PILIHAN GANDA
1. Dalam komunikasi orang yang menyampaikan pesan atau pengirim berita disebut : …. A. Komunikan
B. Negosiator C. Komunikator D. Promotor E. Receiver
2. Komunikasi antara dua orang atau lebih, misalnya antara anda dan teman atau rekan kerja; atau antara anda dan suatu kelompok orang, disebut komunikasi ….
A. intra-personal B. umum
C. massa D. interpersonal E. khusus
3. Gambar di bawah ini masuk dalam kategori bentuk komunikasi ….
A. graphic B. verbal
C. intonasi suara D. non-verbal E. tertulis
4. Usaha kesehatan preventif yang menitikberatkan kegiatannya kepada usaha kesehatan individu, maupun usaha kesehatan lingkungan hidup manusia disebut ….
A. sanitasi B. water supply C. kesehatan
D. hygiene E. disposal
5. Komunikasi Massa ini pada umumnya disebut Mass Media. Bentuk komunikasi ini pada umumnya dipergunakan untuk memberitahukan kepada masyarakat sebuah acara khusus atau pemberitahuan. Media yang bukan termasuk mass media adalah ….
A. televisi B. surat kabar C. internet D. majalah E. telepon
6. Bila 2 (dua) orang melakukan komunikasi telepon, maka akan terjadi proses komunikasi dua arah seperti alur ….
A. penerima-pengirim-pesan-umpan balik B. umpan balik-penerima-pengirim-pesan C. pengirim-pesan-penerima-umpan balik D. umpan balik-pesan-penerima-pengirim E. pengirim-umpan balik-pesan-penerima
7. Bangsa Indonesia memiliki budaya dan suku yang beragam tergantung dari daerah asal dan wilayah suku tersebut. Suku yang ada di Propinsi Jawa Barat dikenal dengan nama suku …. A. Asmat B. Sunda C. Karo D. Betawi E. Banjar
8. Penampilan yang dibatasi dengan cara pandang pribadi seseorang penuh rasa percaya diri yang positif disebut ….
A. make-up
B. personal attitude C. uniform
D. personal grooming E. dress code
9. Pada saat akan mulai bekerja maka anda harus memperhatikan kesehatan, keselamatan dan keamanan kerja. Keadaan/perihal terhindar dari bahaya, tidak mendapat gangguan, dan tidak kurang suatu apapun adalah pengertian dari ….
A. keselamatan B. sehat
C. kuratif D. keamanan E. preventif
10. Bangsa-bangsa di dunia mempunyai ciri khas budaya yang berbeda-beda, dengan perbedaan tersebut maka akan mudah dikenal negara asalnya. Bangsa Jepang, pada saat pertama bertemu mempunyai kebiasaan memberi hormat atau salam dengan cara …. A. memberi senyum
B. berpelukan erat C. berjabat tangan
D. membungkukkan badan E. memberi ciuman di pipi
11. Pada saat wisatawan melakukan perjalanan untuk berlibur ke suatu negara, maka mata uang yang dipergunakan harus sesuai dengan mata uang yang dipergunakan di negara yang dikunjungi atau mata uang yang berlaku secara Internasional. Mata uang yang berlaku secara Internasional tersebut adalah ….
A. Dollar Singapore B. Euro
C. Yen D. Reyal
E. Dollar Amerika
12. Gambar di bawah ini adalah salah satu tanda alat keamanan kerja, dipergunakan untuk memberitahukan bahwa ….
A. kondisi lantai kering B. kondisi selasar kena hujan C. lantai licin baru dipel D. staf jangan diganggu E. cari jalan lain
13. Hotel sebagai salah satu tempat penginapan yang diperlukan orang yang sedang melakukan perjalanan bekerja maupun berlibur. Berdasarkan lokasi hotel maka dapat dibedakan sesuai keberadaan hotel tersebut. Airport Hotel adalah …..
A. hotel yang berada di tengah kota
B. hotel yang berada di lingkungan pelabuhan udara C. hotel yang berada di perbatasan dua daerah D. hotel yang berada di tepi pantai
E. hotel yang berada di lingkungan masyarakat
14. Anda akan menginap di sebuah hotel dan sudah melakukan pemesan kamar. Sebelum anda tiba, pihak hotel akan mendaftarkan nama anda pada formulir tamu yang akan datang menginap. Formulir tersebut adalah ….
A. Guest List
B. Guest In The House C. Arrival List
D. Departure List E. Expected Arrival List
15. Tamu yang akan menginap di Hotel pasti diminta untuk mengisi dan menandatangani kolom identitas diri di format …. Pada saat tamu melakukan pendaftaran di seksi receptionist. A. guest card
B. registration form C. reservation card D. luggage tag E. rooming list
16. Setiap wilayah di Indonesia memiliki lapangan terbang Internasional maupun domestik, salah satunya adalah lapangan terbang Sultan Hasanuddin yang terletak di Propinsi …. A. Sulawesi Selatan
B. Sumatera Barat C. Jawa Timur
D. Kalimantan Timur E. Bali
17. Banyak cara/metode untuk melakuakan pemesanan kamar hotel. Salah satu cara yang banyak digunakan karena relatif lebih murah dan langsung mendapat informasi tentang kepastian kamar yang dipesan adalah dengan menggunakan …..
A. email B. telepon C. surat D. facsimile
E. short message service
18. Bapak Eko menginap di Hotel Mega Anggrek Jakarta selama 2 (dua) malam. Harga kamar deluxe permalam Rp. 450.000,-, Harga belum termasuk 21 % government tax dan service charge. Berapa harga kamar yang harus dibayar Bapak Eko?
A. Rp. 989.000,- B. Rp. 990.000,- C. Rp.1.089.000,- D. Rp.1.089.900,- E. Rp.1.280.000,-
19. Harga kamar hotel beragam tergantung dari situasi dan waktu. Pada umumnya Hotel memberlakukan paket harga kamar. Paket harga kamar yang berlaku khusus pada hari libur mingguan (Jum’at sampai dengan Minggu) disebut juga ….
A. compliment B. weekdays rate C. corporate rate D. weekend rate E. airline rate
20. Ketika tamu sudah menyelesaikan pendaftaran di seksi Reception, maka petugas reception akan menyampaikan kartu tamu (guest card) yang berisi informasi tentang ….
A. Name, Room, Arrival dan Departure B. Name, Room, Nationality dan Departure C. Name, Payment by, Arrival dan Departure D. Name, Room, Departure dan Remarks E. Name, Signature, Arrival dan Departure
21. Hotel Panorama Lembang memilki kamar sejumlah 400 kamar. Pada hari Rabu, tanggal 21 Januari 2009, kondisi kamar hotel sebagai berikut : Occupied 200 kamar, C/O 20 kamar, House Use 15 kamar, Kamar yang rusak (Out of Orde Room) 15 kamar, maka jumlah kamar yang dapat dijual untuk tamu Walk in pada hari tersebut adalah ….
A. 150 kamar B. 160 kamar C. 170 kamar D. 190 kamar E. 195 kamar
22. Tamu hotel yang akan menitipkan barang bawaannya pada bagian Concierge/Bell Boy akan menerima kartu, Kartu tersebut adalah ….
A. Baggage Tag B. Luggage Tag
C. Baggage Keeping Receipt D. Baggage Card
E. Bellboy Errand Card
23. Berbagai bentuk barang bawaan tamu pada saat melakukan perjalanan. Barang bawaan untuk memuat pakaian disebut ….
A. trunk B. suite case C. hand bag D. back pack E. brief case
24. Bila anda akan melakukan pembicaraan melalui telepon dari Pontianak ke Jakarta, maka anda perlu menambah nomor regional daerah yang dituju, yaitu ….
A. 021 B. 031 C. 061 D. 0251 E. 0271
25. Pada saat anda melakukan pembersihan rutin sehari-hari pada counter front desk yang terbuat dari kayu, maka teknik pembersihan yang dipergunakan adalah ….
B. polishing C. dusting D. sweeping E. vacuuming
26. Pada saat menginap di hotel, seorang tamu memerlukan tempat tidur tambahan bagi anaknya yang berumur 6 (enam) tahun. Tempat tidur tambahan disediakan oleh bagian housekeeping, namanya adalah …. A. towel B. hair dryer C. adaptor D. amenities E. extra bed
27. Kereta dorong untuk membawa secara bersamaan peralatan dan perlengkapan yang diperlukan room attendant pada saat akan membersihkan kamar hotel adalah ….. A. bell boy trolley
B. room attendant trolley C. room service trolley D. public area trolley E. laundry trolley
28. Peralatan pembersih manual yang dipergunakan untuk memudahkan membersihkan pintu atau dinding yang terbuat dari kaca adalah …..
A. window squeezee B. service cloth C. lobby duster D. vacuum cleaner E. double bucket
29. Untuk meringankan pekerjaan room attendant, sampah yang dikumpulkan dari kamar tamu ditempatkan di bagian …. pada trolley.
A. linen hamper B. towel rack C. amenities box D. garbage hamper E. plastic bag
30. Hari ini anda bertugas membersihkan 15 (lima belas) kamar hotel bintang lima, dengan perincian sebagi berikut :
· 5 (lima) kamar double dengan status check out · 8 (delapan) kamar twin bed dengan status occupied · 2 (dua) kamar double bed dengan status vacant clean
Anda perlu mempersiapkan sheet double dan twin sejumlah ….. A. double 10 sheet, twin 24 sheet
B. double 12 sheet, twin 48 sheet C. double 12 sheet, twin 32 sheet D. double 15 sheet, twin 40 sheet E. double 15 sheet, twin 48 sheet
31. Bahan pembersih (chemical) sangat berbahaya bagi kesehatan kulit, maka perlu mempergunakan alat pelindung untuk tangan, yaitu …..
A. masker B. helmet C. shoes D. hand glove E. glasses
32. Seorang room attendant akan selalu membersihkan tempat tidur, maka sebaiknya harus mengetahui bagian-bagian tempat tidur yang terdiri dari ….
A. bed head board, based bed, mattres, bed wheel, dan bed leg B. bed head board, based bed, cover, bed wheel, dan bed leg C. bed head board, cotton, mattress, bed wheel, dan bed leg D. bed head board, based bed, sheet, bed wheel, dan bed leg E. bed head board, based bed, mattress, pillow, dan bed leg
33. Hotel menyediakan perlengkapan mandi yang dapat dipakai di hotel maupun dibawa pulang, tetapi ada yang hanya dipakai pada saat berada di hotel saja, yaitu ….
A. shampoo B. bath gel C. bath towel D. slipper E. comb
34. Ukuran tempat tidur untuk setiap kamar hotel selalu berbeda. Ukuran tersebut akan
mempengaruhi jenis kamar yang tersedia, misalnya jenis kamar Presiden Suite untuk hotel bintang lima adalah kamar dengan tempat tidur ukuran …..
A. 90 cm x 200 cm B. 120 cm x 180 cm C. 120 cm x 200 cm D. 160 cm x 180 cm E. 200 cm x 200 cm
35. Sebuah kamar hotel berbintang memiliki perabotan kamar yang standard. Perabot yang dipergunakan sebagai tempat untuk meletakkan barang bawaan tamu adalah ….
A. luggage rack B. wardrobe C. dressing table D. televisi cabinet E. arm chair
36. Seorang tamu hotel ketinggalan sebuah jam tangan berharga merk Rolex di kamarnya. Barang tersebut ditemukan room attendant yang sedang bertugas. Untuk menjaga agar jam tangan tersebut tersimpan dengan baik, maka pihak manajemen hotel akan mencatat informasi penemuan dan data barang tersebut pada formulir …..
A. loan item form B. room boy report
C. maintenance and repair report D. lost and found form
E. laundry and dry cleaning form
37. Prosedur vacuuming pada kamar tamu harus dilakukan dengan standard prosedur pembersihan dengan cara ….
A. dimulai dari kamar mandi sampai kamar tidur dan balkon B. bebas dari berbagai arah sampai ke pintu kamar dan koridor
C. dimulai dari arah terjauh sampai berakhir di pintu kamar dan kamar mandi D. dimulai dari bagian kiri kamar lalu ke bagian kanan kamar dan kamar mandi E. dari pintu masuk kamar mandi menuju ke arah tempat tidur dan balkon
38. Teknik pencucian yang tepat untuk pakaian yang terbuat dari bahan sutera adalah …. A. laundry
B. press only C. wash only D. spotting E. dry cleaning
39. Tamu yang menginap di Hotel Kusuma Sari Bandung akan mencucikan pakaiannya di laundry hotel, dengan perincian jenis cucian dan harga cucian sebagai berikut :
Kemeja lengan panjang 2 (dua) buah, harga perbuah Rp.6.500,- Celana panjang 2 (dua) buah, harga perbuah Rp.6.000,-
Sapu tangan 2 (dua) buah, harga perbuah Rp.2.500,- A. Rp. 30.600,-
B. Rp. 33.500,- C. Rp. 35.500,- D. Rp. 36.300,- E. Rp. 36.800,-
40. Teknik pembersihan dry mopping adalah untuk membersihkan ….. A. plafon dari debu
B. lantai dari debu
C. lantai dari genangan air D. furniture dari debu E. lantai karpet dari kotoran
41. Salah satu hal yang merupakan syarat dari keselamatan kerja adalah …. A. mencegah dan mengurangi bahaya
B. menjamin keselamatan semua orang yang berada di tempat kerja C. memelihara sumber produksi dan dipergunakan secara aman
D. mencegah dan memberikanan perawatan terhadap timbulnya penyakit E. meningkatkan sumber produksi
42. Berikut ini yang bukan merupakan penyebab munculnya kekecewaan pelanggang yang berujung dengan keluhan adalah ....
A. pelanggan menaruh harapan dan mendapatkannya
B. pelanggan merasa tak seorang pun mau mendengarkan kecuali jika ia berteriak dan membuat keributan
C. dengan berbagai cara, pelanggan ingin menunjukan bahwa dirinya benar, tidak peduli apakah ia benar atau salah.
E. pelanggan merasa bahwa janji-janji yang diberikan tidak lebih dari janji belaka yang tidak dipenuh
43. Orang yang menyampaikan berita atau sumber berita adalah …. A. komunikator
B. message C. transmit D. respon E. komunikan
44. Pelayanan yang biasa digunakan untuk melayani acara wedding party adalah .. A. self service
B. american service C. russian service D. english service E. oriental service
45. Half moon table adalah jenis meja dengan bentuk .. A. setengah lingkaran B. bulan sabit C. kotak D. persegi panjang E. bundar ESSAY
1. Tuliskan dua golongan penyebab kecelakaan kerja!
2. Ada beberapa kamar yang tidak diperbolehkan untuk diganggu atau dimasuki oleh petugas housekeeping, kamar-kamar tersebut antara lain adalah ...
3. Jenis-jenis kamar dalam suatu hotel bermacam-macam jenisnya. Tuliskan jenis kamar yang dibedakan berdasarkan pemakaiannya!
4. Tuliskan 5 (lima) obat pebersih yang dapat digunakan di industri perhotelan 5. Tuliskan jenis linen yang termasuk kedalam golongan house laundry !
