• Tidak ada hasil yang ditemukan

DAFTAR PUSTAKA. Ali, Mohammad. (2010). Metodologi dan Aplikasi Riset Pendidikan. Bandung: Pustaka Cendikia Utama

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2021

Membagikan "DAFTAR PUSTAKA. Ali, Mohammad. (2010). Metodologi dan Aplikasi Riset Pendidikan. Bandung: Pustaka Cendikia Utama"

Copied!
8
0
0

Teks penuh

(1)

Agus Sugiarto, 2015

PENDAPAT MAHASISWA TENTANG LABORATORIUM SEBAGAI SARANA PEMBELAJARAN PRAKTEK MAHASISWA PROGRAM STUDI PENDIDIKAN TATA BOGA

Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu

77

DAFTAR PUSTAKA

Ali, Mohammad. (2010). Metodologi dan Aplikasi Riset Pendidikan. Bandung:

Pustaka Cendikia Utama

Arifin, Zaenal. (2011). Evaluasi Pembelajaran. Bandung: PT. Remaja Rosdakarya

Arikunto, Suharsini. (2006). Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan Praktik. Jakarta: PT. Rineka Cipta

Arsyad (2006). Media Pengajaran. Jakarta: PT. Raja Grafindo Persada

Benyamin, et.al .(1986). Evaluasi Efektifitas Workshop. Jurursan Arsitektur

FPTK UPI Bandung : Tidak diterbitkan.

Bafadal, Ibrahim. (2003). Peningkatan Profesional Guru. Jakarta: Bumi Aksara Bartono, PH. Food Product Management di Hotel dan Restoran/Bartono, PH &

Ruffino E.M; Ed. 1. Yogyakarta: ANDI

Cooper, Brian – Floody, Brian – McNeil, Gina. Memulai dan menjalankan

restoran/Brian Cooper, Brian Floody, Gina McNeil; alih bahasa Silamurti

S.Nugroho. Jakarta: Abdi Tandur, 2005.

Fadiati. Ari (2011). Mengelola Usaha Jasa Boga yang Sukses. Bandung: PT. Remaja Rosdakarya

Gilleisole. (2001). European Gastronomy Into The 21 Century. Jakarta: Salemba. Goodman, Raymond J. F & B Service Management/Raymond J. Goodman; alih

bahasa, Gina Gania, Ivone Susanti; editor, Wisnu Chandra Kristiaji. Ed. 2. Jakarta: Erlangga, 2002

HR, Zainuddin. (1993). Pengelolaan Pusat Sumber Belajar. Bandung : PT. Remaja Rosdakarya

Mertayasa, I Gusti Bagus. Food And Baverage Service Operational Job

(2)

Agus Sugiarto, 2015

PENDAPAT MAHASISWA TENTANG LABORATORIUM SEBAGAI SARANA PEMBELAJARAN PRAKTEK MAHASISWA PROGRAM STUDI PENDIDIKAN TATA BOGA

Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu

78

Mudyana, E. Mengoptimalkan Penggunaan Laboratorium. Biro Perpustakaan UPI Bandung.

Nurhayati, Ai. (1993). Tanggapan Mahasiswa Program Studi Tata Boga

Terhadap Praktek di Laboratorium Tata Laksana Makanan Dalam Menunjang Keterampilannya, Sebagai Salah Satu Upaya Mempersiapkan Diri Menjadi Guru Sekolah Kejuruan yang Berkompetensi. FPTK UPI

Bandung : Tidak diterbitkan.

Pedoman Penulisan Karya Ilmiah UPI Tahun Akademik 2013/2014

Rakhmat, J. (1992). Upaya Optimalisasi Kegiatan Belajar Mengajar. Bandung: PT. Remaja Rosdakarya

Slameto. (2010) Belajar dan Faktor-faktor yang Mempengaruhinya. Jakarta: PT. Rineka Cipta

Sudjana, Nana (2009). Penilaian Hasil Proses Belajar Mengajar. Bandung: PT. Remaja Rosdakarya

Sugiyono. (2010). Metode Penelitian Pendidikan Pendekatan Kuantitatif,

Kualitatif, dan R&D. Bandung: Alfabeta

(3)

Agus Sugiarto, 2015

PENDAPAT MAHASISWA TENTANG LABORATORIUM SEBAGAI SARANA PEMBELAJARAN PRAKTEK MAHASISWA PROGRAM STUDI PENDIDIKAN TATA BOGA

Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu

79 Sumber-sumber lain:

Admin. (2007). Stove. [Online]. Tersedia: http://www.shopbot.ca/ [10 April 2015] Admin. (2007). Oven. [Online]. Tersedia: http://www.everythinkitchens.com/ [10

April 2015]

Admin. (2007). Cutting board [Online]. Tersedia: http://www.grandmanns.com/ [10 April 2015]

Admin. (2007). Chopping board [Online]. Tersedia: http://www.finewoods.co.uk / [10 April 2015]

Admin. (2007). Vegetable peeler [Online]. Tersedia: http://www.oxo.com/ [10 April 2015]

Admin. (2007). Small vegetable peeler [Online]. Tersedia: http://www.oxo.com/ [10 April 2015]

Admin. (2007). Vegetable knife [Online]. Tersedia: http://www.oxo.com/ [10 April 2015]

Admin. (2007). Meat grinder [Online]. Tersedia: http://www.sausagemaker.com/ [10 April 2015]

Admin. (2007). Chopping knife [Online]. Tersedia: http://www.knifedepot.com/ [10 April 2015]

Admin. (2007). Boning knife [Online]. Tersedi : http://www.sabatier-shop.com/ [10 April 2015]

(4)

Agus Sugiarto, 2015

PENDAPAT MAHASISWA TENTANG LABORATORIUM SEBAGAI SARANA PEMBELAJARAN PRAKTEK MAHASISWA PROGRAM STUDI PENDIDIKAN TATA BOGA

Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu

80

Admin. (2007). Butcher saw [Online]. Tersedia: http://www.ebay.com/ [10 April 2015]

Admin. (2007). Cutlet bat [Online]. Tersedia: http://www.cookeryonline.com/ [10 April 2015]

Admin. (2007). Bone chopper [Online]. Tersedia: http://www.aussiebbq.info.com/ [10 April 2015]

Admin. (2007). Filleting knife [Online]. Tersedia: http://www.axe.com/ [10 April 2015]

Admin. (2007). Oyster knife [Online]. Tersedia: http://www.bayimprint.com/ [10 April 2015]

Admin. (2007). Carving knife [Online]. Tersedia: http://www.swissknifeshop.com/ [10 April 2015]

Admin. (2007). Bread knife [Online]. Tersedia: http://www.sabatier-shop.com/ [10 April 2015]

Admin. (2007). Mandolin [Online]. Tersedia: http://www.amazon.com/ [10 April 2015]

Admin. (2007). Cheese grater [Online]. Tersedia: http://www.amazon.com/ [10 April 2015]

Admin. (2007). Potato grater [Online]. Tersedia: http://www.amazon.com/ [10 April 2015]

Admin. (2007). Apple grater [Online]. Tersedia: http://www.metallurgicamotta.it/ [10 April 2015]

Admin. (2007). Vegetable grater [Online]. Tersedia: http://www.amazon.com/ [10 April 2015]

Admin. (2007). Nutmeg grater [Online]. Tersedia: http://www.chickensin.com/ [10 April 2015]

Admin. (2007). Lemon squeezer [Online]. Tersedia: http://www.amazon.com/ [10 April 2015]

(5)

Agus Sugiarto, 2015

PENDAPAT MAHASISWA TENTANG LABORATORIUM SEBAGAI SARANA PEMBELAJARAN PRAKTEK MAHASISWA PROGRAM STUDI PENDIDIKAN TATA BOGA

Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu

81

Admin. (2007). Garlic squeezer [Online]. Tersedia: http://www.amazon.com/ [10 April 2015]

Admin. (2007). Mouli [Online]. Tersedia: http://www.amazon.com/ [10 April 2015]

Admin. (2007). Semi-circular wire sieve [Online]. Tersedia:

http://www.stainless.com/ [10 April 2015]

Admin. (2007). Wire sieve with wooden ring [Online]. Tersedia : http://www.ebay.co.uk/ [10 April 2015]

Admin. (2007). Conical strainer [Online]. Tersedia :

http://www.gourmetkitchenware.co.uk/ [10 April 2015]

Admin. (2007). Skimmer [Online]. Tersedia: http://www.amazon.com / [10 April 2015]

Admin. (2007). Spider [Online]. Tersedia: http://www.houzz.com / [10 April 2015]

Admin. (2007). Sharpener [Online]. Tersedia: http://www.houzz.com / [10 April 2015]

Admin. (2007). Sauteuse [Online]. Tersedia: http://www.izzz.co.au / [10 April 2015]

Admin. (2007). Sautoir atau Saute pan [Online]. Tersedia : http://www.izzz.co.au/ [10 April 2015]

Admin. (2007). Sauce pan [Online]. Tersedia: http://www.izzz.co.au/ [10 April 2015]

Admin. (2007). Stock pot (marmite) [Online]. Tersedia: http://www.izzz.co.au/ [10 April 2015]

Admin. (2007). Frying pan [Online]. Tersedia :

http://www.Tribkepq.files.wordpress.com/ [10 April 2015] Admin. (2007). Roasting pan [Online]. Tersedia :

(6)

Agus Sugiarto, 2015

PENDAPAT MAHASISWA TENTANG LABORATORIUM SEBAGAI SARANA PEMBELAJARAN PRAKTEK MAHASISWA PROGRAM STUDI PENDIDIKAN TATA BOGA

Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu

82

Admin. (2007). Braising pan [Online]. Tersedia: http://www.strad.ca/ [10 April 2015]

Admin. (2007). Frying spatula [Online]. Tersedia: http://www.fissler.co.uk/ [10 April 2015]

Admin. (2007). Iron spatula [Online]. Tersedia: http://www.liveauctioneers.com/ [10 April 2015]

Admin. (2007). Roasting spatula [Online]. Tersedia: http://www.livin.co.za/ [10 April 2015]

Admin. (2007). Wooden spatula [Online]. Tersedia: http://www.amazon.com/ [10 April 2015]

Admin. (2007). Perforated fish lifter [Online]. Tersedia: http://www.fissler.co.uk/ [10 April 2015]

Admin. (2007). Ballon whisk [Online]. Tersedia:

http://www.kitchencookonline.com/ [10 April 2015]

Admin. (2007). Demitasse spoon [Online]. Tersedia: http://www.polyvore.com/ [10 April 2015]

Admin. (2007). Tea spoon [Online]. Tersedia: http://www.createandbarrel.com/ [10 April 2015]

Admin. (2007). Ice cream spoon [Online]. Tersedia: http://www.arcchiproducts.com/ [10 April 2015]

Admin. (2007). Long spoon [Online]. Tersedia: http://www.giantbomb.com/ [10 April 2015]

Admin. (2007). Mellon spoon [Online]. Tersedia: http://www.global.rakuten.com/ [10 April 2015]

Admin. (2007). Bouillon spoon [Online]. Tersedia: http://www.quazoo.com/ [10 April 2015]

Admin. (2007). Dinner spoon [Online]. Tersedia: http://www.twinfishshop.com/ [10 April 2015]

(7)

Agus Sugiarto, 2015

PENDAPAT MAHASISWA TENTANG LABORATORIUM SEBAGAI SARANA PEMBELAJARAN PRAKTEK MAHASISWA PROGRAM STUDI PENDIDIKAN TATA BOGA

Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu

83

Admin. (2007). Serving spoon [Online]. Tersedia: http://www.ebay.com/ [10 April 2015]

Admin. (2007). Grape fruit spoon [Online]. Tersedia: http://www.spoilthecook.com/ [10 April 2015]

Admin. (2007). Oyster fork [Online]. Tersedia: http://www.amara.com/ [10 April 2015]

Admin. (2007). Dessert fork [Online]. Tersedia: http://www.johnlewis.com/ [10 April 2015]

Admin. (2007). Dinner fork [Online]. Tersedia: http://www.amara.com/ [10 April 2015]

Admin. (2007). Fish fork [Online]. Tersedia: http://www.mulberryhall.com/ [10 April 2015]

Admin. (2007). Fruit fork [Online]. Tersedia: http://www.mebelkart.com/ [10 April 2015]

Admin. (2007). Fish knife [Online]. Tersedia:

http://www.millyskitchenstore.co.uk/ [10 April 2015]

Admin. (2007). Steak knife [Online]. Tersedia: http://www.gkrental.com/ [10 April 2015]

Admin. (2007). Dessert knife [Online]. Tersedia: http://www.arthutprice.com/ [10 April 2015]

Admin. (2007). Dinner knife [Online]. Tersedia: http://www.didriks.com/ [10 April 2015]

Admin. (2007). Fruit knife [Online]. Tersedia: http://www.fasttech.com/ [10 April 2015]

Admin. (2007). B&B Plate [Online]. Tersedia: http://www.wwrd.com.au/ [10 April 2015]

Admin. (2007). Dessert plate [Online]. Tersedia: http://www.tupain58.com/ [10 April 2015]

(8)

Agus Sugiarto, 2015

PENDAPAT MAHASISWA TENTANG LABORATORIUM SEBAGAI SARANA PEMBELAJARAN PRAKTEK MAHASISWA PROGRAM STUDI PENDIDIKAN TATA BOGA

Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu

84

Admin. (2007). Soup plate [Online]. Tersedia: http://www.royalwocaster.co.uk/ [10 April 2015]

Admin. (2007). Fish plate [Online]. Tersedia: http://www.tupain58.com/ [10 April 2015]

Admin. (2007). Dinner plate [Online]. Tersedia: http://www.createandbarrel.com/ [10 April 2015]

Admin. (2007). Round casserole [Online]. Tersedia: http://www.everythingskitchen.com/ [10 April 2015] Admin. (2007). Breakfast cup and saucer [Online]. Tersedia:

http://www.roullierwhite.com/ [10 April 2015]

Admin. (2007). Tea cup and saucer [Online]. Tersedia: http://www.ikea.com/ [10 April 2015]

Admin. (2007). Shorbet glass [Online]. Tersedia:

http://www.webrestaurantstore.com/ [10 April 2015]

Admin. (2007). Water goblet [Online]. Tersedia: http://www.eventcentralpa.com/ [10 April 2015]

Referensi

Dokumen terkait

[r]

Mata kuliah ini membahas aplikasi pembelajaran berbasis TI, karakteristik dan metodologi software pembelajaran, langkah pengembangan dan evaluasi aplikasi

[r]

Tujuan penelitian hukum ini adalah untuk menganalisis kesesuaian pertimbangan hakim menyatakan terdakwa terbukti bersalah melakukan tindak pidana pencurian sudah

[r]

Namun demikian guru tetap merumuskan Tujuan Khusus Pembelajaran (TKP) sesuai dengan tuntutan kompetensi. TKP yang berorientasi pada kompetensi tetap dipakai sebagai

Pembangunan di Kabupaten Jember dalam segala bidang telah menunjukkan perkembangan dan kemajuan yang sangat pesat, sejalan dengan pesatnya perkembangan Kabupaten

PERANG KOALISI VI: SUATU KAJIAN MENGENAI KEKALAHAN PASUKAN NAPOLEON DALAM PERTEMPURAN DI RUSIA (1812).. Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu