmaanna da duua ga guugguus ks kiimmiiaa d

diissatatuukkaan n aattau au ddiiiikkatatkkaan n 88lliiggasasii9 9 ddeenngganan menggunakan energi yang berasal dari )%P.

(7)

5iase 5iase • • DekarboksilaseDekarboksilase • • )ldolase)ldolase • • BidrataseBidratase • • DehidrataseDehidratase • • SintaseSintase =somerase =somerase • • &asemase&asemase • • EpimeraseEpimerase • • =somerase=somerase •

• utase 8tidak semua9utase 8tidak semua9

5igase 5igase • • SintetaseSintetase • • KarboksilaseKarboksilase /.

/. Penggolongan enzim berdasar !ara Penggolongan enzim berdasar !ara terbentuknyaterbentuknya

a.

a.Enzim Enzim konkonstitutistituti 

Di dalam sel terdapat enzim yang merupakan bagian dari susunan sel normal, sehingga

enzim tersebut selalu ada umumnya dalam jumlah tetap pada sel hidup. Falaupun demikian

ada

ada enzenzim im yanyang g jumjumlahlahnya nya dipdipengengaruaruhi hi kadkadar ar subsubstrastratnytnya, a, mismisalnyalnya a enzenzim im amiamilaselase..

Sedangkan enzim-enzim yang berperan dalam proses respirasi jumlahnya tidak dipengaruhi

oleh kadar substratnya.

b.

b.Enzim adapti Enzim adapti

Perubahan lingkungan mikroba dapat menginduksi terbentuknya enzim tertentu. =nduksi

meny

menyebabkaebabkan n ke!epke!epatan sintesis atan sintesis suatu enzim suatu enzim dapat dirangsandapat dirangsang g sampai beberapa ribu sampai beberapa ribu kali.kali.

Enz

Enzim im adaadaptipti  adaadalah lah enzenzim im yanyang g pempembenbentuktukannyannya a dirdirangangsansang g oleoleh h adaadanynya a subsubstrastrat.t.

Sebagai !ontoh adalah enzim beta galaktosidase yang dihasilkan oleh bakteri

Sebagai !ontoh adalah enzim beta galaktosidase yang dihasilkan oleh bakteri E.coli E.coli yangyang

ditumbuhkan di dalam medium yang mengandung laktosa. ula-mula

ditumbuhkan di dalam medium yang mengandung laktosa. ula-mula E. E. colicoli tidak dapattidak dapat

meng

menggunakgunakan an laktolaktosa sa sehinsehingga gga a'alnya'alnya a tidak nampak tidak nampak adanyadanya a pertumpertumbuhan 8ase buhan 8ase lag>alag>asese

adaptasi panjang9 setelah beberapa 'aktu baru menampakkan pertumbuhan. Selama ase lag

tersebut

tersebut E. E. colicoli membentuk enzim beta galaktosidase yang digunakan untuk merombak membentuk enzim beta galaktosidase yang digunakan untuk merombak

laktosa.

2.5 Penamaan En'&m 2.5 Penamaan En'&m

Dalam sejarah #iologi, enzim diberi nama dengan beberapa !ara, yaitu < Dalam sejarah #iologi, enzim diberi nama dengan beberapa !ara, yaitu < +.

+. Se!ara sembarangSe!ara sembarangan , an , pada saat pada saat ditemditemukan. ?ontoukan. ?ontohnya enzim pen!ernaanhnya enzim pen!ernaan, , tripsitripsin, pepsin,n, pepsin, renin, dan ptialin.

renin, dan ptialin. .

. KaKarenrena a adadanyanya a sisiat at atatau au !i!iri ri pepembmbenentutukakan n prprododukuk. . ?o?ontntohohnynya a inin"e"ertrtase ase 8su8sukrkrasease99 membentuk gula in"ert 8!ampuran antara glukosa dan ruktosa9.

membentuk gula in"ert 8!ampuran antara glukosa dan ruktosa9. /.

/. DengaDengan !ara n !ara ditambditambahkan akhiraahkan akhiran n Gase pada ujung nama Gase pada ujung nama substrsubstrat. ?ontohnyat. ?ontohnya a urease yangurease yang bekerja pada urea, lipase yang bekerja pada lipid, dan amilase yang bekerja pada amilum. bekerja pada urea, lipase yang bekerja pada lipid, dan amilase yang bekerja pada amilum. .

. #erdas#erdasarkan jenis arkan jenis reaksi yang reaksi yang dikatadikatalisis. ?ontohnylisis. ?ontohnya a dehidrdehidrogenogenase ase mengatmengatalisis pelepasanalisis pelepasan hidrogen.

(8)

2. +akt*r,$akt*r -ang Memengaruh& )er#a En'&m 2. +akt*r,$akt*r -ang Memengaruh& )er#a En'&m +.

+. KonsenKonsentrasi Enzimtrasi Enzim

Pada suatu konsentrasi substrat tertentu, ke!epatan reaksi bertambah dengan bertambahnya Pada suatu konsentrasi substrat tertentu, ke!epatan reaksi bertambah dengan bertambahnya konsentrasi enzim.

konsentrasi enzim.

.

. KonsenKonsentrasi Substrattrasi Substrat Ba

Basisil l ekekspsperierimemen n memenununjunjukkkkan an babah'h'a a dedengngan an kokonsnsenentrtrasi asi enenzizim m yayang ng tettetapap, , mamakaka pertambahan konsentrasi

pertambahan konsentrasi substrat akan substrat akan menaikkan ke!epatan menaikkan ke!epatan reaksi. )kan tetapi reaksi. )kan tetapi pada bataspada batas konsentrasi tertentu, tidak terjadi kenaikan ke!epatan reaksi 'alaupun konsentrasi substrat konsentrasi tertentu, tidak terjadi kenaikan ke!epatan reaksi 'alaupun konsentrasi substrat diperbesar.

diperbesar.

/. /. SuSuhuhu

Enz

Enzim im tertersussusun un oleoleh h proproteitein, n, sehsehingingga ga sansangat gat pekpeka a terhterhadaadap p suhsuhu. u. PenPeningingkatakatan n suhsuhuu men

menyebyebabkabkan an eneenergrgi i kinkinetik etik padpada a molmolekuekul l subsubstrastrat t dan dan enzenzim im menmeningingkatkat, , sehisehingnggaga ke!

ke!epaepatan tan reakreaksi si jugjuga a menmeningingkatkat. . $am$amun un suhsuhu u yanyang g terlterlalu alu tintinggi ggi dapdapat at menymenyebabebabkankan rus

rusaknaknya ya enzienzim m yanyang g disdisebuebut t dendenatuaturasirasi, , sedsedangangkan kan suhsuhu u yayang ng terterlalu lalu renrendah dah dapdapatat menghambat kerja enzim. Pada umumnya enzim akan bekerja baik pada suhu optimum, menghambat kerja enzim. Pada umumnya enzim akan bekerja baik pada suhu optimum, yaitu antara /4

yaitu antara /444_{? G 4}_{? G 4}44_?._?.

.

. PengaPengaruh pruh pBB

Perubahan pB dapat mempengaruhi perubahan asam amino kun!i pada sisi akti enzim, Perubahan pB dapat mempengaruhi perubahan asam amino kun!i pada sisi akti enzim, sehingga menghalangi sisi akti bergabung dengan substratnya. Setiap enzim dapat bekerja sehingga menghalangi sisi akti bergabung dengan substratnya. Setiap enzim dapat bekerja

(9)

baik pada pB optimum, masing-masing enzim memiliki pB optim

baik pada pB optimum, masing-masing enzim memiliki pB optimum yang berbeda. Sebagaium yang berbeda. Sebagai !ontoh < enzim

!ontoh < enzim amiamilaslasee bekerja bekerja baik baik pada pada pB pB 2,0 2,0 8agak 8agak basa9, basa9, sedangkan sedangkan pepsin pepsin bekerjabekerja baik pada pB  8asam kuat>sangat asam9.

baik pada pB  8asam kuat>sangat asam9.

0.

0. PengaPengaruh =nhibitoruh =nhibitor r Inhibitor

Inhibitor merupakan suatu molekul yang menghambat ikatan enzim dengan substratnya. merupakan suatu molekul yang menghambat ikatan enzim dengan substratnya. =nhibitor akan berikatan dengan enzim membentuk kompleks

enzim-=nhibitor akan berikatan dengan enzim membentuk kompleks enzim- inhibitor inhibitor . )da  . )da  jenijeniss inhibitor, yaitu <

inhibitor, yaitu < a.

a. =nhib=nhibitor &e"itor &e"ersibleersible

•

(10)

o

oleklekul ul pepengnghahambmbat at yayang ng strstrukuktuturnyrnya a mimirip rip susubsbstratrat, t, sehsehiningggga a momoleklekul ul tertersebsebutut berkompetisi

berkompetisi dengan dengan substrat substrat untuk untuk bergabung bergabung pada pada sisi sisi akti akti enzim. enzim. ?ontoh ?ontoh < < sianidasianida bersaing

bersaing dengan dengan oksigen oksigen untuk untuk mendapatkan mendapatkan Bemoglobin Bemoglobin pada pada rantai rantai akhir akhir respirasi.respirasi. =nhibitor kompetitit dapat diatasi dengan penambahan konsentrasi substrat.

=nhibitor kompetitit dapat diatasi dengan penambahan konsentrasi substrat. •

• =nhibitor nonkompetiti =nhibitor nonkompetiti

olekul penghambat yang bekerja dengan !ara melekatkan diri pada bagian bukan sisi akti olekul penghambat yang bekerja dengan !ara melekatkan diri pada bagian bukan sisi akti enzim. =nhibitor ini menyebabkan sisi akti berubah sehingga tidak dapat berikatan dengan enzim. =nhibitor ini menyebabkan sisi akti berubah sehingga tidak dapat berikatan dengan substrat. =nhibitor nonkompetiti tidak dapat dipengaruhi oleh konsentrasi substrat.

substrat. =nhibitor nonkompetiti tidak dapat dipengaruhi oleh konsentrasi substrat. b.

b. =nhibitor =rre"ersible=nhibitor =rre"ersible =nh

=nhibiibitor tor jenijenis s ini ini berberikaikatan tan dendengan gan sisi sisi aktakti i enzienzim m se!ase!ara ra kuakuat t sehisehinggngga a tidtidak ak dapdapatat terlepas. Enzim menjadi tidak akti dan tidak dapat kembali seperti semula 8irre"ersible9. terlepas. Enzim menjadi tidak akti dan tidak dapat kembali seperti semula 8irre"ersible9. ?ontohnya adalah diisopropil-luoroosat yang menghambat kerja asetilkolin-esterase. ?ontohnya adalah diisopropil-luoroosat yang menghambat kerja asetilkolin-esterase.

2.! Mekan&sme )er#a En'&m 2.! Mekan&sme )er#a En'&m

)da dua teori yang menjelaskan tentang mekanisme kerja enzim, yaitu < )da dua teori yang menjelaskan tentang mekanisme kerja enzim, yaitu <

+.

+. 5o!k and Key %5o!k and Key %heoryheory %

%eoeori ri gemgembok dan bok dan anaanak k kunkun!i !i perpertamtama a kalkali i dikdikemuemukakkakan an padpada a tahtahun un +3:+3:  oleoleh h EmiEmill (is!her. enurut teori ini, enzim bekerja dengan mekanisme gembok dan anak kun!i. (is!her. enurut teori ini, enzim bekerja dengan mekanisme gembok dan anak kun!i. Bany

Banya a anaanak k kunkun!i !i 8su8substbstrat9 rat9 dendengan gan ukukurauran n yanyang g sesusesuai ai yanyang g dapdapat at masmasuk uk ke ke lublubangang gembok 8sisi akti enzim9. Bal itu yang menjadikan enzim bekerja se!ara spesiik. ika gembok 8sisi akti enzim9. Bal itu yang menjadikan enzim bekerja se!ara spesiik. ika terjadi denaturasi enzim karena panas dan perubahan pB, bentuk sisi akti enzim berubah terjadi denaturasi enzim karena panas dan perubahan pB, bentuk sisi akti enzim berubah sehingga substrat tidak sesuai lagi. Denaturasi enzim terjadi karena peristi'a koagulasi sehingga substrat tidak sesuai lagi. Denaturasi enzim terjadi karena peristi'a koagulasi protein enzi

protein enzim sehingga m sehingga konormasi 8bentuk konormasi 8bentuk tiga tiga dimensi9 dimensi9 protein enzim protein enzim berubah. Sisi berubah. Sisi akti akti enzim tertentu memiliki bentuk tertentu yang hanya sesuai untuk satu jenis substrat tertentu enzim tertentu memiliki bentuk tertentu yang hanya sesuai untuk satu jenis substrat tertentu pula.

pula. .

(11)

%eori ini dikemukakan oleh Daniel Koshland. %eori ini berasumsi bah'a substrat berperan %eori ini dikemukakan oleh Daniel Koshland. %eori ini berasumsi bah'a substrat berperan dalam menentu

dalam menentukan bentuk akhir kan bentuk akhir enzim dan enzim dan bah'a sebagian enzim bersiat leksibel. Padabah'a sebagian enzim bersiat leksibel. Pada beberapa

beberapa enzim, enzim, bentuk bentuk sisi sisi akti akti berubah berubah pada pada saat saat molekul molekul substrat substrat melekat, melekat, yaituyaitu menyesuaikan denga bentuk substrat. Dengan demikian, permukaan molekul substrat akan menyesuaikan denga bentuk substrat. Dengan demikian, permukaan molekul substrat akan sesuai dengan sisi akti enzim. enurut teori ini, pemutusan atau penggabungan ikatan sesuai dengan sisi akti enzim. enurut teori ini, pemutusan atau penggabungan ikatan kimia akan berjalan lebih akti.

kimia akan berjalan lebih akti.

#)# === #)# === PE$U%UP PE$U%UP /.+ Kesimpulan /.+ Kesimpulan

Enzim adalah biokatalisator yang memper!epat laju reaksi kimia dalam tubuh, Enzim adalah biokatalisator yang memper!epat laju reaksi kimia dalam tubuh, dengan menurunkan energi akti"asi reaksi. Pada tahun +304, 5ouis Pasteur menyimpulkan dengan menurunkan energi akti"asi reaksi. Pada tahun +304, 5ouis Pasteur menyimpulkan bah'a

bah'a ermentasi ermentasi gula gula menjadi menjadi alkohol alkohol oleh oleh ragi ragi yang yang dikatalisis dikatalisis 6ermen7. 6ermen7. Pasteur Pasteur mengemukakan bah'a ermen ini, yang kemudian dinamakan enzim 86di dalam ragi79 tidak mengemukakan bah'a ermen ini, yang kemudian dinamakan enzim 86di dalam ragi79 tidak da

dapapat t didipipisasahkhkan an dadari ri strstrukuktutur r sel sel raragi gi hihidudup, p, susuatatu u pependndapapat at yayang ng bebertartahahan n seselamlamaa bertahun-tahun.

bertahun-tahun. Penemuan Penemuan penting penting oleh oleh Eduard Eduard #u!hner #u!hner tahun tahun +3:2 +3:2 berhasil berhasil mengekstrak mengekstrak ke dalam larutan, suatu bentuk yang akti dari sel ragi, yaitu serangkaian enzim yang ke dalam larutan, suatu bentuk yang akti dari sel ragi, yaitu serangkaian enzim yang mengkatalisis ermentasi gula menjadi alkohol. Penemuan ini membuktikan, bah'a enzim mengkatalisis ermentasi gula menjadi alkohol. Penemuan ini membuktikan, bah'a enzim yang penting ini, yang mengkatalisis lintas metabolik utama penghasil energi, dapat tetap yang penting ini, yang mengkatalisis lintas metabolik utama penghasil energi, dapat tetap berungsi

berungsi jika jika dipindahkan dipindahkan dari dari struktur struktur sel sel hidup. hidup. #aru #aru pada pada tahun tahun +:1, +:1, enzim enzim ureaseurease dapat diisolasi dan dikristalkan oleh ames Sumner. #eliau juga menemukan bah'a semua dapat diisolasi dan dikristalkan oleh ames Sumner. #eliau juga menemukan bah'a semua enzim adalah protein yang memiliki berat molekul antara +.444-+ juta. Pada tahun +:/4 enzim adalah protein yang memiliki berat molekul antara +.444-+ juta. Pada tahun +:/4 ohn $orthrop berhasil mengkristalkan enzim pepsin dan tripsin. Struktur enzim, terdiri dari ohn $orthrop berhasil mengkristalkan enzim pepsin dan tripsin. Struktur enzim, terdiri dari )poenzim dan Koaktor>a!ti"ator enzim.

)poenzim dan Koaktor>a!ti"ator enzim. Ko

Koenenzim zim adadalalah ah koko--akaktotor r yayang ng beberurupa pa momolelekukul l ororgaganinik k keke!i!il l yayangng merupakan bagian enzim

merupakan bagian enzim yang tahan panas, yang tahan panas, mengandung ribomengandung ribose dan osat, se dan osat, larut dalam air larut dalam air dan

dan bisbisa a berbersatu satu dendengan gan apoapoenzenzim im memmembenbentuk tuk holholoenoenzim. zim. KoKoenzienzim m yanyang g memmembenbentuk tuk ikatan sangat erat baik se!ara ko"alen maupun non ko"alen dengan apoenzim di sebut ikatan sangat erat baik se!ara ko"alen maupun non ko"alen dengan apoenzim di sebut gu

gugugus s prprosostetetitik. k. KoKoenenzim zim mememimililiki ki uungngsi si akaktiti  sebsebagagai ai kakatatalilisatsator or yayang ng dadapapatt menin

meningkatkgkatkan an kemampkemampuan katalitik uan katalitik suatu enzim. Selain suatu enzim. Selain itu koenzim itu koenzim juga berungsjuga berungsi i untuuntuk k menentukan siat dari suatu reaksi dan dapat bertindak sebagai transpor elektron dari satu menentukan siat dari suatu reaksi dan dapat bertindak sebagai transpor elektron dari satu enzim ke enzim yang lain. ?ontoh koenzim adalah

(12)

Enzim digolongkan menjadi 1 kelompok, yaitu ksidoreduktase, %ranserase, Enzim digolongkan menjadi 1 kelompok, yaitu ksidoreduktase, %ranserase, Bidrolase, 5iase, =somerase, 5igase>sintetase.

Bidrolase, 5iase, =somerase, 5igase>sintetase. (ungsi Enzim(ungsi Enzim enurunkan energi akti"asi

enurunkan energi akti"asi em

empeper!er!epapat t rereakaksi si papada da susuhu hu dadan n tetekakananan n tetetap tap tantanpa pa memengngububah ah bebesarsarnynya a tetetaptapanan seimbangnya seimbangnya engendalikan reaksi engendalikan reaksi /. Saran /. Saran

Kami mengharapkan agar pemba!a dapat memba!a makalah ini agar lebih Kami mengharapkan agar pemba!a dapat memba!a makalah ini agar lebih memahami materi tentang enzim dan koenzim. Enzim merupakan komponen tubuh yang memahami materi tentang enzim dan koenzim. Enzim merupakan komponen tubuh yang san

sangagat t pepentntining, g, ununtutuk k ititu u kakami mi memenynyaraaranknkan an agagar ar pepembmba!a a!a dadapapat t memengngemembanbangkgkanan pengetahuannya

pengetahuannya tentang tentang enzim.enzim. Kesempurnaan makalah ini tergantung pada moti"asi danKesempurnaan makalah ini tergantung pada moti"asi dan saran yang membangun dari para pemba!a. aka dari itu, penulis mengharapkan masukan saran yang membangun dari para pemba!a. aka dari itu, penulis mengharapkan masukan ataupun saran yang membangun demi kesempurnaan

ataupun saran yang membangun demi kesempurnaan makalah ini.makalah ini.

D)(%)& PUS%)K) D)(%)& PUS%)K)

(13)

)

)zznnyy, , $$eerryy..44++//.. Enzim Enzim dan dan KoenzimKoenzim. . DDiiaammbbiil l ddaarri i 88oonnlliinnee99<< http<>>'''.slideshare.net>neryazni>enzim-dan-koenzim*relatedH+

http<>>'''.slideshare.net>neryazni>enzim-dan-koenzim*relatedH+. Diakses pada tanggal /. Diakses pada tanggal / aret 4+0 pukul +.44 F=%)

aret 4+0 pukul +.44 F=%) (

(uuaaddii, , ))gguunngg, , ddkkkk. . 44++. . ##iiookkiimmiia a EEnnzziimm. . DDiiaammbbiil l ddaarri i << https<>>'''.a!ademia.edu>3:0:2>#=K==)IE$J=

https<>>'''.a!ademia.edu>3:0:2>#=K==)IE$J= Diakses tanggal / aret 4+0 Diakses tanggal / aret 4+0 pukul 4.+4 F

pukul 4.+4 F=%)=%) =sna.4+.

=sna.4+. Koenzim Koenzim adalah adalah Pengertian Pengertian dan dan DefinisiDefinisi. . DiiaamD mbbiil l ddaarri i 88oonnlliinnee9 9 << http<>>'''.kamus.!om>4+>4:>koenzim-adalah-pengertian-dan-deinisi.html

http<>>'''.kamus.!om>4+>4:>koenzim-adalah-pengertian-dan-deinisi.html . . DiaDiakseskses pada tangal / aret 4+ puku

pada tangal / aret 4+ pukul .44 F=%l .44 F=%))

Pujiyanto, Sri. 4+. enjelajah Dunia #iologi. Solo <

Pujiyanto, Sri. 4+. enjelajah Dunia #iologi. Solo < PlatinumPlatinum &

&oozzaalliiaa, , 55iiddyyaa. . eekkaanniissmme e Keerrjja K a EEnnzziimm. . DDiiaammbbiil l ddaarri i << https<>>'''.s!ribd.!om>do!>++334>ekanisme-kerja-enzim

https<>>'''.s!ribd.!om>do!>++334>ekanisme-kerja-enzim Diakses tanggal / aretDiakses tanggal / aret 4+0 pukul +.40 F=%)

4+0 pukul +.40 F=%) Su

Suararsasan, n, $y$yomomanan..4+4+4.4. Enzim Enzim dan dan KoenzimKoenzim. . DDiiaammbbiil l ddaarri i 88oonnlliinnee99<< http<>>sta.unud.a!.id>Lsuarsana>'p-!ontent>uploads>4+4>4/>ataKuliah-Enzim-+.pd http<>>sta.unud.a!.id>Lsuarsana>'p-!ontent>uploads>4+4>4/>ataKuliah-Enzim-+.pd .. Diakses pada tanggal /

Diakses pada tanggal / aret 4+0 pukuaret 4+0 pukul l +.04 F=%+.04 F=%)) Suhara.

Suhara. Pengantar Pengantar tentang tentang EnzimEnzim..DDiiaammbbiil l ddaarri i 88oonnlliinnee99<< http<>>ile.upi.edu>Direktori>(P=P

http<>>ile.upi.edu>Direktori>(P=P)>U&.IPE)>U&.IPE$D.I#=5A=>+:10+$D.I#=5A=>+:10+2+::+4/+- 2+::+4/+-SUB)&)>:.I#)#-:IIEnzimIIpptIUP=.pd

SUB)&)>:.I#)#-:IIEnzimIIpptIUP=.pd . Diakses pada tanggal / aret 4+0 pukul . Diakses pada tanggal / aret 4+0 pukul +.0 F=%)

+.0 F=%) F

Faahhyyuuddii, , &&oonnii. . 44++//. . aakkaallaah h %%eennttaanng g EEnnzzimim. . DDiiamambbiil l ddaarri i << http<>>'''.mentari- http<>>'''.mentari-dunia.!om>4+/>4>makalah-tentang-enzim.html

dunia.!om>4+/>4>makalah-tentang-enzim.html DiDiakakseses s tatangnggal gal / / aareret t 44+0 +0 pupukukull 4./4 F=%)

4./4 F=%) M

Muulialiantntinini, i, E"E"yy. . EnEnzimzim. . DiDiamambibil l dadari ri << http<>>sta.uny.a!.id>sites>deault>iles>pendidikan>E"yhttp<>>sta.uny.a!.id>sites>deault>iles>pendidikan>E"y N4Mulianti,N4.S!>Enzim.pd

N4Mulianti,N4.S!>Enzim.pd Diakses tanggal / aret 4+Diakses tanggal / aret 4+0 pukul 40 pukul 4.00 F=%.00 F=%)) )

)nnoonniimm. . EEnnzziim m SSeebbaaggaai i KKaattaalliissaattoorr. . DDiiaammbbiil l ddaarri i << http<>>idk.bogor.net>yuesbi>e- http<>>idk.bogor.net>yuesbi>e-DU.KU>edukasi.net>S)>#iologi>Enzim.Katalisator>materi/.html

DU.KU>edukasi.net>S)>#iologi>Enzim.Katalisator>materi/.html DiDiakakseses s tatangnggagal l // aret 4+0 pukul 4.44 F=%)

aret 4+0 pukul 4.44 F=%) )nonim.4+/.

)nonim.4+/. Enzim Enzim. . DDiiaammbbiil l ddaarri i 88oonnlliinnee99<< https<>>materi23.iles.'ordpress.!om>4+/>41>enzimIbio/.pd

https<>>materi23.iles.'ordpress.!om>4+/>41>enzimIbio/.pd . . DiDiakakses pada ses pada tatangnggagal l // aret 4+0 pukul +.40 F=%)

(14)