ANALISA PERKEMBANGAN HARGA ECERAN
KOMODITI HASIL PERIKANAN
BULAN MARET S/D JUNI 2016
Oleh :
Dra. Putu Dewi Rukmini *
I. Latar Belakang
Perkembangan harga ikan sangat penting diperlukan oleh masyarakat,
terutama pelaku usaha perikanan dari produsen, perantara termasuk pengecer serta
konsumen. Perkembangan harga ini akan mempunyai manfaat bila informasi ini
disampaikan secara real time dan up to date. Perkembangan harga dan informasi
harga diperoleh melalui pemantauan langsung ke pasar-pasar tradisional di
masing-masing kabupaten / kota. Pasar tradisional yang merupakan pasar induk, dimana
keberadaan pasar ini mewakili pasar-pasar yang ada di Bali, serta pasar – pasar
tradisional ini menjadi obyek pemantauan seperti Pasar Kumbasari di Denpasar,
Pasar Anyar di Singaraja, Pasar Pesiapan di Tabanan, Pasar Galiran di Klungkung,
Pasar Umum di Negara, Pasar Kedonganan di Badung, Pasar Umum di Gianyar dan
Pasar Umum di Amlapura.
Dari hasil pemantauan terhadap 14 jenis hasil perikanan baik air laut
maupun air tawar ada 7 komoditi yang mengalami fluktuasi harga seperti ikan
Kembung, Cumi-cumi, Cakalang, Tongkol, Gurami, Bandeng dan Lele. Pemantauan
ini dilakukan setiap minggu.
1.1 Pengumpulan Data :
-
Dilakukan dari bulan Maret s/d Juni 2016, dengan mendatangi langsung para
pedagang pasar tradisional di 8 kabupaten / kota di Bali
-
Pasar yang dipilih adalah Pasar Induk atau pasar yang tersebar di kabupaten
tersebut seperti :
1)
Pasar Kumbasari di Denpasar
2)
Pasar Anyar di Singaraja
3)
Pasar Pesiapan di Tabanan
4)
Pasar Galiran di Klungkung
5)
Pasar Umum di Jembrana
6)
Pasar Kedonganan di Badung
7)
Pasar Umum di Gianyar
8)
Pasar Umum di Amlapura
Jumlah pedagang yang beraktivitas di pasar tradisional sebagai berikut :
1)
Di Pasar Kumbasari 30 pedagang
2)
Di Pasar Anyar Singaraja 25 pedagang
3)
Di Pasar Pesiapan Tabanan 7 pedagang
4)
Di Pasar Galiran Klungkung 25 pedagang
7)
Di Pasar Umum Gianyar 25 pedagang
8)
Pasar Umum Amlapura 25 pedagang
Namun yang dijadikan sumber data dan sampling 5 pedagang di Pasar
Kumbasari, Singaraja 5 pedagang, di Tabanan 2 pedagang, di Klungkung 3 pedagang,
di Jembrana 3 pedagang, di Badung 1 pedagang, Gianyar 3 pedagang, di Amlapura 3
pedagang.
Adapun krietria pengambilan sampling adalah :
-
Pedagang yang sifatnya menetap
-
Menjual komoditi yang paling banyak jenisnya dan beraneka ragam
-
Dan mudah diajak bekerja untuk memberikan informasi harga.
-
Dari hasil pengumpulan data yang meliputi komoditi Tongkol, Cumi-cumi,
Kembung, Cakalang, Gurami, Bandeng dan Lele ditampilkan dalam rekapitulasi
data tersebut.
1.2 Maksud dan Tujuan
:
- Untuk melihat fluktuasi harga untuk masing-masing jenis komoditi dari bulan
Maret s/d bulan Juni 2016 serta permintaan pasar hasil perikanan.
-
Sebagai informasi bagi pelaku usaha perikanan dan pimpinan instansi untuk
menentukan kebijakan.
1.3 Metode :
-
Dilakukan dengan pemantauan dan pencatatan perkembangan harga ikan setiap
minggu di masing-masing pasar tradisional sekaligus melakukan wawancara
dengan pedagang ikan yang menjual jenis komoditi paling banyak.
-
Melakukan Verifikasi harga ikan per minggu dari bulan Maret s/d bulan Juni
2016.
.
II.
Hasil Pemantauan
Hasil pemantauan dan pendataan perkembangan harga ditampilkan sebagai
berikut. (data terlampir)
Maret April Mei Juni
1 LELE Pasar Kumbasari Denpasar 22.400,00 20.000,00 20.000,00 20.000,00 20.600,00 1.800,00 Pasar Anyar Singaraja 23.000,00 23.000,00 24.000,00 23.000,00 23.250,00 750,00 Pasar Persiapan Tabanan 22.000,00 22.000,00 22.000,00 22.000,00 22.000,00
Pasar Galiran Klungkung - - 20.000,00 20.000,00 20.000,00
Pasar Umum Jembrana 21.000,00 17.000,00 20.000,00 - 19.400,00 1.600,00 Pasar Kedonganan Badung 24.000,00 24.000,00 24.000,00 23.000,00 23.750,00 250,00 Pasar Umum Gianyar - 23.000,00 26.500,00 25.000,00 25.000,00 1.500,00 Pasar Umum Amlapura - - - -
-Untuk Komoditi Lele perkembangan harga dari bulan Maret s/d Juni di Pasar Tradisonal wilayah Bali fluktuasi harga terjadi pada pasar
Kumbasari, Pasar Umum Jembrana dan Pasar Umum Gianyar dan harga tertinggi rata-rata di bulan Mei pada Pasar Umum Gianyar mencapai Rp. 26.500/ kg hal ini disebabkan kurangnya pasokan Lele pada bulan Mei di pasar tersebut.
Komoditi
DITAMPILKAN DALAM TABEL
TABEL RATA-RATA HARGA KOMODITI
DARI BULAN MARET S/D JUNI 2016
Maret April Mei Juni
2 BANDENG Pasar Kumbasari Denpasar 35.000,00 30.000,00 35.000,00 35.000,00 33.750,00 1.250,00 Pasar Anyar Singaraja 32.500,00 25.500,00 26.000,00 25.000,00 27.250,00 5.250,00 Pasar Persiapan Tabanan 28.000,00 28.000,00 28.000,00 28.000,00 28.000,00
Pasar Galiran Klungkung 26.000,00 26.000,00 26.000,00 25.000,00 25.750,00 250,00 Pasar Umum Jembrana 19.000,00 21.000,00 25.000,00 25.000,00 22.500,00 2.500,00 Pasar Kedonganan Badung - 23.000,00 29.000,00 22.000,00 24.700,00 4.300,00 Pasar Umum Gianyar - 31.000,00 32.000,00 32.000,00 31.700,00 300,00 Pasar Umum Amlapura - - - 30.000,00 30.000,00
Untuk Komoditi Bandeng perkembangan harga dari bulan Maret s/d Juni di Pasar Tradisonal wilayah Bali fluktuasi harga terjadi pada pasar
Kumbasari, Pasar Anyar, Pasar Umum Jembrana dan Pasar Kedonganan dan harga tertinggi rata-rata di bulan Maret, Mei dan Juni pada Pasar Kumbasari mencapai Rp. 35.000 / kg hal inidisebabkan kurangnya pasokan Bandeng di pasar tersebut.
DITAMPILKAN DALAM TABEL
Maret April Mei Juni
3 GURAMI Pasar Kumbasari Denpasar 43.700,00 50.000,00 40.000,00 40.000,00 43.425,00 275,00 Pasar Anyar Singaraja 50.000,00 50.000,00 48.700,00 50.000,00 49.675,00 325,00 Pasar Persiapan Tabanan 41.250,00 42.500,00 40.000,00 40.000,00 41.000,00 1.500,00 Pasar Galiran Klungkung 28.000,00 40.000,00 36.700,00 40.000,00 36.175,00 3.825,00 Pasar Umum Jembrana 35.000,00 32.500,00 - - 33.750,00 1.250,00 Pasar Kedonganan Badung 45.000,00 45.000,00 45.000,00 40.000,00 43.750,00 1.250,00 Pasar Umum Gianyar - - - -
-Pasar Umum Amlapura - - 40.000,00 40.000,00
Perkembangan harga Gurami perkembangan harga dari bulan Maret s/d Juni di Pasar Tradisonal wilayah Bali fluktuasi harga terjadi pada pasar
Pesiapan, Pasar Galiran, Pasar Umum Jembrana dan Pasar Kedonganan dan harga tertinggi rata-rata di bulan Maret, April dan Juni pada Pasar Singaraja mencapai Rp. 50.000 / kg hal ini disebabkan permintaan untuk komoditi ini cukup tinggi.
TABEL RATA-RATA HARGA KOMODITI
DARI BULAN MARET S/D JUNI 2016
DITAMPILKAN DALAM TABEL
Maret April Mei Juni
4 CAKALANG Pasar Kumbasari Denpasar 37.000,00 24.000,00 28.000,00 28.000,00 29.250,00 7.750,00 Pasar Anyar Singaraja 22.200,00 29.500,00 28.000,00 35.000,00 28.675,00 6.325,00 Pasar Persiapan Tabanan 25.000,00 25.000,00 25.000,00 25.000,00 25.000,00
Pasar Galiran Klungkung 25.700,00 25.000,00 26.000,00 26.000,00 25.675,00 325,00 Pasar Umum Jembrana 30.000,00 30.000,00 30.000,00 30.000,00 30.000,00
Pasar Kedonganan Badung 19.000,00 28.000,00 18.500,00 20.000,00 21.375,00 6.625,00 Pasar Umum Gianyar - - - -
-Pasar Umum Amlapura - - - 20.000,00 20.000,00
Perkembangan harga Cakalang perkembangan harga dari bulan Maret s/d Juni di Pasar Tradisonal wilayah Bali fluktuasi harga terjadi pada pasar Kumbasari, Pasar Anyar dan Pasar Kedonganan dan harga tertinggi rata-rata di bulan Maret pada Pasar Kumbasari
mencapai Rp. 37.000 / kg hal ini disebabkan kurangnya pasokan.
DITAMPILKAN DALAM TABEL
Maret April Mei Juni
5 KEMBUNG Pasar Kumbasari Denpasar 30.000,00 25.000,00 30.000,00 32.000,00 29.250,00 4.250,00 Pasar Anyar Singaraja 18.000,00 24.000,00 21.000,00 26.500,00 22.375,00 4.375,00 Pasar Persiapan Tabanan 30.000,00 28.000,00 30.000,00 30.000,00 29.500,00 1.500,00 Pasar Galiran Klungkung 24.000,00 25.000,00 17.000,00 16.200,00 20.550,00 4.350,00 Pasar Umum Jembrana 18.700,00 32.500,00 26.700,00 28.700,00 26.650,00 7.950,00 Pasar Kedonganan Badung 25.000,00 25.000,00 30.750,00 26.700,00 26.862,50 1.862,50 Pasar Umum Gianyar - 16.000,00 32.000,00 32.000,00 26.700,00 10.700,00 Pasar Umum Amlapura - - - 20.000,00 20.000,00
Perkembangan harga ikan Kembung perkembangan harga dari bulan Maret s/d Juni di Pasar Tradisonal wilayah Bali fluktuasi harga terjadi pada seluruh pasar
tradisional di wilayah Bali tertinggi pada bulan Juni di Pasar Kumbasari dan Pasar Umum Gianyar rata-rata mencapai Rp. 32.000 / kg hal ini disebabkan karena permintaan yang tinggi.
TABEL RATA-RATA HARGA KOMODITI
DARI BULAN MARET S/D JUNI 2016
DITAMPILKAN DALAM TABEL
Maret April Mei Juni
6 CUMI-CUMI Pasar Kumbasari Denpasar 45.000,00 37.500,00 40.000,00 40.000,00 40.625,00 4.375,00 Pasar Anyar Singaraja 40.000,00 40.000,00 40.000,00 40.000,00 40.000,00
Pasar Persiapan Tabanan 40.500,00 35.000,00 48.000,00 48.000,00 42.875,00 5.125,00 Pasar Galiran Klungkung 48.000,00 42.000,00 45.000,00 45.000,00 45.000,00 3.000,00 Pasar Umum Jembrana 40.000,00 50.000,00 40.000,00 43.700,00 43.425,00 6.575,00 Pasar Kedonganan Badung 42.500,00 42.500,00 45.000,00 50.000,00 45.000,00 5.000,00 Pasar Umum Gianyar - 57.500,00 57.000,00 60.000,00 58.200,00 1.800,00 Pasar Umum Amlapura - - - 50.000,00 50.000,00
Untuk Komoditi Cumi-cumi perkembangan harga dari bulan Maret s/d Juni di Pasar Tradisonal wilayah Bali fluktuasi harga terjadi pada
seluruh pasar tradisional di wilayah Bali tertinggi pada bulan Juni di Pasar Umum Gianyar rata-rata mencapai Rp. 60.000 / kg hal ini karena pedagang di pasar itu menerima pasokan dari pasar Kumbasari.
DITAMPILKAN DALAM TABEL
Maret April Mei Juni
7 TONGKOL Pasar Kumbasari Denpasar 25.750,00 21.500,00 25.000,00 25.000,00 24.500,00 1.250,00 Pasar Anyar Singaraja 14.500,00 15.000,00 14.750,00 15.000,00 14.850,00 150,00 Pasar Persiapan Tabanan 22.000,00 22.000,00 22.000,00 22.000,00 22.000,00
Pasar Galiran Klungkung 26.000,00 20.000,00 26.000,00 26.000,00 24.500,00 1.500,00 Pasar Umum Jembrana 23.250,00 22.500,00 20.500,00 24.000,00 22.500,00 750,00 Pasar Kedonganan Badung 15.000,00 18.500,00 25.500,00 18.000,00 19.250,00 6.250,00 Pasar Umum Gianyar - 26.000,00 26.000,00 27.400,00 26.500,00 900,00 Pasar Umum Amlapura - - - 20.000,00 20.000,00
Harga Tongkol perkembangan harga dari bulan Maret s/d Juni di Pasar Tradisonal wilayah Bali terjadi fluktuasi harga pada
seluruh pasar tradisional di wilayah Bali tertinggi pada bulan Juni di Pasar Umum Gianyar rata-rata mencapai Rp. 27.400 / kg hal ini disebabkan karena kurangnya pasokan.
