PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
JUDUL PROGRAM
PELATIHAN PEMBUATAN SILASE DARI JERAMI DAN SEKAM PADI SEBAGAI PAKAN TERNAK DI KECAMATAN WINONG KABUPATEN
PADI
BIDANG KEGIATAN: PKM-M
DISUSUN OLEH:
NUR HALIMAH (4401412027/2012)
LENI ROHMAWATI (4001412017/2012)
IIS SUTIYANI (4401412026/2012)
PENY NUR SALAMAH (4201413032/2013)
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG SEMARANG
HALAMAN PENGESAHAN USULAN PKM-PENGABDIAN MASYARAKAT
1. Judul Kegiatan : Pelatihan Pembuatan Silase Dari Jerami Dan Sekam Padi Sebagai Pakan Ternak Di Kecamatan Winong Kabupaten Pati
2. Bidang Kegiatan : PKM-M
3. Ketua Pelakasana Kegiatan
a. Nama lengkap : Nur Halimah
b. NIM : 4401412027
c. Jurusan : Biologi
d. Universitas : Universitas Negeri Semarang e. Alamat rumah dan HP : Ds Bumiharjo RT 03 RW 01
08985199677
f. Alamat e-mail :imah_nurhalimah72@yahoo.com 4. Anggota Pelaksana Kegiatan : 3 orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama lengkap dan gelar :
b. NIDN :
c. Alamat rumah dan HP : 6. Biaya Kegiatan Total
a. Dikti :
b. Sumber lain :
7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 5 bulan
Semarang, 9 Juni 2015 Menyetujui
Ketua Jurusan Ketua Pelaksana Kegiatan
Biologi FMIPA Unnes
Nur Halimah NIM.4401412027
Pembantu Rektor III Dosen Pendamping
Bidang Kemahasiswaan Unnes
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ... i
HALAMAN PENGESAHAN ... ii
DAFTAR ISI ... iii
DAFTAR TABEL ... iv
LAMPIRAN ... vi
RINGKASAN ... vii
BAB 1. PENDAHULUAN ... 1
A. Latar Belakang Masalah ... 1
B. Rumusan Masalah ... 2
C. Tujuan Program ... 2
D. Luaran Yang Diharapkan ... 2
E. Kegunaan Program ... 2
BAB 2. GAMBARAN UMUM MASYARAKAT SASARAN ... 3
BAB 3. METODE PELAKSANAAN ... 4
BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN ... 4
A. Anggaran Biaya ... 4
B. Jadwal Kegiatan ... 5
DAFTAR PUSTAKA ... 5
LAMPIRAN ... 6
DAFTAR TABEL Tabel 1. Tabel Anggaran Biaya ... 4
DAFTAR GAMBAR
DAFTAR LAMPIRAN
RINGKASAN
Hewan ternak sangat bergantung pada adanya ketersediaan pakan hijauan atau limbah pertanian. Harga pakan ternak yang mahal dan ketersediaannya yang kurang stabil mampu membuat para peternak kesusahan ketika mencari pakan untuk ternak pada musim kemarau. Di Pati tepatnya di Kecamatan Winong mempunyai potensi yang besar untuk menyediakan pakan ternak yang berupa hijauan karena di daerah tersebut terdapat banyak sekali tempat persawahan dan penggilingan padi. Jerami padi merupakan produk samping tanaman padi yang tersedia dalam jumlah yang relatif lebih banyak. Limbah hasil penggilingan padi yang berupa sekam dapat dibuat menjadi silase dan limbah hijauan yaitu jerami padi dapat pula dibuat silase. Sekam padi senantiasa tersedia sepanjang tahun dengan jumlah yang besar.
Tujuan dari program ini adalah mengadakan pelatihan pembuatan silase dari jerami dan sekam padi sebagai pakan ternak di Kecamatan Winong. Melalui program ini diharapkan masyarakat mampu menerapkan pembuatan silase dari jerami dan sekam padi sebagai pakan ternak dalam kehidupan sehari – hari. Metode yang diterapkan dalam pelaksanaan program ini meliputi tahap perencanaan diantaranya yaitu persiapan administrasi, penentuan lokasi, persiapan perlengkapan dan technical meeting. Sedangkan tahap pelaksanaan meliputi kegiatan pelatihan pembuatan silase dari sekam dan jerami padi serta dilanjut dengan tahap monitoring.
Kata kunci : Pembuatan silase, Kecamatan Winong
BAB 1 PENDAHULUAN A. Latar Belakang
Hewan ternak sangat bergantung pada adanya ketersediaan pakan hijauan atau limbah pertanian. Harga pakan ternak yang mahal dan ketersediaannya yang kurang stabil mampu membuat para peternak kesusahan ketika mencari pakan untuk ternak pada musim kemarau. Di Pati tepatnya di Kecamatan Winong mempunyai potensi yang besar untuk menyediakan pakan ternak yang berupa hijauan karena di daerah tersebut terdapat banyak sekali tempat persawahan dan penggilingan padi. Jerami padi merupakan produk samping tanaman padi yang tersedia dalam jumlah yang relatif lebih banyak. Limbah hasil penggilingan padi yang berupa sekam dapat dibuat menjadi silase dan limbah hijauan yaitu jerami padi dapat pula dibuat silase. Sekam padi senantiasa tersedia sepanjang tahun dengan jumlah yang besar.
sekam padi perlu ditingkatkan agar pemanfaatannya sebagai pakan dapat menjadi lebih baik. Salah satu metode yang dapat digunakan adalah dengan perlakuan fermentasi menggunakan probion. Proses fermentasi jerami padi dengan probion dinilai lebih murah, memiliki tingkat keberhasilan yang lebih tinggi dan lebih mudah untuk diterapkan di tingkat petani dibandingkan dengan proses pengolahan lainnya (Wina, 2005).
Kecamatan Winong adalah sebuah kecamatan di Kabupaten Pati dengan 30 desa. Pati Bumi Mina Tani begitulah julukan Kabupaten Pati dengan mata pencaharian sebagian besar penduduk sebagai petani maka didalamnya terdapat banyak sekali pertanian terutama padi. Limbah pertanian berupa jerami dan sekam terdapat melimpah dan perlu dilakukan pengolahan untuk meningkatkan nilai nutritif dan ketersediaan pakan untuk ternak pada musim kemarau. Jerami padi dan sekam padi biasanya hanya disimpan dalam bentuk kering dan nilai nutritifnya rendah. Pada musim penghujan ternak biasanya diberi hijauan basah sedangkan pada musim kemarau hanya jerami kering.
Pelatihan pembuatan silase dari jerami dan sekam padi sebagai pakan ternak merupakan serangkaian program pelatihan pembuatan silase dari jerami dan sekam padi sebagai pakan ternak kepada masyarakat di Kecamatan Winong. Kegiatan pelatihan pembuatan silase dari jerami dan sekam padi ini diharapkan mampu menjadikan masyarakat lebih terampil mengolah jerami dan sekam padi sebagai pakan ternak sehingga tidak hanya disimpan dalam bentuk jerami kering untuk pakan ternak pada musim kemarau.
B. Rumusan Masalah
1. Bagaimana implementasi pelatihan pembuatan silase dari jerami dan sekam padi sebagai pakan ternak di Kecamatan Winong?
2. Bagaimana keberlanjutan program pelatihan pembuatan silase dari jerami dan sekam padi sebagai pakan ternak di Kecamatan Winong?
C. Tujuan Program
Tujuan diadakannya kegiatan ini adalah:
1. Mengadakan pelatihan pembuatan silase dari jerami dan sekam padi sebagai pakan ternak di Kecamatan Winong.
2. Menggelar evaluasi kegiatan pelatihan pembuatan silase dari jerami dan sekam padi sebagai pakan ternak di Kecamatan Winong.
D. Luaran Yang Diharapkan
pemilik ternak mampu berkoordinasi dalam pengolahan dari jerami dan sekam padi untuk ternak.
E. Kegunaan Program
Kegunaan dari program ini adalah:
1. Masyarakat mampu menerapkan pembuatan silase dari jerami dan sekam padi sebagai pakan ternak dalam kehidupan sehari – hari
2. Mengembangkan ketrampilan masyarakat dalam mengolah limbah pertanian menjadi pakan ternak yang bernilai nutritif tinggi.
BAB 2. GAMBARAN UMUM MASYARAKAT SASARAN
Gambar 1. Peta Kecamatan Winong
Target masyarakat yang menjadi sasaran dalam program pelatihan pembuatan silase dari jerami dan sekam padi sebagai pakan ternak ini sejumlah 50 orang yang terdiri atas warga masyarakat dari 5 desa didekat kecamatan winong yaitu desa winong, bumiharjo, tanggel, karangkonang dan karanggayam. Warga yang dipilih dalam kegiatan pelatihan pembuatan silase dari jerami dan sekam padi sebagai pakan ternak ini berdasakan minat para warga masyarakat dan warga yang berpencarian sebagai petani dan mempunyai ternak. Namun jumlah ini masih dapat ditambah apabila jumlah warga yang berminat dalam kegiatan ini melebihi 50 orang warga.
BAB 3. METODE PELAKSANAAN
Metode yang direncanakan dalam program pengabdian ini meliputi tahapan – tahapan sebagai berikut:
1. Tahap Perencanaan
Dalam tahap perencanaan, kami merencanakan:
a. Persiapan administrasi berupa pembuatan surat-surat ke lembaga terkait.
b. Penentuan lokasi kegiatan pelatihan pembuatan silase dari jerami dan sekam padi sebagai pakan ternak
c. Persiapan perlengkapan dan bahan pelatihan
d. Pelaksanaan Techinical Meeting kegiatan pelatihan pembuatan silase dari jerami dan sekam padi sebagai pakan ternak.
2. Tahap Pelaksanaan
Tahap pelaksanaan kegiatan pelatihan ini meliputi: Silase dari sekam padi
a. Prinsip perekayasaan substrat berbasis “EM”
• Substrat limbah/sekam padi 2,5 Kg • Dedak kasar jagung 2,5 Kg
• Gula aren 250 gr • Larutan EM 25 ml • Pelarut (Air) 2500 ml
• Pelarut Cuka Saguer 2500 ml
Kondisi pertumbuhan ideal bagi mikroba: Suhu 35° sampai 45°C; Masa inkubasi 4 hari.
b. Tahap Penelitian
a. Timbang/ukur sekam padi, dedak kasar jagung yang telah ditetapkan dan dicampur merata.
b. Larutkan gula aren yang telah dihaluskan dalam air panas suhu ± 50°C
c. Tuangkan larutan gula aren ke dalam wadah berisi pelarut yang sudah diukur.
d. Tuangkan larutan EM4 ke dalam larutan butir c, lalu aduk hingga merata.
e. Tuangkan larutan butir 4 secara bertahap ke substrat (butir 1) lalu digodok sehomogen mungkin. dipertahankan suhu cenderung akan naik. Suhu yang ideal adalah 35 – 45oC, oleh sebab itu bila suhu sudah naik mendekati 50oC adonan perlu dibongkar dengan maksud mempertahankan suhu ideal. Perubahan suhu dideteksi setiap 6 jam sampai proses inkubasi fermentasi selesai, ditandai penurunan suhu secara teratur. h. Substrat bahan yang sudah terfermentasi disebarkan di lantai dalam
ruangan yang teduh diangin anginkan sekitar setengah ja kemudian dimasukkan kedalam kantong plastik yang sudah diberi label. Silase dari jerami padi
a. Fermentasi jerami padi
lapisan terakhir/teratas ditutupi dengan jerami secukupnya tanpa diselimuti dengan plastik. Proses fermentasi dilakukan selama 21 hari dalam ruangan tertutup. Jerami yang sudah mengalami proses fermentasi diangin-anginkan dan disimpan di tempat yang terhindar dari sinar matahari langsung dan hujan sebelum digunakan sebagai pakan.
b. Uji biologis dilakukan selama 2 bulan menggunakan 12 ekor sapi. c. Tahap Monitoring
Dalam tahap monitoring, peserta dipantau oleh tim baik tim pelaksana maupun tim evaluator yang meliputi “Kegiatan Pelatihan Pembuatan Silase Dari Jerami Dan Sekam Padi Sebagai Pakan Ternak”. Setelah itu dilakukan penyusunan dan penyerahan laporan kepada tim pemantau atau evaluator.
BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN A. Anggaran Biaya
Tabel 1. Anggaran Biaya
N
o Jenis Pengeluaran Biaya
1 Bahan habis pakai
2 Peralatan penunjang
3 Perjalanan
4 Administrasi
Jumlah
B. Jadwal Kegiatan
Program kreativitas mahasisiwa ini direncanakan dalam waktu 3 bulan pada tahun 2015. Perkiraan waktu dan kegiatan pokok program pengabdian masyarakat ini disajikan pada table dibawah ini:
Tabel 2. Tabel jadwal kegiatan N
o
lokasi, alat
Hanafi, Nevy Diana. 2008.Teknologi Pengawetan Pakan Ternak. Sumatera Utara: USU repository.
Telew, Chandra, dkk. 2013. Pengayaan Nilai Nutritif Sekam Padi Berbasis Bioteknologi “Effective Microorganisms” (EM4) Sebagai Pahan Pakan Organik. Jurnal Zootek Vol.32 No. 5.
Wina, E. 2005. Teknologi pemanfaatan mikroorganisme dalam pakan untuk meningkatkan produktifitas ternak ruminansia di Indonesia. Wartazoa. 15: 173-186.
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1. BIODATA KETUA SERTA ANGGOTA KELOMPOK 1. Biodata Ketua Pelaksana
a) Identitas Diri
1 Nama Lengkap Nur Halimah
2 Jenis Kelamin P
3 Program studi Pendidikan Biologi
4 NIM 4401412027
5 Tempat dan tanggal lahir Pati, 04 september 1994
6 Emaii Imah_nurhalimah72@yahoo.com
b) Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Instansi SDN Bumiharjo 01
MTs N 1 Winong SMA N 1 Jakenan
Jurusan - - IPA
Thn masuk-keluar 2000-2006 2006-2009 2009-2012
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah Program Kreatifitas Mahasiswa Penelitian.
Semarang, 9 Juni 2015 Pengusul,
(Nur Halimah) 4401412027
1. Biodata Anggota I a) Identitas Diri
1 Nama Lengkap Leni Rohmawati
2 Jenis Kelamin P
3 Program studi Pendidikan IPA
4 NIM 4001412017
5 Tempat dan tanggal lahir Pati, 11 Juni 1994
6 Emaii Leni.rohma@yaho.co.id
7 No. HP 089636540106
b) Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Instansi SDN Pelem Gede
03 MTs N MatholiulFalah SMA N 1 Jakenan
Jurusan - - IPA
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah Program Kreatifitas Mahasiswa Penelitian.
Semarang, 9 Juni 2015 Pengusul,
(Leni Rohmawati) 4001412017
1. Biodata Anggota II a) Identitas Diri
1 Nama Lengkap Iis Sutiyani
2 Jenis Kelamin P
3 Program studi Pendidikan Biologi
4 NIM 4401412026
5 Tempat dan tanggal lahir Pati, 13 oktober 1993
6 Email Sutiyani.iis@yahoo.co.id
7 No. HP 085641285273
b) Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Instansi SDN karang rejo SMP N 1 Jakenan SMA N 1 Jakenan
Jurusan - - IPA
Thn masuk-keluar 2000-2006 2006-2009 2009-2012
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah Program Kreatifitas Mahasiswa Penelitian.
(Iis Sutiyani) 4401412026
1. Biodata Anggota III a) Identitas Diri
1 Nama Lengkap Peny Nur Salamah
2 Jenis Kelamin P
3 Program studi Pendidikan Fisika
4 NIM 4201413032
5 Tempat dan tanggal lahir Rembang, 11 Juni 1994
6 Email P3nx_nvr@yahoo.com
7 No. HP 089668960718
b) Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Instansi SDN 2 kutoharjo SMP N 1 Rembang
SMA N 1 Rembang
Jurusan - - IPA
Thn masuk-keluar 2000-2006 2006-2009 2009-2012
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah Program Kreatifitas Mahasiswa Penelitian.
Semarang, 9 Juni 2015 Pengusul,
1. Biodata Dosen Pendamping
5 Tempat dan tanggal lahir
6 Email
c) Penghargaan 10 tahun terakhir
No Jenis Penghargaan Institusi pemberi penghargaan Tahun
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah Program Kreatifitas Mahasiswa Penelitian.
Semarang, 9 Juni 2015 Dosen pendamping
NIDN.
LAMPIRAN 2. JUSTIFIKASI ANGGARAN KEGIATAN Rincian habis pakai
1 Buku panduan Panduan pembuatan silase
50 Rp 30.000 Rp
1.500.000
2 EM4 pembuatan
silase
25 wadah
Rp 25.000 Rp 625.000
3 Probion pembuatan
silase
25 wadah
Rp 25.000 Rp 625.000
5 Plastik pembuatan
silase
50 pak Rp.5.000 Rp 250.000
6 Sekam padi pembuatan
silase
50 kwintal
Rp 2.000 Rp 100.000
7 Jerami padi pembuatan
silase 50 kwintal -
-8 Cuka saguer pembuatan
silase 15 kg Rp 5.000 Rp 75.000
9 Gula aren pembuatan
silase
15 kg Rp 5.000 Rp 75.000
10 Urea pembuatan
silase
15 kg Rp 50.000 Rp 100.000
Jumlah Rp
3.350.000 Peralatan Penunjang PKM
1 Tempat fermentor Pembuatan silase
2 unit Rp 2.000.000
Rp 4.000.000
2 Sekop Pembuatan
silase
50 buah Rp 30.000 Rp 1.500.000
3 Snack Konsumsi
peserta
50 buah Rp 4.500 Rp 225.000
4 Air minum Konsumsi
peserta
50 buah Rp 2.500 Rp 125.000
Jumlah Rp
5.850.000 Perjalanan
No Material Justifikasi perjalanan
Kuantitas Harga satuan
Keterangan
1 Perjalanan Perjalanan ke lokasi
4 orang Rp 35.000 x 8
Rp 1.120.000
2 Distribusi Pengangkutan barang
1 mobil Rp 100.000
Rp 100.000
3 Monitoring Perjalanan
monitoring 4 orang Rp 140.000 Rp 140.000
Jumlah Rp 352.000
1 2 3 4 5
Plakat Cetak foto Cetak MMT
Pembuatan X banner Pembuatan laporan
Rp 150.000 Rp 120.000 Rp 100.000 Rp 100.000 Rp 70.000
Jumlah Rp 540.000
LAMPIRAN 3. Susunan Organisasi Tim Pelaksana Dan Pembagian Tugas
No Nama/NIM Program
studi
Alokasi waktu Uraian kerja
1 Nur Halimah Pendidikan
Biologi 7 jam/minggu Ketua
2 Leni Rohmawati Pendidikan
IPA 7 jam/minggu Sekretaris
3 Iis sutiyani Pendidikan Biologi
