PERTUMBUHAN TANAMAN KRISAN (Chrysanthemum morifolium) VARIETAS NAWESWARI AGRIHORTI PADA VARIASI
KONSENTRASI EKSTRAK KECAMBAH KACANG HIJAU PADA MEDIA MS (Murashige and Skoog)
SKRIPSI
Diajukan Untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Meraih Gelar Sarjana Sains Pada Jurusan Biologi Fakultas Sains dan Teknologi
UIN Alauddin Makassar
Oleh: HARIANI NIM. 60300112015
FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI
UIN ALAUDDIN MAKASSAR
PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI
Mahasiswa yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama : Hariani
NIM : 60300112015
Tempat /Tgl.Lahir : Maroangin/29 Maret 1994
Jurusan/Prodi : Biologi/S1
Fakultas : Sains dan Teknologi
Instansi : Universitas Islam Alauddin Makassar
Alamat : Jln. Sultan Alauddin.
Judul : Pertumbuhan Tanaman Krisan (Chrysanthemum morifolium) Varietas Naweswari Agrihorti Pada Variasi Konsentrasi Ekstrak Kecambah Kacang Hijau Pada Media MS (Murashige and Skoog)
Menyatakan dengan sesungguhnya dan penuh kesadaran bahwa skripsi ini benar
adalah hasil karya sendiri. Jika di kemudian hari terbukti bahwa ia merupakan
duplikat, tiruan, plagiat atau dibuat oleh orang lain, sebagian atau seluruhnya, maka
skripsi dan gelar yang di peroleh karenanya batal demi hukum.
Makassar, Maret 2018
Penyusun
BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Di bumi ini Allah swt menciptakan segala sesuatu yang terdapat di muka
bumi termasuk juga tumbuh-tumbuhan yang beragam dan memenuhi bumi tidak
terkecuali tanaman krisan atau seruni (Chrysanthemum morifolium) yang banyak
memiliki banyak manfaat dan tumbuh di sekitar kita. Salah satu ayat yang
menjelaskan tentang tumbuhan yaitu al-Qur’an surah An-Naba’/78: 14-16
(15)
(14)
(16)
Terjemahnya:
dan Kami turunkan dari awan, air hujan yang tercurah dengan hebatnya. Supaya Kami tumbuhkan dengan air itu bijian-bijian dan tumbuh-tumbuhan. Dan kebun-kebun yang lebat (Kementrian Agama RI, 2017).
Dan Kami menurunkan dari awan disaat hujan air yang tercurah dengan
deras. Hujan adalah sumber satu-satunya bagi bumi “al-mu’shiraat” maksudnya adalah “dari awan”. Agar dengan air itu, Kami mengeluarkan biji-bijian serta
tumbuhan-tumbuhan sebagai bahan makanan untuk manusia dan hewan. Juga
kebun-kebun yang dipenuhi oleh pepohonan lebat yang dahan-dahannya saling
Dari ayat di atas kita dapat menarik kesimpulan bahwa turunnya hujan
menyebabkan terjadinya proses pengadukkan, yang selanjutnya menyebabkan
biji-bijian dan tanam-tanaman baru bertumbuhan sehingga kebun-kebun pun tertutup
dengan lebatnya tanaman. Tanaman yang tumbuh melalui suatu proses dimana
dengan kehendak Sang Pencipta tanaman akan tumbuh dan dengan bantuan manusia
yang menanam dan mengolahnya. Dengan adanya campur tangan manusia dalam
pertumbuhan tanaman, tanaman yang ada di bumi dapat dimanfaatkan oleh manusia
itu sendiri maupun makhluk hidup lainnya. Termasuk juga tanaman krisan atau seruni
(Chrysanthemum morifolium) yang dimanfaatkan sebagai tanaman hias.
Krisan merupakan tanaman bunga hias berupa perdu berasal dari dataran
cina. Krisan yang berasal dari dataran Cina, dikenal dengan Chrysanthemum indicum
(kuning), C.morifolium (ungu dan pink) dan C. daisy (bulat, ponpon). Tanaman
krisan sebagai komoditas pertanian yang memiliki nilai ekonomi cukup tinggi, telah
diusahakan secara komersial sejak lama. Alasan tanaman hias sangat diminati karena
keindahan dan daya tarik yang dimiliki oleh tanaman krisan sebagai tanaman hias.
Salah satu tumbuhan yang bunganya indah dan terdiri dari berbagai macam warna
adalah krisan. Tanaman krisan (Chrysanthemum sp.) termasuk family asteraceae
(Rukmana, 2006).
Tanaman krisan (Chrysanthemum morifolium) bukan tanaman asli Indonesia,
namun berasal dari Cina dan Jepang yang merupakan daerah subtropis, sehingga
apabila tanaman tersebut dibudidayakan di daerah beriklim tropis seperti di Indonesia
matahari yang diterima oleh tanaman krisan. Tanaman krisan (Chrysanthemum
morifolium) memerlukan cahaya pada siang hari sebesar 32.000 lux untuk
pertumbuhan yang optimal (Effendi, 2003).
Tanaman krisan (Chrysanthemum morifolium) adalah tanaman hias yang
merupakan sala satu komoditas hortikultura yang banyak diminati masyarakat, karena
memiliki warna dan bentuk yang beragam, selain itu tanaman hias bermanfaat untuk
memperindah lingkungan. Tanaman hias juga bermanfaat sebagai pemuas kebutuhan
rohani dan memperindah ruangan sehingga banyak masyarakat yang
membudidayakannya. Tanaman hias meliputi tanaman hias daun dan tanaman hias
bunga. Salah satu jenis tanaman hias bunga adalah krisan (Chrysanthemum
morifolium). Daya tarik yang dimiliki tanaman krisan antara lain warna, tipe dan
bentuknya yang beragam. Krisan juga dimanfaatkan dalam bidang kesehatan yaitu
dikomsumsi sebagai teh herbal atau teh obat (Rahayu, 2013).
Krisan (Chrysanthemum morifolium) atau seruni merupakan salah satu
komoditas andalan dalam industri hortikultura yang memiliki prospek pasar cukup
baik.Bunga krisan dikenal juga sebagai salah satu “Raja Bunga Potong” memiliki banyak penggemar. Selain bentuk dan tipe yang beragam, warna bunga tanaman
krisan sangat bervariasi, dengan kombinasi warna-warna yang begitu indah. Karena
itu permintaan pasar baik dalam maupun luar negeri semakain meningkat
(Sudaryanto, 2006).
Soedarjo,et.al (2012) menyatakan bahwa produktivitas dan permintaan
sehingga membutuhkan ketersediaan varietas-varietas unggul baru dan bibit
berkualitas secara berkesinambungan. Data statistik kementrian pertanian
menyatakan bahwa perkembangan produktifitas tanaman bunga krisan
(Chrysanthemum morifolium) di Indonesia dari tahun 2000 hingga 2015 terus
meningkat. Mulai dari 2,3 juta tangkai di tahun 2000 hingga 442,7 juta tangkai di
tahun 2015 (BPS, 2015).
Muhit (2007) menyatakan bahwa perkiraan permintaan bunga krisan
(Chrysanthemum morifolium) di Indonesia selalu meningkat pada kisaran 25%
pertahun. Kualitas dan konsistensi produksi bunga krisan masih menjadi
permasalahan umum yang terjadi. Oleh karena itu sering ditemui harga penjualan
bunga krisan yang fluktuatif dengan kualitas bunga yang tidak seragam. Pengamatan
yang telah dilakukan di lapangan memperlihatkan bahwa perbanyakan krisan yang
dilakukan oleh petani masih menggunakan cara konvensional yaitu dengan cara stek
pucuk. Perbanyakan krisan dengan cara ini dapat menyebabkan terjadinya penurunan
produktivitas dan kualitas keturunan krisan (Muhit, 2007)
Bibit krisan (Chrysanthemum morifolium) yang dibutuhkan dalam jumlah
banyak, sehingga dengan mengimpor bibit biaya produksi semakin mahal dan
ketersediaan bunga krisan secara kontinyu juga diperlukan untuk memenuhi
permintaan konsumen. Masalah impor bibit dan kontinuitas ketersediaan bunga dapat
diatasi melalui perbanyakan dengan teknik kulturin vitro. Kultur in vitro tanaman
mempunyai potensi sangat besar dalam program pemuliaan tanaman serta penyediaan
Menurut Rukmana (2006), faktor utama penghambat usaha tani tanaman
krisan yaitu kualitas bibit dan seraangan hama dan penyakit. Serangan hama seperti
penggorok daun yang disebabkan oleh hama kutu putih, penyakit karat dan layu yg
disebabkan oleh Puccinia horiana juga menjadi salah satu hambatan bagi petani
krisan. Hama penyakit ini mengakibatkan turunnya kualitas bunga dan hsil panen.
Salah satu upaya yang dapat ditempuh untuk menghasilkan bibit krisan
(Chrysanthemum morifolium) dalam jumlah banyak dan waktu relatif singkat adalah
melalui teknik kultur jaringan. Kultur jaringan merupakan suatu teknik mengisolasi
bagian tanaman, baik berupa organ, jaringan, sel atau pun protoplasma dan
selanjutnya mengkultur bagian tanaman tersebut pada media buatan dengan kondisi
lingkungan yang steril dan terkendali. Bagian-bagian tersebut dapat beregenerasi
hingga membentuk tanaman lengkap kembali (Basri, 2008).
Perbanyakan yang dilakukan dengan cara kultur jaringan diharapkan dapat
menghasilkan kualitas bibit krisan (Chrysanthemum morifolium) yang unggul dan
seragam, tahan terhadap penyakit, tingkat produksi tinggi serta waktu yang relatif
lebih singkat jika di bandingkan dengan perbanyakan secara konvensional
(Yusnita,2003).
Media tumbuh pada kultur jaringan sangat besar pengaruhnya terhadap
partumbuhan dan perkembangan eksplan serta bibit yang dihasilkan. Media
merupakan salah satu faktor utama dalam perbanyakan tanaman dengan kultur
jaringan. Keberhasilan perbanyakan dan perkembangbiakan tanaman dengan metode
Media yang digunakan hampir pada semua macam tanaman terutama tanaman jenis
herbaceous. Media MS merupakan jenis media yang paling banyak digunakan untuk
berbagai tujuan kultur ( Pratiwi,dkk., 2009: 34).
Selain memperhatikan media yang cocok untuk budidaya tanaman ini
tambahan bahan atau ekstrak protein sangat penting untuk diperhatikan dan
keberadaannya sangat mudah dijumpai disekitar kita. Salah satu contohnya yaitu jenis
kacang-kacangan (leguminoceae) yang harganya lebih murah dan terjangkau jika
dibandingkan sumber protein hewani seperti daging, unggas, telur ataupun susu
sebagai sumber protein. Di antara kacang-kacangan tersebut, kacang hijau merupakan
salah satu kacang-kacangan yang cukup penting karena kacang hijau merupakan
kacang-kacangan yang digemari masyarakat. Kacang hijau diketahui mengandung
protein sebanyak 20-25 persen dan pada kacang hijau mentah memiliki daya cerna
sekitar 77 persen serta banyak dimanfaatkan menjadi bahan baku pangan, pakan
ternak dan kosmetik (Andrestian dan Hatimah, 2015)
Sumber enzim dapat diperoleh dari tanaman, hewan dan mikroorganisme.
Salah satu enzim pemecah pati adalah enzim α-amilase (α -1,4-glukan-glukanodidrolase; EC.3.2.1.1.), enzim ini sangat berperan dalam industri pembuatan roti dan sirup. Enzim α-amilase banyak terdapat pada kecambah kacang-kacangan.
Enzim α-amilase dalam biji dibentuk pada waktu awal perkecambahan oleh asam
giberilik. Asam giberilik adalah suatu senyawa organik yang sangat penting dalam
proses perkecambahan suatu biji karena bersifat sebagai pengontrol perkecambahan
agronomis, untuk mempelajari potensi kecambah kacang hijau sebagai sumber enzim α-amilase. Kacang hijau yang telah dikelolah dan menghasilkan ekstrak dapat
diaplikasikan pada suatu media yang digunakan dalam perbanyakan tanaman seperti
kultur (Suarni et. al., 2007).
Menurut Soeprapto (1992), kecambah kacang hijau memiliki komponen air
terbesar dibandingkan dengan komponen lainnya. Dalam ekstrak kacang hijau
komponen gula yang didapatkan dalm bentuk sukrosa, fruktosa dan glukosa. Selai air
dan gula terdapat pula asam amino esensial yang terkandung dalam protein kacang
hijau diantaranya yaitu triptofan 1,35 %, trionin 4,50 %, fenilalanin 7,07%, metionin
0,84 %, lisin 7,94 %, leusin 12,90 % dan valin 6,25 %. Asam amino esensial ini
merupakan sebagai bahan dasar dalam pembentukan hormone tumbuhan.
Berdasarkan uraian tersebut maka dalam penelitian ini ekstrak kecambah
kacang hijau dipilih untuk ditambahkan pada media MS (Murashige and Skoog)
untuk melihat pengaruh terhadap pertumbuhan tanaman krisan (Chrysanthemum
morifolium).
B.Rumusan Masalah
Adapun rumusan masalah pada penelitian ini :
1. Bagaimana pengaruh variasi konsetrasi ekstrak kecambah kacang hijau media MS
(Murashige and Skoog) terhadap pertumbuhan tanaman krisan (Chrysanthemum
2. Pada variasi konsentrasi berapa dari ekstrak kecambah kacang hijau pada media
MS (Murashige and Skoog) yang memberikan pengaruh terbaik terhadap
pertumbuhaan tanaman krisan (Chrysanthemum morifolium) varietas Naweswari
Agrihorti?
C.Ruang Lingkup Penelitian
Ruang lingkup pada penelitian ini yaitu penelitian ini menggunakan
planlet tanaman krisan (Chrysanthemum morifolium) steril. Tanaman krisan yang
ditumbuhkan diukur meliputi tinggi tanaman, jumlah daun dan panjang akar. Pada
media tanaman krisan menggunakan media ekstrak kecambah kacang hijau yang
ditambahkan pada medium MS (Murashige and Skoog).
D.Kajian Pustaka / Penelitian Terdahulu
Penelitian-penelitian yang relevan dengan penelitian ini antara lain
sebagai berikut:
1. Apriska (2015), melakukan penelitian dengan judul “Respon Pertumbuhan Propagul Pisang Barangan Musa acuminata Colla. Pada Beberapa Konsentrasi
Ekstrak Kecambah Kacang Hijau Secara In Vitro”. Penelitian yang dilakukan
menggunakan 5 macam media perlakuan, yaitu : K0 : Media MS + 4 ppm BAP +
2 ppm IAA (pembanding) K1 : Media MS + esktrak kecambah kacang hijau 0
ppm (kontrol) K2 : Media MS + ekstrak kecambah kacang hijau 2 ppm K3 :
kecambah kacang hijau 6 ppm K5 : Media MS + ekstrak kecambah kacang hijau 8
ppm. Dengan hasil penelitian ekstrak kecambah kacang hijau sebagai pengganti
zat pengatur tumbuh sintetik memberikan pengaruh nyata terhadap pertumbuhan
jumlah propagul pisang barangan Musa acuminata Colla secara in vitro, ekstrak
kecambah kacang hijau dengan konsentrasi 8 ppm adalah konsentrasi optimal
untuk pertumbuhan dan perbanyakan propagul pisang barangan Musa acuminata
Colla. Secara in vitro.
2. Amilah dan Yuni,A., (2006), melakukan penelitian yang berjudul “ Pengaruh Konsentrasi Ekstrak Tauge dan Kacang Hijau pada Media Vacin and Went (VW)
Terhadap Pertumbuhan Kecambah Anggrek Bulan Phalaenopsis amabilis L.”
Penelitian yang dilakukan menggunakan 6 macam media perlakuan, yaitu : T1 =
VW + ekstrak taoge 150 g/l, T2 = VW + ekstrak taoge 200 g/l, T3 = VW + ekstrak
taoge 250 g/l, K1 = VW + ekstrak kacang hijau 50 g/l, K2 = VW + ekstrak kacang
hijau 100 g/l, K3 = VW + ekstrak kacang hijau 150 g/l. Hasil penelitian yaitu
konsentrasi ekstrak taoge yang berbeda memberikan pengaruh yang berbeda
terhadap pertumbuhan anggrek bulan (Phalaenopsis amabilis L.), kecuali pada
parameter jumlah akar 7 MST, 8 MST, 16 MST dan jumlah daun 7 MST, 8 MST,
16 MST. Konsentrasi ekstrak taoge 150 g/l memberikan pengaruh yang baik
terhadap pertumbuhan anggrek bulan dengan menunjukkan hasil yang tertinggi,
konsentrasi ekstrak kacang hijau yang berbeda memberikan pengaruh yang
berbeda terhadap pertumbuhan anggrek bulan (Phalaenopsis amabilis L.) dengan
3. Fitri (2004), melakukan penelitian yang dengan judul “Pengaruh Ekstrak Tanaman Kacang Hijau [Vigna radiata (L.) Wilczek.] Terhadap Pertumbuhan dan Nodulasi
Tanaman Kedelai [Glycine max (L.) Merr.]”. Penelitian berupa pengujian ekstrak cair berbagai organ tanaman kacang hijau terhadap pertumbuhan tanaman kedelai.
Faktor kedua adalah konsentrasi ekstrak (K) terdiri dari 4 taraf yaitu konsentrasi
0% (K0 kontrol), 25% (K1), 50% (K2), 100% (K3). Masing-masing perlakuan
dengan 5 ulangan. Berdasarkan penelitian tersebut, diperoleh hasil dimana ekstrak
cair dari berbagai organ tanaman kacang hijau yaitu akar, batang daun tidak
mempengaruhi pertumbuhan tanaman kedelai secara nyata baik pengaruh
penghambatan maupun peningkatan. Ekstrak cair dari berbagai organ tanaman
kacang hijau yaitu akar, batang daun tidak mempengaruhi nodulasi tanaman
kedelai secara nyata baik pengaruh penghambatan maupun peningkatan.
Perbedaan penelitian ini dengan penelitian sebelumnya yaitu pada
penelitian ini menggunakan ekstrak kacang hijau yang ditambahkan pada media MS
(Murashige and Skoog) sebagai media pertumbuhan tanaman krisan (Chrysanthemum
morifolium). Hal ini dilakukan untuk menguji kadar ekstrak kacang hijau yang paling
E.Tujuan Penelitian
Berdasarkan rumusan masalah di atas maka penelitian ini bertujuan untuk:
1. Mengetahui pengaruh variasi konsentrasi ekstrak kecambah kacang hijau pada
Media MS (Murashige and Skoog) terhadap pertumbuhan tanaman krisan
(Chrysanthemum morifolium) varitas Naweswari Agrihorti.
2. Mengetahui variasi konsentrasi ekstrak kecambah kacang hijau yang memberikan
pengaruh terbaik terhadap pertumbuhan tanaman krisan (Chrysanthemum
morifolium) varietas Naweswari Agrihorti.
F.Kegunaan Penelitian
Penelitian ini di harapkan dapat berguna untuk:
1. Sebagai informasi kepada masyarakat pembudidaya tanaman krisan
(Chrysanthemum morifolium) mengenai penggunaan variasi konsentrasi ekstrak
kecambah kacang hijau yang optimum terhadap pertumbuhan tanaman krisan
(Chrysanthemum morifolium) varietas Naweswari Agrihorti.
2. Sebagai bahan rujukan dan pertimbangan bagi peneliti selanjutnya untuk jenis
BAB II
TINJAUAN TEORETIS
A. Ayat Al-Qur’an yang Relevan
Tumbuhan adalah makhluk hidup ciptaan Allah swt yang memiliki banyak
manfaat. Tumbuh-tumbuhan salah satu sumber zat yang dapat dimanfaatkan oleh
makhluk hidup lainnya, seperti vitamin-vitamin, minyak dan masih lagi. Dalam
firman-Nya Allah menjelaskan dalam Al-Qur’an Surah Al-Waqiah/56: 63-66
ٌَىُثُر ۡحَت اَّي ىُتۡيَءَرَفَأ
menumbuhkannya ataukah Kami yang menumbuhkan? Sekiranya Kami kehendaki, niscaya Kami hancurkan sampai lumat; maka kamu akan heran dan tercengan (sambil berkata), “Sungguh, kami benar-benar menderita kerugian” (Kementerian Agama RI, 2017).Allah berfirman: maka apakah kamu melihat dengan mata kepala atau
hatimu, keadaan yang sungguh menakjubkan, terangkanlah kepadaku
tahapan-tahapan dari benih yang kamu tanam, kamukah yang menumbuhkannya setelah benih
itu kamu tanam sehingga pada akhirnya berubah ataukah Kami para penumbuhnya?
Kalau Kami kehendaki maka benar-benar Kami menjadikannya tanaman itu kering
tidak berbuah dan hancur berkeping-keping sebelum kamu petik, akibat terserang
Dari penafsiran ayat ini dapat ditarik kesimpulan bahwa untuk mengetahui
lebih lanjut bahwa benih yang kita tanam dan tumbuhkan akan tumbuh atas
kehendakNya jika bukan Dia yang menghendaki maka tumbuhan dan beserta yang
ada di bumi tidak akan pernah ada, maka sebagai manusia kita harus merawat dan
menjaga titipanNya.
Berkaitan dengan pemeliharaan lingkungan, Rasulullah SAW mengajarkan
kepada umat manusia, tentang bagaimana melakukan penghijauan, melestarikan
kekayan alam. Salah satu contoh pelestraian lingkungan dalam agama Islam adalah
adanya perhatian akan penghijauan lahan dengan cara menanam dan bertani. Salah
satu hadist Rasulullah SAW yang berbunyi:
..
“…. Rasulullah saw bersabda : tidaklah seorang muslim menanam tanaman, kemudian tanaman itu dimakan oleh burung, manusia, ataupun hewan, kecuali baginya dengan tanaman itu adalah sadaqah”. (HR. al-Bukhari dan Muslim dari Anas)
Imam al-Qurtubi, mengatakan di dalam tafsirnya ; “Bertani bagian dari fardhu kifayah, maka pemerintah harus menganjurkan manusia untuk melakukannya, salah satu bentuk usaha itu adalah dengan menanam pohon.”
Dalam hadist di atas kita dapat menarik kesimpulan bahwasannya kita
sebagai seorang muslim alangkah baiknya jika kita mampu untuk menanam dan
mengolah tumbuhan untuk diambil manfaatnya baik untuk kita sendiri maupun untuk
tanam karena adanya kehendak Yang Kuasa yang menumbuhkan sehingga dapat
bermanfaat bagi semua makhluk yang ada dimuka bumi. Tanaman tidak hanya untuk
di komsumsi tapi tanaman dapat dijadikan sesuatu yang bermanfaat bagi tanaman
lain, seperti pada penelitian ini ekstrak dari tanaman kacang hijau dijadikan tambahan
pada media untuk pertumbuhan tanaman krisan (Chrysanthemum morifolium).
B. Tanaman Krisan
1. Karakteristik Tanaman Krisan
Perakaran tanaman krisan (Chrysanthemum morifolium) dapat menyebar ke
semua arah pada kedalaman 30 cm – 40 cm. Akarnya akar krisan berfungsi untuk menyerap air dan mineral serta memperkokoh tumbuhnya tanaman. Akar tanaman
krisan berjenis serabut (Hasim dan Reza, 1995).
Gambar 2.1. Akar krisan (Chrysanthemum morifolium)
Tanaman krisan memiliki batang tumbuh tegak, berstruktur lunak dan
telah tumbuh dalam waktu yang lama, batangnya akan menjadi keras dan berwarna
hijau kecokelatan (Hasim dan Reza, 1995).
Gambar 2.2. Batang krisan (Chrysanthemum morifolium)
Daun pada tanaman krisan merupakan ciri khas dimana bentuk daun
tanaman krisan yaitu bagian tepi bercelah atau bergerigi, duduk daunnya
berselang-seling pada batang (Hasim dan Reza, 1995).
Bunga krisan (Chrysanthemum morifolium) tumbuh tegak pada ujung
tanaman dan tersusun dalam tangkai (tandan) dan termasuk dalam bunga majemuk.
Bunga krisan (Chrysanthemum morifolium) tergolong dalam 2 jenis bentuk bunga
yaitu jenis spray dan standar berukuran pendek da nada pula yang panjang. Krisan
pada jenis spray dalam 1 tangkai bunga terdapat 10 sampai 20 kuntum bunga
berukuran kecil. Sedangkan jenis standar pada 1 tangkai bunga hanya terdapat 1
kuntum bunga berukuran besar. Selain itu kalangan floriskulturis juga membedakan
bentuk bunga krisan dalam 5 macam (golongan), yaitu bentuk tunggal, anemone,
pompon, dekoratif dan bunga besar (Hasim dan Reza, 1995).
Gambar 2.4. Bunga krisan (Chrysanthemum morifolium)
Bunga krisan (Chrysanthemum morifolium) merupakan bunga majemuk di
dalam satu bonggol bunga terdapat bunga cakram yang berbentuk tabung dan bunga
tepi yang berbentuk pita. Bunga tabung dapat berkembang dengan warna yang sama
atau berbeda dengan bunga pita. Dengan bentuk dan warna bunga krisan
(Chrysanthemum morifolium) yang beranekaragam memungkinkan banyak pilihan
Kedudukan tanaman krisan (Chrysanthemum morifolium) atau seruni dalam
taksonomi tumbuhan diklasifikasikan sebagai berikut (Tjitrosoepomo (2011) :
Regnum : Plantae
Divisio : Magnoliophyta
Classis : Magnoliopsida
Ordo : Asterales
Familia : Asteraceae
Genus : Chrysanthemum
Species : Chrysanthemum morifolium
Gambar 2.5. Tanaman krisan (Chrysanthemum morifolium)
Dalam penelitian ini jenis krisan yang digunakan yaitu jenis varietas
Naweswari Agrihorti tipe bunga spray, bentuk bunga ganda, warna bunga pita red
purple group rhs color chart 694, warna tabung pada bunga yaitu yellow green group
Kesegaran pada jenis varietas ini bunganya dapat bertahan dlam vase 15-17 hari,
memiliki bentuk bunga yang ganda berbentuk spray dan memiliki warna kuntum
bunga merah muda serta pada varietas ini sudah tahan terhadap penyakit kerat daun
dan krisan jenis ini sangat cocok tumbuh di daerah tropis seperti di Indonesia
(Balitbang, 2015).
Menurut Crater (1980), tanaman krisan (Chrysanthemum morifolium) masuk
kedalam golongan tanaman perdu dengan sifat tumbuh semusim (annual),
mempunyai ciri morfologis batang tegak kokoh, bulat, berwarna hijau, sisi bawah
berwarna hijau muda dengan rambut putih yang rapat, bentuknya sangat bervariasi
dari bulat telur (ovaltus) sampai lanset (lanseolantus) dasar bunga segitiga (kuneatus)
tepi rata (entire) dengan kapitulum yang tersusun dari bunga tabung, mahkota tabung
berwarna kuning, sedangkan mahkota bunga tepi bervariasi, berwarna putih, pink,
kuning, atau nila.
Menurut Kurniawati (2007) bunga krisan (Chrysanthemum morifolium)
dapat dibedakan menjadi dua, yaitu:
1. Bunga Krisan Potong
Krisan (Chrysanthemum morifolium) termasuk salah satu bunga potong
digunakan untuk bahan dalam memperindah dekorasi rumah tangga seperti ruangan,
vas bunga dan sebagainya. Bunga potong ditandai dengan jenis bunga yang
berukuran pendek sampai tinggi, mempunyai tangkai bunga panjang, dan berukuran
bervariasi (kecil, menengah, dan besar). Pada umumnya ditanam di lapangan dan
2. Bunga Krisan Pot
Krisan (Chrysanthemum morifolium) sebagai bunga pot dikenal pada tahun
1988. Menurut produsen bunga pot, pemilihan krisan sebagai tanaman dalam pot
merupakan disevisikasi dari pemanfaatan bunga potong. Bunga krisan pot berbeda
dalam hal perlakuannya dengan bunga krisan potong. Krisan (Chrysanthemum
morifolium) pot ditandai dengan sosok tanaman yang kecil, tingginya 20-40 cm,
berbunga lebat, dan cocok ditanam di pot, polybag, serta digunakan untuk penghias
meja ruangan.
2. Syarat Tumbuh Krisan
Intensitas cahaya pada siang hari di dataran tinggi di Indonesia (1000 m dpl)
adalah sebesar 50.000 lux. Oleh karena itu untuk memperoleh intensitas cahaya yang
sesuai bagi tanaman krisan (Chrysanthemum morifolium) diperlukan naungan
misalnya dengan paranet. Fungsi paranet selain untuk mengurangi intensitas cahaya
juga dapat mengurangi suhu udara lingkungan tanaman (Widiastuti,2004).
Untuk daerah tropis seperti di Indonesia suhu rata- rata harian di dataran
rendah terlalu tinggi untuk pertumbuhan tanaman krisan, suhu udara di siang hari
yang ideal untuk pertumbuhan tanaman krisan berkisar antara 20 - 260C dengan batas
minimum 170C dan batas maksimum 300C. Suhu udara pada malam hari merupakan
faktor penting dalam mempercepat pertumbuhan tunas bunga. Suhu ideal berkisar
antara 160C – 180C, bila suhu turun sampai di bawah 160C maka pertumbuhan tanaman menjadi lebih vegetatif bertambah tinggi dan lambat berbunga. Pada suhu
tinggi dapat berakibat melunturnya warna bunga sehingga penampilan tampak kusam
walaupun bunganya masih segar (Hasim dan Reza, 1995).
Kelembaban udara antara 70% - 80% dinilai cocok untuk pertumbuhan
tanaman krisan (Chrysanthemum morifolium). Kelembaban udara yang tinggi
mengakibatkan transpirasi (penguapan cair) dari tanaman menjadi kecil dalam waktu
pendek, keadaan ini membuat tanaman selalu dalam keadaan segar. Untuk waktu
yang agak lama, dengan tidak adanya sirkulasi air dalam tubuh tanaman
menyebabkan penyerapan air dan unsur hara terlarut dari dalam tanah juga sedikit.
Kekurangan nutrisi kebalikannya, kelembaban udara yang rendah menyebabkan
transpirasi tanaman menjadi tinggi. Air menguap dengan cepat melalui pori-pori daun
dan perakaran ini berarti menyerap air dari tanah. Bila tanaman terlambat mengganti
defisit air dalam pucuk-pucuk yang baru tumbuh menjadi layu atau mengeringnya
tepian daun yang sudah dewasa (Hasim dan Reza, 1995).
Krisan (Chrysanthemum morifolium) memerlukan tanah dengan kesuburan
sedang, karena tanah yang subur akan mengakibatkan tanaman menjadi rimbun.
Apabila ditanam di pot pH media yang sesuai adalah 6,2 - 6,7, secara genetik krisan
merupakan tanaman hari pendek, untuk mendapatkan pertumbuhan yang seragam dan
produksi bunga yang tinggi, pertumbuhan vegetatifnya perlu diberi perlakuan hari
panjang dengan penambahan cahaya lampu pijar atau neon (Harry, 1994).
3. Manfaat Krisan
Sebagai bunga hias, krisan (Chrysanthemum morifolium) di Indonesia digunakan
a. Sebagai bunga potong dengan bunga yang memiliki ukuran pendek sampai tinggi,
mempunyai tangkai bunga panjang yang berukuran bervariasi, umumnya biasanya
ditanam di lapangan dan hasilnya dapat digunakan sebagai bunga potong
(Rukmana daan Mulyana 1997).
b. Minuman yang terbuat dari bunga krisan dapat membantu mengobati penyakit
seperti flu, demam, sakit kepala, dan hipertensi.
c. Selain itu ada beberapa produk obat-obatan yang berbahan baku bunga krisan
(Chrysanthemum morifolium), salah satunya teh krisan (Chrysanthemum
morifolium) yang dapat diracik dengan madu bermanfaat untuk menyegarkan
tenggorokan dan baik untuk memulihkan kesehatan. Ahli tanaman obat Prof. dr.
Azwar Agoes mengatakan, untuk tumbuhan sejenis krisan (Chrysanthemum
morifolium) biasanya mengandung zat anti oksidan yang mamapu menyerap racun
dalam tubuh (Rukmana daan Mulyana 1997).
C. Kultur Jaringan
Kultur jaringan termasuk salah satu teknik dalam strategi dalam upaya
perbanyakan tanaman secara massal. Keuntungan yang didapatkan dalam pengadaan
bibit melalui kultur jaringan antara lain dapat diperoleh bahan tanaman yang unggul
dalam jumlah yang banyak dan seragam, selain itu dapat diperoleh biakan steril
(motherstock) yang dapat dimanfaatkan sebagai bahan untuk perbanyakan tanaman
Purnamaningsih dan Lestari (1998) mengatakan bahwa untuk mendapatkan
hasil yang optimum maka penggunaan media dasar dan zat pengatur tumbuh yang
tepat merupakan faktor yang penting kombinasi yang tepat akan dapat meningkatkan
aktivitas pembelahan sel dalam proses morfogenesis dan organogenesis pada
tanaman.
Menurut Suryowinoto (1991), kultur jaringan dalam bahasa asing disebut
sebagai weefsel cultuus atau gewebe kultur. Kultur adalah budidaya jaringan
sedangkan jaringan dapat diartikan sekelompok sel yang mempunyai bentuk dan
fungsi yang sama. Jadi dapat disimpulkan bahwa kultur jaringan adalah
membudidayakan suatu jaringan pada tanaman menjadi suatu tanaman kecil yang
mempunyai sifat sama seperti indukanya.
Adapun peralatan yang mutlak dimiliki dalam melakukan kegiatan kultur
jaringan yaitu: timbangan analitik, destilator, Ph meter, autoklaf, laminar airflow, dan
gelas-gelas standar. Peralatan yang memungkinkan dapat menimbulkan resiko pada
pemakainya atau menimbulkan kerusakan bila salah prosedur dalam mengoperasikan
alat-alat tersebut (Abbas, 2011).
1. Komposisi Medium
Menurut Wetter (1991: 2-3) dalam menggunakan medium hara dalam kultur
jaringan tanaman mengandung 5 kelompok senyawa berupa :
a. Garam organik
Kebutuhan kadar kalium dan nitrat masing-masing sekurang-kurangnya 20-25
membahayakan. Pada tumbuhan kebutuhan untuk natrium atau klorida tidak nyata.
Kadar fosfat, sulfat dan magnesium 1-3 mM sudah mencukupi. Hara mikro yang
dianjurkan adalah ioda, asam borat, dan garam mangan, seng, molibdenum, tembaga,
kobalt dan besi. Yang terakhir ini sebaiknya di pasok dalam bentuk senyawa.
b. Sumber karbon
Senyawa sukrosa atau glokosa 2-4% merupakan sumber karbon yang paling
cocok. Berbagai asam organik digunakan bersama amonium yang juga mempercepat
pertumbuhan sel yang dikultivasi pada rapatan rendah.
c.Vitamin
Kebutuhan tanaman terhadap senyawa tiamin sangatlah penting karena tiamin
merupakan satu-satunya vitamin yang penting. Pridoksin, asam nikotinat dan
mio-inositol seringkali dapat meningkatkan pertumbuhan sel. Vitamin lainnya mungkin
amat bermanfaat untuk kultur sel tunggal pada rapatan rendah.
d. Pengatur tumbuh
Setiap tanaman melakukan yang namanya pembelahan sel maka dibutuhkan
yang namanya zat pengatur tumbuh yang dapat menginduksi pembelahan sel.
Senyawa yang paling sering digunakan adalah asam 2,4 –diklorofenoksiasetat (2,4-D)
dan asam naflanasetat (NAA). Senyawa ini digunakan pada kadar 0,1 -50 µM. Asam
indolasetat menginduksi pembelahan sel, tetapi senyawa ini tidak stabil dan dapat
diuraikan oleh enzim yang dibebaskan oleh sel. Asam indolbutirat juga merupakan
auksin yang ampuh untuk kultur jaringan. Baik 2,4-D maupun NAA amat lambat
seperti kinetin atau benzil adenin (0,1-10 µM) kadang-kadang dibutuhkan bersama
2,4-D atau NAA untuk mendapatkan pembentukan kalus yang baik.
e. Pelengkap organik
Ada beberapa senyawa yang dapat mempercepat laju tumbuh pada tanaman
yaitu berupa hidrolisat protein, ekstrak ragi, ekstrak tetes dan ekstrak kacang hijau.
Ekstrak ini dapat memasok berbagai senyawa yang dapat merangsang laju
pertumbuhan, walaupun umumnya sel dapat tumbuh baik dalam medium tanpa
pelengkap ini apabila kadar garam cukup tinggi dan metabolit ditambahkan pada
media.
2. Sterilisasi a. Sterilisasi Peralatan
Peralatan yang digunakan seperti pinset, scalpel, gunting, petridish dan botol
kultur disterilisasi dengan menggunakan autoklaf pada tekanan 1,2 psi pada suhu
1200C selama 60 menit untuk mematikan semua mikroorganisme yang kemungkinan
ada melekat pada permukaan alat. Kegiatan ini sangat menentukan keberhasilan
kultur jaringan karena peralatan kerja yang steril akan memperkecil kegagalan yang
mungkin terjadi akibat adanya kontaminan. Selain sterilisasi alat-alat (gunting,
scalpel, dan pinset) dengan menggunakan autoklaf, juga dilakukan sterilisasi pada
saat akan menggunakan (melakukan kegiatan kultur) dengan memanaskan pada
lampu spiritus selama beberapa detik. Setiap kali akan melakukan kegiatan kultur
atau transfer kultur dari media yang satu ke media yang lain diperlukan air steril
tidak mengalami kekeringan. Peralatan seperti pinset, gunting dan scalpel yang baru
disterilkan dengan pemanasan pada lampu spiritus dicelupkan terlebih dahulu pada
air steril (aquades) sebelum memegang eksplan yang akan dikulturkan agar eksplan
tidak terbakar akibat dari pinset yang panas ( Abbas, 2011).
b. Sterilisasi Media
Ketika media yang telah dibuat dari campuran berbagai macam hara makro,
mikro, senyawa organik dan zat pengatur tumbuh yang didasarkan pada berbagai
macam formulasi media dasar atau modifikasi dari formulasi media dasar terlebih
dahulu perlu disterilisasi. Media yang telah dicampur sesuai dengan komposisi media
dasar yang diinginkan dituang kedalam botol kultur dan distrilisasi dengan
menggunakan autoklaf. Sterilisasi media dilakukan dengan menggunakan autoklaf.
Sterilisasi media dilakukan dengan menggunakan autoklaf pada tekanan 1,2 kg/cm2
dan suhu 120 0C selama 25-30 menit. Sterilisasi media yag melebihi atau kurang dari
batas waktu tersebut berakibat tidak baik, sterilisasi media kurang dari 25 menit dapat
menimbulkan media yang dibuat banyak yang terkontaminasi. Sterilisasi media
melebihi 30 menit dapat menyebabkan zat pengatur tumbuh atau senyawa organik
lain yang dapat digunakan sebagai penyusun media mengalami kerusakan dan jika
membuat media dengan menggunakan agar-agar sebagai bahan pemadat membuat
agar-agar mengalami kerusakan dan tidak mau memadat ( Abbas, 2011).
c. Sterilisasi Bahan Tanaman
Bahan kimia yang dapat digunakan untuk sterilisasi bahan tanaman yaitu
klorit (HgCl2). Bahan sterilisasi yag mudah didapatkan yaitu sodium hypoklirat
karena merupakan bahan aktif dari bayclin. Bayclin yang biasa dipakai untuk
membersihkan pakaian dari noda dapat digunakan sebagai bahan untuk sterilisasi
bahan tanaman. Konsentrasi bayclin yang digunakan untuk membersihkan mikro
organisme yang melekat pada tanaman krisan untuk menghindari terjadinya dehidrasi
sel yang berlebihan. Bahan tanaman yang akan disterilisasi direndam pada larutan
bayclin 10%-15% dengan waktu 5, 10, 15 menit sambil dikocok agar tercampur rata.
Setelah bahan tanaman selesai disterilisasi selanjutnya bahan tanaman dicuci dengan
air steril sebanyak tiga kali untuk menghilangkan bau bayclindan menghilangkan
bayclin yang melekat pada permukaan bahan eksplan kemudian bahan eksplan
dipotong-potong sesuai dengan ukuran eksplan yang diinginkan pada petridis yang
steril. Untuk tujuan perbanyakan secara klonal sebaiknya menggunakan eksplan yang
memiliki buku (node) agar mengalami proses regenerasi secara langsung dalam
proses pembentukan planlet ( Abbas, 2011).
D. Media Tanam
Medium MS paling banyak digunakan untuk berbagai tujuan kultur,
konsentrasinya dinaikkan sedikit. Pada tahun-tahun sesudah penemuan media MS, dikembangkan media-media lain berdasarkan media MS tersebutantara lain media : 1. Lin & Staba, menggunakan media dengan setengah dari komposisi unsur makro MS, dan memodifikasi : 9 mM ammonium nitrat yang seharusnya 10 mM, sedangkan KH2 PO4 yang dikurangi menjadi 0,5 Mm, tidak 0,625 mM, larutan senyawa makro dari media Lin & Staba, kemudian digunakan oleh Halperin untuk penelitian embryogenesis kultur jaringan wortel dan juga digunakan oleh Bourgin & Nitsch (1967) dalam Gunawan 1988) dalam penelitian kultur anther. 2. Modifikasi media MS yang lain dibut oleh Durzan,et. al (1973) dalam Gunawan (1988) untuk kultur sustensi sel white spruce dengan cara mengurangi konsentrasi K+ dan NO3-.Dan menambah konsentrasi Ca2+ nya. 3. Charturvrodi, et. al (1978) mengubah media MS dengan menurunkan konsentrasi NO3-, K+, Ca2+, Mg2+ dan SO4-2 untuk keperluan kultur pucuk Bougeinvillea glabra ( Pratiwi,dkk, 2009: 34).
Teknik kultur jaringan akan dapat berhasil dengan baik apabila syarat- syarat
yang dibutuhkan terpenuhi yang meliputi pemilihan suatu eksplan, pemilihan eksplan
ini sangat penting sebagai bahan dasar untuk pembentukan kalus, penggunaan
medium yang cocok, keadaan yang aseptik dan pengaturan udara yang baik. Pada
prinsipnya semua jenis sel dapat ditumbuhkan, namun sebaiknya memilih bagian
tanaman yang masih muda dan mudah tumbuh di antaranya daun muda, ujung akar,
E. Ekstrak Kecambah Kacang Hijau
Kacang hijau (Phaseolus aureus) mempunyai nilai gizi yang tinggi dan
dapat digunakan sebagai sumber vitamin dan mineral. Sebagai sumber protein nabati
kandungan protein kacang hijau cukup tinggi yaitu sekitar 19,04 – 25,37 %. Hal ini
merupakan sumber mineral penting yang dapat membantu dalam mempercepat laju
pertumbuhan tanaman krisan yang ditambahkan pada media MS yang dijadikan
sebagai media yang umum digunakan dalam pertumbuhan untuk membantu proses
pertumbuhan. Hal ini dilakukan untuk menguji kadar ekstrak kacang hijau yang
paling efektif digunakan dalam proses pertumbuhan tanaman krisan. Kacang hijau
mempunyai beberapa kelebihan dibandingkan dengan kacang-kacangan yang lain,
yaitu kandungan tripsin inhibitornya sangat rendah, paling mudah dicerna dan paling
kecil memberi pengaruh flatulensi. Tripsin inhibitor merupakan senyawa antigizi
yang terdapat secara alami pada berbagai macam tanaman golongan Leguminoseae
(Anggrahini,2007).
Menurut Winarno (1981) biji tanaman yanag dikecambahakanakan
mengalami perubahan fisik dan kimiawi yang disebabkan oleh proses metabolism.
Saat biji tanaman dalam proses perkecambahan akan terjadi berbagai perubahan
biologis yang memperlihatkan terpecahnya berbagai komponen dalam biji menjadi
senyawa–senyawa yang lebih sederhana, yang telah siap cerna bagi embrio atau
kecambah untuk tumbuh lebih lanjut.
Kecambah kacang hijau mempunyai kandungan vitamin lebih banyak dari
jumlahnya seperti pada vitamin B yang meningkaat 2,5–3 kali lebih besar sedangkan pada pada bentuk biji kering vitamin C yang praktis sangat sedikit dan dalam bentuk
kecambah meningkat menjadi 20 mg/100 g (kacang hijau). Berdasarkan berat kering,
kandungan protein dari tauge meningkat menjadi 119% bila dibandingkan dengan
kandungan awal pada biji. Hal ini disebabkan karena terjadinya sintesa protein
selama proses germinasi kecambah dan juga dikarenakan terlepasnya gula pada biji
selama proses perendaman dan germinasi. Disamping itu kadar kalsium juga ikut
meningkat yang disebabkan selama proses perendaman, biji–bijian menyerap kalsium dari air perendam (Winarno, 1981).
Kacang hijau mengandung banyak vitamin baik dari jenis maupun
jumlahnya. Asam folat (159 mg/ 100 gr) dan vitamin B1/thiamin (0,2 mg/ 100 gr)
merupakan kandngan tertingi dalam ekstrak kecambah kacang hijau. Kecambah
kacang hijau juga kaya akan mineral antara lain: potassium (266 mg), fosfor (99 mg),
mangan (48 mg), kalsium (27 mg), magnesium (0,3 mg), besi (1,4 mg), dan zinc (0,8
mg) (Winarno, 1981).
Kandungan protein, lemak, kalsium, dan vitamin C dari kecambah kacang
hijau terlihat pada tabel sebagai berikut:
F. Pertumbuhan dan Perkembangan Tumbuhan
Pengaturan pertumbuhan tanaman dapat pula dilakukan dengan zat
penghambat pertumbuhan yang fungsinya menekan pertumbuhan memanjang dari
tunas sehingga membentuk percabangan yang pendek dan kekar. Penghambat
pertumbuhan diklasifikasikan ke dalam tiga kelompok yaitu fitohormon, penghambat
alami lain (termasuk derivat asam fenolat dan asam benzoat serta lakton) dan
penghambat pertumbuhan sintetik. Penghambat pertumbuhan biasanya digunakan
untuk memperpendek panjang ruas dan tinggi tanaman. Luas daun, penyerapan
cahaya dan hasil panen umumnya tidak berkurang karena aplikasi zat penghambat
pertumbuhan (Widiastuti,2014).
Zat pengatur tumbuh tanaman berperan penting dalam mengontrol proses
biologi dalam jaringan tanaman. Dimana perannya yaitu mengatur kecepatan
pertumbuhan dari masing-masing jaringan dan mengintegrasikan bagian-bagian
tersebut guna menghasilkan bentuk yang kita kenal sebagai tanaman. Aktivitas zat
pengatur tumbuh di dalam pertumbuhan tergantung dari jenis, struktur kimia,
konsentrasi, genotip tanaman serta fase fisiologi.Dalam proses pembentukan organ
ditambahkan ke dalam media dengan zat pengatur tumbuh endogen yang diproduksi
oleh jaringan tanaman (Winata, 1987).
Penambahan auksin atau sitokinin ke dalam media kultur dapat
meningkatkan konsentrasi zat pengatur tumbuh endogen di dalam sel, sehingga menjadi “faktor pemicu” dalam proses tumbuh dan perkembangan jaringan. Untuk
memacu pembentukan tunas dapat dilakukan dengan memanipulasi dosis auksin dan
sitokinin eksogen (Lestari, 2011).
Menurut Soemarno (2011:23), menyatakan bahwa pertumbuhan dan
perkembangan tumbuhan dipengaruhi oleh faktor internal dan eksternal yaitu:
1. Faktor internal
Faktor internal disebut juga sebagai faktor dalam yang mempengaruhi
pertumbuhan tanaman karena faktor yang mempengaruhi tersebut berasal dari dalam
tanaman itu sendiri yang meliputi:
a. Gen, dapat mengatur pola pertumbuhan dan perkembangan mahluk hidup tidak
terkecuali tumbuhan melalui sifatnya yang diturunkan atau diwariskan dari
induknya.
b. Hormon, dapat mempengaruhi proses-proses fisiologis tanaman yang terkait
dengan proses-proses pertumbuhan yang terdiri dari:
1. Auksin, berfungsi sebagai zat pengatur tumbuh yang khusus mempengaruhi
pemanjangan dan pembesaran sel. Auksin disintesis di pucuk batang dan ujung
2. Giberelin, merangsang proses pemanjangan, giberelin juga terlibat dalam
proses pembungaan, perkecambahan biji dan pematahan dormansi.
3. Sitokinin, merangsang pembelahan sel dalam kultur sel yang diisolasi dari
bagian tumbuhan dan membantu perkembangan secara teratur dari embrio pada
perkecambahan biji. Sitokinin dapat menghambat pertumbuhan klorofil daun
serta menghambat penuaan. Sitokinin di produksi pada ujung akar kemudian di
translokasi ke daun dan tunas-tunas tanaman yang aktif.
4. Etilen, senyawa berbetuk gas dan dapat mempengaruhi perkembangan pada
tumbuhan senyawa ini diproduksi dalam daun dan dapat merangsang proses
penuaan (senesence) pada buah-buahan merangsang pematangan.
5. Asam absisat, berperan dalam memelihara dormansi dari pada proses absisi
pada daun.
2. Faktor-faktor eksternal
a. Suhu
Tanaman membutuhkan suhu tertentu untuk tumbuh. Suhu paling rendah
yang masih memungkinkan suatu tumbuhan untuk tumbuh disebut suhu minimum,
suhu tertinggi yang masih memungkinkan suatu tanaman untuk tumbuh disebut
suhu maksimum. Suhu dimana tumbuhan dapat tumbuh dan berkembang dengan
baik dan maksimal disebut suhu optimum.
b. Kelembaban
Baik tanah maupun udara yang lembab berpengaruh baik bagi
c. Air
Air berfungsi dalam fotosintesis yang mengaktifkan reaksi enzim
enzimatik, menjaga kelembaban dan membantu perkecambahan pada biji.
d. Cahaya
Cahaya menghambat pertumbuhan tinggi tanaman karena dapat
menguraikan auksin. Tetapi, cahaya juga merangsang pembungaan tumbuhan
tertentu. Adapun tumbuhan yang dapat berbunga pada hari pendek, dan ada pula
tumbuhan yang berbunga pada hari panjang. Hal itu dapat terjadi karena pada
tumbuhan terdapat hormon fitokrom yang mengatur pengaruh cahaya ini dalam
pertumbuhan dan perkembangan pembungaan tanaman.
Kalium termasuk kedalam salah satu unsur makro bagi tanaman.Secara
umum unsur K berfungsi sebagai aktivator enzim dalam translokasi gula dan
fotosintesis. Kalium juga diketahui dipompa keluar dan masuk sel penjaga pada
stomata sehingga sangat penting dalam pengaturan potensial air yang memungkinkan
terbuka dan tertutupnya stomata. Ion K mudah didistribusikan dari daun tua ke bagian
G. Kerangka Fikir
Input
Sterilisasi alat dan lingkungan kerja Pengambilan eksplan kultur jaringan
Ekstrak kacang hijau berbagai konsentrasi 25 ml, 50 ml, 75 ml, 100 ml.
Pembuatan media Penanaman
Krisan (Chrysanthemum morifolium) merupakan tanaman hias yang berbentuk spray, termasuk dalam salah satu jenis bunga potong dan bunga hias karena tanaman krisan memiliki bunga dengan bentuk indah. Jenis-jenis tanaman krisan (Chrysanthemum
morifolium) selain yang digunakan sebagai bunga
potong, juga ada yang dapat digunakan sebagai bumbu, lalapan dan penyangkal nyamuk serta sebagai obat. Kacang hijau dapat digunakan sebagai sumber vitamin
dan mineral yang efektif digunakan dalam proses pertumbuhan tanaman krisan (Chrysanthemum
morifolium) dalam media kultur jaringan.
Proses
Output
Ekstrak kecambah kacang hijau dapat digunakan untuk pertumbuhan tanaman krisan (Chrysanthemum morifolium)
H. Hipotesis
Hipotesis pada penelitian ini adalah :
1. Terdapat pengaruh variasi konsentrasi ekstrak kecambah kacang hijau pada media MS (Murashige and Skoog) terhadap pertumbuhan tanaman krisan
(Chrysanthemum morifolium) varietas Naweswari Agrihorti.
BAB III
METODE PENELITIAN
A.Jenis dan Pendekatan Penelitian
Penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif. Pendekatan penelitian yang
digunakan yaitu berupa pendekatan penelitian eksperimental murni. Sebab pada
penelitian ini menggunakan pengontrolan variabel pemberian perlakuan dan
dilakukan adanya pengujian hasil.
Metode penelitian ini bersifat validasi atau menguji, yaitu menguji pengaruh
satu atau lebih variabel terdapat variabel lain, variabel yang memberi pengaruh
dikelompokkan sebagai variabel bebas (independent variabel) dan variabel yang di
pengaruhi dikelompokkan sebagai variabel terikat (dependent variables).
B.Waktu dan Lokasi Penelitian
Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Oktober-November 2017 di
Laboratorium Kultur Jariangan Unit Pelaksana Teknis Daerah (UPTD) Balai Benih
Tanaman Holtikultura (BBTH) Provinsi Sulawesi Selatan Jl. Poros Malino KM 28
C.Variabel Penelitian
Variabel penelitian ini terdiri dari variabel bebas dan variabel terikat.
Variabel bebas dalam penelitian ini adalah ekstrak kecambah kacang hijau.
Sedangkan variabel terikat dalam penelitian ini adalah pertumbuhan tanaman bunga
krisan (Chrysanthemum morifolium) varietas Naweswari Agrihorti.
D.Defenisi Operasional Variabel
Adapun defenisi operasional variabel pada penelitian ini:
1. Variasi konsentrasi ekstrak kecambah kacang hijau merupakan komposisi
tambahan dalam medium MS yang mengandung zat pengatur tumbuh dan unsur
hara yang dibutuhkan tanaman krisan. Ekstrak diperoleh dari kecambah kacang
hijau berumur 3 hari setelah 24 jam perendaman.
2. Pertumbuhan tanaman krisan (Chrysanthemum morifolium) didefenisikan sebagai
adanya pertambahan besar dan panjang sel-sel pada tanaman krisan
(Chrysanthemum morifolium) dengan parameter terukur yang menunjukkan
adanya tinggi tanaman, jumlah daun, dan panjang akar.
E.Metode Pengumpulan Data
Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) satu faktor.
Perlakuan yang diberikan dengan menambahkan berbagai konsentrasi ekstrak
kecambah kacang hijau dengan 5 perlakuan dan 4 kali ulangan. Sehingga terdapat 20
Perlakuan penambahan ekstrak kecambah kacang hijau (Apriska (2015)
telah dimodifikasi) yaitu:
H0= Media MS tanpa ekstrak kacang hijau (kontrol)
H1= Media MS + ekstrak kacang hijau 25 ml/l
H2= Media MS + ekstrak kacang hijau 50 ml/l
H3=Media MS + ekstrak kacang hijau 75 ml/l
H4=Media MS + ekstrak kacang hijau 100 ml/l
Metode pengumpulan data yang dilakukan yaitu dengan pengamatan dan
pengukuran langsung.
Parameter pengamatan meliputi:
1. Tinggi tanaman (cm)
Menghitung tinggi tanaman yang terbentuk dengan cara planlet
dikeluarkan dari botol kemudian planlet diukurdi ataskertas grafik mulai dari pangkal
batang yang berbatasan dengan pangkal akar sampai sampai pada ujung batang,
setelah pengukuran batang selesai kemudian mencacat hasil ukuran ke dalam buku
catatan. Planlet diukur setelah masa pertumbuhan selama 4 minggu.
2. Jumlah daun (helai)
Menghitung semua jumlah daun yang terbuka sempurna dengan cara
planlet dikeluarkan dari botol kemudian dihitung jumlah daunya pada akhir
pegamatan dengan masa pertumbuhan 4 minggu. Perhitungan jumlah daun yang
3. Panjang akar (cm)
Menghitung panjang akar dimulai dari pangkal akar sampai ujung akar
terpanjang dengan cara planlet dikeluarkan dari botol kemudian dihitung pada akhir
pengamatan dengan masa pertumbuhan 4 minggu. Panjang akar di ukur dengan cara
meletakkkan tanaman di atas kertas grafik.
F.Instrumen Penelitian (Alat dan Bahan)
Alat yang digunakan dalam penelitian ini yaitu Laminar Air Flow
Cabinet, autoklaf, timbangan analitik, erlenmeyer, botol kultur, cawan petri, gelas
ukur, labu takar, bunsen, pipet batang 10 ml, batang pengaduk, pinset, pH meter
statik, gunting, saringan, botol sprayer, kompor gas, panci, lemari pendingin, rak
kultur, mistar, baskom, blender, dan sikat tabung reaksi.
Bahan yang digunakan dalam penelitian ini yaitu eksplan steril, ekstrak
kacang hijau, aquades, agar-agar, gula pasir, larutan stok, alkohol 70%, kertas label,
kertas grafik dan plastik bening serta karet gelang.
G.Prosedur Kerja
Adapun prosedur kerja yang di lakukan pada penelitian ini adalah :
1. Sterilisasi alat
Alat-alat yang digunakan seperti botol media, pinset, gunting, dan cawan
itu disiapkan autoklaf dan diisi air secukupnya kemudian memasukkan alat-alat yang
akan disterilisasi. Ditunggu hingga tekanan mencapai 17.5 Psi pada suhu 121°C dan
ditahan selama 60 menit pada tekanan tersebut, setelah itu autoklaf dimatikan (Abbas
(2011) telah dimodifikasi).
2. Sterilisasi lingkungan kerja
Lingkungan kerja yakni laminar air flow disterilkan terlebih dahulu sebelum
melakukan penanaman laminar air flow dibersihkan dengan alkohol 70 % kemudian
disterilisasi dengan UV kurang lebih selama 1 jam. Setelah laminar air flow
disterilkan memasukkan alat-alat yang akan digunakan dalam penanaman.
3. Pembuatan ekstrak kecambah kacang hijau
Langkah–langkah yang dilakukan proses ekstraksi yang dilakukan merupakan modifikasi dari cara yang dilakukan oleh Jefri (2015):
a) Biji kacang hijau yang akan diekstrak dikecambahkan dengan cara direndam
selama 24 jam didalam toples dan air rendaman diganti selam 3 jam sekali untuk
menghindari adanya kontaminasi. Dua hari berselang, biji kacang hijau mulai
berkecambah.
b) Biji kacang hijau yang telah berkecambah pada hari ke 3 setelah 24 jam
perendaman dicampur dengan aquades dengan perbandingan 1:1, sedikit demi
sedikit sambil diblender (100 gram kecambah kacang hijau:100 ml air)
c) Kecambah kacang hijau yang telah diblender kemudian ditambahkan aquades
hingga 500 ml, jus kacang hijau diambil sesuai perlakuan dan dijadikan sebagai
4. Pembuatan larutan stok dan media tanam
Pembuatan larutan stok untuk penanaman kultur jaringan dimana untuk
media MS sebanyak 1000 ml, pertama larutan stok 1A dan 1B ditambahkan dengan
konsentrasi 25x sebanyak 40 ml/l, larutan stok II, III, dan IV konsentrasi 100x
ditambahkan masing-masing sebanyak 10 ml/l, setelah itu tambahkan myo-inositol
100 ppm sebanyak 10 ml/l lalu dipisahkan, setelah semua larutan stok tercampur
dengan rata gula ditimbang sebanyak 30 g/l dan agar-agar 7 g/l dengan menggunakan
timbangan analitik. Stok MS yang telah dipisahkan dan ekstrak kecambah kacang
hijau dipipet sesuai perlakuan kemudian ditambahkan aquades hingga 1L. Setelah itu
gula dan agar-agar ditambahkan dan larutan media dimasak sampai tidak terlalu
mendidih kedalam larutan media. Setelah itu kemudian diisi dalam botol media
kurang lebih 30 ml. Ditutup dengan plastik bening. Media yang sudah siap ini
kemudian disterilisasi kembali dalam autoklaf sampai tekanannnya mencapai 17.5 Psi
dan tahan selama 15 menit. Setelah itu autoklaf dimatikan (Abbas (2011) telah
dimodifikasi).
5. Media Perlakuan
Media kultur yang digunakan dalam penelitian ini yaitu media MS
(Murashige and Skoog) yang ditambahkan dengan ekstrak kacang hijau dengan
volume yang berbeda-beda, yakni 25 ml/l, 50 ml/l, 75 ml/l dan 100 ml/l. Untuk
membuat media masing-masing larutan stok dipipet berdasarkan dengan volume yang
diperlukan dan dimasukkan kedalam gelas piala serta gula ditambahkan sebanyak
kemudian dipanaskan dan diaduk hingga tercampur rata. Setelah dipanaskan media
lalu dituang kedalam media kultur dengan ketebalam 30 ml lalu botol ditutup
menggunkan plastik bening dan karet gelang diikatkan pada leher botol. Selanjutnya
media disterilkan menggunakan autoklaf pada suhu 121oC pada tekanan 17 Psi
selama 15 menit. Media yang telah disterilkan disimpan pada tempat yang sesuai
beberapa saat sebelum media digunakan dalam penanaman untuk mengetahui ada
tidaknya kontaminasi yang terjadi pada media kultur sebelum penanaman eksplan
dilakukan.
6. Penanaman eksplan
Penanaman eksplan dilakukan di dalam Laminar Air Flow Cabinet yang
telah disterilkan dengan disemprot alkohol 70 % pada dinding dan ruangan autoklaf
dan menyalakan sinar UV untuk memusnahkan semua organisme yang hidup pada
area tersebut. Eksplan yang dikultur merupakan potongan batang satu buku tunggal
(node) yaitu eksplan batang dengan satu mata tunas aksilar berukuran sekitar 2-3 cm.
Eksplan ditanam secara vertikal dengan posisi tidak boleh terbalik. Penanaman
eksplan dalam media perlakuan sebanyak tiga eksplan setiap botol.
7. Pengamatan
Pengamatan penelitian ini dilakukan mulai dari minggu pertama hingga
minggu ke 4 setelan penanaman dimana pada minggu pertama dilakukan pengamatan
terhadap media kemungkinan terdapat kontaminasi, pada minggu ke 2 dan ke 3
setelah penanaman dan minggu ke 4 setelah tanam tanaman akan di ukur pada akhir
pengamatan.
H.Teknik Pengolahan dan Analisis Data
Data disajikan dalam bentuk tabel dan grafik. Analisis data menggunakan
sidik ragam dan bila hasil sidik ragam berbeda nyata (F hitung > F tabel 5 %) maka
untuk membandingkan rata-rata perlakuan dilakukan uji lanjutan dengan Uji Beda
Nyata Terkecil (BNT). Pengolahan dan analisis data dilakukan dengan bantuan
BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN
A.Hasil Penelitian
1. Tinggi Tanaman
Rata-rata tinggi tanaman krisan (Chrysanthemum morifolium) 4 MST serta
analisis variansnya disajikan pada Tabel Lampiran 1a dan 1b. Analisis varians
menunjukkan bahwa penambahan ekstrak kecambah kacang hijau berpengaruh tidak
nyata terhadap tinggi tanaman krisan (Chrysanthemum morifolium). Karena hasil uji
anova menunjukkan berpengaruh tidak nyata maka pada parameter tinggi tanaman
tidak dilakukan uji lanjut BNT (LSD).
Perbandingan rata-rata tinggi tanaman krisan (Chrysanthemum morifolium)
pada masing-masing perlakuan dapat dilihat pada gambar berikut:
Perlakuan 25 ml/l ekstrak kecambah kacang hijau (H1) menghasilkan tinggi
tanaman tertinggi dibandingkan dengan perlakuan lain.
2. Jumlah Daun
Rata-rata jumlah daun tanaman krisan (Chrysanthemum morifolium) 4 MST
serta uji analisis variansnya di sajikan pada Tabel Lampiran 2a dan 2b. Analisis
varians menunjukkan bahwa penambahan ekstrak kecambah kacang hijau
berpangaruh sangat nyata terhadap jumlah daun tanaman krisan (Chrysanthemum
morifolium) 4 MST maka dilanjutkan dengan uji lanjut BNT (LSD).
Tabel 4.1. Hasil uji lanjut BNT (LSD) jumlah daun tanaman krisan (Chrysanthemum
5 2.25000* .54006 .001 1.0989 3.4011
*. The mean difference is significant at the 0.05 level.
Hasil dari Anova dan uji lanjut LSD diketahui hasil menunjukkan pengaruh
ekstrak kecambah kacang hijau berpengaruh sangat nyata. Hasil rata-rata uji dapat
dilihat pada table 4.2.
Table 4.2. Pengaruh ekstrak kecambah kacang hijau
Keterangan : Nilai rata-rata yang diikuti huruf yang sama menyatakan berbeda tidak nyata menurut table LSD dengan selang kepercayaan 0,05
Hasil uji lanjut BNT (LSD) pada Tabel 4.2. menunjukkan bahwa pada jumlah
daun 4 MST, perlakuan 25 ml/l ekstrak kecambah kacang hijau (H1) menghasilkan
jumlah daun terbanyak dan berbeda tidak nyata dengan perlakuan kontrol (H0), dan
0.00
Perbandingan rata-rata jumlah daun tanaman krisan (Chrysanthemum
morifolium) pada masing-masing perlakuan dapat dilihat pada gambar berikut:
Gambar 4.2. Rata-rata jumlah daun tanaman krisan (Chrysanthemum morifolium) 4 MST
Perlakuan 25 ml/l ekstrak kecambah kacang hijau (H1) menghasilkan jumlah
daun yang terbanyak dibandingkan dengan perlakuan lainnya.
3. Panjang Akar
Rata-rata panjang akar tanaman krisan (Chrysanthemum morifolium) 4 MST
serta analisis variansnya disajikan pada Tabel lampiran 3a dan 3b. Analisis
variansnya menunjukkan bahwa penamabahan ekstrak kecambah kacang hijau
Tabel 4.3. Hasil uji lanjut BNT (LSD) panjang akar tanaman krisan (Chrysanthemum *. The mean difference is significant at the 0.05 level.
Hasil dari Anova dan uji lanjut LSD diketahui hasil menunjukkan pengaruh
ekstrak kecambah kacang hijau berpengaruh sangat nyata. Hasil rata-rata uji dapat
0.00
Tabel 4.4. Pengaruh penambahan ekstrak kecambah kacang hijau
Perlakuan
Hasil uji lanjut BNT (LSD) pada Tabel 4.4. menunjukkan bahwa pada panjang
akar 4 MST, perlakuan 25 ml/l ekstrak kecambah kacang hijau (H1) menghasilkan
panjang akar terpanjang dan berbeda tidak nyata dengan perlakuan kontrol (H0), dan
berbeda nyata dengan perlakuan 50 ml/l ekstrak kecambah kacang hijau (H2), 75 ml/l
ekstrak kecambah kacang hijau (H3) dan 100 ml/l ekstrak kecambah kacang hijau
(H4).
Perbandingan rata-rata panjang akar (cm) tanaman krisan (Chrysanthemum
morifolium) pada masing-masing perlakuan dapat dilihat pada gambar berikut:
Perlakuan 25 ml/l ekstrak kecambah kacang hijau (H1) menghasilkan panjang
akar yang terpanjang dibandingkan dengan perlakuan lain.
B.Pembahasan
Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan ekstrak kecambah kacang
hijau dijadikan tambahan komposisi media MS (Murashige and Skoog) menunjukkan
hasil yang berbeda-beda antara semua konsentrasi, dimana ada 3 parameter
pertumbuhan yang diukur yaitu tinggi tanaman, jumlah daun dan panjang akar.
Pertumbuhan tanaman krisan (Chrysanthemum morifolium) adalah
bertambahnya ukuran tanaman krisan (Chrysanthemum morifolium) yang ditandai
dengan bertambahnya tinggi tanaman, jumlah daun, panjang akar. Seperti yang
dikemukakan oleh Zulkarnain (2009), pertumbuhan suatu tanaman dapat
didefinisikan dimana adanya peningkatan ukuran pada tanaman karena terjadinya
pembelahan dan pembesaran sel. Pertumbuhan termasuk suatu proses yang sifatnya
tidak dapat dibalik (irreversible), dan pada tanaman yang telah mengalami
pertumbuhan dapat diukur dengan cara peningkatan berat segar, berat kering, volume,
panjang, tinggi atau luas areanya dihitung. Karena ukuran tanaman bertambah, maka
bentuknya juga ikut berubah sebagaimana ditentukan oleh faktor- faktor genetiknya.
Pertambahan panjang akar, jumlah daun dan tinggi tanaman krisan
(Chrysanthemum morifolium) adalah salah satu bagian dari tahapan kultur jaringan
diberikan pada eksplan penelitian yang digunakan. Hasil pengamatan menunjukkan
bahwa ada perbedaan pertumbuhan tanaman krisan (Chrysanthemum morifolium)
antar tiap perlakuan.
Wiendi (2000) menyatakan, bahwa keberhasilan eksplan untuk tumbuh
ditentuka oleh ukuran eksplan yang ditanam. Jika ukuran eksplan yang ditanam
berukuran kecil proses pertumbuhannya akan lebih lambat dibandingkan dengan
ukuran eksplan yang besar. Pertumbuhan eksplan tanaman krisan (Chrysanthemum
morifolium) dipengaruhi beberapa faktor yaitu medium yang digunakan dan
penambahan zat pengatur tumbuh yang sesuai.
Menurut Mac Donald (2002), pada umumnya yang dibutuhkan tanamanuntuk
pertumbuhannya adalah vitamin, khususnya untuk jaringan tanaman yang sedang
aktif tumbuh. Vitamin pada tanaman sangat diperlukan sebagai katalis dalam proses
metabolik. Pada tanaman yang dikulturkan perlu penambahan vitamin dari luar
namunpada umumnya tanaman mampu mendapatkan vitamin dari tanaman itu
sendiri. Oleh karena itu, dapat diduga bahwa vitamin pada media MS tanpa
pemberian ekstrak kecambah kacang hijau mampu bekerja secara optimal sehingga
dapat membantu dalam memacu proses pertumbuhan tanaman krisan.
Media tumbuh yang digunakan pada penelitian ini yaitu MS (Murashige and
Skoog) yang ditambakan ekstrak kecambah kacang hijau, ekstrak kecambah kacang
hijau diketahui memiliki sejumlah nutrisi yang di butuhkan pada tanaman salah
auksin dan sitokinin dimana hormon auksin berperan untuk merangsang pertumbuhan
akar dan sitokinin berperan untuk merangsang pertumbuhan tunas pucuk.
Widodo (1996) menyatakan salah satu faktor eksternal yang sangat
mempengaruhi pertumbuhan dan hasil tanaman adalah media tumbuh. Hal ini karena
media selain sebagai tempat tumbuhnya tanaman, juga sebagai pendukung dalam
menjalankan berbagai proses metabolisme. Jika akar tanaman berkembang dengan
baik hal tersebut didukung oleh air, hara, dan udara yang cukup pada media tumbuh.
komponen utama dalam pertumbuhan tanaman adalan media tanaman. Media tanam
memiliki banyak peran bagi tanaman seperti tempat bertumpunya tanaman agar dapat
berdiri tegak, didalam media terkandung hara, air, dan udara yang sangat dibutuhkan
oleh tanaman.
Pada penelitian ini menggunakan teknik kultur jaringan dimana tanaman krisan
(Chrysanthemum morifolium) ditanam pada media MS yang di tambahakan ekstrak
kecambah kacang hijau sebagai sumber nutrisi bagi tanaman.
Winarno (1981) mengatakan bahwa kandungan vitamin pada kecambag kacang
hijau lebih banyak dibandingkan bentuk bijinya. Dalam bentuk biji, kadar vitamin B
dan vitamin C meningkat jumlahnya 2,5-3 kali lebih besar pada vitamin B dan
menjadi 20 mg/100 g pada vitamin C. Hal ini disebabkan terjadinya sintesa protein
selama proses germinasi kecambah selain disebabkan karena terlepasnya gula selama
perendaman dan germasi.
Pada penelitian ini kacang hijau yang akan di ekstrak yaitu kacang hijau yang
