B. Kegiatan Pembelajaran 1. Pendahuluan

(1)

65

RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN Satuan Pendidikan : SMP Negeri 1 Bangsri

Mata Pelajaran : Ilmu Pengetahuan Alam Kelas / Semester : IX/2

Materi Pembelajaran : Bioteknologi Konvensional Alokasi Waktu : 80 menit (2 JP)

Kompetensi Dasar

3.7. Menerapkan konsep bioteknologi dan perannya dalam kehidupan manusia

4.7 Membuat salah satu produk bioteknologi konvensional yang ada di lingkungan sekitar A. Tujuan Pembelajaran

1. Melalui kegiatan literasi, peserta didik dapat memberikan contoh bahan pangan produk bioteknologi konvensional

2. Melalui percobaan, peserta didik dapat membuat salah satu bahan makanan produk bioteknologi konvensional

3. Melalui kegiatan Window Shopping, peserta didik mengidentifikasi mikroorganisme yang berperan dalam pembuatan bahan makanan

4. Mempunyai sikap disiplin, tanggung jawab, bekerja sama, menghargai pendapat

B. Kegiatan Pembelajaran 1. Pendahuluan

Kegiatan Deskripsi Kegiatan

Pendahuluan 1. Guru memberi salam dan mengajak peserta didik berdoa

2. Guru menanyakan kabar dan mengecek kehadiran peserta didik

3. Guru menunjukkan tempe dan mengajukan pertanyaan, tahukah kalian apa bahan dasar pembuatan tempe? Pernahkah kalian mengamati proses perubahan yang terjadi pada bahan dasar tersebut? Apa yang menyebabkan perubahan bentuk tersebut?

4. Peserta didik menanggapi pertanyaan guru 5. Guru menyampaikan materi yang akan dipelajari 6. Guru menyampaikan tujuan yang akan dicapai 7. Guru menyampaikan manfaat yang akan diperoleh 8. Guru menyampaikan teknik penilaian yang digunakan

9. Peserta didik menempatkan diri sesuai kelompok masing-masing

(2)

2. Kegiatan Inti TAHAP PEMBELAJARAN

KEGIATAN PEMBELAJARAN

GURU PESERTA DIDIK

1.Pengelompokan dan Pemberian tugas

Meminta peserta didik untuk

berkelompok dan praktik membuat salah satu produk bioteknologi konvensional

Pada tahap ini peserta didik berkumpul sesuai kelompok yang telah dibentuk pada pertemuan sebelumnya, mencari tempat untuk “rumah produksi” secara bebas, menyiapkan alat dan bahan yang digunakan, dan praktik membuat salah satu produk makanan sesuai undian yang diperoleh

2.Diskusi kelompok

Meminta peserta didik untuk mencatat proses

pembuatan produk makanannya

Peserta didik dalam mencatat alat dan bahan yang digunakan, langkah-langkah pembuatan produk makanannya, serta mikroorganisme yang berperan

3. Tinggal dan Berpencar

Memfasilitasi peserta didik dalam

mengumpulkan informasi dengan saling berkunjung ke rumah produksi

 Peserta didik dalam kelompok dibagi menjadi 2, sebagian menjaga rumah produksinya dan sebagian berpencar untuk mencari informasi ke rumah produksi kelompok lain

 Peserta didik yang tinggal bertugas menjelaskan segala sesuatu tentang produknya sekaligus mempromosikan hasilnya

 Peserta didik yang berkunjung menanyakan tentang hal yang ingin diketahui berdasarkan LKPD

 Peserta didik yang berkunjung kembali ke kelompok masing-masing untuk saling berbagi informasi dan melengkapi LKPD

4. Diskusi Kelas Memfasilitasi peserta didik dalam

mengumpulkan informasi.

 Peserta didik secara kolaboratif melakukan presentasi dan diskusi tentang informasi yang diperoleh dari hasil kunjungan

 Kelompok lain memberikan tanggapan terhadap hasil presentasi

(3)

5. Generalisasi dan klarifikasi

Memfasilitasi peserta didik untuk

mengklarifikasi jawaban yang benar

 Peserta didik secara kolaboratif mencermati hasil diskusi kelas tentang mikroorganisme yang berperan pada pembuatan produk bioteknologi konvensional

 Guru memberikan penguatan terhadap hasil diskusi .

3. Penutup

Kegiatan Deskripsi Kegiatan

Penutup 1. Peserta didik dan guru menyimpulkan proses pembelajaran tentang konsep bioteknologi konvensional

2. Peserta didik melakukan refleksi proses pembelajaran dengan dipandu oleh guru

3. Guru memberikan penghargaan kepada kelompok terbaik

4. Peserta didik menjawab kuis yang diberikan guru sebagai umpan balik proses pembelajaran

5. Guru menginformasikan materi pada pertemuan berikutnya yaitu tentang bioteknologi modern

6. Guru mengakhiri pembelajaran dan mengucap salam

C. PENILAIAN PEMBELAJARAN 1. Penilaian Sikap (terlampir)

2. Penilaian Pengetahuan (Terlampir)

Bangsri, 18 Juni 2022 Mengetahui

Kepala Sekolah Guru Mata Pelajaran

Ngatno, S.Pd Rosita Pudjiastuti, S.Pd., M.Pd

NIP. 19651229 199003 1 006 NIP. 19710303 199802 2 005

(4)

Lampiran

A. Penilaian Sikap A. Sikap Spiritual

No Teknik Bentuk Instrumen Contoh Butir Instrumen

Waktu Pelaksanaan

Keterangan 1 Observasi Jurnal Lampirana Saat

pembelajaran berlangsung

Penilaian untuk pencapaian pembelajaran

Instrumen Penilaian Sikap Spiritual

Materi Pokok : Bioteknologi Konvensional Tanggal Pengamatan : 18 Juni 2022

No Aspek Pengamatan Skor

1 2 3 4 1 Berdoa sebelum dan sesudah memulai pelajaran

2 Memberi salam sebelum dan sesudah menyampaikan pendapat/presentasi

3 Mengungkapakan kekaguman secara lisan maupun tulisan terhadap Tuhan saat melihat kebesaran Tuhan 4 Merasakan keberadaan dan kebesaran Tuhan saat

mempelajari ilmu pengetahuan Jumlah Skor

Kriteria:

4 = selalu, apabila selalu melakukan sesuai pernyataan

3 = sering, apabila sering melakukan sesuai pernyataan dan kadang-kadang tidak melakukan 2 = kadang-kadang, apabila kadang-kadang melakukan dan sering tidak melakukan

1 = tidak pernah, apabila tidak pernah melakukan Petunjuk Penskoran :

Skor akhir menggunakan skala 1 sampai 4 Perhitungan skor akhir menggunakan rumus :

𝑆𝑘𝑜𝑟 𝑑𝑖𝑝𝑒𝑟𝑜𝑙𝑒ℎ

𝑆𝑘𝑜𝑟𝑀𝑎𝑘𝑠𝑖𝑚𝑎𝑙𝑥 4 = 𝑠𝑘𝑜𝑟𝑎𝑘ℎ𝑖𝑟 Sangat Baik : apabila memperoleh skor :3,33 < skor ≤ 4,00 Baik : apabila memperoleh skor :2,33 < skor ≤ 3,33 Cukup : apabila memperoleh skor :1,33 < skor ≤ 2,33 Kurang : apabila memperoleh skor :skor ≤ 1,33

(5)

B. Sikap Sosial

No Teknik Bentuk Instrumen Contoh Butir Instrumen

Waktu Pelaksanaan

Keterangan 1 Observasi Jurnal Terlampir Saat

pembelajaran berlangsung

Penilaian untuk pencapaian pembelajaran

Instrumen Penilaian Aspek Sosial Tanggal Pengamatan : 18 Juni 2022

Materi Pokok : Bioteknologi Konvensional

No Aspek Pengamatan Skor

1 2 3 4 1 Bisa bekerja sama dengan kelompok

2 Memenuhi tugas sesuia tanggung jawabnya 3 Menghargai perbedaan pendapat

4 Menerima masukan dari teman lain Jumlah Skor Petunjuk :

Lembaran ini diisi oleh guru/teman untuk menilai sikap sosial peserta didik dalam .

Berilah tanda cek (v) pada kolom skor sesuai pengamatan oleh dengan kriteria sebagai berikut :

4 = selalu, apabila selalu melakukan sesuai pernyataan

3 = sering, apabila sering melakukan sesuai pernyataan dan kadang-kadang tidak melakukan

2 = kadang-kadang, apabila kadang-kadang melakukan dan sering tidak melakukan 1 = tidak pernah, apabila tidak pernah melakukan

JURNAL SIKAP PESERTA DIDIK No Waktu Nama Peserta

Didik

Catatan Perilaku

Butir Sikap

Tanda Tangan

Tindak lanjut

(6)

C. Penilaian Pengetahuan 1. Teknik : tertulis 2. Bentuk instrumen : isian singkat 3. Contoh instrumen :

Jawablah pertanyaan di bawah ini!

1. Fermentasi merupakan proses penguraian bahan organic oleh mikroorganisme dalam keadaan ….

2. Mikroorganisme yang berperan dalam pembuatan tempe adalah ….

3. Produk makanan yang dihasilkan dari aktivitas jamur Aspergillus wentii adalah ….

4. Produk makanan yang dihasilkan oleh aktivitas bakteri di dalam susu adalah …. dan ….

5. Bahan dasar pembuatan produk nata de coco adalah ….

Kunci Jawaban:

1. Anaerob 2. Rhizopus 3. Kecap

4. Yoghurt dan keju 5. Air kelapa

Skor maksimal = 5 𝑁𝐼𝐿𝐴𝐼 =𝑃𝐸𝑅𝑂𝐿𝐸𝐻𝐴𝑁 𝑆𝐾𝑂𝑅

𝑆𝐾𝑂𝑅 𝑀𝐴𝐾𝑆𝐼𝑀𝑈𝑀 X 100%

D. Penilaian Keterampilan 1. Teknik : Unjuk Kerja

2. Rubrik :

No Aspek yang dinilai Skor

1 2 3 4

1 Menyiapkan semua jenis bahan praktik

2 Melakukan kegiatan dengan prosedur yang benar 3 Memperoleh data dari kegiatan

4 Membuat kesimpulan dengan benar Jumlah skor Kriteria skor (Rubrik) :

4 = sangat tepat 3 = tepat

2 = kurang tepat 1 = tidak tepat

𝑁𝐼𝐿𝐴𝐼 =𝑃𝐸𝑅𝑂𝐿𝐸𝐻𝐴𝑁 𝑆𝐾𝑂𝑅

𝑆𝐾𝑂𝑅 𝑀𝐴𝐾𝑆𝐼𝑀𝑈𝑀 X 100%

LEMBAR KEGIATAN PESERTA DIDIK

(7)

PRODUK BIOTEKNOLOGI KONVENSIONAL

Lengkapilah lembar kegiatan berikut berdasarkan informasi yang kalian peroleh setelah berkunjung ke “rumah produksi”

1. TAPE SINGKONG

a. Alat dan bahan untuk membuat: ………..

b. Langkah pembuatan:

 ……….

c. Mikroorganisme yang berperan …………

2. TAPE KETAN

 ……….

3. ROTI

 ……….

4. YOGHURT

 ……….

(8)

5. TEMPE

 ……….

6. NATA DE COCO

 ……….

KESIMPULAN

NO. Nama Produk Bahan Dasar Mikroorganisme yang berperan 1

2 3 4 5 6

(9)