PENGEMBANGAN TANAMAN SIRIH MERAH SEBAGAI BAHAN BAKU HERBAL BERKUALITAS DI DESA WRINGIN PUTIH KECAMATAN BOROBUDUR KABUPATEN MAGELANG JAWA TENGAH

ISBN : 978-602- 6923-0 4-2

pem _anraaran

r prE KS oarum vemiffi

:It^3.][:i1H""#

IbM

PEMBERDAYAAN PETANI

DALAM

PENGEMBANGAN

TANAMAN

SIRIH

MERAH

SEBAGAI

BAHAN BAKU HERBAL BERKUALITAS

DI

DESA

WRINGIN PUTIH

KECAMATAN

BOROBUDUR KABUPATEN

MAGELANG

JAWA

TENGAH

Fakultas."*,",i'i1111,"1"ii,'Hx#$:lr,,yogyakarta

Inti

Sari

-

Desa [4/ringinputih Kecamatan Borobttdur _terletak

di

_{wilayah Kabupaten}

Magelang, Daerah ini terdiri dari lahan sawah irigasi tehnis seluas 150 Ha, lahan tegal seluas 96,61 _{Ha, dan lahan pekarangan serttis 124,65 Ha. Jumrah}

kerompok tani sekitar 1.275, dimana 64 oh _dari

iumlalt tersebut termasuk KK miskin. Salah

satu

tanaman

obat

tradisional

yang

_{sedang dikembangkan}

di

_{wirayah Desa}

wringinputih adalah sirih merah. Taniman sirih merah

migandung

_{minyak atsiri,}

hidroksikavikol, kavicol, d1n kavibetol yang berfungsi seb'agai anti bakteri, anti

diabetes

dan lain-lain.

Adanya senyawa berkiasrZt

terseiut

_{dan pengalaman}

masyarakat secara _{turun temurun menjadikan sirih merah teius dibuclidayikan} dan

dikembangkan oleh kelompok

tani

di

Desa

Wringin

putih.

_{Namun demikian,}

kurangnya pemahaman

tata

_{tanam, budidaya,}

ari

*onoinyo

_harga

bibit

sirih

merah mengakibatkan _{potensi pengembangan sirih merah b"7u*}

optimar. proyek Iytelcs bagi Masyarakat (IbM)

ini

_{bertuiuan menggerakkan program penyuluhan} dan _{pendampingan berencana}

terkait dtversi/iii"si tanamin

sirih

merah yang didukung pihak ekste-rnal baik institttsi

pendiiikan

_{((Jnivers;itas Ahmacl Dahlan),}

pemerintah (Dinas Pertanian Kabupaten Magelang) maLtpun _{mitra industri} (CV.

simerindo

Raya).

Hasil yang criperoreh

paia taiap

ini,

_{proses pendampingan}

budidaya tanaman sirih merah _{yang melibatkan 2 t uio*p,of}

trni

_{Maiu (Jtomo dan}

Maju

Mapan dengan

Dinas

pertanian

Kab. Magetoig

"u,iup potensiar untuk

pengembangan _{kawasan wisata desa JAMU cli}

kab."Magitorg. Keluaran lain yaitu

berupa

_pengembangan

sirih

merah menjadi

produ{

sediZan

rch

herbal yang berkualitas dan ters tandar.

Kata

kunci:

IbM, Sirih Merah, Teh Herbal

lbM Pemberdayaan Petani datam _{Pengenbangan Tanaman siih Merah sebagai}

Bahan Baku Herbal Berkualitas di Desa wrinoin ,

-e-:aja ::-;ac,: ;- ..e:a:3 ,,,:s.:-:.;:

Lnr,;ei'sri3s ,{att,llal Dri ai : a:.aF:aaa

A.

Pendahuluan

Desa

wringinputih

_{Kecamatan Borobudur terletak}

di

_wilayah

Kabupaten

Magelang, dimana

ketinggian

tempat

235.

m

dpl., _{dengan ruas desa 5005 ha.}

Jumlah kelompok tani sekitar 1.275, dimana 64 %

d,aijumlah

tersebut termasuk

KK _{miskin' Komoditas pertanian di wilayah tersebut}

terdiri dari padi, _{kacang tanah,} jagung, singkong, cabe, kapulogo, dan kelapa serta _{tanaman obat tradisional.}

Di

_{lndonesia, pemanfaatan komoditas tanaman sebagai bahan baku} obat

tradisional semakin _{banyak. Menurut data Riset Kesehatan Dasar tahun}

20r0 yang

dilakukan Kementerian Kesehatan menunjukk

an

59,12%o _{masyarakat Indonesia} pernah mengonsumsi

jamu

d'an 95Yo dari jumlah _{tersebut merasakan manfaat dari}

obat

tradisional

bagi

kesehatan.

Hal

ini

didukung

_{dengan merimpahnya} ketersediaan bahan baku obat alami

di

bumi khatulistiwa, _{dimana hampir 3000}

tanaman obat dapat tumbuh subur dan 9.000 tanaman telah diidentifikasi sebagai obat.

Salah satu tanaman yang berpotensi

untuk

_{dikembangkan sebagai obat}

adalah sirih _{merah. penelitian tanaman sirih merah sampai}

saat

ini

_{sudah cukup}

banyak terutama daram mendukung pengembangan bahan baku obat. Senyawa

fitokimia _{yang terkandung dalam sirih merah}

antaralain alkaloid, saponin, tanin

dan flavonoid. Alkaloid dan _{flavonoidnya berefek sebagai hipogrikemik / penurun}

kadar gula darah dan juga anti mikroba. Disamping _{itu, senyawa}

saponin dan tanin dapat dimanfaatkan untuk mengobati _{sakit perut dan panbunuh mikroba}

baik

bakteri maupun

virus.

Tanaman

ini

juga

m"rgard.rrg minyak

_atsiri,

hidroksikavikol, kavicol, kavibetol, dan lain-lain yurrg _{b".fuogsi sebagai anti septik.}

Adanya zat aktif diatas dan pengalaman masyarakat secara _{furun temurun tersebut}

menyebabkan _{sirih merah banyak dimanfaatkan sebagai}

obat diabetes mellitus.

Mengingat _{manfaat tanaman}

sirih

_{merah dapat digunakan sebagai obat}

herbal, maka permintaan pasar terhadap tanaman sirih merah pun _{sangat tinggi.}

Disamping

itu,

_{adanya peningkatan kesadaran masyarakat terhadap}

penggunaan

obat-obat dari bahan alam, mengakibatkan permintaan obat herbal pun semakin

'esar.

Namun _{sayangnya, ketersediaan tanaman}

sirih

_merah

itu

sendiri tidak

r-ri::]c'I13 _{dengan besarnya}

jumlah

_{permintaan. Berdasarkan}

hasil

wawancara

:::-:::-:emilik

cv.

Simerindo Raya didapat bahwa data kebutuhan daun sirih

'":-r-

"':-r

diolah menjadi

sediaan

teh

herbal

adalah

sekitar

200

kg

_tiap

"'

-

,.

'

-:.

'

\amun

demikian, proses perrumbuhan tanaman _{sirih merah itu sendiri}

' :"

- _--*'--"'-:rl

",,akru

-

2 minggu sampai muncul daun. Hal inilah yang menjadi

:

''

'

-

- - -,:-. :r:ndasar dimana _{permintaan konsumen terhadap}

herbal sirih merah

- ' : --

:;r-1n-rkan pasokan bahan bak-u ridak

..n.rkufi.

_{Akhirnya proses} '" _:

'

- -. :.rl::mbat akibat ketert atasan L,ahan baku.

l

:,

]'

(,; lt,

r'-l|f

lmll.

1--

{-_&

lmE

- .G',lti

"r!

-n* ,

-i. _-r_

q{:,-- _{i r-_.}

I :F

*-lr ,. _-.

,ir --,:,

.*=-tfi _- i.

*_*:-: _L

tfli ,nu[, ,.]: I ,. r.

ISBN: 978-602-6923-04-2

pemanf _{aatanlprEKSdrtrrM"r;:""tJ:I',^;,][:?T"8ru1}

Ditiryau dari sisi ekonomis,

di

pasaran _{diketahui bahwa harga daun sirih} merah berkisar Rp. 18.000

-

Rp. 20.000 per kilo. _{Sedangkan harga bibit sirih merah}

berkisar Rp. 20.000 per bibit.

oleh

sebab _{itu, berangkat dari kenyataan ini, maka}

program

IbM

ini

_bergerak

untuk

_{melakukan sosialisasi}

dan

kemitraan pada

kelompok

tani "Maju

Mapan" dan

"Maju

utomo,,

di

Kecamatan Borobudur, Magelang Jarva _{Tengah. Program yang dijalankan adalah pelatihan tentang proses}

penanaman, pembiakan, dan budidaya

sirih

merah _{dengan konsep sederhana,}

murah,

cepat panen, namun. mengedepankan

hasil

yang

_{berkualitas tinggi.}

Kemitraan yang berkelanjutan antara kelompok

tani

_{dan home}

industry

cy.

Simerindo Raya ini mampu _{menggeliatkan kondisi ekonomi masyarakat sekitar dan}

menjadikan Desa

wringin

putih,

_{Kecamatan Borobudur, Kabupaten Magelang}

Jawa Tengah sebagai sentra budidaya dan pengembangan

sirih

_{merah sebagai} altematif obat tradisional.

Ada

dua kerompok tani yang menjadi mitra dalam program pengabdian masyarakat ini, _{yaitu Kelompok Tani "Maju ljtomo,,yang terletak di Dusun pule,}

Desa _{Kebonsari Kecamatan Borobudur dan Kelompok Tani ,,Maju Mapan,, yang}

terletak di Dusun Kanggan, Desa

wringin

putih _{Kecamatan Borobudur. Kelompok} Tani ini akanbekerja sama dengan home industry

cy

Simerindo Raya yang terletak di Dusun Kanggan, Desa

wringin

_{putih Kecamatan Borobudur.}

Kelompok Tani

"Maju

ljtomo"

berdiri tahun

201!

yang terdiri

dari

15 anggota warga

tani

di

Dusun pule, _{Desa Kebonsari sedangkan Kelompok Tani} "Maju Mapan" berdiri pada tahun 2012 dengan beranggotakan

ro

_{wargatani dusun}

Kanggan

Desa

wringinputih

yang

berkedudukan

di

_{Kecamatan Borobudur} Magelang. Mitra ketiga adalah

cv

Simerindo Raya yang bergerak dalam produksi herbal khususnya sirih merah.

cv.

Simerindo Raya berdiri pada tahun

20ll

yang

dipimpin

oleh Bapak Agoes Rochmat

Ali

wardhan

a

yang berdomisili

di

desa

wringinputin

Kecamatan

Borobudur.

Besarnya

potensi

dan

meningkatnya kebutuhan sirih merah itulah yang menjadi tonggak solusi kemitraan berkelanjutan antara

CV'

Simerindo Raya dengan kelompok tani sirih merah. Data hasil sirih

merah dari kelompok tani dapat dilihat pada tabel

l.

Tabel 1. Jumlah _{Daun Sirih Merah yang Dihasilkan Tiap Minggu}

KT Maju Utomo Sirih Merah 3kg

Sirih Hrjau 5kg

KT Maju Mapan Sirih Merah

6kg

Sirih Hijau 4kg

tbM Pemberdayaan Petani datam Pensembansan ranaman shih Merah

,sebasai Bahanoiili

-€rflbaga Pengabdian kepada

r'':: '

rr':'

tnivers-itas Ahmad Dahlan

Y::

"

=

:

Kda:keltlmPoktanitersebutmemiiikipennasalahanyaituterbatasnya

runrlah brbrt sirih

,r;;,

mahalnya

rrurgu

uiun

dan jeleknya kualitas hasil panen

1'ang ditandai dengan

ferubahl

*u*u iuo"

dari merah menjadi

hijau' Hal ini

menyebabkannilaijualsirihmerahmenjadianjloksehinggamempengaruhikondisi ekonomi petani.

p.rrr"ra"rran

tersebutffi"*,tut

31eh ]<edua

kelompok tam

melalui

pengajuan

program

p"1"th"'V;ti"di;ik*

keladl

pihak

pemerintah

khususnya Dinas pertanian setempat. Sarah

satu program adalah melibatkan

anggota-angrotu"ru dalam pelatihan yang

disele"giuTk*

oleh Dinas Pertaman

KabupatenMug"r*gl;;;a"**iuo,p?;rr"p"r"ttt*Srsebutmasihterbatas

baik dari

'"gi

*uito'

jumlah

po"nu''

bJ'Oampingan

d'an nembinaan secara

personat. Selain

*' #"

diupayatl

""*[

*""i'iin

sinergi dengan home industry

setempat dalam

;il; ;;u"g"'

kerj a sama mutualisme'

B.

Target

danluaran

n

-

,o14

in'

Targetdanluaranyangdiharapkandicapaidariprogfamlbm2014ini,

berdasarkan indikator sebagai berikut:

1.

Adanyapeningkatanjumlahpanen daun-sirihT"'i^n.^'

{alam

upaya

edukasi

;

i1i;il*t****ffiffiL#ff-"":#L1*.

daun sirih merah

3.

ffffit"HffiLf"?:i"*11

dan

pemahaman

petani

daram

-liX;f

n-=,|;mf

Xf*T""'$*,**melaruipemberdavaankelompok

tani sirih

merah.

r

-L^1

.\/

Simerindo

Raya

dengan

Adanya

keberlanjutan

produksi

t:"it

CV

Simerindo

meningkatnyu

t"t""f,i"J"'*nh

*e1f

sebagai bahan baku herbal'

Adanya kemitraan

'"*'

O'"mpok

tuf iif'

merah dengan

CV'

Simerindo

Raya sebagai mitra bisnis dalam

-"o"t*u-O*it

pu""o

sirih merah sebagai

;;,1r"bakuherbal

,

--^^t-+oh; rlensan

cv.

Simerindo Raya

Adanya produk hasil kerjasama kelompok

tani dengan

CV'

i

berupa sediaan teh

h"Juf

'oif'

,,,"'uft

y*gi"'*

'*t

dan berdaya jual tinggi'

C. Metode Pelaksanaan

KegiatanlbMdilaksanakandalamrentangwaktu8bulan'yangmeliputi

serangkaian

tceglatan';!r.alr

ti::

T:i"

dari: (1) sosialisasi rencana prosram'

(2)survei analisis

tt"Ut'tol'u"'

(3)

Sosialisasi dan kampanye

kemanfaatan lahan

rumahansebagaitempattanams,rit,merat'dalammeningkatkankemandirian

ekonomi kerakyatan' 1+1

f

etatitan

*o

"*"

n*naman

sirih merah yang baik dan

benar, (5) p

emberi;

;;;;rgui

-oaui

osaha, (6) P elatihan pengernbangbiakan

5.

6.

7.

D

{"f

K:

l"I

tu

: x

:er3^.3::a::-iiSaram,,,"r;:""tJ:',x?."TffiL[Xtl"r:1

B

n

tri

si

ni

ah

an

Ern

tas

ara

rl4l'

tanaman sirih merah,

(7)

_{Melakukan kemitraan dengan}

cv

_{Simerindo Raya,} (B)

Pelatihan pembuatan _{teh herbal sirih merah du,}

p"rg"-asan,

(9) perijinan produk

menjadi produk

PIRT, dan (10)

_{pendampingan,}

monitoring,

dan

evaluasi. Penjelasan secara _{detail seperti tersaji dalam taber2berikut:}

D. Hasil

dan Pembahasan

Kegiatan Ibm _{pelaksanaannya pada bulan}

april

-

agustus 2015, dimana kegiatannya

metiputi

_{serangkaian kegiatan program}

kerja

murai

dari

:

(1). Koordinasi dengan

cv

_{Simerindo Raya, (2). koordinasi dengan kelompok Tani}

Maju Mapan danMaju utomo, (3). Sosialiasai program _{te4a, 1i;. Survei lahan dan}

analisa

kebutuhan,

(5)

penluluhan

_pemanfaatan

lahan

pekarangan, (6).

tbM Penbetdayaan Petanidatam pengembansan Tanaman sirih Merah sebasai Bahanu\ili[:fir?:;f\:{:;:;]iiZi!liJi

rcl

ini,

rkasi

lerah

alam

rpok

ilrgan

rindo

:bagai

r Raya

tinggi.

leliputi

oglam,

n lahan rndirian

nik

dan

gbiakan

Kegiatan Ibm2014

Sosialisasi dengan mitra terkait yaitu kelompok tani Maju Mapan dan Maju Utomo dan CV Simerindo naya

'-

'

'-"'

Konsolidasi dengan mitra dan sasaran Analisis kebutuhan terkait dengan lahan Survei kebutuhan bibit sirih merah Sosialisasi dan

kampanye

pemanfaatan lahan rumahan sebagai lahan tanam sirih merah sebagai tanaman herbal dalam peningkatan ekonomi

kerakyatan

Kons.ultasi Oun

Fakultas Farmasi UAI-)

Penyuluhan pemanfaatn rahan rumahan sebagai media tanam sirih merah

Penyuluhan manfaat sirih merah pada kesehatan dan ekonomi

Pelatihan Pola

tanam sirih merah _{tata tanam siritr meran O}

tafr-an

FTorg,un ru

Persiapan MOU dengnn CV

Pelatihan pembuatan teh herbal bersama mitra CV Simerindo Raya.

Lembaga Pengabdian kepada Masyarakal Universitas Ahmad Dahlan Yogyakarta

62 | Lotlta, nzis lkhsanudin

fifl: penl,uluhan dan pendampingan proses pembibitan, penananam, pelawatan dan

pemanenan

sirih

merah,

(7).

Pelatihan dan pendampingan pembuatan sediaan

minuman

kesehatan berbahan dasar

daun

sirih

merah,

(8).

Pelatihan dan

pendampingan proses pengemasan, (9). Proses perijinan, marketing dan evaluasi kegiatan. Penjelasan lebih detailnya dapat dilihat pada tabel 3.

Tabel 3. Hasil capaian kegiatan Ibm 2014

:Eirr i

.".

"&

l.[ag:

:jl:

3:.,nr

:er.u

&r s*otr

LT

.P

?

S

;

.l

!

:r

P I

E

!

I

i

ii

5

I

(

I

No. Tangga[ bulan Aktivitas

1 14 April 2015 Koordlnasftegiatan lbm dengan CV Simerindo Raya

2 16 April 201 5 Sosratisast program lbm dengan kelompok Tani Maju Utomo dan Mairr Maoan

3 17 April2015

@

pekarangan dan pemanfaatan sirih

merahpadakesehatandanekonomipadakelompoktaniMaiuUtomo

4 '18 April2015

ffin

pekaranagan dan pemanfaatan sirih

merah oada kesehatan dan ekonqmi pada kelompok tani Maiu Mapan

5 19 April 2015 Pehtilran poh tanam sirih merah pada kelompok tani Maju Utomo 6

1

20 April 2015 Pelatrhan pola tanam sirih merah pada kelompok tani Maju Mapan

22 April2015

@an

workshop tata tanam pembibitan dan

o.rawaian sirih merah pada kelompok tani Maiu Uto

8

0

23 April 2015

@dan

workshoptata tanam pembibitan dan no.r*rIrn sirih merah pada kelompok tani Maj!

lUlqrnq-=-.-26 April 2015

@njut

pembibitan tanaman sirih merah

nada kelomook tani Maiu Utomo

'10 27 April2015

ffilanjut

pembibitan tanaman sirih merah nada kelomook tani Maiu Mapan

11 26 Mei 2015

@t

perawatan tanaman sirih merah pada

kelomook tani Maiu Utomo

12 27 Mei2O15

Pi@atan

tanaman sirih merah pada kelomook tani Maiu Mapan

-13 29 Mei 201 5 Pembelian Sealer

14 30 Mei 2015 Pembelian lemari Pengering

15 26 Juni-26 Aoustus 201 5

Trial formulasl sAiaan teh sirih merah

16 27 Agustus

2015 -Pe

n g e ri n g an b a h a n ba ku 17 17 _-25

Seotember 20'15

Trial Desain Kemasan Produk Teh Sirih Merah

18 27 September 2015

Pelatihan pembttatan teh sirih merah di CV' Simerindo Raya

19 28-29

Seotember 2015

Pelatihanfroses pengemasan teh sirih merah di CV' Simerindo raya

20. 5 Oktober 201 5 Pendaftaran FIRT dan Pengujian Laboratorium

21 25 Oktober 2015

q

l

4

r]x

I

I

rl

-l

;

_..

*--l

W

--l

I

__l

Prosiding Seminar Nasional Pemanfaatan IPTEKS _{dalam Membangun Ketahanan pangan}

S sialiasasi program

IbM

bertujuan

untuk

mengkoordinasikan program ir{tm,

-.;=

_{}ang akan dilaksanakan yang melibatkan 2 kelompok tani Maju Utomo}

ihm

l,l:1u

Mapan

di

Desa

wringin putih

Kecamatan Borobudur Kabupaten

fu(i;i;-:-{

dan Direktur

cv

Simerindo Raya _{Bapak Agoes Rochmat}

Ali

_wardhana

:ulrpu'r _:E:-.\ akilan Dinas Pertanian Kab. Magelang Ibu Sri Suharti.

Felaksanaan program Ibm

ini

dibagi menjadi

2 yaifi

program kerja yang

iiu"rulan

_{pada tataran petani dan program tataran produksi}

di

_{tingkat industri.}

r|r,L;:i.m _{di tingkat tataran petapi diawali}

dengan penyuluhan pemanfaatan lahan trrm-fl:a:r-san; penyuluhan teknik pembibitan dan penanaman serta pola perawatan ilrn lrrfi)allenan sirih merah. Pelatihan

ini

diikuti _{oleh kelompok tani Maju Utomo}

ruf,'';.rr-,'ali 10 orang dan _{kelompok tani Maju Mapan sebanyak 9 orang.}

ffi*

Felatihan

Tataran

Petani

Pelatihan Pemanfaatan lahan pekarangan _{oleh Dinas pertanian kab Magelang.}

?;latihan ini diberikan oleh perwakilan Dinas Pertanian kab Magelang yaitu Ibu

Sri

Suharti sebagai penyuluh pertanian desa

wringin

putih.

penyuluhan :emanfaatan lahan ini meliputi tujuan _{pemanfaatan pekarangan, tata ruang dan}

r.rla

pekarangan; jenis pekarangan

jenis

bududaya

di

lahan pekarangan dan

::knik

budidaya di pekarangan. penyuluhan

ini

_berlangsung

di

_{rumah Bapak} -\goes Rochmat

Ali

wardhana dan dihadiri

oleh

10 anggota kelompok tani

\faju

Utomo dan 8 anggota kelompok Maju Mapan.

-

PenlTrluhan pola pembibitan, penanaman dan perawatan tanaman sirih merah.

Fenyuluhan pola pembibitan, penanaman dan perawatan tanaman sirih merah

dengan _{pembicara Bapak Agoes Rochmat}

Ali

_{Wardhana dimana beliau selama}

rni

telah

mengembangan pembibitan tanaman

sirih

merah dalam rangka mencukupi kebutuhan untuk produksi dalam perusahaan

cv

_{Simerindo Raya.}

Penyuluhan

ini

bertujuan agar _{kelompok tani dapat membuat}

bibit

_{yang baik}

dan perawatan tanaman sirih _{merah sehingga menghasilkan daun sirih merah}

1'ang berkualitas.

-'

Pelatihan praktek pembibitan tanaman sirih merah.

Setelah petani memperoleh penyuluhan

pola

pembibitan, penanaman dan perawatan tanaman _{sirih merah maka selanjutnya kelompok tani Maju Utomo} dan Maju Mapan melakukan praktek proses _{pembibitan tanaman sirih merah.} Proses pembibitan dilakukan

di

lahan

milik

kelompok tani

Maju

Mapan di

dusun Kanggan desa Wringin _{Putih Kec. Borobudur dengan instruktur bapak}

Agoes Rochmat

Ali

Wardhana dan Nurul Huda. Proses praktek ini dapat dilihat

pada gambar 1.

rbM _{Pemberdayaan Petani dalan Pengembangan Tanaman Sirih Merah sebagai Bahan}

ISBN : 978-602-6923-0 4-2

E.

Prosiding Seminar Nasional Pemanfaatan IPTEKS dalam Membangun Ketahanan Pangan

SosialiasasiprogramlbMbertujuanuntukmengkooldinasikanprogram

kerjalbmyangakandilaksanakanyangmelibatkan2kelompoktaniMajuUtomo

danMajuMapandiDesaWringinPutihKecamatanBorobudurKabupaten

MagelangdanDirekturCVSimerindoRayaBapakAgoesRochmatAliWardhana

dan perwakilan Dinas Pertanian Kab' Magelang Ibu Sri Suharti'

Pelaksanaanplogramlbminidibagimenjadi2yaii;programkedayang

dilakukan pada tataranpetani dan program tataran produksi

di

tingkat industri'

::L:tihan

_di

tingkat

tataianpetani diawali dengan penyuluhan pemanfaatan lahan :,:r,JJlrrean, penl'uluhan teknik pembibitan dan penanaman serta pola perawatan .:,1 pemanenan sirih merah' Pelatihan

ini

diikuti oleh kelompok tani Maju Utomo r.'i

rt\

ok 10 orang dan kelompok tani Maju Mapan sebanyak 9 orang'

t

f

lil

.ll1

fl lti ''11

li

I

-J

,l

rll

IL

-1

I

-rf

-11

__.t

sfa

Pelatihan

Tataran

Petani

PelatihanPemanfaatanlahanpekaranganolehDinasPertaniankabMagelang. pelatihan _{ini diberikan} oleh perwakilan Dinas Pertanian kab Magelang yaitu Ibu

SriSuhartisebagaipenyuluhpertaniandesaWringinPutih.Penyuluhan

remanfaatan lahan ini meliputi tujuan pemanfaatan pekarangan, tata ruang dan

pola pekarangan; jenis

p"kutu"gu'

jenis bududaya

di

lahan pekarangan dan

reknikbudidayadipekarangan'PenyuluhaniniberlangsungdirumahBapak

.\goesRochmatAliWardhanadandihadiriolehl0anggotakelompoktani

\Iaju

Utomo dan 8 anggota kelompok Maju Mapan'

Penluluhanpolapembibitan,penanamandanperawatantanamansirihmerah' Penl'uluhan pola pernbibitan, penanaman dan perawatan tanaman sirih merah denganpembicaraBapakAgoesRochmatAliWardhanadimanabeliauselama

irutelahmengembanganpernbibitantanamansirihmerahdalamrangka

mencukupi kebutuhanimtuk produksi dalam perusahaan

cv

Simerindo Raya' Penyuluhan

ini

bertujuan ugut

k"lo-pok

tani dapat membuat

bibit

yang

baik

dan perawatan tanaman sirih merah sehingga menghasilkan daun sirih merah

yang berkualitas.

l.

pelatihan praktek pembibitan tanaman sirih merah'

Setelah petani memperoleh penyrluhan

pola

pembibitan' penanaman dan

;;;;H;"""*""

.i.tn

merah maka selanjutnya ketompok tani Maju Utomo

^-^ ^:;l *o-oh

ffi;rffi;"r"r

-"**oan

praktek proses pembibitan tanaman sirih merah'

r :-- I t^^^^ Ai proses pembibitan dilakukan

di

lahan

milik

kelompok tani

Maju

_{- ^t^-l-*--} Mapan di_L--alz

;ffir:;**""i"."

*n"gin

putih _{Kec. Borobudur dengan instruktur bapak}

Agoes Rochmat

Ali

Wardhana danNurul Huda' Proses praktek ini dapat dilihat

pada garnbar 1.

tbM Pemberdayaan Petanidatam Pengembansan Tanaman Skih Merah sebaeTiBgii:rXili|:f:;rffr;,#:;:;l3lt'Y::il'

..*Fl['&]gG :'*r,26,3 _{s1 kepada MaSyarakat}

. : ,n"-:,=j :--ac Dahlan yogyakarta

4.

Gambar 1.

Praktek pembibitan tanaman sirih merah pada

Kelompok Tani Maju _{Utomo dan Maju tvtapun.}

Penyerahan bantuan bibit tanaman _{sirih merah dan penanamannya.}

.J q.

::::,::::]1YT

,p:.:":

pora

pembibitan

maka

seranjutnya rJ q uuquJ dlanjutkanut ltdll

*:f:::r::^*::

olou

tanaman

sirih

merah kepada keiompok

tani

_Maju

Utomo dan Maju Mapan masiag_masing _{sebanyat +bO Uruit.}

#;;;;;;;

Gambar 2.

Pendampingan pola perawatan budidaya tanaman sirih merah di lahan milik Kelompok Tani Maju utomo _{rii Dusun Sri Gentan Desa wringin putih}

Kec. Borobodur

penyerahan

bibit

pada kelompok

tani, maka

selanjutnya

_dilakukan

pendampingan _{penanaman tanaman sirih}

merah.

5.

Pendampingan _{perawatan tanaman sirih} merah. Pelaksanaan _{pendampingan perawatan}

tanaman _{sirih merah}

ini

_{berlangsung di} lahan

milik

_{kelompok tani Maju utomo yang terletak di}

dusun Sri Gentan desa

wringin

_{putih Kec. Borobudur.} proses _{pendampingan perawatan}

tanaman _sirih

merah dapat dilihatpada _{gambar 2.}

jt

i1.

i

-l

64 _| Lotira, Azis jkhsanudin

-p _{e m a}

nra a ta n r p rE KS a a r u m rr,,

" mllonsj: [

nn

;.]T:ilH,"#

'';'::

pelaksanaan _{budidaya tanaman sirih}

merah maka selanjutnya akan

::-ses

pendampingan pembuatan _{sediaan minuman kesehatan}

dari tim

3

3m

dengan CV Simerindo Raya.

ilrl

;

n

:

t

fi

:

I

lu{hrrihan

Tataran produksi

rormulasi sediaan minuman teh herbal

irrri --:i:ilp ini, pelaksana _{melakukan trial untuk menemukan formula}

yang tepat

'!,

Hwr4\r4,4,rsraKul(an rnal unfuI( _{menemukan formula yang tepat}

j-rn;i

:ln

_{rasa berupa sediaan teh}

herbar

sirih

merah.

uji

coba penemuan

;T

:

_{--a dilakukan hingga berkali-kali}

sampai _{mendapatkan formula yang bisa}

uiLr'r::::an-ekan _{menjadi ikon produk}

cv.

Simerindo Raya. Bahan baku yang 'u.:-;:akan antara lain sirih _{merah, bunga rosefla ungu dan-rosella merah.}

Bunga

':*ella ungu dan merah digunakan bermaksud _{untuk mengurangi rasa pahit dari}

';':--: :lerah sehingga diperoleh cita rasa _{teh sirih}

-.ruh

_{yang dapat diterima}

:',ut

rleh konsumen.

I

I:-: ses pengeringan _bahan

baku dilakukan

_dengan

menggunakan lemari

:e:gering Sebelum _{dilakukan pengeringan, daun sirih merah,}

roseila ungu dan

:.reir

dicuci bersih _{terlebih dahulu di bawah air kran yang mengalir. pencucian}

:er'u-iuan _{untuk menghilangkan kotoran dan}

debu yang melekat pada saat

:erranenan serta penyimpanan. Setelah bersih, bahan _{baku tersebut ditiriskan}

-,n

_{siap untuk dikeringkan.}

D'un

sirih

merah, rosella

ungu

_{dan merah yang sudah kering, kemudian} r:.ampur _{rata dengan komposisi perbandingan}

sirih merah

:

rosella ungu : ::'sella merah yaitu 1:3:3. Berdasarkan beberapa kali

uji

coba _{diperoleh bahwa}

perbandingan 1:3:3 menghasilkan sediaan teh yang _{paling baik daram rasa,} ,,i _{arna dan tampilan.}

Lli

coba desain kemasan teh sirih merah

Kemasan yang _{dikembangkan untuk sediaan teh sirih}

merah yaitu dalam bentuk

teh celup. _{Sediaan kemasan teh celup dipilih karena desainnya}

yang sederhana,

ekonomis, dan _{praktis dalam penyajian. Tahap awal yaitu}

mendesain kemasan

teh

yang _dirancang

oleh

_{seorang desainer}

grafis.

Desain kemasan sangat

mempertimbangkan pemilihan wama, bentuk, gambar yang unik dan menarik

Tahap _{selanjutnya adarahmempersiapkan potongan}

kertas kantong teh dengan

ukuran tertentu serta benang khusus untuk memegang

teh

ketika diseduh. Setelah itu, sediaan _{teh dimasukkan ke dalam potorguni.ertas teh yang kedua}

sisinya sudah direkatkan dengan mesin perekat sealer. proses _{selanjutnya yaitu} pengeleman benang teh pada sarah satu sisi atas _{kantung teh yang sudah diisi} dengan teh sirih merah. Tahap akhir _{adalah pengemasan sediaan teh celup sirih}

merah pada wadah _{sekunder berupa kotak kemasan yang berisi 20 kantung teh}

celup.

lbM Penberdayaan Petani dalam Pengembangan Tanaman sirih Merah. sebagai _{Bahan Baku Herbal Berkualitas di Desa wrinoin ,}

or

;:[lllH[]i:ffi1::i'i""t1t

diikuti

oleh 3 orans karyawan

cv

Simerin&

Raya.

Materi

nr**u.

menyangkut

p

oses penyiapan sediaan

bahan

b&

berupa pencucian' pengeringan

O*ptJ"'

pembuatan sediaan teh herbal

l'ag

baikdanbenar'PadapelatihanrniioguOit"tuot"t'pentingnyasailtasr

ketepatan, dan ketelitian saat

persiap;';;;n*"

pengolahan produk jadi'

6

*lltn

xlru:ml:"*:

:rans

iT::::';ffi;[1",H]ffi

::fiilil,::Hi#-ffi+*L;Ttffi

ffi

:;ff

,:iT":]hTfi

ffftr

mesin sealer,

persiapanlrerT^:::;il"."torra",

_sediaan

teh.

Fungsi dari

,_:ffilr::_ffir?.#l

ffffi"rffi.*

dan melindungi produk teh sirih

merahdaritt*'uttu*t".osakan''"tti"ggul"Uihmudahdisimpan'diangkutdan

I embaoa Pengabdian kepada Masyarakat

;;;;;"ii". Akrmad Danlan YosYakarta

diPasarkan'

7i:i!#-=rf'"#Il$"Ii"?*T'Ylln'k*'?:".::1'^"antehsirihmerah

harus didaftu.t

ur'J"ura

resmi ke

Dirr* f"."f'uian

Kota Magelang' Produk jadi

yang telah

*"*t"'n'

persyaratan

:t4;;;;-anan

produk' akan memperoleh

Nomor

,r*,

t*r"u-uJ

progu,

Industri Rumah Tangga)' Persyaratan

yang

harusdipenuhi,ui*0""'u"*"'y"'rutt*3buahsampelprodukyangsudah

mencantumkan nama

produk'

*oi'-'1*"

p'"dl^tl^1t

alamat produsen'

komp o

sisi

*,' ui*

T*-:*i5***?":ffi*

fiffi

i"T:ls

ff

***x"r:'Ji:li,[r"Tt[TJ;",Kesehatandrnvuturunbahwaproduk

sediaantehherbalyangdiajukanmemenuhipelsyaratandanlolosuntuk

memPerolehNomor PIRT'

G. KesimPulan

1'Tersedianyadaunsirihmerahberkualitassebagaibahanbakusediaantehsirih

merah'

' ' 't

---^-^L _'ol'aoni

'''envediabahanbaku daun

2.

Terwujudnya hubungan petani sirih merah sebagai peny

sirihmerahdenganCVSimerina".n"v","uagaiprodusentehsirihmerah.

3.

Menghasilkan produk teh celup

,i.iilIn".rrr-p1o. ,o'"lu

yang berkualitas dan

laku diPasaran'

i

I

ll*

i,

F

h

:

I

f

f

t-t

t

irih

hm,

dan

mM $:-[-{'::-i?2}04-2 Prosiding Seminar Nasional

Pemanfaatan IPTEKS dalam Membangun Ketahanan Pangan

f,. I

capan

Terima

Kasih

)irektorat

Penelitian

dan

Pengabdian kepada Masyarakat

Ditjen Dikti

i$...mrm:ran

Pendidikan

dan

Kebudayaan,

Kepala

Lembaga

Pengabdian

bllurs',l.*.[31 Universitas

Ahmad

Dahlan, Dekan Fakultas Farmasi Universitas 'r,umr*,rl Dahlan,

CV.

Simerindo Raya, Kelompok Tani Maju Mapan, Kelompok

-um _{U:t,ir Utomo}

&-r.ftar

Pustaka

tu

r"tr;.ni. WI.,

Marton. A.SS.,

Setyorini,

W,

2008,

Sirih

Merah, _Primatani

Kotamadya Yogyakarta BPTP Yogyakarta.

-rusr:'-:rdha, 2009, Tugas

Akhir,

Teknik Perbanyakan Tanaman Sirih Merah (Piper

crocatum) secara cangkok di CV IDNMIRA Kaliurang Yogyakarta, Universitas Sebelas Maret.

tbM Pemberdayaan Petani datanPensembansan Tanaman Sirihtterah sebasaiBahanoiiliX:frlr?:;r;,:{:;:;li,i,2Y!liJi,