KATA PENGANTAR
Puji Syukur saya panjatkan atas kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, karena berkat dan kemurahanNya , penulis dapat menyelesaikan proposal ini yang berjudul “Bisnis Gado-gado Khas Betawi”. Guna perbaikan penyusunan proposal ini, penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun dari para pembaca dan berharap agar makalah ini dapat bermanfaat bagi pembaca pada umumnya dan penulis pada khususnya.
Dan tidak lupa saya ucapkan terima kasih kepada Bapak Bonar S. Panjaitan karena telah membantu dalam pembuatan makalah ini.
walaupun disadari masih banyak kekurangan dalam menyusun makalah ini untuk itu penulis mohon maaf sebesar-besarnya.
BAB I PENDAHULUAN
Latar Belakang
Di Indonesia, banyak sekali makanan-makanan tradisional. Di zaman modern ini, masyarakat lebih menyukai makanan diwarteg daripada direstoran yang mewah, selain itu juga harganya relative murah, sehat, dan bergizi. Untuk itulah kami ingin membuka usaha gado-gado khas betawi. Sebelumnya, Gado-gado adalah salah satu makanan yang paling populer dijakarta namun kini telah menjadi hidangan yang sangat populer di seluruh Indonesia. Gado-gado ini banyak digemari oleh masyarakat, bahkan orang asing pun menyukainya.
Manfaat Pembuatan Proposal
Manfaat dari pembuatan proposal ini adalah :
- Dapat membantu wirausaha untuk mengembangkan usaha dan menguji strategi, - Dapat membantu keberhasilan para wirausaha,
- Serta membantu wirausaha untuk berpikir kritis dan objektif dalam menjalankan bisnis.
Tujuan Pembuatan Proposal
Adapun tujuan dalam pembuatan proposal ini yaitu:
- Dapat menambah wawasan luas dalam menjalankan bisnis
- Dapat memajukan kehidupan masyarakat serta memperbaiki kondisi ekonomi masyarakat - Dapat membuka langangan kerja, dan dapat menambah pengalaman tentang bisnis. - Menciptakan makanan cepat saji, dan meraup laba.
- 2 sendok teh cuka dari 1 sendok teh dan 2 sendok makan air - 2 buah jeruk lima, diperas airnya
Cara membuat:
- Saus, ulek bawang putih, cabai rawit, garam, gula merah,dan kacang tanah sampai halus. - Tuang air sedikit sedikit sambil diulek sampai halus. Tambahkan air asam. Aduk rata. - Masukkan air jeruk limau.Aduk rata.
- Campur semua sayuran. Aduk rata. Sajikan bersama kerupuk kanji dan taburan bawang merah goreng.
Kunci Sukses
Agar konsumen Anda tidak berpindah ke penjual gado – gado lain, sebaiknya jaga kualitas rasa gado – gado yang Anda buat. Kuncinya gado – gado dikatakan enak jika sambal kacang yang dicampurkan bumbunya terasa sampai ke sayur, jadi ciptakan bumbu sambal kacang dengan takaran yang pas dan memiliki kelezatan yang berbeda dengan penjual lainnya. Untuk menarik minat pelanggan, Anda juga dapat menambahkan varian menu yang ditawarkan. Misalnya saja selain gado – gado, Anda juga menjual lotek atau pecel.
Aspek Pemasaran
Aspek pemasaran yang dilakukan dalam bisnis gado gado ini dengan cara : - Membuka usaha gado gado diwarteg
- Berjualan dipinggir jalan raya
Aspek Manajemen
Dalam aspek manajemen tentunya membutuhkan orang lain dengan cara membentuk sebuah struktur organisasi agar dapat bertanggung jawab dalam menjalankan bisnis tersebut.
Adapun analisis SWOT terhadap bisnis ini adalah sebagai berikut:
Faktor internal.
1. Strengths (Kekuatan)
- Gado gado khas betawi sangat digemari oleh masyarakat Indonesia - Penyajiannya sangatlah sederhana
- Harganya relative murah sehingga masyarakat khusus menengah dapat membeli gado gado ini.
- Gado gado khas betawi ini memiliki rasa yang sedap, dan nyaman untuk dikonsumsi - Memiliki nilai gizi dari sayur-sayurannya
- Bahan-bahannya juga mudah didapatkan
2. Weakness (Kelemahan)
- Permintaan dari konsumen berkurang dikarenakan kondisi cuaca yang tidak memungkinkan - Apabila tempat kurang ramai, maka permintaan dari konsumen menurun
- Saingan dalam berbisnis cukup banyak
Faktor eksternal
3. Opportunities (Peluang / kesempatan)
- Biasanya disiang hari, adalah waktu istirahat bagi orang yang bekerja dikantor, kuliah, maupun disekolah, orang-orang sering mengisi waktunya untuk makan siang dengan membeli jajanan diwarteg maupun dipinggir jalan, biasanya mereka membeli gado gado khas betawi karena harganya yang murah dan dapat menghilangkan rasa lapar.
- Munculnya produk lain yang lebih berkembang - Kurangnya dana
- Bersaing dengan pedagang lain
- Adanya perubahan selera masyarakat, sehingga permintaan konsumen berkurang
Analisis Pasar dan Pemasaran
1. Target Pasar
Usaha ini berlokasi di tempat yang strategis dan di pinggir-pinggir jalan utama, tempat-tempat lokasi tersebut yang banyak di lewati oleh masyarakat, baik masyarakat lokal maupun non lokal sehingga usaha kami ini mudah untuk dikenal oleh masyarakat. Yang menjadi target pasar kami yaitu masyarakat sekitar dan masyarakat pengguna jalan tempat usaha kami berdiri.
2. Pesaing
Terdapat banyak pesaing dari usaha ini, akan tetapi di sinilah kreatifitas kita bagaimana cara kita menarik konsumen agar dapat membeli produk kita tanpa membuat pesaing kita merasa tidak senang dengan tindakan kita. Namun kekeluargaan harus tetap selalu terjaga antara pesaing dan menciptakan persaingan yang sehat tanpa menjatuhkan pesaing. Dengan cara mentaati peraturan dan undang-undang pasar yang telah di tetapkan.
3. Sasaran Pembeli
Dalam menjalankan usaha ini sasaran pembeli kami yaitu mencakup semua kalangan masyarakat, baik kalangan bawah, kalangan menengah dan kalangan atas. Dari semua kalangan tersebut sebagian besar mampu untuk membeli produk yang kami tawarkan, karna harga yang kami berikanpun cukup terjangkau untuk semua kalangan.
1. Dari mulut ke mulut
Promosi ini merupakan promosi yang paling sederhana, serta tidak memerlukan banyak biaya untuk melakukan promosi ini. Cukup dengan bercerita dengan teman-teman kita atau keluarga untuk mempromosikan usaha kita, sehingga secara tidak langsung semua konsumen/masyarakat akan mengetahui usaha kita.
2. Dengan media Internet
Selain promosi dari mulut ke mulut, maka promosi juga dapat dilakukan dengan menggunakan media internet, seperti dapat melalui facebook, twitter, blog dan lain sebagainya.
3. Pengembangan Pasar
Selain melakukan berbagai strategi pemasaran produk seperti diatas, kami juga mempromosikan usaha kami ini dengan cara menambah pasar baru untuk memperluas jangkauan yang sudah dimiliki.
Kelebihan Bisnis
Membuka usaha makanan gado – gado tidak memerlukan modal yang besar, karena peralatan yang dibutuhkan untuk membuka usaha ini dapat menggunakan peralatan dapur yang dimiliki.
Kekurangan Bisnis
Usaha gado-gado ini resiko yang sering terjadi adalah daya tahan sayuran yang sudah direbus itu cukup singkat dan harus habis dikonsumsi dalam satu hari.
BAB III
PERENCANAAN KEUANGAN
4. Biaya investasi
Gerobak Rp 2.000.000 Peralatan masak Rp 500.000
Peralatan makan Rp 150.000 Meja dan kursi Rp 400.000 Cobek dan ulekan Rp 100.000 Total investasi Rp 3.145.000
Biaya operasional per bulan
1. Biaya tetap
2. Biaya variabel
Sayuran, tahu tempe (Rp 150.000/hari x 30 hari) Rp 4.500.000 Kacang tanah (5 kg x Rp 12.000/kg x 30 hari) Rp 1.800.000 Cabai, terasi, dan gula merah Rp 20.000/hari x 30 hari) Rp 600.000 Cuka (Rp 8.000/minggu x 4 minggu) Rp 32.000 Lontong (Rp 50.000 x 30 hari) Rp 1.500.000 Kertas dan plastic (Rp 10.000/hari x 30 hari) Rp 300.000 Air mineral Rp 20.000/minggu x 4 minggu) Rp 80.000 Transportasi (Rp 5.000/hari x 30 hari) Rp 150.000 Gas isi 3 kg (1 tabung x Rp 13.000/tbng x 30 hr) Rp 390.000 + Total biaya variable Rp 9.352.000
5. Total biaya operasional
Rp 863.900 - Rp 9.352.000 = Rp 8.488.100
6. Penerimaan per bulan
Gado-gado Rp 8.000/porsi x 60 porsi x 30 hari Rp 12.000.000
7. Keuntungan per bulan
Keuntungan = Total penerimaan-total biaya operasional = Rp 12.000.000 - Rp 8.488.100
BAB IV PENUTUP
Demikianlah proposal bisnis ini kami buat. Semoga proposal ini dapat diterima dan dapat bermanfaat bagi kita semua. Semoga proposal ini dapat diterima oleh semua pihak karena proposal ini merupakan tahap awal kami dalam memulai usaha gado-gado khas betawi ini. Dengan selesainya proposal bisnis ini, kami berharap dapat segera mewujudkan usaha bisnis yang telah kami rencanakan ini.
