KAJIAN LOGAM BERAT Pb DALAM TANAH DAN BAWANG MERAH (Allium ascalonium L.) DI KECAMATAN WANASARI DAN
KECAMATAN LARANGAN KABUPATEN BREBES
SKRIPSI
Oleh
VINNY FAJRIANI 1304020014
PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI FAKULTAS PERTANIAN
KAJIAN LOGAM BERAT Pb DALAM TANAH DAN BAWANG MERAH (Allium ascalonium L.) DI KECAMATAN WANASARI DAN
KECAMATAN LARANGAN KABUPATEN BREBES
SKRIPSI
Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Syarat Mencapai Derajat Sarjana (S-1)
Oleh
VINNY FAJRIANI 1304020014
PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI FAKULTAS PERTANIAN
HALAMAN PERSETUJUAN
KAJIAN LOGAM BERAT Pb DALAM TANAH DAN BAWANG MERAH (Allium ascalonium L.) DI KECAMATAN WANASARI DAN
KECAMATAN LARANGAN KABUPATEN BREBES
VINNY FAJRIANI 1304020014
Diterima dan Disahkan
Pada tanggal 25 Agustus 2017
Pembimbing I,
Oetami Dwi Hajoeningtijas, S. P., M.P.
NIK. 2160180
Pembimbing II,
Ir. Bambang Nugroho, M. P.
NIK. 2160154
Mengetahui,
Dekan Fakultas Pertanian
Universitas Muhammadiyah Purwokerto
Ir. Bambang Nugroho, M.P.
HALAMAN PENGESAHAN
KAJIAN LOGAM BERAT Pb DALAM TANAH DAN BAWANG MERAH (Allium ascalonium L.) DI KECAMATAN WANASARI DAN
KECAMATAN LARANGAN KABUPATEN BREBES
VINNY FAJRIANI 1304020014
Telah Dipertahankan Dihadapan Ujian Skripsi Pada Tanggal 25 Agustus 2017
SUSUNAN PANITIA UJIAN
Ketua
Ir. Bambang Nugroho, M.P NIK. 2160154
Sekretaris
Oetami Dwi Hajoeningtijas, S.P., M.P NIK. 2160180
PENGUJI I
Oetami Dwi Hajoeningtijas, S.P., M.P NIK. 2160180
PENGUJI II
Ir. Bambang Nugroho, M.P NIK. 2160154
PENGUJI III
SURAT PERNYATAAN
Yang bertanda tangan di bawah ini, saya :
Nama : Vinny Fajriani
NIM : 1304020014
Program Studi : Agroteknologi
Fakultas/Universitas : Pertanian/Universitas Muhammadiyah Purwokerto
Menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa skripsi ini adalah hasil karya saya dan bukan hasil penjiplakan dari hasil karya orang lain.
Demikian pernyataan ini, dan apabila kelak di kemudian hari terbukti ada unsur penjiplakan, maka saya siap mempertanggungjawabkan sesuai dengan ketentuan yang berlaku.
Purwokerto, 22 Agustus 2017
Yang menyatakan,
MOTTO
“
Sesungguhnya sesudah kesulitan itu ada kemudahan. Maka apabila
kamu telah selesai (dari suatu urusan), kerjakanlah dengan
sungguh-sungguh (urusan) yang lain. Dan hanya kepada Tuhanmulah
hendaknya kamu berharap
.”
Persembahan
Skripsi dipersembahkan untuk :
1.
Kedua orang tua tercinta yang telah memberikan doa,
dukungan dan kasih sayang yang tiada henti.
2.
Ketiga adikku Shintia Agustine, Nazwa Marsha dan Randi
Oktaviana yang selalu memberi semangat dan motivasi.
3.
Anggie Fitriani, Ernanda Tri Budiati, Titis Indriyani yang telah
banyak membantu dan menyemangati dalam mengerjakan
skripsi hingga selesai pada waktunya.
4.
Arifin Prayogo, Fauzi Albar, Winda Hastari yang telah
membantu dan memberi semangat sehingga skripsi ini dapat
terselesaikan.
5.
Teman-teman agroteknologi 2013 yang selalu berjuang
bersama dan saling memotivasi untuk selesai tepat waktu
bersama-sama.
6.
Teman
–
teman KKN Desa Rajawana terutama Mawadah Fitri
Yana dan Adittian Nurohman yang telah menyemangati dan
7.
Athia Hasna, Puput Nurholipah dan teman
–
teman „
Fantasy
Fours‟ lainnya yang telah memberi dukungan dan semangat
tiada henti.
8.
Teh Fenny Ane Yanete, Monica Krisna Ayunda yang telah
memberikan dukungan dan semangat dalam penyusunan skripsi
hingga selesai pada waktunya.
9.
Semua pihak yang tidak bisa disebutkan satu persatu yang telah
memberikan doa, semangat serta dukungan sehingga skripsi ini
Vinny Fajriani, 2017. Kajian Logam Berat Pb pada Tanah dan Bawang Merah
(Allium ascalonicum L.) Di Kecamatan Wanasari dan Kecamatan Larangan Kabupaten Brebes
Pembimbing: Oetami Dwi Hajoeningtijas, S.P., M.P dan Ir. Bambang Nugroho M.P
RINGKASAN
Metode penelitian yang digunakan yaitu metode survei dengan metode pengambilan sampel secara bertahap (multistage random sampling). Dilakukan dengan pengumpulan sampel tanah dan tanaman bawang merah serta pengumpulan data menggunakan metode survei terhadap lahan milik 3 petani tiap satu desa yang ditentukan dengan sengaja (purposive) dengan pertimbangan petani telah menanam bawang merah lebih dari 30 tahun. Sampel yang di dapat kemudian di analisis dengan melakukan uji laboratorium. Bertempat di laboratorium tanah Universitas jenderal Soedirman (UNSOED).
Hasil penelitian yang dilakukan menghasilkan rerata kandungan logam berat Pb dalam tanah yang berada di Kecamatan Wanasari adalah 17,49 ppm dan rerata kandungan logam berat Pb dalam tanah di Kecamatan Larangan adalah 23,78 ppm. Sedangkan rerata kandungan logam berat Pb dalam umbi bawang merah yang berada di Kecamatan Wanasari yaitu 2,24 ppm dan rerata kandungan logam berat Pb dalam umbi bawang merah di Kecamatan Larangan yaitu 1,93 ppm. Pengaruh cemaran logam berat berat Pb pada tanah menyebabkan lahan di Desa Kupu dan Sisalam memiliki pH masam serta Desa Wanasari Kecamatan Wanasari memiliki pH netral dan lahan di Kecamatan Larangan memiliki pH tanah yang masam di Desa Karangbale dan pH tanah yang netral di Desa Slatri dan Desa Wanasari. Kandungan KTK dan KB di Kecamatan Wanasari dan Kecamatan Larangan tinggi serta kandungan bahan organik dan nitrogen total dalam tanah di Kecamatan Wanasari dan Kecamatan Larangan sangat rendah. Pengaruh cemaran logam berat Pb pada tanah berpotensi menyebabkan cemaran Pb pada umbi bawang merah.
Vinny Fajriani, 2017. Study on Heavy Metal (Pb) on Soil and Onion (Allium ascalonicum L.) in Wanasari and Larangan Sub-districts of Brebes Regency
Supervisor: Oetami Dwi Hajoeningtijas, S.P., M.P and Ir. Bambang Nugroho M.P
SUMMARY
The method used in this research was survey with multi-stage random sampling technique. The research was carried by collecting samples from soil and onion using survey method on soil owned by three farmers for each village. The samples were decided purposively by considering that the farmers had planted onoin for more than 30 years. The samples obtained were then analyzed by using laboratory test in Laboratorium Tanah Universitas Jenderal Soedirman (UNSOED).
The result showed that average of heavy metal Pb content on soil in Wanasari Sub-district was 17,49 ppm and in Larangan Sub-district was 23,78 ppm. Moreover, the content of heavy metal Pb on onion in Wanasari Sub-district was 2,24 ppm and the content of heavy metal Pb on onion in Larangan Sub-district was 1,93 ppm. the effect of heavy metal Pb pollution on the soil caused soil in Wanasari Sub-district in especially in Kupu village to have acid level pH and the soil in Sisalam and Wanasari villages to have neutral pH level. Moreover, in Larangan Sub-district especially in Karangbale village, the soil had acid pH level and the soil in Slatri and Larangan villages had neutral pH level. The content of KTK and KB in Wanasari and Larangan Sub-district were high and the content of organic material and total nitrogen on the soil in both Sub-districts were very low. The effect of heavy metal Pb pollution on soil might lead to the cause of Pb pollution on the onion.
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Puji syukur kepada Allah SWT atas rahmat dan hidayah-Nya sehingga
penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. Adapun maksud dan tujuan dari
penulisan skripsi ini adalah untuk memenuhi salah satu syarat dalam
menyelesaikan program sarjana Strata Satu di Fakultas Pertanian Universitas
Muhammadiyah Purwokerto. Selain itu juga untuk memberikan gambaran kepada
para pembaca dan peneliti selanjutnya tentang kajian logam berat Pb yang
terdapat pada tanah dan bawang merah di Kecamatan Wanasari dan Kecamatan
Larangan, Kabupaten Brebes sebagai sentra produksi bawang merah di Jawa
Tengah. Dalam proses penyusunan skripsi ini, penulis banyak mendapatkan
bantuan dari berbagai pihak baik berupa masukan, bimbingan, pengarahan,
dukungan, serta dorongan sehingga pada akhirnya skripsi ini dapat terselesaikan.
Oleh karena itu, dengan ketulusan dan kerendahan hati penulis menyampaikan
banyak terima kasih kepada :
1. Ir. Bambang Nugroho,. M.P selaku Dekan Fakutas Pertanian Universitas
Muhammadiyah Purwokerto.
2. Oetami Dwi Hajoeningtijas, S. P., M.P, selaku dosen pembimbing I, yang
telah meluangkan waktu, tenaga, dan pikiran untuk membimbing, memberi
pengarahan serta masukan untuk membantu penulis dalam menyelesaikan
penulisan skripsi ini.
3. Ir. Bambang Nugroho,. M.P, selaku dosen pembimbing II, yang telah
membimbing dan berkenan meluangkan waktu untuk memberikan
pengarahan, masukan dan motivasi pada penulis sehingga penulisan skripsi
ini dapat terselesaikan.
4. Ir. Bambang Nugroho,. M.P, selaku dosen pembimbing akademik
Agroteknologi angkatan 2013, yang telah banyak membantu dan
5. Ibu dan bapak, yang telah membesarkan dan mendidik penulis dengan
penuh kasih sayang serta memberikan doa dan dukungan sehingga penulis
dapat menyelesaikan pendidikan di Fakultas Pertanian Universitas
Muhammadiyah Purwokerto ini.
6. Anggie Fitriani, Ernanda Tri Budiati dan Titis Indriyani yang telah
memberikan dukungan kepada penulis agar bisa menyelesaikan skripsi ini
dengan baik.
7. Mawadah Fitri, Winda Hastari, Fauzi Albar dan Arifin Prayogo yang telah
memberikan bantuan dan support yang diberikan kepada penulis sehingga
skripsi ini dapat terselesaikan dengan baik.
Sebagai manusia dengan segala keterbatasan yang tidak pernah luput dari
kesalahan, maka penulis dengan senang hati menerima kritik dan saran yang
membangun. Semoga skripsi ini dapat bermanfat bagi penulis dan pembaca pada
umumnya.
Wassalamu’alaikum Wr. Wb
Purwokerto, 29 Juli 2017
E. Pengamatan Penelitian ... 23
F. Analisis Data ... 23
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ... 24
A. Hasil Analisis Logam Berat Pb Di Kecamatan Wanasari ... 24
B. Hasil Analisis Logam Berat Pb Di Kecamatan Larangan ... 38
C. Dampak Logam Berat Pb ... 51
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ... 55
A. Kesimpulan ... 55
B. Saran ... 56
DAFTAR PUSTAKA ... 57
DAFTAR TABEL
Tabel Teks Halaman
1.1 Luas Panen, Produksi dan Kontribusi produksi Bawang Merah
Kabupaten Brebes Tahun 2014 ... 2
1.2 Produksi Bawang Merah di Indonesia dari Tahun 2011-2015 ... 2
2.1 Luas dan Produksi Bawang Merah Menurut Desa di Kecamatan
Wanasari Tahun 2012 ... 10
2.2 Luas panen, produksi dan produktivitas bawang merah tertinggi di
Kecamatan Larangan Tahun 2014 ... 11
4.1 Karakteristik Lahan di Desa Kupu Kecamatan Wanasari ... 24
4.2 Kandungan Logam Berat Pb pada Tanah dan Umbi Bawang
Merah di Desa Kupu Kecamatan Wanasari ... 25
4.3 Karakteristik Lahan di Desa Sisalam Kecamatan Wanasari... 29
4.4 Kandungan Logam Berat Pb pada Tanah dan Umbi Bawang
Merah di Desa Sisalam Kecamatan Wanasari ... 29
4.5 Karakteristik Lahan di Desa Wanasari Kecamatan Wanasari ... 33
4.6 Kandungan Logam Berat Pb pada Tanah dan Umbi Bawang
Merah di Desa Wanasari Kecamatan Wanasari ... 33
4.7 Karakteristik Lahan di Desa Karangbale Kecamatan Larangan ... 38
4.8 Kandungan Logam Berat Pb pada Tanah dan Umbi Bawang
Merah di Desa Karangbale Kecamatan Larangan ... 38
4.9 Karakteristik Lahan di Desa Slatri Kecamatan Larangan... 42
4.10 Kandungan Logam Berat Pb pada Tanah dan Umbi Bawang
Merah di Desa Slatri Kecamatan Larangan ... 42
4.11 Karakteristik Lahan di Desa Larangan Kecamatan Larangan ... 46
4.12 Kandungan Logam Berat Pb pada Tanah dan Umbi Bawang
DAFTAR GAMBAR
Gambar Teks Halaman
4.1 Diagram kandungan logam berat Pb pada tanah di ketiga lahan
di Kecamatan Wanasari dan Kecamatan Larangan ... 50
4.2 Diagram kandungan logam berat Pb umbi bawang merah di
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Teks Halaman
1. Lampiran 1. Analisis Laboratorium ... 62
2. Lampiran 2. Rerata Karakteristik dan Logam Berat Pb ... 69
